 | • レポートコード：MRC26JU-MM03748 • 出版社/出版日：Market Monitor Global / 2026年6月 • レポート形態：英語、PDF、104ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：材料・化学 |
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レポート概要
世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム市場は、2025年に26.27百万と評価され、予測期間中の年平均成長率（CAGR）6.4％で推移し、2032年までに39.80百万米ドルに達すると予測されています。
食品グレードのグリチルリチン酸一カリウムは、グリチルリチン酸を母材とし、カリウムイオンと結合して形成される、甘味および風味を改善する単一のカリウム塩原料である。通常、白色またはオフホワイトの粉末であり、特徴的なリコリス風味と強い甘味を持つ。 水に溶けやすく、幅広い配合条件下で安定性を維持できます。「食品グレード」とは通常、純度、重金属、微生物、残留溶媒、不純物スペクトルに関して食品添加物または食品原料の品質要件を満たしており、ロットごとの試験およびトレーサビリティが確保された文書が添付されていることを意味します。食品用途では、飲料、キャンディ、ベーカリー製品、調味料、機能性製品などに広く使用されています。 主な機能としては、リコリスに似た甘味の付与、後味の改善、苦味のマスキング、風味の深みの増強、および他の甘味システムとの相乗効果による甘味の増強などが挙げられる。 また、一部の配合においてショ糖の使用量を減らし、味の階層感を向上させるためにも一般的に使用されています。2025年、世界の食品グレードグリチルリジン酸カリウムの生産量は約207 MTに達し、世界平均市場価格は1 kgあたり約139米ドルでした。
食品グレードグリチルリジン酸カリウムの年間生産能力は300トンで、粗利益率は約30%です。
上流工程には、甘草の原料または抽出物の調達、水酸化カリウムなどのカリウム源、溶剤、吸着材、およびろ過材の調達が含まれる。
下流工程では、主に飲料、キャンディ、チューインガム、ベーカリー製品、調味料、機能性食品の配合システムに組み込まれ、甘草のような甘味を提供し、後味を向上させ、苦味をマスキングするために使用され、多くの場合、複合的な甘味・風味システムの一部として用いられる。
通常、原材料費は総コストの55％から75％を占め、光熱費およびエネルギー消費は約6％から12％、溶剤および吸着・ろ過材は約3％から8％、 人件費および製造コストが約4％～8％、減価償却費および維持管理費が約3％～7％、品質検査・コンプライアンス関連書類および包装・倉庫・物流が約6％～15％を占めています。
2025年の米国市場の規模は$ millionと推定されており、中国市場は$ millionに達すると見込まれています。
含有率60%以上のセグメントは、今後6年間で%のCAGRを維持し、2032年までに$ millionに達する見込みです。
食品グレードのグリチルリチン酸一カリウムの世界的な主要メーカーには、アルプス製薬、VITAL-CHEM、ATPグリチルリチン酸センター、天生製薬、ファンジー製薬、新疆龍輝源製薬、青海ブリックスウィート甘草技術開発、珠海景昊生物技術などが含まれる。 2025年時点で、世界のトップ5企業の売上高シェアはおよそ％でした。
MARKET MONITOR GLOBAL, INC（MMG）は、食品グレードのグリチルリチン酸一カリウムのメーカー、サプライヤー、販売業者、および業界専門家に対し、売上、収益、需要、価格変動、製品タイプ、最近の動向と計画、業界トレンド、推進要因、課題、障害、および潜在的なリスクについて調査を行いました。
本レポートは、定量的および定性的分析を通じて、食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの世界市場を包括的に提示することを目的としています。これにより、読者がビジネス／成長戦略を策定し、市場の競争状況を評価し、現在の市場における自社の位置づけを分析し、食品グレードグリチルリチン酸一カリウムに関する情報に基づいたビジネス上の意思決定を行うことを支援します。 本レポートには、食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの世界市場規模および予測が含まれており、以下の市場情報が記載されています：
世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム市場の売上高、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）
世界の食品用グリチルリチン酸一カリウム市場の販売量（2021-2026年、2027-2032年）（トン）
2025年の世界の食品用グリチルリチン酸一カリウム市場における上位5社のシェア（％）
セグメント別市場総計：
世界の食品グレードモノカリウムグリチルリジン酸塩市場（製品タイプ別）、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（トン）
世界の食品グレードモノカリウムグリチルリジン酸塩市場セグメント構成比（タイプ別）、2025年（％）
含有量60％以上
含有量90％以上
2025年の世界食品グレードグリチルリチン酸一カリウム市場：原料別セグメント構成比（%）
天然抽出
合成
2021-2026年、2027-2032年の世界食品グレードグリチルリチン酸一カリウム市場：用途別（百万ドル）および（トン）
用途別、2025年の世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム市場セグメント構成比（％）
飲料・菓子
焼き菓子
穀物製品
調味料
その他
地域・国別、2021-2026年、2027-2032年の世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム市場（百万ドル）および （トン）
地域・国別 世界の食品用グリチルリチン酸一カリウム市場セグメント構成比、2025年（％）
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
北欧諸国
ベネルクス
その他の欧州諸国
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
その他のアジア
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
UAE
その他の中東・アフリカ
[競合分析]
本レポートでは、以下の主要市場参加者に関する分析も提供しています：
