世界の次世代ステビア市場レポート：2031年までの動向、予測、競争分析

• 英文タイトル：Next Generation Stevia Market Report: Trends, Forecast and Competitive Analysis to 2031

• レポートコード：MRCLC5DC07563
• 出版社/出版日：Lucintel / 2025年9月
• レポート形態：英文、PDF、約150ページ
• 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日）
• 産業分類：消費財・小売

• 販売価格（消費税別）

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レポート概要

主要データポイント：今後7年間の成長予測＝年率5.4％。詳細情報は下記をご覧ください。本市場レポートは、2031年までの次世代ステビア市場における動向、機会、予測を網羅します。対象範囲：タイプ別（ステビオール配糖体、レバウディオサイドA、レバウディオサイドD、ステビオサイド、その他）、製剤タイプ別（液体ステビア、粉末ステビア、顆粒ステビア、ステビアブレンド、ステビア濃縮物）、用途（食品・飲料、栄養補助食品、医薬品、パーソナルケア製品、化粧品、動物栄養、その他）、最終用途（食品メーカー、飲料メーカー、健康・ウェルネス企業、薬剤師・臨床医、化粧品メーカー、小売消費者、その他）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）別に分析しています。

次世代ステビア市場の動向と予測
世界の次世代ステビア市場の将来は有望であり、食品メーカー、飲料メーカー、健康・ウェルネス企業、薬剤師・臨床医、化粧品メーカー、小売消費者市場において機会が見込まれる。世界の次世代ステビア市場は、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）5.4％で成長すると予測される。この市場の主な推進要因は、天然甘味料への需要増加、消費者の健康意識の高まり、低カロリー飲料での使用拡大である。

• Lucintelの予測によると、種類別カテゴリーではレバウディオサイドDが予測期間中に最も高い成長率を示す見込み。
• 最終用途別カテゴリーでは飲料メーカーが最も高い成長率を示す見込み。
• 地域別では、予測期間中にアジア太平洋地域（APAC）が最も高い成長率を示すと予想される。
150ページ以上の包括的なレポートで、ビジネス判断に役立つ貴重な知見を得てください。一部の見解を含むサンプル図表を以下に示します。

次世代ステビア市場における新興トレンド
次世代ステビア市場は急速な進化を遂げており、砂糖のような味プロファイルの絶え間ない追求、生産効率の向上、様々な食品・飲料カテゴリーへの幅広い応用が特徴である。これらの新興トレンドは製品開発と消費者受容性に大きな影響を与えています。
• 発酵・バイオ変換技術：従来の葉抽出ではなく、発酵や酵素的バイオ変換により特定ステビオール配糖体（Reb MやReb Dなど）を生産する手法。高純度化・味覚改善・スケーラビリティ向上・持続可能な製造プロセスを実現し、苦味の後味問題を効果的に解決。
• クリーンラベルと天然素材としてのポジショニング：次世代ステビアを人工添加物を含まない真に天然の植物由来甘味料として位置付ける重要性が高まっています。このトレンドは、透明性のある成分表示を求める消費者ニーズに応え、広範なクリーンラベル運動と合致することで、市場での魅力と消費者信頼を向上させます。
• 味覚調整とブレンドソリューション：様々なステビオサイドを高度にブレンドし、他の天然風味調整剤と統合する開発に焦点が当てられています。目的は、砂糖の味覚プロファイルと口当たりを完璧に模倣し、オフノートを最小限に抑え、多様な食品マトリックスでの応用可能性を拡大する甘味料ソリューションの創出です。
• 飲料を超えた応用拡大：飲料は依然として主要分野ですが、次世代ステビアはより幅広い食品カテゴリーで採用が進んでいます。これには乳製品、菓子、焼き菓子、シリアル、さらには塩味食品への応用も含まれ、複雑な配合へのシームレスな統合を可能にする味と機能性の向上が推進力となっている。
• 持続可能な調達・生産手法：市場では、従来型抽出法においてもステビア葉の持続可能かつ倫理的な調達、ならびにバイオ変換における省エネルギー手法への重視が高まっている。この傾向は、企業の社会的責任（CSR）と環境に優しい原料を求める消費者需要の高まりを反映し、サプライチェーンの意思決定に影響を与えている。
これらの新興トレンドは、需要の高いステビオール配糖体の生産加速、味覚性能の向上、応用多様性の拡大、グローバルな持続可能性目標との整合性を通じて、次世代ステビア市場を根本的に再構築している。この変革により、ステビアは主要な天然甘味料としての地位を確固たるものにしている。

