 | • レポートコード：MRC26JU-MM01040 • 出版社/出版日：Market Monitor Global / 2026年6月 • レポート形態：英語、PDF、138ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品・飲料 |
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レポート概要
世界の小麦麦芽原料市場は、2025年に895百万と評価され、予測期間中の年平均成長率（CAGR）5.3％で推移し、2032年までに1280百万米ドルに達すると予測されています。
2025年、世界の小麦麦芽原料の生産量は約1.00百万トンに達し、世界平均市場価格は1トンあたり約980米ドルでした。
同業界の主要企業の粗利益率は14％～24％の範囲にあります。
2025年、小麦麦芽原料の世界生産能力は約1.33百万トンでした。
小麦麦芽原料は、発芽・焙煎した小麦から製造される麦芽ベースの穀物原料であり、醸造、製パン、風味向上、食品配合に広く使用されている。これは、最終製品に発酵性糖分、色、香り、酵素活性、および食感に関連する特性を付与する。需要は、天然の穀物由来の機能性を重視するクラフト飲料、特製ベーカリー製品、およびクリーンラベル食品用途の拡大によって支えられている。
小麦麦芽原料の産業チェーンには、上流工程として小麦の栽培、種子の供給、穀物の貯蔵、選別、および水・エネルギーの投入が含まれる。中流工程には、浸漬、発芽、乾燥、必要に応じた焙煎、製粉、ブレンド、包装、品質検査が含まれる。下流の用途としては、主に醸造所、製パン工場、スナック食品、シリアルミックス、フレーバーシステム、および食品・飲料メーカー向けの原料流通チャネルが挙げられる。
2025年の米国市場規模は$ millionと推定されており、中国は$ millionに達すると見込まれている。
ベース小麦麦芽セグメントは、今後6年間で%のCAGRを維持し、2032年までに$ millionに達する見込みである。
小麦麦芽原料の世界的な主要メーカーには、マルテウロップ・グループ、ボートモルト、カーギル、スフレ・モルト、マントンズ、ブリース・モルト＆イングレディエンツ、シンプソンズ・モルト、クリスプ・モルト、ラー・モルティング、グレート・ウェスタン・モルティングなどが挙げられます。2025年時点で、世界トップ5社の売上高シェアは約％でした。
MARKET MONITOR GLOBAL, INC（MMG）は、小麦麦芽原料のメーカー、サプライヤー、流通業者、および業界専門家に対し、売上、収益、需要、価格変動、製品タイプ、最近の動向と計画、業界トレンド、推進要因、課題、障害、および潜在的なリスクについて調査を実施しました。
本レポートは、定量的および定性的な分析を通じて、小麦麦芽原料の世界市場を包括的に提示することを目的としています。これにより、読者がビジネス／成長戦略を策定し、市場の競争状況を評価し、現在の市場における自社の位置づけを分析し、小麦麦芽原料に関する情報に基づいたビジネス上の意思決定を行う一助となることを目指しています。本レポートには、世界における小麦麦芽原料の市場規模および予測が含まれており、以下の市場情報が記載されています：
2021-2026年、2027-2032年の世界小麦麦芽原料市場の売上高（百万ドル）
2021-2026年、2027-2032年の世界小麦麦芽原料市場の販売量（キロトン）
2025年の世界小麦麦芽原料市場における上位5社のシェア（％）
セグメント別市場総計：
世界の小麦麦芽原料市場（製品タイプ別）、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（キロトン）
世界の小麦麦芽原料市場のセグメント別構成比（タイプ別）、2025年（％）
ベース小麦麦芽
ロースト小麦麦芽
クリスタル小麦麦芽
2025年の製品形態別世界小麦麦芽原料市場セグメント構成比（％）
全粒小麦麦芽
粉砕小麦麦芽
小麦麦芽粉
2025年の機能特性別世界小麦麦芽原料市場セグメント構成比（％）
高酵素小麦麦芽
着色強化用小麦麦芽
風味増強用小麦麦芽
用途別世界小麦麦芽原料市場、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（キロトン）
用途別世界小麦麦芽原料市場セグメント構成比、2025年（％）
ビール醸造
蒸留酒製造
食品加工
機能性飲料
その他
世界の小麦麦芽原料市場：地域・国別、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（キロトン）
世界の小麦麦芽原料市場：地域・国別セグメント構成比、2025年（％）
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
北欧諸国
ベネルクス
その他の欧州諸国
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
その他のアジア諸国
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米諸国
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦（UAE）
その他の中東・アフリカ
[競合分析]
本レポートでは、以下の主要市場参加者に関する分析も提供しています：
主要企業の小麦麦芽原料の世界市場における売上高、2021年～2026年（推定）、（百万ドル）
主要企業の小麦麦芽原料の世界市場における売上高シェア、2025年（％）
主要企業の小麦麦芽原料の世界市場における販売量（2021年～2026年、推定）、（キロトン）
主要企業の小麦麦芽原料の世界市場における販売シェア（2025年、%）
さらに、本レポートでは市場における競合他社のプロファイルも紹介しており、主要企業には以下が含まれます：
マルテウロップ・グループ
ボートモルト
カーギル
スフレ・モルト
マントンズ
ブリース・モルト＆イングレディエンツ
シンプソンズ・モルト
クリスプ・モルト
ラー・モルティング
グレート・ウェスタン・モルティング
バイキング・モルト
アクセレアル・モルト
グレインコープ・モルト
マルテリー・フランコ・ベルジュ
Malting Company of Ireland
江蘇農垦麦芽有限公司
寧夏西夏麦芽工業有限公司
山東瀘州麦芽有限公司
青島麦芽集団有限公司
[主要章の概要]
第1章：小麦麦芽原料の定義、市場の概要について紹介する。
第2章：小麦麦芽原料の世界市場規模（売上高および販売量）について。
第3章：小麦麦芽原料メーカーの競争環境、価格、販売および売上高の市場シェア、最新の開発計画、合併・買収情報などに関する詳細な分析。