主要企業の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの世界市場における売上高、2021年～2026年（推定）、（百万ドル）
主要企業の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの世界市場における売上高シェア（2025年）（％）
主要企業の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの世界市場における販売量（2021年～2026年）（推定）（トン）
主要企業の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの世界市場における販売シェア（2025年）（％）
さらに、本レポートでは市場における競合他社のプロファイルを紹介しており、主要企業には以下が含まれます：
アルプス・ファーマシューティカル
VITAL-CHEM
ATPグリチルリジン酸センター
天生製薬
ファンジー製薬
新疆龍輝源製薬
青海ブリックスウィート・リコリス・テクノロジー・デベロップメント
珠海景昊バイオテクノロジー
[主要章の概要]
第1章：食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの定義および市場概要を紹介。
第2章：売上高および販売数量における世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム市場規模。
第3章：食品グレードグリチルリチン酸一カリウムメーカーの競争環境、価格、販売および売上高の市場シェア、最新の開発計画、合併・買収情報などに関する詳細な分析。
第4章：タイプ別の各種市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性を網羅することで、読者がさまざまな市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見出す手助けをします。
第5章：用途別の各種市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性を網羅することで、読者がさまざまな下流市場におけるブルーオーシャン市場を見出す手助けをします。
第6章：地域別および国別の食品グレードグリチルリチン酸モノカリウムの販売状況について取り上げます。各地域および主要国の市場規模と発展の可能性に関する定量分析を提供し、世界各国の市場動向、将来の発展見通し、市場規模について紹介します。
第7章：主要企業のプロファイルを提供し、市場における主要企業の基本状況を、製品販売、売上高、価格、粗利益率、製品紹介、最近の動向などを含めて詳細に紹介します。
第8章：地域および国別の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの世界生産能力。
第9章：市場の動向、市場の最新動向、市場の推進要因および制約要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、ならびに業界の関連政策に関する分析を紹介する。
第10章：業界の上流および下流を含む産業チェーンの分析。
第11章：本レポートの要点および結論。
1 調査・分析レポートの概要
1.1 食品用グリチルリチン酸一カリウム市場の定義
1.2 市場セグメント
1.2.1 種類別セグメント
1.2.2 原料別セグメント
1.2.3 用途別セグメント
1.3 世界の食品用グリチルリチン酸一カリウム市場の概要
1.4 本レポートの特徴と利点
1.5 調査方法および情報源
1.5.1 調査方法
1.5.2 調査プロセス
1.5.3 基準年
1.5.4 レポートの前提条件および注意事項
2 世界の食品用グリチルリチン酸一カリウム市場の総規模
2.1 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム市場規模：2025年対2032年
2.2 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム市場規模、見通しおよび予測：2021年～2032年
2.3 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム売上高：2021年～2032年
3 企業動向
3.1 世界市場における食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの主要企業
3.2 売上高別世界食品グレードグリチルリチン酸一カリウム企業ランキング
3.3 企業別世界食品グレードグリチルリチン酸一カリウム売上高
3.4 企業別世界食品グレードグリチルリチン酸一カリウム販売量
3.5 メーカー別世界食品グレードグリチルリチン酸一カリウム価格（2021年～2026年）
3.6 2025年の売上高に基づく世界市場における食品グレードグリチルリチン酸一カリウム企業トップ3およびトップ5
3.7 世界メーカー別食品グレードグリチルリチン酸一カリウム製品タイプ
3.8 世界市場における食品グレードグリチルリチン酸一カリウムのティア1、ティア2、ティア3の主要企業
3.8.1 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム ティア1企業一覧
3.8.2 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム ティア2およびティア3企業一覧
4 タイプ別分析
4.1 概要
4.1.1 種類別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム市場規模（2025年および2032年）
4.1.2 含有量60%以上
4.1.3 含有量90%以上
4.2 種類別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高および予測
4.2.1 種類別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高（2021年～2026年）
4.2.2 種類別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高（2027年～2032年）
4.2.3 種類別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高市場シェア、2021-2032年
4.3 種類別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売量および予測
4.3.1 種類別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売量、2021-2026年