次世代ステビア市場の最近の動向
次世代ステビア市場では、優れた味覚特性、コスト効率性、応用範囲の拡大に向けた業界の強力な推進力を反映した、いくつかの重要な進展が見られています。これらの進歩は、より健康的で糖分削減された代替品に対する消費者の高まる需要を満たす上で極めて重要です。
• バイオ変換ステビオール配糖体の規制承認：EUや英国などの主要市場において、バイオ変換（例：Reb M、Reb D）により製造されたステビオール配糖体の規制承認が増加していることが重要な進展です。これにより、イングレディオンのピュアサークルに見られるように、より広範な食品・飲料製品への商業化と統合の可能性が広がっています。
• 先進ステビアブレンドの登場：メーカー各社は、最適な味覚プロファイルを実現するため、様々なステビオール配糖体を組み合わせた新開発・改良型ステビアブレンドを積極的に導入している。例えば、HOWTIANのSoPure Andromedaブレンドは特定の飲料用途向けに設計され、甘味を強化し後味を低減することで、製品固有のニーズに対応している。
• 発酵・酵素生産への投資：発酵や酵素プロセスによるステビア生産への投資と技術革新が大幅に増加している。カーギルやDSM-フィルメニック（アバンシアとエバースイート）などの企業は、従来の葉抽出法に比べて高純度・味の一貫性向上・持続可能な生産を約束するこれらの手法の規模拡大を進めている。
• 機能性食品・スポーツ栄養分野への進出：次世代ステビアは機能性食品、スポーツドリンク、食事代替品で注目を集めています。企業はこれらの先進甘味料をプロテインシェイクや電解質飲料に配合し、健康志向で活動的な消費者層に訴求するクリーンラベル・無糖オプションを提供しています。
• 消費者啓発キャンペーンの強化：最近の動向として、ステビア（特に次世代品種）の利点に関する消費者認知向上を目的とした、ソーシャルメディアを活用したターゲット型キャンペーンや教育施策が展開されています。 QNET Indiaの「ナトースステビアで健康的な生活」キャンペーンは、糖分摂取の削減とより健康的な代替品を推進するこの取り組みの好例である。
これらの最近の動向は、主流の食品・飲料製品への統合を加速させ、優れた味と生産効率のための技術革新を推進し、教育活動と多様な製品提供を通じて消費者の受容を高めることで、次世代ステビア市場に総合的な影響を与えている。
次世代ステビア市場における戦略的成長機会
次世代ステビア市場は、より健康的な低カロリー製品への消費者需要の高まりと甘味料技術の継続的革新に牽引され、主要用途分野で大きな戦略的成長機会を提供している。これらの機会を活用するには、味覚特性、機能性、市場浸透に焦点を当てる必要がある。
• 飲料業界の革新：最大の成長機会は、炭酸飲料、ジュース、機能性飲料、フレーバーウォーターを含む飲料分野にある。次世代ステビアの改良された味覚特性により、風味を損なうことなく大幅な糖分削減が可能となり、健康志向の消費者層に訴求するとともに規制要件を満たす。
• 乳製品・菓子類の再配合：乳製品（ヨーグルト、フレーバーミルク）や菓子類（チョコレート、キャンディ）の再配合に大きな機会が存在します。次世代ステビアは、甘味と食感を維持しながら低糖質・無糖オプションを提供可能にし、健康志向に対応しつつ嗜好性を損ないません。
• ベーカリー・シリアル製品：次世代ステビアをパン・ケーキ・クッキーなどのベーカリー製品やシリアルベース製品に拡大適用することが成長の鍵。最適な甘味を確保しつつ、望ましい食感と焼き色を実現する配合課題を克服すれば、大きな市場可能性が開ける。
• ニュートラシューティカルズ・医薬品：栄養補助食品、ビタミン剤、医薬品における天然低カロリー甘味料の需要は戦略的機会を提供する。次世代ステビアは、健康志向の消費者や無糖オプションを必要とする患者にとって嗜好性を高め、製品の魅力とコンプライアンスを向上させます。
• テーブル用甘味料とブレンド製品：次世代ステビアを配合したテーブル用甘味料やベーキングブレンドの消費者向け市場は、引き続き強力な成長領域です。家庭用として砂糖に代わる便利で高品質、かつ優れた味わいの代替品を提供することは、個人の食事ニーズや嗜好に直接応えるものです。
これらの戦略的成長機会は、製品開発と研究開発を大量生産・高付加価値用途へ導き、配合技術の革新を促進し、食品・飲料・健康産業全体でステビアが多用途かつ望ましい天然甘味料としての地位を確固たるものにするなど、次世代ステビア市場に多大な影響を与えています。
次世代ステビア市場の推進要因と課題
次世代ステビア市場は、技術的・経済的・規制的要因が複合的に作用して形成されています。その成長は、高まる健康意識とイノベーションによって大きく推進されている一方で、持続的な拡大とより広範な市場浸透には戦略的な対応を必要とする明確な課題にも直面しています。
次世代ステビア市場を牽引する要因には以下が含まれます：
1. 健康意識の高まりと糖分削減トレンド：主要な推進要因は、肥満、糖尿病、その他の健康問題に対処するため糖分摂取削減を強く重視する、より健康的なライフスタイルへの世界的な消費者シフトです。次世代ステビアは天然のゼロカロリー甘味料として、この高まる需要に直接応えるものである。
2. 次世代ステビアの味覚プロファイルの改善：レブMやレブDなどの高純度グリコシドの開発により、従来ステビアに付随していた苦味の後味が大幅に軽減または除去されたことが重要な推進要因である。この味覚の改善により、主流の食品・飲料製品への幅広い採用が可能となった。
3. 規制承認の進展：主要市場（北米、欧州など）における発酵やバイオ変換で製造される新規ステビオール配糖体への規制当局の承認が相次ぎ、市場成長を加速させている。これらの承認は、ステビアを用いた製品の革新や再設計に対するメーカーの自信につながっている。
4. 天然・クリーンラベル原料への需要拡大：消費者は天然由来・植物性原料を使用し、透明性のある「クリーン」な表示がされた製品をますます求めるようになっている。ステビア植物由来の次世代ステビアはこのトレンドに完全に合致し、人工甘味料の魅力的な代替品となっている。
5. 生産技術の進歩：ステビオール配糖体製造におけるバイオ変換技術と発酵技術の革新は、生産規模の拡大、コスト効率化、高純度化を実現している。これらの進歩により次世代ステビアは競争力と入手可能性を高め、生産コストの削減と供給量の増加を促進している。
次世代ステビア市場の課題は以下の通りである：
1. 人工甘味料とのコスト競争力：進歩にもかかわらず、次世代ステビアは既存の人工甘味料（例：スクラロース、アスパルテーム）よりも生産コストが高い場合があります。このコスト格差は、価格に敏感な製品カテゴリーにおける大衆市場への普及の障壁となり得ます。
2. 食品用途における配合の複雑さ：焼き菓子や乳製品などの複雑な食品マトリックスにステビアを効果的に組み込むことは困難です。望ましい食感、嵩高性、褐変特性を実現しつつ、オフノートのない最適な甘味を確保するには、広範な研究開発と専門的な配合技術が求められる。
3. 消費者認知と啓発：改善傾向にあるものの、旧世代ステビアの時に見られた不快な味覚認識との差別化を図り、次世代ステビアの利点と改良された味覚について、さらなる消費者教育が必要である。誤解は広範な受容を妨げる可能性がある。
次世代ステビア市場は、より健康的な食生活と糖分削減を求める世界的な消費者動向に強力に牽引されており、新ステビア形態の改善された味と自然派としてのポジショニングによって大幅に強化されている。しかし、人工甘味料と比較した高い生産コスト、複雑な配合要件、継続的な消費者教育の必要性といった課題は、その膨大な市場可能性を完全に実現するために効果的に対処されなければならない。
次世代ステビア企業一覧
市場参入企業は、提供する製品の品質を基盤に競争している。主要プレイヤーは製造施設の拡張、研究開発投資、インフラ整備に注力し、バリューチェーン全体での統合機会を活用している。これらの戦略により次世代ステビア企業は需要増に対応し、競争優位性を確保、革新的な製品・技術を開発、生産コストを削減、顧客基盤を拡大している。本レポートで取り上げる次世代ステビア企業の一部は以下の通り：
• カーギル
• ピュアサークル
• GLGライフテックコーポレーション
• イングレディオン・インコーポレイテッド
• スウィーゲン

次世代ステビア市場：セグメント別
本調査では、タイプ別、製剤タイプ別、用途別、最終用途別、地域別に、世界の次世代ステビア市場の予測を掲載しています。
次世代ステビア市場：タイプ別 [2019年から2031年までの価値]：
• ステビオール配糖体
• レバウディオサイドA
• レバウディオサイドD
• ステビオサイド
• その他

次世代ステビア市場：製剤タイプ別 [2019年～2031年の価値]：
• 液体ステビア
• 粉末ステビア
• 顆粒ステビア
• ステビアブレンド
• ステビア濃縮物

次世代ステビア市場：地域別 [2019年～2031年の価値]：
• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• その他の地域

次世代ステビア市場の国別展望
次世代ステビア市場は、天然の低カロリー甘味料への世界的な移行と糖分摂取削減への関心の高まりを背景に、著しい拡大を遂げている。抽出技術とバイオ変換技術の革新により、味のプロファイルが改善され、特徴的な苦味の後味が最小化されたステビオール配糖体が生産されている。この進歩が、世界中の食品・飲料業界におけるより広範な採用を促進している。
• 米国：米国市場は次世代ステビアの主要採用国であり、クリーンラベル・低糖製品に対する消費者需要が増加している。エバースイートなどの規制承認により、飲料・乳製品・菓子への幅広い採用が促進され、製品の再設計と革新が大きく進んでいる。
• 中国：中国はアジア太平洋地域のステビア市場を牽引しており、膨大な人口と糖分摂取に関する健康意識の高まりが背景にある。主要生産国・輸出国として、中国は高純度ステビオール配糖体の国内外需要を満たすため、先進的な抽出法やバイオ変換技術に多額の投資を行っている。
• ドイツ：ドイツの次世代ステビア市場は堅調で、健康・ウェルネス志向の高まりと政府の糖分削減施策が後押ししている。欧州での規制承認により清涼飲料や乳製品への使用拡大が進み、消費者は砂糖に代わる天然の低カロリー代替品を積極的に求めている。
• インド：健康志向の代替品への関心が高まっており、ステビアを砂糖代替品として推進するキャンペーンが展開されている。従来型ステビアの国内生産量は大きいものの、健康意識の高い消費者の糖分摂取削減志向を背景に次世代品種の市場が台頭しつつある。
• 日本：日本市場はステビアの主要消費国であり、天然甘味料への長年の嗜好と機能性食品への注目が背景にある。日本企業は先進的なステビオール配糖体およびブレンドの開発で世界をリードしており、特に健康志向の消費者向けスポーツドリンクや機能性飲料への応用が進んでいる。
グローバル次世代ステビア市場の特徴
市場規模推定：次世代ステビア市場の価値ベース（$B）における規模推定。
トレンドと予測分析：市場動向（2019年～2024年）および予測（2025年～2031年）を各種セグメント・地域別に提示。
セグメント分析：次世代ステビア市場規模を、種類別、製剤タイプ別、用途別、最終用途別、地域別などの各種セグメントごとに金額ベース（$B）で分析。
地域別分析：北米、欧州、アジア太平洋、その他地域別の次世代ステビア市場内訳。
成長機会：次世代ステビア市場における各種タイプ、製剤タイプ、用途、最終用途、地域別の成長機会分析。
戦略分析：M&A、新製品開発、次世代ステビア市場の競争環境を含む。
ポーターの5つの力モデルに基づく業界の競争激化度分析。

