 | • レポートコード：MRC26JU-MM03799 • 出版社/出版日：Market Monitor Global / 2026年6月 • レポート形態：英語、PDF、101ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品・飲料 |
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レポート概要
世界の食品用糖分削減原料市場は、2025年に977百万と評価され、予測期間中に年平均成長率（CAGR）5.7％で推移し、2032年までに1429百万米ドルに達すると予測されています。
食品用糖分削減原料とは、天然または合成の甘味料、増量剤、風味調整剤、代謝促進剤、食物繊維ベースの代替品、および特殊炭水化物システムを指し、食品・飲料メーカーが高強度甘味料、 ポリオール、食物繊維、希少糖、および味覚調整化合物を活用し、甘味、食感、風味、口当たり、安定性、およびカロリーバランスを維持しながら、添加糖を削減、置換、または排除することを可能にする天然または合成の甘味料、増量剤、風味調整剤、代謝促進剤、食物繊維ベースの代替品、および特殊炭水化物システムを指します。
食品用糖分削減原料の産業チェーンには、天然甘味料作物の生産者、バイオテクノロジー用原料、発酵基質、酵素由来の糖代替品、化学中間体、ポリオール、植物抽出物などの上流生産者、抽出、精製、酵素変換、発酵、 マイクロカプセル化、ブレンド、および甘味料・糖分削減システムの配合を行う中流の加工業者、そして糖分削減原料を完成品に組み込む下流の食品・飲料メーカー、栄養ブランド、製パン会社、飲料ボトラー、プライベートブランドメーカー、小売業者から構成されています。これらを支えるのは、世界市場全体での標準化、安全性、イノベーション、および商業的な拡張性を確保する規制当局、研究開発機関、物流事業者、マーケティングネットワークです。
食品用減糖原料分野において、現在建設中および計画中のグローバルプロジェクトには、アルロースやタガトースなどの希少糖の発酵能力の拡大、新規の合成および天然甘味料の生産ライン、 ポリオールの生産能力増強、精密発酵プラントへの投資、炭水化物改質のための酵素変換施設のアップグレード、味覚調整システムに関する研究センター、安定性向上のための新規マイクロカプセル化ライン、天然甘味料用作物の地域生産拠点、アジアおよび北米における規制準拠の製造拠点の拡張、ならびに大規模な商業用食品・飲料用途向けの低グリセミック指数・低カロリーの砂糖代替品の開発に焦点を当てたイノベーションセンターなどが挙げられます。
2025年の世界市場平均粗利益率：28％。
2025年の米国市場規模は$ millionと推定され、中国市場は$ millionに達すると見込まれている。
天然甘味料セグメントは、今後6年間で％のCAGRを維持し、2032年までに$ millionに達する見込みである。
食品用糖分削減原料の世界的な主要企業には、イングレディオン・インコーポレイテッド、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）、テイト・アンド・ライル、ザ・スクーラー・カンパニー、IFF、GLGライフテック・コーポレーション、ニューナチュラルズ、バイオニュートラ、ケリー・グループ、ヴァリオなどが含まれます。2025年時点で、世界トップ5企業の売上高シェアはおよそ％でした。
MARKET MONITOR GLOBAL, INC（MMG）は、食品用糖分低減原料企業および業界の専門家を対象に、売上高、需要、製品タイプ、最近の動向と計画、業界トレンド、推進要因、課題、障害、および潜在的なリスクについて調査を実施しました。
本レポートは、定量的および定性的分析を通じて、食品用糖分削減原料の世界市場を包括的に提示することを目的としています。これにより、読者がビジネス／成長戦略を策定し、市場の競争状況を評価し、現在の市場における自社の位置づけを分析し、食品用糖分削減原料に関する情報に基づいたビジネス上の意思決定を行う一助となることを目指しています。本レポートには、世界における食品用糖分削減原料の市場規模および予測が含まれており、以下の市場情報が記載されています：
世界の食品用糖分低減原料市場の売上高、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）
2025年の世界の食品用糖分低減原料市場における上位5社（％）
セグメント別市場総額：
世界の食品用糖分低減原料市場、製品タイプ別、2021-2026年、2027-2032年 （百万ドル）
2025年の世界の食品用糖分削減原料市場におけるセグメント別構成比（%）
天然由来
合成由来
2025年の世界の食品用糖分削減原料市場におけるセグメント別構成比（化学構造別）（%）
単糖類代替品
オリゴ糖類代替品
世界の食品用減糖原料市場：機能別セグメント構成比、2025年 (%)
甘味付与剤
食感・嵩増し代替剤
風味調整剤
低カロリー化剤
世界の食品用減糖原料市場：用途別、2021-2026年、2027-2032年、（百万ドル）
用途別 世界の食品用糖分削減原料市場セグメント構成比、2025年 (%)
ベーカリー・菓子
乳製品
スポーツ栄養製品
ソース・調味料
スナック・シリアル
その他
地域・国別 世界の食品用糖分削減原料市場、2021-2026年、2027-2032年、 （百万ドル）
地域・国別 世界の食品用糖分削減原料市場セグメント構成比、2025年 (%)