4.3.2 タイプ別セグメント – 世界の食品用グリチルリチン酸一カリウムの販売高、2027年～2032年
4.3.3 タイプ別セグメント – 世界の食品用グリチルリチン酸一カリウムの販売市場シェア、2021年～2032年
4.4 種類別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
5 原料別セグメント
5.1 概要
5.1.1 原料別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム市場規模、2025年および2032年
5.1.2 天然抽出
5.1.3 合成
5.2 原料別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高および予測
5.2.1 原料別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高、2021年～2026年
5.2.2 原料別セグメント – 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリジン酸塩の売上高（2027年～2032年）
5.2.3 原料別セグメント – 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリジン酸塩の売上高市場シェア（2021年～2032年）
5.3 原料別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売実績および予測
5.3.1 原料別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売実績、2021-2026年
5.3.2 原料別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売実績、2027-2032年
5.3.3 原料別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売市場シェア、2021-2032年
5.4 原料別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの価格（メーカー販売価格）、2021-2032年
6 用途別分析
6.1 概要
6.1.1 用途別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム市場規模（2025年および2032年）
6.1.2 飲料・菓子
6.1.3 焼き菓子
6.1.4 穀物製品
6.1.5 調味料
6.1.6 その他
6.2 用途別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高および予測
6.2.1 用途別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高（2021年～2026年）
6.2.2 用途別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高（2027年～2032年）
6.2.3 用途別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高市場シェア、2021-2032年
6.3 用途別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売量および予測
6.3.1 用途別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売量、2021-2026年
6.3.2 用途別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリジン酸一カリウムの販売高、2027年～2032年
6.3.3 用途別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリジン酸一カリウムの販売市場シェア、2021年～2032年
6.4 用途別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
7 地域別分析
7.1 地域別 – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム市場規模、2025年および2032年
7.2 地域別 – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高および予測
7.2.1 地域別 – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高、2021年～2026年
7.2.2 地域別 – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高、2027年～2032年
7.2.3 地域別 – 世界の食品用グリチルリチン酸一カリウムの売上高市場シェア（2021年～2032年）
7.3 地域別 – 世界の食品用グリチルリチン酸一カリウムの販売量および予測
7.3.1 地域別 – 世界の食品用グリチルリチン酸一カリウムの販売量（2021年～2026年）
7.3.2 地域別 – 世界の食品用グリチルリチン酸一カリウムの販売数量（2027年～2032年）
7.3.3 地域別 – 世界の食品用グリチルリチン酸一カリウムの販売市場シェア（2021年～2032年）
7.4 北米
7.4.1 国別 – 北米における食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高（2021年～2032年）
7.4.2 国別 – 北米における食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売量（2021年～2032年）
7.4.3 米国における食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの市場規模（2021年～2032年）
7.4.4 カナダにおける食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの市場規模（2021年～2032年）
7.4.5 メキシコにおける食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの市場規模（2021年～2032年）
7.5 欧州
7.5.1 国別 – 欧州の食品用グリチルリチン酸一カリウムの売上高、2021年～2032年
7.5.2 国別 – 欧州の食品用グリチルリチン酸一カリウムの販売量、2021年～2032年
