 | • レポートコード：MRC26JU-MM09338 • 出版社/出版日：Market Monitor Global / 2026年6月 • レポート形態：英語、PDF、150ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品・飲料 |
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レポート概要
世界の冷凍すり身ペースト市場は、2025年に1755百万と評価され、予測期間中の年平均成長率（CAGR）5.3％で推移し、2032年までに2488百万米ドルに達すると予測されています。
2025年、世界の冷凍すり身ペーストの販売量は約1,149.29キロトンに達し、世界平均市場価格は1トンあたり約1,672米ドルでした。
冷凍すり身ペーストは、骨と皮を取り除いた魚肉（通常は白身魚、場合によっては養殖魚）から作られる半製品です。 魚肉は、脂肪や不純物を取り除くために洗浄され、細かく精製・粉砕されて粘弾性のあるタンパク質ペーストとなり、機能的な筋原線維タンパク質を保存するために塩および／または凍結保護剤（一般的にはソルビトール、スクロース、リン酸塩系）が配合される。 その後、ペーストは管理された低温条件下で急速冷凍され、コールドチェーンを通じて流通されます。その主な目的は、タンパク質の活性とゲル形成能力を維持し、フィッシュボール、フィッシュケーキ、カニ風味スティック、フィッシュソーセージなどの加工製品において、一貫した食感、保水性、および「弾力」を実現することにあります。
冷凍すり身ペーストは、魚の大量調達 → 低温での切断・骨抜き・皮剥ぎ → 多段階の洗浄・脱脂 → 結合組織や微細な骨を除去するための精製・ろ過 → 微細粉砕 → 凍結保護剤の添加 → 分量分け・包装 → 急速冷凍およびコールドチェーンによる流通、という標準化された工程を経て生産され、連続操業、衛生管理、およびロット間の均一性に重点が置かれています。 生産者は多くの場合、漁港や大規模な加工拠点の近くに拠点を置き、割当制による調達や長期契約を通じて、白身魚（スケトウダラ類など）や厳選された養殖原料を確保している。 温度と水質を厳格に管理することで、タンパク質の機能性と白さを維持し、配合成分（ソルビトール、ショ糖、混合リン酸塩など）が筋原線維タンパク質を安定化させます。製品は通常、ブロック冷凍またはIQF（個別急速冷凍）され、標準化されたブロック状または袋入りペーストとして、魚肉ボール、カニ風味スティック、フィッシュケーキを製造する下流の工場に供給されます。 粗利益率は、魚原料価格、季節性・漁獲枠、エネルギーおよびコールドチェーンコスト、品質規格（白度・ゲル強度）に非常に敏感である。汎用冷凍すり身ペーストの粗利益率は通常約8％～20％であるが、高品質で安定供給が可能であり、顧客との強固な関係が築かれている製品では、変動はあるものの約15％～30％に達することもある。 上流部門には、水産資源および漁獲・養殖システム、氷・水供給設備、凍結保護剤および包装、冷凍設備、コールドチェーン物流が含まれる。 中流部門は、すり身の加工、等級分け、品質管理（ゲル強度、白度、水分、微生物検査）をカバーする。下流部門は、すり身ベースの製品メーカー、外食産業向け食材サプライチェーン、輸出業者で構成されており、資源へのアクセス＋コールドチェーン能力＋品質等級という要素によって駆動される競争構造を形成している。
市場開発の機会と主な推進要因
冷凍すり身ペーストは、管理された資源へのアクセスと、利便性を重視した消費の増加という2つの原動力によって牽引されている。日本の「水産白書」は、価格の高騰や調理に要する時間・労力が水産物摂取量の減少の主な要因である一方、消費者の嗜好はより簡便で便利な形態へとシフトしていることを強調している。また、公共部門による取り組みも、利便性の高い水産物の業界横断的な開発を促進している。 これは、魚団子、カニカマ、さつま揚げといった標準化・量産化が可能な製品の不可欠な基材である冷凍すり身ペーストにとって構造的なメリットとなり、大量調達や配合システムへの組み込みを容易にしている。 主要企業の年次報告書や統合報告書では、北米産白身魚の調達、すり身（ペースト）の加工、マルチチャネル流通にまたがるバリューチェーン上の優位性が繰り返し強調されており、冷凍食品や即食食品チャネルの世界的な拡大の中で、「安定した原料調達－等級別供給－大規模加工」というモデルの再現性が向上している。
市場の課題、リスク、および制約
主なリスクは、資源・価格の変動性と、国境を越えた取引やコンプライアンスに関する不確実性に集中している。冷凍すり身ペーストは、白身魚の資源とコールドチェーンの経済性に密接に関連しており、漁獲枠、漁獲量の変動、為替、エネルギー、物流コストなどが、コストや利益率の急激な変動に直結する可能性がある。 証券会社の調査では、アラスカポロックの供給変動やすり身価格のサイクルが収益性を圧迫し得ると頻繁に指摘されており、このカテゴリーの周期性が浮き彫りになっている。並行して、『水産白書』における貿易および規制に関する議論では、輸出量・輸出額の低迷期や、特定の市場における輸入制限・規制上の混乱が指摘されており、外生的ショックが需給バランスや価格形成をいかに再構築し得るかが示されている。 製品面では、微生物管理の厳格化、アレルゲン・表示規制への準拠、および顧客受容性指標（ゲル強度、白度、異臭の抑制）により、品質保証（QA）システムやロット間の一貫性に対する要求水準が高まっており、これが受注の安定性に直接影響を及ぼしている。
下流市場の需要動向
下流市場の需要は、「原材料の購入」から「予測可能な性能と供給の確実性の購入」へとシフトしている。外食チェーン、コンビニの即食食品チャネル、家庭用冷凍食品では、一貫した食感と製造歩留まりを確保するために、ゲル強度、白度、凍結・解凍安定性の定量的な指標がますます求められている。また、政府主導による便利な水産物消費の促進により、すり身ベースの標準化製品の普及がさらに進んでいる。 供給側では、成功モデルは「資源の確保＋現地加工＋グレード別供給」へと移行しつつある。つまり、多様な顧客の仕様に合わせるため、漁獲地近くで水揚げを複数のグレードのすり身ペーストに加工すると同時に、安定した納品とトレーサビリティのある品質を通じて価格決定力を強化している。利便性、ブランディング、グローバルチャネルの深化に伴い、冷凍すり身ペーストは、水産加工の次のアップグレードサイクルとスケール可能な拡大を支える、標準化された海洋タンパク質中間原料として位置づけられるようになってきている。
MARKET MONITOR GLOBAL, INC（MMG）は、この業界の冷凍すり身ペーストメーカー、サプライヤー、流通業者、および業界専門家に対し、売上、収益、需要、価格変動、製品タイプ、最近の動向と計画、業界トレンド、推進要因、課題、障害、および潜在的なリスクについて調査を行った。
本レポートは、定量的および定性的な分析を通じて、冷凍すり身ペーストの世界市場を包括的に提示することを目的としています。これにより、読者がビジネス／成長戦略を策定し、市場の競争状況を評価し、現在の市場における自社の位置づけを分析し、冷凍すり身ペーストに関する情報に基づいたビジネス上の意思決定を行う一助となることを目指しています。本レポートには、世界における冷凍すり身ペーストの市場規模および予測が含まれており、以下の市場情報が記載されています：
世界の冷凍すり身ペースト市場の売上高、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）
世界の冷凍すり身ペースト市場の販売量、2021-2026年、2027-2032年（キロトン）
2025年の世界の冷凍すり身ペースト市場における上位5社（％）
セグメント別市場総計：
世界の冷凍すり身ペースト市場（製品タイプ別）、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（キロトン）
世界の冷凍すり身ペースト市場セグメント構成比（タイプ別）、2025年（％）
プレミアム
ハイグレード
スタンダード
コマーシャル
2025年の世界の冷凍すり身ペースト市場における原材料別セグメント構成比（％）
冷水すり身
熱帯すり身
その他