本レポートは以下の11の主要な疑問に回答します：
Q.1. 次世代ステビア市場における最も有望な高成長機会は何か（タイプ別：ステビオール配糖体、レバウディオサイドA、レバウディオサイドD、ステビオサイド、その他／製剤タイプ別：液体ステビア、粉末ステビア、顆粒ステビア、ステビアブレンド、ステビア濃縮物）、用途（食品・飲料、栄養補助食品、医薬品、パーソナルケア製品、化粧品、動物栄養、その他）、最終用途（食品メーカー、飲料メーカー、健康・ウェルネス企業、薬剤師・臨床医、化粧品メーカー、小売消費者、その他）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）ごとに、次世代ステビア市場における最も有望な高成長機会は何か？
Q.2. どのセグメントがより速いペースで成長し、その理由は？
Q.3. どの地域がより速いペースで成長し、その理由は？
Q.4. 市場動向に影響を与える主な要因は何か？この市場における主要な課題とビジネスリスクは何か？
Q.5. この市場におけるビジネスリスクと競争上の脅威は何か？
Q.6. この市場における新たなトレンドとその背景にある理由は何か？
Q.7. 市場における顧客の需要変化にはどのようなものがあるか？
Q.8. 市場における新たな展開は何か？これらの展開を主導している企業は？
Q.9. この市場の主要プレイヤーは誰か？主要プレイヤーは事業成長のためにどのような戦略的取り組みを推進しているか？
Q.10. この市場における競合製品にはどのようなものがあり、それらが材料や製品の代替による市場シェア喪失にどの程度の脅威をもたらしているか？
Q.11. 過去5年間にどのようなM&A活動が発生し、業界にどのような影響を与えたか？

レポート目次

1. エグゼクティブサマリー

2. 市場概要
2.1 背景と分類
2.2 サプライチェーン

3. 市場動向と予測分析
3.1 世界の次世代ステビア市場の動向と予測
3.2 業界の推進要因と課題
3.3 PESTLE分析
3.4 特許分析
3.5 規制環境

4. タイプ別グローバル次世代ステビア市場
4.1 概要
4.2 タイプ別魅力度分析
4.3 ステビオール配糖体：動向と予測（2019-2031年）
4.4 レバウディオサイドA：動向と予測（2019-2031年）
4.5 レバウディオサイドD：動向と予測（2019-2031年）
4.6 ステビオサイド：動向と予測（2019-2031年）
4.7 その他：動向と予測（2019-2031年）

5. グローバル次世代ステビア市場：製剤タイプ別
5.1 概要
5.2 製剤タイプ別魅力度分析
5.3 液体ステビア：動向と予測（2019-2031年）
5.4 粉末ステビア：動向と予測（2019-2031年）
5.5 顆粒ステビア：動向と予測（2019-2031年）
5.6 ステビアブレンド：動向と予測（2019-2031年）
5.7 ステビア濃縮物：動向と予測（2019-2031年）

6. 用途別グローバル次世代ステビア市場
6.1 概要
6.2 用途別魅力度分析
6.3 食品・飲料：動向と予測（2019-2031年）
6.4 栄養補助食品：動向と予測（2019-2031年）
6.5 医薬品：動向と予測（2019-2031年）
6.6 パーソナルケア製品：動向と予測（2019-2031年）
6.7 化粧品：動向と予測（2019-2031年）
6.8 動物用栄養品：動向と予測（2019-2031年）
6.9 その他：動向と予測（2019-2031年）

7. 用途別グローバル次世代ステビア市場
7.1 概要
7.2 用途別魅力度分析
7.3 食品メーカー：動向と予測（2019-2031年）
7.4 飲料メーカー：動向と予測（2019-2031年）
7.5 健康・ウェルネス企業：動向と予測（2019-2031年）
7.6 薬剤師・臨床医：動向と予測（2019-2031年）
7.7 化粧品メーカー：動向と予測（2019-2031年）
7.8 小売消費者：動向と予測（2019-2031年）
7.9 その他：動向と予測（2019-2031年）

8. 地域別分析
8.1 概要
8.2 地域別次世代ステビア市場

9. 北米次世代ステビア市場
9.1 概要
9.2 タイプ別北米次世代ステビア市場
9.3 用途別北米次世代ステビア市場
9.4 米国次世代ステビア市場
9.5 メキシコ次世代ステビア市場
9.6 カナダ次世代ステビア市場

10. 欧州次世代ステビア市場
10.1 概要
10.2 欧州次世代ステビア市場（タイプ別）
10.3 欧州次世代ステビア市場（用途別）
10.4 ドイツ次世代ステビア市場
10.5 フランス次世代ステビア市場
10.6 スペイン次世代ステビア市場
10.7 イタリア次世代ステビア市場
10.8 英国次世代ステビア市場

11. アジア太平洋地域次世代ステビア市場
11.1 概要
11.2 アジア太平洋地域次世代ステビア市場（種類別）
11.3 アジア太平洋地域次世代ステビア市場（用途別）
11.4 日本次世代ステビア市場
11.5 インド次世代ステビア市場
11.6 中国次世代ステビア市場
11.7 韓国次世代ステビア市場
11.8 インドネシア次世代ステビア市場

12. その他の地域（ROW）次世代ステビア市場
12.1 概要
12.2 その他の地域（ROW）次世代ステビア市場（タイプ別）
12.3 その他の地域（ROW）次世代ステビア市場（用途別）
12.4 中東次世代ステビア市場
12.5 南米次世代ステビア市場
12.6 アフリカ次世代ステビア市場

13. 競合分析
13.1 製品ポートフォリオ分析
13.2 事業統合
13.3 ポーターの5つの力分析
• 競合対抗
• 購買者の交渉力
• 供給者の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入の脅威
13.4 市場シェア分析

14. 機会と戦略分析
14.1 バリューチェーン分析
14.2 成長機会分析
14.2.1 タイプ別成長機会
14.2.2 製剤タイプ別成長機会
14.2.3 用途別成長機会
14.2.4 最終用途別成長機会
14.3 グローバル次世代ステビア市場における新興トレンド
14.4 戦略分析
14.4.1 新製品開発
14.4.2 認証とライセンス
14.4.3 合併、買収、契約、提携、合弁事業

