 | • レポートコード：MRC26JU-MM08649 • 出版社/出版日：Market Monitor Global / 2026年7月 • レポート形態：英語、PDF、131ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：農業 |
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レポート概要
世界の有機米市場は、2025年に2204百万と評価され、予測期間中の年平均成長率（CAGR）8.8％で推移し、2032年までに3944百万米ドルに達すると予測されています。
有機米とは、有機農業の原則に従い、隔離された汚染のない生態環境下で栽培され、土壌施肥や物理的・生物的害虫防除などの自然的な手段によって生産された米製品と厳密に定義される。その上流サプライチェーンには、有機肥料の生産、生物農薬の研究開発、非遺伝子組み換え種子の栽培、および生態系に配慮した農地の改良が含まれる。 中流部門には、有機加工の資格を持つ精米所、低温コールドチェーン倉庫、および有機認証機関が含まれる。下流部門は、有機食品チェーン店、高級スーパーマーケット、ブランドECプラットフォーム、そして天然食材を重視する外食産業を網羅している。 2025年までに、有機米の全世界平均価格は1トンあたり約155.00米ドルになると予想される（世界のバルク市場と高級小売市場の加重平均に基づく。有機米のプレミアム価格は通常、従来型米よりも30％～50％高い）。 販売量は1,557万メートルトンになると予想される。現在の世界生産能力は約1,900万メートルトンで維持されているが、3年間の転換期間という厳しい要件により、生産能力の拡大は比較的緩やかである。同業界の利益率は比較的高く、平均で18％から25％の間であり、従来の米加工業界の利益率をはるかに上回っている。
有機米市場の今後の動向は、機能性とトレーサビリティの透明性に焦点が当てられるだろう。例えば、アントシアニンを豊富に含む有機黒米や、低グリセミック指数（GI）の品種が強く求められるようになる。一方、ブロックチェーン技術が広く活用され、「畑から食卓まで」の有機認証プロセス全体が可視化されることになる。主な推進要因としては、第一に、世界の中産階級における食品安全への懸念の高まりにより、「化学農薬残留ゼロ」が中核的な需要となっていることである。 第二に、持続可能な農業に対する各国政府の補助金政策やカーボンニュートラル目標の推進が、農家の有機農業への転換を後押ししている。最後に、有機米麺や有機米ミルクといった多様な製品の開発など、下流の深加工産業の台頭により、消費シーンがさらに拡大している。
MARKET MONITOR GLOBAL, INC（MMG）は、有機米の製造業者、サプライヤー、流通業者、および業界専門家に対し、売上、収益、需要、価格変動、製品タイプ、最近の動向と計画、業界トレンド、推進要因、課題、障害、および潜在的なリスクについて調査を行いました。
本レポートは、定量的および定性的な分析を通じて、世界の有機米市場を包括的に提示することを目的としています。これにより、読者がビジネス／成長戦略を策定し、市場の競争状況を評価し、現在の市場における自社の位置づけを分析し、有機米に関する情報に基づいたビジネス上の意思決定を行う一助となることを目指しています。本レポートには、世界における有機米の市場規模および予測が含まれており、以下の市場情報が記載されています：
世界の有機米市場の売上高、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）
世界の有機米市場の販売量、2021-2026年、2027-2032年（トン）
2025年の世界の有機米市場における上位5社（％）
セグメント別市場総計：
世界の有機米市場（製品タイプ別）、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（トン）
世界の有機米市場におけるタイプ別セグメント構成比、2025年（％）
有機インディカ米
有機ジャポニカ米
有機もち米
2025年の世界の有機米市場：加工別セグメント構成比（％）
有機玄米
有機胚芽米
有機精米
2025年の世界の有機米市場：粒形別セグメント構成比（％）
長粒米
中粒米
短粒米
用途別世界有機米市場、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（トン）
用途別世界有機米市場セグメント構成比、2025年（％）
直接食用
乳幼児用補完食品
高度加工食品
スナック食品
地域・国別世界有機米市場、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（トン）
地域・国別世界有機米市場セグメント構成比、2025年（％）
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
北欧諸国
ベネルクス
その他の欧州諸国
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
その他のアジア諸国
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米諸国
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
UAE
その他の中東・アフリカ諸国
[競合分析]
本レポートでは、以下の主要市場参加者に関する分析も提供しています：
主要企業の有機米売上高（世界市場、2021年～2026年（推定））（百万ドル）
主要企業の有機米売上高シェア（世界市場、2025年）（％）
主要企業の有機米販売量（世界市場、2021年～2026年（推定））（トン）
主要企業の2025年における世界市場での有機米の販売シェア（％）
さらに、本レポートでは市場における競合他社のプロファイルも紹介しており、主要企業には以下が含まれます：
北大荒集団
COFCO Fortune
武昌米業集団
黒竜江香裕
金河農業
Lundberg Family Farms
Ebro Foods
Urmatt Ltd
Sanjeevani Organics
ネイチャーバイオ・フーズ
LTフーズ
サンライス
ロータス・フーズ
コダ・ファームズ
ダオノン・オーガニック
ゲンダ・アグリカルチュラル
ランドール・オーガニック
サンパワー・フーズ
ドゲ・ライス・ミリング
ライスセレクト
[主要章の概要]
第1章：有機米の定義、市場概要を紹介。
