 | • レポートコード：MRC24BR-AG54669 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年6月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：化学＆材料 |
| Single User | ￥504,600 (USD3,480) | ▷ お問い合わせ |
| Multi User | ￥756,900 (USD5,220) | ▷ お問い合わせ |
| Enterprise License | ￥1,009,200 (USD6,960) | ▷ お問い合わせ |
• お支払方法：銀行振込（納品後、ご請求書送付）
レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の発酵キモシン市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の発酵キモシン市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
発酵キモシンの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
発酵キモシンの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
発酵キモシンのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
発酵キモシンの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 発酵キモシンの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の発酵キモシン市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Chr. Hansen、DSM、Maysa Gida、Mayasan AS、Nelson-Jamesonなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
発酵キモシン市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
液体、顆粒
[用途別市場セグメント]
スーパーマーケット、専門店、オンラインストア、その他
[主要プレーヤー]
Chr. Hansen、DSM、Maysa Gida、Mayasan AS、Nelson-Jameson
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、発酵キモシンの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの発酵キモシンの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、発酵キモシンのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、発酵キモシンの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、発酵キモシンの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの発酵キモシンの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、発酵キモシンの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、発酵キモシンの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の発酵キモシンのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
液体、顆粒
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の発酵キモシンの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
スーパーマーケット、専門店、オンラインストア、その他
1.5 世界の発酵キモシン市場規模と予測
1.5.1 世界の発酵キモシン消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の発酵キモシン販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の発酵キモシンの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Chr. Hansen、DSM、Maysa Gida、Mayasan AS、Nelson-Jameson
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの発酵キモシン製品およびサービス
Company Aの発酵キモシンの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの発酵キモシン製品およびサービス
Company Bの発酵キモシンの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別発酵キモシン市場分析
3.1 世界の発酵キモシンのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の発酵キモシンのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の発酵キモシンのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 発酵キモシンのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における発酵キモシンメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における発酵キモシンメーカー上位6社の市場シェア
3.5 発酵キモシン市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 発酵キモシン市場：地域別フットプリント
3.5.2 発酵キモシン市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 発酵キモシン市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の発酵キモシンの地域別市場規模
