 | • レポートコード：MRC26JU-MM10032 • 出版社/出版日：Market Monitor Global / 2026年6月 • レポート形態：英語、PDF、155ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品・飲料 |
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レポート概要
世界の魚肉ペースト製品市場は、2025年に5849百万と評価され、予測期間中の年平均成長率（CAGR）5.6％で推移し、2032年までに8427百万米ドルに達すると予測されています。
2025年、世界の魚肉ペースト製品の売上高は約2,494.31キロトンに達し、世界平均市場価格は1トンあたり約2,568米ドルであった。
魚肉ペースト製品は、主にすり身または細かく刻んだ魚肉ペーストから作られる加工水産食品であり、筋原線維タンパク質を塩で可溶化させ、細かく粉砕して粘弾性のあるペーストを形成する。 その後、このペーストにデンプン、卵白、植物性タンパク質、調味料、機能性添加物などの原料を混合し、押出成形、詰め込み、または成形によって形状を整え、熱処理（蒸し、茹で、焼き、揚げ、および／またはレトルト殺菌）を施して安定したゲルネットワークを形成する。 製品の品質は、主にタンパク質のゲル化と弾力性の制御によって決まり、代表的な形態には、フィッシュボール、フィッシュケーキ、「フィッシュ豆腐」、カニ風味スティック、ちくわ、かまぼこ類などがあります。一貫した食感、風味の安定性、およびコールドチェーンによる流通を重視して設計されたこれらの製品は、家庭料理、外食チェーン、およびコンビニエンスストアの即食食品チャネルで広く消費されています。
すり身ベースの製品は通常、原材料の調達とコールドチェーン → すり身の標準化 → 配合・成形 → 熱処理 → 冷却・包装 → 流通という段階的なワークフローを経て製造される。多くのメーカーは、自社または提携先からの冷凍すり身（白身魚、養殖副産物）を調達し、解凍、除骨・濾過、粉砕、塩溶解を経て、機能性のあるタンパク質ペーストを製造している。 デンプン、卵白または植物性タンパク質、調味料、機能性添加物（保水性、弾力性、凍結保護）を、目標とする食感に合わせて配合し、その後、押出成形、充填、または成形によって形状を整えます。製品はその後、蒸し・茹で・揚げ・焼き処理が施され、場合によってはレトルト殺菌が行われてゲルネットワークが形成され、風味が安定化されます。その後、冷蔵または冷凍包装され、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、外食産業、および業務用給食向けに供給されます。 粗利益率は、魚介類の仕入れコスト、エネルギー・コールドチェーン費用、設備稼働率、ブランドプレミアムによって大きく変動する。OEMやベーシックなSKUでは概ね10％～25％であるのに対し、ブランド化された中～高級製品では一般的に20％～40％程度となる。強力な研究開発力と販路を活かした主要企業ではこれより高くなることもあるが、依然として景気変動の影響を受けやすい。 上流工程には、冷凍すり身・魚原料、原材料（澱粉、タンパク質、調味料）、食品添加物、包装、およびコールドチェーン物流が含まれます。中流工程は、すり身の加工、製品の研究開発、製造、およびコンプライアンス品質保証（微生物、アレルゲン、表示）をカバーします。下流工程は、小売・Eコマース、レストランチェーンおよび火鍋用食材、コンビニの即食（RTE）チャネル、業務用ケータリング、ならびに地域卸売業者や輸出市場に及びます。
市場開発の機会と主な推進要因
魚肉ペースト製品（すり身を中心とした魚団子、魚餅、ちくわ、魚ソーセージなど）は、「従来の冷蔵定番商品」から、スケールアップが可能で利便性の高い海洋タンパク質製品へと進化している。 日本の政府白書によると、水産物の消費減少は価格の高騰や調理に要する時間・労力が要因であり、一方で消費者の嗜好はよりシンプルで便利な食生活へとシフトしている。これにより、業界を横断した高利便性水産製品の開発が促進されており、これはすり身を用いた付加価値加工にとって構造的な追い風となっている。 大手水産グループの年次報告書や統合報告書も同様の方向性を示している。白身魚資源、冷凍すり身、加工技術の高度化、そして高付加価値製品ポートフォリオを軸としたグローバルサプライチェーンが、中核的な成長の原動力になりつつある。消費者が低価格品と高付加価値品のどちらかに二極化するインフレ局面において、ブランド力を有する企業は、製品の強み、販路戦略の実行力、および規模の経済を通じてシェアを拡大する明確な機会を得ている。
市場の課題、リスク、および制約
主な不確実性は、「原材料およびコストの変動性＋安全性・コンプライアンス上の負担＋国境を越えたリスク」に起因する。魚肉ペースト製品は、冷凍すり身（多くの場合、アラスカポロックなどの白身魚に由来）の投入量やコールドチェーンの経済性に極めて敏感であり、供給状況、漁獲枠、為替レート、エネルギー・物流コストが利益率の安定性に直接影響を及ぼす。 主要企業による公開情報では、すり身ベースの製品が、北米を含む資源調達および加工エコシステムへのアクセスと密接に結びついていることが繰り返し強調されている。 一方、貿易や規制に関する政府の報告書は、水産物の輸出量・輸出額の減少傾向や、特定の市場における輸入制限・規制上の混乱を指摘しており、輸出業者や海外成長戦略にとって構造的な変動要因となっている。さらに、厳格な食品安全、表示、アレルゲン、添加物に関するコンプライアンス要件が重なり、堅牢な品質管理システムとサプライチェーンのレジリエンスがなければ、いかなるショックも瞬く間に信頼やブランドを揺るがす事態へと発展しうる。
下流市場の需要動向
需要は、3つの確実性の高い方向性に集約されつつある。すなわち、利便性の向上（RTE／加熱調理済み／調理準備済み）、品質の一貫性の向上（安定した食感・風味、保存期間、コールドチェーンへの適合性）、そして付加価値の向上（機能性やシーンに応じた商品）である。 政策レベルでは、政府の指針は、流通効率の向上や利便性の高い水産物の開発加速を強調するとともに、魚介類の消費を促進するための恒常的な公的施策も打ち出しており、これは「水産物をより手軽に食べられるようにする」という官民共通のメッセージを示しています。 企業はこれに対し、「バリューチェーンの統合＋海外生産・販売比率の拡大」という戦略で対応しており、グローバルな調達、研究開発、加工能力を活用して、より付加価値の高い製品を提供すると同時に、一般家庭、外食産業、コンビニエンスストアといった販路への浸透を図っている。売り手側の視点から見ると、すり身は長年にわたりこのセクターのグローバル化を支えてきたが、今後は、資源へのアクセス、加工技術、ブランド力・販路力の総合力が競争力の鍵となるだろう。
MARKET MONITOR GLOBAL, INC（MMG）は、魚肉ペースト製品メーカー、サプライヤー、流通業者、および業界専門家に対し、売上、収益、需要、価格変動、製品タイプ、最近の動向と計画、業界トレンド、推進要因、課題、障害、および潜在的なリスクについて調査を行った。
本レポートは、定量的および定性的な分析を通じて、魚肉ペースト製品の世界市場を包括的に提示することを目的としています。これにより、読者が事業・成長戦略を策定し、市場の競争状況を評価し、現在の市場における自社の位置づけを分析し、魚肉ペースト製品に関する情報に基づいたビジネス上の意思決定を行う一助となることを目指しています。本レポートには、世界における魚肉ペースト製品の市場規模および予測が含まれており、以下の市場情報が記載されています：
世界の魚肉ペースト製品市場の売上高、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）
世界の魚肉ペースト製品市場の販売量、2021-2026年、2027-2032年（キロトン）
2025年の世界の魚ペースト製品市場における上位5社（％）
セグメント別市場総計：
世界の魚ペースト製品市場（製品タイプ別）、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（キロトン）