15. バリューチェーン全体における主要企業の企業概要
15.1 競争分析
15.2 カーギル
• 会社概要
• 次世代ステビア事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
15.3 ピュアサークル
• 会社概要
• 次世代ステビア事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
15.4 GLG Life Tech Corporation
• 会社概要
• 次世代ステビア事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
15.5 Ingredion Incorporated
• 会社概要
• 次世代ステビア事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
15.6 スウィーゲン
• 会社概要
• 次世代ステビア事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証とライセンス

16. 付録
16.1 図表一覧
16.2 表一覧
16.3 調査方法論
16.4 免責事項
16.5 著作権
16.6 略語と技術単位
16.7 弊社について
16.8 お問い合わせ

図表一覧

第1章
図1.1：世界の次世代ステビア市場の動向と予測
第2章
図2.1：次世代ステビア市場の用途別分類
図2.2：世界の次世代ステビア市場の分類
図2.3：世界の次世代ステビア市場のサプライチェーン
第3章
図3.1：次世代ステビア市場の推進要因と課題
図3.2：PESTLE分析
図3.3：特許分析
図3.4：規制環境
第4章
図4.1：2019年、2024年、2031年のタイプ別グローバル次世代ステビア市場
図4.2：タイプ別グローバル次世代ステビア市場の動向（10億ドル）
図4.3：タイプ別グローバル次世代ステビア市場の予測（10億ドル）
図4.4：グローバル次世代ステビア市場におけるステビオール配糖体の動向と予測（2019-2031年）
図4.5：世界次世代ステビア市場におけるレバウディオサイドAの動向と予測（2019-2031年）
図4.6：世界次世代ステビア市場におけるレバウディオサイドDの動向と予測（2019-2031年）
図4.7：世界次世代ステビア市場におけるステビオシドの動向と予測 (2019-2031)
図4.8：世界の次世代ステビア市場におけるその他成分の動向と予測（2019-2031）
第5章
図5.1：世界の次世代ステビア市場における製剤タイプ別規模（2019年、2024年、2031年）
図5.2：製剤タイプ別グローバル次世代ステビア市場の動向（10億ドル）
図5.3：製剤タイプ別グローバル次世代ステビア市場の予測（10億ドル）
図5.4：グローバル次世代ステビア市場における液体ステビアの動向と予測（2019-2031年）
図5.5：世界次世代ステビア市場における粉末ステビアの動向と予測（2019-2031年）
図5.6：世界次世代ステビア市場における顆粒ステビアの動向と予測（2019-2031年）
図5.7：次世代ステビア市場におけるステビアブレンドの動向と予測（2019-2031年）
図5.8：次世代ステビア市場におけるステビア濃縮物の動向と予測（2019-2031年）
第6章
図6.1：用途別グローバル次世代ステビア市場規模（2019年、2024年、2031年）
図6.2：用途別グローバル次世代ステビア市場規模（10億ドル）の動向
図6.3：用途別グローバル次世代ステビア市場規模（10億ドル）の予測
図6.4：世界の次世代ステビア市場における食品・飲料の動向と予測（2019-2031年）
図6.5：世界の次世代ステビア市場における栄養補助食品の動向と予測（2019-2031年）
図6.6：医薬品分野における世界次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年）
図6.7：パーソナルケア製品分野における世界次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年）
図6.8：化粧品分野における世界次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年）
図6.9：グローバル次世代ステビア市場における動物栄養分野の動向と予測（2019-2031年）
図6.10：世界の次世代ステビア市場におけるその他用途の動向と予測（2019-2031年）
第7章
図7.1：世界の次世代ステビア市場：用途別（2019年、2024年、2031年）
図7.2：用途別グローバル次世代ステビア市場の動向（10億ドル）
図7.3：用途別グローバル次世代ステビア市場の予測（10億ドル）
図7.4：グローバル次世代ステビア市場における食品メーカーの動向と予測 (2019-2031)
図7.5：世界の次世代ステビア市場における飲料メーカーの動向と予測（2019-2031）
図7.6：世界の次世代ステビア市場における健康・ウェルネス企業の動向と予測（2019-2031）
図7.7：世界次世代ステビア市場における薬剤師・臨床医の動向と予測（2019-2031年）
図7.8：世界次世代ステビア市場における化粧品メーカーの動向と予測（2019-2031年）
図7.9：世界次世代ステビア市場における小売消費者の動向と予測 (2019-2031)
図7.10：グローバル次世代ステビア市場におけるその他セグメントの動向と予測（2019-2031）
第8章
図8.1：地域別グローバル次世代ステビア市場動向（10億ドル） (2019-2024)
図8.2：地域別グローバル次世代ステビア市場予測（2025-2031年、10億ドル）
第9章
図9.1：北米次世代ステビア市場：タイプ別（2019年、2024年、2031年）
図9.2：北米次世代ステビア市場の動向：タイプ別（2019-2024年）（10億ドル）
図9.3：北米次世代ステビア市場規模予測（単位：10億ドル）－タイプ別（2025-2031年）
図9.4：北米次世代ステビア市場規模（2019年、2024年、2031年）－用途別
図9.5：北米次世代ステビア市場規模（$B）の用途別推移（2019-2024年）
図9.6：北米次世代ステビア市場規模（$B）の用途別予測（2025-2031年）
図9.7：米国次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.8：メキシコ次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.9：カナダ次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル） (2019-2031)
第10章
図10.1：欧州次世代ステビア市場：2019年、2024年、2031年のタイプ別
図10.2：欧州次世代ステビア市場の動向：タイプ別（2019-2024年、10億ドル）
図10.3：欧州次世代ステビア市場規模（$B）のタイプ別予測（2025-2031年）
図10.4：欧州次世代ステビア市場の用途別規模（2019年、2024年、2031年）
図10.5：用途別欧州次世代ステビア市場動向（2019-2024年、10億ドル）
図10.6：用途別欧州次世代ステビア市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図10.7：ドイツ次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図10.8：フランス次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図10.9：スペイン次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図10.10：イタリア次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図10.11：英国次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
第11章
図11.1：APAC次世代ステビア市場（タイプ別）2019年、2024年、2031年
図11.2：APAC次世代ステビア市場（$B）のタイプ別動向（2019-2024年）
図11.3：APAC次世代ステビア市場（$B）のタイプ別予測（2025-2031年）
図11.4：APAC次世代ステビア市場：用途別（2019年、2024年、2031年）
図11.5：APAC次世代ステビア市場動向：用途別（2019-2024年）（10億ドル）
図11.6： APAC次世代ステビア市場規模予測（用途別、2025-2031年、10億米ドル）
図11.7：日本次世代ステビア市場動向と予測（2019-2031年、10億米ドル）
図11.8：インド次世代ステビア市場動向と予測（2019-2031年、10億米ドル）
図11.9：中国次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図11.10：韓国次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図11.11：インドネシア次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル） (2019-2031)
第12章
図12.1：2019年、2024年、2031年のROW次世代ステビア市場（タイプ別）
図12.2：ROW次世代ステビア市場のタイプ別動向（2019-2024年）（$B）
図12.3：ROW次世代ステビア市場のタイプ別予測（2025-2031年）（$B）
図12.4： ROW次世代ステビア市場：用途別（2019年、2024年、2031年）
図12.5：ROW次世代ステビア市場動向（用途別、2019-2024年、単位：10億ドル）
図12.6：ROW次世代ステビア市場予測（用途別、2025-2031年、単位：10億ドル）
図12.7：中東次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図12.8：南米次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
図12.9：アフリカ次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
第13章
図13.1：世界の次世代ステビア市場におけるポーターの5つの力分析
図13.2：世界の次世代ステビア市場における主要企業の市場シェア（%）（2024年）
第14章
図14.1：世界の次世代ステビア市場の成長機会（タイプ別）
図14.2：世界の次世代ステビア市場の成長機会（製剤タイプ別）
図14.3：世界の次世代ステビア市場の成長機会（用途別）
図14.4：用途別グローバル次世代ステビア市場の成長機会
図14.5：地域別グローバル次世代ステビア市場の成長機会
図14.6：グローバル次世代ステビア市場における新興トレンド

