 | • レポートコード：MRC-STR-C0501 • 出版社/出版日：Straits Research / 2025年9月 • レポート形態：英文、PDF、204ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品・飲料 |
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レポート概要
植物性タンパク質市場規模
世界の植物性タンパク質市場規模は、2024年に136億米ドルに達すると予測されており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.9％で成長し、2033年までに247億9000万米ドルに達すると見込まれています。
本グローバル植物性タンパク質市場レポートは、世界的な業界に影響を与える現在のトレンド、主要な推進要因、機会、課題について詳細な評価を提供します。進化する市場動向に関する包括的な洞察を提供し、企業、投資家、ステークホルダーの戦略的計画立案と情報に基づいた意思決定を支援します。
本レポートでは、主要企業の市場シェア、戦略的取り組み、合併・買収、製品発売、提携関係を含む詳細な競争環境を網羅。さらに、2025年から2033年にかけて市場を形成する技術革新、サプライチェーンの混乱、価格動向、顧客行動を分析します。
調査方法論
Straits Researchは、戦略的意思決定に最も正確で実用的な洞察を提供するために設計された、構造化され実績のある調査手法を採用しています。当社の調査プロセスは、データ整合性、透明性、ビジネスニーズへの適合性を高い水準で保証します。
1. 二次調査
まず、信頼できるデータソースからの知見を収集するため、広範な二次調査を実施します。
政府刊行物および業界データベース
企業年次報告書、投資家向けプレゼンテーション、SEC提出書類
信頼できるニュースポータル、業界誌、市場情報プラットフォーム
植物性タンパク質市場業界に関連する学術論文およびホワイトペーパー
2. 一次調査
予備的な仮説を立てた後、広範な一次調査を通じて調査結果を検証します。これには以下が含まれます：
経営幹部、製品マネージャー、業界専門家への詳細なインタビュー
サプライヤー、流通業者、エンドユーザーを対象とした定性的・定量的インプット収集のための調査
キーオピニオンリーダー（KoL）、コンサルタント、専門分野の専門家との議論
3. データの三角測量と市場規模推定
一貫性と正確性を確保するため、二次情報源と一次情報源からのデータを当社独自の分析ツールと組み合わせる三角測量法を採用しています。具体的には以下の手法を含みます：
ボトムアップおよびトップダウンの市場規模推定手法
回帰分析と予測モデル
シナリオモデリング（悲観的、ベースライン、楽観的）
4. 最終データ検証と報告書作成
データポイントが集計・分析された後、結果は内部アナリストおよび外部業界専門家による追加の検証プロセスを経ます。最終報告書には以下が含まれます：
主要な調査結果と提言を含むエグゼクティブサマリー
詳細なセグメンテーション分析と予測
理解を容易にするためのチャート、グラフ、可視化データ
グローバル市場の範囲と展望
本レポートは、バリューチェーン全体にわたる詳細なセグメンテーションと分析を通じて、植物性タンパク質市場に関する包括的な360度視点を提供します。原材料からエンドユーザー用途まで、市場の動向、収益性分析、価格構造、2025年から2033年までの成長予測を評価します。規制、消費者嗜好、環境要因などの主要な市場要因を評価し、将来のトレンドに関する現実的な見通しを提供します。
国別・地域別分析
本「グローバル植物性タンパク質市場産業分析調査レポート」は、2025年から2033年までの地域別市場シェアと成長予測に関する確固たる概要を提供します。対象地域は北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカを網羅し、詳細な国別内訳を含みます。
競争環境
競争環境セクションでは、植物性タンパク質市場の主要プレイヤーのプロファイルを掲載し、ビジネス戦略、収益実績、製品革新、地理的展開を概説します。SWOT分析やポーターの5つの力などのツールを用いて、強み、弱み、市場ポジショニング、戦略的優先事項をベンチマークします。これにより、需給の力学、製造構造、価格分析、規制の枠組みに関する洞察が得られます。
植物性タンパク質市場の主要企業
カーギル・インコーポレイテッド（米国）
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（米国）
グランビア
プラシッド（アイルランド）
ケリー・グループ・ピーエルシー（アイルランド）
デュポン・デ・ネムール社（米国）
アクシオム・フーズ社（米国）
ジェメフ・インダストリーズ
グリーンウェイ・オーガニックス（天津）有限公司
ベネオ社
アミノラ
ロイヤル・イングレディエンツ・グループ
ファルベスト・ブランズ
ザ・グリーン・ラボズ株式会社
ベストコーン・ミリング AS
ナウ・ヘルス・グループ株式会社
プロルピン社
エーアンドビー・イングレディエンツ
市場セグメンテーション
植物性タンパク質市場は、タイプ、用途、エンドユーザー、地域別にセグメント化されています。各セグメントについて、過去の傾向、現在の市場シェア、予測可能性を分析しています。ニッチセグメントや新興用途に関する洞察も含まれており、企業が未開拓の機会を特定するのに役立ちます。2021年から2024年までの過去データと、2025年から2033年までの予測が対象となります。
原料別
大豆
小麦
豆
豆
種類別
分離物
濃縮物
プロテイン粉
用途別
プロテイン飲料
サプリメント＆栄養パウダー
飲料
プロテイン＆栄養バー
ベーカリー＆スナック
朝食用シリアル
肉製品
乳製品
乳児用栄養食品
動物用飼料
その他
その他
対象地域
北米
アメリカ合衆国
カナダ
ヨーロッパ
イギリス
ドイツ
フランス
スペイン
イタリア
ロシア
北欧諸国
ベネルクス
その他のヨーロッパ諸国
アジア太平洋
中国
日本
韓国
インド
オーストラリア
シンガポール
台湾
東南アジア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
アラブ首長国連邦
サウジアラビア
トルコ
南アフリカ
エジプト
ナイジェリア
その他中東・アフリカ地域
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
アルゼンチン
チリ
コロンビア
その他のラテンアメリカ諸国
本レポートを購入する理由
2025年から2033年までの最も正確なデータと予測を入手し、投資と事業計画の指針とする