第2章：売上高および販売数量における世界の有機米市場規模。
第3章：有機米メーカーの競争環境、価格、販売および売上高の市場シェア、最新の事業計画、合併・買収情報などに関する詳細な分析。
第4章：種類別の各種市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性を網羅することで、読者がさまざまな市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけられるよう支援する。
第5章：用途別の各種市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性を網羅することで、読者がさまざまな下流市場におけるブルーオーシャン市場を見つけられるよう支援します。
第6章：地域レベルおよび国レベルにおける有機米の売上高。各地域および主要国の市場規模と発展の可能性に関する定量分析を提供し、世界各国の市場動向、将来の発展見通し、市場規模について紹介します。
第7章：主要企業のプロファイルを提供し、市場における主要企業の基本状況を、製品販売、売上高、価格、粗利益率、製品導入、最近の動向などを含めて詳細に紹介する。
第8章：地域および国別の世界の有機米の生産能力。
第9章：市場の動向、市場の最新動向、市場の推進要因および制約要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、ならびに業界の関連政策に関する分析を紹介しています。
第10章：業界の上流および下流を含む産業チェーンの分析。
第11章：本レポートの要点および結論。
1 調査・分析レポートの概要
1.1 有機米市場の定義
1.2 市場セグメント
1.2.1 種類別セグメント
1.2.2 加工方法別セグメント
1.2.3 粒形別セグメント
1.2.4 用途別セグメント
1.3 世界の有機米市場の概要
1.4 本レポートの特徴と利点
1.5 調査方法および情報源
1.5.1 調査方法論
1.5.2 調査プロセス
1.5.3 基準年
1.5.4 本レポートの仮定および注意事項
2 世界の有機米市場規模全体
2.1 世界の有機米市場規模：2025年対2032年
2.2 世界の有機米市場規模、見通しおよび予測：2021年～2032年
2.3 世界の有機米の売上高：2021年～2032年
3 企業動向
3.1 世界市場における主要な有機米企業
3.2 売上高別世界トップの有機米企業ランキング
3.3 企業別世界の有機米売上高
3.4 企業別世界の有機米販売量
3.5 メーカー別世界の有機米価格（2021年～2026年）
3.6 2025年の売上高に基づく世界市場における有機米企業トップ3およびトップ5
3.7 世界のメーカー別有機米製品タイプ
3.8 世界市場におけるティア1、ティア2、ティア3の有機米企業
3.8.1 世界のティア1有機米企業一覧
3.8.2 世界のティア2およびティア3有機米企業のリスト
4 種類別分析
4.1 概要
4.1.1 種類別セグメント – 世界の有機米市場規模（2025年および2032年）
4.1.2 有機インディカ米
4.1.3 有機ジャポニカ米
4.1.4 有機もち米
4.2 種類別セグメント – 世界の有機米の売上高および予測
4.2.1 種類別セグメント – 世界の有機米の売上高、2021年～2026年
4.2.2 種類別セグメント – 世界の有機米の売上高、2027年～2032年
4.2.3 種類別セグメント – 世界の有機米の売上高市場シェア、2021年～2032年
4.3 種類別セグメント – 世界の有機米の販売数量および予測
4.3.1 種類別セグメント – 世界の有機米の販売数量（2021年～2026年）
4.3.2 種類別セグメント – 世界の有機米の販売数量（2027年～2032年）
4.3.3 種類別セグメント – 世界の有機米の販売数量における市場シェア（2021年～2032年）
4.4 種類別セグメント – 世界の有機米の価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
5 加工別セグメント
5.1 概要
5.1.1 加工別セグメント – 世界の有機米市場規模、2025年および2032年
5.1.2 有機玄米
5.1.3 有機胚芽米
5.1.4 有機精白米
5.2 加工別セグメント – 世界の有機米の売上高および予測
5.2.1 加工別セグメント – 世界の有機米の売上高、2021年～2026年
5.2.2 加工別セグメント – 世界の有機米の売上高（2027年～2032年）
5.2.3 加工別セグメント – 世界の有機米の売上高市場シェア（2021年～2032年）
5.3 加工別セグメント – 世界の有機米の販売量および予測
5.3.1 加工別セグメント – 世界の有機米の販売量（2021年～2026年）
5.3.2 加工別セグメント – 世界の有機米の売上高（2027年～2032年）
5.3.3 加工別セグメント – 世界の有機米の売上高市場シェア（2021年～2032年）
5.4 加工別セグメント – 世界の有機米価格（メーカー販売価格）（2021年～2032年）
6 穀粒形状別分析
6.1 概要
6.1.1 穀粒形状別セグメント – 世界の有機米市場規模、2025年および2032年
6.1.2 長粒米
6.1.3 中粒米
6.1.4 短粒米
6.2 穀粒形状別セグメント – 世界の有機米売上高および予測
6.2.1 粒形別セグメント – 世界の有機米の売上高（2021年～2026年）
6.2.2 粒形別セグメント – 世界の有機米の売上高（2027年～2032年）
6.2.3 粒形別セグメント – 世界の有機米の売上高市場シェア（2021年～2032年）
6.3 穀粒形状別セグメント – 世界の有機米の販売数量および予測
6.3.1 穀粒形状別セグメント – 世界の有機米の販売数量、2021-2026年
6.3.2 穀粒形状別セグメント – 世界の有機米の販売数量、2027-2032年
6.3.3 穀粒形状別セグメント – 世界の有機米の売上市場シェア、2021年～2032年
6.4 穀粒形状別セグメント – 世界の有機米価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
7 用途別分析
7.1 概要
7.1.1 用途別セグメント – 世界の有機米市場規模、2025年および2032年
7.1.2 直接摂取
7.1.3 乳幼児用補完食品
7.1.4 高度加工食品
