 | • レポートコード：MRC24BR-AG62861 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年6月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の食品着色料市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の食品着色料市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
食品着色料の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
食品着色料の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
食品着色料のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
食品着色料の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 食品着色料の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の食品着色料市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Cargill、BASF SE、Koninklijke、FMC、DDW、Hanse、GNT、Naturex、Lycored、San-Ei、Sensient Colors、Sethness Caramel Color、WILD Flavors and Specialty Ingredients、Riken Vitamin、Lake foods、Aarkayなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
食品着色料市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
天然食品着色料、合成食品着色料
[用途別市場セグメント]
食品、飲料
[主要プレーヤー]
Cargill、BASF SE、Koninklijke、FMC、DDW、Hanse、GNT、Naturex、Lycored、San-Ei、Sensient Colors、Sethness Caramel Color、WILD Flavors and Specialty Ingredients、Riken Vitamin、Lake foods、Aarkay
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、食品着色料の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの食品着色料の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、食品着色料のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、食品着色料の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、食品着色料の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの食品着色料の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、食品着色料の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、食品着色料の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食品着色料のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
天然食品着色料、合成食品着色料
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食品着色料の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
食品、飲料
1.5 世界の食品着色料市場規模と予測
1.5.1 世界の食品着色料消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の食品着色料販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の食品着色料の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Cargill、BASF SE、Koninklijke、FMC、DDW、Hanse、GNT、Naturex、Lycored、San-Ei、Sensient Colors、Sethness Caramel Color、WILD Flavors and Specialty Ingredients、Riken Vitamin、Lake foods、Aarkay
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食品着色料製品およびサービス
Company Aの食品着色料の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食品着色料製品およびサービス
Company Bの食品着色料の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別食品着色料市場分析
3.1 世界の食品着色料のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の食品着色料のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の食品着色料のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 食品着色料のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における食品着色料メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における食品着色料メーカー上位6社の市場シェア
3.5 食品着色料市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食品着色料市場：地域別フットプリント
3.5.2 食品着色料市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食品着色料市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の食品着色料の地域別市場規模
4.1.1 地域別食品着色料販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 食品着色料の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 食品着色料の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の食品着色料の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の食品着色料の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の食品着色料の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の食品着色料の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの食品着色料の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品着色料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の食品着色料のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の食品着色料のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食品着色料の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の食品着色料の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の食品着色料の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の食品着色料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の食品着色料の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の食品着色料の国別市場規模
7.3.1 北米の食品着色料の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の食品着色料の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の食品着色料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の食品着色料の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の食品着色料の国別市場規模
8.3.1 欧州の食品着色料の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の食品着色料の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食品着色料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の食品着色料の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の食品着色料の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食品着色料の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の食品着色料の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の食品着色料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の食品着色料の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の食品着色料の国別市場規模