主要プレイヤーとその戦略に関する競争情報を入手
市場動向と新興技術がもたらす影響を理解する
未開拓の機会とニッチセグメントを発見し、事業拡大を図る
定量的・定性的インサイトに基づく意思決定を実現
業界標準とベストプラクティスで自社の業績をベンチマークする
レポートの内容
市場規模、成長率、およびセグメント別・地域別の予測
需要促進要因、市場抑制要因、将来の機会
技術動向とイノベーション
サプライチェーンおよびバリューチェーン分析
価格設定とコスト構造分析
PESTLEおよびポーターの5つの力フレームワーク
詳細な企業プロファイルと市場シェア
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信頼できるデータ：検証済みの情報源と実績ある手法で信頼性を確保
業界専門性：アナリストが深い業界知識と予測精度を提供
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お客様のビジネスには独自の要件があることを理解しております。本レポートのカスタマイズ版や追加データポイントが必要な場合はお知らせください。お客様の目標に合わせて調整いたします。
1. エグゼクティブサマリー
2. 研究範囲とセグメンテーション
2.1. 研究目的
2.2. 制限事項と前提条件
2.3. 市場範囲とセグメンテーション
2.4. 対象通貨と価格設定
3. 市場機会評価
3.1. 新興地域／国
3.2. 新興企業
3.3. 新興アプリケーション／最終用途
4. 市場動向
4.1. 推進要因
4.2. 市場リスク要因
4.3. 最新マクロ経済指標
4.4. 地政学的影響
4.5. 技術的要因
5. 市場評価
5.1. ポーターの5つの力分析
5.2. バリューチェーン分析
6. 規制枠組み
7. セグメント見通し
7.1. 植物性タンパク質市場の概要
7.2. 原料別市場規模と予測（2021-2033年）
7.3. タイプ別市場規模と予測（2021-2033年）
7.4. 用途別市場規模と予測（2021-2033年）
8. 地域別展望
8.1. 地域別詳細分析
8.2. 北米
8.2.1. 国別市場規模と予測 2021-2033
8.2.2. 原料別市場規模と予測 2021-2033
8.2.3. タイプ別市場規模と予測（2021-2033年）
8.2.4. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.2.5. 米国
8.2.5.1. 2021-2033年の供給源別市場規模と予測
8.2.5.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.2.5.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.2.6. カナダ
8.2.6.1. 2021-2033年の供給源別市場規模と予測
8.2.6.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.2.6.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.3. 欧州
8.3.1. 国別市場規模と予測 2021-2033
8.3.2. 2021-2033年 原料別市場規模と予測
8.3.3. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.3.4. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.3.5. イギリス
8.3.5.1. 2021-2033年 供給源別市場規模と予測
8.3.5.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.3.5.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.3.6. ドイツ
8.3.6.1. 2021-2033年の供給源別市場規模と予測
8.3.6.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.3.6.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.3.7. フランス
8.3.7.1. 2021-2033年の供給源別市場規模と予測
8.3.7.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.3.7.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.3.8. スペイン
8.3.8.1. 2021-2033年の供給源別市場規模と予測
8.3.8.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.3.8.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.3.9. イタリア
8.3.9.1. 2021-2033年の供給源別市場規模と予測
8.3.9.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.3.9.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.3.10. ロシア
8.3.10.1. 2021-2033年の供給源別市場規模と予測
8.3.10.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.3.10.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.3.11. 北欧諸国
8.3.11.1. 2021-2033 年の供給源別市場規模および予測
8.3.11.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.3.11.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.3.12. ベネルクス
8.3.12.1. 2021-2033年の供給源別市場規模と予測
8.3.12.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.3.12.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.3.13. その他の欧州諸国
8.3.13.1. 2021-2033年の供給源別市場規模と予測
