 | • レポートコード：MRC24BR-AG60549 • 出版社/出版日：QYResearch / 2024年6月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
世界の殺菌液卵黄市場は2023年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2030年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2030年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米の殺菌液卵黄市場は2024年から2030年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2023年のxxxxx米ドルから2030年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
殺菌液卵黄のアジア太平洋市場は2024年から2030年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2023年のxxxxx米ドルから2030年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
殺菌液卵黄の主なグローバルメーカーには、EUROVO、Ovostar、Clarence Court、Eggriculture Foods、NUTRIPLUS、Nutrigroupe、Michael Foods、EIPRO、St Ewe Free Range Eggs、DAVA Foods、Vanderpolsなどがあります。2023年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、殺菌液卵黄の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、殺菌液卵黄に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2023年を基準年とし2019年から2030年までの期間の殺菌液卵黄の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の殺菌液卵黄市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場における殺菌液卵黄メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界の殺菌液卵黄市場：タイプ別
添加剤あり、添加剤なし
・世界の殺菌液卵黄市場：用途別
家庭、商業
・世界の殺菌液卵黄市場：掲載企業
EUROVO、Ovostar、Clarence Court、Eggriculture Foods、NUTRIPLUS、Nutrigroupe、Michael Foods、EIPRO、St Ewe Free Range Eggs、DAVA Foods、Vanderpols
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：殺菌液卵黄メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの殺菌液卵黄の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．殺菌液卵黄の市場概要
製品の定義
殺菌液卵黄：タイプ別
世界の殺菌液卵黄のタイプ別市場価値比較（2024-2030）
※添加剤あり、添加剤なし
殺菌液卵黄：用途別
世界の殺菌液卵黄の用途別市場価値比較（2024-2030）
※家庭、商業
世界の殺菌液卵黄市場規模の推定と予測
世界の殺菌液卵黄の売上：2019-2030
世界の殺菌液卵黄の販売量：2019-2030
世界の殺菌液卵黄市場の平均価格（2019-2030）
前提条件と限界
２．殺菌液卵黄市場のメーカー別競争
世界の殺菌液卵黄市場：販売量のメーカー別市場シェア（2019-2024）
世界の殺菌液卵黄市場：売上のメーカー別市場シェア（2019-2024）
世界の殺菌液卵黄のメーカー別平均価格（2019-2024）
殺菌液卵黄の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2023 VS 2024
世界の殺菌液卵黄市場の競争状況と動向
世界の殺菌液卵黄市場集中率
世界の殺菌液卵黄上位3社と5社の売上シェア
世界の殺菌液卵黄市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．殺菌液卵黄市場の地域別シナリオ
地域別殺菌液卵黄の市場規模：2019年VS2023年VS2030年
地域別殺菌液卵黄の販売量：2019-2030
地域別殺菌液卵黄の販売量：2019-2024
地域別殺菌液卵黄の販売量：2025-2030
地域別殺菌液卵黄の売上：2019-2030
