 | • レポートコード：MRCLP-R8-NV0991 • 出版社/出版日：LP Information / 2026年11月 • レポート形態：英文、PDF、114ページ • 納品方法：Eメール（納期：2-3営業日） • 産業分類：Chemical & Material |
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レポート概要
【調査レポートの概要】
グローバル加水分解ジャガイモタンパク質市場規模は、2025年の1億4,600万米ドルから2032年には1億9,700万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）4.3％での成長が見込まれています。
加水分解ジャガイモタンパク質は、酵素、酸、またはその他の加水分解プロセスを通じてジャガイモタンパク質から得られるタンパク質原料であり、大きなタンパク質分子を小分子ペプチドや遊離アミノ酸に分解したものです。優れた水溶性、消化性、栄養価を有し、食品製品、健康・栄養、ペットフード、動物飼料、機能性成分などの分野で幅広く利用されています。
上流のインプットには主にジャガイモの栽培、ジャガイモ加工副産物由来のタンパク質、酵素製剤、公共設備（水・電気）、食品グレードの添加物が含まれます。下流の用途はスポーツ栄養、機能性食品、栄養補助食品、植物性食品、ペットフード、水産養殖飼料、家畜・家禽飼料、化粧品などに及びます。
グローバル市場における加水分解ジャガイモタンパク質の平均価格は約2,400米ドル／メトリックトンで、販売量は約62,000メトリックトン、業界の利益率は26％となっています。
現在、世界市場は主にヨーロッパを中心に展開しており、今後は高純度、低アレルギー性、高吸収性、機能強化がトレンドとなる見込みです。植物性タンパク質の消費拡大や食品業界における動物性タンパク質代替への関心の高まりが、スポーツ栄養、特別食、植物性食品分野での普及を促進します。一方で、ペットフードや高付加価値動物栄養も加水分解によりタンパク質の消化率や風味向上、特定の抗栄養因子低減が期待され、主要な成長領域として浮上します。メーカーは酵素加水分解プロセスの最適化を進め、特定分子量のペプチド比率を高め、抗酸化作用や栄養強化などの付加価値機能を持つ製品開発を推進します。ジャガイモ加工副産物の資源活用や循環型経済への動きが原材料供給の価値向上を促し、業界の競争は基礎的なタンパク供給から純度、溶解性、風味制御、機能性、カスタマイズ処方能力などの差別化要素へと徐々にシフトします。
【レポートの範囲】
LP Information, Inc.（LPI）の最新リサーチレポート「加水分解ジャガイモタンパク質産業予測」は、過去の売上を分析し、2025年の世界全体の加水分解ジャガイモタンパク質売上をレビューした上で、地域別ならびに市場セクター別に2026年から2032年までの売上を予測した包括的な分析を提供します。地域別、市場セクター別、サブセクター別に加水分解ジャガイモタンパク質売上を細分化し、世界の加水分解ジャガイモタンパク質産業を米ドル単位で詳細に分析しています。
本インサイトレポートは、世界の加水分解ジャガイモタンパク質市場の全体像を包括的に分析し、製品のセグメント、企業構成、収益、市場シェア、最新の動向およびM&A活動をハイライトします。また、主要グローバル企業の加水分解ジャガイモタンパク質ポートフォリオと能力、市場参入戦略、市場地位、地理的展開に焦点を当てることで、これら企業のグローバル市場における独自の立ち位置を明らかにします。
本レポートは、グローバルな加水分解ジャガイモタンパク質市場の主要トレンド、成長要因、影響因子を評価し、タイプ別、用途別、地域別、市場規模別に予測を分解して、有望な成長領域を示します。数百のボトムアップによる定性的・定量的市場データに基づく透明性の高い方法論により、本調査は現在の状態と将来の展望を詳細に提示します。
本レポートは、製品タイプ、用途、主要メーカー、主要地域・国別の市場シェアおよび成長機会について包括的な概要を示します。
【市場セグメンテーション】
タイプ別セグメンテーション：
– 酵素加水分解ジャガイモタンパク質
– 酸加水分解ジャガイモタンパク質
– アルカリ加水分解ジャガイモタンパク質
– 複合加水分解ジャガイモタンパク質
タンパク質含有率別セグメンテーション：
– タンパク質含有率90%
– タンパク質含有率80%
– その他
製品形態別セグメンテーション：
– 粉末加水分解ジャガイモタンパク質
– 顆粒加水分解ジャガイモタンパク質
– 液体加水分解ジャガイモタンパク質
用途別セグメンテーション：
– 食品
– 飼料
– 化粧品
– 栄養補助食品
– その他
地域別セグメンテーション：
アメリカ大陸
– アメリカ合衆国
– カナダ
– メキシコ
– ブラジル
アジア太平洋（APAC）
– 中国
– 日本
– 韓国
– 東南アジア
– インド
– オーストラリア
ヨーロッパ
– ドイツ
– フランス
– イギリス
– イタリア
– ロシア
中東およびアフリカ
– エジプト
– 南アフリカ
– イスラエル
– トルコ
– GCC諸国
【企業プロファイル】
本レポートで取り上げる企業は、一次専門家からの情報および企業のカバレッジ、製品ポートフォリオ、市場浸透度を分析した上で選定されています。
– Royal Avebe
– Emsland Group
– Roquette
– KMC
– AGRANA
– Südstärke
– Meelunie
– PEPEES
– Tereos
– Akott
– TRI-K Industries
– Beidahung Group
– Fujingtang
【本レポートで回答する主要な質問】
– 世界の加水分解ジャガイモタンパク質市場の10年間の展望はどうなるか？
– 加水分解ジャガイモタンパク質市場の成長を促す要因は、全世界および地域別にどう異なるか？
– 市場および地域別に、最も成長が期待される技術は何か？
– 加水分解ジャガイモタンパク質市場の機会はエンドマーケットの規模によってどのように異なるか？
– 加水分解ジャガイモタンパク質市場はタイプ別、用途別にどのように分類されるか？
1 レポートの範囲
1.1 市場の紹介
1.2 対象期間
1.3 調査目的
1.4 市場調査の方法論
1.5 調査プロセスとデータソース
1.6 経済指標
1.7 通貨単位
1.8 市場推定に関する注意事項
2 エグゼクティブサマリー