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
北欧諸国
ベネルクス
その他の欧州諸国
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
その他のアジア
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
UAE
その他の中東・アフリカ
[競合分析]
本レポートでは、以下の主要市場参加者に関する分析も提供しています：
主要企業の食品用減糖原料の世界市場における売上高、2021年～2026年（推定）、（百万ドル）
主要企業の食品用減糖原料の世界市場における売上高シェア、2025年（％）
さらに、本レポートでは市場における競合他社のプロファイルも紹介しており、主要企業には以下が含まれます：
イングレディオン・インコーポレイテッド
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）
テイト・アンド・ライル
ザ・スクーラー・カンパニー
IFF
GLGライフテック社
NuNaturals
BioNeutra
Kerry Group
Valio
Jungbunzlauer
HHOYA
Roquette Frères
DSM-Firmenich
NCC Food Ingredients
[主要章の概要]
第1章：食品用減糖原料の定義および市場概要を紹介。
第2章：世界の食品用糖分削減原料市場の売上高規模。
第3章：食品用糖分削減原料企業の競争環境、売上高および市場シェア、最新の事業計画、合併・買収情報などに関する詳細な分析。
第4章：タイプ別の各種市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性を網羅することで、読者がさまざまな市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけられるよう支援する。
第5章：用途別の各種市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性を網羅することで、読者がさまざまな下流市場におけるブルーオーシャン市場を見つけられるよう支援します。
第6章：地域レベルおよび国レベルにおける食品用糖分低減原料の販売状況。各地域および主要国の市場規模と発展の可能性に関する定量分析を提供し、世界各国の市場動向、将来の発展見通し、市場規模について紹介します。
第7章：主要企業のプロファイルを提供し、市場における主要企業の基本状況を、製品販売、売上高、価格、粗利益率、製品導入、最近の動向などを含めて詳細に紹介する。
第8章：本レポートの要点と結論。
1 調査・分析レポートの概要
1.1 食品用糖分低減原料市場の定義
1.2 市場セグメント
1.2.1 種類別セグメント
1.2.2 化学構造別セグメント
1.2.3 機能別セグメント
1.2.4 用途別セグメント
1.3 世界の食品用糖分低減原料市場の概要
1.4 本レポートの特徴とメリット
1.5 調査方法および情報源
1.5.1 調査方法
1.5.2 調査プロセス
1.5.3 基準年
1.5.4 本レポートの仮定および注意事項
2 世界の食品用糖分低減原料市場の総規模
2.1 世界の食品用糖分低減原料市場規模：2025年対2032年
2.2 世界の食品用減糖原料市場の規模、見通しおよび予測：2021年～2032年
2.3 主要な市場動向、機会、推進要因および制約要因
2.3.1 市場の機会と動向
2.3.2 市場の推進要因
2.3.3 市場の制約要因
3 企業動向
3.1 世界市場における食品用糖分削減原料の主要企業
3.2 売上高別世界食品用糖分削減原料企業ランキング
3.3 企業別世界食品用糖分削減原料売上高
3.4 2025年の売上高に基づく世界市場における食品用糖分削減原料企業トップ3およびトップ5
3.5 世界の食品用糖分削減原料企業の製品タイプ別内訳
3.6 世界市場における食品用糖分削減原料のティア1、ティア2、ティア3企業
3.6.1 世界のティア1食品用糖分削減原料企業一覧
3.6.2 世界のティア2およびティア3食品用糖分削減原料企業一覧
4 タイプ別分析
4.1 概要
4.1.1 タイプ別セグメンテーション – 世界の食品用糖分低減原料市場規模（2025年および2032年）
4.1.2 天然由来
4.1.3 合成
4.2 タイプ別セグメンテーション – 世界の食品用糖分低減原料の売上高および予測
4.2.1 種類別セグメンテーション – 世界の食品用減糖原料の売上高（2021年～2026年）
4.2.2 種類別セグメンテーション – 世界の食品用減糖原料の売上高（2027年～2032年）
4.2.3 種類別セグメンテーション – 世界の食品用減糖原料の売上高市場シェア（2021年～2032年）
5 化学構造別分析
5.1 概要
5.1.1 化学構造別セグメンテーション – 世界の食品用減糖原料市場規模（2025年および2032年）
5.1.2 単糖類の代替品
5.1.3 オリゴ糖類の代替品
5.2 化学構造別セグメンテーション – 世界の食品用減糖原料の売上高および予測
5.2.1 化学構造別セグメンテーション – 世界の食品用減糖原料の売上高、2021年～2026年
5.2.2 化学構造別セグメンテーション – 世界の食品用減糖原料の売上高、2027年～2032年
5.2.3 化学構造別セグメンテーション – 世界の食品用糖分削減原料の売上高市場シェア（2021年～2032年）