2025年の世界の冷凍すり身ペースト市場における加工方法別セグメント構成比（％）
無塩すり身
塩漬けすり身
機能性指標別、世界の冷凍すり身ペースト市場セグメント構成比、2025年 (%)
高弾性タイプ
高白度タイプ
高乳化タイプ
用途別、世界の冷凍すり身ペースト市場、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（キロトン）
用途別 世界の冷凍すり身ペースト市場セグメント構成比、2025年 (%)
冷凍すり身製品
冷蔵／生すり身製品
地域・国別 世界の冷凍すり身ペースト市場、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（キロトン）
地域・国別 世界の冷凍すり身ペースト市場セグメント構成比、2025年 (%)
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
北欧諸国
ベネルクス
その他の欧州諸国
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
その他のアジア
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
UAE
その他の中東・アフリカ
[競合分析]
本レポートでは、以下の主要市場参加者に関する分析も提供しています：
主要企業の冷凍すり身ペーストの世界市場における売上高、2021年～2026年（推定）、（百万ドル）
主要企業の冷凍すり身ペーストの世界市場における売上高シェア、2025年（%）
主要企業の冷凍すり身ペーストの世界市場における販売量、2021年～2026年（推定）、 （キロトン）
主要企業の冷凍すり身ペーストの世界市場における販売シェア（2025年）（％）
さらに、本レポートでは市場における競合他社のプロファイルも紹介しており、主要企業には以下が含まれます：
Gadre Marine Export
American Seafoods
UniSea
マルハニチロ
Russian Fishery Company
APITOON
Vinh Hoan
Ulka Seafoods
Trident Seafoods
Arctic Storm Management Group
QL Foods
Kien Giang Sea Product Corporation
Con Dao Seaproducts
Westward Seafoods
Nissui
Seaprimexco Vietnam
Anjoyfood
Zhejiang Haizhiwei
Haixin
Longsheng
[主要章の概要]
第1章：冷凍すり身ペーストの定義、市場の概要を紹介。
第2章：売上高および販売数量における世界の冷凍すり身ペースト市場規模。
第3章：冷凍すり身ペーストメーカーの競争環境、価格、販売および売上高の市場シェア、最新の開発計画、合併・買収情報などに関する詳細な分析。
第4章：種類別の各種市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性を網羅することで、読者がさまざまな市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見出す手助けをする。
第5章：用途別の各種市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性を網羅することで、読者がさまざまな下流市場におけるブルーオーシャン市場を見出す手助けをする。
第6章：地域別および国別の冷凍すり身ペーストの販売状況。 各地域および主要国の市場規模と発展可能性に関する定量分析を行い、世界各国の市場動向、将来の発展見通し、市場規模について紹介しています。
第7章：主要企業のプロファイルを提供し、市場における主要企業の基本状況を、製品販売、売上高、価格、粗利益率、製品紹介、最近の動向などを含めて詳細に紹介しています。
第8章：地域別・国別の世界の冷凍すり身ペースト生産能力。
第9章：市場の動向、市場の最新動向、市場の推進要因および制約要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、ならびに業界の関連政策の分析について紹介する。
第10章：業界の上流および下流を含む産業チェーンの分析。
第11章：本レポートの要点および結論。
1 調査・分析レポートの概要
1.1 冷凍すり身ペースト市場の定義
1.2 市場セグメント
1.2.1 種類別セグメント
1.2.2 原材料別セグメント
1.2.3 加工方法別セグメント
1.2.4 機能指標別セグメント
1.2.5 用途別セグメント
1.3 世界の冷凍すり身ペースト市場の概要
1.4 本レポートの特徴と利点
1.5 調査方法および情報源
1.5.1 調査方法
1.5.2 調査プロセス
1.5.3 基準年
1.5.4 レポートの前提条件および注意事項
2 世界の冷凍すり身ペースト市場規模
2.1 世界の冷凍すり身ペースト市場規模：2025年対2032年
2.2 世界の冷凍すり身ペースト市場規模、見通しおよび予測：2021年～2032年
2.3 世界の冷凍すり身ペースト売上高：2021年～2032年
3 企業動向
3.1 世界市場における冷凍すり身ペーストの主要企業
3.2 売上高別世界冷凍すり身ペースト企業ランキング
3.3 企業別世界冷凍すり身ペースト売上高
3.4 企業別世界冷凍すり身ペースト販売量
3.5 メーカー別世界冷凍すり身ペースト価格（2021-2026年）
3.6 2025年の売上高に基づく世界市場における冷凍すり身ペースト企業トップ3およびトップ5
3.7 世界のメーカー別冷凍すり身ペースト製品タイプ
3.8 世界市場におけるティア1、ティア2、ティア3の冷凍すり身ペースト企業
3.8.1 世界のティア1冷凍すり身ペースト企業一覧
3.8.2 世界のティア2およびティア3冷凍すり身ペースト企業一覧
4 タイプ別分析
4.1 概要
4.1.1 タイプ別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト市場規模（2025年および2032年）
4.1.2 プレミアム
4.1.3 ハイグレード
4.1.4 スタンダード
4.1.5 コマーシャル
4.2 種類別セグメント – 世界の冷凍すり身ペーストの売上高および予測
4.2.1 種類別セグメント – 世界の冷凍すり身ペーストの売上高（2021年～2026年）
4.2.2 種類別セグメント – 世界の冷凍すり身ペーストの売上高（2027年～2032年）
4.2.3 種類別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高市場シェア、2021年～2032年
4.3 種類別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト販売量および予測
4.3.1 種類別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト販売量、2021年～2026年
4.3.2 種類別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト販売数量、2027-2032年
4.3.3 種類別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト販売数量の市場シェア、2021-2032年
4.4 種類別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
5 原材料別セグメント
5.1 概要
5.1.1 原材料別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト市場規模、2025年および2032年
5.1.2 冷水すり身
5.1.3 熱帯産すり身
5.1.4 その他
5.2 原材料別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高および予測
5.2.1 原材料別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高、2021年～2026年