7.5.3 ドイツの食品用グリチルリチン酸一カリウム市場規模（2021年～2032年）
7.5.4 フランスの食品用グリチルリチン酸一カリウム市場規模（2021年～2032年）
7.5.5 英国の食品用グリチルリチン酸一カリウム市場規模（2021年～2032年）
7.5.6 イタリアの食品用グリチルリチン酸一カリウム市場規模（2021年～2032年）
7.5.7 ロシアの食品用グリチルリチン酸一カリウム市場規模（2021年～2032年）
7.5.8 北欧諸国の食品用グリチルリチン酸一カリウム市場規模（2021年～2032年）
7.5.9 ベネルクス諸国の食品用グリチルリチン酸一カリウム市場規模（2021年～2032年）
7.6 アジア
7.6.1 地域別 – アジアの食品用グリチルリチン酸一カリウム売上高（2021年～2032年）
7.6.2 地域別 – アジアの食品用グリチルリチン酸一カリウムの販売数量、2021年～2032年
7.6.3 中国の食品用グリチルリチン酸一カリウム市場規模、2021年～2032年
7.6.4 日本の食品用グリチルリチン酸一カリウム市場規模、2021年～2032年
7.6.5 韓国における食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの市場規模（2021年～2032年）
7.6.6 東南アジアにおける食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの市場規模（2021年～2032年）
7.6.7 インドにおける食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの市場規模（2021年～2032年）
7.7 南米
7.7.1 国別 – 南米の食品用グリチルリチン酸一カリウムの売上高、2021年～2032年
7.7.2 国別 – 南米の食品用グリチルリチン酸一カリウムの販売量、2021年～2032年
7.7.3 ブラジルにおける食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの市場規模（2021年～2032年）
7.7.4 アルゼンチンにおける食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの市場規模（2021年～2032年）
7.8 中東・アフリカ
7.8.1 国別 – 中東・アフリカにおける食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高（2021年～2032年）
7.8.2 国別 – 中東・アフリカにおける食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売量（2021年～2032年）
7.8.3 トルコにおける食品グレードグリチルリジン酸一カリウムの市場規模（2021年～2032年）
7.8.4 イスラエルにおける食品グレードグリチルリジン酸一カリウムの市場規模（2021年～2032年）
7.8.5 サウジアラビアにおける食品グレードグリチルリジン酸一カリウムの市場規模（2021年～2032年）
7.8.6 アラブ首長国連邦（UAE）の食品用グリチルリチン酸一カリウム市場規模（2021年～2032年）
8 メーカーおよびブランド概要
8.1 アルプス・ファーマシューティカル
8.1.1 アルプス・ファーマシューティカルの会社概要
8.1.2 アルプス・ファーマシューティカルの事業概要
8.1.3 アルプス・ファーマシューティカル社の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの主要製品ラインナップ
8.1.4 アルプス・ファーマシューティカル社の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの世界販売量および売上高（2021-2026年）
8.1.5 アルプス・ファーマシューティカル社の主要ニュースおよび最新動向
8.2 VITAL-CHEM
8.2.1 VITAL-CHEM 企業概要
8.2.2 VITAL-CHEM 事業概要
8.2.3 VITAL-CHEM の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの主要製品ラインナップ
8.2.4 VITAL-CHEM の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
8.2.5 VITAL-CHEMの主要ニュースおよび最新動向
8.3 ATPグリチルリジン酸センター
8.3.1 ATPグリチルリジン酸センターの会社概要
8.3.2 ATPグリチルリジン酸センターの事業概要
8.3.3 ATPグリチルリジン酸センターの食品グレードグリチルリチン酸モノカリウムの主要製品ラインナップ
8.3.4 ATPグリチルリジン酸センターの食品グレードグリチルリジン酸一カリウムの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
8.3.5 ATPグリチルリジン酸センターの主要ニュースおよび最新動向
8.4 天生製薬
8.4.1 天生製薬の会社概要
8.4.2 天生製薬の事業概要
8.4.3 天生製薬の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの主要製品ラインナップ
8.4.4 天生製薬の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
8.4.5 天生製薬の主要ニュースおよび最新動向
8.5 ファンジー製薬
8.5.1 ファンジー製薬の概要
8.5.2 ファンジー製薬の事業概要
8.5.3 ファンジー製薬の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの主要製品ラインナップ
8.5.4 ファンジー製薬の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
8.5.5 ファンジー製薬の主要ニュースおよび最新動向
8.6 新疆龍輝源製薬
8.6.1 新疆龍輝源製薬の会社概要
8.6.2 新疆龍輝源製薬の事業概要
8.6.3 新疆龍輝園製薬の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの主要製品ラインナップ
8.6.4 新疆龍輝園製薬の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの世界市場における販売状況および売上高（2021年～2026年）
8.6.5 新疆龍恵園製薬の主要ニュースおよび最新動向
8.7 青海ブリックスウィート甘草技術開発