6 機能別セグメンテーション
6.1 概要
6.1.1 機能別セグメンテーション – 世界の食品用糖分削減原料の市場規模（2025年および2032年）
6.1.2 甘味付与剤
6.1.3 食感・嚙みごたえ代替剤
6.1.4 風味調整剤
6.1.5 低カロリー化剤
6.2 機能別セグメンテーション – 世界の食品用糖分削減原料の売上高および予測
6.2.1 機能別セグメンテーション – 世界の食品用糖分削減原料の売上高、2021年～2026年
6.2.2 機能別セグメンテーション – 世界の食品用糖分削減原料の売上高（2027年～2032年）
6.2.3 機能別セグメンテーション – 世界の食品用糖分削減原料の売上高市場シェア（2021年～2032年）
7 用途別動向
7.1 概要
7.1.1 用途別セグメンテーション – 世界の食品用減糖原料市場規模、2025年および2032年
7.1.2 ベーカリーおよび菓子
7.1.3 乳製品
7.1.4 スポーツ栄養製品
7.1.5 ソースおよび調味料
7.1.6 スナックおよびシリアル
7.1.7 その他
7.2 用途別セグメンテーション – 世界の食品用減糖原料の売上高および予測
7.2.1 用途別セグメンテーション – 世界の食品用減糖原料の売上高（2021年～2026年）
7.2.2 用途別セグメンテーション – 世界の食品用減糖原料の売上高（2027年～2032年）
7.2.3 用途別セグメンテーション – 世界の食品用減糖原料の売上高市場シェア、2021年～2032年
8 地域別分析
8.1 地域別 – 世界の食品用減糖原料の市場規模、2025年および2032年
8.2 地域別 – 世界の食品用減糖原料の売上高および予測
8.2.1 地域別 – 世界の食品用減糖原料売上高、2021年～2026年
8.2.2 地域別 – 世界の食品用減糖原料売上高、2027年～2032年
8.2.3 地域別 – 世界の食品用減糖原料売上高市場シェア、2021年～2032年
8.3 北米
8.3.1 国別 – 北米食品用減糖原料の売上高（2021年～2032年）
8.3.2 米国食品用減糖原料の市場規模（2021年～2032年）
8.3.3 カナダ食品用減糖原料の市場規模（2021年～2032年）
8.3.4 メキシコの食品用減糖原料市場規模（2021年～2032年）
8.4 欧州
8.4.1 国別 – 欧州の食品用減糖原料売上高（2021年～2032年）
8.4.2 ドイツの食品用減糖原料市場規模（2021年～2032年）
8.4.3 フランスにおける食品用減糖原料の市場規模（2021年～2032年）
8.4.4 英国における食品用減糖原料の市場規模（2021年～2032年）
8.4.5 イタリアにおける食品用減糖原料の市場規模（2021年～2032年）
8.4.6 ロシアの食品用減糖原料市場規模（2021年～2032年）
8.4.7 北欧諸国の食品用減糖原料市場規模（2021年～2032年）
8.4.8 ベネルクス諸国の食品用減糖原料市場規模（2021年～2032年）
8.5 アジア
8.5.1 地域別 – アジアの食品用減糖原料の売上高（2021年～2032年）
8.5.2 中国の食品用減糖原料市場規模（2021年～2032年）
8.5.3 日本の食品用減糖原料市場規模（2021年～2032年）
8.5.4 韓国における食品用減糖原料の市場規模（2021年～2032年）
8.5.5 東南アジアにおける食品用減糖原料の市場規模（2021年～2032年）
8.5.6 インドにおける食品用減糖原料の市場規模（2021年～2032年）
8.6 南米
8.6.1 国別 – 南米の食品用減糖原料の売上高（2021年～2032年）
8.6.2 ブラジルの食品用減糖原料の市場規模（2021年～2032年）
8.6.3 アルゼンチンの食品用減糖原料の市場規模（2021年～2032年）
8.7 中東・アフリカ
8.7.1 国別 – 中東・アフリカの食品用減糖原料の売上高、2021年～2032年
8.7.2 トルコの食品用減糖原料の市場規模、2021年～2032年
8.7.3 イスラエルの食品用減糖原料の市場規模、2021年～2032年
8.7.4 サウジアラビアの食品用糖分低減原料市場規模（2021年～2032年）
8.7.5 アラブ首長国連邦（UAE）の食品用糖分低減原料市場規模（2021年～2032年）
9 企業プロファイル
9.1 イングレディオン・インコーポレイテッド
9.1.1 イングレディオン・インコーポレイテッドの企業概要
9.1.2 イングレディオン・インコーポレイテッドの事業概要
9.1.3 イングレディオン・インコーポレイテッドの食品用減糖原料における主要製品ラインナップ
9.1.4 イングレディオン・インコーポレイテッドの食品用減糖原料における世界市場での売上高（2021年～2026年）
9.1.5 イングレディオン・インコーポレイテッドの主要ニュースおよび最新動向
9.2 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）
9.2.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）の企業概要
9.2.2 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）の事業概要
9.2.3 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）の食品用減糖原料の主要製品ラインナップ