表一覧

第1章
表1.1：次世代ステビア市場の成長率（2023-2024年、%）およびCAGR（2025-2031年、%）－タイプ別、製剤タイプ別、用途別、最終用途別
表1.2：次世代ステビア市場の地域別魅力度分析
表1.3：グローバル次世代ステビア市場のパラメータと属性
第3章
表3.1：グローバル次世代ステビア市場の動向（2019-2024年）
表3.2：グローバル次世代ステビア市場の予測（2025-2031年）
第4章
表4.1：タイプ別グローバル次世代ステビア市場の魅力度分析
表4.2：グローバル次世代ステビア市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.3：グローバル次世代ステビア市場における各種タイプの市場規模とCAGR (2025-2031)
表4.4：グローバル次世代ステビア市場におけるステビオール配糖体の動向（2019-2024）
表4.5：グローバル次世代ステビア市場におけるステビオール配糖体の予測 (2025-2031)
表4.6：グローバル次世代ステビア市場におけるレバウディオサイドAの動向 (2019-2024)
表4.7：次世代ステビア市場におけるレバウディオサイドAの予測（2025-2031年）
表4.8：次世代ステビア市場におけるレバウディオサイドDの動向（2019-2024年）
表4.9：次世代ステビア市場におけるレバウディオサイドDの予測（2025-2031年）
表4.10：次世代ステビア市場におけるステビオシドの動向（2019-2024年）
表4.11：次世代ステビア市場におけるステビオシドの予測（2025-2031年）
表4.12：次世代ステビア市場におけるその他成分の動向（2019-2024年）
表4.13：次世代ステビア市場におけるその他成分の予測（2025-2031年）
第5章
表5.1：製剤タイプ別グローバル次世代ステビア市場の魅力度分析
表5.2：グローバル次世代ステビア市場における各種製剤タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表5.3：グローバル次世代ステビア市場における各種製剤タイプの市場規模とCAGR (2025-2031)
表5.4：グローバル次世代ステビア市場における液体ステビアの動向（2019-2024）
表5.5：グローバル次世代ステビア市場における液体ステビアの予測（2025-2031）
表5.6：グローバル次世代ステビア市場における粉末ステビアの動向（2019-2024年）
表5.7：グローバル次世代ステビア市場における粉末ステビアの予測（2025-2031年）
表5.8：グローバル次世代ステビア市場における顆粒状ステビアの動向（2019-2024年）
表5.9：世界次世代ステビア市場における顆粒状ステビアの予測（2025-2031年）
表5.10：世界次世代ステビア市場におけるステビアブレンドの動向（2019-2024年）
表5.11：グローバル次世代ステビア市場におけるステビアブレンドの予測（2025-2031年）
表5.12：グローバル次世代ステビア市場におけるステビア濃縮物の動向（2019-2024年）
表5.13：グローバル次世代ステビア市場におけるステビア濃縮物の予測（2025-2031年）
第6章
表6.1：用途別グローバル次世代ステビア市場の魅力度分析
表6.2：グローバル次世代ステビア市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表6.3：グローバル次世代ステビア市場における各種用途の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表6.4：グローバル次世代ステビア市場における食品・飲料の動向（2019-2024年）
表6.5：グローバル次世代ステビア市場における食品・飲料の予測（2025-2031年）
表6.6：グローバル次世代ステビア市場における栄養補助食品の動向（2019-2024年）
表6.7：世界の次世代ステビア市場における栄養補助食品の予測（2025-2031年）
表6.8：世界の次世代ステビア市場における医薬品の動向（2019-2024年）
表6.9：世界の次世代ステビア市場における医薬品の予測（2025-2031年）
表6.10：グローバル次世代ステビア市場におけるパーソナルケア製品の動向（2019-2024年）
表6.11：グローバル次世代ステビア市場におけるパーソナルケア製品の予測（2025-2031年）
表6.12：グローバル次世代ステビア市場における化粧品の動向（2019-2024年）
表6.13：グローバル次世代ステビア市場における化粧品の予測（2025-2031年）
表6.14：グローバル次世代ステビア市場における動物栄養の動向（2019-2024年）
表6.15：世界の次世代ステビア市場における動物栄養分野の予測（2025-2031年）
表6.16：世界の次世代ステビア市場におけるその他分野の動向（2019-2024年）
表6.17：世界の次世代ステビア市場におけるその他分野の予測（2025-2031年）
第7章
表7.1：用途別グローバル次世代ステビア市場の魅力度分析
表7.2：グローバル次世代ステビア市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表7.3：グローバル次世代ステビア市場における各種用途の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表7.4：グローバル次世代ステビア市場における食品メーカーの動向（2019-2024年）
表7.5：グローバル次世代ステビア市場における食品メーカーの予測（2025-2031年）
表7.6：グローバル次世代ステビア市場における飲料メーカーの動向（2019-2024年）
表7.7：グローバル次世代ステビア市場における飲料メーカーの予測（2025-2031年）
表7.8：グローバル次世代ステビア市場における健康・ウェルネス企業の動向（2019-2024年）
表7.9：グローバル次世代ステビア市場における健康・ウェルネス企業の予測（2025-2031年）
表7.10：グローバル次世代ステビア市場における薬剤師・臨床医の動向（2019-2024年）
表7.11：グローバル次世代ステビア市場における薬剤師・臨床医の予測（2025-2031年）
表7.12：グローバル次世代ステビア市場における化粧品メーカーの動向（2019-2024年）
表7.13：グローバル次世代ステビア市場における化粧品メーカーの予測（2025-2031年）
表7.14：グローバル次世代ステビア市場における小売消費者の動向（2019-2024年）
表7.15：グローバル次世代ステビア市場における小売消費者の予測（2025-2031年）
表7.16：グローバル次世代ステビア市場におけるその他セグメントの動向（2019-2024年）
表7.17：世界の次世代ステビア市場におけるその他セグメントの予測（2025-2031年）
第8章
表8.1：世界の次世代ステビア市場における各地域の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表8.2：世界の次世代ステビア市場における地域別市場規模とCAGR（2025-2031年）
第9章
表9.1：北米次世代ステビア市場の動向（2019-2024年）
表9.2：北米次世代ステビア市場の予測（2025-2031年）
表9.3：北米次世代ステビア市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表9.4：北米次世代ステビア市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表9.5：北米次世代ステビア市場における各種用途の市場規模とCAGR (2019-2024)
表9.6：北米次世代ステビア市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031）
表9.7：米国次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031）
表9.8：メキシコ次世代ステビア市場の動向と予測 (2019-2031)
表9.9：カナダ次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031）
第10章
表10.1：欧州次世代ステビア市場の動向（2019-2024年）
表10.2：欧州次世代ステビア市場の予測（2025-2031年）
表10.3：欧州次世代ステビア市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表10.4：欧州次世代ステビア市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表10.5：欧州次世代ステビア市場における各種用途の市場規模とCAGR (2019-2024)
表10.6：欧州次世代ステビア市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031）
表10.7：ドイツ次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031）
表10.8：フランス次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.9：スペイン次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.10：イタリア次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.11：英国次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年）
第11章
表11.1：アジア太平洋地域次世代ステビア市場の動向（2019-2024年）
表11.2：アジア太平洋地域次世代ステビア市場の予測（2025-2031年）
表11.3：アジア太平洋地域次世代ステビア市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表11.4：アジア太平洋地域次世代ステビア市場における各種タイプの市場規模とCAGR 表11.5：APAC次世代ステビア市場における各種用途別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表11.6：APAC次世代ステビア市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表11.7：日本の次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年）
表11.8：インドの次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年）
表11.9：中国の次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年）
表11.10：韓国次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年）
表11.11：インドネシア次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年）
第12章
表12.1：その他の地域（ROW）次世代ステビア市場の動向（2019-2024年）
表12.2：その他の地域（ROW）次世代ステビア市場の予測（2025-2031年）
表12.3：その他の地域（ROW）次世代ステビア市場における各種タイプの市場規模とCAGR (2019-2024)
表12.4：ROW次世代ステビア市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031）
表12.5：ROW次世代ステビア市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024）
表12.6：ROW次世代ステビア市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表12.7：中東次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年）
表12.8：南米次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年）
表12.9：アフリカ次世代ステビア市場の動向と予測（2019-2031年）
第13章
表13.1：セグメント別次世代ステビア供給業者の製品マッピング
表13.2：次世代ステビア製造業者の事業統合状況
表13.3：次世代ステビア収益に基づく供給業者ランキング
第14章
表14.1：主要次世代ステビア生産者による新製品発売（2019-2024年）
表14.2：グローバル次世代ステビア市場における主要競合他社の取得認証