第4章：種類別の各種市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性を網羅することで、読者がさまざまな市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけられるよう支援する。
第5章：用途別の各種市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性を網羅することで、読者がさまざまな下流市場におけるブルーオーシャン市場を見つけられるよう支援します。
第6章：地域レベルおよび国レベルにおける小麦麦芽原料の販売状況。各地域および主要国の市場規模と発展の可能性に関する定量分析を提供し、世界各国の市場動向、将来の発展見通し、市場規模について紹介します。
第7章：主要企業のプロファイルを提供し、市場における主要企業の基本状況を、製品販売、売上高、価格、粗利益率、製品導入、最近の動向などを含めて詳細に紹介する。
第8章：地域および国別の小麦麦芽原料の世界生産能力。
第9章：市場の動向、最新の市場動向、市場の推進要因および制約要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、ならびに業界の関連政策に関する分析を紹介しています。
第10章：業界の上流および下流を含む産業チェーンの分析。
第11章：本レポートの要点および結論。
1 調査・分析レポートの概要
1.1 小麦麦芽原料市場の定義
1.2 市場セグメント
1.2.1 種類別セグメント
1.2.2 製品形態別セグメント
1.2.3 機能特性別セグメント
1.2.4 用途別セグメント
1.3 世界の小麦麦芽原料市場の概要
1.4 本レポートの特徴と利点
1.5 調査方法および情報源
1.5.1 調査方法
1.5.2 調査プロセス
1.5.3 基準年
1.5.4 本レポートの仮定および注意事項
2 世界の小麦麦芽原料市場の総規模
2.1 世界の小麦麦芽原料市場規模：2025年対2032年
2.2 世界の小麦麦芽原料市場の規模、見通しおよび予測：2021年～2032年
2.3 世界の小麦麦芽原料の販売額：2021年～2032年
3 企業動向
3.1 世界市場における小麦麦芽原料の主要企業
3.2 売上高別世界小麦麦芽原料企業ランキング
3.3 企業別世界小麦麦芽原料売上高
3.4 企業別世界小麦麦芽原料販売量
3.5 メーカー別世界小麦麦芽原料価格（2021-2026年）
3.6 2025年の売上高に基づく世界市場における小麦麦芽原料企業トップ3およびトップ5
3.7 世界のメーカー別小麦麦芽原料製品タイプ
3.8 世界市場における小麦麦芽原料のティア1、ティア2、ティア3企業
3.8.1 世界のティア1小麦麦芽原料企業のリスト
3.8.2 世界のティア2およびティア3小麦麦芽原料企業のリスト
4 タイプ別動向
4.1 概要
4.1.1 タイプ別セグメント – 世界の小麦麦芽原料市場規模（2025年および2032年）
4.1.2 ベース小麦モルト
4.1.3 ロースト小麦モルト
4.1.4 クリスタル小麦モルト
4.2 種類別セグメント – 世界の小麦モルト原料の売上高および予測
4.2.1 種類別セグメント – 世界の小麦モルト原料の売上高（2021年～2026年）
4.2.2 種類別セグメント – 世界の小麦麦芽原料売上高（2027年～2032年）
4.2.3 種類別セグメント – 世界の小麦麦芽原料売上高市場シェア（2021年～2032年）
4.3 種類別セグメント – 世界の小麦麦芽原料販売量および予測
4.3.1 種類別セグメント – 世界の小麦麦芽原料の販売数量（2021年～2026年）
4.3.2 種類別セグメント – 世界の小麦麦芽原料の販売数量（2027年～2032年）
4.3.3 種類別セグメント – 世界の小麦麦芽原料の販売数量における市場シェア（2021年～2032年）
4.4 種類別セグメント – 世界の小麦麦芽原料価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
5 製品形態別分析
5.1 概要
5.1.1 製品形態別セグメント – 世界の小麦麦芽原料市場規模、2025年および2032年
5.1.2 全粒小麦麦芽
5.1.3 粉砕小麦麦芽
5.1.4 小麦麦芽粉
5.2 製品形態別セグメント – 世界の小麦麦芽原料の売上高および予測
5.2.1 製品形態別セグメント – 世界の小麦麦芽原料の売上高、2021年～2026年
5.2.2 製品形態別セグメント – 世界の小麦麦芽原料売上高（2027年～2032年）
5.2.3 製品形態別セグメント – 世界の小麦麦芽原料売上高市場シェア（2021年～2032年）
5.3 製品形態別セグメント – 世界の小麦麦芽原料販売量および予測
5.3.1 製品形態別セグメント – 世界の小麦麦芽原料の販売数量（2021年～2026年）
5.3.2 製品形態別セグメント – 世界の小麦麦芽原料の販売数量（2027年～2032年）
5.3.3 製品形態別セグメント – 世界の小麦麦芽原料の販売数量における市場シェア（2021年～2032年）
5.4 製品形態別セグメント – 世界の小麦麦芽原料価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
6 機能特性別セグメント
6.1 概要
6.1.1 機能特性別セグメント – 世界の小麦麦芽原料市場規模、2025年および2032年
6.1.2 高酵素小麦麦芽
6.1.3 着色効果を高める小麦麦芽
6.1.4 風味を高める小麦麦芽
6.2 機能特性別セグメント – 世界の小麦麦芽原料の売上高および予測
6.2.1 機能特性別セグメント – 世界の小麦麦芽原料の売上高、2021-2026年
6.2.2 機能特性別セグメント – 世界の小麦麦芽原料売上高（2027年～2032年）
6.2.3 機能特性別セグメント – 世界の小麦麦芽原料売上高市場シェア（2021年～2032年）
6.3 機能特性別セグメント – 世界の小麦麦芽原料販売量および予測
6.3.1 機能特性別セグメント – 世界の小麦麦芽原料の販売数量、2021-2026年
6.3.2 機能特性別セグメント – 世界の小麦麦芽原料の販売数量、2027-2032年
6.3.3 機能特性別セグメント – 世界の小麦麦芽原料の販売数量における市場シェア、2021-2032年
6.4 機能特性別セグメント – 世界の小麦麦芽原料価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
7 用途別分析
7.1 概要
7.1.1 用途別セグメント – 世界の小麦麦芽原料市場規模、2025年および2032年