5.2.2 原材料別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高、2027年～2032年
5.2.3 原材料別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高市場シェア、2021-2032年
5.3 原材料別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト販売量および予測
5.3.1 原材料別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト販売量、2021-2026年
5.3.2 原材料別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト販売数量（2027年～2032年）
5.3.3 原材料別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト販売数量市場シェア（2021年～2032年）
5.4 原材料別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト価格（メーカー販売価格）（2021年～2032年）
6 加工方法別分析
6.1 概要
6.1.1 加工方法別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト市場規模、2025年および2032年
6.1.2 無塩すり身
6.1.3 有塩すり身
6.2 加工方法別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高および予測
6.2.1 加工方法別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高、2021年～2026年
6.2.2 加工方法別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高、2027年～2032年
6.2.3 加工方法別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高市場シェア、2021年～2032年
6.3 加工方法別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト販売数量および予測
6.3.1 加工方法別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト販売数量、2021年～2026年
6.3.2 加工方法別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト販売数量、2027年～2032年
6.3.3 加工方法別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト販売市場シェア、2021年～2032年
6.4 加工方法別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
7 機能指標別分析
7.1 概要
7.1.1 機能指標別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト市場規模、2025年および2032年
7.1.2 高弾性タイプ
7.1.3 高白色度タイプ
7.1.4 高乳化性タイプ
7.2 機能指標別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高および予測
7.2.1 機能指標別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高、2021-2026年
7.2.2 機能指標別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高、2027年～2032年
7.2.3 機能指標別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高市場シェア、2021年～2032年
7.3 機能別指標によるセグメント – 世界の冷凍すり身ペーストの販売実績および予測
7.3.1 機能別指標によるセグメント – 世界の冷凍すり身ペーストの販売実績、2021-2026年
7.3.2 機能別指標によるセグメント – 世界の冷凍すり身ペーストの販売実績、2027-2032年
7.3.3 機能別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト販売市場シェア、2021年～2032年
7.4 機能別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
8 用途別分析
8.1 概要
8.1.1 用途別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト市場規模、2025年および2032年
8.1.2 冷凍すり身製品
8.1.3 冷蔵／生すり身製品
8.2 用途別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高および予測
8.2.1 用途別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高、2021年～2026年
8.2.2 用途別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高、2027年～2032年
8.2.3 用途別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高市場シェア、2021年～2032年
8.3 用途別セグメント – 世界の冷凍すり身ペーストの販売状況および予測
8.3.1 用途別セグメント – 世界の冷凍すり身ペーストの販売状況、2021-2026年
8.3.2 用途別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト販売数量、2027-2032年
8.3.3 用途別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト販売数量の市場シェア、2021-2032年
8.4 用途別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト価格（メーカー販売価格）、2021-2032年
9 地域別分析
9.1 地域別 – 世界の冷凍すり身ペースト市場規模、2025年および2032年
9.2 地域別 – 世界の冷凍すり身ペースト売上高および予測
9.2.1 地域別 – 世界の冷凍すり身ペースト売上高、2021年～2026年
9.2.2 地域別 – 世界の冷凍すり身ペースト売上高、2027年～2032年
9.2.3 地域別 – 世界の冷凍すり身ペースト売上高市場シェア、2021年～2032年
9.3 地域別 – 世界の冷凍すり身ペースト販売数量および予測
9.3.1 地域別 – 世界の冷凍すり身ペースト販売数量（2021年～2026年）
9.3.2 地域別 – 世界の冷凍すり身ペースト販売数量（2027年～2032年）
9.3.3 地域別 – 世界の冷凍すり身ペースト販売数量の市場シェア（2021年～2032年）
9.4 北米
9.4.1 国別 – 北米の冷凍すり身ペースト売上高（2021年～2032年）
9.4.2 国別 – 北米の冷凍すり身ペースト販売量（2021年～2032年）
9.4.3 米国の冷凍すり身ペースト市場規模（2021年～2032年）
9.4.4 カナダの冷凍すり身ペースト市場規模（2021年～2032年）
9.4.5 メキシコの冷凍すり身ペースト市場規模（2021年～2032年）
9.5 欧州
9.5.1 国別 – 欧州の冷凍すり身ペースト売上高（2021年～2032年）
9.5.2 国別 – 欧州の冷凍すり身ペースト販売数量、2021-2032年
9.5.3 ドイツの冷凍すり身ペースト市場規模、2021-2032年
9.5.4 フランスの冷凍すり身ペースト市場規模、2021-2032年
9.5.5 英国の冷凍すり身ペースト市場規模（2021年～2032年）
