 | • レポートコード：MRC2512LPR3643 • 出版社/出版日：LP Information / 2025年12月 • レポート形態：英文、PDF、88ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：化学・材料 |
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レポート概要
世界の代替甘味料市場規模は、2025年の20億1000万米ドルから2031年には32億6400万米ドルに成長すると予測されており、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）8.4％で拡大すると見込まれています。
本報告書では、最新の米国関税措置と世界各国による対応政策が、市場競争力、地域経済パフォーマンス、サプライチェーン構成に与える影響を包括的に評価する。
代替甘味料はグリセミック指数が低く、摂取後もインスリンレベルに影響を与えないため、低カロリー食品添加物として使用される。
代替甘味料の各種製品は、天然・人工の多様な原料から製造されており、乳製品、ベーカリー食品、医薬品など幅広い用途で利用されている。糖尿病や肥満に悩む人々は、砂糖よりも甘味度が大幅に低い低カロリー甘味料を好む。健康志向かつ低カロリーの食品・飲料への需要増加が、予測期間中の世界低カロリー甘味料市場の成長を促進すると見込まれる。
LP Information, Inc. (LPI) の最新調査レポート「代替甘味料産業予測」は、過去の売上実績を検証し、2024年の世界代替甘味料総売上高を分析。さらに2025年から2031年までの地域別・市場セクター別の代替甘味料売上予測を包括的に提供します。 代替甘味料の売上を地域、市場セクター、サブセクター別に分析した本レポートは、世界の代替甘味料産業を百万米ドル単位で詳細に分析しています。
本インサイトレポートは、世界の代替甘味料業界の包括的な分析を提供し、製品セグメンテーション、企業設立、収益、市場シェア、最新動向、M&A活動に関連する主要トレンドを明らかにします。また、代替甘味料のポートフォリオと能力、市場参入戦略、市場ポジション、地理的展開に焦点を当て、加速する世界の代替甘味料市場における主要グローバル企業の戦略を分析し、これらの企業の独自の立場をより深く理解します。
本インサイトレポートは、代替甘味料の世界的展望を形作る主要な市場動向、推進要因、影響要因を評価し、タイプ別、用途別、地域別、市場規模別の予測を分析することで、新たな機会領域を浮き彫りにします。数百のボトムアップ型定性・定量市場データに基づく透明性の高い手法により、本調査予測は世界の代替甘味料市場の現状と将来の軌跡について極めて精緻な見解を提供します。
本レポートは、代替甘味料市場について、製品タイプ別、用途別、主要メーカー別、主要地域・国別の包括的な概要、市場シェア、成長機会を提示します。
タイプ別セグメンテーション：
高果糖コーンシロップ
高甘味度甘味料
低甘味度甘味料
用途別セグメンテーション：
食品
飲料
その他
本レポートは地域別にも市場を分割：
アメリカ大陸
アメリカ合衆国
カナダ
メキシコ
ブラジル
アジア太平洋地域
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
オーストラリア
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
中東・アフリカ
エジプト
南アフリカ
イスラエル
トルコ
GCC諸国
以下にプロファイルする企業は、主要専門家からの情報収集と、各社の事業範囲、製品ポートフォリオ、市場浸透度の分析に基づき選定されました。
味の素
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド
カーギル
ダウ・デュポン
GLGライフテック
イングレディオン
本レポートで取り上げる主要な問い
世界の代替甘味料市場の10年間の見通しは？
代替甘味料市場の成長を牽引する要因は何か（世界全体・地域別）？
市場・地域別に最も急速な成長が見込まれる技術は何か？
代替甘味料市場の機会は、エンドマーケット規模によってどのように異なるか？
代替甘味料は、種類別・用途別にどのように分類されるか？
1 レポートの範囲
1.1 市場概要
1.2 対象期間
1.3 調査目的
1.4 市場調査方法論
1.5 調査プロセスとデータソース
1.6 経済指標
1.7 対象通貨
1.8 市場推定に関する注意事項
2 エグゼクティブサマリー
2.1 世界市場概要
2.1.1 世界の代替甘味料年間売上高（2020-2031年）
2.1.2 地域別代替甘味料の世界現状・将来分析（2020年、2024年、2031年）
2.1.3 国・地域別代替甘味料の世界現状及び将来分析（2020年、2024年、2031年）
2.2 タイプ別代替甘味料セグメント
2.2.1 高果糖コーンシロップ
2.2.2 高強度甘味料
2.2.3 低強度甘味料
2.3 タイプ別代替甘味料売上高
2.3.1 タイプ別グローバル代替甘味料売上高市場シェア（2020-2025年）
2.3.2 タイプ別グローバル代替甘味料収益と市場シェア（2020-2025年）
2.3.3 タイプ別グローバル代替甘味料販売価格（2020-2025年）
2.4 用途別代替甘味料セグメント
2.4.1 食品
2.4.2 飲料
2.4.3 その他
2.5 用途別代替甘味料売上高
2.5.1 用途別グローバル代替甘味料売上高シェア（2020-2025年）
2.5.2 用途別代替甘味料の世界売上高と市場シェア（2020-2025年）
2.5.3 用途別代替甘味料の世界販売価格（2020-2025年）
3 企業別グローバル分析
3.1 企業別代替甘味料内訳データ
3.1.1 企業別代替甘味料年間販売量（2020-2025年）
3.1.2 企業別代替甘味料販売市場シェア（2020-2025年）
3.2 企業別代替甘味料年間収益（2020-2025年）
3.2.1 グローバル代替甘味料収益（企業別）（2020-2025年）
3.2.2 グローバル代替甘味料収益市場シェア（企業別）（2020-2025年）
3.3 グローバル代替甘味料販売価格（企業別）
3.4 主要メーカー代替甘味料生産地域分布、販売地域、製品タイプ
3.4.1 主要メーカー別代替甘味料製品立地分布
3.4.2 主要プレイヤー別代替甘味料提供製品
3.5 市場集中率分析
3.5.1 競争環境分析