8.3.13.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.3.13.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.4. アジア太平洋地域
8.4.1. 国別市場規模と予測 2021-2033
8.4.2. 2021-2033年 原料別市場規模と予測
8.4.3. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.4.4. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.4.5. 中国
8.4.5.1. 2021-2033年の供給源別市場規模と予測
8.4.5.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.4.5.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.4.6. 韓国
8.4.6.1. 2021-2033年の供給源別市場規模と予測
8.4.6.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.4.6.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.4.7. 日本
8.4.7.1. 2021-2033年の供給源別市場規模と予測
8.4.7.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.4.7.3. 用途別市場規模および予測 2021-2033
8.4.8. インド
8.4.8.1. 2021-2033年の供給源別市場規模と予測
8.4.8.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.4.8.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.4.9. オーストラリア
8.4.9.1. 2021-2033年の供給源別市場規模と予測
8.4.9.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.4.9.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.4.10. 台湾
8.4.10.1. 2021-2033年の供給源別市場規模と予測
8.4.10.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.4.10.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.4.11. 東南アジア
8.4.11.1. 2021-2033年の供給源別市場規模と予測
8.4.11.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.4.11.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.4.12. アジア太平洋地域その他
8.4.12.1. 2021-2033年の供給源別市場規模と予測
8.4.12.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.4.12.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.5. 中東・アフリカ
8.5.1. 国別市場規模と予測 2021-2033
8.5.2. 2021-2033年 供給源別市場規模と予測
8.5.3. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.5.4. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.5.5. アラブ首長国連邦
8.5.5.1. 2021-2033年 供給源別市場規模と予測
8.5.5.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.5.5.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.5.6. トルコ
8.5.6.1. 2021-2033年の供給源別市場規模と予測
8.5.6.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.5.6.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.5.7. サウジアラビア
8.5.7.1. 2021-2033年の供給源別市場規模と予測
8.5.7.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.5.7.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.5.8. 南アフリカ
8.5.8.1. 2021-2033年の供給源別市場規模と予測
8.5.8.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.5.8.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.5.9. エジプト
8.5.9.1. 2021-2033年の供給源別市場規模と予測
8.5.9.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.5.9.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.5.10. ナイジェリア
8.5.10.1. 2021-2033年の供給源別市場規模と予測
8.5.10.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.5.10.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.5.11. 中東・アフリカ地域（その他）
8.5.11.1. 2021-2033年 供給源別市場規模と予測
8.5.11.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.5.11.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.6. ラテンアメリカ
8.6.1. 国別市場規模と予測 2021-2033