7.1.5 スナック食品
7.2 用途別セグメント – 世界の有機米の売上高および予測
7.2.1 用途別セグメント – 世界の有機米の売上高、2021年～2026年
7.2.2 用途別セグメント – 世界の有機米の売上高、2027年～2032年
7.2.3 用途別セグメント – 世界の有機米の売上高市場シェア、2021年～2032年
7.3 用途別セグメント – 世界の有機米の販売数量および予測
7.3.1 用途別セグメント – 世界の有機米の販売数量、2021-2026年
7.3.2 用途別セグメント – 世界の有機米の販売数量、2027-2032年
7.3.3 用途別セグメント – 世界の有機米の販売数量における市場シェア、2021-2032年
7.4 用途別セグメント – 世界の有機米の価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
8 地域別分析
8.1 地域別 – 世界の有機米市場規模、2025年および2032年
8.2 地域別 – 世界の有機米の売上高および予測
8.2.1 地域別 – 世界の有機米売上高、2021年～2026年
8.2.2 地域別 – 世界の有機米売上高、2027年～2032年
8.2.3 地域別 – 世界の有機米売上高市場シェア、2021年～2032年
8.3 地域別 – 世界の有機米販売量および予測
8.3.1 地域別 – 世界の有機米の販売数量（2021年～2026年）
8.3.2 地域別 – 世界の有機米の販売数量（2027年～2032年）
8.3.3 地域別 – 世界の有機米の販売数量の市場シェア（2021年～2032年）
8.4 北米
8.4.1 国別 – 北米における有機米の売上高（2021年～2032年）
8.4.2 国別 – 北米における有機米の売上高（2021年～2032年）
8.4.3 米国における有機米市場規模（2021年～2032年）
8.4.4 カナダにおける有機米市場規模（2021年～2032年）
8.4.5 メキシコの有機米市場規模（2021年～2032年）
8.5 欧州
8.5.1 国別 – 欧州の有機米売上高（2021年～2032年）
8.5.2 国別 – 欧州の有機米販売量（2021年～2032年）
8.5.3 ドイツの有機米市場規模（2021年～2032年）
8.5.4 フランスの有機米市場規模（2021年～2032年）
8.5.5 英国の有機米市場規模（2021年～2032年）
8.5.6 イタリアの有機米市場規模（2021年～2032年）
8.5.7 ロシアの有機米市場規模（2021年～2032年）
8.5.8 北欧諸国の有機米市場規模（2021年～2032年）
8.5.9 ベネルクス諸国の有機米市場規模（2021年～2032年）
8.6 アジア
8.6.1 地域別 – アジアの有機米の売上高（2021年～2032年）
8.6.2 地域別 – アジアの有機米の販売量（2021年～2032年）
8.6.3 中国の有機米市場規模（2021年～2032年）
8.6.4 日本の有機米市場規模（2021年～2032年）
8.6.5 韓国における有機米の市場規模（2021年～2032年）
8.6.6 東南アジアにおける有機米の市場規模（2021年～2032年）
8.6.7 インドにおける有機米の市場規模（2021年～2032年）
8.7 南米
8.7.1 国別 – 南米の有機米売上高、2021年～2032年
8.7.2 国別 – 南米の有機米販売量、2021年～2032年
8.7.3 ブラジルの有機米市場規模、2021年～2032年
8.7.4 アルゼンチンの有機米市場規模、2021年～2032年
8.8 中東・アフリカ
8.8.1 国別 – 中東・アフリカの有機米の売上高（2021年～2032年）
8.8.2 国別 – 中東・アフリカの有機米の販売量（2021年～2032年）
8.8.3 トルコの有機米市場規模（2021年～2032年）
8.8.4 イスラエルの有機米市場規模（2021年～2032年）
8.8.5 サウジアラビアの有機米市場規模（2021年～2032年）
8.8.6 アラブ首長国連邦（UAE）の有機米市場規模（2021年～2032年）
9 メーカーおよびブランド概要
9.1 北大荒グループ
9.1.1 北大荒グループの会社概要
9.1.2 北大荒グループの事業概要
9.1.3 北大荒グループの有機米の主要製品ラインナップ
9.1.4 北大荒グループの有機米の世界販売量および売上高（2021-2026年）
9.1.5 北大荒グループの主要ニュースおよび最新動向
9.2 COFCO Fortune
9.2.1 COFCO Fortune 企業概要
9.2.2 COFCO Fortune 事業概要
9.2.3 COFCO Fortune 有機米の主要製品ラインナップ
9.2.4 COFCO Fortune の有機米の世界販売量および売上高（2021-2026年）
9.2.5 COFCO Fortune 主要ニュースおよび最新動向
9.3 武昌米グループ
9.3.1 武昌米グループの概要
9.3.2 武昌米グループの事業概要
9.3.3 武昌米グループの有機米の主要製品ラインナップ
9.3.4 武昌米グループの有機米の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.3.5 武昌米グループの主要ニュースおよび最新動向
9.4 黒竜江香裕
9.4.1 黒竜江香裕の会社概要
9.4.2 黒竜江香裕の事業概要
9.4.3 黒竜江香裕の有機米の主要製品ラインナップ
9.4.4 黒竜江香裕の有機米の全世界における販売量および売上高（2021-2026年）
9.4.5 黒竜江香裕の主要ニュースおよび最新動向
9.5 金和農業
9.5.1 金和農業の会社概要
9.5.2 金和農業の事業概要
9.5.3 ジンヘ・アグリカルチャーの有機米の主要製品ラインナップ
9.5.4 ジンヘ・アグリカルチャーの有機米の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.5.5 ジンヘ・アグリカルチャーの主要ニュースおよび最新動向
9.6 ランドバーグ・ファミリー・ファームズ
9.6.1 ランドバーグ・ファミリー・ファームズの会社概要
9.6.2 ランドバーグ・ファミリー・ファームズの事業概要
9.6.3 ランドバーグ・ファミリー・ファームズの有機米の主要製品ラインナップ