9.5.6 イタリアの冷凍すり身ペースト市場規模（2021年～2032年）
9.5.7 ロシアの冷凍すり身ペースト市場規模（2021年～2032年）
9.5.8 北欧諸国の冷凍すり身ペースト市場規模、2021-2032年
9.5.9 ベネルクス諸国の冷凍すり身ペースト市場規模、2021-2032年
9.6 アジア
9.6.1 地域別 – アジアの冷凍すり身ペースト売上高、2021-2032年
9.6.2 地域別 – アジアの冷凍すり身ペースト販売数量、2021-2032年
9.6.3 中国の冷凍すり身ペースト市場規模、2021-2032年
9.6.4 日本の冷凍すり身ペースト市場規模、2021-2032年
9.6.5 韓国における冷凍すり身ペーストの市場規模（2021年～2032年）
9.6.6 東南アジアにおける冷凍すり身ペーストの市場規模（2021年～2032年）
9.6.7 インドにおける冷凍すり身ペーストの市場規模（2021年～2032年）
9.7 南米
9.7.1 国別 – 南米の冷凍すり身ペースト売上高（2021年～2032年）
9.7.2 国別 – 南米の冷凍すり身ペースト販売量（2021年～2032年）
9.7.3 ブラジルの冷凍すり身ペースト市場規模（2021年～2032年）
9.7.4 アルゼンチンの冷凍すり身ペースト市場規模（2021年～2032年）
9.8 中東・アフリカ
9.8.1 国別 – 中東・アフリカの冷凍すり身ペースト売上高（2021年～2032年）
9.8.2 国別 – 中東・アフリカの冷凍すり身ペースト販売量（2021年～2032年）
9.8.3 トルコの冷凍すり身ペースト市場規模（2021年～2032年）
9.8.4 イスラエルの冷凍すり身ペースト市場規模（2021年～2032年）
9.8.5 サウジアラビアの冷凍すり身ペースト市場規模（2021年～2032年）
9.8.6 アラブ首長国連邦（UAE）の冷凍すり身ペースト市場規模（2021年～2032年）
10 メーカーおよびブランド概要
10.1 ガドレ・マリン・エクスポート
10.1.1 ガドレ・マリン・エクスポートの会社概要
10.1.2 ガドレ・マリン・エクスポートの事業概要
10.1.3 ガドレ・マリン・エクスポートの冷凍すり身ペースト主要製品ラインナップ
10.1.4 ガドレ・マリン・エクスポートの冷凍すり身ペーストの世界販売量および売上高（2021-2026年）
10.1.5 ガドレ・マリン・エクスポートの主要ニュースおよび最新動向
10.2 アメリカン・シーフーズ
10.2.1 アメリカン・シーフーズの会社概要
10.2.2 アメリカン・シーフーズの事業概要
10.2.3 アメリカン・シーフーズの冷凍すり身ペースト主要製品ラインナップ
10.2.4 アメリカン・シーフーズの冷凍すり身ペーストの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.2.5 アメリカン・シーフーズの主要ニュースおよび最新動向
10.3 ユニシー
10.3.1 ユニシーの会社概要
10.3.2 ユニシーの事業概要
10.3.3 ユニシーの冷凍すり身ペーストの主要製品ラインナップ
10.3.4 ユニシーの冷凍すり身ペーストの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.3.5 ユニシーの主なニュースおよび最新動向
10.4 マルハニチロ
10.4.1 マルハニチロの会社概要
10.4.2 マルハニチロの事業概要
10.4.3 マルハニチロの冷凍すり身ペースト主要製品ラインナップ
10.4.4 マルハニチロの冷凍すり身ペーストの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.4.5 マルハニチロの主要ニュースおよび最新動向
10.5 ロシア水産会社
10.5.1 ロシア水産会社の概要
10.5.2 ロシア水産会社の事業概要
10.5.3 ロシア水産会社の冷凍すり身ペースト主要製品ラインナップ
10.5.4 ロシア水産会社の冷凍すり身ペーストの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.5.5 ロシア水産会社の主要ニュースおよび最新動向
10.6 APITOON
10.6.1 APITOON 会社概要
10.6.2 APITOON 事業概要
10.6.3 APITOON 冷凍すり身ペーストの主要製品ラインナップ
10.6.4 APITOON 冷凍すり身ペーストの世界販売量および売上高（2021-2026年）
10.6.5 APITOON 主要ニュースおよび最新動向
10.7 Vinh Hoan
10.7.1 Vinh Hoan 企業概要
10.7.2 Vinh Hoan 事業概要
10.7.3 Vinh Hoan 冷凍すり身ペーストの主要製品ラインナップ
10.7.4 Vinh Hoan 冷凍すり身ペーストの世界販売量および売上高（2021-2026年）
10.7.5 ヴィン・ホアンの主要ニュースおよび最新動向
10.8 ウルカ・シーフード
10.8.1 ウルカ・シーフードの会社概要
10.8.2 ウルカ・シーフードの事業概要
10.8.3 ウルカ・シーフードの冷凍すり身ペーストの主要製品ラインナップ
10.8.4 ウルカ・シーフードの冷凍すり身ペーストの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.8.5 ウルカ・シーフードの主要ニュースおよび最新動向
10.9 トライデント・シーフード
10.9.1 トライデント・シーフードの会社概要
10.9.2 トライデント・シーフードの事業概要
10.9.3 トライデント・シーフード社の冷凍すり身ペーストの主要製品ラインナップ
10.9.4 トライデント・シーフード社の冷凍すり身ペーストの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.9.5 トライデント・シーフード社の主要ニュースおよび最新動向
10.10 アークティック・ストーム・マネジメント・グループ
10.10.1 アークティック・ストーム・マネジメント・グループ 会社概要
10.10.2 アークティック・ストーム・マネジメント・グループ 事業概要
10.10.3 アークティック・ストーム・マネジメント・グループ 冷凍すり身ペーストの主要製品ラインナップ
10.10.4 アークティック・ストーム・マネジメント・グループ 冷凍すり身ペーストの世界販売量および売上高 （2021年～2026年）
10.10.5 アークティック・ストーム・マネジメント・グループの主要ニュースおよび最新動向
10.11 QLフーズ
10.11.1 QLフーズの会社概要
10.11.2 QLフーズの事業概要
10.11.3 QLフーズの冷凍すり身ペーストの主要製品ラインナップ
10.11.4 QLフーズの冷凍すり身ペーストの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.11.5 QLフーズの主要ニュースおよび最新動向
10.12 キエンザン・シー・プロダクト・コーポレーション
10.12.1 キエンザン・シー・プロダクト・コーポレーションの会社概要
10.12.2 キエンザン・シー・プロダクト・コーポレーションの事業概要
10.12.3 キエン・ジャン・シー・プロダクト・コーポレーションの冷凍すり身ペーストの主要製品ラインナップ
10.12.4 キエン・ジャン・シー・プロダクト・コーポレーションの冷凍すり身ペーストの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.12.5 キエン・ジャン・シー・プロダクト・コーポレーションの主要ニュースおよび最新動向
10.13 コン・ダオ・シープロダクツ
10.13.1 コンダオ・シープロダクツ 会社概要
10.13.2 コンダオ・シープロダクツ 事業概要
10.13.3 コンダオ・シープロダクツ 冷凍すり身ペーストの主要製品ラインナップ
10.13.4 コンダオ・シープロダクツ 冷凍すり身ペーストの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.13.5 コン・ダオ・シープロダクツの主要ニュースおよび最新動向