9.2.4 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）の食品用減糖原料の世界市場における売上高（2021年～2026年）
9.2.5 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）の主要ニュースおよび最新動向
9.3 テイト・アンド・ライル
9.3.1 テイト・アンド・ライルの企業概要
9.3.2 テイト・アンド・ライルの事業概要
9.3.3 テイト・アンド・ライルの食品用減糖原料の主要製品ラインナップ
9.3.4 テイト・アンド・ライルの食品用減糖原料の世界市場における売上高（2021-2026年）
9.3.5 テイト・アンド・ライルの主要ニュースおよび最新動向
9.4 ザ・スクーラー・カンパニー
9.4.1 ザ・スクーラー・カンパニーの企業概要
9.4.2 ザ・スクーラー・カンパニーの事業概要
9.4.3 ザ・スクーラー・カンパニーの食品用減糖原料の主要製品ラインナップ
9.4.4 ザ・スクーラー・カンパニーの食品用減糖原料の世界市場における売上高（2021年～2026年）
9.4.5 ザ・スクーラー・カンパニーの主要ニュースおよび最新動向
9.5 IFF
9.5.1 IFFの企業概要
9.5.2 IFFの事業概要
9.5.3 IFFの食品用糖分削減原料の主要製品ラインナップ
9.5.4 IFFの食品用糖分削減原料の世界市場における売上高（2021年～2026年）
9.5.5 IFFの主要ニュースおよび最新動向
9.6 GLG Life Tech Corp
9.6.1 GLG Life Tech Corpの企業概要
9.6.2 GLG Life Tech Corpの事業概要
9.6.3 GLG Life Tech Corpの食品用糖分削減原料の主要製品ラインナップ
9.6.4 GLG Life Tech Corpの食品用糖分削減原料の世界市場における売上高（2021年～2026年）
9.6.5 GLG Life Tech Corpの主要ニュースおよび最新動向
9.7 NuNaturals
9.7.1 NuNaturals 企業概要
9.7.2 NuNaturals 事業概要
9.7.3 NuNaturals 食品用糖分削減原料の主要製品ラインナップ
9.7.4 NuNaturals 食品用糖分削減原料の世界市場における売上高（2021年～2026年）
9.7.5 NuNaturals 主要ニュースおよび最新動向
9.8 BioNeutra
9.8.1 BioNeutraの企業概要
9.8.2 BioNeutraの事業概要
9.8.3 BioNeutraの食品用糖分削減原料の主要製品ラインナップ
9.8.4 世界市場におけるBioNeutraの食品用糖分削減原料の売上高（2021年～2026年）
9.8.5 BioNeutraの主要ニュースおよび最新動向
9.9 ケリー・グループ
9.9.1 ケリー・グループの企業概要
9.9.2 ケリー・グループの事業概要
9.9.3 ケリー・グループの食品用減糖原料の主要製品ラインナップ
9.9.4 ケリー・グループの食品用減糖原料の世界市場における売上高（2021年～2026年）
9.9.5 ケリー・グループの主要ニュースおよび最新動向
9.10 ヴァリオ
9.10.1 ヴァリオの企業概要
9.10.2 ヴァリオの事業概要
9.10.3 ヴァリオの食品用減糖原料の主要製品ラインナップ
9.10.4 ヴァリオの食品用減糖原料の世界市場における売上高（2021年～2026年）
9.10.5 ヴァリオの主要ニュースおよび最新動向
9.11 ユングブンツラウアー
9.11.1 ユングブンツラウアーの企業概要
9.11.2 ユングブンツラウアーの事業概要
9.11.3 ユングブンツラウアーの食品用減糖原料の主要製品ラインナップ
9.11.4 ユングブンツラウアーの食品用減糖原料の世界市場における売上高（2021年～2026年）
9.11.5 ユングブンツラウアーの主要ニュースおよび最新動向
9.12 HHOYA
9.12.1 HHOYAの企業概要
9.12.2 HHOYAの事業概要
9.12.3 HHOYAの食品用減糖原料の主要製品ラインナップ
9.12.4 HHOYAの食品用減糖原料の世界市場における売上高（2021年～2026年）
9.12.5 HHOYAの主要ニュースおよび最新動向
9.13 ロケット・フレール
9.13.1 ロケット・フレールの企業概要
9.13.2 ロケット・フレールの事業概要
9.13.3 ロケット・フレール社の食品用減糖原料の主要製品ラインナップ
9.13.4 ロケット・フレール社の食品用減糖原料の世界市場における売上高（2021年～2026年）
9.13.5 ロケット・フレール社の主要ニュースおよび最新動向
9.14 DSM-Firmenich
9.14.1 DSM-Firmenich 企業概要
9.14.2 DSM-Firmenich 事業概要
9.14.3 DSM-Firmenich 食品用減糖原料の主要製品ラインナップ
9.14.4 DSM-Firmenich 食品用減糖原料の世界市場における売上高（2021-2026年）
9.14.5 DSM-Firmenichの主要ニュースおよび最新動向
9.15 NCC Food Ingredients
9.15.1 NCC Food Ingredientsの企業概要
9.15.2 NCC Food Ingredientsの事業概要