2.1 世界市場の概要
2.1.1 世界の加水分解ジャガイモタンパク質年間販売額 2021-2032
2.1.2 地域別加水分解ジャガイモタンパク質の現状および将来分析（2021年、2025年、2032年）
2.1.3 国・地域別加水分解ジャガイモタンパク質の現状および将来分析（2021年、2025年、2032年）
2.2 加水分解ジャガイモタンパク質のタイプ別セグメント
2.2.1 酵素加水分解ジャガイモタンパク質
2.2.2 酸加水分解ジャガイモタンパク質
2.2.3 アルカリ加水分解ジャガイモタンパク質
2.2.4 複合加水分解ジャガイモタンパク質
2.2.5 タイプ別加水分解ジャガイモタンパク質販売
2.2.5.1 タイプ別グローバル加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア（2021-2026）
2.2.5.2 タイプ別グローバル加水分解ジャガイモタンパク質収益と市場シェア（2021-2026）
2.2.5.3 タイプ別グローバル加水分解ジャガイモタンパク質販売価格（2021-2026）
2.3 タンパク質含量別加水分解ジャガイモタンパク質セグメント
2.3.1 タンパク質含有量90%
2.3.2 タンパク質含有量80%
2.3.3 その他
2.3.4 タンパク質含有量別加水分解ジャガイモタンパク質販売
2.3.4.1 タンパク質含有量別グローバル加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア（2021-2026）
2.3.4.2 タンパク質含有量別グローバル加水分解ジャガイモタンパク質収益と市場シェア（2021-2026）
2.3.4.3 タンパク質含有量別グローバル加水分解ジャガイモタンパク質販売価格（2021-2026）
2.4 製品形態別加水分解ジャガイモタンパク質セグメント
2.4.1 粉末状加水分解ジャガイモタンパク質
2.4.2 顆粒状加水分解ジャガイモタンパク質
2.4.3 液状加水分解ジャガイモタンパク質
2.4.4 製品形態別加水分解ジャガイモタンパク質販売
2.4.4.1 製品形態別グローバル加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア（2021-2026）
2.4.4.2 製品形態別グローバル加水分解ジャガイモタンパク質収益と市場シェア（2021-2026）
2.4.4.3 製品形態別グローバル加水分解ジャガイモタンパク質販売価格（2021-2026）
2.5 用途別加水分解ジャガイモタンパク質セグメント
2.5.1 食品
2.5.2 餌料
2.5.3 化粧品
2.5.4 栄養補助食品（ニュートラシューティカル）
2.5.5 その他
2.5.6 用途別加水分解ジャガイモタンパク質販売
2.5.6.1 用途別グローバル加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア（2021-2026）
2.5.6.2 用途別グローバル加水分解ジャガイモタンパク質収益と市場シェア（2021-2026）
2.5.6.3 用途別グローバル加水分解ジャガイモタンパク質販売価格（2021-2026）
3 企業別世界市場
3.1 企業別加水分解ジャガイモタンパク質内訳データ
3.1.1 企業別加水分解ジャガイモタンパク質年間販売額（2021-2026）
3.1.2 企業別加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア（2021-2026）
3.2 企業別加水分解ジャガイモタンパク質年間収益（2021-2026）
3.2.1 企業別加水分解ジャガイモタンパク質収益（2021-2026）
3.2.2 企業別加水分解ジャガイモタンパク質収益市場シェア（2021-2026）
3.3 企業別加水分解ジャガイモタンパク質販売価格
3.4 主要製造業者の加水分解ジャガイモタンパク質生産地域分布、販売地域、製品タイプ
3.4.1 主要製造業者の加水分解ジャガイモタンパク質製品ロケーション分布
3.4.2 参入企業の加水分解ジャガイモタンパク質製品ラインナップ
3.5 市場集中度分析
3.5.1 競争環境分析
3.5.2 集中率（CR3、CR5、CR10）および期間（2024-2026）
3.6 新製品と潜在的な新規参入者
3.7 市場のM&A活動と戦略
4 地域別加水分解ジャガイモタンパク質の世界歴史的レビュー
4.1 地域別世界加水分解ジャガイモタンパク質市場規模（2021-2026）
4.1.1 地域別加水分解ジャガイモタンパク質年間販売額（2021-2026）
4.1.2 地域別加水分解ジャガイモタンパク質年間収益（2021-2026）
4.2 国・地域別世界加水分解ジャガイモタンパク質市場規模（2021-2026）
4.2.1 国・地域別加水分解ジャガイモタンパク質年間販売額（2021-2026）
4.2.2 国・地域別加水分解ジャガイモタンパク質年間収益（2021-2026）
4.3 アメリカ大陸の加水分解ジャガイモタンパク質販売成長
4.4 APAC地域の加水分解ジャガイモタンパク質販売成長
4.5 ヨーロッパの加水分解ジャガイモタンパク質販売成長
4.6 中東・アフリカの加水分解ジャガイモタンパク質販売成長
5 アメリカ大陸
5.1 国別アメリカ大陸の加水分解ジャガイモタンパク質販売
5.1.1 アメリカ大陸の国別加水分解ジャガイモタンパク質販売（2021-2026）
5.1.2 アメリカ大陸の国別加水分解ジャガイモタンパク質収益（2021-2026）
5.2 アメリカ大陸のタイプ別加水分解ジャガイモタンパク質販売（2021-2026）
5.3 アメリカ大陸の用途別加水分解ジャガイモタンパク質販売（2021-2026）
5.4 アメリカ合衆国
5.5 カナダ
5.6 メキシコ
5.7 ブラジル
6 APAC地域
6.1 APAC地域別加水分解ジャガイモタンパク質販売
6.1.1 APAC地域別加水分解ジャガイモタンパク質販売（2021-2026）
6.1.2 APAC地域別加水分解ジャガイモタンパク質収益（2021-2026）
6.2 APAC地域のタイプ別加水分解ジャガイモタンパク質販売（2021-2026）
6.3 APAC地域の用途別加水分解ジャガイモタンパク質販売（2021-2026）
6.4 中国
6.5 日本
6.6 韓国
6.7 東南アジア
6.8 インド
6.9 オーストラリア
6.10 台湾（中国）