9.6.4 ランドバーグ・ファミリー・ファームズの有機米の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.6.5 ランドバーグ・ファミリー・ファームズの主要ニュースおよび最新動向
9.7 エブロ・フーズ
9.7.1 エブロ・フーズの会社概要
9.7.2 エブロ・フーズの事業概要
9.7.3 エブロ・フーズの有機米の主要製品ラインナップ
9.7.4 エブロ・フーズの有機米の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.7.5 エブロ・フーズの主要ニュースおよび最新動向
9.8 ウルマット社
9.8.1 ウルマット社の概要
9.8.2 ウルマット社の事業概要
9.8.3 ウルマット社の有機米の主要製品ラインナップ
9.8.4 ウルマット社の有機米の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.8.5 ウルマット社の主要ニュースおよび最新動向
9.9 サンジーヴァニ・オーガニックス
9.9.1 サンジーヴァニ・オーガニックスの会社概要
9.9.2 サンジーヴァニ・オーガニクスの事業概要
9.9.3 サンジーヴァニ・オーガニクスの有機米の主要製品ラインナップ
9.9.4 サンジーヴァニ・オーガニクスの有機米の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.9.5 サンジーヴァニ・オーガニクスの主要ニュースおよび最新動向
9.10 ネイチャーバイオ・フーズ
9.10.1 ネイチャーバイオ・フーズの会社概要
9.10.2 ネイチャーバイオ・フーズの事業概要
9.10.3 ネイチャーバイオ・フーズの有機米の主要製品ラインナップ
9.10.4 ネイチャーバイオ・フーズの有機米の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.10.5 ネイチャーバイオ・フーズの主要ニュースおよび最新動向
9.11 LTフーズ
9.11.1 LTフーズの会社概要
9.11.2 LTフーズの事業概要
9.11.3 LTフーズの有機米の主要製品ラインナップ
9.11.4 LTフーズの有機米の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.11.5 LT Foodsの主要ニュースおよび最新動向
9.12 SunRice
9.12.1 SunRiceの会社概要
9.12.2 SunRiceの事業概要
9.12.3 SunRiceの有機米の主要製品ラインナップ
9.12.4 SunRiceの有機米の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.12.5 サンライスの主要ニュースおよび最新動向
9.13 ロータス・フーズ
9.13.1 ロータス・フーズの会社概要
9.13.2 ロータス・フーズの事業概要
9.13.3 ロータス・フーズの有機米の主要製品ラインナップ
9.13.4 ロータス・フーズの有機米の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.13.5 ロータス・フーズの主要ニュースおよび最新動向
9.14 コダ・ファームズ
9.14.1 コダ・ファームズの企業概要
9.14.2 コダ・ファームズの事業概要
9.14.3 コダ・ファームズの有機米の主要製品ラインナップ
9.14.4 コダ・ファームズの有機米の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.14.5 コダ・ファームズの主要ニュースおよび最新動向
9.15 ダオノン・オーガニック
9.15.1 ダオノン・オーガニックの会社概要
9.15.2 ダオノン・オーガニックの事業概要
9.15.3 ダオノン・オーガニックの有機米の主要製品ラインナップ
9.15.4 ダオノン・オーガニックの有機米の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.15.5 ダオノン・オーガニックの主要ニュースおよび最新動向
9.16 ゲンダ・アグリカルチャー
9.16.1 ゲンダ・アグリカルチャルの会社概要
9.16.2 ゲンダ・アグリカルチャルの事業概要
9.16.3 ゲンダ・アグリカルチャルの有機米の主要製品ラインナップ
9.16.4 ゲンダ・アグリカルチャルの有機米の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.16.5 ゲンダ・アグリカルチャルの主要ニュースおよび最新動向
9.17 ランドール・オーガニック
9.17.1 ランドール・オーガニックの会社概要
9.17.2 ランドール・オーガニックの事業概要
9.17.3 ランドール・オーガニックの有機米の主要製品ラインナップ
9.17.4 ランドール・オーガニックの有機米の世界販売量および売上高（2021-2026年）
9.17.5 ランドール・オーガニックの主要ニュースおよび最新動向
9.18 サンパワー・フーズ
9.18.1 サンパワー・フーズの会社概要
9.18.2 サンパワー・フーズの事業概要
9.18.3 サンパワー・フーズの有機米の主要製品ラインナップ
9.18.4 サンパワー・フーズの有機米の世界販売量および売上高（2021-2026年）
9.18.5 サンパワー・フーズの主要ニュースおよび最新動向
9.19 ドゲ・ライス・ミリング
9.19.1 ドゲ・ライス・ミリングの企業概要
9.19.2 ドゲ・ライス・ミリングの事業概要
9.19.3 ドゲ・ライス・ミリングの有機米の主要製品ラインナップ
9.19.4 ドゲ・ライス・ミリング社の世界における有機米の売上高および収益（2021-2026年）
9.19.5 ドゲ・ライス・ミリング社の主要ニュースおよび最新動向
9.20 ライスセレクト
9.20.1 ライスセレクト社の概要
9.20.2 ライスセレクト社の事業概要
9.20.3 ライスセレクトの有機米の主要製品ラインナップ
9.20.4 ライスセレクトの有機米の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.20.5 ライスセレクトの主要ニュースおよび最新動向
10 世界の有機米生産能力の分析
10.1 世界の有機米生産能力（2021年～2032年）
10.2 世界市場における主要メーカーの有機米生産能力
10.3 地域別世界有機米生産量
11 主要な市場動向、機会、推進要因および制約要因