地域別殺菌液卵黄の売上：2019-2024
地域別殺菌液卵黄の売上：2025-2030
北米の国別殺菌液卵黄市場概況
北米の国別殺菌液卵黄市場規模：2019年VS2023年VS2030年
北米の国別殺菌液卵黄販売量（2019-2030）
北米の国別殺菌液卵黄売上（2019-2030）
米国
カナダ
欧州の国別殺菌液卵黄市場概況
欧州の国別殺菌液卵黄市場規模：2019年VS2023年VS2030年
欧州の国別殺菌液卵黄販売量（2019-2030）
欧州の国別殺菌液卵黄売上（2019-2030）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別殺菌液卵黄市場概況
アジア太平洋の国別殺菌液卵黄市場規模：2019年VS2023年VS2030年
アジア太平洋の国別殺菌液卵黄販売量（2019-2030）
アジア太平洋の国別殺菌液卵黄売上（2019-2030）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別殺菌液卵黄市場概況
中南米の国別殺菌液卵黄市場規模：2019年VS2023年VS2030年
中南米の国別殺菌液卵黄販売量（2019-2030）
中南米の国別殺菌液卵黄売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別殺菌液卵黄市場概況
中東・アフリカの地域別殺菌液卵黄市場規模：2019年VS2023年VS2030年
中東・アフリカの地域別殺菌液卵黄販売量（2019-2030）
中東・アフリカの地域別殺菌液卵黄売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別殺菌液卵黄販売量（2019-2030）
世界のタイプ別殺菌液卵黄販売量（2019-2024）
世界のタイプ別殺菌液卵黄販売量（2025-2030）
世界の殺菌液卵黄販売量のタイプ別市場シェア（2019-2030）
世界のタイプ別殺菌液卵黄の売上（2019-2030）
世界のタイプ別殺菌液卵黄売上（2019-2024）
世界のタイプ別殺菌液卵黄売上（2025-2030）
世界の殺菌液卵黄売上のタイプ別市場シェア（2019-2030）
世界の殺菌液卵黄のタイプ別価格（2019-2030）
５．用途別セグメント
世界の用途別殺菌液卵黄販売量（2019-2030）
世界の用途別殺菌液卵黄販売量（2019-2024）
世界の用途別殺菌液卵黄販売量（2025-2030）
世界の殺菌液卵黄販売量の用途別市場シェア（2019-2030）
世界の用途別殺菌液卵黄売上（2019-2030）
世界の用途別殺菌液卵黄の売上（2019-2024）
世界の用途別殺菌液卵黄の売上（2025-2030）
世界の殺菌液卵黄売上の用途別市場シェア（2019-2030）
世界の殺菌液卵黄の用途別価格（2019-2030）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：EUROVO、Ovostar、Clarence Court、Eggriculture Foods、NUTRIPLUS、Nutrigroupe、Michael Foods、EIPRO、St Ewe Free Range Eggs、DAVA Foods、Vanderpols
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの殺菌液卵黄の販売量、売上、売上総利益率（2019-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの殺菌液卵黄の販売量、売上、売上総利益率（2019-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
殺菌液卵黄の産業チェーン分析
殺菌液卵黄の主要原材料
殺菌液卵黄の生産方式とプロセス
殺菌液卵黄の販売とマーケティング
殺菌液卵黄の販売チャネル
殺菌液卵黄の販売業者
殺菌液卵黄の需要先
８．殺菌液卵黄の市場動向
殺菌液卵黄の産業動向
殺菌液卵黄市場の促進要因
殺菌液卵黄市場の課題
殺菌液卵黄市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
・殺菌液卵黄の世界市場タイプ別価値比較（2024年-2030年）
・殺菌液卵黄の世界市場規模比較：用途別（2024年-2030年）
・2023年の殺菌液卵黄の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの殺菌液卵黄の売上（2019年-2024年）
・グローバル主要メーカー別殺菌液卵黄の売上シェア（2019年-2024年）
・世界のメーカー別殺菌液卵黄売上（2019年-2024年）
・世界のメーカー別殺菌液卵黄売上シェア（2019年-2024年）
・殺菌液卵黄の世界主要メーカーの平均価格（2019年-2024年）