9.15.3 NCC Food Ingredientsの食品用糖分削減原料の主要製品ラインナップ
9.15.4 NCC Food Ingredientsの食品用糖分削減原料の世界市場における売上高（2021年～2026年）
9.15.5 NCC Food Ingredientsの主要ニュースおよび最新動向
10 結論
11 付録
11.1 注記
11.2 顧客事例
11.3 免責事項
表1. 世界の食品用減糖原料市場の機会と動向
表2. 世界の食品用減糖原料市場の成長要因
表3. 世界の食品用減糖原料市場の制約要因
表4. 世界の食品用減糖原料市場の主要企業
表5. 世界の食品用減糖原料市場における主要企業（売上高順） (2025年)
表6. 世界の食品用糖分削減原料市場における企業別売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表7. 世界の食品用糖分削減原料市場における企業別売上高シェア、2021年～2026年
表8. 世界の食品用糖分削減原料企業の製品タイプ別内訳
表9. 世界の食品用糖分削減原料ティア1企業一覧、2025年の売上高（百万米ドル）および市場シェア
表10. 世界の食品用糖分削減原料ティア2およびティア3企業一覧、2025年の売上高（百万米ドル）および市場シェア
表11. タイプ別セグメンテーション – 世界の食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表12. タイプ別セグメンテーション – 世界の食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表13. 種類別セグメンテーション – 世界の食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表14. 化学構造別セグメンテーション – 世界の食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表15. 化学構造別セグメンテーション - 世界の食品用減糖原料市場規模（百万米ドル）、2021年～2026年
表16. 化学構造別セグメンテーション - 世界の食品用減糖原料市場規模（百万米ドル）、2027年～2032年
表17. 機能別セグメンテーション – 世界の食品用減糖原料市場規模（百万米ドル）、2025年および2032年
表18. 機能別セグメンテーション – 世界の食品用減糖原料市場規模（百万米ドル）、2021年～2026年
表19. 機能別セグメンテーション - 世界の食品用減糖原料市場規模（百万米ドル）、2027年～2032年
表20. 用途別セグメンテーション – 世界の食品用減糖原料市場規模（百万米ドル）、2025年および2032年
表21. 用途別セグメンテーション - 世界の食品用減糖原料市場規模（百万米ドル）、2021年～2026年
表22. 用途別セグメンテーション - 世界の食品用減糖原料市場規模（百万米ドル）、2027年～2032年
表23. 地域別 – 世界の食品用減糖原料市場規模（百万米ドル）、2025年および2032年
表24. 地域別 – 世界の食品用減糖原料市場規模（百万米ドル）、2021年～2026年
表25. 地域別 – 世界の食品用減糖原料市場規模（百万米ドル）、2027年～2032年
表26. 国別－北米食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表27. 国別－北米食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表28. 国別 - 欧州の食品用減糖原料市場規模（百万米ドル）、2021-2026年
表29. 国別 - 欧州の食品用減糖原料市場規模（百万米ドル）、2027-2032年
表30. 地域別 - アジアの食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表31. 地域別 - アジアの食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表32. 国別 - 南米における食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表33. 国別 - 南米における食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表34. 国別 - 中東・アフリカの食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表35. 国別 - 中東・アフリカの食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表36. イングレディオン・インコーポレイテッドの企業概要
表37. イングレディオン・インコーポレイテッドの食品用減糖原料の製品ラインナップ
表38. イングレディオン・インコーポレイテッドの食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）（2021年～2026年）
表39. イングレディオン・インコーポレイテッドの主要ニュースおよび最新動向
表40. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）の企業概要
表41. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）の食品用減糖原料の製品ラインナップ