7 ヨーロッパ
7.1 国別ヨーロッパの加水分解ジャガイモタンパク質
7.1.1 ヨーロッパの国別加水分解ジャガイモタンパク質販売（2021-2026）
7.1.2 ヨーロッパの国別加水分解ジャガイモタンパク質収益（2021-2026）
7.2 ヨーロッパのタイプ別加水分解ジャガイモタンパク質販売（2021-2026）
7.3 ヨーロッパの用途別加水分解ジャガイモタンパク質販売（2021-2026）
7.4 ドイツ
7.5 フランス
7.6 イギリス
7.7 イタリア
7.8 ロシア
8 中東・アフリカ
8.1 国別中東・アフリカの加水分解ジャガイモタンパク質
8.1.1 国別中東・アフリカの加水分解ジャガイモタンパク質販売（2021-2026）
8.1.2 国別中東・アフリカの加水分解ジャガイモタンパク質収益（2021-2026）
8.2 中東・アフリカのタイプ別加水分解ジャガイモタンパク質販売（2021-2026）
8.3 中東・アフリカの用途別加水分解ジャガイモタンパク質販売（2021-2026）
8.4 エジプト
8.5 南アフリカ
8.6 イスラエル
8.7 トルコ
8.8 GCC諸国
9 市場推進要因、課題およびトレンド
9.1 市場推進要因と成長機会
9.2 市場課題とリスク
9.3 業界トレンド
10 製造コスト構造分析
10.1 原材料およびサプライヤー
10.2 加水分解ジャガイモタンパク質の製造コスト構造分析
10.3 加水分解ジャガイモタンパク質の製造プロセス分析
10.4 加水分解ジャガイモタンパク質の産業チェーン構造
11 マーケティング、販売代理店および顧客
11.1 販売チャネル
11.1.1 直接チャネル
11.1.2 間接チャネル
11.2 加水分解ジャガイモタンパク質の販売代理店
11.3 加水分解ジャガイモタンパク質の顧客
12 地域別世界加水分解ジャガイモタンパク質の予測レビュー
12.1 地域別グローバル加水分解ジャガイモタンパク質市場規模予測
12.1.1 地域別グローバル加水分解ジャガイモタンパク質予測（2027-2032）
12.1.2 地域別グローバル加水分解ジャガイモタンパク質年間収益予測（2027-2032）
12.2 アメリカ大陸の国別予測（2027-2032）
12.3 APAC地域の地域別予測（2027-2032）
12.4 ヨーロッパの国別予測（2027-2032）
12.5 中東・アフリカの国別予測（2027-2032）
12.6 タイプ別グローバル加水分解ジャガイモタンパク質予測（2027-2032）
12.7 用途別グローバル加水分解ジャガイモタンパク質予測（2027-2032）
13 主要企業分析
13.1 Royal Avebe
13.1.1 Royal Avebe 会社情報
13.1.2 Royal Avebe 加水分解ジャガイモタンパク質製品ラインナップと仕様
13.1.3 Royal Avebe 加水分解ジャガイモタンパク質販売、収益、価格および粗利益率（2021-2026）
13.1.4 Royal Avebe 主要事業概要
13.1.5 Royal Avebe 最新開発情報
13.2 Emsland Group
13.2.1 Emsland Group 会社情報
13.2.2 Emsland Group 加水分解ジャガイモタンパク質製品ラインナップと仕様
13.2.3 Emsland Group 加水分解ジャガイモタンパク質販売、収益、価格および粗利益率（2021-2026）
13.2.4 Emsland Group 主要事業概要
13.2.5 Emsland Group 最新開発情報
13.3 Roquette
13.3.1 Roquette 会社情報
13.3.2 Roquette 加水分解ジャガイモタンパク質製品ラインナップと仕様
13.3.3 Roquette 加水分解ジャガイモタンパク質販売、収益、価格および粗利益率（2021-2026）
13.3.4 Roquette 主要事業概要
13.3.5 Roquette 最新開発情報
13.4 KMC
13.4.1 KMC 会社情報
13.4.2 KMC 加水分解ジャガイモタンパク質製品ラインナップと仕様
13.4.3 KMC 加水分解ジャガイモタンパク質販売、収益、価格および粗利益率（2021-2026）
13.4.4 KMC 主要事業概要
13.4.5 KMC 最新開発情報
13.5 AGRANA
13.5.1 AGRANA 会社情報
13.5.2 AGRANA 加水分解ジャガイモタンパク質製品ラインナップと仕様
13.5.3 AGRANA 加水分解ジャガイモタンパク質販売、収益、価格および粗利益率（2021-2026）
13.5.4 AGRANA 主要事業概要
13.5.5 AGRANA 最新開発情報
13.6 Südstärke
13.6.1 Südstärke 会社情報
13.6.2 Südstärke 加水分解ジャガイモタンパク質製品ラインナップと仕様
13.6.3 Südstärke 加水分解ジャガイモタンパク質販売、収益、価格および粗利益率（2021-2026）
13.6.4 Südstärke 主要事業概要
13.6.5 Südstärke 最新開発情報
13.7 Meelunie
13.7.1 Meelunie 会社情報
13.7.2 Meelunie 加水分解ジャガイモタンパク質製品ラインナップと仕様
13.7.3 Meelunie 加水分解ジャガイモタンパク質販売、収益、価格および粗利益率（2021-2026）
13.7.4 Meelunie 主要事業概要
13.7.5 Meelunie 最新開発情報
13.8 PEPEES
13.8.1 PEPEES 会社情報
13.8.2 PEPEES 加水分解ジャガイモタンパク質製品ラインナップと仕様
13.8.3 PEPEES 加水分解ジャガイモタンパク質販売、収益、価格および粗利益率（2021-2026）
13.8.4 PEPEES 主要事業概要
13.8.5 PEPEES 最新開発情報
13.9 Tereos
13.9.1 Tereos 会社情報
13.9.2 Tereos 加水分解ジャガイモタンパク質製品ラインナップと仕様
13.9.3 Tereos 加水分解ジャガイモタンパク質販売、収益、価格および粗利益率（2021-2026）
13.9.4 Tereos 主要事業概要
13.9.5 Tereos 最新開発情報
13.10 Akott
13.10.1 Akott 会社情報
13.10.2 Akott 加水分解ジャガイモタンパク質製品ラインナップと仕様