11.1 市場の機会と動向
11.2 市場の推進要因
11.3 市場の制約要因
12 有機米のサプライチェーン分析
12.1 有機米産業のバリューチェーン
12.2 有機米の川上市場
12.3 有機米の川下市場および顧客
12.4 販売チャネル分析
12.4.1 販売チャネル
12.4.2 世界の有機米流通業者および販売代理店
13 結論
14 付録
14.1 注記
14.2 顧客事例
14.3 免責事項
表1. 世界の有機米市場における主要企業
表2. 世界の有機米市場における主要企業（売上高順、2025年）
表3. 世界の有機米市場における企業別売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表4. 企業別世界有機米売上高シェア（2021年～2026年）
表5. 企業別世界有機米販売量（トン）（2021年～2026年）
表6. 企業別世界有機米販売シェア（2021年～2026年）
表7. 主要メーカーの有機米価格（2021年～2026年）および （米ドル／MT）
表8. 世界のメーカー別有機米製品タイプ
表9. 世界のティア1有機米企業一覧、2025年の売上高（米ドル、Mn）および市場シェア
表10. 世界のティア2およびティア3有機米企業一覧、2025年の売上高（百万米ドル）および市場シェア
表11. タイプ別セグメント – 世界の有機米売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表12. タイプ別セグメント – 世界の有機米売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表13. 種類別セグメント – 世界の有機米の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表14. 種類別セグメント – 世界の有機米の販売量（トン）、2021年～2026年
表15. 種類別セグメント – 世界の有機米の販売量（トン）、2027年～2032年
表16. 加工別セグメント – 世界の有機米の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表17. 加工別セグメント – 世界の有機米の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表18. 加工別セグメント – 世界の有機米の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表19. 加工別セグメント – 世界の有機米の販売量（トン）、2021年～2026年
表20. 加工別セグメント – 世界の有機米の販売量（トン）、2027年～2032年
表21. 粒形別セグメント – 世界の有機米の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表22. 穀粒形状別セグメント - 世界の有機米の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表23. 穀粒形状別セグメント - 世界の有機米の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表24. 穀粒形状別セグメント - 世界の有機米の販売量（トン）、2021年～2026年
表25. 穀粒形状別セグメント - 世界の有機米の販売量（トン）、2027年～2032年
表26. 用途別セグメント - 世界の有機米の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表27. 用途別セグメント - 世界の有機米の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表28. 用途別セグメント - 世界の有機米の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表29. 用途別セグメント - 世界の有機米の販売量（トン）、2021年～2026年
表30. 用途別セグメント - 世界の有機米の販売量（トン）、2027年～2032年
表31. 地域別 – 世界の有機米の売上高（米ドル、Mn）、2025年および2032年
表32. 地域別 – 世界の有機米の売上高（米ドル、Mn）、2021年～2026年
表33. 地域別 – 世界の有機米の売上高（米ドル、Mn）、2027年～2032年
表34. 地域別 – 世界の有機米の販売量（トン）、2021年～2026年
表35. 地域別 – 世界の有機米の販売量（トン）、2027年～2032年
表36. 国別 – 北米の有機米の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表37. 国別 - 北米の有機米の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表38. 国別 - 北米の有機米販売量（トン）、2021年～2026年
表39. 国別 - 北米の有機米販売量（トン）、2027年～2032年
表40. 国別 - 欧州の有機米の売上高（米ドル、Mn）、2021-2026年
表41. 国別 - 欧州の有機米の売上高（米ドル、Mn）、2027-2032年
表42. 国別 - 欧州の有機米の販売量（トン）、2021年～2026年
表43. 国別 - 欧州の有機米の販売量（トン）、2027年～2032年
表44. 地域別 - アジアの有機米の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表45. 地域別 - アジアの有機米の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表46. 地域別 - アジアの有機米の販売量（トン）、2021年～2026年
表47. 地域別 - アジアの有機米の販売量（トン）、2027年～2032年
表48. 国別 - 南米の有機米の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表49. 国別 - 南米の有機米の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表50. 国別 - 南米の有機米の販売量（トン）、2021年～2026年
表51. 国別 - 南米の有機米の販売量（トン）、2027年～2032年