3.5.2 集中比率（CR3、CR5、CR10）及び（2023-2025年）
3.6 新製品と潜在的な新規参入企業
3.7 市場M&A活動と戦略
4 代替甘味料の世界歴史的レビュー（地域別）
4.1 世界歴史的代替甘味料市場規模（地域別）（2020-2025）
4.1.1 世界の代替甘味料年間売上高（地域別）（2020-2025）
4.1.2 地域別代替甘味料年間収益（2020-2025年）
4.2 国・地域別代替甘味料市場規模（2020-2025年）
4.2.1 国・地域別代替甘味料年間売上高（2020-2025年）
4.2.2 世界の代替甘味料の国・地域別年間収益（2020-2025年）
4.3 アメリカ大陸の代替甘味料販売成長率
4.4 アジア太平洋地域の代替甘味料販売成長率
4.5 ヨーロッパの代替甘味料販売成長率
4.6 中東・アフリカの代替甘味料販売成長率
5 アメリカ大陸
5.1 アメリカ大陸における代替甘味料の国別売上高
5.1.1 アメリカ大陸における代替甘味料の国別売上高（2020-2025年）
5.1.2 アメリカ大陸における代替甘味料の国別収益（2020-2025年）
5.2 アメリカ大陸における代替甘味料のタイプ別売上高（2020-2025年）
5.3 アメリカ大陸における用途別代替甘味料売上高（2020-2025年）
5.4 アメリカ合衆国
5.5 カナダ
5.6 メキシコ
5.7 ブラジル
6 アジア太平洋地域（APAC）
6.1 APAC地域別代替甘味料売上高
6.1.1 APAC地域別代替甘味料売上高（2020-2025年）
6.1.2 アジア太平洋地域における代替甘味料の地域別収益（2020-2025年）
6.2 アジア太平洋地域における代替甘味料のタイプ別売上高（2020-2025年）
6.3 アジア太平洋地域における代替甘味料の用途別売上高（2020-2025年）
6.4 中国
6.5 日本
6.6 韓国
6.7 東南アジア
6.8 インド
6.9 オーストラリア
6.10 台湾
7 欧州
7.1 欧州代替甘味料の国別分析
7.1.1 欧州代替甘味料の国別販売量（2020-2025年）
7.1.2 欧州代替甘味料の国別収益（2020-2025年）
7.2 欧州における代替甘味料のタイプ別売上高（2020-2025年）
7.3 欧州における代替甘味料の用途別売上高（2020-2025年）
7.4 ドイツ
7.5 フランス
7.6 イギリス
7.7 イタリア
7.8 ロシア
8 中東・アフリカ
8.1 中東・アフリカ 代替甘味料 国別
8.1.1 中東・アフリカ 代替甘味料 国別販売量（2020-2025年）
8.1.2 中東・アフリカ 代替甘味料 国別収益（2020-2025年）
8.2 中東・アフリカ地域における代替甘味料のタイプ別売上高（2020-2025年）
8.3 中東・アフリカ地域における代替甘味料の用途別売上高（2020-2025年）
8.4 エジプト
8.5 南アフリカ
8.6 イスラエル
8.7 トルコ
8.8 GCC諸国
9 市場推進要因、課題、トレンド
9.1 市場推進要因と成長機会
9.2 市場課題とリスク
9.3 業界動向
10 製造コスト構造分析
10.1 原材料と供給業者
10.2 代替甘味料の製造コスト構造分析
10.3 代替甘味料の製造プロセス分析
10.4 代替甘味料の産業チェーン構造
11 マーケティング、流通業者、顧客
11.1 販売チャネル
11.1.1 直接チャネル
11.1.2 間接チャネル
11.2 代替甘味料の流通業者
11.3 代替甘味料の顧客
12 地域別代替甘味料の世界予測レビュー
12.1 地域別グローバル代替甘味料市場規模予測
12.1.1 地域別グローバル代替甘味料予測（2026-2031年）
12.1.2 地域別グローバル代替甘味料年間収益予測（2026-2031年）
12.2 国別アメリカ大陸予測（2026-2031年）
12.3 アジア太平洋地域別予測（2026-2031年）
12.4 欧州国別予測（2026-2031年）
12.5 中東・アフリカ国別予測（2026-2031年）
12.6 世界の代替甘味料タイプ別予測（2026-2031年）
12.7 用途別グローバル代替甘味料予測（2026-2031年）
13 主要企業分析
13.1 味の素
13.1.1 味の素会社情報
13.1.2 味の素代替甘味料製品ポートフォリオと仕様
13.1.3 味の素代替甘味料売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.1.4 味の素の主要事業概要
13.1.5 味の素の最新動向
13.2 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド
13.2.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド企業情報
13.2.2 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド代替甘味料製品ポートフォリオと仕様
13.2.3 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド 代替甘味料 販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.2.4 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド 主な事業概要
13.2.5 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド 最新動向
13.3 カーギル
13.3.1 カーギル 会社情報
13.3.2 カーギル代替甘味料製品ポートフォリオと仕様
13.3.3 カーギル代替甘味料販売量、収益、価格及び粗利益率（2020-2025年）
13.3.4 カーギル主要事業概要
13.3.5 カーギル最新動向
13.4 ダウデュポン
13.4.1 ダウデュポン企業情報
13.4.2 ダウデュポン代替甘味料製品ポートフォリオと仕様
13.4.3 ダウデュポン代替甘味料販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.4.4 ダウデュポン主要事業概要
13.4.5 ダウデュポンの最新動向
13.5 GLGライフテック
13.5.1 GLGライフテック企業情報
13.5.2 GLGライフテック代替甘味料製品ポートフォリオと仕様