表42. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）の食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）および（2021-2026年）
表43. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）の主要ニュースおよび最新動向
表44. テイト・アンド・ライルの企業概要
表45. テイト・アンド・ライルの食品用減糖原料の製品ラインナップ
表46. テイト・アンド・ライルの食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）（2021-2026年）
表47. テイト・アンド・ライルの主要ニュースおよび最新動向
表48. ザ・スクーラー・カンパニーの企業概要
表49. ザ・スクーラー・カンパニーの食品用糖分削減原料の製品ラインナップ
表50. ザ・スクーラー・カンパニーの食品用糖分削減原料の売上高（百万米ドル）および（2021-2026年）
表51. ザ・スクーラー・カンパニーの主要ニュースおよび最新動向
表52. IFFの企業概要
表53. IFFの食品用糖分削減原料の製品ラインナップ
表54. IFFの食品用糖分削減原料の売上高（百万米ドル）および（2021-2026年）
表55. IFFの主要ニュースおよび最新動向
表56. GLG Life Tech Corpの企業概要
表57. GLG Life Tech Corpの食品用減糖原料の製品ラインナップ
表58. GLG Life Tech Corpの食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）および（2021-2026年）
表59. GLG Life Tech Corpの主要ニュースおよび最新動向
表60. NuNaturalsの企業概要
表61. NuNaturalsの食品用減糖原料の製品ラインナップ
表62. NuNaturalsの食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）および（2021-2026年）
表63. NuNaturalsの主要ニュースおよび最新動向
表64. BioNeutraの企業概要
表65. BioNeutraの食品用糖分削減原料の製品ラインナップ
表66. BioNeutraの食品用糖分削減原料の売上高（百万米ドル）および（2021-2026年）
表67. BioNeutraの主要ニュースおよび最新動向
表68. Kerry Groupの企業概要
表69. ケリー・グループの食品用糖分削減原料の製品ラインナップ
表70. ケリー・グループの食品用糖分削減原料の売上高（百万米ドル）および（2021-2026年）
表71. ケリー・グループの主要ニュースおよび最新動向
表72. ヴァリオの企業概要
表73. ヴァリオの食品用糖分削減原料の製品ラインナップ
表74. ヴァリオの食品向け減糖原料の売上高（百万米ドル）および（2021-2026年）
表75. ヴァリオの主要ニュースおよび最新動向
表76. ユングブンツラウアーの企業概要
表77. ユングブンツラウアーの食品向け減糖原料の製品ラインナップ
表78. ユングブンツラウアーの食品向け減糖原料の売上高（百万米ドル）および （2021-2026年）
表79. ユングブンツラウアーの主要ニュースおよび最新動向
表80. HHOYAの企業概要
表81. HHOYAの食品用減糖原料の製品ラインナップ
表82. HHOYAの食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）および（2021-2026年）
表83. HHOYAの主要ニュースおよび最新動向
表84. ロケット・フレール社の企業概要
表85. ロケット・フレール社の食品用減糖原料の製品ラインナップ
表86. ロケット・フレール社の食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）および（2021-2026年）
表87. ロケット・フレール社の主要ニュースおよび最新動向
表88. DSM-フィルメニッチ社の企業概要
表89. DSM-フィルメニッチ社の食品用減糖原料の製品ラインナップ
表90. DSM-フィルメニッチ社の食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）および（2021-2026年）
表91. DSM-Firmenichの主要ニュースおよび最新動向
表92. NCC Food Ingredientsの企業概要
表93. NCC Food Ingredientsの食品用糖分削減原料の製品ラインナップ
表94. NCC Food Ingredientsの食品用糖分削減原料の売上高（百万米ドル）および（2021-2026年）
表95. NCCフード・イングレディエンツの主要ニュースおよび最新動向
図表一覧
図1. 食品用減糖原料の製品画像
図2. 2025年の食品用減糖原料のタイプ別セグメント
図3. 2025年の食品用減糖原料の化学構造別セグメント
図4. 2025年の食品用減糖原料の機能別セグメント
図5. 2025年の食品用糖分低減原料の用途別セグメント
図6. 世界の食品用糖分低減原料市場の概要：2025年
図7. 主な留意点