世界の魚ペースト製品市場のセグメント構成比（タイプ別）、2025年（％）
冷凍
冷蔵・生鮮
2025年の調理法別世界魚ペースト製品市場セグメント構成比（％）
蒸し・茹で
揚げ
焼き・ロースト
バイオミメティック
2025年の原材料源別世界魚ペースト製品市場セグメント構成比（％）
海産魚
淡水魚
その他
販売チャネル別、世界の魚肉ペースト製品市場セグメント構成比、2025年 (%)
オンライン販売
オフライン販売
用途別、世界の魚肉ペースト製品市場、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（キロトン）
用途別世界魚ペースト製品市場セグメント構成比、2025年 (%)
一般家庭
HoReCa
その他
地域・国別世界魚ペースト製品市場、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（キロトン）
地域・国別 世界の魚ペースト製品市場セグメント構成比、2025年 (%)
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
北欧諸国
ベネルクス
その他の欧州諸国
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
その他のアジア
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
UAE
その他の中東・アフリカ
[競合分析]
本レポートでは、以下の主要市場参加者に関する分析も提供しています：
主要企業の魚ペースト製品の世界市場における売上高、2021年～2026年（推定）、（百万ドル）
主要企業の魚ペースト製品の世界市場における売上高シェア、2025年（%）
主要企業の魚ペースト製品の世界市場における販売量、2021年～2026年（推定）、 （キロトン）
主要企業の魚ペースト製品の世界市場における販売シェア（2025年）（％）
さらに、本レポートでは市場における競合他社のプロファイルも紹介しており、主要企業には以下が含まれます：
Anjoyfood
Viciunai Group
Kibun Foods
Trident Seafoods
一正かまぼこ
Angulas Aguinaga
Luck Union Foods
フルーリー・ミション
スギヨ
ハイシン
コラヤ
アクアマール
ガドレ・マリン
シェンロン・インダストリアル
フジミツ
ハイバワン
QLフーズ
トランス・オーシャン・プロダクツ（マルハニチロ）
ニッスイ
ヌエバ・ペスカノバ
トン・シーク・グローバル
ロンシェン
福州白洋水産
サン・マロ
[主要章の概要]
第1章：魚肉ペースト製品の定義、市場概要を紹介。
第2章：売上高および販売数量における世界の魚肉ペースト製品市場規模。
第3章：魚肉ペースト製品メーカーの競争環境、価格、販売および売上高の市場シェア、最新の開発計画、合併・買収情報などに関する詳細な分析。
第4章：種類別の各種市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性を網羅することで、読者がさまざまな市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見出す手助けをする。
第5章：用途別の各種市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性を網羅することで、読者がさまざまな下流市場におけるブルーオーシャン市場を見出す手助けをする。
第6章：地域別および国別の魚肉ペースト製品の売上高。 各地域および主要国の市場規模と発展可能性に関する定量分析を行い、世界各国の市場動向、将来の発展見通し、市場規模について紹介しています。
第7章：主要企業のプロファイルを提供し、市場における主要企業の基本状況を、製品売上、収益、価格、粗利益率、製品紹介、最近の動向などを含めて詳細に紹介しています。
第8章：地域および国別の世界の魚肉ペースト製品生産能力。
第9章：市場の動向、市場の最新動向、市場の推進要因および制約要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、ならびに業界の関連政策の分析について紹介する。
第10章：業界の上流および下流を含む産業チェーンの分析。
第11章：本レポートの要点および結論。
1 調査・分析レポートの概要
1.1 魚肉ペースト製品市場の定義
1.2 市場セグメント
1.2.1 種類別セグメント
1.2.2 調理方法別セグメント
1.2.3 原材料別セグメント
1.2.4 販売チャネル別セグメント
1.2.5 用途別セグメント
1.3 世界の魚肉ペースト製品市場の概要
1.4 本レポートの特徴と利点
1.5 調査方法および情報源
1.5.1 調査方法
1.5.2 調査プロセス
1.5.3 基準年
1.5.4 レポートの前提条件および注意事項
2 世界の魚肉ペースト製品市場の総規模
2.1 世界の魚ペースト製品市場規模：2025年対2032年
2.2 世界の魚ペースト製品市場規模、見通しおよび予測：2021年～2032年
2.3 世界の魚ペースト製品売上高：2021年～2032年
3 企業動向
3.1 世界市場における魚肉ペースト製品主要企業
3.2 売上高別世界魚肉ペースト製品企業ランキング
3.3 企業別世界魚肉ペースト製品売上高
3.4 企業別世界魚肉ペースト製品販売量
3.5 メーカー別世界魚肉ペースト製品価格（2021-2026年）
3.6 2025年の売上高に基づく世界市場における魚肉ペースト製品企業トップ3およびトップ5
3.7 世界の魚肉ペースト製品メーカー別製品タイプ
3.8 世界市場における魚肉ペースト製品のティア1、ティア2、およびティア3の主要企業
3.8.1 世界の魚肉ペースト製品ティア1企業一覧
3.8.2 世界のティア2およびティア3魚肉ペースト製品企業のリスト
4 タイプ別動向
4.1 概要
4.1.1 タイプ別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品市場規模（2025年および2032年）
4.1.2 冷凍
4.1.3 冷蔵／生鮮
4.2 種類別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品売上高および予測
4.2.1 種類別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品売上高（2021年～2026年）
4.2.2 種類別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品売上高（2027年～2032年）
4.2.3 種類別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品売上高市場シェア、2021-2032年
4.3 種類別セグメント – 世界の魚ペースト製品の販売数量および予測
4.3.1 種類別セグメント – 世界の魚ペースト製品の販売数量、2021年～2026年
4.3.2 種類別セグメント – 世界の魚ペースト製品の販売数量、2027年～2032年
4.3.3 種類別セグメント – 世界の魚ペースト製品販売市場シェア（2021年～2032年）
4.4 種類別セグメント – 世界の魚ペースト製品価格（メーカー販売価格）（2021年～2032年）
5 調理方法別分析
5.1 概要
5.1.1 調理方法別セグメント – 世界の魚ペースト製品市場規模、2025年および2032年
5.1.2 蒸し・茹で
5.1.3 揚げ
5.1.4 焼き・ロースト
5.1.5 バイオミメティック
5.2 調理方法別セグメント – 世界の魚ペースト製品の売上高および予測
5.2.1 調理方法別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品売上高（2021年～2026年）
5.2.2 調理方法別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品売上高（2027年～2032年）
5.2.3 調理方法別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品売上高市場シェア（2021年～2032年）