4.1.1 地域別発酵キモシン販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 発酵キモシンの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 発酵キモシンの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の発酵キモシンの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の発酵キモシンの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の発酵キモシンの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の発酵キモシンの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの発酵キモシンの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の発酵キモシンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の発酵キモシンのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の発酵キモシンのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の発酵キモシンの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の発酵キモシンの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の発酵キモシンの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の発酵キモシンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の発酵キモシンの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の発酵キモシンの国別市場規模
7.3.1 北米の発酵キモシンの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の発酵キモシンの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の発酵キモシンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の発酵キモシンの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の発酵キモシンの国別市場規模
8.3.1 欧州の発酵キモシンの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の発酵キモシンの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の発酵キモシンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の発酵キモシンの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の発酵キモシンの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の発酵キモシンの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の発酵キモシンの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の発酵キモシンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の発酵キモシンの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の発酵キモシンの国別市場規模
10.3.1 南米の発酵キモシンの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の発酵キモシンの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの発酵キモシンのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの発酵キモシンの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの発酵キモシンの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの発酵キモシンの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの発酵キモシンの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 発酵キモシンの市場促進要因
12.2 発酵キモシンの市場抑制要因
12.3 発酵キモシンの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 発酵キモシンの原材料と主要メーカー
13.2 発酵キモシンの製造コスト比率
13.3 発酵キモシンの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 発酵キモシンの主な流通業者
14.3 発酵キモシンの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の発酵キモシンのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の発酵キモシンの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の発酵キモシンのメーカー別販売数量
・世界の発酵キモシンのメーカー別売上高
・世界の発酵キモシンのメーカー別平均価格
・発酵キモシンにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と発酵キモシンの生産拠点
・発酵キモシン市場:各社の製品タイプフットプリント
・発酵キモシン市場:各社の製品用途フットプリント
・発酵キモシン市場の新規参入企業と参入障壁
・発酵キモシンの合併、買収、契約、提携
・発酵キモシンの地域別販売量(2019-2030)
・発酵キモシンの地域別消費額(2019-2030)
・発酵キモシンの地域別平均価格(2019-2030)
・世界の発酵キモシンのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の発酵キモシンのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の発酵キモシンのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の発酵キモシンの用途別販売量(2019-2030)
・世界の発酵キモシンの用途別消費額(2019-2030)
・世界の発酵キモシンの用途別平均価格(2019-2030)
・北米の発酵キモシンのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の発酵キモシンの用途別販売量(2019-2030)
・北米の発酵キモシンの国別販売量(2019-2030)
・北米の発酵キモシンの国別消費額(2019-2030)
・欧州の発酵キモシンのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の発酵キモシンの用途別販売量(2019-2030)
・欧州の発酵キモシンの国別販売量(2019-2030)
・欧州の発酵キモシンの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の発酵キモシンのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の発酵キモシンの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の発酵キモシンの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の発酵キモシンの国別消費額(2019-2030)