13.5.3 GLGライフテック代替甘味料販売量・収益・価格・粗利益率（2020-2025年）
13.5.4 GLGライフテックの主要事業概要
13.5.5 GLGライフテックの最新動向
13.6 イングレディオン
13.6.1 イングレディオン企業情報
13.6.2 イングレディオン代替甘味料製品ポートフォリオと仕様
13.6.3 イングレディオン代替甘味料販売量、収益、価格及び粗利益率（2020-2025年）
13.6.4 イングレディオン主要事業概要
13.6.5 イングレディオン最新動向
14 研究結果と結論
表1. 代替甘味料の地域別年間売上高CAGR（2020年、2024年、2031年）及び（百万ドル）
表2. 代替甘味料の国・地域別年間売上高CAGR（2020年、2024年、2031年）及び（百万ドル）
表3. 高果糖コーンシロップの主要企業
表4. 高度甘味料の主要企業
表5. 低度甘味料の主要企業
表6. 世界の代替甘味料のタイプ別売上高（2020-2025年）＆（千トン）
表7. 世界の代替甘味料のタイプ別市場シェア（2020-2025年）
表8. 世界の代替甘味料収益（種類別）（2020-2025年）＆（百万米ドル）
表9. 世界の代替甘味料収益市場シェア（種類別）（2020-2025年）
表10. 世界の代替甘味料販売価格（種類別）（2020-2025年）＆（米ドル/MT）
表11. 用途別代替甘味料販売量（2020-2025年）＆（千トン）
表12. 用途別代替甘味料販売市場シェア（2020-2025年）
表13. 用途別代替甘味料収益（2020-2025年）＆（百万米ドル）
表14. 用途別代替甘味料収益市場シェア（2020-2025年）
表15. 用途別代替甘味料販売価格（2020-2025年）＆（米ドル/MT）
表16. 企業別代替甘味料販売量（2020-2025年）＆（千MT）
表17. 企業別代替甘味料販売市場シェア（2020-2025年）
表18. 企業別代替甘味料収益（2020-2025年）＆（百万米ドル）
表19. 企業別代替甘味料収益市場シェア（2020-2025年）
表20. 世界の代替甘味料販売価格（企業別）（2020-2025年）＆（米ドル/MT）
表21. 主要メーカーの代替甘味料生産地域分布と販売地域
表22. 主要企業の代替甘味料提供製品
表23. 代替甘味料集中比率（CR3、CR5、CR10）＆ (2023-2025)
表24. 新製品と潜在的な新規参入企業
表25. 市場M&A活動と戦略
表26. 地域別グローバル代替甘味料販売量 (2020-2025) & (千トン)
表27. 地域別グローバル代替甘味料販売市場シェア (2020-2025)
表28. 地域別代替甘味料収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表29. 地域別代替甘味料収益市場シェア（2020-2025年）
表30. 国・地域別代替甘味料販売量（2020-2025年）＆（千トン）
表31. 国・地域別代替甘味料販売市場シェア（2020-2025年）
表32. 国・地域別代替甘味料収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表33. 国・地域別代替甘味料収益市場シェア（2020-2025年）
表34. アメリカ大陸における代替甘味料の国別販売量（2020-2025年）＆（千トン）
表35. アメリカ大陸における代替甘味料の国別販売量シェア（2020-2025年）
表36. アメリカ大陸における代替甘味料の国別収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表37. アメリカ大陸における代替甘味料のタイプ別販売量（2020-2025年）＆（千トン）
表38. アメリカ大陸における代替甘味料の用途別販売量（2020-2025年）＆（千トン）
表39. アジア太平洋地域における代替甘味料の地域別販売量（2020-2025年）＆（千トン）
表40. アジア太平洋地域における代替甘味料の地域別販売シェア（2020-2025年）
表41. アジア太平洋地域における代替甘味料の地域別収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表42. アジア太平洋地域における代替甘味料のタイプ別販売量（2020-2025年）＆（千トン）
表43. アジア太平洋地域における代替甘味料の用途別販売量（2020-2025年）＆（千トン）
表44. 欧州における代替甘味料の国別販売量（2020-2025年）＆（千トン）
表45. 欧州における代替甘味料の国別収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表46. 欧州における代替甘味料の用途別売上高（2020-2025年）＆（千トン）
表47. 欧州における代替甘味料の用途別売上高（2020-2025年）＆（千トン）
表48. 中東・アフリカにおける代替甘味料の国別売上高（2020-2025年）＆（千トン）
表49. 中東・アフリカ地域における代替甘味料の国別収益市場シェア（2020-2025年）
表50. 中東・アフリカ地域における代替甘味料のタイプ別販売量（2020-2025年）＆（千トン）
表51. 中東・アフリカ地域における代替甘味料の用途別販売量（2020-2025年）＆（千トン）
表52. 代替甘味料の主要市場推進要因と成長機会
表53. 代替甘味料の主要市場課題とリスク
表54. 代替甘味料の主要業界動向
表55. 代替甘味料の原材料
表56. 主要原材料サプライヤー
表57. 代替甘味料ディストリビューター一覧
表58. 代替甘味料顧客リスト
表59. 地域別代替甘味料世界販売予測（2026-2031年）＆（千トン）
表60. 地域別代替甘味料世界収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表61. 国別アメリカ大陸代替甘味料販売予測（2026-2031年）＆（千トン）
表62. アメリカ大陸 代替甘味料 国別年間収益予測 (2026-2031年) & (百万ドル)
表63. アジア太平洋地域 代替甘味料 地域別販売量予測 (2026-2031年) & (千トン)
表64. アジア太平洋地域における代替甘味料の地域別年間収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表65. 欧州における代替甘味料の国別販売量予測（2026-2031年）＆（千トン）
