 | • レポートコード：MRC24BR-AG53608 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年6月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の食用油脂市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の食用油脂市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
食用油脂の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
食用油脂の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
食用油脂のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
食用油脂の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 食用油脂の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の食用油脂市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Unilever PLC、Cargill、International Foodstuff Company Limited、United Plantations Berhad、Wilmar International Limited、Archer Daniels Midland Company、Associated British Foods、Bunge Limited、CHS、ConAgra Foods、Marico、Mother Dairy、IBT Foods Limited、Ruchi Soya Industries Limited、Rasoya Protein Limitedなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
食用油脂市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
植物油・種子油、食用油脂、バター、マーガリン、オリーブ油、その他
[用途別市場セグメント]
商業、家庭
[主要プレーヤー]
Unilever PLC、Cargill、International Foodstuff Company Limited、United Plantations Berhad、Wilmar International Limited、Archer Daniels Midland Company、Associated British Foods、Bunge Limited、CHS、ConAgra Foods、Marico、Mother Dairy、IBT Foods Limited、Ruchi Soya Industries Limited、Rasoya Protein Limited
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、食用油脂の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの食用油脂の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、食用油脂のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、食用油脂の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、食用油脂の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの食用油脂の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、食用油脂の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、食用油脂の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食用油脂のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
植物油・種子油、食用油脂、バター、マーガリン、オリーブ油、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食用油脂の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
商業、家庭
1.5 世界の食用油脂市場規模と予測
1.5.1 世界の食用油脂消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の食用油脂販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の食用油脂の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Unilever PLC、Cargill、International Foodstuff Company Limited、United Plantations Berhad、Wilmar International Limited、Archer Daniels Midland Company、Associated British Foods、Bunge Limited、CHS、ConAgra Foods、Marico、Mother Dairy、IBT Foods Limited、Ruchi Soya Industries Limited、Rasoya Protein Limited
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食用油脂製品およびサービス
Company Aの食用油脂の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食用油脂製品およびサービス
Company Bの食用油脂の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別食用油脂市場分析
3.1 世界の食用油脂のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の食用油脂のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の食用油脂のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 食用油脂のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における食用油脂メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における食用油脂メーカー上位6社の市場シェア
3.5 食用油脂市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食用油脂市場：地域別フットプリント
3.5.2 食用油脂市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食用油脂市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の食用油脂の地域別市場規模
4.1.1 地域別食用油脂販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 食用油脂の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 食用油脂の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の食用油脂の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の食用油脂の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の食用油脂の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の食用油脂の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの食用油脂の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食用油脂のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の食用油脂のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の食用油脂のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食用油脂の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の食用油脂の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の食用油脂の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の食用油脂のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の食用油脂の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の食用油脂の国別市場規模
7.3.1 北米の食用油脂の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の食用油脂の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の食用油脂のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の食用油脂の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の食用油脂の国別市場規模
8.3.1 欧州の食用油脂の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の食用油脂の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食用油脂のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の食用油脂の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の食用油脂の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食用油脂の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の食用油脂の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の食用油脂のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の食用油脂の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の食用油脂の国別市場規模