10.14 ウェストワード・シーフーズ
10.14.1 ウェストワード・シーフーズの会社概要
10.14.2 ウェストワード・シーフーズの事業概要
10.14.3 ウェストワード・シーフーズの冷凍すり身ペースト主要製品ラインナップ
10.14.4 ウェストワード・シーフーズの冷凍すり身ペーストの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.14.5 ウェストワード・シーフーズの主要ニュースおよび最新動向
10.15 ニッスイ
10.15.1 ニッスイの会社概要
10.15.2 ニッスイの事業概要
10.15.3 ニッスイの冷凍すり身ペーストの主要製品ラインナップ
10.15.4 ニッスイの冷凍すり身ペーストの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.15.5 ニッスイの主要ニュースおよび最新動向
10.16 シープライメックスコ・ベトナム
10.16.1 シープライメックスコ・ベトナムの会社概要
10.16.2 シープライメックスコ・ベトナムの事業概要
10.16.3 シープライメックスコ・ベトナムの冷凍すり身ペースト主要製品ラインナップ
10.16.4 シープライメックスコ・ベトナムの冷凍すり身ペーストの世界販売量および売上高（2021-2026年）
10.16.5 シープライメックスコ・ベトナムの主要ニュースおよび最新動向
10.17 アンジョイフード
10.17.1 アンジョイフードの会社概要
10.17.2 アンジョイフードの事業概要
10.17.3 アンジョイフードの冷凍すり身ペースト主要製品ラインナップ
10.17.4 アンジョイフードの冷凍すり身ペーストの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.17.5 アンジョイフードの主要ニュースおよび最新動向
10.18 浙江海之威
10.18.1 浙江海之威の会社概要
10.18.2 浙江海之威の事業概要
10.18.3 浙江海之威の冷凍すり身ペーストの主要製品ラインナップ
10.18.4 浙江海之威の冷凍すり身ペーストの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.18.5 浙江海智威の主要ニュースおよび最新動向
10.19 海新
10.19.1 海新の会社概要
10.19.2 海新の事業概要
10.19.3 海新の冷凍すり身ペースト主要製品ラインナップ
10.19.4 海新の冷凍すり身ペーストの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.19.5 海新の主要ニュースおよび最新動向
10.20 ロンシェン
10.20.1 ロンシェンの会社概要
10.20.2 ロンシェンの事業概要
10.20.3 ロンシェンの冷凍すり身ペーストの主要製品ラインナップ
10.20.4 ロンシェンの冷凍すり身ペーストの世界販売量および売上高（2021年～2026年）
10.20.5 ロンシェンの主要ニュースおよび最新動向
11 世界の冷凍すり身ペースト生産能力の分析
11.1 世界の冷凍すり身ペースト生産能力（2021年～2032年）
11.2 世界市場における主要メーカーの冷凍すり身ペースト生産能力
11.3 地域別世界冷凍すり身ペースト生産量
12 主要な市場動向、機会、推進要因および制約要因
12.1 市場の機会と動向
12.2 市場の推進要因
12.3 市場の制約要因
13 冷凍すり身ペーストのサプライチェーン分析
13.1 冷凍すり身ペースト産業のバリューチェーン
13.2 冷凍すり身ペーストの上流市場
13.3 冷凍すり身ペーストの下流市場および顧客
13.4 販売チャネル分析
13.4.1 販売チャネル
13.4.2 世界の冷凍すり身ペーストの流通業者および販売代理店
14 結論
15 付録
15.1 注記
15.2 顧客事例
15.3 免責事項
表1. 世界の冷凍すり身ペースト市場の主要企業
表2. 世界の冷凍すり身ペースト市場における主要企業（売上高順、2025年）
表3. 世界の冷凍すり身ペースト市場における企業別売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表4. 世界の冷凍すり身ペースト市場における企業別売上高シェア（2021年～2026年）
表5. 世界の冷凍すり身ペースト市場における企業別販売量（キロトン）（2021年～2026年）
表6. 世界の冷凍すり身ペースト市場における企業別販売シェア（2021年～2026年）
表7. 主要メーカーの冷凍すり身ペースト価格（2021年～2026年）（米ドル／トン）
表8. 世界のメーカー別冷凍すり身ペースト製品タイプ
表9. 世界のティア1冷凍すり身ペースト企業一覧、2025年の売上高（米ドル、百万）および市場シェア
表10. 世界のティア2およびティア3冷凍すり身ペースト企業のリスト、2025年の売上高（百万米ドル）および市場シェア
表11. タイプ別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表12. 種類別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表13. 種類別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表14. 種類別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、2021年～2026年
表15. 種類別セグメント - 世界の冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、2027年～2032年
表16. 原材料別セグメント - 世界の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表17. 原材料別セグメント - 世界の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表18. 原材料別セグメント - 世界の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表19. 原材料別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、2021年～2026年
表20. 原材料別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、2027年～2032年
表21. 加工方法別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表22. 加工方法別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表23. 加工方法別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高 （百万米ドル）、2027年～2032年
表24. 加工方法別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、2021年～2026年
表25. 加工方法別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、2027年～2032年
表26. 機能別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表27. 機能別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表28. 機能別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高 （百万米ドル）、2027年～2032年
表29. 機能別指標によるセグメント – 世界の冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、2021年～2026年