・殺菌液卵黄の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2023年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の殺菌液卵黄市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別殺菌液卵黄の市場規模：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別殺菌液卵黄の販売量（2019年-2024年）
・地域別殺菌液卵黄の販売量シェア（2019年-2024年）
・地域別殺菌液卵黄の販売量（2025年-2030年）
・地域別殺菌液卵黄の販売量シェア（2025年-2030年）
・地域別殺菌液卵黄の売上（2019年-2024年）
・地域別殺菌液卵黄の売上シェア（2019年-2024年）
・地域別殺菌液卵黄の売上（2025年-2030年）
・地域別殺菌液卵黄の売上シェア（2025-2030年）
・北米の国別殺菌液卵黄収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・北米の国別殺菌液卵黄販売量（2019年-2024年）
・北米の国別殺菌液卵黄販売量シェア（2019年-2024年）
・北米の国別殺菌液卵黄販売量（2025年-2030年）
・北米の国別殺菌液卵黄販売量シェア（2025-2030年）
・北米の国別殺菌液卵黄売上（2019年-2024年）
・北米の国別殺菌液卵黄売上シェア（2019年-2024年）
・北米の国別殺菌液卵黄売上（2025年-2030年）
・北米の国別殺菌液卵黄の売上シェア（2025-2030年）
・欧州の国別殺菌液卵黄収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・欧州の国別殺菌液卵黄販売量（2019年-2024年）
・欧州の国別殺菌液卵黄販売量シェア（2019年-2024年）
・欧州の国別殺菌液卵黄販売量（2025年-2030年）
・欧州の国別殺菌液卵黄販売量シェア（2025-2030年）
・欧州の国別殺菌液卵黄売上（2019年-2024年）
・欧州の国別殺菌液卵黄売上シェア（2019年-2024年）
・欧州の国別殺菌液卵黄売上（2025年-2030年）
・欧州の国別殺菌液卵黄の売上シェア（2025-2030年）
・アジア太平洋の国別殺菌液卵黄収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・アジア太平洋の国別殺菌液卵黄販売量（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別殺菌液卵黄販売量シェア（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別殺菌液卵黄販売量（2025年-2030年）
・アジア太平洋の国別殺菌液卵黄販売量シェア（2025-2030年）
・アジア太平洋の国別殺菌液卵黄売上（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別殺菌液卵黄売上シェア（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別殺菌液卵黄売上（2025年-2030年）
・アジア太平洋の国別殺菌液卵黄の売上シェア（2025-2030年）
・中南米の国別殺菌液卵黄収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・中南米の国別殺菌液卵黄販売量（2019年-2024年）
・中南米の国別殺菌液卵黄販売量シェア（2019年-2024年）
・中南米の国別殺菌液卵黄販売量（2025年-2030年）
・中南米の国別殺菌液卵黄販売量シェア（2025-2030年）
・中南米の国別殺菌液卵黄売上（2019年-2024年）
・中南米の国別殺菌液卵黄売上シェア（2019年-2024年）
・中南米の国別殺菌液卵黄売上（2025年-2030年）
・中南米の国別殺菌液卵黄の売上シェア（2025-2030年）
・中東・アフリカの国別殺菌液卵黄収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・中東・アフリカの国別殺菌液卵黄販売量（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別殺菌液卵黄販売量シェア（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別殺菌液卵黄販売量（2025年-2030年）
・中東・アフリカの国別殺菌液卵黄販売量シェア（2025-2030年）
・中東・アフリカの国別殺菌液卵黄売上（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別殺菌液卵黄売上シェア（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別殺菌液卵黄売上（2025年-2030年）
・中東・アフリカの国別殺菌液卵黄の売上シェア（2025-2030年）