図8. 世界の食品用糖分低減原料市場規模：2025年対2032年（百万米ドル）
図9. 世界の食品用糖分削減原料の売上高：2021年～2032年（百万米ドル）
図10. 2025年の食品用糖分削減原料売上高に基づく上位3社および5社の市場シェア
図11. 種類別セグメンテーション – 世界の食品用糖分削減原料の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図12. 種類別セグメンテーション – 世界の食品用減糖原料売上高の市場シェア、2021年～2032年
図13. 化学構造別セグメンテーション – 世界の食品用減糖原料売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図14. 化学構造別セグメンテーション – 世界の食品用減糖原料の売上高市場シェア、2021年～2032年
図15. 機能別セグメンテーション – 世界の食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図16. 機能別セグメンテーション – 世界の食品用減糖原料の売上高市場シェア、2021年～2032年
図17. 用途別セグメンテーション – 世界の食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図18. 用途別セグメンテーション – 世界の食品用減糖原料の売上高市場シェア、2021年～2032年
図19. 地域別 – 世界の食品用減糖原料の売上高市場シェア、2021年～2032年
図20. 国別 – 北米の食品用減糖原料の売上高市場シェア、2021年～2032年
図21. 米国における食品用減糖原料の売上高（米ドル、百万）、2021年～2032年
図22. カナダにおける食品用減糖原料の売上高（米ドル、百万）、2021年～2032年
図23. メキシコにおける食品用減糖原料の売上高（米ドル、百万）、2021年～2032年
図24. 国別 - 欧州の食品用減糖原料の売上高市場シェア、2021年～2032年
図25. ドイツの食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図26. フランスの食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図27. 英国の食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図28. イタリアの食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図29. ロシアの食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図30. 北欧諸国の食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図31. ベネルクス諸国の食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図32. 地域別 - アジアの食品用減糖原料の売上高市場シェア、2021年～2032年
図33. 中国の食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図34. 日本の食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図35. 韓国の食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図36. 東南アジアの食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図37. インドの食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図38. 国別 - 南米の食品用減糖原料の売上高市場シェア、2021年～2032年
図39. ブラジルの食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図40. アルゼンチンの食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図41. 国別 - 中東・アフリカの食品用減糖原料の売上高市場シェア、2021年～2032年
図42. トルコの食品用減糖原料売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図43. イスラエルの食品用減糖原料売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図44. サウジアラビアの食品用減糖原料売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図45. アラブ首長国連邦（UAE）の食品用減糖原料の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図46. イングレディオン・インコーポレイテッドの食品用減糖原料の売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021年～2026年）
図47. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）の食品用減糖原料売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021年～2026年）