表66. 欧州における代替甘味料の国別収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表67. 中東・アフリカ地域 代替甘味料 国別販売量予測 (2026-2031年) & (千トン)
表68. 中東・アフリカ地域 代替甘味料 国別収益予測 (2026-2031年) & (百万ドル)
表69. 世界の代替甘味料 種類別販売量予測（2026-2031年）＆（千トン）
表70. 世界の代替甘味料 種類別収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表71. 用途別代替甘味料の世界販売予測（2026-2031年）＆（千トン）
表72. 用途別代替甘味料の世界収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表73. 味の素：基本情報、代替甘味料製造拠点、販売地域及び競合他社
表74. 味の素 代替甘味料製品ポートフォリオと仕様
表75. 味の素 代替甘味料販売量（千トン）、収益（百万ドル）、価格（USD/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表76. 味の素 主要事業
表77. 味の素 最新動向
表78. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド基本情報、代替甘味料製造拠点、販売地域及び競合他社
表79. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド代替甘味料製品ポートフォリオと仕様
表80. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド代替甘味料販売量（千トン）、収益（百万ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表81. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランドの主要事業
表82. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランドの最新動向
表83. カーギルの基本情報、代替甘味料の製造拠点、販売地域及び競合他社
表84. カーギルの代替甘味料製品ポートフォリオと仕様
表85. カーギル代替甘味料販売量（千トン）、収益（百万ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表86. カーギル主要事業
表87. カーギル最新動向
表88. ダウデュポン基本情報、代替甘味料製造拠点、販売地域及び競合他社
表89. ダウデュポン代替甘味料製品ポートフォリオと仕様
表90. ダウデュポン代替甘味料販売量（千トン）、収益（百万ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表91. ダウデュポン主要事業
表92. ダウデュポン最新動向
表93. GLG Life Techの基本情報、代替甘味料の製造拠点、販売地域及び競合他社
表94. GLG Life Techの代替甘味料製品ポートフォリオと仕様
表95. GLG Life Techの代替甘味料販売量（千トン）、収益（百万ドル）、価格（USD/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表96. GLG Life Tech 主な事業内容
表97. GLG Life Tech 最新動向
表98. Ingredion 基本情報、代替甘味料製造拠点、販売地域及び競合他社
表99. Ingredion 代替甘味料製品ポートフォリオと仕様
表100. イングレディオン代替甘味料販売量（千トン）、収益（百万ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表101. イングレディオン主要事業
表102. イングレディオン最新動向
図表一覧
図1. 代替甘味料の写真
図2. 代替甘味料レポート対象年度
図3. 研究目的
図4. 研究方法論
図5. 研究プロセスとデータソース
図6. 世界の代替甘味料売上高成長率 2020-2031 (千トン)
図7. 世界の代替甘味料収益成長率 2020-2031 （百万ドル）
図8. 代替甘味料の地域別売上高（2020年、2024年、2031年）＆（百万ドル）
図9. 国・地域別代替甘味料売上高市場シェア（2024年）
図10. 国・地域別代替甘味料売上高市場シェア（2020年、2024年、2031年）
図11. 高果糖コーンシロップの製品画像
図12. 高度甘味料の製品画像
図13. 低度甘味料の製品画像
図14. 2025年における世界の代替甘味料販売市場シェア（種類別）
図15. 世界の代替甘味料収益市場シェア（種類別、2020-2025年）
図16. 食品分野における代替甘味料の消費量
図17. 世界の代替甘味料市場：食品分野（2020-2025年）＆（千トン）
図18. 飲料分野における代替甘味料の消費量
図19. 世界の代替甘味料市場：飲料分野（2020-2025年）＆ (千トン)
図20. その他用途における代替甘味料の消費量
図21. 世界の代替甘味料市場：その他用途（2020-2025年）＆（千トン）
図22. 用途別代替甘味料販売市場シェア（2024年）
図23. 用途別代替甘味料収益市場シェア（2025年）
図24. 2025年企業別代替甘味料販売量（千トン）
図25. 2025年企業別代替甘味料販売市場シェア
図26. 2025年企業別代替甘味料収益（百万ドル）
図27. 2025年企業別代替甘味料収益市場シェア
図28. 地域別代替甘味料販売市場シェア（2020-2025年）
図29. 地域別代替甘味料収益市場シェア（2025年）
図30. アメリカ大陸代替甘味料販売量（2020-2025年）（千トン）
図31. アメリカ大陸代替甘味料収益（2020-2025年） （百万ドル）
図32. アジア太平洋地域における代替甘味料の販売量 2020-2025年（千トン）
図33. アジア太平洋地域における代替甘味料の収益 2020-2025年（百万ドル）
図34. 欧州における代替甘味料の販売量 2020-2025年（千トン）
