 | • レポートコード：MRC26JU-MM04619 • 出版社/出版日：Market Monitor Global / 2026年6月 • レポート形態：英語、PDF、129ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品・飲料 |
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レポート概要
世界の冷凍家禽市場は、2025年に126,627百万と評価され、予測期間中の年平均成長率（CAGR）4.6％で推移し、2032年までに172,672百万米ドルに達すると予測されています。
冷凍家禽とは、保存期間を延長し、保管および輸送中の製品品質を維持するために、冷凍によって加工・保存された家禽肉製品を指します。これらの製品には通常、丸鶏、鶏の部位、および加工家禽製品が含まれ、微生物の増殖を防ぎ鮮度を保つために、屠殺および加工後に急速冷凍されます。 冷凍家禽製品は、生鮮家禽に比べて保存安定性が長いため、小売スーパーマーケット、外食産業チャネル、および国際貿易ネットワークを通じて広く流通している。バリューチェーンの観点から見ると、上流には家禽の繁殖事業、飼料生産、獣医サービス、および養殖インフラが含まれる。中流には家禽の屠殺、加工、冷凍、包装、および冷蔵保管業務が含まれる。下流の需要は、小売スーパーマーケットチェーン、レストランおよび外食事業者、食品加工会社、ならびに輸出市場から生じている。 2025年、冷凍家禽の平均販売価格は1トンあたり約2,420米ドルとなり、世界的な需要は約5,730万トンに達すると見込まれる。同業界の粗利益率は10％～18％を維持しており、これは大規模生産、商品価格の変動、および世界的な食肉貿易における激しい競争を反映している。
家禽肉は依然として世界的に最も手頃で広く消費されているタンパク質源の一つであるため、冷凍家禽肉市場は成長を続けています。都市化の進展と多忙なライフスタイルにより、特に新興経済国において、利便性の高い冷凍食品への需要が高まっています。外食チェーンやファストフード店は、品質が標準化されており、保存期間が長いという理由から、冷凍家禽肉製品に大きく依存しています。一方、コールドチェーン物流や冷凍技術の向上は、長距離輸送中の製品品質維持に寄与しており、世界的な家禽貿易を支えています。
MARKET MONITOR GLOBAL, INC（MMG）は、この業界の冷凍家禽メーカー、サプライヤー、流通業者、および業界専門家に対し、売上、収益、需要、価格変動、製品タイプ、最近の動向と計画、業界トレンド、推進要因、課題、障害、および潜在的なリスクについて調査を行った。
本レポートは、定量的および定性的な分析を通じて、世界の冷凍家禽市場を包括的に提示することを目的としています。これにより、読者がビジネス／成長戦略を策定し、市場の競争状況を評価し、現在の市場における自社の位置づけを分析し、冷凍家禽に関する情報に基づいたビジネス上の意思決定を行う一助となることを目指しています。本レポートには、世界における冷凍家禽の市場規模および予測が含まれており、以下の市場情報が記載されています：
世界の冷凍家禽市場の売上高、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）
世界の冷凍家禽市場の販売量、2021-2026年、2027-2032年（キロトン）
2025年の世界の冷凍家禽市場における上位5社（％）
セグメント別市場総計：
世界の冷凍家禽市場（製品タイプ別）、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（キロトン）
世界の冷凍家禽市場セグメント構成比（タイプ別）、2025年（％）
冷凍鶏肉
冷凍鴨肉
冷凍ガチョウ肉
その他
2025年の世界の冷凍家禽市場：冷凍方法別セグメント構成比（％）
個別急速冷凍（IQF）
ブラスト冷凍
プレート冷凍
極低温冷凍
2025年の世界の冷凍家禽市場：温度帯別セグメント構成比（％）
標準冷凍（-18°C）
超低温冷凍（-30°C）
極低温冷凍
用途別世界冷凍家禽市場、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（キロトン）
用途別 世界の冷凍家禽市場セグメント構成比、2025年 (%)
外食産業
小売・スーパーマーケットチェーン
レストラン
その他
地域・国別 世界の冷凍家禽市場、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（キロトン）
地域・国別 世界の冷凍家禽市場セグメント構成比、2025年 (%)
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
北欧諸国
ベネルクス
その他の欧州諸国
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
その他のアジア
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
UAE
その他の中東・アフリカ
[競合分析]
本レポートでは、以下の主要市場参加者に関する分析も提供しています：
主要企業の冷凍家禽の世界市場における売上高、2021年～2026年（推定）、 （百万ドル）
主要企業の冷凍家禽の世界市場における売上高シェア（2025年）（％）
主要企業の冷凍家禽の世界市場における販売量（2021年～2026年）（推定）（キロトン）
主要企業の冷凍家禽の世界市場における販売シェア（2025年）（％）
さらに、本レポートでは市場における競合他社のプロファイルも紹介しており、主要企業には以下が含まれます：