13.10.3 Akott 加水分解ジャガイモタンパク質販売、収益、価格および粗利益率（2021-2026）
13.10.4 Akott 主要事業概要
13.10.5 Akott 最新開発情報
13.11 TRI-K Industries
13.11.1 TRI-K Industries 会社情報
13.11.2 TRI-K Industries 加水分解ジャガイモタンパク質製品ラインナップと仕様
13.11.3 TRI-K Industries 加水分解ジャガイモタンパク質販売、収益、価格および粗利益率（2021-2026）
13.11.4 TRI-K Industries 主要事業概要
13.11.5 TRI-K Industries 最新開発情報
13.12 Beidahung Group
13.12.1 Beidahung Group 会社情報
13.12.2 Beidahung Group 加水分解ジャガイモタンパク質製品ラインナップと仕様
13.12.3 Beidahung Group 加水分解ジャガイモタンパク質販売、収益、価格および粗利益率（2021-2026）
13.12.4 Beidahung Group 主要事業概要
13.12.5 Beidahung Group 最新開発情報
13.13 Fujingtang
13.13.1 Fujingtang 会社情報
13.13.2 Fujingtang 加水分解ジャガイモタンパク質製品ラインナップと仕様
13.13.3 Fujingtang 加水分解ジャガイモタンパク質販売、収益、価格および粗利益率（2021-2026）
13.13.4 Fujingtang 主要事業概要
13.13.5 Fujingtang 最新開発情報
14 調査結果および結論
【調査レポートの図表一覧】表一覧
表1. 地域別加水分解ジャガイモタンパク質年間売上高CAGR（2021年、2025年、2032年）＆（百万米ドル）
表2. 国別/地域別加水分解ジャガイモタンパク質年間売上高CAGR（2021年、2025年、2032年）＆（百万米ドル）
表3. 酵素的加水分解ジャガイモタンパク質の主要企業
表4. 酸加水分解ジャガイモタンパク質の主要企業
表5. アルカリ加水分解ジャガイモタンパク質の主要企業
表6. 複合加水分解ジャガイモタンパク質の主要企業
表7. タイプ別世界の加水分解ジャガイモタンパク質販売量（2021年-2026年）＆（トン）
表8. タイプ別世界の加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア（2021年-2026年）
表9. タイプ別世界の加水分解ジャガイモタンパク質収益（2021年-2026年）＆（百万米ドル）
表10. タイプ別世界の加水分解ジャガイモタンパク質収益市場シェア（2021年-2026年）
表11. タイプ別加水分解ジャガイモタンパク質販売価格（2021年-2026年）＆（米ドル/トン）
表12. たんぱく質含有量90％の主要企業
表13. たんぱく質含有量80％の主要企業
表14. その他の主要企業
表15. たんぱく質含有量別世界の加水分解ジャガイモタンパク質販売量（2021年-2026年）＆（トン）
表16. たんぱく質含有量別世界の加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア（2021年-2026年）
表17. たんぱく質含有量別世界の加水分解ジャガイモタンパク質収益（2021年-2026年）＆（百万米ドル）
表18. たんぱく質含有量別世界の加水分解ジャガイモタンパク質収益市場シェア（2021年-2026年）
表19. たんぱく質含有量別加水分解ジャガイモタンパク質販売価格（2021年-2026年）＆（米ドル/トン）
表20. 粉末状加水分解ジャガイモタンパク質の主要企業
表21. 顆粒状加水分解ジャガイモタンパク質の主要企業
表22. 液状加水分解ジャガイモタンパク質の主要企業
表23. 製品形態別世界の加水分解ジャガイモタンパク質販売量（2021年-2026年）＆（トン）
表24. 製品形態別世界の加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア（2021年-2026年）
表25. 製品形態別世界の加水分解ジャガイモタンパク質収益（2021年-2026年）＆（百万米ドル）
表26. 製品形態別世界の加水分解ジャガイモタンパク質収益市場シェア（2021年-2026年）
表27. 製品形態別加水分解ジャガイモタンパク質販売価格（2021年-2026年）＆（米ドル/トン）
表28. 用途別世界の加水分解ジャガイモタンパク質販売量（2021年-2026年）＆（トン）
表29. 用途別世界の加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア（2021年-2026年）
表30. 用途別世界の加水分解ジャガイモタンパク質収益（2021年-2026年）＆（百万米ドル）
表31. 用途別世界の加水分解ジャガイモタンパク質収益市場シェア（2021年-2026年）
表32. 用途別加水分解ジャガイモタンパク質販売価格（2021年-2026年）＆（米ドル/トン）
表33. 企業別世界の加水分解ジャガイモタンパク質販売量（2021年-2026年）＆（トン）
表34. 企業別世界の加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア（2021年-2026年）
表35. 企業別世界の加水分解ジャガイモタンパク質収益（2021年-2026年）＆（百万米ドル）
表36. 企業別世界の加水分解ジャガイモタンパク質収益市場シェア（2021年-2026年）
表37. 企業別加水分解ジャガイモタンパク質販売価格（2021年-2026年）＆（米ドル/トン）
表38. 主要メーカーの加水分解ジャガイモタンパク質生産エリア分布および販売エリア
表39. 企業別加水分解ジャガイモタンパク質製品の提供状況
表40. 加水分解ジャガイモタンパク質の濃度割合（CR3、CR5、CR10）＆（2024年-2026年）
表41. 新製品および潜在的参入企業
表42. 市場のM&A活動および戦略
表43. 地域別世界の加水分解ジャガイモタンパク質販売量（2021年-2026年）＆（トン）
表44. 地域別世界の加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア（2021年-2026年）