5.3 調理方法別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品の販売数量および予測
5.3.1 調理方法別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品の販売数量、2021-2026年
5.3.2 調理方法別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品の販売数量、2027-2032年
5.3.3 調理方法別セグメント – 世界の魚ペースト製品売上高市場シェア、2021年～2032年
5.4 調理方法別セグメント – 世界の魚ペースト製品価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
6 原材料源別分析
6.1 概要
6.1.1 原材料源別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品市場規模、2025年および2032年
6.1.2 海水魚
6.1.3 淡水魚
6.1.4 その他
6.2 原材料源別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品の売上高および予測
6.2.1 原材料源別セグメント – 世界の魚ペースト製品売上高（2021年～2026年）
6.2.2 原材料源別セグメント – 世界の魚ペースト製品売上高（2027年～2032年）
6.2.3 原材料源別セグメント – 世界の魚ペースト製品売上高市場シェア（2021年～2032年）
6.3 原材料源別セグメント – 世界の魚ペーストベース製品の販売実績および予測
6.3.1 原材料源別セグメント – 世界の魚ペーストベース製品の販売実績、2021-2026年
6.3.2 原材料源別セグメント – 世界の魚ペーストベース製品の販売実績、2027-2032年
6.3.3 原材料源別セグメント – 世界の魚ペースト製品売上高市場シェア、2021年～2032年
6.4 原材料源別セグメント – 世界の魚ペースト製品価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
7 販売チャネル別分析
7.1 概要
7.1.1 販売チャネル別セグメント – 世界の魚ペースト製品市場規模、2025年および2032年
7.1.2 オンライン販売
7.1.3 オフライン販売
7.2 販売チャネル別セグメント – 世界の魚ペースト製品の売上高および予測
7.2.1 販売チャネル別セグメント – 世界の魚ペーストベース製品の売上高、2021年～2026年
7.2.2 販売チャネル別セグメント – 世界の魚ペーストベース製品の売上高、2027年～2032年
7.2.3 販売チャネル別セグメント – 世界の魚ペーストベース製品の売上高市場シェア、2021年～2032年
7.3 販売チャネル別セグメント – 世界の魚ペースト製品の販売数量および予測
7.3.1 販売チャネル別セグメント – 世界の魚ペースト製品の販売数量、2021-2026年
7.3.2 販売チャネル別セグメント – 世界の魚ペースト製品の販売数量、2027-2032年
7.3.3 販売チャネル別セグメント – 世界の魚ペースト製品売上高市場シェア、2021年～2032年
7.4 販売チャネル別セグメント – 世界の魚ペースト製品価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
8 用途別分析
8.1 概要
8.1.1 用途別セグメント – 世界の魚ペースト製品市場規模、2025年および2032年
8.1.2 一般家庭
8.1.3 HoReCa（ホテル・レストラン・カフェ）
8.1.4 その他
8.2 用途別セグメント – 世界の魚ペースト製品売上高および予測
8.2.1 用途別セグメント – 世界の魚ペースト製品売上高、2021年～2026年
8.2.2 用途別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品売上高（2027年～2032年）
8.2.3 用途別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品売上高市場シェア（2021年～2032年）
8.3 用途別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品販売数量および予測
8.3.1 用途別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品の販売数量（2021年～2026年）
8.3.2 用途別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品の販売数量（2027年～2032年）
8.3.3 用途別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品の販売数量における市場シェア（2021年～2032年）
8.4 用途別セグメント – 世界の魚ペースト製品価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
9 地域別分析
9.1 地域別 – 世界の魚ペースト製品市場規模、2025年および2032年
9.2 地域別 – 世界の魚ペースト製品売上高および予測
9.2.1 地域別 – 世界の魚ペースト製品売上高、2021年～2026年
9.2.2 地域別 – 世界の魚ペースト製品売上高、2027年～2032年
9.2.3 地域別 – 世界の魚ペースト製品売上高市場シェア（2021年～2032年）
9.3 地域別 – 世界の魚ペースト製品販売数量および予測
9.3.1 地域別 – 世界の魚ペースト製品販売数量（2021年～2026年）
9.3.2 地域別 – 世界の魚ペースト製品販売数量（2027年～2032年）
9.3.3 地域別 – 世界の魚ペースト製品販売数量の市場シェア（2021年～2032年）
9.4 北米
9.4.1 国別 – 北米の魚ペースト製品売上高（2021年～2032年）
9.4.2 国別 – 北米の魚ペースト製品売上高、2021年～2032年
9.4.3 米国の魚ペースト製品市場規模、2021年～2032年
9.4.4 カナダの魚ペースト製品市場規模、2021年～2032年
9.4.5 メキシコの魚ペースト製品市場規模（2021年～2032年）
9.5 欧州
9.5.1 国別 – 欧州の魚ペースト製品売上高（2021年～2032年）
9.5.2 国別 – 欧州の魚ペースト製品販売量（2021年～2032年）
9.5.3 ドイツの魚肉ペースト製品市場規模（2021年～2032年）
9.5.4 フランスの魚肉ペースト製品市場規模（2021年～2032年）
9.5.5 英国の魚肉ペースト製品市場規模（2021年～2032年）
9.5.6 イタリアの魚肉ペースト製品市場規模（2021年～2032年）
9.5.7 ロシアの魚肉ペースト製品市場規模（2021年～2032年）
9.5.8 北欧諸国の魚肉ペースト製品市場規模（2021年～2032年）
9.5.9 ベネルクス諸国の魚肉ペースト製品市場規模、2021年～2032年
9.6 アジア
9.6.1 地域別 – アジアの魚肉ペースト製品売上高、2021年～2032年
9.6.2 地域別 – アジアの魚ペースト製品販売数量、2021年～2032年
9.6.3 中国の魚ペースト製品市場規模、2021年～2032年
9.6.4 日本の魚ペースト製品市場規模、2021年～2032年
9.6.5 韓国における魚肉ペースト製品市場規模（2021年～2032年）
9.6.6 東南アジアにおける魚肉ペースト製品市場規模（2021年～2032年）
9.6.7 インドにおける魚肉ペースト製品市場規模（2021年～2032年）
9.7 南米
9.7.1 国別 – 南米の魚肉ペースト製品売上高、2021-2032年
9.7.2 国別 – 南米の魚肉ペースト製品販売量、2021-2032年
9.7.3 ブラジルの魚肉ペースト製品市場規模、2021-2032年