8.7.1 青海ブリックスウィート甘草技術開発の会社概要
8.7.2 青海ブリックスウィート甘草技術開発の事業概要
8.7.3 青海ブリックスウィート・リコリス・テクノロジー・デベロップメントの食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの主要製品ラインナップ
8.7.4 青海ブリックスウィート・リコリス・テクノロジー・デベロップメントの食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの世界市場における売上高および収益（2021-2026年）
8.7.5 青海ブリックスウィート・リコリス・テクノロジー・デベロップメント：主なニュースおよび最新動向
8.8 珠海景豪生物科技
8.8.1 珠海景豪生物科技：会社概要
8.8.2 珠海景豪生物科技：事業概要
8.8.3 珠海景豪生物技術の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの主要製品ラインナップ
8.8.4 珠海景豪生物技術の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの世界市場における売上高および収益（2021-2026年）
8.8.5 珠海景浩生物技術の主要ニュースおよび最新動向
9 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの生産能力と分析
9.1 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの生産能力（2021年～2032年）
9.2 世界市場における主要メーカーの食品グレードグリチルリチン酸一カリウム生産能力
9.3 地域別世界食品グレードグリチルリチン酸一カリウム生産量
10 主要な市場動向、機会、推進要因および制約要因
10.1 市場の機会と動向
10.2 市場の推進要因
10.3 市場の制約要因
11 食品グレードグリチルリジン酸一カリウムのサプライチェーン分析
11.1 食品グレードグリチルリジン酸一カリウムの産業バリューチェーン
11.2 食品グレードグリチルリジン酸一カリウムの上流市場
11.3 食品グレードグリチルリジン酸一カリウムの下流市場および顧客
11.4 マーケティングチャネルの分析
11.4.1 販売チャネル
11.4.2 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムのディストリビューターおよび販売代理店
12 結論
13 付録
13.1 注記
13.2 顧客事例
13.3 免責事項
表1. 世界の食品用グリチルリチン酸一カリウム市場の主要企業
表2. 世界の食品用グリチルリチン酸一カリウム市場における主要企業（売上高順、2025年）
表3. 世界の食品用グリチルリチン酸一カリウムの企業別売上高（単位：百万米ドル）、2021年～2026年
表4. 食品用グリチルリチン酸一カリウムの世界市場における企業別売上高シェア（2021年～2026年）
表5. 食品用グリチルリチン酸一カリウムの世界市場における企業別販売量（トン）（2021年～2026年）
表6. 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの企業別販売シェア（2021年～2026年）
表7. 主要メーカーの食品グレードグリチルリチン酸一カリウム価格（2021年～2026年）（米ドル/kg）
表8. 世界のメーカー別食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの製品タイプ
表9. 世界の食品グレードグリチルリジン酸一カリウム Tier 1 企業一覧、2025年の売上高（US$、Mn）および市場シェア
表10. 世界の食品グレードグリチルリジン酸一カリウム Tier 2 および Tier 3 企業一覧、2025年の売上高（US$、Mn）および市場シェア
表11. 種類別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表12. 種類別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表13. 種類別セグメント – 世界の食品用グリチルリジン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表14. 種類別セグメント – 世界の食品用グリチルリジン酸一カリウムの販売量（トン）、2021年～2026年
表15. 種類別セグメント - 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売量（トン）、2027年～2032年
表16. 原料別セグメント - 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表17. 原料別セグメント - 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表18. 原料別セグメント - 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表19. 原料別セグメント - 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売量（トン）、2021年～2026年
表20. 原料別セグメント - 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売量（トン）、2027年～2032年
表21. 用途別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表22. 用途別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表23. 用途別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表24. 用途別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売量（トン）、2021年～2026年
表25. 用途別セグメント - 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売量（トン）、2027年～2032年
表26. 地域別 - 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表27. 地域別 - 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表28. 地域別 - 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表29. 地域別 - 世界の食品用グリチルリチン酸一カリウムの販売量（トン）、2021年～2026年