表52. 国別 - 中東・アフリカの有機米の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表53. 国別 - 中東・アフリカの有機米の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表54. 国別 - 中東・アフリカの有機米販売量（トン）、2021年～2026年
表55. 国別 - 中東・アフリカの有機米販売量（トン）、2027年～2032年
表56. 北大荒集団の概要
表57. 北大荒集団の有機米製品ラインナップ
表58. 北大荒集団の有機米販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021-2026年）
表59. 北大荒集団の主要ニュースおよび最新動向
表60. COFCO Fortuneの会社概要
表61. COFCO Fortuneの有機米製品ラインナップ
表62. COFCO Fortuneの有機米販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021-2026年）
表63. COFCO Fortuneの主要ニュースおよび最新動向
表64. 武昌米グループの概要
表65. 武昌米グループの有機米製品ラインナップ
表66. 武昌米グループの有機米販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021-2026年）
表67. 武昌米グループの主要ニュースおよび最新動向
表68. 黒竜江香裕の会社概要
表69. 黒竜江香裕の有機米製品ラインナップ
表70. 黒竜江香裕の有機米販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021-2026年）
表71. 黒竜江香裕の主要ニュースおよび最新動向
表72. ジンヘ・アグリカルチャーの会社概要
表73. ジンヘ・アグリカルチャーの有機米製品ラインナップ
表74. ジンヘ・アグリカルチャーの有機米販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021-2026年）
表75. 金河農業の主要ニュースおよび最新動向
表76. ランドバーグ・ファミリー・ファームズの会社概要
表77. ランドバーグ・ファミリー・ファームズの有機米製品ラインナップ
表78. ランドバーグ・ファミリー・ファームズの有機米販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（USD/MT）（2021-2026年）
表79. ランドバーグ・ファミリー・ファームズの主要ニュースおよび最新動向
表80. エブロ・フーズの会社概要
表81. エブロ・フーズの有機米製品ラインナップ
表82. エブロ・フーズの有機米販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（USD/MT）（2021-2026年）
表83. エブロ・フーズの主要ニュースおよび最新動向
表84. ウルマット社の概要
表85. ウルマット社の有機米製品ラインナップ
表86. ウルマット社の有機米販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（USD/MT）（2021-2026年）
表87. アーマット社の主要ニュースおよび最新動向
表88. サンジーヴァニ・オーガニクス社の概要
表89. サンジーヴァニ・オーガニクス社の有機米製品ラインナップ
表90. サンジーヴァニ・オーガニクス社の有機米販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（USD/MT）（2021-2026年）
表91. サンジーヴァニ・オーガニクスの主要ニュースおよび最新動向
表92. ネイチャーバイオ・フーズの会社概要
表93. ネイチャーバイオ・フーズの有機米製品ラインナップ
表94. ネイチャーバイオ・フーズの有機米販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021-2026年）
表95. ネイチャーバイオ・フーズの主要ニュースおよび最新動向
表96. LTフーズの企業概要
表97. LTフーズの有機米製品ラインナップ
表98. LTフーズの有機米販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（USD/MT）（2021-2026年）
表99. LTフーズの主要ニュースおよび最新動向
表100. サンライス（SunRice）の企業概要
表101. サンライスの有機米製品ラインナップ
表102. サンライスの有機米販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021-2026年）
表103. サンライスの主要ニュースおよび最新動向
表104. Lotus Foodsの企業概要
表105. Lotus Foodsの有機米製品ラインナップ
表106. Lotus Foodsの有機米販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021-2026年）
表107. Lotus Foodsの主要ニュースおよび最新動向
表108. Koda Farmsの企業概要
表109. コダ・ファームズの有機米製品ラインナップ
表110. コダ・ファームズの有機米販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021-2026年）
表111. コダ・ファームズの主要ニュースおよび最新動向
表112. ダオノン・オーガニックの会社概要
表113. ダオノン・オーガニックの有機米製品ラインナップ
表114. ダオノン・オーガニックの有機米販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021年～2026年）
表115. ダオノン・オーガニックの主要ニュースおよび最新動向
表116. ゲンダ・アグリカルチャーの会社概要
表117. ゲンダ・アグリカルチャーの有機米製品ラインナップ
表118. ゲンダ・アグリカルチャーの有機米販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021-2026年）