9.7.4 アルゼンチンの魚ペースト製品市場規模、2021年～2032年
9.8 中東・アフリカ
9.8.1 国別 – 中東・アフリカの魚ペースト製品の売上高、2021年～2032年
9.8.2 国別 – 中東・アフリカの魚ペースト製品の販売数量、2021年～2032年
9.8.3 トルコの魚ペースト製品市場規模（2021年～2032年）
9.8.4 イスラエルの魚ペースト製品市場規模（2021年～2032年）
9.8.5 サウジアラビアの魚ペースト製品市場規模（2021年～2032年）
9.8.6 アラブ首長国連邦（UAE）の魚肉ペースト製品市場規模（2021年～2032年）
10 メーカーおよびブランド概要
10.1 アンジョイフード
10.1.1 アンジョイフードの会社概要
10.1.2 アンジョイフードの事業概要
10.1.3 アンジョイフードの魚肉ペースト製品の主要製品ラインナップ
10.1.4 アンジョイフードの魚肉ペースト製品の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.1.5 アンジョイフードの主要ニュースおよび最新動向
10.2 ヴィチウナイ・グループ
10.2.1 ヴィチウナイ・グループの会社概要
10.2.2 ヴィチウナイ・グループの事業概要
10.2.3 ヴィチウナイ・グループの魚肉ペースト製品：主要製品ラインナップ
10.2.4 ヴィチウナイ・グループの魚肉ペースト製品：世界における販売量および売上高（2021年～2026年）
10.2.5 ヴィチウナイ・グループの主要ニュースおよび最新動向
10.3 キブン・フーズ
10.3.1 キブン・フーズの会社概要
10.3.2 キブン・フーズの事業概要
10.3.3 キブン・フーズの魚肉ペースト製品：主要製品ラインナップ
10.3.4 キブン・フーズの魚肉ペースト製品：世界における販売量および売上高（2021年～2026年）
10.3.5 キブン・フーズの主要ニュースおよび最新動向
10.4 トライデント・シーフード
10.4.1 トライデント・シーフード社の概要
10.4.2 トライデント・シーフード社の事業概要
10.4.3 トライデント・シーフード社の魚肉ペースト製品：主要製品ラインナップ
10.4.4 トライデント・シーフード社の魚肉ペースト製品：世界における販売数量および売上高（2021年～2026年）
10.4.5 トライデント・シーフード社の主要ニュースおよび最新動向
10.5 イチマサ・カマボコ
10.5.1 イチマサ・カマボコ社の概要
10.5.2 イチマサ・カマボコ社の事業概要
10.5.3 イチマサ・カマボコ社の魚肉ペースト製品：主要製品ラインナップ
10.5.4 イチマサ・カマボコの魚肉ペースト製品のグローバル売上高および収益（2021年～2026年）
10.5.5 イチマサ・カマボコの主要ニュースおよび最新動向
10.6 アンギュラス・アギナガ
10.6.1 アンギュラス・アギナガの企業概要
10.6.2 アンギュラス・アギナガの事業概要
10.6.3 アンギュラス・アギナガの魚肉ペースト製品：主要製品ラインナップ
10.6.4 アンギュラス・アギナガの魚肉ペースト製品：世界における販売量および売上高（2021年～2026年）
10.6.5 アンギュラス・アギナガ：主要ニュースおよび最新動向
10.7 ラック・ユニオン・フーズ
10.7.1 ラック・ユニオン・フーズの会社概要
10.7.2 ラック・ユニオン・フーズの事業概要
10.7.3 ラック・ユニオン・フーズの魚肉ペースト製品の主要製品ラインナップ
10.7.4 ラック・ユニオン・フーズの魚肉ペースト製品の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.7.5 ラック・ユニオン・フーズの主要ニュースおよび最新動向
10.8 フルーリー・ミション
10.8.1 フルーリー・ミションの会社概要
10.8.2 フルーリー・ミションの事業概要
10.8.3 フルーリー・ミションの魚肉ペースト製品：主要製品ラインナップ
10.8.4 フルーリー・ミションの魚肉ペースト製品の世界売上高および収益 （2021年～2026年）
10.8.5 フルーリー・ミションの主要ニュースおよび最新動向
10.9 スギヨ
10.9.1 スギヨの会社概要
10.9.2 スギヨの事業概要
10.9.3 スギヨの魚肉ペースト製品：主要製品ラインナップ
10.9.4 スギヨの魚肉ペースト製品：世界における販売量および売上高（2021-2026年）
10.9.5 スギヨの主要ニュースおよび最新動向
10.10 ハイシン
10.10.1 ハイシンの企業概要
10.10.2 ハイシンの事業概要
10.10.3 ハイシンの魚肉ペースト製品の主要製品ラインナップ
10.10.4 ハイシンの魚肉ペースト製品の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.10.5 ハイシンの主要ニュースおよび最新動向
10.11 コラヤ
10.11.1 コラヤの会社概要
10.11.2 コラヤの事業概要
10.11.3 コラヤの魚肉ペースト製品の主要製品ラインナップ
10.11.4 コラヤの魚肉ペースト製品の世界販売量および売上高 （2021年～2026年）
10.11.5 コラヤの主要ニュースおよび最新動向
10.12 アクアマール
10.12.1 アクアマールの会社概要
10.12.2 アクアマールの事業概要
10.12.3 アクアマールの魚肉ペースト製品：主要製品ラインナップ
10.12.4 アクアマールの魚肉ペースト製品：世界における販売数量および売上高（2021-2026年）
10.12.5 アクアマールの主要ニュースおよび最新動向
10.13 ガドレ・マリン
10.13.1 ガドレ・マリンの会社概要
10.13.2 ガドレ・マリンの事業概要
10.13.3 ガドレ・マリンの魚肉ペースト製品：主要製品ラインナップ
10.13.4 ガドレ・マリンの魚肉ペースト製品の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.13.5 ガドレ・マリンの主要ニュースおよび最新動向
10.14 シェンロン・インダストリアル
10.14.1 シェンロン・インダストリアル 会社概要
10.14.2 シェンロン・インダストリアル 事業概要
10.14.3 シェンロン・インダストリアル 魚肉ペースト製品 主要製品ラインナップ
10.14.4 シェンロン・インダストリアル 魚肉ペースト製品の世界販売量および売上高（2021-2026年）
10.14.5 シェンロン・インダストリアルの主要ニュースおよび最新動向
10.15 フジミツ
10.15.1 フジミツの会社概要
10.15.2 フジミツの事業概要
10.15.3 フジミツの魚肉ペースト製品の主要製品ラインナップ
10.15.4 富士通の魚肉ペースト製品の世界販売量および売上高（2021-2026年）
10.15.5 富士通の主要ニュースおよび最新動向
10.16 海霸王
10.16.1 海霸王の会社概要
10.16.2 海霸王の事業概要
10.16.3 ハイバワン：魚肉ペースト製品の主要製品ラインナップ
10.16.4 ハイバワン：魚肉ペースト製品の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.16.5 ハイバワン：主要ニュースおよび最新動向
10.17 QLフーズ
10.17.1 QLフーズ：企業概要
10.17.2 QLフーズの事業概要
10.17.3 QLフーズの魚肉ペースト製品の主要製品ラインナップ
10.17.4 QLフーズの魚肉ペースト製品の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.17.5 QLフーズの主要ニュースおよび最新動向
10.18 トランス・オーシャン・プロダクツ（マルハニチロ）
10.18.1 トランス・オーシャン・プロダクツ（マルハニチロ） 企業概要
10.18.2 トランス・オーシャン・プロダクツ（マルハニチロ） 事業概要
10.18.3 トランス・オーシャン・プロダクツ（マルハニチロ） 魚肉ペースト製品の主要製品ラインナップ