・世界のタイプ別殺菌液卵黄の販売量（2019年-2024年）
・世界のタイプ別殺菌液卵黄の販売量（2025-2030年）
・世界のタイプ別殺菌液卵黄の販売量シェア（2019年-2024年）
・世界のタイプ別殺菌液卵黄の販売量シェア（2025年-2030年）
・世界のタイプ別殺菌液卵黄の売上（2019年-2024年）
・世界のタイプ別殺菌液卵黄の売上（2025-2030年）
・世界のタイプ別殺菌液卵黄の売上シェア（2019年-2024年）
・世界のタイプ別殺菌液卵黄の売上シェア（2025年-2030年）
・世界のタイプ別殺菌液卵黄の価格（2019年-2024年）
・世界のタイプ別殺菌液卵黄の価格（2025-2030年）
・世界の用途別殺菌液卵黄の販売量（2019年-2024年）
・世界の用途別殺菌液卵黄の販売量（2025-2030年）
・世界の用途別殺菌液卵黄の販売量シェア（2019年-2024年）
・世界の用途別殺菌液卵黄の販売量シェア（2025年-2030年）
・世界の用途別殺菌液卵黄の売上（2019年-2024年）
・世界の用途別殺菌液卵黄の売上（2025-2030年）
・世界の用途別殺菌液卵黄の売上シェア（2019年-2024年）
・世界の用途別殺菌液卵黄の売上シェア（2025年-2030年）
・世界の用途別殺菌液卵黄の価格（2019年-2024年）
・世界の用途別殺菌液卵黄の価格（2025-2030年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・殺菌液卵黄の販売業者リスト
・殺菌液卵黄の需要先リスト
・殺菌液卵黄の市場動向
・殺菌液卵黄市場の促進要因
・殺菌液卵黄市場の課題
・殺菌液卵黄市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
| 【殺菌液卵黄について】 殺菌液卵黄（Pasteurised Liquid Egg Yolk）は、食品産業において広く利用されている成分の一つです。この卵黄は、パスツール法によって加熱殺菌された卵黄であり、食品の安全性を高めつつ、卵の風味や栄養素を保持することができます。以下では、殺菌液卵黄の定義、特徴、種類、用途、関連技術等について詳しく述べます。 まず、殺菌液卵黄の定義についてですが、一般的には生卵から分離された卵黄を加熱処理し、病原菌や微生物を死滅させた液体状の製品を指します。この処理を行うことで、サルモネラ菌等の危険な病原体のリスクを大幅に削減します。特に生卵を使用するような料理や製品では、食品安全上の問題があるため、殺菌液卵黄を用いることが推奨されます。 次に、殺菌液卵黄の特徴について説明します。まず第一に、殺菌によって微生物が排除されるため、食品の安全性が大幅に向上します。また、通常の生卵と比較して、殺菌液卵黄は流動性が高く、扱いやすいという利点があります。そのため、工業的な用途においても多く利用されています。さらに、栄養価においても、生卵黄と同様にビタミンやミネラル、タンパク質を豊富に含んでいます。これにより、料理や製品に風味や栄養価を加えることができます。 殺菌液卵黄にはいくつかの種類があります。一般的には、無添加型、塩分添加型、糖分添加型などが存在します。無添加型は、殺菌処理のみを施したもので、原材料の風味をそのまま活かすことができます。塩分添加型は、保存性を高めたり、風味を調整したりするために塩を加えた製品です。また、糖分添加型は、甘味を加えることでデザート類やお菓子に用いられます。 用途としては、非常に幅広い分野で利用されています。料理の世界においては、ソースやマヨネーズ、アイスクリーム、デザートなどに利用されます。例えば、クレームブリュレやパンナコッタ、プリンといったデザートでは、卵黄が重要な役割を果たします。食品工業においても、加工食品や冷凍食品に使用され、質を向上させる役割を果たします。また、栄養補助食品や機能性食品の成分としても使用されています。 さらに、殺菌液卵黄に関連する技術についても触れておく必要があります。パスツール法による殺菌は、温度管理が重要であり、適切な温度と時間で処理を行うことで、風味や栄養素を保ちながら微生物を効果的に排除することができます。また、冷凍・冷蔵保存技術も重要であり、保存状態によって品質を維持する必要があります。最近では、ホモジナイゼーション技術を用いることにより、均一な製品を得ることができ、さらなる品質向上に寄与しています。 最後に、殺菌液卵黄の市場についてですが、近年の健康志向や安全志向の高まりにより、需要が増加しています。有機農法や地産地消といった新たなトレンドにも対応するため、各メーカーは製品の多様化を進めています。また、国際的な食品安全基準に従った製品開発も進められており、より多くの地域や国で利用可能な状況が整えられています。 総じて、殺菌液卵黄はその特性から、様々な分野で重要な役割を果たしており、今後もさらなる発展が期待される分野です。食品業界だけでなく、栄養学や健康関連の分野でもその用途が広がる可能性があるため、引き続き研究や技術開発が行われることが望まれます。 |