タイソン・フーズ
JBS
BRF
ピルグリムズ・プライド
パーデュー・ファームズ
サンダーソン・ファームズ
マルフリグ
ウェンズ・フード・グループ
ニュー・ホープ・リウヘ
福建サンナー・デベロップメント
CPフーズ
スグナ・フーズ
チャロエン・ポックパン・フーズ
[主要章の概要]
第1章：冷凍家禽の定義および市場概要を紹介。
第2章：売上高および販売数量における世界の冷凍家禽市場規模。
第3章：冷凍家禽メーカーの競争環境、価格、販売および売上高の市場シェア、最新の事業計画、合併・買収情報などに関する詳細な分析。
第4章：種類別の各種市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性を網羅することで、読者がさまざまな市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見出す手助けをします。
第5章：用途別の各種市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性を網羅することで、読者がさまざまな下流市場におけるブルーオーシャン市場を見出す手助けをします。
第6章：地域別および国別の冷凍家禽肉の売上高について取り上げます。各地域および主要国の市場規模と発展の可能性に関する定量分析を提供し、世界各国の市場動向、将来の発展見通し、市場規模について紹介します。
第7章：主要企業のプロファイルを提供し、市場における主要企業の基本状況を、製品売上高、収益、価格、粗利益率、製品紹介、最近の動向などを含めて詳細に紹介します。
第8章：地域別・国別の世界の冷凍家禽生産能力。
第9章：市場のダイナミクス、市場の最新動向、市場の推進要因および制約要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、ならびに業界の関連政策の分析について紹介する。
第10章：業界の上流および下流を含む産業チェーンの分析。
第11章：本レポートの要点および結論。
1 調査・分析レポートの概要
1.1 冷凍家禽市場の定義
1.2 市場セグメント
1.2.1 種類別セグメント
1.2.2 冷凍方法別セグメント
1.2.3 温度範囲別セグメント
1.2.4 用途別セグメント
1.3 世界の冷凍家禽市場の概要
1.4 本レポートの特徴と利点
1.5 調査方法および情報源
1.5.1 調査方法
1.5.2 調査プロセス
1.5.3 基準年
1.5.4 レポートの前提条件および注意事項
2 世界の冷凍家禽市場全体の規模
2.1 世界の冷凍家禽市場規模：2025年対2032年
2.2 世界の冷凍家禽市場の規模、見通しおよび予測：2021年～2032年
2.3 世界の冷凍家禽販売量：2021年～2032年
3 企業動向
3.1 世界市場における主要な冷凍家禽メーカー
3.2 売上高別世界トップの冷凍家禽企業ランキング
3.3 企業別世界の冷凍家禽売上高
3.4 企業別世界冷凍家禽販売量
3.5 メーカー別世界冷凍家禽価格（2021-2026年）
3.6 2025年の売上高に基づく世界市場における冷凍家禽企業トップ3およびトップ5
3.7 世界メーカー別冷凍家禽製品タイプ
3.8 世界市場における冷凍鶏肉企業のティア1、ティア2、ティア3
3.8.1 世界のティア1冷凍鶏肉企業一覧
3.8.2 世界のティア2およびティア3冷凍鶏肉企業一覧
4 種類別分析
4.1 概要
4.1.1 種類別セグメント – 世界の冷凍家禽市場規模（2025年および2032年）
4.1.2 冷凍鶏肉
4.1.3 冷凍鴨肉
4.1.4 冷凍ガチョウ肉
4.1.5 その他
4.2 種類別セグメント – 世界の冷凍家禽売上高および予測
4.2.1 種類別セグメント – 世界の冷凍家禽売上高（2021年～2026年）
4.2.2 種類別セグメント – 世界の冷凍家禽売上高（2027年～2032年）
4.2.3 種類別セグメント – 世界の冷凍家禽売上高市場シェア（2021年～2032年）
4.3 種類別セグメント – 世界の冷凍家禽販売数量および予測
4.3.1 種類別セグメント – 世界の冷凍家禽販売数量、2021-2026年
4.3.2 種類別セグメント – 世界の冷凍家禽販売数量、2027-2032年
4.3.3 種類別セグメント – 世界の冷凍家禽販売市場シェア、2021年～2032年
4.4 種類別セグメント – 世界の冷凍家禽価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
5 冷凍方法別分析
5.1 概要
5.1.1 冷凍方法別セグメント – 世界の冷凍家禽市場規模、2025年および2032年
5.1.2 個別急速冷凍（IQF）
5.1.3 ブラスト冷凍
5.1.4 プレート冷凍
5.1.5 極低温冷凍
5.2 冷凍方法別セグメント – 世界の冷凍家禽売上高および予測
5.2.1 冷凍方法別セグメント – 世界の冷凍家禽売上高、2021年～2026年
5.2.2 冷凍方法別セグメント – 世界の冷凍家禽売上高、2027年～2032年
5.2.3 冷凍方法別セグメント – 世界の冷凍家禽売上高市場シェア、2021年～2032年
5.3 冷凍方法別セグメント – 世界の冷凍家禽販売量および予測
5.3.1 冷凍方法別セグメント – 世界の冷凍家禽販売量、2021年～2026年
5.3.2 冷凍方法別セグメント – 世界の冷凍家禽販売額、2027-2032年
5.3.3 冷凍方法別セグメント – 世界の冷凍家禽販売市場シェア、2021-2032年
5.4 冷凍方法別セグメント – 世界の冷凍家禽価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
6 温度帯別分析