表45. 地域別世界の加水分解ジャガイモタンパク質収益（2021年-2026年）＆（百万米ドル）
表46. 地域別世界の加水分解ジャガイモタンパク質収益市場シェア（2021年-2026年）
表47. 国別/地域別世界の加水分解ジャガイモタンパク質販売量（2021年-2026年）＆（トン）
表48. 国別/地域別世界の加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア（2021年-2026年）
表49. 国別/地域別世界の加水分解ジャガイモタンパク質収益（2021年-2026年）＆（百万米ドル）
表50. 国別/地域別世界の加水分解ジャガイモタンパク質収益市場シェア（2021年-2026年）
表51. アメリカ地域の国別加水分解ジャガイモタンパク質販売量（2021年-2026年）＆（トン）
表52. アメリカ地域の国別加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア（2021年-2026年）
表53. アメリカ地域の国別加水分解ジャガイモタンパク質収益（2021年-2026年）＆（百万米ドル）
表54. アメリカ地域のタイプ別加水分解ジャガイモタンパク質販売量（2021年-2026年）＆（トン）
表55. アメリカ地域の用途別加水分解ジャガイモタンパク質販売量（2021年-2026年）＆（トン）
表56. アジア太平洋地域の地域別加水分解ジャガイモタンパク質販売量（2021年-2026年）＆（トン）
表57. アジア太平洋地域の地域別加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア（2021年-2026年）
表58. アジア太平洋地域の地域別加水分解ジャガイモタンパク質収益（2021年-2026年）＆（百万米ドル）
表59. アジア太平洋地域のタイプ別加水分解ジャガイモタンパク質販売量（2021年-2026年）＆（トン）
表60. アジア太平洋地域の用途別加水分解ジャガイモタンパク質販売量（2021年-2026年）＆（トン）
表61. ヨーロッパの国別加水分解ジャガイモタンパク質販売量（2021年-2026年）＆（トン）
表62. ヨーロッパの国別加水分解ジャガイモタンパク質収益（2021年-2026年）＆（百万米ドル）
表63. ヨーロッパのタイプ別加水分解ジャガイモタンパク質販売量（2021年-2026年）＆（トン）
表64. ヨーロッパの用途別加水分解ジャガイモタンパク質販売量（2021年-2026年）＆（トン）
表65. 中東・アフリカの国別加水分解ジャガイモタンパク質販売量（2021年-2026年）＆（トン）
表66. 中東・アフリカの国別加水分解ジャガイモタンパク質収益市場シェア（2021年-2026年）
表67. 中東・アフリカのタイプ別加水分解ジャガイモタンパク質販売量（2021年-2026年）＆（トン）
表68. 中東・アフリカの用途別加水分解ジャガイモタンパク質販売量（2021年-2026年）＆（トン）
表69. 加水分解ジャガイモタンパク質の主要市場推進要因および成長機会
表70. 加水分解ジャガイモタンパク質の主要市場課題およびリスク
表71. 加水分解ジャガイモタンパク質の主要業界トレンド
表72. 加水分解ジャガイモタンパク質の原材料
表73. 原材料の主要サプライヤー
表74. 加水分解ジャガイモタンパク質の流通業者リスト
表75. 加水分解ジャガイモタンパク質の顧客リスト
表76. 地域別世界の加水分解ジャガイモタンパク質販売予測（2027年-2032年）＆（トン）
表77. 地域別世界の加水分解ジャガイモタンパク質収益予測（2027年-2032年）＆（百万米ドル）
表78. アメリカ地域の国別加水分解ジャガイモタンパク質販売予測（2027年-2032年）＆（トン）
表79. アメリカ地域の国別年間収益予測（2027年-2032年）＆（百万米ドル）
表80. アジア太平洋地域の地域別加水分解ジャガイモタンパク質販売予測（2027年-2032年）＆（トン）
表81. アジア太平洋地域の地域別年間収益予測（2027年-2032年）＆（百万米ドル）
表82. ヨーロッパの国別加水分解ジャガイモタンパク質販売予測（2027年-2032年）＆（トン）
表83. ヨーロッパの国別収益予測（2027年-2032年）＆（百万米ドル）
表84. 中東・アフリカの国別加水分解ジャガイモタンパク質販売予測（2027年-2032年）＆（トン）
表85. 中東・アフリカの国別収益予測（2027年-2032年）＆（百万米ドル）
表86. タイプ別世界の加水分解ジャガイモタンパク質販売予測（2027年-2032年）＆（トン）
表87. タイプ別世界の加水分解ジャガイモタンパク質収益予測（2027年-2032年）＆（百万米ドル）
表88. 用途別世界の加水分解ジャガイモタンパク質販売予測（2027年-2032年）＆（トン）
表89. 用途別世界の加水分解ジャガイモタンパク質収益予測（2027年-2032年）＆（百万米ドル）
表90. Royal Avebe 基本情報、加水分解ジャガイモタンパク質製造拠点、販売エリアおよび競合他社
表91. Royal Avebe 加水分解ジャガイモタンパク質製品ポートフォリオおよび仕様
表92. Royal Avebe 加水分解ジャガイモタンパク質販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利率（2021年-2026年）
表93. Royal Avebe 主要事業
表94. Royal Avebe 最新の開発状況
表95. Emsland Group 基本情報、加水分解ジャガイモタンパク質製造拠点、販売エリアおよび競合他社
表96. Emsland Group 加水分解ジャガイモタンパク質製品ポートフォリオおよび仕様
表97. Emsland Group 加水分解ジャガイモタンパク質販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利率（2021年-2026年）
表98. Emsland Group 主要事業
表99. Emsland Group 最新の開発状況
表100. Roquette 基本情報、加水分解ジャガイモタンパク質製造拠点、販売エリアおよび競合他社
表101. Roquette 加水分解ジャガイモタンパク質製品ポートフォリオおよび仕様