表30. 地域別 - 世界の食品用グリチルリチン酸一カリウムの販売量（トン）、2027年～2032年
表31. 国別 - 北米における食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表32. 国別 - 北米における食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表33. 国別 - 北米における食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売量（トン）、2021-2026年
表34. 国別 - 北米における食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売量（トン）、2027-2032年
表35. 国別 - 欧州の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表36. 国別 - 欧州の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表37. 国別 - 欧州の食品用グリチルリチン酸一カリウム販売量（トン）、2021年～2026年
表38. 国別 - 欧州の食品用グリチルリチン酸一カリウム販売量（トン）、2027年～2032年
表39. 地域別 - アジアの食品グレードグリチルリチン酸一カリウム売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表40. 地域別 - アジアの食品グレードグリチルリチン酸一カリウム売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表41. 地域別 - アジアの食品用グリチルリチン酸一カリウム販売量（トン）、2021-2026年
表42. 地域別 - アジアの食品用グリチルリチン酸一カリウム販売量（トン）、2027-2032年
表43. 国別 - 南米における食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表44. 国別 - 南米における食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表45. 国別 - 南米における食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売量（トン）、2021-2026年
表46. 国別 - 南米における食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売量（トン）、2027-2032年
表47. 国別 - 中東・アフリカの食品用グリチルリチン酸一カリウム売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表48. 国別 - 中東・アフリカの食品用グリチルリチン酸一カリウム売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表49. 国別 - 中東・アフリカにおける食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売量（トン）、2021-2026年
表50. 国別 - 中東・アフリカにおける食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売量（トン）、2027-2032年
表51. アルプス製薬の概要
表52. アルプス製薬の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム製品ラインナップ
表53. アルプス製薬の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/kg）（2021-2026年）
表54. アルプス製薬の主要ニュースおよび最新動向
表55. VITAL-CHEMの会社概要
表56. VITAL-CHEMの食品グレードグリチルリチン酸一カリウム製品ラインナップ
表57. VITAL-CHEMの食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/kg）（2021-2026年）
表58. VITAL-CHEMの主要ニュースおよび最新動向
表59. ATPグリチルリジン酸センターの企業概要
表60. ATPグリチルリジン酸センターの食品グレードグリチルリジン酸モノカリウム製品ラインナップ
表61. ATPグリチルリジン酸センターの食品グレードモノカリウムグリチルリジン酸の販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/kg）（2021年～2026年）
表62. ATPグリチルリジン酸センターの主要ニュースおよび最新動向
表63. 天生製薬の会社概要
表64. 天生製薬の食品グレードグリチルリジン酸一カリウム製品ラインナップ
表65. 天生製薬の食品グレードグリチルリジン酸一カリウムの販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/kg）（2021年～2026年）
表66. 天生製薬の主要ニュースおよび最新動向
表67. ファンジー製薬の概要
表68. ファンジー製薬の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム製品ラインナップ
表69. ファンジー製薬の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/kg）（2021年～2026年）
表70. ファンジー製薬の主要ニュースおよび最新動向
表71. 新疆龍輝源製薬の概要
表72. 新疆龍輝源製薬の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム製品ラインナップ
表73. 新疆龍恵源製薬の食品グレードグリチルリジン酸一カリウムの販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/kg）（2021年～2026年）
表74. 新疆龍恵源製薬の主要ニュースおよび最新動向
表75. 青海ブリックスウィート・リコリス・テクノロジー・デベロップメント社の概要
表76. 青海ブリックスウィート・リコリス・テクノロジー・デベロップメントの食品グレードグリチルリチン酸一カリウム製品ラインナップ