6.1 概要
6.1.1 温度帯別セグメント – 世界の冷凍家禽市場規模、2025年および2032年
6.1.2 標準冷凍（-18°C）
6.1.3 極低温冷凍（-30°C）
6.1.4 超低温冷凍
6.2 温度範囲別セグメント – 世界の冷凍家禽売上高および予測
6.2.1 温度帯別セグメント – 世界の冷凍家禽売上高（2021年～2026年）
6.2.2 温度帯別セグメント – 世界の冷凍家禽売上高（2027年～2032年）
6.2.3 温度帯別セグメント – 世界の冷凍家禽売上高市場シェア（2021年～2032年）
6.3 温度帯別セグメント – 世界の冷凍家禽販売量および予測
6.3.1 温度帯別セグメント – 世界の冷凍家禽販売量、2021-2026年
6.3.2 温度帯別セグメント – 世界の冷凍家禽販売量、2027-2032年
6.3.3 温度帯別セグメント – 世界の冷凍家禽販売市場シェア、2021年～2032年
6.4 温度帯別セグメント – 世界の冷凍家禽価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
7 用途別分析
7.1 概要
7.1.1 用途別セグメント – 世界の冷凍家禽市場規模、2025年および2032年
7.1.2 フードサービス
7.1.3 小売・食料品チェーン
7.1.4 レストラン
7.1.5 その他
7.2 用途別セグメント – 世界の冷凍家禽売上高および予測
7.2.1 用途別セグメント – 世界の冷凍家禽売上高（2021年～2026年）
7.2.2 用途別セグメント – 世界の冷凍家禽売上高（2027年～2032年）
7.2.3 用途別セグメント – 世界の冷凍家禽売上高市場シェア（2021年～2032年）
7.3 用途別セグメント – 世界の冷凍家禽販売量および予測
7.3.1 用途別セグメント – 世界の冷凍家禽販売量、2021-2026年
7.3.2 用途別セグメント – 世界の冷凍家禽販売量、2027-2032年
7.3.3 用途別セグメント – 世界の冷凍家禽販売市場シェア、2021年～2032年
7.4 用途別セグメント – 世界の冷凍家禽価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
8 地域別分析
8.1 地域別 – 世界の冷凍家禽市場規模、2025年および2032年
8.2 地域別 – 世界の冷凍家禽売上高および予測
8.2.1 地域別 – 世界の冷凍家禽売上高、2021年～2026年
8.2.2 地域別 – 世界の冷凍家禽売上高、2027年～2032年
8.2.3 地域別 – 世界の冷凍家禽売上高市場シェア（2021年～2032年）
8.3 地域別 – 世界の冷凍家禽販売量および予測
8.3.1 地域別 – 世界の冷凍家禽販売量（2021年～2026年）
8.3.2 地域別 – 世界の冷凍家禽販売数量、2027年～2032年
8.3.3 地域別 – 世界の冷凍家禽販売数量の市場シェア、2021年～2032年
8.4 北米
8.4.1 国別 – 北米の冷凍家禽売上高、2021年～2032年
8.4.2 国別 – 北米の冷凍家禽販売、2021-2032年
8.4.3 米国の冷凍家禽市場規模、2021-2032年
8.4.4 カナダの冷凍家禽市場規模、2021-2032年
8.4.5 メキシコの冷凍家禽市場規模（2021年～2032年）
8.5 欧州
8.5.1 国別 – 欧州の冷凍家禽売上高（2021年～2032年）
8.5.2 国別 – 欧州の冷凍家禽販売量（2021年～2032年）
8.5.3 ドイツの冷凍家禽市場規模（2021年～2032年）
8.5.4 フランスの冷凍家禽市場規模（2021年～2032年）
8.5.5 英国の冷凍家禽市場規模（2021年～2032年）
8.5.6 イタリアの冷凍家禽市場規模（2021年～2032年）
8.5.7 ロシアの冷凍家禽市場規模（2021年～2032年）
8.5.8 北欧諸国の冷凍家禽市場規模（2021年～2032年）
8.5.9 ベネルクス諸国の冷凍家禽市場規模（2021年～2032年）
8.6 アジア
8.6.1 地域別 – アジアの冷凍家禽売上高（2021年～2032年）
8.6.2 地域別 – アジアの冷凍家禽販売量（2021年～2032年）
8.6.3 中国の冷凍家禽市場規模、2021年～2032年
8.6.4 日本の冷凍家禽市場規模、2021年～2032年
8.6.5 韓国の冷凍家禽市場規模、2021年～2032年
8.6.6 東南アジアの冷凍家禽市場規模（2021年～2032年）
8.6.7 インドの冷凍家禽市場規模（2021年～2032年）
8.7 南米
8.7.1 国別 – 南米の冷凍家禽売上高（2021年～2032年）
8.7.2 国別 – 南米の冷凍鶏肉販売数量、2021-2032年
8.7.3 ブラジルの冷凍鶏肉市場規模、2021-2032年
8.7.4 アルゼンチンの冷凍鶏肉市場規模、2021-2032年
8.8 中東・アフリカ
8.8.1 国別 – 中東・アフリカの冷凍家禽売上高、2021年～2032年
8.8.2 国別 – 中東・アフリカの冷凍家禽販売量、2021年～2032年
8.8.3 トルコの冷凍家禽市場規模、2021年～2032年
8.8.4 イスラエルの冷凍鶏肉市場規模（2021年～2032年）
8.8.5 サウジアラビアの冷凍鶏肉市場規模（2021年～2032年）
8.8.6 アラブ首長国連邦（UAE）の冷凍鶏肉市場規模（2021年～2032年）
9 メーカーおよびブランド概要
9.1 タイソン・フーズ
9.1.1 タイソン・フーズの会社概要
9.1.2 タイソン・フーズの事業概要
9.1.3 タイソン・フーズの冷凍家禽主要製品ラインナップ