表102. Roquette 加水分解ジャガイモタンパク質販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利率（2021年-2026年）
表103. Roquette 主要事業
表104. Roquette 最新の開発状況
表105. KMC 基本情報、加水分解ジャガイモタンパク質製造拠点、販売エリアおよび競合他社
表106. KMC 加水分解ジャガイモタンパク質製品ポートフォリオおよび仕様
表107. KMC 加水分解ジャガイモタンパク質販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利率（2021年-2026年）
表108. KMC 主要事業
表109. KMC 最新の開発状況
表110. AGRANA 基本情報、加水分解ジャガイモタンパク質製造拠点、販売エリアおよび競合他社
表111. AGRANA 加水分解ジャガイモタンパク質製品ポートフォリオおよび仕様
表112. AGRANA 加水分解ジャガイモタンパク質販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利率（2021年-2026年）
表113. AGRANA 主要事業
表114. AGRANA 最新の開発状況
表115. Südstärke 基本情報、加水分解ジャガイモタンパク質製造拠点、販売エリアおよび競合他社
表116. Südstärke 加水分解ジャガイモタンパク質製品ポートフォリオおよび仕様
表117. Südstärke 加水分解ジャガイモタンパク質販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利率（2021年-2026年）
表118. Südstärke 主要事業
表119. Südstärke 最新の開発状況
表120. Meelunie 基本情報、加水分解ジャガイモタンパク質製造拠点、販売エリアおよび競合他社
表121. Meelunie 加水分解ジャガイモタンパク質製品ポートフォリオおよび仕様
表122. Meelunie 加水分解ジャガイモタンパク質販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利率（2021年-2026年）
表123. Meelunie 主要事業
表124. Meelunie 最新の開発状況
表125. PEPEES 基本情報、加水分解ジャガイモタンパク質製造拠点、販売エリアおよび競合他社
表126. PEPEES 加水分解ジャガイモタンパク質製品ポートフォリオおよび仕様
表127. PEPEES 加水分解ジャガイモタンパク質販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利率（2021年-2026年）
表128. PEPEES 主要事業
表129. PEPEES 最新の開発状況
表130. Tereos 基本情報、加水分解ジャガイモタンパク質製造拠点、販売エリアおよび競合他社
表131. Tereos 加水分解ジャガイモタンパク質製品ポートフォリオおよび仕様
表132. Tereos 加水分解ジャガイモタンパク質販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利率（2021年-2026年）
表133. Tereos 主要事業
表134. Tereos 最新の開発状況
表135. Akott 基本情報、加水分解ジャガイモタンパク質製造拠点、販売エリアおよび競合他社
表136. Akott 加水分解ジャガイモタンパク質製品ポートフォリオおよび仕様
表137. Akott 加水分解ジャガイモタンパク質販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利率（2021年-2026年）
表138. Akott 主要事業
表139. Akott 最新の開発状況
表140. TRI-K Industries 基本情報、加水分解ジャガイモタンパク質製造拠点、販売エリアおよび競合他社
表141. TRI-K Industries 加水分解ジャガイモタンパク質製品ポートフォリオおよび仕様
表142. TRI-K Industries 加水分解ジャガイモタンパク質販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利率（2021年-2026年）
表143. TRI-K Industries 主要事業
表144. TRI-K Industries 最新の開発状況
表145. Beidahung Group 基本情報、加水分解ジャガイモタンパク質製造拠点、販売エリアおよび競合他社
表146. Beidahung Group 加水分解ジャガイモタンパク質製品ポートフォリオおよび仕様
表147. Beidahung Group 加水分解ジャガイモタンパク質販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利率（2021年-2026年）
表148. Beidahung Group 主要事業
表149. Beidahung Group 最新の開発状況
表150. Fujingtang 基本情報、加水分解ジャガイモタンパク質製造拠点、販売エリアおよび競合他社
表151. Fujingtang 加水分解ジャガイモタンパク質製品ポートフォリオおよび仕様
表152. Fujingtang 加水分解ジャガイモタンパク質販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）および粗利率（2021年-2026年）
表153. Fujingtang 主要事業
表154. Fujingtang 最新の開発状況
図一覧
図1. 加水分解ジャガイモタンパク質の写真
図2. 本レポート対象年
図3. 調査目的
図4. 調査方法論
図5. 調査プロセスおよびデータソース
図6. 世界の加水分解ジャガイモタンパク質販売成長率（2021年-2032年）（トン）
図7. 世界の加水分解ジャガイモタンパク質収益成長率（2021年-2032年）（百万米ドル）
図8. 地域別加水分解ジャガイモタンパク質販売量（2021年、2025年、2032年）＆（百万米ドル）
図9. 国別/地域別加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア（2025年）