Table of Contents

1. Executive Summary

2. Market Overview
2.1 Background and Classifications
2.2 Supply Chain

3. Market Trends & Forecast Analysis
3.1 Global Next Generation Stevia Market Trends and Forecast
3.2 Industry Drivers and Challenges
3.3 PESTLE Analysis
3.4 Patent Analysis
3.5 Regulatory Environment

4. Global Next Generation Stevia Market by Type
4.1 Overview
4.2 Attractiveness Analysis by Type
4.3 Steviol Glycosides: Trends and Forecast (2019-2031)
4.4 Rebaudioside A: Trends and Forecast (2019-2031)
4.5 Rebaudioside D: Trends and Forecast (2019-2031)
4.6 Stevioside: Trends and Forecast (2019-2031)
4.7 Others: Trends and Forecast (2019-2031)

5. Global Next Generation Stevia Market by Formulation Type
5.1 Overview
5.2 Attractiveness Analysis by Formulation Type
5.3 Liquid Stevia: Trends and Forecast (2019-2031)
5.4 Powdered Stevia: Trends and Forecast (2019-2031)
5.5 Granulated Stevia: Trends and Forecast (2019-2031)
5.6 Stevia Blends: Trends and Forecast (2019-2031)
5.7 Stevia Concentrates: Trends and Forecast (2019-2031)

6. Global Next Generation Stevia Market by Application
6.1 Overview
6.2 Attractiveness Analysis by Application
6.3 Food & Beverages: Trends and Forecast (2019-2031)
6.4 Dietary Supplements: Trends and Forecast (2019-2031)
6.5 Pharmaceuticals: Trends and Forecast (2019-2031)
6.6 Personal Care Products: Trends and Forecast (2019-2031)
6.7 Cosmetics: Trends and Forecast (2019-2031)
6.8 Animal Nutrition: Trends and Forecast (2019-2031)
6.9 Others: Trends and Forecast (2019-2031)

7. Global Next Generation Stevia Market by End Use
7.1 Overview
7.2 Attractiveness Analysis by End Use
7.3 Food Manufacturers: Trends and Forecast (2019-2031)
7.4 Beverage Producers: Trends and Forecast (2019-2031)
7.5 Health & Wellness Companies: Trends and Forecast (2019-2031)
7.6 Pharmacists & Clinicians: Trends and Forecast (2019-2031)
7.7 Cosmetic Manufacturers: Trends and Forecast (2019-2031)
7.8 Retail Consumers: Trends and Forecast (2019-2031)
7.9 Others: Trends and Forecast (2019-2031)

8. Regional Analysis
8.1 Overview
8.2 Global Next Generation Stevia Market by Region

9. North American Next Generation Stevia Market
9.1 Overview
9.2 North American Next Generation Stevia Market by Type
9.3 North American Next Generation Stevia Market by Application
9.4 United States Next Generation Stevia Market
9.5 Mexican Next Generation Stevia Market
9.6 Canadian Next Generation Stevia Market

10. European Next Generation Stevia Market
10.1 Overview
10.2 European Next Generation Stevia Market by Type
10.3 European Next Generation Stevia Market by Application
10.4 German Next Generation Stevia Market
10.5 French Next Generation Stevia Market
10.6 Spanish Next Generation Stevia Market
10.7 Italian Next Generation Stevia Market
10.8 United Kingdom Next Generation Stevia Market

11. APAC Next Generation Stevia Market
11.1 Overview
11.2 APAC Next Generation Stevia Market by Type
11.3 APAC Next Generation Stevia Market by Application
11.4 Japanese Next Generation Stevia Market
11.5 Indian Next Generation Stevia Market
11.6 Chinese Next Generation Stevia Market
11.7 South Korean Next Generation Stevia Market
11.8 Indonesian Next Generation Stevia Market

12. ROW Next Generation Stevia Market
12.1 Overview
12.2 ROW Next Generation Stevia Market by Type
12.3 ROW Next Generation Stevia Market by Application
12.4 Middle Eastern Next Generation Stevia Market
12.5 South American Next Generation Stevia Market
12.6 African Next Generation Stevia Market

13. Competitor Analysis
13.1 Product Portfolio Analysis
13.2 Operational Integration
13.3 Porter’s Five Forces Analysis
• Competitive Rivalry
• Bargaining Power of Buyers
• Bargaining Power of Suppliers
• Threat of Substitutes
• Threat of New Entrants
13.4 Market Share Analysis

14. Opportunities & Strategic Analysis
14.1 Value Chain Analysis
14.2 Growth Opportunity Analysis
14.2.1 Growth Opportunities by Type
14.2.2 Growth Opportunities by Formulation Type
14.2.3 Growth Opportunities by Application
14.2.4 Growth Opportunities by End Use
14.3 Emerging Trends in the Global Next Generation Stevia Market
14.4 Strategic Analysis
14.4.1 New Product Development
14.4.2 Certification and Licensing
14.4.3 Mergers, Acquisitions, Agreements, Collaborations, and Joint Ventures

15. Company Profiles of the Leading Players Across the Value Chain
15.1 Competitive Analysis
15.2 Cargill
• Company Overview
• Next Generation Stevia Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
15.3 PureCircle
• Company Overview
• Next Generation Stevia Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
15.4 GLG Life Tech Corporation
• Company Overview
• Next Generation Stevia Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
15.5 Ingredion Incorporated
• Company Overview
• Next Generation Stevia Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
15.6 SweeGen
• Company Overview
• Next Generation Stevia Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing

16. Appendix
16.1 List of Figures
16.2 List of Tables
16.3 Research Methodology
16.4 Disclaimer
16.5 Copyright
16.6 Abbreviations and Technical Units
16.7 About Us
16.8 Contact Us