表30. 機能別指標によるセグメント – 世界の冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、2027年～2032年
表31. 用途別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表32. 用途別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表33. 用途別セグメント - 世界の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表34. 用途別セグメント - 世界の冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、2021年～2026年
表35. 用途別セグメント - 世界の冷凍すり身ペースト販売量、 （キロトン）、2027年～2032年
表36. 地域別 – 世界の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表37. 地域別 – 世界の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表38. 地域別 - 世界の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表39. 地域別 - 世界の冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、2021年～2026年
表40. 地域別 - 世界の冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、2027年～2032年
表41. 国別 - 北米の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表42. 国別 - 北米の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表43. 国別 - 北米の冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、2021年～2026年
表44. 国別 - 北米の冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、2027年～2032年
表45. 国別 - 欧州の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表46. 国別 - 欧州の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表47. 国別 - 欧州の冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、2021-2026年
表48. 国別 - 欧州の冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、2027-2032年
表49. 地域別 - アジアの冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表50. 地域別 - アジアの冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表51. 地域別 - アジアの冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、2021年～2026年
表52. 地域別 - アジアの冷凍すり身ペースト販売量、 （キロトン）、2027年～2032年
表53. 国別 - 南米の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表54. 国別 - 南米の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表55. 国別 - 南米の冷凍すり身ペースト販売量、（キロトン）、2021-2026年
表56. 国別 - 南米の冷凍すり身ペースト販売量、（キロトン）、2027-2032年
表57. 国別 - 中東・アフリカの冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表58. 国別 - 中東・アフリカの冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表59. 国別 - 中東・アフリカにおける冷凍すり身ペーストの販売量（キロトン）、2021年～2026年
表60. 国別 - 中東・アフリカにおける冷凍すり身ペーストの販売量（キロトン）、2027年～2032年
表61. ガドレ・マリン・エクスポート社の概要
表62. ガドレ・マリン・エクスポート社の冷凍すり身ペースト製品ラインナップ
表63. ガドレ・マリン・エクスポート社の冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表64. ガドレ・マリン・エクスポート社の主なニュースおよび最新動向
表65. アメリカン・シーフーズ社の概要
表66. アメリカン・シーフーズの冷凍すり身ペースト製品ラインナップ
表67. アメリカン・シーフーズの冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表68. アメリカン・シーフーズの主要ニュースおよび最新動向
表69. ユニシーの会社概要
表70. ユニシーの冷凍すり身ペースト製品ラインナップ
表71. ユニシーの冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表72. ユニシーの主要ニュースおよび最新動向
表73. マルハニチロの会社概要
表74. マルハニチロの冷凍すり身ペースト製品ラインナップ
表75. マルハニチロの冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表76. マルハニチロの主要ニュースおよび最新動向
表77. ロシア水産会社の概要
表78. ロシア水産会社の冷凍すり身ペースト製品ラインナップ
表79. ロシア水産会社の冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表80. ロシア水産会社の主要ニュースおよび最新動向
表81. APITOONの会社概要
表82. APITOONの冷凍すり身ペースト製品ラインナップ
表83. APITOONの冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表84. APITOONの主要ニュースおよび最新動向
表85. Vinh Hoanの会社概要
表86. Vinh Hoanの冷凍すり身ペースト製品ラインナップ
表87. Vinh Hoanの冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表88. Vinh Hoanの主要ニュースおよび最新動向
表89. ウルカ・シーフーズの会社概要
表90. ウルカ・シーフーズの冷凍すり身ペースト製品ラインナップ
表91. ウルカ・シーフーズの冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表92. ウルカ・シーフード社の主要ニュースおよび最新動向
表93. トライデント・シーフード社の概要
表94. トライデント・シーフード社の冷凍すり身ペースト製品ラインナップ
表95. トライデント・シーフード社の冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表96. トライデント・シーフード社の主要ニュースおよび最新動向
表97. アークティック・ストーム・マネジメント・グループの会社概要
表98. アークティック・ストーム・マネジメント・グループの冷凍すり身ペースト製品ラインナップ
表99. アークティック・ストーム・マネジメント・グループの冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表100. アークティック・ストーム・マネジメント・グループの主要ニュースおよび最新動向