図10. 国別/地域別加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア（2021年、2025年、2032年）
図11. 酵素的加水分解ジャガイモタンパク質製品写真
図12. 酸加水分解ジャガイモタンパク質製品写真
図13. アルカリ加水分解ジャガイモタンパク質製品写真
図14. 複合加水分解ジャガイモタンパク質製品写真
図15. 2026年タイプ別加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア
図16. 2021年-2026年タイプ別加水分解ジャガイモタンパク質収益市場シェア
図17. たんぱく質含有量90％製品写真
図18. たんぱく質含有量80％製品写真
図19. その他たんぱく質含有量製品写真
図20. 2026年たんぱく質含有量別加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア
図21. 2021年-2026年たんぱく質含有量別加水分解ジャガイモタンパク質収益市場シェア
図22. 粉末状加水分解ジャガイモタンパク質製品写真
図23. 顆粒状加水分解ジャガイモタンパク質製品写真
図24. 液状加水分解ジャガイモタンパク質製品写真
図25. 2026年製品形態別加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア
図26. 2021年-2026年製品形態別加水分解ジャガイモタンパク質収益市場シェア
図27. 食品に消費される加水分解ジャガイモタンパク質
図28. 食品用途の世界加水分解ジャガイモタンパク質市場（2021年-2026年）＆（トン）
図29. 飼料に消費される加水分解ジャガイモタンパク質
図30. 飼料用途の世界加水分解ジャガイモタンパク質市場（2021年-2026年）＆（トン）
図31. 化粧品に消費される加水分解ジャガイモタンパク質
図32. 化粧品用途の世界加水分解ジャガイモタンパク質市場（2021年-2026年）＆（トン）
図33. 栄養補助食品に消費される加水分解ジャガイモタンパク質
図34. 栄養補助食品用途の世界加水分解ジャガイモタンパク質市場（2021年-2026年）＆（トン）
図35. その他に消費される加水分解ジャガイモタンパク質
図36. その他用途の世界加水分解ジャガイモタンパク質市場（2021年-2026年）＆（トン）
図37. 2025年用途別加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア
図38. 2025年用途別加水分解ジャガイモタンパク質収益市場シェア
図39. 2025年企業別加水分解ジャガイモタンパク質販売量（トン）
図40. 2025年企業別加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア
図41. 2025年企業別加水分解ジャガイモタンパク質収益（百万米ドル）
図42. 2025年企業別加水分解ジャガイモタンパク質収益市場シェア
図43. 2021年-2026年地域別加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア
図44. 2025年地域別加水分解ジャガイモタンパク質収益市場シェア
図45. アメリカ地域加水分解ジャガイモタンパク質販売（2021年-2026年）（トン）
図46. アメリカ地域加水分解ジャガイモタンパク質収益（2021年-2026年）（百万米ドル）
図47. アジア太平洋地域加水分解ジャガイモタンパク質販売（2021年-2026年）（トン）
図48. アジア太平洋地域加水分解ジャガイモタンパク質収益（2021年-2026年）（百万米ドル）
図49. ヨーロッパ加水分解ジャガイモタンパク質販売（2021年-2026年）（トン）
図50. ヨーロッパ加水分解ジャガイモタンパク質収益（2021年-2026年）（百万米ドル）
図51. 中東・アフリカ加水分解ジャガイモタンパク質販売（2021年-2026年）（トン）
図52. 中東・アフリカ加水分解ジャガイモタンパク質収益（2021年-2026年）（百万米ドル）
図53. 2025年アメリカ地域国別加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア
図54. 2021年-2026年アメリカ地域国別加水分解ジャガイモタンパク質収益市場シェア
図55. 2021年-2026年アメリカ地域タイプ別加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア
図56. 2021年-2026年アメリカ地域用途別加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア
図57. アメリカ合衆国加水分解ジャガイモタンパク質収益成長（2021年-2026年）（百万米ドル）
図58. カナダ加水分解ジャガイモタンパク質収益成長（2021年-2026年）（百万米ドル）
図59. メキシコ加水分解ジャガイモタンパク質収益成長（2021年-2026年）（百万米ドル）
図60. ブラジル加水分解ジャガイモタンパク質収益成長（2021年-2026年）（百万米ドル）
図61. 2025年アジア太平洋地域地域別加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア
図62. 2021年-2026年アジア太平洋地域地域別加水分解ジャガイモタンパク質収益市場シェア
図63. 2021年-2026年アジア太平洋地域タイプ別加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア
図64. 2021年-2026年アジア太平洋地域用途別加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア
図65. 中国加水分解ジャガイモタンパク質収益成長（2021年-2026年）（百万米ドル）
図66. 日本加水分解ジャガイモタンパク質収益成長（2021年-2026年）（百万米ドル）
図67. 韓国加水分解ジャガイモタンパク質収益成長（2021年-2026年）（百万米ドル）
図68. 東南アジア加水分解ジャガイモタンパク質収益成長（2021年-2026年）（百万米ドル）