List of Figures

Chapter 1
Figure 1.1: Trends and Forecast for the Global Next Generation Stevia Market
Chapter 2
Figure 2.1: Usage of Next Generation Stevia Market
Figure 2.2: Classification of the Global Next Generation Stevia Market
Figure 2.3: Supply Chain of the Global Next Generation Stevia Market
Chapter 3
Figure 3.1: Driver and Challenges of the Next Generation Stevia Market
Figure 3.2: PESTLE Analysis
Figure 3.3: Patent Analysis
Figure 3.4: Regulatory Environment
Chapter 4
Figure 4.1: Global Next Generation Stevia Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 4.2: Trends of the Global Next Generation Stevia Market ($B) by Type
Figure 4.3: Forecast for the Global Next Generation Stevia Market ($B) by Type
Figure 4.4: Trends and Forecast for Steviol Glycosides in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Figure 4.5: Trends and Forecast for Rebaudioside A in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Figure 4.6: Trends and Forecast for Rebaudioside D in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Figure 4.7: Trends and Forecast for Stevioside in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Figure 4.8: Trends and Forecast for Others in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Chapter 5
Figure 5.1: Global Next Generation Stevia Market by Formulation Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 5.2: Trends of the Global Next Generation Stevia Market ($B) by Formulation Type
Figure 5.3: Forecast for the Global Next Generation Stevia Market ($B) by Formulation Type
Figure 5.4: Trends and Forecast for Liquid Stevia in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Figure 5.5: Trends and Forecast for Powdered Stevia in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Figure 5.6: Trends and Forecast for Granulated Stevia in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Figure 5.7: Trends and Forecast for Stevia Blends in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Figure 5.8: Trends and Forecast for Stevia Concentrates in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Chapter 6
Figure 6.1: Global Next Generation Stevia Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 6.2: Trends of the Global Next Generation Stevia Market ($B) by Application
Figure 6.3: Forecast for the Global Next Generation Stevia Market ($B) by Application
Figure 6.4: Trends and Forecast for Food & Beverages in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Figure 6.5: Trends and Forecast for Dietary Supplements in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Figure 6.6: Trends and Forecast for Pharmaceuticals in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Figure 6.7: Trends and Forecast for Personal Care Products in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Figure 6.8: Trends and Forecast for Cosmetics in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Figure 6.9: Trends and Forecast for Animal Nutrition in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Figure 6.10: Trends and Forecast for Others in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Chapter 7
Figure 7.1: Global Next Generation Stevia Market by End Use in 2019, 2024, and 2031
Figure 7.2: Trends of the Global Next Generation Stevia Market ($B) by End Use
Figure 7.3: Forecast for the Global Next Generation Stevia Market ($B) by End Use
Figure 7.4: Trends and Forecast for Food Manufacturers in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Figure 7.5: Trends and Forecast for Beverage Producers in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Figure 7.6: Trends and Forecast for Health & Wellness Companies in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Figure 7.7: Trends and Forecast for Pharmacists & Clinicians in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Figure 7.8: Trends and Forecast for Cosmetic Manufacturers in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Figure 7.9: Trends and Forecast for Retail Consumers in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Figure 7.10: Trends and Forecast for Others in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Chapter 8
Figure 8.1: Trends of the Global Next Generation Stevia Market ($B) by Region (2019-2024)
Figure 8.2: Forecast for the Global Next Generation Stevia Market ($B) by Region (2025-2031)
Chapter 9
Figure 9.1: North American Next Generation Stevia Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.2: Trends of the North American Next Generation Stevia Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 9.3: Forecast for the North American Next Generation Stevia Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 9.4: North American Next Generation Stevia Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.5: Trends of the North American Next Generation Stevia Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 9.6: Forecast for the North American Next Generation Stevia Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 9.7: Trends and Forecast for the United States Next Generation Stevia Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.8: Trends and Forecast for the Mexican Next Generation Stevia Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.9: Trends and Forecast for the Canadian Next Generation Stevia Market ($B) (2019-2031)
Chapter 10
Figure 10.1: European Next Generation Stevia Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.2: Trends of the European Next Generation Stevia Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 10.3: Forecast for the European Next Generation Stevia Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 10.4: European Next Generation Stevia Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.5: Trends of the European Next Generation Stevia Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 10.6: Forecast for the European Next Generation Stevia Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 10.7: Trends and Forecast for the German Next Generation Stevia Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.8: Trends and Forecast for the French Next Generation Stevia Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.9: Trends and Forecast for the Spanish Next Generation Stevia Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.10: Trends and Forecast for the Italian Next Generation Stevia Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.11: Trends and Forecast for the United Kingdom Next Generation Stevia Market ($B) (2019-2031)
Chapter 11
Figure 11.1: APAC Next Generation Stevia Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 11.2: Trends of the APAC Next Generation Stevia Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 11.3: Forecast for the APAC Next Generation Stevia Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 11.4: APAC Next Generation Stevia Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 11.5: Trends of the APAC Next Generation Stevia Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 11.6: Forecast for the APAC Next Generation Stevia Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 11.7: Trends and Forecast for the Japanese Next Generation Stevia Market ($B) (2019-2031)
Figure 11.8: Trends and Forecast for the Indian Next Generation Stevia Market ($B) (2019-2031)
Figure 11.9: Trends and Forecast for the Chinese Next Generation Stevia Market ($B) (2019-2031)
Figure 11.10: Trends and Forecast for the South Korean Next Generation Stevia Market ($B) (2019-2031)
Figure 11.11: Trends and Forecast for the Indonesian Next Generation Stevia Market ($B) (2019-2031)
Chapter 12
Figure 12.1: ROW Next Generation Stevia Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 12.2: Trends of the ROW Next Generation Stevia Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 12.3: Forecast for the ROW Next Generation Stevia Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 12.4: ROW Next Generation Stevia Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 12.5: Trends of the ROW Next Generation Stevia Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 12.6: Forecast for the ROW Next Generation Stevia Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 12.7: Trends and Forecast for the Middle Eastern Next Generation Stevia Market ($B) (2019-2031)
Figure 12.8: Trends and Forecast for the South American Next Generation Stevia Market ($B) (2019-2031)
Figure 12.9: Trends and Forecast for the African Next Generation Stevia Market ($B) (2019-2031)
Chapter 13
Figure 13.1: Porter’s Five Forces Analysis of the Global Next Generation Stevia Market
Figure 13.2: Market Share (%) of Top Players in the Global Next Generation Stevia Market (2024)
Chapter 14
Figure 14.1: Growth Opportunities for the Global Next Generation Stevia Market by Type
Figure 14.2: Growth Opportunities for the Global Next Generation Stevia Market by Formulation Type
Figure 14.3: Growth Opportunities for the Global Next Generation Stevia Market by Application
Figure 14.4: Growth Opportunities for the Global Next Generation Stevia Market by End Use
Figure 14.5: Growth Opportunities for the Global Next Generation Stevia Market by Region
Figure 14.6: Emerging Trends in the Global Next Generation Stevia Market