図48. テイト・アンド・ライルの食品用減糖原料売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021年～2026年）
図49. ザ・スクーラー・カンパニーの食品用減糖原料売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021-2026年）
図50. IFFの食品用減糖原料売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021-2026年）
図51. GLG Life Tech Corpの食品用減糖原料売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021-2026年）
図52. NuNaturalsの食品用減糖原料売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021-2026年）
図53. BioNeutraの食品用糖分低減原料の売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021-2026年）
図54. Kerry Groupの食品用糖分低減原料の売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021-2026年）
図55. Valioの食品用減糖原料売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021-2026年）
図56. Jungbunzlauerの食品用減糖原料売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021-2026年）
図57. HHOYAの食品用減糖原料売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021-2026年）
図58. ロケット・フレールの食品用減糖原料売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021-2026年）
図59. DSM-Firmenichの食品用減糖原料売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021-2026年）
図60. NCC Food Ingredientsの食品用減糖原料売上高の前年比成長率（百万米ドル）および（2021-2026年）
| ※食品用減糖原料とは、食品中の糖分を減らすために使用される成分や材料のことを指します。これらの原料は、糖の使用量を減少させたり、糖を代替する役割を果たします。減糖原料は、健康志向の高まりや糖尿病患者の増加に伴い、ますます注目されています。 減糖原料としては、大きく分けて人工甘味料と天然甘味料の二つの種類が存在します。人工甘味料は、合成された化合物で、非常に少ない量で甘味を提供します。代表的なものにはアスパルテーム、スクラロース、サッカリンなどがあります。これらはカロリーがほとんどゼロであり、糖分を制限している人々にとって良い選択肢となります。 一方、天然甘味料は、植物由来の成分であり、より健康的で自然な選択肢とされています。たとえば、ステビアやエリトリトール、キシリトールなどが代表的です。ステビアは南米原産の植物から抽出されるもので、血糖値に影響を与えず、甘さを感じることができます。エリトリトールやキシリトールは糖アルコールに分類され、ほのかな甘味を持ちつつカロリーが低いことが特徴です。 これらの減糖原料は、様々な食品の製造に利用されます。ダイエット食品や糖尿病向けの飲料、菓子類、デザート、ベーカリー製品などで広く使用されており、消費者のニーズに応じた製品開発が進められています。特に健康を意識したバーやスナック類では、糖分を減少させながらも満足感を与えるために減糖原料が重要な役割を果たしています。 製造技術においても、減糖原料は様々な方法で利用されています。例えば、食品加工の際には、減糖原料を使用することで製品の甘さを調整し、他の成分と組み合わせることで食感や風味を改善することが可能です。また、酵素技術や発酵技術を利用して新しい甘味料を開発する研究も進行中です。これにより、消費者の求める低糖製品の需要に応じた新しい製品が誕生しています。 減糖原料の利用に関する規制やガイドラインも重要です。各国の食品安全当局では、使用される減糖原料の安全性や健康影響に関する研究を行っており、それに基づいて使用基準が制定されています。消費者が安心して減糖製品を選べるよう、企業も透明性のある情報提供を心がけることが求められています。 減糖原料の今後の展望については、さらなる研究開発が進むとともに、消費者の嗜好の変化や健康意識の高まりに応じて市場が拡大していくことが予想されます。環境にも配慮した持続可能な原料の開発や、機能性を持つ新たな成分の探求も進むでしょう。これにより、より多様な食品選択肢が提供されることになり、食品業界全体で減糖の取り組みが強化されていくと思われます。 このように、食品用減糖原料は現代の食文化において重要な位置を占めており、今後の健康志向の高まりとともに、その需要は一層高まると考えられます。消費者が健康的な食生活を送るための一助として、減糖原料は今後も多くの場面で活用されていくことでしょう。 |