 | • レポートコード：MRC24BR-AG61367 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年6月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のキャラメル原料市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のキャラメル原料市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
キャラメル原料の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
キャラメル原料の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
キャラメル原料のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
キャラメル原料の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– キャラメル原料の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界のキャラメル原料市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Kerry Group (Ireland)、Cargill, Incorporated (U.S.)、Sensient Technologies Corporation (U.S.)、Puratos Group (Belgium)、Sethness Caramel Color (U.S.)、Nigay (France)、Metarom (France)、Martin Braun KG (Germany)、Goteborgsfood Budapest ZRT (Hungary)などが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
キャラメル原料市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
フィリング、トッピング、インクルージョン、着色、風味、その他
[用途別市場セグメント]
ベーカリー製品、菓子、アイスクリーム＆デザート、飲料、その他
[主要プレーヤー]
Kerry Group (Ireland)、Cargill, Incorporated (U.S.)、Sensient Technologies Corporation (U.S.)、Puratos Group (Belgium)、Sethness Caramel Color (U.S.)、Nigay (France)、Metarom (France)、Martin Braun KG (Germany)、Goteborgsfood Budapest ZRT (Hungary)
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、キャラメル原料の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までのキャラメル原料の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、キャラメル原料のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、キャラメル原料の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、キャラメル原料の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までのキャラメル原料の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、キャラメル原料の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、キャラメル原料の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のキャラメル原料のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
フィリング、トッピング、インクルージョン、着色、風味、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のキャラメル原料の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
ベーカリー製品、菓子、アイスクリーム＆デザート、飲料、その他
1.5 世界のキャラメル原料市場規模と予測
1.5.1 世界のキャラメル原料消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界のキャラメル原料販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界のキャラメル原料の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Kerry Group (Ireland)、Cargill, Incorporated (U.S.)、Sensient Technologies Corporation (U.S.)、Puratos Group (Belgium)、Sethness Caramel Color (U.S.)、Nigay (France)、Metarom (France)、Martin Braun KG (Germany)、Goteborgsfood Budapest ZRT (Hungary)
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのキャラメル原料製品およびサービス
Company Aのキャラメル原料の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのキャラメル原料製品およびサービス
Company Bのキャラメル原料の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別キャラメル原料市場分析
3.1 世界のキャラメル原料のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界のキャラメル原料のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界のキャラメル原料のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 キャラメル原料のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年におけるキャラメル原料メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年におけるキャラメル原料メーカー上位6社の市場シェア
3.5 キャラメル原料市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 キャラメル原料市場：地域別フットプリント
3.5.2 キャラメル原料市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 キャラメル原料市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のキャラメル原料の地域別市場規模