9.1.4 タイソン・フーズの冷凍家禽の世界販売量および売上高（2021-2026年）
9.1.5 タイソン・フーズの主要ニュースおよび最新動向
9.2 JBS
9.2.1 JBSの会社概要
9.2.2 JBSの事業概要
9.2.3 JBSの冷凍鶏肉主要製品ラインナップ
9.2.4 JBSの冷凍鶏肉の世界販売数量および売上高（2021-2026年）
9.2.5 JBSの主要ニュースおよび最新動向
9.3 BRF
9.3.1 BRFの企業概要
9.3.2 BRFの事業概要
9.3.3 BRFの冷凍家禽製品の主要ラインナップ
9.3.4 BRFの冷凍家禽製品の世界販売量および売上高（2021-2026年）
9.3.5 BRFの主要ニュースおよび最新動向
9.4 ピルグリムズ・プライド
9.4.1 ピルグリムズ・プライドの企業概要
9.4.2 ピルグリムズ・プライドの事業概要
9.4.3 ピルグリムズ・プライドの冷凍家禽主要製品ラインナップ
9.4.4 ピルグリムズ・プライドの冷凍家禽の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.4.5 ピルグリムズ・プライドの主要ニュースおよび最新動向
9.5 パーデュー・ファームズ
9.5.1 パーデュー・ファームズの企業概要
9.5.2 パーデュー・ファームズの事業概要
9.5.3 パーデュー・ファームズの冷凍家禽主要製品ラインナップ
9.5.4 パーデュー・ファームズの冷凍家禽の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.5.5 パーデュー・ファームズの主要ニュースおよび最新動向
9.6 サンダーソン・ファームズ
9.6.1 サンダーソン・ファームズの企業概要
9.6.2 サンダーソン・ファームズの事業概要
9.6.3 サンダーソン・ファームズの冷凍鶏肉主要製品ラインナップ
9.6.4 サンダーソン・ファームズの冷凍鶏肉の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.6.5 サンダーソン・ファームズの主要ニュースおよび最新動向
9.7 マルフリグ
9.7.1 マルフリグの会社概要
9.7.2 マルフリグの事業概要
9.7.3 マルフリグの冷凍鶏肉主要製品ラインナップ
9.7.4 マルフリグの冷凍鶏肉の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.7.5 マルフリグの主要ニュースおよび最新動向
9.8 ウェンズ・フード・グループ
9.8.1 ウェンズ・フード・グループの概要
9.8.2 ウェンズ・フード・グループの事業概要
9.8.3 ウェンズ・フード・グループの冷凍鶏肉主要製品ラインナップ
9.8.4 ウェンズ・フード・グループの冷凍鶏肉の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.8.5 ウェンズ・フード・グループの主要ニュースおよび最新動向
9.9 ニューホープ・リウヘ
9.9.1 ニューホープ・リウヘの会社概要
9.9.2 ニューホープ・リウヘの事業概要
9.9.3 ニューホープ・リウヘの冷凍家禽主要製品ラインナップ
9.9.4 ニューホープ・リウヘの冷凍家禽の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.9.5 ニューホープ・リウヘの主要ニュースおよび最新動向
9.10 福建サンナー・デベロップメント
9.10.1 福建サンナー・デベロップメントの会社概要
9.10.2 福建サンナー・デベロップメントの事業概要
9.10.3 福建サンナー・デベロップメントの冷凍鶏肉主要製品ラインナップ
9.10.4 福建サンナー・デベロップメントの冷凍鶏肉の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.10.5 福建サンナー・デベロップメントの主要ニュースおよび最新動向
9.11 CPフーズ
9.11.1 CPフーズの会社概要
9.11.2 CPフーズの事業概要
9.11.3 CPフーズの冷凍家禽主要製品ラインナップ
9.11.4 CPフーズの冷凍家禽の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.11.5 CPフーズの主要ニュースおよび最新動向
9.12 スグナ・フーズ
9.12.1 スグナ・フーズの会社概要
9.12.2 スグナ・フーズの事業概要
9.12.3 スグナ・フーズの冷凍家禽主要製品ラインナップ
9.12.4 スグナ・フーズの冷凍家禽の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.12.5 スグナ・フーズの主要ニュースおよび最新動向
9.13 チャロエン・ポックパン・フーズ
9.13.1 チャロエン・ポックパン・フーズの会社概要
9.13.2 チャロエン・ポックパン・フーズの事業概要
9.13.3 チャロエン・ポックパン・フーズの冷凍家禽主要製品ラインナップ
9.13.4 チャロエン・ポックパン・フーズの冷凍家禽の世界販売量および売上高（2021-2026年）
9.13.5 チャロエン・ポックパン・フーズの主要ニュースおよび最新動向
10 世界の冷凍家禽生産能力の分析
10.1 世界の冷凍家禽生産能力（2021年～2032年）
10.2 世界市場における主要メーカーの冷凍家禽生産能力
10.3 地域別世界の冷凍家禽生産量
11 主要な市場動向、機会、推進要因および制約要因
11.1 市場の機会と動向
11.2 市場の推進要因
11.3 市場の制約要因
12 冷凍家禽のサプライチェーン分析