表101. QLフーズの企業概要
表102. QLフーズの冷凍すり身ペースト製品ラインナップ
表103. QLフーズの冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表104. QLフーズの主要ニュースおよび最新動向
表105. キエンザン・シー・プロダクト・コーポレーションの会社概要
表106. キエンザン・シー・プロダクト・コーポレーションの冷凍すり身ペースト製品ラインナップ
表107. キエンザン・シープロダクト・コーポレーションの冷凍すり身ペーストの販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表108. キエンザン・シープロダクト・コーポレーションの主要ニュースおよび最新動向
表109. コンダオ・シープロダクツの会社概要
表110. コンダオ・シープロダクツ社の冷凍すり身ペースト製品ラインナップ
表111. コンダオ・シープロダクツ社の冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表112. コンダオ・シープロダクツ社の主要ニュースおよび最新動向
表113. ウェストワード・シーフーズの会社概要
表114. ウェストワード・シーフーズの冷凍すり身ペースト製品ラインナップ
表115. ウェストワード・シーフーズの冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表116. ウェストワード・シーフーズの主要ニュースおよび最新動向
表117. ニッスイの会社概要
表118. ニッスイの冷凍すり身ペースト製品ラインナップ
表119. ニッスイの冷凍すり身ペーストの販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル／トン）（2021-2026年）
表120. ニッスイの主要ニュースおよび最新動向
表121. シープライメックスコ・ベトナムの会社概要
表122. シープライメックスコ・ベトナムの冷凍すり身ペースト製品ラインナップ
表123. シープライメックスコ・ベトナムの冷凍すり身ペーストの販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル／トン）（2021年～2026年）
表124. シープライメックスコ・ベトナムの主要ニュースおよび最新動向
表125. アンジョイフードの会社概要
表126. アンジョイフードの冷凍すり身ペースト製品ラインナップ
表127. アンジョイフードの冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル／トン）（2021年～2026年）
表128. アンジョイフードの主要ニュースおよび最新動向
表129. 浙江海之威の会社概要
表130. 浙江海之威の冷凍すり身ペースト製品ラインナップ
表131. 浙江海之威の冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表132. 浙江海智威の主要ニュースおよび最新動向
表133. 海新の会社概要
表134. 海新の冷凍すり身ペースト製品ラインナップ
表135. 海新の冷凍すり身ペーストの販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表136. 海新の主要ニュースおよび最新動向
表137. 龍盛の会社概要
表138. 龍盛の冷凍すり身ペースト製品ラインナップ
表139. 龍盛の冷凍すり身ペースト販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）および （2021-2026年）
表140. 龍盛の主要ニュースおよび最新動向
表141. 世界市場における主要メーカーの冷凍すり身ペースト生産能力（2024-2026年）（キロトン）
表142. 世界市場における主要メーカーの冷凍すり身ペースト生産能力の市場シェア（2024-2026年）
表143. 地域別世界冷凍すり身ペースト生産量、2021-2026年（キロトン）
表144. 地域別世界冷凍すり身ペースト生産量、2027-2032年（キロトン）
表145. 世界市場における冷凍すり身ペーストの市場機会と動向
表146. 世界市場における冷凍すり身ペースト市場の推進要因
表147. 世界市場における冷凍すり身ペースト市場の制約要因
表148. 冷凍すり身ペーストの原材料
表149. 世界市場における冷凍すり身ペーストの原材料サプライヤー
表150. 冷凍すり身ペーストの代表的な下流産業
表151. 世界市場における冷凍すり身ペーストの下流顧客
表152. 世界の冷凍すり身ペースト市場における販売業者および販売代理店
図表一覧
図1. 冷凍すり身ペーストの製品写真
図2. 2025年の冷凍すり身ペーストのタイプ別セグメント
図3. 2025年の冷凍すり身ペーストの原材料別セグメント
図4. 2025年の冷凍すり身ペーストの加工方法別セグメント
図5. 2025年の機能指標別冷凍すり身ペーストのセグメント
図6. 2025年の用途別冷凍すり身ペーストのセグメント
図7. 世界の冷凍すり身ペースト市場の概要：2025年
図8. 主な留意点
図9. 世界の冷凍すり身ペースト市場規模：2025年対2032年（百万米ドル）
図10. 世界の冷凍すり身ペースト売上高：2021年～2032年（百万米ドル）
図11. 世界市場における冷凍すり身ペーストの販売量：2021年～2032年（キロトン）
図12. 2025年の冷凍すり身ペースト売上高に基づく上位3社および5社の市場シェア
図13. 種類別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図14. 種類別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高市場シェア、2021年～2032年
図15. 種類別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト販売シェア、2021年～2032年
図16. 種類別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト価格（米ドル／トン）、2021年～2032年
図17. 原材料別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図18. 原材料別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高市場シェア、2021年～2032年
図19. 原材料別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト販売市場シェア、2021年～2032年
図20. 原材料別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト価格（米ドル／トン）、2021年～2032年
図21. 加工方法別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図22. 加工方法別セグメント - 世界の冷凍すり身ペースト売上高市場シェア、2021年～2032年
図23. 加工方法別セグメント - 世界の冷凍すり身ペースト販売市場シェア、2021年～2032年
図24. 加工方法別セグメント - 世界の冷凍すり身ペースト価格（米ドル/トン）、2021年～2032年
図25. 機能指標別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図26. 機能指標別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高市場シェア、2021年～2032年
図27. 機能指標別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト販売市場シェア、2021年～2032年
図28. 機能別指標によるセグメント – 世界の冷凍すり身ペースト価格（米ドル／トン）、2021年～2032年