10.18.4 トランス・オーシャン・プロダクツ（マルハニチロ）の魚肉ペースト製品の世界市場における販売数量および売上高（2021年～2026年）
10.18.5 トランス・オーシャン・プロダクツ（マルハニチロ）の主要ニュースおよび最新動向
10.19 ニッスイ
10.19.1 ニッスイの会社概要
10.19.2 ニッスイの事業概要
10.19.3 ニッスイの魚肉ペースト製品の主要製品ラインナップ
10.19.4 ニッスイの魚肉ペースト製品の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.19.5 ニッスイの主要ニュースおよび最新動向
10.20 ヌエバ・ペスカノバ
10.20.1 ヌエバ・ペスカノバの会社概要
10.20.2 ヌエバ・ペスカノバの事業概要
10.20.3 ヌエバ・ペスカノバの魚肉ペースト製品の主要製品ラインナップ
10.20.4 ヌエバ・ペスカノバの魚肉ペースト製品の世界販売量および売上高（2021-2026年）
10.20.5 ヌエバ・ペスカノバの主要ニュースおよび最新動向
10.21 トン・シーク・グローバル
10.21.1 トン・シーク・グローバルの会社概要
10.21.2 トン・シーク・グローバルの事業概要
10.21.3 トン・シーク・グローバルの魚肉ペースト製品：主要製品ラインナップ
10.21.4 トン・シーク・グローバルの魚肉ペースト製品：世界における販売量および売上高（2021年～2026年）
10.21.5 トン・シーク・グローバルの主要ニュースおよび最新動向
10.22 ロンシェン
10.22.1 ロンシェンの会社概要
10.22.2 ロンシェンの事業概要
10.22.3 ロンシェンの魚肉ペースト製品：主要製品ラインナップ
10.22.4 ロンシェンの魚肉ペースト製品：世界における販売量および売上高（2021年～2026年）
10.22.5 ロンシェンの主要ニュースおよび最新動向
10.23 福州白洋水産
10.23.1 福州白洋水産の会社概要
10.23.2 福州白洋水産の事業概要
10.23.3 福州白洋水産の魚肉ペースト製品の主要製品ラインナップ
10.23.4 福州白洋水産：魚肉ペースト製品のグローバル販売量および売上高（2021-2026年）
10.23.5 福州白洋水産：主要ニュースおよび最新動向
10.24 サン・マロ
10.24.1 サン・マロ 会社概要
10.24.2 サン・マロ 事業概要
10.24.3 サン・マロ 魚肉ペースト製品の主要製品ラインナップ
10.24.4 サン・マロ 魚肉ペースト製品の世界販売量および売上高（2021-2026年）
10.24.5 サン・マロの主要ニュースおよび最新動向
11 世界の魚ペースト製品生産能力の分析
11.1 世界の魚ペースト製品生産能力（2021年～2032年）
11.2 世界市場における主要メーカーの魚ペースト製品生産能力
11.3 地域別 世界の魚肉ペースト製品生産量
12 主要な市場動向、機会、推進要因および制約要因
12.1 市場の機会と動向
12.2 市場の推進要因
12.3 市場の制約要因
13 魚肉ペースト製品のサプライチェーン分析
13.1 魚肉ペースト製品業界のバリューチェーン
13.2 魚肉ペースト製品の上流市場
13.3 魚肉ペースト製品のダウンストリーム市場および顧客
13.4 販売チャネル分析
13.4.1 販売チャネル
13.4.2 世界の魚肉ペースト製品の販売代理店および販売担当者
14 結論
15 付録
15.1 注記
15.2 顧客事例
15.3 免責事項
表1. 世界の魚肉ペースト製品市場の主要企業
表2. 世界の魚肉ペースト製品市場における主要企業（売上高順、2025年）
表3. 世界の魚肉ペースト製品市場における企業別売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表4. 世界の魚肉ペースト製品市場における企業別売上高シェア（2021年～2026年）
表5. 世界の魚肉ペースト製品市場における企業別販売量（キロトン）、 2021-2026年
表6. 世界の魚肉ペースト製品の販売数量シェア（企業別、2021-2026年）
表7. 主要メーカーの魚肉ペースト製品価格（2021-2026年）（米ドル/トン）
表8. 世界のメーカー別魚肉ペースト製品の種類
表9. 世界のティア1魚ペースト製品企業のリスト、2025年の売上高（百万米ドル）および市場シェア
表10. 世界のティア2およびティア3魚ペースト製品企業のリスト、2025年の売上高（百万米ドル）および市場シェア
表11. 種類別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表12. 種類別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表13. 種類別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表14. 種類別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品販売量（キロトン）、2021年～2026年
表15. 種類別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品販売量（キロトン）、2027年～2032年
表16. 調理方法別セグメント – 世界の魚ペースト製品売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表17. 調理方法別セグメント – 世界の魚ペースト製品売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表18. 調理方法別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表19. 調理方法別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品販売量（キロトン）、2021年～2026年
表20. 調理方法別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品販売量（キロトン）、2027年～2032年
表21. 原材料源別セグメント – 世界の魚ペースト製品売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表22. 原材料源別セグメント – 世界の魚ペースト製品売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表23. 原料源別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表24. 原料源別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品販売量（キロトン）、2021年～2026年
表25. 原材料源別セグメント - 世界の魚ペースト系製品の販売量（キロトン）、2027年～2032年
表26. 販売チャネル別セグメント - 世界の魚ペースト系製品の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表27. 販売チャネル別セグメント - 世界の魚ペースト製品売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表28. 販売チャネル別セグメント - 世界の魚ペースト製品売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表29. 販売チャネル別セグメント - 世界の魚ペースト製品販売量（キロトン）、2021年～2026年
表30. 販売チャネル別セグメント - 世界の魚ペースト製品販売量（キロトン）、2027年～2032年
表31. 用途別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表32. 用途別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表33. 用途別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表34. 用途別セグメント – 世界の魚ペースト製品販売量（キロトン）、2021年～2026年