12.1 冷凍家禽産業のバリューチェーン
12.2 冷凍家禽の上流市場
12.3 冷凍家禽の下流市場および顧客
12.4 販売チャネル分析
12.4.1 販売チャネル
12.4.2 世界の冷凍家禽の流通業者および販売代理店
13 結論
14 付録
14.1 注記
14.2 顧客事例
14.3 免責事項
表1. 世界の冷凍鶏肉市場の主要企業
表2. 世界の冷凍鶏肉市場における主要企業（売上高順、2025年）
表3. 世界の冷凍鶏肉市場における企業別売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表4. 世界の冷凍家禽市場における企業別売上高シェア（2021年～2026年）
表5. 世界の冷凍家禽市場における企業別販売量（キロトン）（2021年～2026年）
表6. 世界の冷凍家禽市場における企業別販売シェア（2021年～2026年）
表7. 主要メーカーの冷凍鶏肉価格（2021年～2026年）（米ドル／トン）
表8. 世界のメーカー別冷凍鶏肉製品タイプ
表9. 世界のティア1冷凍鶏肉企業一覧、2025年の売上高（百万米ドル）および市場シェア
表10. 世界の第2・第3ティア冷凍家禽企業一覧、2025年の売上高（百万米ドル）および市場シェア
表11. 種類別セグメント – 世界の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表12. 種類別セグメント – 世界の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表13. 種類別セグメント – 世界の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表14. 種類別セグメント – 世界の冷凍家禽販売量（キロトン）、2021年～2026年
表15. 種類別セグメント - 世界の冷凍家禽販売量（キロトン）、2027年～2032年
表16. 冷凍方法別セグメント - 世界の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表17. 冷凍方法別セグメント - 世界の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表18. 冷凍方法別セグメント - 世界の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表19. 冷凍方法別セグメント – 世界の冷凍家禽販売量（キロトン）、2021年～2026年
表20. 冷凍方法別セグメント – 世界の冷凍家禽販売量（キロトン）、2027年～2032年
表21. 温度範囲別セグメント – 世界の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表22. 温度範囲別セグメント – 世界の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表23. 温度範囲別セグメント - 世界の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表24. 温度範囲別セグメント - 世界の冷凍家禽販売量（キロトン）、2021年～2026年
表25. 温度帯別セグメント - 世界の冷凍家禽販売量（キロトン）、2027年～2032年
表26. 用途別セグメント - 世界の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表27. 用途別セグメント - 世界の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表28. 用途別セグメント - 世界の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表29. 用途別セグメント - 世界の冷凍家禽販売量（キロトン）、2021年～2026年
表30. 用途別セグメント - 世界の冷凍家禽販売量（キロトン）、2027年～2032年
表31. 地域別 - 世界の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表32. 地域別 – 世界の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表33. 地域別 – 世界の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表34. 地域別 – 世界の冷凍家禽販売量（キロトン）、2021年～2026年
表35. 地域別 - 世界の冷凍家禽販売量（キロトン）、2027年～2032年
表36. 国別 - 北米の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表37. 国別 - 北米の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表38. 国別 - 北米の冷凍家禽販売量（キロトン）、2021年～2026年
表39. 国別 - 北米の冷凍家禽販売量（キロトン）、2027年～2032年
表40. 国別 - 欧州の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表41. 国別 - 欧州の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表42. 国別 - 欧州の冷凍家禽販売量（キロトン）、2021-2026年
表43. 国別 - 欧州の冷凍家禽販売量（キロトン）、2027-2032年