8.6.2. 2021-2033年 供給源別市場規模と予測
8.6.3. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.6.4. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.6.5. ブラジル
8.6.5.1. 2021-2033年 原料別市場規模と予測
8.6.5.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.6.5.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.6.6. メキシコ
8.6.6.1. 2021-2033年の供給源別市場規模と予測
8.6.6.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.6.6.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.6.7. アルゼンチン
8.6.7.1. 2021-2033年の供給源別市場規模と予測
8.6.7.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.6.7.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.6.8. チリ
8.6.8.1. 2021-2033年の供給源別市場規模と予測
8.6.8.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.6.8.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.6.9. コロンビア
8.6.9.1. 2021-2033年の供給源別市場規模と予測
8.6.9.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.6.9.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
8.6.10. ラテンアメリカその他
8.6.10.1. 2021-2033年の供給源別市場規模と予測
8.6.10.2. タイプ別市場規模と予測 2021-2033
8.6.10.3. 用途別市場規模と予測 2021-2033
9. 競争環境
9.1. 植物性タンパク質市場における主要プレイヤー別シェア
9.2. M&A契約及び提携分析
10. 市場プレイヤー評価
10.1. カーギル・インコーポレイテッド（米国）
10.1.1. 概要
10.1.2. 収益
10.1.3. SWOT分析
10.1.4. 最近の動向
10.2. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（米国）
10.3. ケリー・グループ・ピーエルシー（アイルランド）
10.4. ケリー・グループ・ピーエルシー（アイルランド）
10.5. デュポン・デ・ネムール社（米国）
10.6. アクシオム・フーズ社（米国）
10.7. グリーンウェイ・オーガニックス（天津）有限公司
10.8. ベネオ・ゲーエムベーハー
10.9. ロイヤル・イングレディエンツ・グループ
10.10. ファーベスト・ブランズ
10.11. ザ・グリーン・ラボズ合同会社
10.12. ヴェストコーン・ミリングAS
10.13. ナウ・ヘルス・グループ株式会社
10.14. プロルピン・GmbH
10.15. A&B イングレディエンツ
11. 研究方法論
11.1. 研究データ
11.1.1. 二次データ
11.1.1.1. 主な二次情報源
11.1.1.2. 二次資料からの主要データ
11.1.2. 一次データ
11.1.2.1. 一次資料からの主要データ
11.1.2.2. 一次データの内訳
11.1.3. 二次調査と一次調査
11.1.3.1. 主要な業界インサイト
11.2. 市場規模の推定
11.2.1. ボトムアップアプローチ
11.2.2. トップダウンアプローチ
11.2.3. 市場予測
11.3. 調査の前提条件
11.3.1. 前提条件
11.4. 制限事項
11.5. リスク評価
12. 免責事項
2. Research Scope & Segmentation
2.1. Research Objectives
2.2. Limitations & Assumptions
2.3. Market Scope & Segmentation
2.4. Currency & Pricing Considered
3. Market Opportunity Assessment
3.1. Emerging Regions / Countries
3.2. Emerging Companies
3.3. Emerging Applications / End Use
4. Market Trends
4.1. Drivers
4.2. Market Warning Factors
4.3. Latest Macro Economic Indicators
4.4. Geopolitical Impact
4.5. Technology Factors
5. Market Assessment
5.1. Porters Five Forces Analysis
5.2. Value Chain Analysis
6. Regulatory Framework
7. Segment Outlook
7.1. Plant-based Protein Market Introduction
7.2. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
7.3. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
7.4. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8. Regional Outlook
8.1. Regional Deep Dive
8.2. North America
8.2.1. Market Size & Forecast By Country 2021-2033
8.2.2. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.2.3. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.2.4. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.2.5. U.S.