表35. 用途別セグメント – 世界の魚ペースト製品販売量（キロトン）、2027年～2032年
表36. 地域別 – 世界の魚ペースト製品売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表37. 地域別 – 世界の魚ペースト製品売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表38. 地域別 - 世界の魚ペースト製品売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表39. 地域別 - 世界の魚ペースト製品販売量（キロトン）、2021年～2026年
表40. 地域別 - 世界の魚ペースト製品販売量（キロトン）、2027年～2032年
表41.国別 - 北米の魚ペースト製品売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表42.国別 - 北米の魚ペースト製品売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表43. 国別 - 北米の魚肉ペースト製品販売量（キロトン）、2021年～2026年
表44. 国別 - 北米の魚肉ペースト製品販売量（キロトン）、2027年～2032年
表45. 国別 - 欧州の魚ペースト製品売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表46. 国別 - 欧州の魚ペースト製品売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表47. 国別 - 欧州の魚ペースト製品販売量（キロトン）、2021-2026年
表48. 国別 - 欧州の魚肉ペースト製品販売量（キロトン）、2027-2032年
表49. 地域別 - アジアの魚肉ペースト製品売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表50. 地域別 - アジアの魚肉ペースト製品売上高、 （百万米ドル）、2027年～2032年
表51. 地域別 - アジアの魚肉ペースト製品販売量（キロトン）、2021年～2026年
表52. 地域別 - アジアの魚肉ペースト製品販売量（キロトン）、2027年～2032年
表53. 国別 - 南米の魚肉ペースト製品売上高、（百万米ドル）、2021-2026年
表54. 国別 - 南米の魚肉ペースト製品売上高、（百万米ドル）、2027-2032年
表55. 国別 - 南米の魚肉ペースト製品販売量（キロトン）、2021年～2026年
表56. 国別 - 南米の魚肉ペースト製品販売量（キロトン）、2027年～2032年
表57. 国別 - 中東・アフリカの魚ペースト製品売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表58. 国別 - 中東・アフリカの魚ペースト製品売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表59. 国別 - 中東・アフリカにおける魚ペースト製品の販売量（キロトン）、2021年～2026年
表60. 国別 - 中東・アフリカにおける魚ペースト製品の販売量（キロトン）、2027年～2032年
表61. Anjoyfood社の概要
表62. アンジョイフードの魚ペースト製品ラインナップ
表63. アンジョイフードの魚ペースト製品の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表64. アンジョイフードの主要ニュースおよび最新動向
表65. ヴィチウナイ・グループの会社概要
表66. ヴィチウナイ・グループの魚肉ペースト製品ラインナップ
表67. ヴィチウナイ・グループの魚肉ペースト製品の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表68. ヴィチウナイ・グループの主要ニュースおよび最新動向
表69. キブン・フーズ 企業概要
表70. キブン・フーズの魚肉ペースト製品ラインナップ
表71. キブン・フーズの魚肉ペースト製品の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表72. キブン・フーズの主要ニュースおよび最新動向
表73. トライデント・シーフード社の概要
表74. トライデント・シーフード社の魚肉ペースト製品ラインナップ
表75. トライデント・シーフード社の魚肉ペースト製品の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表76. トライデント・シーフード社の主要ニュースおよび最新動向
表77. イチマサ・カマボコの企業概要
表78. イチマサ・カマボコの魚肉ペースト製品ラインナップ
表79. イチマサ・カマボコの魚肉ペースト製品の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表80. イチマサ・カマボコの主要ニュースおよび最新動向
表81. アンギュラス・アギナガの会社概要
表82. アンギュラス・アギナガの魚肉ペースト製品の品目
表83. アンギュラス・アギナガの魚肉ペースト製品の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表84. アンギュラス・アギナガの主要ニュースおよび最新動向
表85. ラック・ユニオン・フーズの会社概要
表86. ラック・ユニオン・フーズの魚肉ペースト製品の製品ラインナップ
表87. ラック・ユニオン・フーズの魚肉ペースト製品の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表88. ラック・ユニオン・フーズの主要ニュースおよび最新動向
表89. フルーリー・ミションの会社概要
表90. フルーリー・ミションの魚肉ペースト製品ラインナップ
表91. フルーリー・ミションの魚肉ペースト製品の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表92. フルーリー・ミションの主要ニュースおよび最新動向
表93. スギヨの企業概要
表94. スギヨの魚肉ペースト製品の製品ラインナップ
表95. スギヨの魚肉ペースト製品の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表96. スギヨの主要ニュースおよび最新動向
表97. ハイシンの企業概要
表98. ハイシンの魚肉ペースト製品の製品ラインナップ
表99. ハイシンの魚肉ペースト製品の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表100. ハイシンの主要ニュースおよび最新動向
表101. コラヤの会社概要
表102. コラヤの魚肉ペースト製品の製品ラインナップ
表103. コラヤの魚肉ペースト製品の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表104. コラヤ社の主要ニュースおよび最新動向
表105. アクアマール社の概要
表106. アクアマール社の魚肉ペースト製品ラインナップ
表107. アクアマール社の魚肉ペースト製品の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表108. アクアマールの主要ニュースおよび最新動向
表109. ガドレ・マリンの会社概要
表110. ガドレ・マリンの魚ペーストベース製品の製品ラインナップ
表111. ガドレ・マリンの魚ペーストベース製品の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）および （2021-2026年）
表112. ガドレ・マリンの主要ニュースおよび最新動向
表113. シェンロン・インダストリアルの会社概要