表44. 地域別 - アジアの冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表45. 地域別 - アジアの冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表46. 地域別 - アジアの冷凍家禽販売量（キロトン）、2021年～2026年
表47. 地域別 - アジアの冷凍家禽販売量（キロトン）、2027年～2032年
表48. 国別 - 南米の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表49. 国別 - 南米の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表50. 国別 - 南米の冷凍家禽販売量（キロトン）、2021-2026年
表51. 国別 - 南米の冷凍家禽販売量（キロトン）、2027-2032年
表52. 国別 - 中東・アフリカの冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表53. 国別 - 中東・アフリカの冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表54. 国別 - 中東・アフリカの冷凍家禽販売量（キロトン）、2021年～2026年
表55. 国別 - 中東・アフリカ地域の冷凍鶏肉販売量（キロトン）、2027年～2032年
表56. タイソン・フーズの会社概要
表57. タイソン・フーズの冷凍家禽製品ラインナップ
表58. タイソン・フーズの冷凍家禽販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表59. タイソン・フーズの主要ニュースおよび最新動向
表60. JBSの会社概要
表61. JBSの冷凍家禽製品の品揃え
表62. JBSの冷凍家禽販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表63. JBSの主要ニュースおよび最新動向
表64. BRFの会社概要
表65. BRFの冷凍家禽製品の品揃え
表66. BRFの冷凍家禽販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表67. BRFの主要ニュースおよび最新動向
表68. ピルグリムズ・プライドの会社概要
表69. ピルグリムズ・プライドの冷凍家禽製品の品揃え
表70. ピルグリムズ・プライドの冷凍家禽販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表71. ピルグリムズ・プライドの主要ニュースおよび最新動向
表72. パーデュー・ファームズの企業概要
表73. パーデュー・ファームズの冷凍家禽製品の品揃え
表74. パーデュー・ファームズの冷凍家禽販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表75. パーデュー・ファームズの主要ニュースおよび最新動向
表76. サンダーソン・ファームズの企業概要
表77. サンダーソン・ファームズの冷凍鶏肉製品ラインナップ
表78. サンダーソン・ファームズの冷凍鶏肉販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表79. サンダーソン・ファームズの主要ニュースおよび最新動向
表80. マーフリグの会社概要
表81. マーフリグの冷凍家禽製品の品揃え
表82. マーフリグの冷凍家禽販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表83. マーフリグの主要ニュースおよび最新動向
表84. ウェンズ・フード・グループの会社概要
表85. ウェンズ・フード・グループの冷凍鶏肉製品ラインナップ
表86. ウェンズ・フード・グループの冷凍鶏肉販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル／トン）（2021年～2026年）
表87. ウェンズ・フード・グループの主要ニュースおよび最新動向
表88. ニューホープ・リウヘの会社概要
表89. ニューホープ・リウヘの冷凍家禽製品の品揃え
表90. ニューホープ・リウヘの冷凍家禽販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル／トン）（2021-2026年）
表91. ニューホープ・リウヘの主要ニュースおよび最新動向
表92. 福建サンナー・デベロップメントの概要
表93. 福建サンナー・デベロップメントの冷凍鶏肉製品ラインナップ
表94. 福建サンナー・デベロップメントの冷凍鶏肉販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表95. 福建サンナー・デベロップメントの主要ニュースおよび最新動向
表96. CPフーズの会社概要
表97. CPフーズの冷凍家禽製品の品揃え
表98. CPフーズの冷凍家禽販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表99. CPフーズの主要ニュースおよび最新動向
表100. スグナ・フーズの会社概要
表101. スグナ・フーズの冷凍家禽製品の品揃え
表102. スグナ・フーズの冷凍家禽販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル／トン）（2021-2026年）
表103. スグナ・フーズの主要ニュースおよび最新動向
表104. チャロエン・ポックパン・フーズの会社概要