図35. 欧州代替甘味料収益 2020-2025年（百万ドル）
図36. 中東・アフリカ代替甘味料販売量 2020-2025年（千トン）
図37. 中東・アフリカ代替甘味料収益 2020-2025年 （百万ドル）
図38. 2025年におけるアメリカ大陸の代替甘味料販売国別市場シェア
図39. アメリカ大陸の代替甘味料収益国別市場シェア（2020-2025年）
図40. アメリカ大陸の代替甘味料販売タイプ別市場シェア（2020-2025年）
図41. アメリカ大陸における代替甘味料の用途別販売市場シェア（2020-2025年）
図42. アメリカ合衆国における代替甘味料の収益成長（2020-2025年）（百万ドル）
図43. カナダにおける代替甘味料の収益成長（2020-2025年）（百万ドル）
図44. メキシコにおける代替甘味料の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図45. ブラジルにおける代替甘味料の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図46. 2025年におけるAPAC地域の代替甘味料販売市場シェア（地域別）
図47. アジア太平洋地域における代替甘味料の地域別売上高シェア（2020-2025年）
図48. アジア太平洋地域における代替甘味料のタイプ別売上高シェア（2020-2025年）
図49. アジア太平洋地域における代替甘味料の用途別売上高シェア（2020-2025年）
図50. 中国における代替甘味料の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図51. 日本における代替甘味料の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図52. 韓国における代替甘味料の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図53. 東南アジアにおける代替甘味料の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図54. インドにおける代替甘味料の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図55. オーストラリアにおける代替甘味料の収益成長 2020-2025年 （百万ドル）
図56. 中国台湾における代替甘味料の収益成長 2020-2025（百万ドル）
図57. 欧州における代替甘味料の国別販売市場シェア（2025年）
図58. 欧州における代替甘味料の国別収益市場シェア（2020-2025）
図59. 欧州における代替甘味料のタイプ別販売市場シェア（2020-2025年）
図60. 欧州における代替甘味料の用途別販売市場シェア（2020-2025年）
図61. ドイツにおける代替甘味料の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図62. フランスにおける代替甘味料の収益成長 2020-2025年 （百万ドル）
図63. イギリスにおける代替甘味料の収益成長 2020-2025（百万ドル）
図64. イタリアにおける代替甘味料の収益成長 2020-2025（百万ドル）
図65. ロシアにおける代替甘味料の収益成長 2020-2025（百万ドル）
図66. 中東・アフリカ地域 代替甘味料 販売市場シェア（国別）（2020-2025年）
図67. 中東・アフリカ地域 代替甘味料 販売市場シェア（種類別）（2020-2025年）
図68. 中東・アフリカ地域 代替甘味料 販売市場シェア（用途別）（2020-2025年）
図69. エジプトにおける代替甘味料の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図70. 南アフリカにおける代替甘味料の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図71. イスラエルにおける代替甘味料の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図72. トルコにおける代替甘味料の収益成長 2020-2025年 （百万ドル）
図73. GCC諸国における代替甘味料の収益成長 2020-2025（百万ドル）
図74. 2025年における代替甘味料の製造コスト構造分析
図75. 代替甘味料の製造プロセス分析
図76. 代替甘味料の産業チェーン構造
図77. 流通チャネル
図78. 地域別グローバル代替甘味料販売市場予測（2026-2031年）
図79. 地域別グローバル代替甘味料収益市場シェア予測（2026-2031年）
図80. タイプ別グローバル代替甘味料販売市場シェア予測（2026-2031年）
図81. タイプ別代替甘味料収益市場シェア予測（2026-2031年）
図82. 用途別代替甘味料販売市場シェア予測（2026-2031年）
図83. 用途別代替甘味料収益市場シェア予測（2026-2031年）
1 Scope of the Report
1.1 Market Introduction
1.2 Years Considered
1.3 Research Objectives
1.4 Market Research Methodology
1.5 Research Process and Data Source
1.6 Economic Indicators
1.7 Currency Considered
1.8 Market Estimation Caveats
2 Executive Summary
2.1 World Market Overview
2.1.1 Global Alternative Sweeteners Annual Sales 2020-2031
2.1.2 World Current & Future Analysis for Alternative Sweeteners by Geographic Region, 2020, 2024 & 2031
2.1.3 World Current & Future Analysis for Alternative Sweeteners by Country/Region, 2020, 2024 & 2031
2.2 Alternative Sweeteners Segment by Type