表114. シェンロン・インダストリアルの魚ペーストベース製品の製品ラインナップ
表115. 盛龍工業の魚肉ペースト製品の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）および（2021-2026年）
表116. 盛龍工業の主要ニュースおよび最新動向
表117. 富士光の会社概要
表118. 富士光の魚肉ペースト製品の製品ラインナップ
表119. 富士光の魚肉ペースト製品の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表120. 富士光の主要ニュースおよび最新動向
表121. 海霸王の企業概要
表122. 海霸王の魚肉ペースト製品ラインナップ
表123. 海宝王の魚肉ペースト製品の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表124. 海宝王の主要ニュースおよび最新動向
表125. QLフーズの会社概要
表126. QLフーズの魚肉ペースト製品の製品ラインナップ
表127. QLフーズの魚肉ペースト製品の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表128. QLフーズの主要ニュースおよび最新動向
表129. トランス・オーシャン・プロダクツ（マルハニチロ）の企業概要
表130. トランス・オーシャン・プロダクツ（マルハニチロ）の魚肉ペースト製品ラインナップ
表131. トランス・オーシャン・プロダクツ（マルハニチロ）の魚肉ペースト製品の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル／トン）（2021年～2026年）
表132. トランス・オーシャン・プロダクツ（マルハニチロ）の主要ニュースおよび最新動向
表133. ニッスイの会社概要
表134. ニッスイの魚肉ペースト製品の製品ラインナップ
表135. ニッスイの魚肉ペースト製品の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル／トン）（2021年～2026年）
表136. ニッスイの主要ニュースおよび最新動向
表137. ヌエバ・ペスカノバの会社概要
表138. ヌエバ・ペスカノバの魚肉ペースト製品の製品ラインナップ
表139. ヌエバ・ペスカノバの魚肉ペースト製品の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル／トン）（2021年～2026年）
表140. ヌエバ・ペスカノバの主要ニュースおよび最新動向
表141. トン・シーク・グローバルの企業概要
表142. トン・シーク・グローバルの魚肉ペースト製品ラインナップ
表143. トン・シーク・グローバルの魚肉ペースト製品の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル／トン）（2021年～2026年）
表144. トン・シーク・グローバルの主要ニュースおよび最新動向
表145. ロンシェンの企業概要
表146. ロンシェンの魚肉ペースト製品の製品ラインナップ
表147. ロンシェンの魚肉ペースト製品の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表148. ロンシェンの主要ニュースおよび最新動向
表149. 福州白洋水産会社の概要
表150. 福州白洋水産社の魚肉ペースト製品ラインナップ
表151. 福州白洋水産社の魚肉ペースト製品の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表152. 福州白洋水産：主要ニュースおよび最新動向
表153. サン・マロの会社概要
表154. サン・マロの魚肉ペースト製品の製品ラインナップ
表155. サン・マロの魚肉ペースト製品の売上高（キロトン）、収益（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表156. サン・マロの主要ニュースおよび最新動向
表157. 世界市場における主要メーカーの魚肉ペースト製品生産能力（2024年～2026年）（キロトン）
表158. 世界魚肉ペースト製品生産能力における主要メーカーの市場シェア（2024年～2026年）
表159. 地域別世界の魚ペースト製品生産量、2021-2026年（キロトン）
表160. 地域別世界の魚ペースト製品生産量、2027-2032年 （キロトン）
表161. 世界の魚ペースト製品市場の機会と動向
表162. 世界の魚ペースト製品市場の推進要因
表163. 世界の魚ペースト製品市場の制約要因
表164. 魚ペースト製品の原材料
表165. 世界の魚ペースト製品市場における原材料サプライヤー
表166. 代表的な魚肉ペースト製品の川下市場
表167. 世界の魚肉ペースト製品の川下市場における顧客
表168. 世界の魚肉ペースト製品の販売代理店および販売担当者
図表一覧
図1. 魚肉ペースト製品の製品写真
図2. 2025年の魚肉ペースト製品のタイプ別セグメント
図3. 2025年の魚ペースト製品：調理方法別セグメント
図4. 2025年の魚ペースト製品：原材料源別セグメント
図5. 2025年の魚ペースト製品：販売チャネル別セグメント
図6. 2025年の魚ペースト製品：用途別セグメント
図7. 世界の魚ペースト製品市場の概要：2025年
図8. 主な留意点
図9. 世界の魚肉ペースト製品市場規模：2025年対2032年（百万米ドル）
図10. 世界の魚肉ペースト製品の売上高：2021年～2032年（百万米ドル）
図11. 世界の魚肉ペースト製品の販売量：2021年～2032年 （キロトン）
図12. 2025年の魚肉ペースト製品売上高に基づく上位3社および5社の市場シェア
図13. 種類別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図14. 種類別セグメント – 世界の魚ペースト製品売上高市場シェア、2021年～2032年
図15. 種類別セグメント – 世界の魚ペースト製品販売市場シェア、2021年～2032年
図16. 種類別セグメント – 世界の魚ペースト製品価格（US$/トン）、2021年～2032年
図17. 調理方法別セグメント – 世界の魚ペースト製品売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図18. 調理方法別セグメント – 世界の魚ペースト製品売上高市場シェア、2021年～2032年
図19. 調理方法別セグメント – 世界の魚ペースト製品販売数量市場シェア、2021年～2032年
図20. 調理方法別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品価格（米ドル／トン）、2021年～2032年
図21. 原材料源別セグメント – 世界の魚肉ペースト製品売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図22. 原材料源別セグメント - 世界の魚肉ペースト製品売上高市場シェア、2021年～2032年
図23. 原材料源別セグメント - 世界の魚肉ペースト製品販売市場シェア、2021年～2032年
図24. 原材料の調達源別セグメント – 世界の魚ペースト製品価格（米ドル／トン）、2021年～2032年
図25. 販売チャネル別セグメント – 世界の魚ペースト製品売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図26. 販売チャネル別セグメント - 世界の魚ペースト製品売上高市場シェア、2021-2032年
図27. 販売チャネル別セグメント - 世界の魚ペースト製品販売市場シェア、2021-2032年
図28. 販売チャネル別セグメント - 世界の魚ペースト製品価格（米ドル/トン）、2021-2032年
図29. 用途別セグメント – 世界の魚ペースト系製品の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図30. 用途別セグメント – 世界の魚ペースト系製品の売上高市場シェア、2021年～2032年