表105. チャロエン・ポックパン・フーズの冷凍家禽製品ラインナップ
表106. チャロエン・ポックパン・フーズの冷凍家禽販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表107. チャロエン・ポックパン・フーズの主要ニュースおよび最新動向
表108. 世界市場における主要メーカーの冷凍家禽生産能力（2024-2026年）（キロトン）
表109. 主要メーカーの世界冷凍家禽生産能力市場シェア（2024-2026年）
表110. 地域別世界冷凍家禽生産量（2021-2026年） （キロトン）
表111. 地域別世界冷凍家禽生産量、2027-2032年（キロトン）
表112. 世界市場における冷凍家禽市場の機会と動向
表113. 世界市場における冷凍家禽市場の推進要因
表114. 世界市場における冷凍家禽市場の制約要因
表115. 冷凍家禽の原材料
表116. 世界市場における冷凍家禽の原材料サプライヤー
表117. 代表的な冷凍家禽の下流産業
表118. 世界市場における冷凍家禽の下流産業の顧客
表119. 世界市場における冷凍家禽の流通業者および販売代理店
図表一覧
図1. 冷凍家禽製品の写真
図2. 2025年の種類別冷凍家禽セグメント
図3. 2025年の冷凍方法別冷凍家禽セグメント
図4. 2025年の温度範囲別冷凍家禽セグメント
図5. 2025年の用途別冷凍家禽セグメント
図6. 世界の冷凍家禽市場の概要：2025年
図7. 主な留意点
図8. 世界の冷凍家禽市場規模：2025年対2032年（百万米ドル）
図9. 世界の冷凍家禽売上高：2021年～2032年（百万米ドル）
図10. 世界市場における冷凍家禽の販売量：2021年～2032年（キロトン）
図11. 2025年の冷凍家禽売上高に基づく上位3社および5社の市場シェア
図12. 種類別セグメント – 世界の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図13. 種類別セグメント – 世界の冷凍家禽売上高の市場シェア、2021年～2032年
図14. 種類別セグメント – 世界の冷凍家禽販売市場シェア、2021年～2032年
図15. 種類別セグメント – 世界の冷凍家禽価格（米ドル／トン）、2021年～2032年
図16. 冷凍方法別セグメント – 世界の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図17. 冷凍方法別セグメント - 世界の冷凍家禽売上高市場シェア、2021-2032年
図18. 冷凍方法別セグメント - 世界の冷凍家禽販売市場シェア、2021-2032年
図19. 冷凍方法別セグメント - 世界の冷凍家禽価格（米ドル/トン）、2021-2032年
図20. 温度範囲別セグメント – 世界の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図21. 温度範囲別セグメント – 世界の冷凍家禽売上高市場シェア、2021年～2032年
図22. 温度範囲別セグメント – 世界の冷凍家禽販売市場シェア、2021年～2032年
図23. 温度範囲別セグメント – 世界の冷凍家禽価格（米ドル/トン）、2021年～2032年
図24. 用途別セグメント – 世界の冷凍家禽売上高（米ドル、Mn）、2025年および2032年
図25. 用途別セグメント - 世界の冷凍家禽売上高市場シェア、2021年～2032年
図26. 用途別セグメント - 世界の冷凍家禽販売市場シェア、2021年～2032年
図27. 用途別セグメント - 世界の冷凍家禽価格（米ドル/トン）、2021年～2032年
図28. 地域別 – 世界の冷凍家禽売上高（米ドル、百万）、2025年および2032年
図29. 地域別 – 世界の冷凍家禽売上高市場シェア、2021年対2025年対2032年
図30. 地域別 – 世界の冷凍家禽売上高市場シェア、2021年～2032年
図31. 地域別 – 世界の冷凍家禽販売シェア、2021年～2032年
図32. 国別 – 北米の冷凍家禽売上高シェア、2021年～2032年
図33. 国別 – 北米の冷凍家禽販売シェア、2021年～2032年
図34. 米国における冷凍家禽の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図35. カナダにおける冷凍家禽の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図36. メキシコにおける冷凍家禽の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図37. 国別 - 欧州の冷凍家禽売上高市場シェア、2021年～2032年
図38. 国別 - 欧州の冷凍家禽販売量市場シェア、2021年～2032年
図39. ドイツの冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図40. フランスにおける冷凍鶏肉の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図41. 英国における冷凍鶏肉の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図42. イタリアにおける冷凍鶏肉の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図43. ロシアの冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図44. 北欧諸国の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図45. ベネルクス諸国の冷凍鶏肉売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図46. 地域別 - アジアの冷凍鶏肉売上高市場シェア、2021年～2032年