2.2.1 High Fructose Syrup
2.2.2 High-Intensity Sweetener
2.2.3 Low-Intensity Sweetener
2.3 Alternative Sweeteners Sales by Type
2.3.1 Global Alternative Sweeteners Sales Market Share by Type (2020-2025)
2.3.2 Global Alternative Sweeteners Revenue and Market Share by Type (2020-2025)
2.3.3 Global Alternative Sweeteners Sale Price by Type (2020-2025)
2.4 Alternative Sweeteners Segment by Application
2.4.1 Food
2.4.2 Beverage
2.4.3 Others
2.5 Alternative Sweeteners Sales by Application
2.5.1 Global Alternative Sweeteners Sale Market Share by Application (2020-2025)
2.5.2 Global Alternative Sweeteners Revenue and Market Share by Application (2020-2025)
2.5.3 Global Alternative Sweeteners Sale Price by Application (2020-2025)
3 Global by Company
3.1 Global Alternative Sweeteners Breakdown Data by Company
3.1.1 Global Alternative Sweeteners Annual Sales by Company (2020-2025)
3.1.2 Global Alternative Sweeteners Sales Market Share by Company (2020-2025)
3.2 Global Alternative Sweeteners Annual Revenue by Company (2020-2025)
3.2.1 Global Alternative Sweeteners Revenue by Company (2020-2025)
3.2.2 Global Alternative Sweeteners Revenue Market Share by Company (2020-2025)
3.3 Global Alternative Sweeteners Sale Price by Company
3.4 Key Manufacturers Alternative Sweeteners Producing Area Distribution, Sales Area, Product Type
3.4.1 Key Manufacturers Alternative Sweeteners Product Location Distribution
3.4.2 Players Alternative Sweeteners Products Offered
3.5 Market Concentration Rate Analysis
3.5.1 Competition Landscape Analysis
3.5.2 Concentration Ratio (CR3, CR5 and CR10) & (2023-2025)
3.6 New Products and Potential Entrants
3.7 Market M&A Activity & Strategy
4 World Historic Review for Alternative Sweeteners by Geographic Region
4.1 World Historic Alternative Sweeteners Market Size by Geographic Region (2020-2025)
4.1.1 Global Alternative Sweeteners Annual Sales by Geographic Region (2020-2025)
4.1.2 Global Alternative Sweeteners Annual Revenue by Geographic Region (2020-2025)
4.2 World Historic Alternative Sweeteners Market Size by Country/Region (2020-2025)
4.2.1 Global Alternative Sweeteners Annual Sales by Country/Region (2020-2025)
4.2.2 Global Alternative Sweeteners Annual Revenue by Country/Region (2020-2025)
4.3 Americas Alternative Sweeteners Sales Growth
4.4 APAC Alternative Sweeteners Sales Growth
4.5 Europe Alternative Sweeteners Sales Growth
4.6 Middle East & Africa Alternative Sweeteners Sales Growth
5 Americas
5.1 Americas Alternative Sweeteners Sales by Country
5.1.1 Americas Alternative Sweeteners Sales by Country (2020-2025)
5.1.2 Americas Alternative Sweeteners Revenue by Country (2020-2025)
5.2 Americas Alternative Sweeteners Sales by Type (2020-2025)
5.3 Americas Alternative Sweeteners Sales by Application (2020-2025)
5.4 United States
5.5 Canada
5.6 Mexico
5.7 Brazil
6 APAC