10.3.1 南米の食品着色料の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の食品着色料の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食品着色料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの食品着色料の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの食品着色料の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食品着色料の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの食品着色料の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 食品着色料の市場促進要因
12.2 食品着色料の市場抑制要因
12.3 食品着色料の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 食品着色料の原材料と主要メーカー
13.2 食品着色料の製造コスト比率
13.3 食品着色料の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食品着色料の主な流通業者
14.3 食品着色料の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の食品着色料のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の食品着色料の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の食品着色料のメーカー別販売数量
・世界の食品着色料のメーカー別売上高
・世界の食品着色料のメーカー別平均価格
・食品着色料におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と食品着色料の生産拠点
・食品着色料市場:各社の製品タイプフットプリント
・食品着色料市場:各社の製品用途フットプリント
・食品着色料市場の新規参入企業と参入障壁
・食品着色料の合併、買収、契約、提携
・食品着色料の地域別販売量(2019-2030)
・食品着色料の地域別消費額(2019-2030)
・食品着色料の地域別平均価格(2019-2030)
・世界の食品着色料のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の食品着色料のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の食品着色料のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の食品着色料の用途別販売量(2019-2030)
・世界の食品着色料の用途別消費額(2019-2030)
・世界の食品着色料の用途別平均価格(2019-2030)
・北米の食品着色料のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の食品着色料の用途別販売量(2019-2030)
・北米の食品着色料の国別販売量(2019-2030)
・北米の食品着色料の国別消費額(2019-2030)
・欧州の食品着色料のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の食品着色料の用途別販売量(2019-2030)
・欧州の食品着色料の国別販売量(2019-2030)
・欧州の食品着色料の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の食品着色料のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食品着色料の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食品着色料の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食品着色料の国別消費額(2019-2030)
・南米の食品着色料のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の食品着色料の用途別販売量(2019-2030)
・南米の食品着色料の国別販売量(2019-2030)
・南米の食品着色料の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの食品着色料のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食品着色料の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食品着色料の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食品着色料の国別消費額(2019-2030)
・食品着色料の原材料
・食品着色料原材料の主要メーカー
・食品着色料の主な販売業者
・食品着色料の主な顧客
*** 図一覧 ***
・食品着色料の写真
・グローバル食品着色料のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル食品着色料のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル食品着色料の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル食品着色料の用途別売上シェア、2023年
・グローバルの食品着色料の消費額（百万米ドル）
・グローバル食品着色料の消費額と予測
・グローバル食品着色料の販売量
・グローバル食品着色料の価格推移
・グローバル食品着色料のメーカー別シェア、2023年
・食品着色料メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・食品着色料メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル食品着色料の地域別市場シェア
・北米の食品着色料の消費額
・欧州の食品着色料の消費額
・アジア太平洋の食品着色料の消費額
・南米の食品着色料の消費額
・中東・アフリカの食品着色料の消費額
・グローバル食品着色料のタイプ別市場シェア
・グローバル食品着色料のタイプ別平均価格
・グローバル食品着色料の用途別市場シェア
・グローバル食品着色料の用途別平均価格
・米国の食品着色料の消費額
・カナダの食品着色料の消費額
・メキシコの食品着色料の消費額
・ドイツの食品着色料の消費額
・フランスの食品着色料の消費額
・イギリスの食品着色料の消費額
・ロシアの食品着色料の消費額
・イタリアの食品着色料の消費額
・中国の食品着色料の消費額
・日本の食品着色料の消費額
・韓国の食品着色料の消費額
・インドの食品着色料の消費額
・東南アジアの食品着色料の消費額
・オーストラリアの食品着色料の消費額
・ブラジルの食品着色料の消費額
・アルゼンチンの食品着色料の消費額
・トルコの食品着色料の消費額
・エジプトの食品着色料の消費額
・サウジアラビアの食品着色料の消費額
・南アフリカの食品着色料の消費額
・食品着色料市場の促進要因
・食品着色料市場の阻害要因
・食品着色料市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食品着色料の製造コスト構造分析
・食品着色料の製造工程分析
・食品着色料の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【食品着色料について】 食品着色料は、食品や飲料に色を付けるために使用される物質であり、その目的は視覚的な魅力を高めることや、商品のイメージを向上させることにあります。一般的に、食品着色料は自然由来のものと合成（人工）ものに分類されます。これらは、製造過程や使用される原材料によって異なる特徴を持ち、消費者の嗜好や安全基準に影響を与える要因となります。 食品着色料の定義としては、食品に添加されることによって、その色素や外観を変化させる成分であると言えます。色は食品の選択において重要な役割を果たし、特に視覚による初印象が消費者の購買意欲に影響をおよぼします。そのため、食品業界においては食品着色料は欠かせない要素となっています。 食品着色料の特徴としては、まずその種類による多様性が挙げられます。天然の食品着色料には、ビートルートの赤色素（ビート紅）、ほうれん草の緑色素（クロロフィル）、ターメリックの黄色素（クルクミン）などがあります。これらは植物や動物から抽出され、比較的安全性が高いとされています。一方で、合成の食品着色料には、タール色素やアゾ染料などがあり、これらは人工的に製造されるため、安価で安定した色を得ることが可能ですが、使用に際しては注意が必要です。 使用分野は多岐にわたり、加工食品、菓子類、飲料、調味料などに広く使用されています。例えば、菓子やアイスクリームでは色とりどりの見栄えを届けるために使用され、消費者の興味を引く役割を果たしています。また、飲料においても、独自の色合いを持つことでブランドの個性を演出すると共に、製品のターゲット層や市場を明確にすることができます。 食品着色料の使用にあたっては、さまざまな技術が関与しています。着色工程では、色を均一に分散させるためのエマルジョン技術や、色素の安定性を保つ保存技術が重要な役割を果たします。また、顧客の要求に応じて、異なる色合いや濃度調整が求められるため、製造過程では高い技術が必要とされるのです。 さらに、近年では、消費者の健康志向や安全への関心が高まる中で、食品着色料の選択に対する意識も変わりつつあります。天然素材を使用した着色料が優先される風潮が強まり、企業もそれに応じた製品開発に取り組んでいます。その結果、合成着色料の使用を避ける企業や、原料にこだわった製品が次々と登場しています。 このように、食品着色料は単に色を付けるだけではなく、食品の見た目やブランドイメージ、さらには消費者の健康に対する意識にも大きな影響を与える要素であると言えます。市場のニーズが変化する中で、それに応じた柔軟な対応が求められると共に、食品着色料の選択はより慎重に行われるようになっています。 今後の展開としては、食品着色料に関する新しい技術の開発が期待されます。例えば、植物由来の新たな色素の発見や、より効率的に合成できるプロセスの開発など、革新的なアプローチが必要となります。そして、消費者の意識が進化する中で、食品業界全体がそれに応じた適応をし続けることが重要です。安全で魅力的な食品を提供するためには、食品着色料の役割とその重要性を再認識し、適切な選択を行うことが求められます。 食品業界における食品着色料の影響は今後も続くことでしょう。技術の進歩や消費者のニーズを反映させつつ、持続可能な形での発展を目指すことが、新たな価値を生み出す鍵となるはずです。 |