・南米の発酵キモシンのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の発酵キモシンの用途別販売量(2019-2030)
・南米の発酵キモシンの国別販売量(2019-2030)
・南米の発酵キモシンの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの発酵キモシンのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの発酵キモシンの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの発酵キモシンの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの発酵キモシンの国別消費額(2019-2030)
・発酵キモシンの原材料
・発酵キモシン原材料の主要メーカー
・発酵キモシンの主な販売業者
・発酵キモシンの主な顧客
*** 図一覧 ***
・発酵キモシンの写真
・グローバル発酵キモシンのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル発酵キモシンのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル発酵キモシンの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル発酵キモシンの用途別売上シェア、2023年
・グローバルの発酵キモシンの消費額（百万米ドル）
・グローバル発酵キモシンの消費額と予測
・グローバル発酵キモシンの販売量
・グローバル発酵キモシンの価格推移
・グローバル発酵キモシンのメーカー別シェア、2023年
・発酵キモシンメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・発酵キモシンメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル発酵キモシンの地域別市場シェア
・北米の発酵キモシンの消費額
・欧州の発酵キモシンの消費額
・アジア太平洋の発酵キモシンの消費額
・南米の発酵キモシンの消費額
・中東・アフリカの発酵キモシンの消費額
・グローバル発酵キモシンのタイプ別市場シェア
・グローバル発酵キモシンのタイプ別平均価格
・グローバル発酵キモシンの用途別市場シェア
・グローバル発酵キモシンの用途別平均価格
・米国の発酵キモシンの消費額
・カナダの発酵キモシンの消費額
・メキシコの発酵キモシンの消費額
・ドイツの発酵キモシンの消費額
・フランスの発酵キモシンの消費額
・イギリスの発酵キモシンの消費額
・ロシアの発酵キモシンの消費額
・イタリアの発酵キモシンの消費額
・中国の発酵キモシンの消費額
・日本の発酵キモシンの消費額
・韓国の発酵キモシンの消費額
・インドの発酵キモシンの消費額
・東南アジアの発酵キモシンの消費額
・オーストラリアの発酵キモシンの消費額
・ブラジルの発酵キモシンの消費額
・アルゼンチンの発酵キモシンの消費額
・トルコの発酵キモシンの消費額
・エジプトの発酵キモシンの消費額
・サウジアラビアの発酵キモシンの消費額
・南アフリカの発酵キモシンの消費額
・発酵キモシン市場の促進要因
・発酵キモシン市場の阻害要因
・発酵キモシン市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・発酵キモシンの製造コスト構造分析
・発酵キモシンの製造工程分析
・発酵キモシンの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【発酵キモシンについて】 発酵キモシンは、主にチーズ製造に利用される酵素であり、乳の凝固を促進する役割を果たします。この酵素は、従来の動物由来のキモシンに代わる選択肢として注目されています。発酵キモシンは、生物学的なプロセスを利用して生産されるため、持続可能で環境に優しい製造方法とされています。この文書では、発酵キモシンの定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明します。 まず、発酵キモシンの定義について考察します。発酵キモシンは、微生物や酵母を用いて発酵プロセスを経て生産されるキモシンであり、乳タンパク質、特にカゼインを凝固させる作用を持っています。キモシンは、元々は牛の胃から抽出される自然酵素で、多くのチーズで利用されてきました。しかし、動物由来の酵素に対する代替が求められる中、発酵由来のキモシンが開発され、その需要は年々増加しています。 発酵キモシンの特徴には、いくつかのポイントが挙げられます。まず、発酵キモシンは酵素の一種であり、特定の条件下で乳タンパク質に作用し、凝固を促進します。さらに、発酵プロセスを通じて生産されるため、動物由来の成分が含まれないことが多く、ベジタリアンやハラールに対応できます。また、発酵キモシンは、安定性が高く、さまざまな乳製品に適用することができます。これにより、消費者にとってはより幅広い選択肢が提供されることになります。 発酵キモシンには、主に2つの種類があります。第一は、遺伝子組換え微生物を用いて製造されるキモシンです。この方法で生産された発酵キモシンは、通常、乳酸菌や酵母などの微生物を遺伝子工学的に改良し、キモシンの遺伝子を導入して生成されます。このような微生物は、急速にキモシンを生産できるため、効率的です。第二は、自然発酵によって得られるキモシンです。この方法では、特定の微生物群を使用して、発酵プロセスを経てキモシンを生成します。これにより、自然の成分を活かした酵素を得ることができます。 発酵キモシンの用途は、特に食品産業において多岐にわたります。最も一般的な用途は、チーズ製造です。発酵キモシンは、チーズの凝固プロセスを促進し、品質の高いチーズを生産するために不可欠な成分です。さらに、乳製品だけでなく、ヨーグルトやクリームチーズ、リコッタなど、さまざまな乳製品の製造にも利用されています。加えて、発酵キモシンはチーズの熟成にも影響を与え、香りや味のバリエーションを生み出す役割を果たします。 関連技術の面では、発酵キモシンの生産プロセスは、現在進化を続けています。遺伝子工学や合成生物学の進展により、より効率的かつ安全な方法で酵素を生産することが可能になっています。特に、合成生物学を用いたアプローチでは、新しいストレインの開発や、酵素の機能的特性の改良が期待されています。これにより、発酵キモシンの反応速度や安定性を向上させることができ、より高品質な乳製品の製造が可能になるでしょう。 また、発酵キモシンの利用は、食品の栄養価を向上させる可能性もあります。さまざまな微生物を用いて生産することで、特定のプロバイオティクスを添加することができるため、消費者の健康志向にも応えることができます。発酵キモシンを介して製造された乳製品は、より消化吸収が良く、免疫力を向上させる要素を含むことが期待されます。 しかし、発酵キモシンの普及にはいくつかの課題も存在します。例えば、消費者の間には、遺伝子組換えに対する抵抗感があるため、製品の受け入れが限定されることがあります。また、発酵プロセス自体が時間とコストを要するため、大規模な商業生産においては効率性を確保する必要があります。さらに、発酵キモシンの品質管理や標準化も重要な課題です。 結論として、発酵キモシンは、現代の食品産業において重要な役割を果たしている酵素であり、その需要は今後も増加することが予想されます。持続可能で環境に優しい製造方法が求められる中、発酵キモシンは動物由来のものに代わる有力な選択肢として位置づけられています。さまざまな用途と関連技術の進展を背景に、発酵キモシンは将来的にも多くの可能性を秘めています。消費者にとっても、新たな食品選択肢が広がる中で、安心で美味しい乳製品の提供が期待されます。 |