7.1.2 ビール醸造
7.1.3 蒸留酒の製造
7.1.4 食品加工
7.1.5 機能性飲料
7.1.6 その他
7.2 用途別セグメント – 世界の小麦麦芽原料の売上高および予測
7.2.1 用途別セグメント – 世界の小麦麦芽原料の売上高、2021年～2026年
7.2.2 用途別セグメント – 世界の小麦麦芽原料の売上高（2027年～2032年）
7.2.3 用途別セグメント – 世界の小麦麦芽原料の売上高市場シェア（2021年～2032年）
7.3 用途別セグメント – 世界の小麦麦芽原料の販売高および予測
7.3.1 用途別セグメント – 世界の小麦麦芽原料の販売高（2021年～2026年）
7.3.2 用途別セグメント – 世界の小麦麦芽原料の販売高（2027年～2032年）
7.3.3 用途別セグメント – 世界の小麦麦芽原料販売市場シェア、2021年～2032年
7.4 用途別セグメント – 世界の小麦麦芽原料価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
8 地域別分析
8.1 地域別 – 世界の小麦麦芽原料市場規模、2025年および2032年
8.2 地域別 – 世界の小麦麦芽原料売上高および予測
8.2.1 地域別 – 世界の小麦麦芽原料売上高、2021年～2026年
8.2.2 地域別 – 世界の小麦麦芽原料売上高、2027年～2032年
8.2.3 地域別 – 世界の小麦麦芽原料売上高市場シェア、2021年～2032年
8.3 地域別 – 世界の小麦麦芽原料販売数量および予測
8.3.1 地域別 – 世界の小麦麦芽原料の販売数量（2021年～2026年）
8.3.2 地域別 – 世界の小麦麦芽原料の販売数量（2027年～2032年）
8.3.3 地域別 – 世界の小麦麦芽原料の販売数量の市場シェア（2021年～2032年）
8.4 北米
8.4.1 国別 – 北米における小麦麦芽原料の売上高（2021年～2032年）
8.4.2 国別 – 北米における小麦麦芽原料の販売量（2021年～2032年）
8.4.3 米国における小麦麦芽原料の市場規模（2021年～2032年）
8.4.4 カナダの小麦麦芽原料市場規模（2021年～2032年）
8.4.5 メキシコの小麦麦芽原料市場規模（2021年～2032年）
8.5 欧州
8.5.1 国別 – 欧州の小麦麦芽原料売上高（2021年～2032年）
8.5.2 国別 – 欧州の小麦麦芽原料販売数量（2021年～2032年）
8.5.3 ドイツの小麦麦芽原料市場規模（2021年～2032年）
8.5.4 フランスの小麦麦芽原料市場規模（2021年～2032年）
8.5.5 英国の小麦麦芽原料市場規模（2021年～2032年）
8.5.6 イタリアの小麦麦芽原料市場規模（2021年～2032年）
8.5.7 ロシアの小麦麦芽原料市場規模（2021年～2032年）
8.5.8 北欧諸国の小麦麦芽原料市場規模（2021年～2032年）
8.5.9 ベネルクス諸国の小麦麦芽原料市場規模（2021年～2032年）
8.6 アジア
8.6.1 地域別 – アジアの小麦麦芽原料売上高（2021年～2032年）
8.6.2 地域別 – アジアの小麦麦芽原料販売数量、2021-2032年
8.6.3 中国の小麦麦芽原料市場規模、2021-2032年
8.6.4 日本の小麦麦芽原料市場規模、2021-2032年
8.6.5 韓国における小麦麦芽原料の市場規模（2021年～2032年）
8.6.6 東南アジアにおける小麦麦芽原料の市場規模（2021年～2032年）
8.6.7 インドにおける小麦麦芽原料の市場規模（2021年～2032年）
8.7 南米
8.7.1 国別 – 南米の小麦麦芽原料の売上高（2021年～2032年）
8.7.2 国別 – 南米の小麦麦芽原料の販売量（2021年～2032年）
8.7.3 ブラジルの小麦麦芽原料市場規模（2021年～2032年）
8.7.4 アルゼンチンの小麦麦芽原料市場規模（2021年～2032年）
8.8 中東・アフリカ
8.8.1 国別 – 中東・アフリカの小麦麦芽原料売上高（2021年～2032年）
8.8.2 国別 – 中東・アフリカの小麦麦芽原料販売量（2021年～2032年）
8.8.3 トルコの小麦麦芽原料市場規模、2021-2032年
8.8.4 イスラエルの小麦麦芽原料市場規模、2021-2032年
8.8.5 サウジアラビアの小麦麦芽原料市場規模、2021-2032年
8.8.6 アラブ首長国連邦（UAE）の小麦麦芽原料市場規模（2021年～2032年）
9 メーカーおよびブランド概要
9.1 マルテウロップ・グループ
9.1.1 マルテウロップ・グループの企業概要
9.1.2 マルテウロップ・グループの事業概要
9.1.3 マルテウロップ・グループの小麦麦芽原料の主要製品ラインナップ
9.1.4 マルテウロップ・グループの小麦麦芽原料の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.1.5 マルテウロップ・グループの主要ニュースおよび最新動向
9.2 ボートモルト
9.2.1 ボートモルトの会社概要
9.2.2 ボートモルトの事業概要
9.2.3 ブーアモルトの小麦麦芽原料の主要製品ラインナップ
9.2.4 ブーアモルトの小麦麦芽原料の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.2.5 ブーアモルトの主要ニュースおよび最新動向
9.3 カーギル
9.3.1 カーギルの会社概要
9.3.2 カーギルの事業概要
9.3.3 カーギルの小麦麦芽原料の主要製品ラインナップ
9.3.4 カーギルの小麦麦芽原料の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.3.5 カーギルの主要ニュースおよび最新動向
9.4 スーフレ・モルト
9.4.1 スーフレット・モルトの会社概要
9.4.2 スーフレット・モルトの事業概要
9.4.3 スーフレット・モルトの小麦麦芽原料における主要製品ラインナップ
9.4.4 スーフレット・モルトの小麦麦芽原料の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.4.5 スーフレット・モルトの主要ニュースおよび最新動向
9.5 マントンズ
9.5.1 マントンズの企業概要
9.5.2 マントンズの事業概要
9.5.3 マントンズの小麦麦芽原料の主要製品ラインナップ
9.5.4 マントンズの小麦麦芽原料の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.5.5 マントンズの主要ニュースおよび最新動向