10.3.1 南米の食用油脂の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の食用油脂の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食用油脂のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの食用油脂の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの食用油脂の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食用油脂の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの食用油脂の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 食用油脂の市場促進要因
12.2 食用油脂の市場抑制要因
12.3 食用油脂の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 食用油脂の原材料と主要メーカー
13.2 食用油脂の製造コスト比率
13.3 食用油脂の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食用油脂の主な流通業者
14.3 食用油脂の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の食用油脂のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の食用油脂の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の食用油脂のメーカー別販売数量
・世界の食用油脂のメーカー別売上高
・世界の食用油脂のメーカー別平均価格
・食用油脂におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と食用油脂の生産拠点
・食用油脂市場:各社の製品タイプフットプリント
・食用油脂市場:各社の製品用途フットプリント
・食用油脂市場の新規参入企業と参入障壁
・食用油脂の合併、買収、契約、提携
・食用油脂の地域別販売量(2019-2030)
・食用油脂の地域別消費額(2019-2030)
・食用油脂の地域別平均価格(2019-2030)
・世界の食用油脂のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の食用油脂のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の食用油脂のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の食用油脂の用途別販売量(2019-2030)
・世界の食用油脂の用途別消費額(2019-2030)
・世界の食用油脂の用途別平均価格(2019-2030)
・北米の食用油脂のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の食用油脂の用途別販売量(2019-2030)
・北米の食用油脂の国別販売量(2019-2030)
・北米の食用油脂の国別消費額(2019-2030)
・欧州の食用油脂のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の食用油脂の用途別販売量(2019-2030)
・欧州の食用油脂の国別販売量(2019-2030)
・欧州の食用油脂の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の食用油脂のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食用油脂の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食用油脂の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食用油脂の国別消費額(2019-2030)
・南米の食用油脂のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の食用油脂の用途別販売量(2019-2030)
・南米の食用油脂の国別販売量(2019-2030)
・南米の食用油脂の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの食用油脂のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食用油脂の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食用油脂の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食用油脂の国別消費額(2019-2030)
・食用油脂の原材料
・食用油脂原材料の主要メーカー
・食用油脂の主な販売業者
・食用油脂の主な顧客
*** 図一覧 ***
・食用油脂の写真
・グローバル食用油脂のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル食用油脂のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル食用油脂の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル食用油脂の用途別売上シェア、2023年
・グローバルの食用油脂の消費額（百万米ドル）
・グローバル食用油脂の消費額と予測
・グローバル食用油脂の販売量
・グローバル食用油脂の価格推移
・グローバル食用油脂のメーカー別シェア、2023年
・食用油脂メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・食用油脂メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル食用油脂の地域別市場シェア
・北米の食用油脂の消費額
・欧州の食用油脂の消費額
・アジア太平洋の食用油脂の消費額
・南米の食用油脂の消費額
・中東・アフリカの食用油脂の消費額
・グローバル食用油脂のタイプ別市場シェア
・グローバル食用油脂のタイプ別平均価格
・グローバル食用油脂の用途別市場シェア
・グローバル食用油脂の用途別平均価格
・米国の食用油脂の消費額
・カナダの食用油脂の消費額
・メキシコの食用油脂の消費額
・ドイツの食用油脂の消費額
・フランスの食用油脂の消費額
・イギリスの食用油脂の消費額
・ロシアの食用油脂の消費額
・イタリアの食用油脂の消費額
・中国の食用油脂の消費額
・日本の食用油脂の消費額
・韓国の食用油脂の消費額
・インドの食用油脂の消費額
・東南アジアの食用油脂の消費額
・オーストラリアの食用油脂の消費額
・ブラジルの食用油脂の消費額
・アルゼンチンの食用油脂の消費額
・トルコの食用油脂の消費額
・エジプトの食用油脂の消費額
・サウジアラビアの食用油脂の消費額
・南アフリカの食用油脂の消費額
・食用油脂市場の促進要因
・食用油脂市場の阻害要因
・食用油脂市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食用油脂の製造コスト構造分析
・食用油脂の製造工程分析
・食用油脂の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【食用油脂について】 食用油脂は、料理や加工食品に不可欠な成分であり、日常生活において非常に重要な役割を果たしています。この記事では、食用油脂の定義、特徴、種類、用途、および関連技術について詳しく説明いたします。 まず、食用油脂の定義から始めます。食用油脂とは、植物や動物から抽出される油脂の総称であり、料理に利用されることが主な目的です。この油脂は、主に脂肪酸とグリセロールから構成され、液体または固体の形態で存在します。植物性の油脂（例えば、オリーブオイルや大豆油）や動物性の油脂（例えば、バターやラード）が含まれます。 次に、食用油脂の特徴について考えます。食用油脂は多くの栄養素を供給する一方で、調理の過程で重要な役割を果たします。例えば、油脂は熱伝導性が高く、食材を均等に加熱する際に役立ちます。また、食材の風味を引き出し、食感を良くする効果もあります。さらに、油脂は食材の保存性を向上させる働きもあり、酸化防止剤としての役割を果たします。特定の油脂は、抗酸化物質を含んでおり、健康面でもメリットを提供します。 食用油脂の種類は非常に多様で、それぞれが異なる特性と用途を持っています。一般的な分類としては、植物性油脂と動物性油脂があります。植物性油脂には、オリーブオイル、ひまわり油、大豆油、ココナッツオイル、キャノーラ油などがあります。一方、動物性油脂には、バター、ラード、ギー（ clarified butter）などがあります。 植物性油脂は、心臓病予防などの健康効果が期待されることから、健康志向の高い消費者に人気があります。特に、オリーブオイルは地中海地域において「健康の油」として広く知られています。その理由は、オリーブオイルに含まれる単不飽和脂肪酸や抗酸化物質が、慢性疾患のリスクを低下させることが報告されているためです。また、アボカド油やアーモンド油も人気があります。 一方、動物性油脂も、特定の料理においては欠かせない存在です。バターは、焼き菓子やソースのベースとして多く使われ、独特の風味を持っています。ラードは特にペイストリーや揚げ物に適しており、繊細な食感を生む手助けをします。動物性油脂は、風味の点で優れていることから、料理の質を高めるための重要な要素とされています。 用途については、食用油脂はさまざまな調理方法に活用されます。まず、揚げ物や炒め物では、高温で調理する際の熱源として利用されます。また、ドレッシングやマリネ液の基材として、風味を加える役割も果たします。さらに、焼き菓子の製造やソースの濃厚さを出すためにも不可欠です。これらの用途に応じて、油脂の種類を選び、使用することが重要です。 関連技術としては、食用油脂の製造、精製、保存に関する技術が挙げられます。食用油脂の製造には、圧搾法や溶剤抽出法が一般的に用いられます。圧搾法は、種子や果実を物理的に圧搾する方法で、比較的少量の油を抽出することができます。一方、溶剤抽出法は、化学溶剤を用いて効率的に油脂を取り出す手法で、大量生産に適しています。 また、精製技術も重要で、抽出された油脂は、しばしば不純物や臭気を取り除くために精製されます。これにより、油脂の品質や鮮度が向上し、耐蔵性が高まります。さらに、油脂の酸化を防ぐための保存技術も発展しており、適切な温度管理や包装技術が研究されています。 食用油脂の選択においては、健康意識が高まる中で、トランス脂肪酸や飽和脂肪酸の摂取を控えることが重要視されるようになっています。これに伴い、オメガ-3脂肪酸を豊富に含む油脂や、フレッシュな状態で提供される未精製の油脂を求める傾向が高まっています。また、環境への配慮から、持続可能な農業によって生産されたオーガニックオイルの需要も増えています。 最後に、食用油脂はその多様性や調理特性から、食品業界にとどまらず、家庭料理においても欠かせない存在です。健康や持続可能性を考慮した選択が求められる中で、今後も様々な進化を遂げることでしょう。また、食用油脂に関する科学的な研究や技術も進展し、新たな可能性が広がっています。このように、食用油脂は我々の食生活に深く根ざした重要な要素であり、今後も注目され続ける分野であると言えます。 |