8.2.5.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.2.5.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.2.5.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.2.6. Canada
8.2.6.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.2.6.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.2.6.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.3. Europe
8.3.1. Market Size & Forecast By Country 2021-2033
8.3.2. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.3.3. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.3.4. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.3.5. U.K.
8.3.5.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.3.5.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.3.5.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.3.6. Germany
8.3.6.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.3.6.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.3.6.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.3.7. France
8.3.7.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.3.7.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.3.7.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.3.8. Spain
8.3.8.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.3.8.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.3.8.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.3.9. Italy
8.3.9.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.3.9.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.3.9.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.3.10. Russia
8.3.10.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.3.10.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.3.10.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.3.11. Nordic
8.3.11.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.3.11.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.3.11.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.3.12. Benelux
8.3.12.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.3.12.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.3.12.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.3.13. Rest of Europe
8.3.13.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.3.13.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.3.13.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.4. APAC
8.4.1. Market Size & Forecast By Country 2021-2033
8.4.2. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.4.3. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.4.4. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.4.5. China
8.4.5.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.4.5.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.4.5.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.4.6. Korea
8.4.6.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.4.6.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.4.6.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.4.7. Japan
8.4.7.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.4.7.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.4.7.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.4.8. India
8.4.8.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.4.8.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.4.8.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.4.9. Australia
8.4.9.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.4.9.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.4.9.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.4.10. Taiwan
8.4.10.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.4.10.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.4.10.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.4.11. South East Asia
8.4.11.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.4.11.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.4.11.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.4.12. Rest of Asia-Pacific
8.4.12.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.4.12.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.4.12.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.5. Middle East and Africa
8.5.1. Market Size & Forecast By Country 2021-2033
8.5.2. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.5.3. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.5.4. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.5.5. UAE
8.5.5.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.5.5.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.5.5.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.5.6. Turkey
8.5.6.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.5.6.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.5.6.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.5.7. Saudi Arabia
8.5.7.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.5.7.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.5.7.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.5.8. South Africa
8.5.8.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.5.8.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.5.8.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.5.9. Egypt
8.5.9.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.5.9.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.5.9.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.5.10. Nigeria
8.5.10.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.5.10.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.5.10.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.5.11. Rest of MEA
8.5.11.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.5.11.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.5.11.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.6. LATAM
8.6.1. Market Size & Forecast By Country 2021-2033
8.6.2. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.6.3. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.6.4. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.6.5. Brazil
8.6.5.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.6.5.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.6.5.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.6.6. Mexico
8.6.6.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.6.6.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.6.6.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.6.7. Argentina
8.6.7.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.6.7.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.6.7.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.6.8. Chile
8.6.8.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.6.8.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.6.8.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.6.9. Colombia
8.6.9.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.6.9.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.6.9.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