表119. ゲンダ・アグリカルチャーの主要ニュースおよび最新動向
表120. ランドール・オーガニックの会社概要
表121. ランドール・オーガニックの有機米製品ラインナップ
表122. ランドール・オーガニックの有機米販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021年～2026年）
表123. ランドール・オーガニックの主要ニュースおよび最新動向
表124. サンパワー・フーズの会社概要
表125. サンパワー・フーズの有機米製品ラインナップ
表126. サンパワー・フーズの有機米販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021-2026年）
表127. サンパワー・フーズの主要ニュースおよび最新動向
表128. ドゲッツ・ライス・ミリングの会社概要
表129. ドゲッツ・ライス・ミリングの有機米製品ラインナップ
表130. ドゲッツ・ライス・ミリングの有機米販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021年～2026年）
表131. ドゲ・ライス・ミリング社の主要ニュースおよび最新動向
表132. ライスセレクト社の概要
表133. ライスセレクト社の有機米製品ラインナップ
表134. ライスセレクト社の有機米販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/MT）（2021-2026年）
表135. RiceSelectの主要ニュースおよび最新動向
表136. 世界市場における主要メーカーの有機米生産能力（2024-2026年）（トン）
表137. 主要メーカーの世界有機米生産能力市場シェア（2024-2026年）
表138. 地域別世界有機米生産量（2021-2026年）（トン）
表139. 地域別世界有機米生産量、2027年～2032年（トン）
表140. 世界市場における有機米の市場機会と動向
表141. 世界市場における有機米の市場推進要因
表142. 世界市場における有機米の市場制約要因
表143. 有機米の原材料
表144. 世界市場における有機米の原材料サプライヤー
表145. 代表的な有機米の下流産業
表146. 世界市場における有機米の下流産業の顧客
表147. 世界市場における有機米の流通業者および販売代理店
図表一覧
図1. 有機米製品の写真
図2. 2025年の有機米の種類別セグメント
図3. 2025年の加工別有機米セグメント
図4. 2025年の粒形別有機米セグメント
図5. 2025年の用途別有機米セグメント
図6. 世界の有機米市場の概要：2025年
図7. 主な留意点
図8. 世界の有機米市場規模：2025年対2032年（百万米ドル）
図9. 世界の有機米の売上高：2021年～2032年（百万米ドル）
図10. 世界市場における有機米の販売量：2021年～2032年（トン）
図11. 2025年の有機米売上高に基づく上位3社および5社の市場シェア
図12. 種類別セグメント – 世界の有機米の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図13. 種類別セグメント – 世界の有機米の売上高市場シェア、2021年～2032年
図14. 種類別セグメント – 世界の有機米販売量市場シェア、2021年～2032年
図15. 種類別セグメント – 世界の有機米の価格（米ドル/MT）、2021年～2032年
図16. 加工別セグメント – 世界の有機米の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図17. 加工別セグメント – 世界の有機米の売上高市場シェア、2021年～2032年
図18. 加工別セグメント – 世界の有機米の売上高市場シェア、2021年～2032年
図19. 加工別セグメント – 世界の有機米価格（米ドル/MT）、2021年～2032年
図20. 粒形別セグメント – 世界の有機米の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図21. 穀粒形状別セグメント - 世界の有機米の売上高市場シェア、2021年～2032年
図22. 穀粒形状別セグメント - 世界の有機米の売上高市場シェア、2021年～2032年
図23. 穀粒形状別セグメント - 世界の有機米の価格（USD/MT）、2021年～2032年
図24. 用途別セグメント – 世界の有機米の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図25. 用途別セグメント – 世界の有機米の売上高市場シェア、2021年～2032年
図26. 用途別セグメント – 世界の有機米の販売市場シェア、2021年～2032年
図27. 用途別セグメント – 世界の有機米の価格（米ドル/MT）、2021年～2032年
図28. 地域別 – 世界の有機米の売上高（米ドル、百万）、2025年および2032年
図29. 地域別 – 世界の有機米の売上高市場シェア、2021年対2025年対2032年
図30. 地域別 - 世界の有機米の売上高市場シェア、2021年～2032年
図31. 地域別 - 世界の有機米販売量市場シェア、2021年～2032年
図32. 国別 - 北米の有機米売上高市場シェア、2021年～2032年
図33. 国別 - 北米における有機米の売上高市場シェア、2021年～2032年
図34. 米国における有機米の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図35. カナダにおける有機米の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図36. メキシコの有機米の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図37. 国別 - 欧州の有機米の売上高市場シェア、2021年～2032年
図38. 国別 - 欧州の有機米の販売市場シェア、2021年～2032年