4.1.1 地域別キャラメル原料販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 キャラメル原料の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 キャラメル原料の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米のキャラメル原料の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州のキャラメル原料の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋のキャラメル原料の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米のキャラメル原料の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカのキャラメル原料の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のキャラメル原料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界のキャラメル原料のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界のキャラメル原料のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のキャラメル原料の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界のキャラメル原料の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界のキャラメル原料の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米のキャラメル原料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米のキャラメル原料の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米のキャラメル原料の国別市場規模
7.3.1 北米のキャラメル原料の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米のキャラメル原料の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州のキャラメル原料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州のキャラメル原料の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州のキャラメル原料の国別市場規模
8.3.1 欧州のキャラメル原料の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州のキャラメル原料の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のキャラメル原料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋のキャラメル原料の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋のキャラメル原料の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のキャラメル原料の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋のキャラメル原料の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米のキャラメル原料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米のキャラメル原料の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米のキャラメル原料の国別市場規模
10.3.1 南米のキャラメル原料の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米のキャラメル原料の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのキャラメル原料のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカのキャラメル原料の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカのキャラメル原料の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのキャラメル原料の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカのキャラメル原料の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 キャラメル原料の市場促進要因
12.2 キャラメル原料の市場抑制要因
12.3 キャラメル原料の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 キャラメル原料の原材料と主要メーカー
13.2 キャラメル原料の製造コスト比率
13.3 キャラメル原料の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 キャラメル原料の主な流通業者
14.3 キャラメル原料の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界のキャラメル原料のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のキャラメル原料の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のキャラメル原料のメーカー別販売数量
・世界のキャラメル原料のメーカー別売上高
・世界のキャラメル原料のメーカー別平均価格
・キャラメル原料におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とキャラメル原料の生産拠点
・キャラメル原料市場:各社の製品タイプフットプリント
・キャラメル原料市場:各社の製品用途フットプリント
・キャラメル原料市場の新規参入企業と参入障壁
・キャラメル原料の合併、買収、契約、提携
・キャラメル原料の地域別販売量(2019-2030)
・キャラメル原料の地域別消費額(2019-2030)
・キャラメル原料の地域別平均価格(2019-2030)
・世界のキャラメル原料のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界のキャラメル原料のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界のキャラメル原料のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界のキャラメル原料の用途別販売量(2019-2030)
・世界のキャラメル原料の用途別消費額(2019-2030)
・世界のキャラメル原料の用途別平均価格(2019-2030)
・北米のキャラメル原料のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米のキャラメル原料の用途別販売量(2019-2030)
・北米のキャラメル原料の国別販売量(2019-2030)
・北米のキャラメル原料の国別消費額(2019-2030)
・欧州のキャラメル原料のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州のキャラメル原料の用途別販売量(2019-2030)