図47. 地域別 - アジアの冷凍鶏肉販売市場シェア、2021年～2032年
図48. 中国の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図49. 日本の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図50. 韓国の冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図51. 東南アジアの冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図52. インドの冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図53. 国別 - 南米の冷凍家禽売上高市場シェア、2021-2032年
図54. 国別 - 南米の冷凍鶏肉販売量および市場シェア、2021-2032年
図55. ブラジルの冷凍鶏肉売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図56. アルゼンチンの冷凍鶏肉売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図57. 国別 - 中東・アフリカの冷凍家禽売上高、市場シェア、2021-2032年
図58. 国別 - 中東・アフリカの冷凍家禽販売量、市場シェア、2021-2032年
図59. トルコの冷凍家禽売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図60. イスラエルの冷凍家禽売上高（米ドル、Mn）、2021-2032年
図61. サウジアラビアの冷凍家禽売上高（米ドル、Mn）、2021-2032年
図62. アラブ首長国連邦（UAE）の冷凍家禽売上高（米ドル、Mn）、2021-2032年
図63. 世界の冷凍鶏肉生産能力（キロトン）、2021年～2032年
図64. 地域別冷凍鶏肉生産量の割合、2025年対2032年
図65. 冷凍鶏肉産業のバリューチェーン
図66. 販売チャネル
| ※冷凍家禽とは、鶏肉や七面鳥などの家禽を一定の温度で冷凍保存した食品のことを指します。冷凍家禽は、長期間の保存が可能で、保存期間中に風味や栄養価が大きく損なわれないため、食品業界や家庭料理において広く利用されています。 冷凍家禽には、主に鶏肉、七面鳥、アヒル、ガチョウなどの種類があります。特に鶏肉は、世界中で最も一般的に消費される家禽であり、冷凍家禽市場においてもその割合が高いです。鶏肉は、部位別に胸肉、もも肉、手羽先、手羽元などに分かれ、冷凍されて販売されることが多く、それぞれの部位には異なる用途や調理法があります。例えば、胸肉はヘルシーな料理に向いており、もも肉はジューシーで焼き物や煮込み料理に適しています。 冷凍家禽は、様々な用途で利用されます。家庭では、冷凍庫でストックしておくことで、必要なときに取り出して調理できる利便性があります。また、業務用としては、レストランや給食などで大口の仕入れが行われることが多く、仕入れコストの削減にも寄与しています。さらに、冷凍家禽は、スープやシチューなどの煮込み料理、焼き物、揚げ物、さらにはサラダやサンドイッチの具材として広く使われています。 冷凍保存技術は、冷凍家禽の品質保持において重要な役割を果たします。冷凍家禽は、急速冷凍と呼ばれる技術が用いられています。急速冷凍は、食品の中心まで早く冷凍することで、氷結晶が大きくなるのを防ぎ、細胞を破壊せずに栄養素や水分を保持できる方法です。この技術により、冷凍家禽は解凍後も新鮮な風味や食感が保たれるのです。 冷凍家禽の保存には、適切な温度管理が欠かせません。冷凍庫の温度は通常-18℃以下に設定されており、この温度を維持することで、微生物の増殖を抑え、食品の劣化を防ぐことができます。また、冷凍家禽を保存する際は、適切な包装が必要です。窒素充填包装や真空パックなどを用いることで、酸素との接触を減らし、鮮度を保つことができます。 冷凍家禽を選ぶ際には、品質の判断が重要です。肉質や色、脂肪の付き具合などを確認し、可能であれば製造日や賞味期限もチェックしましょう。また、冷凍状態で販売される製品には、解凍した際に再冷凍を避けるための注意が必要です。一度解凍した家禽は、再び冷凍することが推奨されていません。その理由は、解凍時に細胞が破壊され、風味や食感が損なわれるためです。 冷凍家禽に関する規制や基準も重要です。各国で異なる食品衛生基準が設けられており、冷凍家禽の製造、流通、販売に関しても厳しい規制が存在します。例えば、冷凍家禽が冷凍される際の温度、不純物の管理、衛生管理などが挙げられます。これらの基準を守ることで、消費者に安全で高品質な製品を提供できるのです。 最近では、冷凍家禽の選択肢も多様化しています。オーガニック認証を受けた鶏肉や、地産地消の家禽、さらには、飼料にこだわった農家から供給される製品も増えてきています。消費者の健康志向や環境意識が高まる中で、こうした冷凍家禽の需要が高まっていることは、食品業界にとって重要なトレンドとなっています。 以上のように、冷凍家禽は保存性が高く、便利で多様な用途を持つ食品です。適切な技術と規制に基づく品質管理により、安全で美味しい冷凍家禽が消費者の手に届いています。家庭料理や業務用において、冷凍家禽の利用は今後もますます広がっていくことでしょう。 |