9.6 ブリース・モルト＆イングレディエンツ
9.6.1 ブリース・モルト＆イングレディエンツの会社概要
9.6.2 ブリース・モルト＆イングレディエンツの事業概要
9.6.3 ブリース・モルト＆イングレディエンツの小麦麦芽原料における主要製品ラインナップ
9.6.4 ブリース・モルト＆イングレディエンツの小麦麦芽原料の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.6.5 ブリース・モルト＆イングレディエンツの主要ニュースおよび最新動向
9.7 シンプソンズ・モルト
9.7.1 シンプソンズ・モルトの会社概要
9.7.2 シンプソンズ・モルトの事業概要
9.7.3 シンプソンズ・モルトの小麦モルト原料の主要製品ラインナップ
9.7.4 シンプソンズ・モルトの小麦モルト原料の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.7.5 シンプソンズ・モルトの主要ニュースおよび最新動向
9.8 クリスプ・モルト
9.8.1 クリスプ・モルトの会社概要
9.8.2 クリスプ・モルトの事業概要
9.8.3 クリスプ・モルトの小麦モルト原料における主要製品ラインナップ
9.8.4 クリスプ・モルトの小麦モルト原料の世界販売量および売上高 （2021-2026年）
9.8.5 クリスプ・モルトの主要ニュースおよび最新動向
9.9 ラー・モルティング
9.9.1 ラー・モルティングの会社概要
9.9.2 ラー・モルティングの事業概要
9.9.3 ラー・モルティング社の小麦モルト原料における主要製品ラインナップ
9.9.4 ラー・モルティング社の小麦モルト原料の世界販売量および売上高（2021-2026年）
9.9.5 ラー・モルティング社の主要ニュースおよび最新動向
9.10 グレート・ウェスタン・モルティング社
9.10.1 グレート・ウェスタン・モルティング社の概要
9.10.2 グレート・ウェスタン・モルティングの事業概要
9.10.3 グレート・ウェスタン・モルティングの小麦モルト原料における主要製品ラインナップ
9.10.4 グレート・ウェスタン・モルティングの小麦モルト原料の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.10.5 グレート・ウェスタン・モルティングの主要ニュースおよび最新動向
9.11 バイキング・モルト
9.11.1 バイキング・モルトの会社概要
9.11.2 バイキング・モルトの事業概要
9.11.3 バイキング・モルトの小麦モルト原料における主要製品ラインナップ
9.11.4 バイキング・モルトの小麦モルト原料の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.11.5 バイキング・モルトの主要ニュースおよび最新動向
9.12 アクセレアル・モルト
9.12.1 アクセレアル・モルトの会社概要
9.12.2 アクセレアル・モルトの事業概要
9.12.3 アクセレアル・モルトの小麦モルト原料の主要製品ラインナップ
9.12.4 アクセレアル・モルトの小麦モルト原料の世界販売量および売上高 （2021-2026年）
9.12.5 アクセレアル・モルトの主要ニュースおよび最新動向
9.13 グレインコープ・モルト
9.13.1 グレインコープ・モルトの会社概要
9.13.2 グレインコープ・モルトの事業概要
9.13.3 グレインコープ・モルトの小麦麦芽原料における主要製品ラインナップ
9.13.4 グレインコープ・モルトの小麦麦芽原料の世界販売量および売上高 (2021-2026)
9.13.5 グレインコープ・モルトの主要ニュースおよび最新動向
9.14 マルテリー・フランコ・ベルジュ
9.14.1 マルテリー・フランコ・ベルジュの会社概要
9.14.2 マルテリー・フランコ・ベルジュの事業概要
9.14.3 マルテリーズ・フランコ・ベルジュの小麦麦芽原料の主要製品ラインナップ
9.14.4 マルテリーズ・フランコ・ベルジュの小麦麦芽原料の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.14.5 マルテリーズ・フランコ・ベルジュの主要ニュースおよび最新動向
9.15 マルティング・カンパニー・オブ・アイルランド
9.15.1 マルティング・カンパニー・オブ・アイルランド 企業概要
9.15.2 マルティング・カンパニー・オブ・アイルランド 事業概要
9.15.3 マルティング・カンパニー・オブ・アイルランド 小麦麦芽原料の主要製品ラインナップ
9.15.4 マルティング・カンパニー・オブ・アイルランド 小麦麦芽原料の世界販売量および売上高（2021-2026年）
9.15.5 アイルランド・モルティング・カンパニーの主要ニュースおよび最新動向
9.16 江蘇農健モルト株式会社
9.16.1 江蘇農健モルト株式会社の概要
9.16.2 江蘇農健モルト株式会社の事業概要
9.16.3 江蘇農研モルト株式会社の小麦麦芽原料の主要製品ラインナップ
9.16.4 江蘇農研モルト株式会社の小麦麦芽原料の世界市場における販売量および売上高（2021年～2026年）
9.16.5 江蘇農研モルト株式会社の主要ニュースおよび最新動向
9.17 寧夏西夏麦芽工業株式会社
9.17.1 寧夏西夏麦芽工業株式会社 会社概要
9.17.2 寧夏西夏麦芽工業株式会社 事業概要
9.17.3 寧夏西夏麦芽工業株式会社 小麦麦芽原料の主要製品ラインナップ
9.17.4 寧夏西夏モルト工業株式会社の小麦モルト原料の世界市場における販売量および売上高（2021年～2026年）
9.17.5 寧夏西夏モルト工業株式会社の主要ニュースおよび最新動向
9.18 山東瀘州モルト株式会社
9.18.1 山東瀘州モルト株式会社 会社概要
9.18.2 山東瀘州モルト株式会社 事業概要
9.18.3 山東瀘州モルト株式会社 小麦モルト原料の主要製品ラインナップ
9.18.4 山東瀘州モルト株式会社 小麦モルト原料の世界市場における販売量および売上高 （2021年～2026年）
9.18.5 山東瀘州麦芽株式会社 主要ニュースおよび最新動向
9.19 青島麦芽グループ株式会社
9.19.1 青島麦芽グループ株式会社 会社概要
9.19.2 青島麦芽グループ株式会社 事業概要
9.19.3 青島モルトグループ株式会社の小麦麦芽原料の主要製品ラインナップ
9.19.4 青島モルトグループ株式会社の小麦麦芽原料の世界販売量および売上高（2021-2026年）
9.19.5 青島モルトグループ株式会社の主要ニュースおよび最新動向
10 世界の小麦麦芽原料の生産能力と分析