List of Tables

Chapter 1
Table 1.1: Growth Rate (%, 2023-2024) and CAGR (%, 2025-2031) of the Next Generation Stevia Market by Type, Formulation Type, Application, and End Use
Table 1.2: Attractiveness Analysis for the Next Generation Stevia Market by Region
Table 1.3: Global Next Generation Stevia Market Parameters and Attributes
Chapter 3
Table 3.1: Trends of the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 3.2: Forecast for the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Chapter 4
Table 4.1: Attractiveness Analysis for the Global Next Generation Stevia Market by Type
Table 4.2: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 4.3: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 4.4: Trends of Steviol Glycosides in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 4.5: Forecast for Steviol Glycosides in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 4.6: Trends of Rebaudioside A in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 4.7: Forecast for Rebaudioside A in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 4.8: Trends of Rebaudioside D in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 4.9: Forecast for Rebaudioside D in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 4.10: Trends of Stevioside in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 4.11: Forecast for Stevioside in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 4.12: Trends of Others in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 4.13: Forecast for Others in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Chapter 5
Table 5.1: Attractiveness Analysis for the Global Next Generation Stevia Market by Formulation Type
Table 5.2: Market Size and CAGR of Various Formulation Type in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 5.3: Market Size and CAGR of Various Formulation Type in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 5.4: Trends of Liquid Stevia in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 5.5: Forecast for Liquid Stevia in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 5.6: Trends of Powdered Stevia in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 5.7: Forecast for Powdered Stevia in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 5.8: Trends of Granulated Stevia in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 5.9: Forecast for Granulated Stevia in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 5.10: Trends of Stevia Blends in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 5.11: Forecast for Stevia Blends in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 5.12: Trends of Stevia Concentrates in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 5.13: Forecast for Stevia Concentrates in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Chapter 6
Table 6.1: Attractiveness Analysis for the Global Next Generation Stevia Market by Application
Table 6.2: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 6.3: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 6.4: Trends of Food & Beverages in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 6.5: Forecast for Food & Beverages in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 6.6: Trends of Dietary Supplements in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 6.7: Forecast for Dietary Supplements in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 6.8: Trends of Pharmaceuticals in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 6.9: Forecast for Pharmaceuticals in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 6.10: Trends of Personal Care Products in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 6.11: Forecast for Personal Care Products in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 6.12: Trends of Cosmetics in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 6.13: Forecast for Cosmetics in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 6.14: Trends of Animal Nutrition in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 6.15: Forecast for Animal Nutrition in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 6.16: Trends of Others in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 6.17: Forecast for Others in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Chapter 7
Table 7.1: Attractiveness Analysis for the Global Next Generation Stevia Market by End Use
Table 7.2: Market Size and CAGR of Various End Use in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 7.3: Market Size and CAGR of Various End Use in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 7.4: Trends of Food Manufacturers in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 7.5: Forecast for Food Manufacturers in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 7.6: Trends of Beverage Producers in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 7.7: Forecast for Beverage Producers in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 7.8: Trends of Health & Wellness Companies in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 7.9: Forecast for Health & Wellness Companies in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 7.10: Trends of Pharmacists & Clinicians in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 7.11: Forecast for Pharmacists & Clinicians in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 7.12: Trends of Cosmetic Manufacturers in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 7.13: Forecast for Cosmetic Manufacturers in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 7.14: Trends of Retail Consumers in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 7.15: Forecast for Retail Consumers in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 7.16: Trends of Others in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 7.17: Forecast for Others in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Chapter 8
Table 8.1: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 8.2: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Chapter 9
Table 9.1: Trends of the North American Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 9.2: Forecast for the North American Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 9.3: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 9.4: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 9.5: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 9.6: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 9.7: Trends and Forecast for the United States Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Table 9.8: Trends and Forecast for the Mexican Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Table 9.9: Trends and Forecast for the Canadian Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Chapter 10
Table 10.1: Trends of the European Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 10.2: Forecast for the European Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 10.3: Market Size and CAGR of Various Type in the European Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 10.4: Market Size and CAGR of Various Type in the European Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 10.5: Market Size and CAGR of Various Application in the European Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 10.6: Market Size and CAGR of Various Application in the European Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 10.7: Trends and Forecast for the German Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Table 10.8: Trends and Forecast for the French Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Table 10.9: Trends and Forecast for the Spanish Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Table 10.10: Trends and Forecast for the Italian Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Table 10.11: Trends and Forecast for the United Kingdom Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Chapter 11
Table 11.1: Trends of the APAC Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 11.2: Forecast for the APAC Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 11.3: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 11.4: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 11.5: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 11.6: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 11.7: Trends and Forecast for the Japanese Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Table 11.8: Trends and Forecast for the Indian Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Table 11.9: Trends and Forecast for the Chinese Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Table 11.10: Trends and Forecast for the South Korean Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Table 11.11: Trends and Forecast for the Indonesian Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Chapter 12
Table 12.1: Trends of the ROW Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 12.2: Forecast for the ROW Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 12.3: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 12.4: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 12.5: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Next Generation Stevia Market (2019-2024)
Table 12.6: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Next Generation Stevia Market (2025-2031)
Table 12.7: Trends and Forecast for the Middle Eastern Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Table 12.8: Trends and Forecast for the South American Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Table 12.9: Trends and Forecast for the African Next Generation Stevia Market (2019-2031)
Chapter 13
Table 13.1: Product Mapping of Next Generation Stevia Suppliers Based on Segments
Table 13.2: Operational Integration of Next Generation Stevia Manufacturers
Table 13.3: Rankings of Suppliers Based on Next Generation Stevia Revenue
Chapter 14
Table 14.1: New Product Launches by Major Next Generation Stevia Producers (2019-2024)
Table 14.2: Certification Acquired by Major Competitor in the Global Next Generation Stevia Market

※次世代ステビアは、天然甘味料として知られるステビアの新しい応用と技術の進展を意味します。従来のステビアは、主にステビオール配糖体を含む植物で、甘味がありながらカロリーがほとんどないため、糖分制限のある食事やダイエットに適しています。次世代ステビアは、この素材の特性をさらに発展させ、新しい製品や用途を研究開発する試みです。
次世代ステビアの概念は、従来品の成分や抽出プロセスに依存しない新たな可能性を探ることにあります。たとえば、遺伝子工学や合成生物学を活用して、より持続可能で高効率な甘味成分を生成する方法が模索されています。これにより、農業の負担を軽減しつつ、品質の高い甘味料を安定的に生産できる可能性が広がります。

次世代ステビアには、いくつかの種類が考えられます。一つは、特定のステビオール配糖体を強調した製品で、高甘味度や風味の改良を目指しています。通常のステビアは、特有の後味があるため、消費者には好みが分かれることがありますが、次世代ステビアではそれを抑える試みが行われています。また、栄養素や機能性成分を追加した新しい形態の製品も登場しています。

次世代ステビアは、その用途においても多くの可能性を秘めています。食品業界では、砂糖の代替品としてのおかしや飲料だけでなく、健康志向の高い消費者向けに機能性食品やサプリメントなどにも使用されていくことが期待されています。また、化粧品業界や健康食品業界においても、低カロリーで自然由来の甘味料を使用することで、製品の付加価値が高まるでしょう。

関連技術としては、発酵や酵素の利用が挙げられます。これにより、ステビアから得られる甘味成分をより効率よく生成できるようになり、コスト削減や生産性向上が期待されます。また、合成生物学の進展により、微生物を利用して甘味成分を生産する手法が開発されており、環境に優しい製造プロセスが実現可能です。

さらに、次世代ステビアはサステイナブルな開発を重視している点が特徴です。地球環境への配慮から見ても、天然資源の保護や持続可能な農業方法が求められています。次世代の製品は、こうした観点からも、より良い選択肢とされるでしょう。

テクノロジーの進化とともに、次世代ステビアはその形を変え、今後の食品や飲料の市場において重要な役割を果たすことが予測されます。消費者の健康意識が高まる中で、カロリーを抑えつつもおいしさを追求する商品が増加しています。今後も、新しい研究や技術の進展により、さらに革新的な次世代ステビアが登場することが期待されます。

次世代ステビアは、その多様な可能性と応用によって、食品業界だけでなく、医療や健康分野でも新しい可能性を広げる素材となるでしょう。今後の研究開発が進むことで、消費者のニーズに応える製品が次々と市場に登場し、生活の質を向上させる力を持っています。ステビアが持つ自然の甘味が、次世代にどのように活用されていくのかが非常に楽しみです。

世界の次世代ステビア市場レポート：2031年までの動向、予測、競争分析