8.6.10. Rest of LATAM
8.6.10.1. Market Size & Forecast By Source 2021-2033
8.6.10.2. Market Size & Forecast By Type 2021-2033
8.6.10.3. Market Size & Forecast By Application 2021-2033
9. Competitive Landscape
9.1. Plant-based Protein Market Share By Players
9.2. M&A Agreements & Collaboration Analysis
10. Market Players Assessment
10.1. Cargill Incorporated (The U.S.)
10.1.1. Overview
10.1.2. Revenue
10.1.3. SWOT Analysis
10.1.4. Recent Developments
10.2. Archer Daniels Midland Company (The U.S.)
10.3. Plc (Ireland)
10.4. Kerry Group plc (Ireland)
10.5. DuPont de Nemours Inc.(The U.S.)
10.6. Axiom Foods Inc.(The U.S.)
10.7. Greenway Organics (Tianjin) Co. Ltd.
10.8. BENEO GmbH
10.9. Royal Ingredients Group
10.10. Farbest Brands
10.11. The Green Labs LLC
10.12. Vestkorn Milling AS
10.13. Now Health Group Inc
10.14. Prolupin GmbH
10.15. A&B Ingredients
11. Research Methodology
11.1. Research Data
11.1.1. Secondary Data
11.1.1.1. Major secondary sources
11.1.1.2. Key data from secondary sources
11.1.2. Primary Data
11.1.2.1. Key data from primary sources
11.1.2.2. Breakdown of primaries
11.1.3. Secondary And Primary Research
11.1.3.1. Key industry insights
11.2. Market Size Estimation
11.2.1. Bottom-Up Approach
11.2.2. Top-Down Approach
11.2.3. Market Projection
11.3. Research Assumptions
11.3.1. Assumptions
11.4. Limitations
11.5. Risk Assessment
12. Disclaimer
| ※植物性タンパク質は、植物から得られるタンパク質を指します。これらのタンパク質は、主に豆類、穀物、ナッツ、種子、野菜などの食材に含まれており、人間の健康にとって重要な栄養素です。植物性タンパク質は、動物性タンパク質と同様に、筋肉の発達や修復、ホルモンや酵素の合成、免疫機能の維持など、多岐にわたる生理的な役割を持っています。 植物性タンパク質の大きな特徴は、必須アミノ酸のバランスにあります。必須アミノ酸とは、体内で合成できないため、食事から摂取しなければならないアミノ酸のことで、特に動物性タンパク質はこれらのアミノ酸を豊富に含んでいます。一方で、一般的な植物性タンパク質は、必須アミノ酸の中でリジンやメチオニンが不足しがちですが、異なる植物性食品を組み合わせることによって、完全なアミノ酸バランスを実現できます。 植物性タンパク質の種類には、多種多様なものがあります。代表的なものとしては、大豆タンパク、豆類タンパク（レンズ豆、ヒヨコ豆など）、穀物タンパク（小麦グルテン、米タンパクなど）、ナッツや種子類からのタンパクがあります。特に、大豆は高い栄養価を持ち、豆腐やテンペ、エダマメなどの形で広く消費されています。最近では、エンドウ豆から作られるタンパク質も人気が高まっており、特にビーガンやベジタリアンの食品に多く使用されています。 植物性タンパク質の用途は多岐にわたります。栄養補助食品やプロテインパウダーとして使用されるほか、肉類の代替品としても進化しています。例としては、植物由来のハンバーガーやウィンナー、ミートボールなどの製品があり、これらは従来の肉に比べて低カロリーで低脂肪、さらにコレステロールを含まないため、健康志向の消費者に人気です。また、肉類に代わる持続可能な食品源として、環境に優しい選択肢ともされています。 関連技術としては、植物性タンパク質の加工技術が進んでおり、テクスチャードプロテインやエマルジョン技術などがあります。テクスチャードプロテインは、植物性タンパク質を加工して肉のような食感を持たせる技術で、特に大豆やエンドウ豆のタンパク質を用いた製品が主流です。さらに、エマルジョン技術を活用することで、植物性タンパク質を含む製品にクリーミーなテクスチャーを加えることができ、食品の風味や食感の向上に寄与しています。 最近のトレンドとして、持続可能性や健康志向から植物性タンパク質への関心が高まっています。食糧生産の面で見ると、肉の生産に比べて植物性食品の生産は環境負荷が低いことが分かっており、資源効率も良いとされています。また、心血管疾患、肥満、糖尿病などの慢性疾患を予防する観点からも、植物性食品の摂取が推奨されているため、今後もその需要は増加すると考えられています。 さらに、研究開発の分野でも、植物性タンパク質の機能性の向上や新たな食感・風味の実現に向けた取り組みが進んでいます。「植物肉」と名付けられる製品は、消費者からの支持を受けて成長しており、従来の肉に近い味わいや食感を持つものも登場しています。このような製品は、肉を減らしたい消費者層に対しても魅力的な選択肢となっています。 このように、植物性タンパク質は、さまざまな食品に利用されるだけでなく、環境や健康に配慮した持続可能な選択肢としても注目されている重要な栄養素です。今後も、その研究や利用が進むことで、さらに多様な食のスタイルが実現することが期待されます。 |