・欧州のキャラメル原料の国別販売量(2019-2030)
・欧州のキャラメル原料の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋のキャラメル原料のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のキャラメル原料の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のキャラメル原料の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のキャラメル原料の国別消費額(2019-2030)
・南米のキャラメル原料のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米のキャラメル原料の用途別販売量(2019-2030)
・南米のキャラメル原料の国別販売量(2019-2030)
・南米のキャラメル原料の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカのキャラメル原料のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのキャラメル原料の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのキャラメル原料の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのキャラメル原料の国別消費額(2019-2030)
・キャラメル原料の原材料
・キャラメル原料原材料の主要メーカー
・キャラメル原料の主な販売業者
・キャラメル原料の主な顧客
*** 図一覧 ***
・キャラメル原料の写真
・グローバルキャラメル原料のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルキャラメル原料のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバルキャラメル原料の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルキャラメル原料の用途別売上シェア、2023年
・グローバルのキャラメル原料の消費額（百万米ドル）
・グローバルキャラメル原料の消費額と予測
・グローバルキャラメル原料の販売量
・グローバルキャラメル原料の価格推移
・グローバルキャラメル原料のメーカー別シェア、2023年
・キャラメル原料メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・キャラメル原料メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバルキャラメル原料の地域別市場シェア
・北米のキャラメル原料の消費額
・欧州のキャラメル原料の消費額
・アジア太平洋のキャラメル原料の消費額
・南米のキャラメル原料の消費額
・中東・アフリカのキャラメル原料の消費額
・グローバルキャラメル原料のタイプ別市場シェア
・グローバルキャラメル原料のタイプ別平均価格
・グローバルキャラメル原料の用途別市場シェア
・グローバルキャラメル原料の用途別平均価格
・米国のキャラメル原料の消費額
・カナダのキャラメル原料の消費額
・メキシコのキャラメル原料の消費額
・ドイツのキャラメル原料の消費額
・フランスのキャラメル原料の消費額
・イギリスのキャラメル原料の消費額
・ロシアのキャラメル原料の消費額
・イタリアのキャラメル原料の消費額
・中国のキャラメル原料の消費額
・日本のキャラメル原料の消費額
・韓国のキャラメル原料の消費額
・インドのキャラメル原料の消費額
・東南アジアのキャラメル原料の消費額
・オーストラリアのキャラメル原料の消費額
・ブラジルのキャラメル原料の消費額
・アルゼンチンのキャラメル原料の消費額
・トルコのキャラメル原料の消費額
・エジプトのキャラメル原料の消費額
・サウジアラビアのキャラメル原料の消費額
・南アフリカのキャラメル原料の消費額
・キャラメル原料市場の促進要因
・キャラメル原料市場の阻害要因
・キャラメル原料市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・キャラメル原料の製造コスト構造分析
・キャラメル原料の製造工程分析
・キャラメル原料の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【キャラメル原料について】 キャラメルとは、砂糖を加熱して溶かすことによって黒褐色の甘味を引き出した食品であり、その風味や食感の豊かさから幅広い用途で利用されています。キャラメルの原料には、主に砂糖、牛乳、バター、シロップなどが含まれており、これらの原料の組み合わせや調理方法によって、さまざまな種類や特徴が生まれます。以下に、キャラメル原料の概念、特徴、種類、用途、関連技術について詳述いたします。 まず、キャラメルの主要な原料として、一番重要なのは砂糖です。一般的には、サトウキビやサトウ大根から得られる、白砂糖やブラウンシュガーが用いられます。砂糖を加熱することによって、カラメル反応と呼ばれる化学反応が起こり、砂糖の色が変わり、複雑な風味が形成されます。この時、温度管理が非常に重要で、適切な温度で加熱を行わなければ、砂糖が焦げすぎてしまったり、逆に十分にキャラメル化されなかったりすることがあります。 次に、牛乳やクリームも重要な役割を果たします。これらの乳製品は、キャラメルにクリーミーさを加えるだけでなく、キャラメルの色や風味にも寄与します。特に、スイートクリームはキャラメルの甘さを引き立てるためによく使用されます。バターも重要な原料であり、キャラメルに滑らかさとリッチな風味を与えるのに役立っています。さらに、バターには乳脂肪分が含まれており、加熱することでキャラメル化がより効果的に進みます。 次にシロップですが、キャラメル以外の成分としても利用されます。コーンシロップやライトシロップなどは、キャラメルの結晶化を防ぎ、滑らかな仕上がりを実現します。また、シロップには甘さがあり、全体の味わいを調整するのに役立ちます。こうした原料の組み合わせにより、最終的なキャラメル製品のテクスチャーや風味、甘さのバランスが決まります。 キャラメルの種類には、いくつかのバリエーションがあります。まず、ソフトキャラメルは、柔らかくて口どけの良いキャラメルで、主にお菓子やデザートのトッピングとして使用されます。ハードキャラメルは、より硬く、噛み応えのあるテクスチャーで、主にキャンディーとして販売されています。また、フレーバーキャラメルと呼ばれるバリエーションも多く、バニラやチョコレート、抹茶など、さまざまな風味が楽しめるようになります。 キャラメルの用途は非常に多岐にわたります。主にお菓子やデザートとして使用されますが、飲料やアイスクリーム、ケーキ、クッキーなど、さまざまな食品に利用されています。また、キャラメルソースとして、トッピングやディップとしても人気があります。さらに、キャラメルはバルクで販売されることが一般的であり、製菓業界やレストラン、カフェなどで広く使用されています。 関連技術としては、キャラメル製造においては、温度管理や攪拌技術、冷却技術などが重要です。温度管理は、砂糖のキャラメル化を促進する上で非常に重要であり、適切な温度で加熱を続けることが求められます。また、攪拌は均一な加熱を実現し、焦げ目を防ぐ役割を果たします。冷却に関しては、キャラメルを型に流し込む際に、その温度を調整するための技術も存在します。 このように、キャラメル原料はその魅力的な風味やテクスチャーをもたらす要素として重要な役割を果たしています。その原料の選択や調理方法によって、さまざまなキャラメルが生まれ、私たちの食生活を豊かにしています。甘さと香ばしさが融合したキャラメルは、食事を彩るだけでなく、楽しむことそのものを提供してくれる存在です。キャラメルの魅力を知ることで、さらなる美味しさや多様な楽しみ方が広がることでしょう。 |