図31. 用途別セグメント – 世界の魚ペースト系製品の売上シェア、2021年～2032年
図32. 用途別セグメント – 世界の魚ペースト系製品の価格（米ドル/トン）、2021年～2032年
図33. 地域別 – 世界の魚ペースト系製品の売上高（米ドル、百万）、2025年および2032年
図34. 地域別 - 世界の魚ペースト製品売上高市場シェア、2021年対2025年対2032年
図35. 地域別 - 世界の魚ペースト製品売上高市場シェア、2021年～2032年
図36. 地域別 - 世界の魚ペースト製品販売市場シェア、2021年～2032年
図37. 国別 - 北米における魚肉ペースト製品の売上高市場シェア、2021年～2032年
図38. 国別 - 北米における魚肉ペースト製品の販売数量市場シェア、2021年～2032年
図39. 米国における魚肉ペースト製品の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図40. カナダの魚肉ペースト製品売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図41. メキシコの魚肉ペースト製品売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図42. 国別 - 欧州の魚肉ペースト製品売上高市場シェア、2021-2032年
図43. 欧州の魚肉ペースト製品販売シェア（国別）、2021年～2032年
図44. ドイツの魚肉ペースト製品の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図45. フランスの魚肉ペースト製品の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図46. 英国の魚肉ペースト製品売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図47. イタリアの魚肉ペースト製品売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図48. ロシアの魚肉ペースト製品売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図49. 北欧諸国の魚肉ペースト製品売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図50. ベネルクス諸国の魚肉ペースト製品売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図51. 地域別 - アジアの魚肉ペースト製品売上高市場シェア、2021年～2032年
図52. 地域別 - アジアの魚ペースト製品販売シェア、2021-2032年
図53. 中国の魚ペースト製品売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図54. 日本の魚ペースト製品売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図55. 韓国における魚肉ペースト製品の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図56. 東南アジアにおける魚肉ペースト製品の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図57. インドにおける魚肉ペースト製品の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図58. 国別 - 南米の魚肉ペースト製品売上高市場シェア、2021-2032年
図59. 国別 - 南米の魚肉ペースト製品販売量・市場シェア、2021-2032年
図60. ブラジルの魚肉ペースト製品売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図61. アルゼンチンの魚ペースト製品売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図62. 国別 - 中東・アフリカの魚ペースト製品売上高・市場シェア、2021-2032年
図63. 国別 - 中東・アフリカの魚ペースト製品販売量・市場シェア、2021-2032年
図64. トルコの魚ペースト製品売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図65. イスラエルの魚ペースト製品売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図66. サウジアラビアの魚肉ペースト製品売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図67. アラブ首長国連邦（UAE）の魚肉ペースト製品売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図68. 世界の魚肉ペースト製品の生産能力（キロトン）、2021-2032年
図69. 地域別魚肉ペースト製品生産シェア（2025年対2032年）
図70. 魚肉ペースト製品産業のバリューチェーン
図71. 販売チャネル
| ※魚肉ペースト製品とは、主に魚肉を原料として加工されたペースト状の食品で、多様な食文化や料理に活用されることが特徴です。魚肉の栄養価が高いため、地域によっては重要な食材として位置づけられています。日本では鮮度の高い魚を使用し、美味しさと栄養を兼ね備えた製品が多く製造されています。 魚肉ペースト製品の種類には、さまざまなものがあります。代表的なものとして「すり身」があります。これは、魚肉をすりつぶしてペースト状にしたもので、主に練り物や天ぷら、かまぼこなどの製品に使用されます。他にも、「魚肉ソーセージ」や「魚肉ハム」といった加工食品も人気があります。これらは、魚肉に香辛料やその他の成分を加えて調理することで、風味や食感を向上させています。 用途としては、家庭料理や外食産業、さらには加工食品としての利用が挙げられます。家庭では、魚肉ペーストを用いた手軽に作れる料理が多く、例えばつみれ汁や魚の煮物、焼き物などに活用されています。また、外食産業では、スナックや前菜の一部として魚肉ペーストを利用した料理が人気です。さらに、加工食品としては、お弁当のおかずや冷凍食品、缶詰などの形態で広く流通しています。 魚肉ペースト製品の利点として、魚の栄養素を効率よく摂取できることが挙げられます。魚肉は、良質なたんぱく質やオメガ-3脂肪酸、ビタミンD、ビタミンB12などが豊富で、健康維持に寄与する食材です。ペースト状に加工することで、より多くの量を手軽に摂取可能になります。また、保存性も向上するため、長期間の保存が可能な製品も多く存在しています。 関連技術としては、魚肉の加工技術や風味を引き出すための調理技術が発展しています。すり身を作る際には、魚肉の種類や鮮度、さらに他の原材料とのバランスが重要です。色々な添加物や香辛料を活用し、消費者の嗜好に合わせた製品開発が行われています。また、冷凍技術や真空包装技術によって、魚肉ペースト製品の保存性が向上し、流通がさらに便利になっています。 最近のトレンドとしては、健康志向の高まりから、魚肉を使用した低カロリー、高タンパクな食品の需要が増加しています。また、ビーガンや植物性食品の関心が高まる中で、魚肉ペーストを代替するための研究開発も進められています。こうした動きに応じた新たな食品開発が行われることで、魚肉ペーストの市場は今後も広がる可能性があります。 さらに、国内外での魚肉ペースト製品の需要を見込んだ国際展開も進んでいます。アジアを中心とした市場では、特に日本の魚肉ペースト製品の人気が高く、現地の食文化に溶け込む形で新たな商品が誕生することも期待されています。 結論として、魚肉ペースト製品は、多様な種類があり、幅広い用途に利用できる便利な食品です。その栄養価の高さや加工技術の進歩によって、今後も多くの人々に愛され続けることでしょう。健康や環境に配慮した製品開発が進む中で、魚肉ペースト製品は新しい可能性を秘めているといえます。 |