図69. インド加水分解ジャガイモタンパク質収益成長（2021年-2026年）（百万米ドル）
図70. オーストラリア加水分解ジャガイモタンパク質収益成長（2021年-2026年）（百万米ドル）
図71. 台湾加水分解ジャガイモタンパク質収益成長（2021年-2026年）（百万米ドル）
図72. 2025年ヨーロッパ国別加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア
図73. 2021年-2026年ヨーロッパ国別加水分解ジャガイモタンパク質収益市場シェア
図74. 2021年-2026年ヨーロッパタイプ別加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア
図75. 2021年-2026年ヨーロッパ用途別加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア
図76. ドイツ加水分解ジャガイモタンパク質収益成長（2021年-2026年）（百万米ドル）
図77. フランス加水分解ジャガイモタンパク質収益成長（2021年-2026年）（百万米ドル）
図78. イギリス加水分解ジャガイモタンパク質収益成長（2021年-2026年）（百万米ドル）
図79. イタリア加水分解ジャガイモタンパク質収益成長（2021年-2026年）（百万米ドル）
図80. ロシア加水分解ジャガイモタンパク質収益成長（2021年-2026年）（百万米ドル）
図81. 2021年-2026年中東・アフリカ国別加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア
図82. 2021年-2026年中東・アフリカタイプ別加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア
図83. 2021年-2026年中東・アフリカ用途別加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア
図84. エジプト加水分解ジャガイモタンパク質収益成長（2021年-2026年）（百万米ドル）
図85. 南アフリカ加水分解ジャガイモタンパク質収益成長（2021年-2026年）（百万米ドル）
図86. イスラエル加水分解ジャガイモタンパク質収益成長（2021年-2026年）（百万米ドル）
図87. トルコ加水分解ジャガイモタンパク質収益成長（2021年-2026年）（百万米ドル）
図88. GCC諸国加水分解ジャガイモタンパク質収益成長（2021年-2026年）（百万米ドル）
図89. 2026年加水分解ジャガイモタンパク質の製造コスト構造分析
図90. 加水分解ジャガイモタンパク質の製造プロセス分析
図91. 加水分解ジャガイモタンパク質の産業チェーン構造
図92. 流通チャネル
図93. 地域別加水分解ジャガイモタンパク質販売市場予測（2027年-2032年）
図94. 地域別加水分解ジャガイモタンパク質収益市場シェア予測（2027年-2032年）
図95. タイプ別加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア予測（2027年-2032年）
図96. タイプ別加水分解ジャガイモタンパク質収益市場シェア予測（2027年-2032年）
図97. 用途別加水分解ジャガイモタンパク質販売市場シェア予測（2027年-2032年）
図98. 用途別加水分解ジャガイモタンパク質収益市場シェア予測（2027年-2032年）
| ※加水分解ジャガイモタンパク質は、ジャガイモ由来のタンパク質を水分解によって加工した製品で、栄養成分としての価値が高いことが特徴です。ジャガイモには、豊富な栄養素が含まれていますが、その中でもタンパク質は特に注目されています。加水分解により、タンパク質がアミノ酸やペプチドに分解され、消化吸収が容易になります。これにより、様々な用途が広がっています。 加水分解ジャガイモタンパク質にはいくつかの種類があります。主に、完全加水分解と部分加水分解に分けられます。完全加水分解では、タンパク質が徹底的に分解され、すべてのアミノ酸が生成されます。一方、部分加水分解の場合は、特定のペプチドが残り、風味や機能性が異なる製品が得られます。このように、製造プロセスや目的に応じて選ばれることが多いです。 用途としては、食品業界で非常に幅広く利用されています。例えば、プロテインサプリメントや機能性食品、スポーツ栄養製品などでの使用が一般的です。また、ジャガイモタンパク質はグルテンフリーの特性も持つため、小麦アレルギーやグルテン不耐症の方々にも適した選択肢として注目されています。また、栄養補助食品やダイエット食品にも使用されており、手軽にタンパク質を摂取できるため、多忙な現代人にとって便利な製品です。 さらに、加水分解ジャガイモタンパク質は、食材のテクスチャー改善や風味向上にも寄与します。例えば、スナック類や加工食品に添加することで、風味が強化され、食感が向上します。これにより、消費者にとって魅力的な製品が生み出されます。このような特性により、食品業界だけでなく、製薬業界や化粧品業界でも利用が模索されています。 関連技術には、酵素加水分解や酸加水分解が含まれます。酵素加水分解は、特定の酵素を用いてタンパク質を分解する方法で、分解のコントロールがしやすく、特定のペプチドを生成しやすい特性があります。一方、酸加水分解は、強酸を用いて急速にタンパク質を分解する技術で、大量生産に適していますが、風味や栄養価に影響を与えるため、最近では酵素を利用した方法の方が好まれる傾向にあります。 また、加水分解ジャガイモタンパク質の調製には、厳密な温度管理やpH調整が必要です。これにより、最適な分解条件を確保し、商品の品質を維持することが求められます。最近では、食材の持続可能性や環境負荷の低減が重要とされ、ジャガイモを利用した原料の再活用や効率的な生産プロセスの開発が進められています。 最近の研究では、加水分解ジャガイモタンパク質が腸内フローラに良い影響を与えることが示されています。特定のペプチドが腸内でのバランスを整え、健康に寄与する可能性があります。このような新たな健康効果の発見は、今後の市場の拡大に寄与することが期待されています。 このように、加水分解ジャガイモタンパク質は、その多様な特性と用途から、食品業界だけでなく、さまざまな産業において重要な素材となっています。今後も研究が進み、さらなる応用が期待されます。 |