表77. 青海ブリックスウィート・リコリス・テクノロジー・デベロップメントの食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/kg）（2021年～2026年）
表78. 青海ブリックスウィート・リコリス・テクノロジー・デベロップメントの主要ニュースおよび最新動向
表79. 珠海景豪バイオテクノロジー会社の概要
表80. 珠海景豪生物技術の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム製品ラインナップ
表81. 珠海景豪生物技術の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/kg）（2021年～2026年）
表82. 珠海景浩生物技術の主要ニュースおよび最新動向
表83. 世界市場における主要メーカーの食品グレードグリチルリチン酸一カリウム生産能力（2024-2026年）（トン）
表84. 世界食品グレードグリチルリチン酸一カリウム生産能力における主要メーカーの市場シェア（2024-2026年）
表85. 地域別世界食品グレードグリチルリチン酸一カリウム生産量、2021年～2026年（トン）
表86. 地域別世界食品グレードグリチルリチン酸一カリウム生産量、2027年～2032年（トン）
表87. 世界市場における食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの市場機会と動向
表88. 世界の食品用グリチルリチン酸一カリウム市場の成長要因
表89. 世界の食品用グリチルリチン酸一カリウム市場の制約要因
表90. 食品用グリチルリチン酸一カリウムの原材料
表91. 世界の食品用グリチルリチン酸一カリウムの原材料サプライヤー
表92. 食品グレードグリチルリジン酸一カリウムの代表的な下流用途
表93. 世界市場における食品グレードグリチルリジン酸一カリウムの下流顧客
表94. 世界市場における食品グレードグリチルリジン酸一カリウムの販売代理店および販売担当者
図表一覧
図1. 食品グレードグリチルリジン酸一カリウムの製品写真
図2. 2025年の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムのタイプ別セグメント
図3. 2025年の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの原料別セグメント
図4. 2025年の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの用途別セグメント
図5. 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム市場の概要：2025年
図6. 主な留意点
図7. 世界の食品用グリチルリチン酸一カリウム市場規模：2025年対2032年（百万米ドル）
図8. 世界の食品用グリチルリチン酸一カリウム売上高：2021年～2032年（百万米ドル）
図9. 世界の食品用グリチルリチン酸一カリウムの販売量：2021年～2032年（トン）
図10. 2025年の食品用グリチルリチン酸一カリウム売上高に基づく上位3社および5社の市場シェア
図11. 種類別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図12. 種類別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム売上高市場シェア、2021年～2032年
図13. タイプ別セグメント – 世界の食品用グリチルリチン酸一カリウム販売シェア、2021年～2032年
図14. タイプ別セグメント – 世界の食品用グリチルリチン酸一カリウム価格（米ドル/kg）、2021年～2032年
図15. 原産地別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図16. 原産地別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム売上高市場シェア、2021年～2032年
図17. 原料別セグメント – 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリジン酸塩の販売シェア、2021年～2032年
図18. 原料別セグメント – 世界の食品グレードモノカリウムグリチルリジン酸塩の価格（US$/kg）、2021年～2032年
図19. 用途別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図20. 用途別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高市場シェア、2021年～2032年
図21. 用途別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売シェア、2021年～2032年
図22. 用途別セグメント – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの価格（US$/kg）、2021年～2032年
図23. 地域別 – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図24. 地域別 – 世界の食品グレードグリチルリチン酸一カリウム売上高市場シェア、2021年対2025年対2032年
図25. 地域別 – 世界の食品用グリチルリチン酸一カリウムの売上高市場シェア、2021年～2032年
図26. 地域別 – 世界の食品用グリチルリチン酸一カリウムの販売市場シェア、2021年～2032年
図27. 国別 - 北米における食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高市場シェア（2021年～2032年）
図28. 国別 - 北米における食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの販売数量市場シェア（2021年～2032年）
図29. 米国における食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図30. カナダにおける食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図31. メキシコの食品用グリチルリチン酸一カリウム売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図32. 国別 - 欧州の食品用グリチルリチン酸一カリウム売上高市場シェア、2021年～2032年
図33. 国別 - 欧州の食品用グリチルリチン酸一カリウム販売シェア、2021年～2032年