図39. ドイツの有機米の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図40. フランスの有機米の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図41. 英国の有機米の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図42. イタリアの有機米の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図43. ロシアの有機米の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図44. 北欧諸国の有機米の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図45. ベネルクス諸国の有機米の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図46. 地域別 - アジアの有機米売上高市場シェア、2021年～2032年
図47. 地域別 - アジアの有機米販売シェア、2021-2032年
図48. 中国の有機米売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図49. 日本の有機米売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図50. 韓国における有機米の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図51. 東南アジアにおける有機米の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図52. インドにおける有機米の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図53. 国別 - 南米の有機米の売上高市場シェア、2021年～2032年
図54. 国別 - 南米の有機米販売量、市場シェア、2021年～2032年
図55. ブラジルの有機米の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図56. アルゼンチンの有機米の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図57. 国別 - 中東・アフリカの有機米の売上高および市場シェア、2021年～2032年
図58. 国別 - 中東・アフリカの有機米の販売量および市場シェア、2021年～2032年
図59. トルコの有機米の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図60. イスラエルの有機米の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図61. サウジアラビアの有機米の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図62. アラブ首長国連邦（UAE）の有機米の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図63. 世界の有機米の生産能力（トン）、2021年～2032年
図64. 地域別有機米生産の割合、2025年対2032年
図65. 有機米産業のバリューチェーン
図66. 販売チャネル
| ※有機米とは、化学合成された農薬や肥料を使用せず、自然の生態系を考慮して栽培された米のことを指します。日本国内でも有機農業が推進される中で、有機米は健康志向の消費者に人気があります。有機米の栽培は、土壌の健康を保ち、環境に配慮した農業方法を採用することが求められます。 有機米にはさまざまな種類があります。 例えば、品種としては「コシヒカリ」や「ひとめぼれ」、「あきたこまち」などの代表的な日本の品種が有機栽培されています。また、特定の地域で栽培された米を強調する地域品種や、香りの良い「もっちり米」といった新しい品種も増えています。 さらに、有機米の栽培方法にはいくつかのアプローチがあります。例えば、無農薬栽培や減農薬栽培、 certified organicと呼ばれる認証基準を満たした栽培などがあります。これらの方法は、それぞれの農家の考え方や地域特性に応じて選択されています。 有機米の用途は多岐にわたります。基本的には家庭で直接消費されることが多いですが、飲食業界においても使用されています。有機米を使用したおにぎりや寿司、弁当などのメニューが提供され、特に健康志向の高い消費者に好まれています。また、有機米を使用した食品加工品、例えば米粉や米菓子、さらには日本酒や焼酎といった alcoholic beverages も製造されています。 最近では、消費者の意識も変化し、有機米の需要が高まっています。これに伴い、有機栽培の方法や流通の仕組みが見直され、農家がより持続可能な方法で米を育てるための支援制度も充実しています。有機市町村は、有機農業を推進するために地域の特性を活かして協議会を開いたり、農業研修を行ったりしています。 有機米に関連する技術も進化しています。例えば、土壌診断技術や有機肥料の開発、パートナーシップを通じた情報共有が進むことで、より質の高い有機米の生産が可能になっています。また、農業がITを活用することで効率化され、スマート農業と呼ばれる新しい技術が導入されています。これにより、気象情報や土壌状態をリアルタイムで把握し、農作業を最適化することが可能になります。 さらに、バイオテクノロジーを利用して、微生物活動を活性化させる資材が開発されており、土壌環境の改善や病害虫の抑制に寄与しています。これにより、農薬に依存しない持続可能な農業が実現可能となっています。 有機米の市場は今後も成長が見込まれていますが、課題も存在します。一つは生産コストです。有機米は農薬や化学肥料を使用しないため、手作業や労力が必要であり、一般的に生産コストが高くなる傾向があります。また、有機米の取得には時間がかかるため、即座に収益を上げるのが難しい場合があります。そのため、初期投資が大きくなることも課題です。 さらに、消費者に対する認知や理解を深めることも重要です。有機米の価値や利点を伝えることで、消費者の選択肢の中で有機米が選ばれるようにすることが求められます。そのためには、農家自身が直接消費者とコミュニケーションを図る機会を増やしたり、地域イベントを通じて触れ合うことが有効です。 有機米は、農業の持続可能性や環境への配慮、健康を重視するライフスタイルを支持するための一つの手段として重要な役割を果たしています。これからも多くの人々に支持される米として、その栽培方法や関連技術の発展が期待されます。 |