6.1 APAC Alternative Sweeteners Sales by Region
6.1.1 APAC Alternative Sweeteners Sales by Region (2020-2025)
6.1.2 APAC Alternative Sweeteners Revenue by Region (2020-2025)
6.2 APAC Alternative Sweeteners Sales by Type (2020-2025)
6.3 APAC Alternative Sweeteners Sales by Application (2020-2025)
6.4 China
6.5 Japan
6.6 South Korea
6.7 Southeast Asia
6.8 India
6.9 Australia
6.10 China Taiwan
7 Europe
7.1 Europe Alternative Sweeteners by Country
7.1.1 Europe Alternative Sweeteners Sales by Country (2020-2025)
7.1.2 Europe Alternative Sweeteners Revenue by Country (2020-2025)
7.2 Europe Alternative Sweeteners Sales by Type (2020-2025)
7.3 Europe Alternative Sweeteners Sales by Application (2020-2025)
7.4 Germany
7.5 France
7.6 UK
7.7 Italy
7.8 Russia
8 Middle East & Africa
8.1 Middle East & Africa Alternative Sweeteners by Country
8.1.1 Middle East & Africa Alternative Sweeteners Sales by Country (2020-2025)
8.1.2 Middle East & Africa Alternative Sweeteners Revenue by Country (2020-2025)
8.2 Middle East & Africa Alternative Sweeteners Sales by Type (2020-2025)
8.3 Middle East & Africa Alternative Sweeteners Sales by Application (2020-2025)
8.4 Egypt
8.5 South Africa
8.6 Israel
8.7 Turkey
8.8 GCC Countries
9 Market Drivers, Challenges and Trends
9.1 Market Drivers & Growth Opportunities
9.2 Market Challenges & Risks
9.3 Industry Trends
10 Manufacturing Cost Structure Analysis
10.1 Raw Material and Suppliers
10.2 Manufacturing Cost Structure Analysis of Alternative Sweeteners
10.3 Manufacturing Process Analysis of Alternative Sweeteners
10.4 Industry Chain Structure of Alternative Sweeteners
11 Marketing, Distributors and Customer
11.1 Sales Channel
11.1.1 Direct Channels
11.1.2 Indirect Channels
11.2 Alternative Sweeteners Distributors
11.3 Alternative Sweeteners Customer
12 World Forecast Review for Alternative Sweeteners by Geographic Region
12.1 Global Alternative Sweeteners Market Size Forecast by Region
12.1.1 Global Alternative Sweeteners Forecast by Region (2026-2031)
12.1.2 Global Alternative Sweeteners Annual Revenue Forecast by Region (2026-2031)
12.2 Americas Forecast by Country (2026-2031)
12.3 APAC Forecast by Region (2026-2031)
12.4 Europe Forecast by Country (2026-2031)
12.5 Middle East & Africa Forecast by Country (2026-2031)
12.6 Global Alternative Sweeteners Forecast by Type (2026-2031)
12.7 Global Alternative Sweeteners Forecast by Application (2026-2031)
13 Key Players Analysis
13.1 Ajinomoto
13.1.1 Ajinomoto Company Information
13.1.2 Ajinomoto Alternative Sweeteners Product Portfolios and Specifications
13.1.3 Ajinomoto Alternative Sweeteners Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.1.4 Ajinomoto Main Business Overview
13.1.5 Ajinomoto Latest Developments
13.2 Archer-Daniels-Midland
13.2.1 Archer-Daniels-Midland Company Information