図34. ドイツの食品用グリチルリチン酸一カリウム売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図35. フランスにおける食品用グリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図36. 英国における食品用グリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図37. イタリアの食品用グリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図38. ロシアの食品用グリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図39. 北欧諸国の食品用グリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図40. ベネルクス諸国の食品用グリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図41. 地域別 - アジアの食品用グリチルリチン酸一カリウム売上高市場シェア、2021年～2032年
図42. 地域別 - アジアの食品用グリチルリチン酸一カリウム販売市場シェア、2021年～2032年
図43. 中国の食品用グリチルリチン酸一カリウム売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図44. 日本の食品用グリチルリチン酸一カリウム売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図45. 韓国における食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図46. 東南アジアにおける食品グレードグリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図47. インドの食品用グリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図48. 国別 - 南米の食品用グリチルリチン酸一カリウムの売上高市場シェア、2021年～2032年
図49. 国別 - 南米における食品用グリチルリチン酸一カリウムの販売量および市場シェア、2021-2032年
図50. ブラジルにおける食品用グリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図51. アルゼンチンの食品用グリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図52. 国別 - 中東・アフリカの食品用グリチルリチン酸一カリウムの売上高、市場シェア、2021年～2032年
図53. 国別 - 中東・アフリカの食品用グリチルリチン酸一カリウムの販売量、市場シェア、2021-2032年
図54. トルコの食品用グリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図55. イスラエルの食品用グリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図56. サウジアラビアの食品用グリチルリチン酸一カリウムの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図57. アラブ首長国連邦（UAE）の食品用グリチルリチン酸一カリウム売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図58. 世界の食品用グリチルリチン酸一カリウム生産能力（トン）、2021年～2032年
図59. 地域別食品用グリチルリチン酸一カリウム生産シェア（2025年対2032年）
図60. 食品用グリチルリチン酸一カリウム産業のバリューチェーン
図61. 販売チャネル
| ※食品用グリチルリチン酸一カリウムは、甘味料や香味料として広く利用されている天然由来の化合物です。この成分は、甘草（Licorice）の根から抽出されるグリチルリチン酸をカリウム塩に変化させたもので、食品業界で多くの利点を持つため、人気があります。 グリチルリチン酸は、甘草に含まれる主要な成分で、甘みは砂糖の約50倍にも及ぶと言われています。このため、食品用グリチルリチン酸一カリウムは、少量で甘味を加えることができるため、カロリー制限や糖分摂取を気にする人々にとって非常に有用な材料です。また、グリチルリチン酸には抗炎症作用や抗酸化作用もあるとされており、健康志向の製品にも適しています。 食品用グリチルリチン酸一カリウムにはいくつかの種類があります。主にその純度や形状によって分類されることが多いです。一般的には、粉末状や顆粒状で供給され、製品の用途に応じて選ばれます。この成分は、飲料、菓子、デザート、調味料、さらには医薬品やサプリメントなど、非常に幅広い用途で使用されています。特にお茶やジュース、ソフトドリンクにおいては、飲みやすさや味わいを向上させるために活用されています。 食品業界において、グリチルリチン酸一カリウムを使用する主な目的は、甘味を加えることだけでなく、食品の保存性を高めたり、風味を調和させたりするためでもあります。特に、特定のフレーバーを引き立てるために利用されることが多く、香りや味わいをより豊かにするための重要な要素となっています。甘草の自然な風味は、多くの他の成分とも相性が良く、シンプルな製品から複雑な味わいの製品まで幅広い方針に適しています。 また、近年では食品用グリチルリチン酸一カリウムを使用した製品の開発が進んでおり、特に消費者の健康意識の高まりから、低カロリーや無添加の食品への需要が増加しています。糖分の摂取制限が求められる市場において、天然由来の甘味成分が重要視される傾向が見られます。そのため、グリチルリチン酸一カリウムは、コストパフォーマンスと天然由来の利益の両方を兼ね備えた成分として評価されています。 食品用グリチルリチン酸一カリウムの関連技術には、抽出技術や精製技術があります。甘草から得られるグリチルリチン酸を効率よく抽出する方法や、純度を高める精製プロセスは、商業的に重要な要素です。最近では、より環境に優しい方法での抽出や製造プロセスの確立も進められており、持続可能な製品開発にも寄与しています。 さらに、安全性についても注目されており、食品用グリチルリチン酸一カリウムは通常の範囲内での摂取が認められていますが、過剰摂取は避けるべきです。特に特定の健康問題を抱える方には注意が必要で、事前に専門家に相談することが推奨されています。このように、食品用グリチルリチン酸一カリウムは、その特性や用途の幅広さから、今後も多くの食品や製品において重要な役割を果たし続けるでしょう。 |