10.1 世界の小麦麦芽原料の生産能力（2021年～2032年）
10.2 世界市場における主要メーカーの小麦麦芽原料の生産能力
10.3 地域別世界の小麦麦芽原料の生産量
11 主要な市場動向、機会、推進要因および制約要因
11.1 市場の機会と動向
11.2 市場の推進要因
11.3 市場の抑制要因
12 小麦麦芽原料のサプライチェーン分析
12.1 小麦麦芽原料産業のバリューチェーン
12.2 小麦麦芽原料の上流市場
12.3 小麦麦芽原料の下流市場および顧客
12.4 販売チャネル分析
12.4.1 販売チャネル
12.4.2 世界の小麦麦芽原料の流通業者および販売代理店
13 結論
14 付録
14.1 注記
14.2 顧客事例
14.3 免責事項
表1. 世界の小麦麦芽原料市場の主要企業
表2. 世界の小麦麦芽原料市場における主要企業（売上高順、2025年）
表3. 世界の小麦麦芽原料の企業別売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表4. 世界の小麦麦芽原料市場における企業別売上高シェア（2021年～2026年）
表5. 世界の小麦麦芽原料市場における企業別販売量（キロトン）（2021年～2026年）
表6. 世界の小麦麦芽原料市場における企業別販売シェア（2021年～2026年）
表7. 主要メーカーの小麦麦芽原料価格（2021年～2026年）（米ドル／トン）
表8. 世界のメーカー別小麦麦芽原料の製品タイプ
表9. 世界のティア1小麦麦芽原料企業一覧、2025年の売上高（米ドル、百万）および市場シェア
表10. 世界の小麦麦芽原料Tier 2およびTier 3企業一覧、2025年の売上高（百万米ドル）および市場シェア
表11. タイプ別セグメント – 世界の小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表12. 種類別セグメント – 世界の小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表13. 種類別セグメント – 世界の小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表14. 種類別セグメント – 世界の小麦麦芽原料販売量（キロトン）、2021年～2026年
表15. 種類別セグメント - 世界の小麦麦芽原料の販売量（キロトン）、2027年～2032年
表16. 製品形態別セグメント - 世界の小麦麦芽原料の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表17. 製品形態別セグメント - 世界の小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表18. 製品形態別セグメント - 世界の小麦麦芽原料売上高 （百万米ドル）、2027年～2032年
表19. 製品形態別セグメント – 世界の小麦麦芽原料販売量（キロトン）、2021年～2026年
表20. 製品形態別セグメント – 世界の小麦麦芽原料販売量（キロトン）、2027年～2032年
表21. 機能特性別セグメント – 世界の小麦麦芽原料の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表22. 機能特性別セグメント – 世界の小麦麦芽原料の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表23. 機能特性別セグメント - 世界の小麦麦芽原料の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表24. 機能特性別セグメント - 世界の小麦麦芽原料の販売量（キロトン）、2021年～2026年
表25. 機能特性別セグメント - 世界の小麦麦芽原料の販売量（キロトン）、2027年～2032年
表26. 用途別セグメント - 世界の小麦麦芽原料の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表27. 用途別セグメント – 世界の小麦麦芽原料の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表28. 用途別セグメント – 世界の小麦麦芽原料の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表29. 用途別セグメント – 世界の小麦麦芽原料の販売量（キロトン）、2021年～2026年
表30. 用途別セグメント – 世界の小麦麦芽原料の販売量（キロトン）、2027年～2032年
表31. 地域別 – 世界の小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表32. 地域別 – 世界の小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表33. 地域別 – 世界の小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表34. 地域別 – 世界の小麦麦芽原料販売量（キロトン）、2021年～2026年
表35. 地域別 – 世界の小麦麦芽原料販売量（キロトン）、2027年～2032年
表36. 国別 - 北米における小麦麦芽原料の売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表37. 国別 - 北米における小麦麦芽原料の売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表38. 国別 - 北米における小麦麦芽原料の販売量（キロトン）、2021年～2026年
表39. 国別 - 北米における小麦麦芽原料の販売量（キロトン）、2027年～2032年
表40. 国別 - 欧州の小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表41. 国別 - 欧州の小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表42. 国別 - 欧州の小麦麦芽原料販売量、 （キロトン）、2021-2026年
表43. 国別 - 欧州の小麦麦芽原料販売量（キロトン）、2027-2032年
表44. 地域別 - アジアの小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表45. 地域別 - アジアの小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表46. 地域別 - アジアの小麦麦芽原料販売量（キロトン）、2021-2026年