13.2.2 Archer-Daniels-Midland Alternative Sweeteners Product Portfolios and Specifications
13.2.3 Archer-Daniels-Midland Alternative Sweeteners Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.2.4 Archer-Daniels-Midland Main Business Overview
13.2.5 Archer-Daniels-Midland Latest Developments
13.3 Cargill
13.3.1 Cargill Company Information
13.3.2 Cargill Alternative Sweeteners Product Portfolios and Specifications
13.3.3 Cargill Alternative Sweeteners Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.3.4 Cargill Main Business Overview
13.3.5 Cargill Latest Developments
13.4 DowDuPont
13.4.1 DowDuPont Company Information
13.4.2 DowDuPont Alternative Sweeteners Product Portfolios and Specifications
13.4.3 DowDuPont Alternative Sweeteners Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.4.4 DowDuPont Main Business Overview
13.4.5 DowDuPont Latest Developments
13.5 GLG Life Tech
13.5.1 GLG Life Tech Company Information
13.5.2 GLG Life Tech Alternative Sweeteners Product Portfolios and Specifications
13.5.3 GLG Life Tech Alternative Sweeteners Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.5.4 GLG Life Tech Main Business Overview
13.5.5 GLG Life Tech Latest Developments
13.6 Ingredion
13.6.1 Ingredion Company Information
13.6.2 Ingredion Alternative Sweeteners Product Portfolios and Specifications
13.6.3 Ingredion Alternative Sweeteners Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.6.4 Ingredion Main Business Overview
13.6.5 Ingredion Latest Developments
14 Research Findings and Conclusion
| ※代替甘味料は、砂糖に代わって使用される甘味料であり、カロリーを少なく抑えたい方や、健康への意識が高い方に人気があります。基本的に、代替甘味料は天然または合成の化合物から成り、甘味を提供しますが、従来の砂糖よりも低カロリーまたは無カロリーのものが多いです。代替甘味料の使用は、糖尿病や肥満の管理に役立つとされ、多くの食品や飲料に広く使われています。 代替甘味料は、大きく分けて天然甘味料と合成甘味料の2つに分類されます。天然甘味料には、ステビア、アガベシロップ、メープルシロップ、蜂蜜などがあります。中でも、ステビアは南米原産の植物から抽出された成分で、非常に甘みが強く、カロリーがゼロです。そのため、糖尿病の方にも安全とされ、料理や飲料に多く使われています。また、アガベシロップも人気があり、甘さが強い割には低GI（グリセミックインデックス）で、血糖値への影響が少ないことから、健康志向の方に好まれています。 合成甘味料では、アスパルテーム、サッカリン、スクラロースなどが一般的です。アスパルテームは多くの低カロリー飲料によく使用され、甘みの強さは砂糖の数百倍とも言われています。しかし、一部の人々にアレルギー反応を引き起こすことがあるため、使用には注意が必要です。サッカリンは最も古い合成甘味料の一つで、カロリーがゼロであり、料理にも幅広く利用されます。スクラロースは、砂糖を基にして作られた甘味料で、砂糖と非常によく似た風味を持ちながらもカロリーはゼロです。そのため、多くの製品に対して使用されています。 代替甘味料の用途は非常に多岐にわたります。特に、ダイエット飲料やスナック食品、デザート類などにおいて、砂糖の代わりとして使用されることが多く、甘さを保ちながらカロリーを減少させる役割を果たします。また、バルク甘味料を使用することで、低カロリー製品においても甘さをキープすることが可能です。さらに、一部の代替甘味料は、より長持ちする保存性や風味向上の役割も果たしており、加工食品業界において重宝されています。 最近の研究では、代替甘味料の利用が腸内環境に与える影響や、味覚への感受性についても注目されています。特に、甜菜糖や砂糖の摂取が多い現代の食生活の中で、代替甘味料へのシフトが健康へ及ぼす効果についての議論が進んでいます。多くの 合成甘味料は、発がん性の懸念があるとの批判もありますが、国際機関が設定した基準内での摂取では安全とされています。 代替甘味料関連の技術においては、製造方法や精製プロセスの進歩が重要なテーマとなっています。新たな甘味成分の発見や、より効率的な製造技術の研究が進む中で、代替甘味料の種類は増加しています。また、食品業界における顧客の健康志向への対応として、これらの甘味料はますます重要な位置を占めることが予想されます。 最後に、代替甘味料の利用は、私たちの食生活を健康的なものに変える可能性を秘めています。しかし、選ぶ際には各成分の特性や健康への影響を十分に理解した上で使用することが重要です。これからの食品業界において、より安全で効果的な代替甘味料の開発が期待されることでしょう。 |