図29. 用途別セグメント – 世界の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図30. 用途別セグメント - 世界の冷凍すり身ペースト売上高市場シェア、2021年～2032年
図31. 用途別セグメント - 世界の冷凍すり身ペースト販売市場シェア、2021年～2032年
図32. 用途別セグメント - 世界の冷凍すり身ペースト価格（米ドル/トン）、2021年～2032年
図33. 地域別 – 世界の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図34. 地域別 – 世界の冷凍すり身ペースト売上高市場シェア、2021年対2025年対2032年
図35. 地域別 – 世界の冷凍すり身ペースト売上高市場シェア、2021年～2032年
図36. 地域別 – 世界の冷凍すり身ペースト販売シェア、2021年～2032年
図37. 国別 – 北米の冷凍すり身ペースト売上高シェア、2021年～2032年
図38. 国別 – 北米の冷凍すり身ペースト販売シェア、2021年～2032年
図39. 米国における冷凍すり身ペーストの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図40. カナダにおける冷凍すり身ペーストの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図41. メキシコにおける冷凍すり身ペーストの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図42. 国別 - 欧州の冷凍すり身ペースト売上高市場シェア、2021年～2032年
図43. 国別 - 欧州の冷凍すり身ペースト販売市場シェア、2021年～2032年
図44. ドイツの冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図45. フランスにおける冷凍すり身ペーストの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図46. 英国における冷凍すり身ペーストの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図47. イタリアにおける冷凍すり身ペーストの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図48. ロシアの冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図49. 北欧諸国の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図50. ベネルクス諸国の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図51. 地域別 - アジアの冷凍すり身ペースト売上高市場シェア、2021年～2032年
図52. 地域別 - アジアの冷凍すり身ペースト販売市場シェア、2021年～2032年
図53. 中国の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図54. 日本の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図55. 韓国の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図56. 東南アジアの冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図57. インドの冷凍すり身ペースト売上高（米ドル、Mn）、2021年～2032年
図58. 国別 - 南米の冷凍すり身ペースト売上高市場シェア、2021年～2032年
図59. 国別 - 南米の冷凍すり身ペーストの販売量および市場シェア、2021年～2032年
図60. ブラジルの冷凍すり身ペーストの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図61. アルゼンチンの冷凍すり身ペーストの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図62. 国別 - 中東・アフリカの冷凍すり身ペースト売上高、市場シェア、2021年～2032年
図63. 国別 - 中東・アフリカの冷凍すり身ペースト販売量、市場シェア、2021年～2032年
図64. トルコの冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図65. イスラエルの冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図66. サウジアラビアの冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図67. アラブ首長国連邦（UAE）の冷凍すり身ペースト売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図68. 世界の冷凍すり身ペースト生産能力（キロトン）、2021年～2032年
図69. 地域別冷凍すり身ペースト生産量の割合、2025年対2032年
図70. 冷凍すり身ペースト産業のバリューチェーン
図71. 販売チャネル
| ※冷凍すり身ペーストは、水産物を主成分とするペースト状の食品で、主に魚肉を原料にして作られます。このペーストは、製造過程で水分を取り除き、鮮度を保ったまま冷凍保存されるため、使用する際には解凍することで、手軽に料理に利用することができます。 すり身ペーストにはいくつかの種類があります。一般的には、白身魚を主成分としたものが多く、すり身の種類によってシャケ、タラ、スズキ、などの魚が用いられます。また、すり身の中にはエビやカニなどの甲殻類を加えて風味を引き立てたものや、魚以外の肉を加えたすり身も存在します。さらに、スパイスや調味料を混ぜ込むことで、バリエーションが豊かな製品も市場に出回っています。 冷凍すり身ペーストの用途は非常に広範で、家庭料理から業務用、さらには工場における加工食品の原料まで多岐にわたります。家庭での使用例としては、天ぷらやお好み焼き、饅頭の具材、また鍋料理のつみれとして利用されることが一般的です。業務用では、レストランや寿司店でのネタや、惣菜の一部として使用されることが多く、冷凍すり身ペーストを使用することで原材料コストを抑えることができます。 また、冷凍すり身ペーストは加工食品の原料としても利用されることがあり、冷凍食品や即席麺、スープ、さらにはベーカリー製品などにも広く使われています。特に、いなり寿司や海老しんじょうなど、冷凍すり身を活用した食品は、製品の品質を保証しつつ、製造過程の効率を高めることが可能です。 冷凍すり身ペーストに関連する技術もいくつかあります。まず、すり身を製造する際に必要な技術には、魚の処理技術や、骨を除去する脱骨技術、冷凍保存技術が含まれます。これらの技術は、原材料の鮮度を保つと共に、良好な食感を維持することに大いに寄与します。特に、冷凍技術の進歩により、低温での冷凍保存が可能となり、品質の劣化を防ぎつつ長期間の保存ができるようになりました。 また、すり身の製造には添加物を使うことが一般的ですが、最近では健康志向が高まり、無添加や低添加の製品が人気を集めています。これにより、製品開発の際には、添加物の使用をできるだけ抑え、素材の味を引き立てる工夫が求められます。加えて、アレルギーに配慮した製品開発が行われていることも、近年の重要なトレンドです。 冷凍すり身ペーストの市場は、国内外での様々なニーズに応える形で拡大を続けています。特に、冷凍食品の需要が増加する中で、手軽さや使い勝手の良さを兼ね備えた冷凍すり身ペーストは、ますます注目を浴びています。バリエーション豊かな製品が登場することで、料理の幅が広がると共に、新しい食文化の創出にも寄与しています。 今後も、冷凍すり身ペーストはその便利さと多様性から、様々な場面で活用されていくことでしょう。そして、消費者のニーズに応じた革新が求められる中で、より良い製品の開発が期待されています。 |