表47. 地域別 - アジアの小麦麦芽原料販売量（キロトン）、2027-2032年
表48. 国別 - 南米の小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表49. 国別 - 南米における小麦麦芽原料の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表50. 国別 - 南米における小麦麦芽原料の販売量（キロトン）、2021年～2026年
表51. 国別 - 南米における小麦麦芽原料の販売量（キロトン）、2027年～2032年
表52. 国別 - 中東・アフリカにおける小麦麦芽原料の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表53. 国別 - 中東・アフリカにおける小麦麦芽原料の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表54. 国別 - 中東・アフリカにおける小麦麦芽原料の販売量（キロトン）、2021年～2026年
表55. 国別 - 中東・アフリカ地域の小麦麦芽原料販売量（キロトン）、2027-2032年
表56. マルテウロップ・グループの企業概要
表57. マルテウロップ・グループの小麦麦芽原料製品ラインナップ
表58. マルテウロップ・グループの小麦麦芽原料販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表59. マルテウロップ・グループの主要ニュースおよび最新動向
表60. ボートモルト社の概要
表61. ボートモルト社の小麦麦芽原料製品ラインナップ
表62. ボートモルト社の小麦麦芽原料の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表63. ボートモルト社の主要ニュースおよび最新動向
表64. カーギル社の概要
表65. カーギルの小麦麦芽原料製品ラインナップ
表66. カーギルの小麦麦芽原料の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表67. カーギルの主要ニュースおよび最新動向
表68. スーフレット・モルトの会社概要
表69. スーフレット・モルト社の小麦麦芽原料製品ラインナップ
表70. スーフレット・モルト社の小麦麦芽原料の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表71. スーフレット・モルト社の主要ニュースおよび最新動向
表72. マントンズ社の概要
表73. マントンズ社の小麦麦芽原料製品ラインナップ
表74. マントンズ社の小麦麦芽原料の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表75. マントンズ社の主要ニュースおよび最新動向
表76. ブリース・モルト・アンド・イングリディエンツ社の概要
表77. ブリース・モルト＆イングレディエンツ社の小麦麦芽原料製品ラインナップ
表78. ブリース・モルト＆イングレディエンツ社の小麦麦芽原料販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル／トン）（2021年～2026年）
表79. ブリース・モルト＆イングレディエンツ社の主要ニュースおよび最新動向
表80. シンプソンズ・モルトの会社概要
表81. シンプソンズ・モルトの小麦モルト原料製品ラインナップ
表82. シンプソンズ・モルトの小麦モルト原料の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル／トン）（2021年～2026年）
表83. シンプソンズ・モルトの主要ニュースおよび最新動向
表84. クリスプ・モルト社の概要
表85. クリスプ・モルト社の小麦麦芽原料製品ラインナップ
表86. クリスプ・モルト社の小麦麦芽原料の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表87. クリスプ・モルト社の主要ニュースおよび最新動向
表88. ラー・モルティング社の概要
表89. ラー・モルティング社の小麦モルト原料製品ラインナップ
表90. ラー・モルティング社の小麦モルト原料の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表91. ラー・モルティング社の主要ニュースおよび最新動向
表92. グレート・ウェスタン・モルティング社の概要
表93. グレート・ウェスタン・モルティング社の小麦モルト原料製品ラインナップ
表94. グレート・ウェスタン・モルティング社の小麦モルト原料販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表95. グレート・ウェスタン・モルティング社の主要ニュースおよび最新動向
表96. バイキング・モルト社の概要
表97. バイキング・モルト社の小麦麦芽原料製品ラインナップ
表98. バイキング・モルト社の小麦麦芽原料の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表99. バイキング・モルト社の主要ニュースおよび最新動向
表100. アクセレアル・モルトの会社概要
表101. アクセレアル・モルトの小麦モルト原料製品ラインナップ
表102. アクセレアル・モルトの小麦モルト原料の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表103. アクセレアル・モルトの主要ニュースおよび最新動向
表104. グレインコープ・モルトの会社概要
表105. グレインコープ・モルトの小麦麦芽原料製品ラインナップ
表106. グレインコープ・モルトの小麦麦芽原料の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）および （2021-2026年）
表107. グレインコープ・モルトの主要ニュースおよび最新動向
表108. マルテリー・フランコ・ベルジュの会社概要
表109. マルテリーズ・フランコ・ベルジュ社の小麦麦芽原料製品ラインナップ
表110. マルテリーズ・フランコ・ベルジュ社の小麦麦芽原料の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）および（2021-2026年）
表111. マルテリーズ・フランコ・ベルジュの主要ニュースおよび最新動向
表112. マルティング・カンパニー・オブ・アイルランドの会社概要
表113. マルティング・カンパニー・オブ・アイルランドの小麦麦芽原料製品ラインナップ
表114. アイルランド・モルティング・カンパニーの小麦麦芽原料の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル／トン）（2021年～2026年）
表115. アイルランド・モルティング・カンパニーの主要ニュースおよび最新動向
表116. 江蘇農健麦芽有限公司の会社概要
表117. 江蘇農健モルト株式会社の小麦モルト原料製品ラインナップ
表118. 江蘇農健モルト株式会社の小麦モルト原料の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表119. 江蘇農健モルト株式会社の主要ニュースおよび最新動向
表120. 寧夏西夏モルト工業株式会社の会社概要
表121. 寧夏西夏モルト工業株式会社の小麦モルト原料製品ラインナップ
表122. 寧夏西夏麦芽工業株式会社の小麦麦芽原料の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表123. 寧夏西夏麦芽工業株式会社の主要ニュースおよび最新動向
表124. 山東魯州モルト株式会社 会社概要
表125. 山東魯州モルト株式会社の小麦モルト原料製品ラインナップ
表126. 山東魯州モルト株式会社の小麦モルト原料販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表127. 山東瀘州麦芽株式会社の主要ニュースおよび最新動向
表128. 青島麦芽グループ株式会社の会社概要
表129. 青島モルトグループ株式会社の小麦麦芽原料製品ラインナップ
表130. 青島モルトグループ株式会社の小麦麦芽原料の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表131. 青島モルトグループ株式会社の主要ニュースおよび最新動向
表132. 世界市場における主要メーカーの小麦麦芽原料生産能力（2024年～2026年）（キロトン）
表133. 世界小麦麦芽原料市場における主要メーカーの生産能力シェア（2024年～2026年）
表134. 地域別世界小麦麦芽原料生産量、2021-2026年（キロトン）
表135. 地域別世界小麦麦芽原料生産量、2027-2032年（キロトン）
表136. 世界市場における小麦麦芽原料市場の機会と動向
表137. 世界市場における小麦麦芽原料市場の推進要因
表138. 世界市場における小麦麦芽原料市場の制約要因
表139. 小麦麦芽原料の原材料
表140. 世界市場における小麦麦芽原料の原材料サプライヤー
表141. 小麦麦芽原料の代表的な下流産業
表142. 世界市場における小麦麦芽原料の下流顧客
表143. 世界市場における小麦麦芽原料の流通業者および販売代理店
図表一覧
図1. 小麦麦芽原料の製品写真
図2. 2025年のタイプ別小麦麦芽原料セグメント
図3. 2025年の小麦麦芽原料の製品形態別セグメント
図4. 2025年の小麦麦芽原料の機能特性別セグメント
図5. 2025年の小麦麦芽原料の用途別セグメント
図6. 世界の小麦麦芽原料市場の概要：2025年
図7. 主な留意点
図8. 世界の小麦麦芽原料市場規模：2025年対2032年（百万米ドル）
図9. 世界の小麦麦芽原料売上高：2021年～2032年（百万米ドル）
図10. 世界の小麦麦芽原料販売量：2021年～2032年（キロトン）
図11. 2025年の小麦麦芽原料売上高に基づく上位3社および5社の市場シェア
図12. 種類別セグメント – 世界の小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図13. 種類別セグメント – 世界の小麦麦芽原料売上高の市場シェア、2021年～2032年
図14. 種類別セグメント – 世界の小麦麦芽原料販売シェア、2021年～2032年
図15. 種類別セグメント – 世界の小麦麦芽原料価格（米ドル／トン）、2021年～2032年
図16. 製品形態別セグメント – 世界の小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図17. 製品形態別セグメント – 世界の小麦麦芽原料売上高市場シェア、2021年～2032年
図18. 製品形態別セグメント - 世界の小麦麦芽原料販売シェア、2021年～2032年
図19. 製品形態別セグメント - 世界の小麦麦芽原料価格（米ドル/トン）、2021年～2032年
図20. 機能特性別セグメント – 世界の小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図21. 機能特性別セグメント – 世界の小麦麦芽原料売上高市場シェア、2021年～2032年
図22. 機能特性別セグメント - 世界の小麦麦芽原料販売市場シェア、2021年～2032年
図23. 機能特性別セグメント - 世界の小麦麦芽原料価格（米ドル/トン）、2021年～2032年
図24. 用途別セグメント – 世界の小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図25. 用途別セグメント – 世界の小麦麦芽原料売上高市場シェア、2021年～2032年
図26. 用途別セグメント – 世界の小麦麦芽原料販売市場シェア、2021年～2032年
図27. 用途別セグメント – 世界の小麦麦芽原料価格（米ドル／トン）、2021年～2032年
図28. 地域別 – 世界の小麦麦芽原料売上高（米ドル、百万）、2025年および2032年
図29. 地域別 - 世界の小麦麦芽原料売上高市場シェア、2021年対2025年対2032年
図30. 地域別 - 世界の小麦麦芽原料売上高市場シェア、2021年～2032年
図31. 地域別 - 世界の小麦麦芽原料販売市場シェア、2021年～2032年
図32. 国別 - 北米における小麦麦芽原料の売上高市場シェア（2021年～2032年）
図33. 国別 - 北米における小麦麦芽原料の販売量市場シェア（2021年～2032年）
図34. 米国における小麦麦芽原料の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図35. カナダの小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図36. メキシコの小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図37. 国別 - 欧州の小麦麦芽原料売上高市場シェア、2021年～2032年
図38. 国別 - 欧州の小麦麦芽原料販売シェア、2021-2032年
図39. ドイツの小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図40. フランスの小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図41. 英国の小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図42. イタリアの小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図43. ロシアの小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図44. 北欧諸国の小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図45. ベネルクス諸国の小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図46. 地域別 - アジアの小麦麦芽原料売上高市場シェア、2021年～2032年
図47. 地域別 - アジアの小麦麦芽原料販売シェア、2021-2032年
図48. 中国の小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図49. 日本の小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図50. 韓国における小麦麦芽原料の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図51. 東南アジアにおける小麦麦芽原料の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図52. インドにおける小麦麦芽原料の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図53. 国別 - 南米における小麦麦芽原料の売上高市場シェア、2021年～2032年
図54. 国別 - 南米における小麦麦芽原料の販売量および市場シェア、2021年～2032年
図55. ブラジルの小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図56. アルゼンチンの小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図57. 国別 - 中東・アフリカの小麦麦芽原料売上高および市場シェア、2021年～2032年
図58. 国別 - 中東・アフリカの小麦麦芽原料の販売量および市場シェア、2021-2032年
図59. トルコの小麦麦芽原料の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図60. イスラエルの小麦麦芽原料の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図61. サウジアラビアの小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図62. アラブ首長国連邦（UAE）の小麦麦芽原料売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図63. 世界の小麦麦芽原料生産能力（キロトン）、2021年～2032年
図64. 地域別小麦麦芽原料生産量の割合（2025年対2032年）
図65. 小麦麦芽原料産業のバリューチェーン
図66. 販売チャネル
| ※小麦麦芽は、主にビールやウイスキーの醸造に利用される重要な原料です。小麦の種子を発芽させて乾燥させることで作られ、その過程でさまざまな酵素が活性化され、糖分を生成します。この糖分は、発酵過程で酵母によってアルコールに変わり、製品に独特の風味と香りを付与します。小麦麦芽は、大麦麦芽と並ぶ主要な麦芽の一つであり、その利用について深く理解することは、醸造技術をより進化させるために重要です。 小麦麦芽にはいくつかの種類があり、一般的には「ペールウィート麦芽」と「ホワイトウィート麦芽」があります。ペールウィート麦芽は、特にビールの醸造に広く用いられる種類で、色合いは淡いゴールドからストロングイエローの範囲にあります。この麦芽は、爽やかで軽やかな口当たりを与えるため、特に小麦ビールやペールエールのスタイルに適しています。 一方、ホワイトウィート麦芽は、発酵できる糖分を多く含み、ビールのボディを増強する効果があります。この麦芽は、特にベルギーのホワイトビールやヘフェヴァイツェンに使用され、フルーティーでスパイシーな香りを引き出す役割を果たします。 小麦麦芽の主な用途は、ビールの製造にとどまらず、他の発酵飲料や焼き菓子、パンの製造にも利用されます。特に、パンやビスケット等では、風味やテクスチャーの向上が期待できます。小麦麦芽は、他の穀物と組み合わせることができ、独特の風味をもたらすことができます。 小麦麦芽の製造プロセスは、主に浸漬、発芽、乾燥の3つの段階から成り立っています。最初に、小麦の粒が水に浸され、一定の時間を経て水分が吸収されます。この工程を浸漬と呼びます。その後、粒が発芽し、酶が活性化されます。酵素は、でんぷんを糖に変え、発酵過程で重要な役割を果たします。 最後に、発芽した粒を乾燥させることで、発酵のプロセスを停止させ、長期間保存できる状態にすることができます。このプロセスは、麦芽の風味や香りを最大限に引き出すために重要です。 小麦麦芽に関連する技術としては、品質管理や香り成分の抽出に関する研究が進められています。特に、麦芽の製造過程で発生する香り成分は、最終的な製品の品質に大きく影響を与えるため、これらの成分を適切に管理する技術が求められています。 醸造の世界では、伝統的な技術が重視されることが多いですが、新しい技術の導入によってさらなる品質向上が実現されています。たとえば、最新の発酵制御技術を用いることで、温度やpHなどを細かく調整し、より一貫した風味を生み出すことが可能になりました。 現在、小麦麦芽はグローバルな市場で多くの関心を集めています。特にクラフトビールの人気が高まる中で、小麦麦芽を使用した新しいスタイルのビールが次々と登場しています。これにより、消費者はより多様な選択肢が得られるようになり、醸造業界全体が活性化しています。 最後に、小麦麦芽はその特性により、さまざまな料理や飲料にアクセントを添える素晴らしい原料です。これからも、技術の進歩とともに新しい利用法が発展していくことが期待されています。小麦麦芽の持つ多様性と独自の風味は、今後も多くの人々に親しまれることでしょう。 |