 | • レポートコード：MRC24BR-AG50987 • 出版社/出版日：QYResearch / 2024年7月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
世界の粉末わさび市場は2023年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2030年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2030年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米の粉末わさび市場は2024年から2030年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2023年のxxxxx米ドルから2030年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
粉末わさびのアジア太平洋市場は2024年から2030年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2023年のxxxxx米ドルから2030年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
粉末わさびの主なグローバルメーカーには、S&B Foods Inc、Marui、Kinjirushi Co、Eden Foods Inc、Hime、Stonewall Kitchen、Real Wasabi, LLC、Beaverton Foods、Yamada、Woodland Foods Inc、Chungjungone、Kikkoman、Tamaruya-Honten、Sakai Spice、Kaneku co.LTD、Clearspring、Dalian Tianpeng Food Co、Rizhao Huamei Food Coなどがあります。2023年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、粉末わさびの世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、粉末わさびに関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2023年を基準年とし2019年から2030年までの期間の粉末わさびの市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の粉末わさび市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場における粉末わさびメーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界の粉末わさび市場：タイプ別
粉わさび（黄）、粉わさび（緑）、その他
・世界の粉末わさび市場：用途別
小売、外食、その他
・世界の粉末わさび市場：掲載企業
S&B Foods Inc、Marui、Kinjirushi Co、Eden Foods Inc、Hime、Stonewall Kitchen、Real Wasabi, LLC、Beaverton Foods、Yamada、Woodland Foods Inc、Chungjungone、Kikkoman、Tamaruya-Honten、Sakai Spice、Kaneku co.LTD、Clearspring、Dalian Tianpeng Food Co、Rizhao Huamei Food Co
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：粉末わさびメーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの粉末わさびの販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．粉末わさびの市場概要
製品の定義
粉末わさび：タイプ別
世界の粉末わさびのタイプ別市場価値比較（2024-2030）
※粉わさび（黄）、粉わさび（緑）、その他
粉末わさび：用途別
世界の粉末わさびの用途別市場価値比較（2024-2030）
※小売、外食、その他
世界の粉末わさび市場規模の推定と予測
世界の粉末わさびの売上：2019-2030
世界の粉末わさびの販売量：2019-2030
世界の粉末わさび市場の平均価格（2019-2030）
前提条件と限界
２．粉末わさび市場のメーカー別競争
世界の粉末わさび市場：販売量のメーカー別市場シェア（2019-2024）
世界の粉末わさび市場：売上のメーカー別市場シェア（2019-2024）
世界の粉末わさびのメーカー別平均価格（2019-2024）
粉末わさびの世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2023 VS 2024
世界の粉末わさび市場の競争状況と動向
世界の粉末わさび市場集中率
世界の粉末わさび上位3社と5社の売上シェア
世界の粉末わさび市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．粉末わさび市場の地域別シナリオ
地域別粉末わさびの市場規模：2019年VS2023年VS2030年
地域別粉末わさびの販売量：2019-2030
地域別粉末わさびの販売量：2019-2024
地域別粉末わさびの販売量：2025-2030
地域別粉末わさびの売上：2019-2030
地域別粉末わさびの売上：2019-2024
地域別粉末わさびの売上：2025-2030
北米の国別粉末わさび市場概況
北米の国別粉末わさび市場規模：2019年VS2023年VS2030年
北米の国別粉末わさび販売量（2019-2030）
北米の国別粉末わさび売上（2019-2030）
米国
カナダ
欧州の国別粉末わさび市場概況
欧州の国別粉末わさび市場規模：2019年VS2023年VS2030年
欧州の国別粉末わさび販売量（2019-2030）
欧州の国別粉末わさび売上（2019-2030）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別粉末わさび市場概況
アジア太平洋の国別粉末わさび市場規模：2019年VS2023年VS2030年
アジア太平洋の国別粉末わさび販売量（2019-2030）
アジア太平洋の国別粉末わさび売上（2019-2030）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別粉末わさび市場概況
中南米の国別粉末わさび市場規模：2019年VS2023年VS2030年
中南米の国別粉末わさび販売量（2019-2030）
中南米の国別粉末わさび売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別粉末わさび市場概況
中東・アフリカの地域別粉末わさび市場規模：2019年VS2023年VS2030年
中東・アフリカの地域別粉末わさび販売量（2019-2030）
中東・アフリカの地域別粉末わさび売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別粉末わさび販売量（2019-2030）
世界のタイプ別粉末わさび販売量（2019-2024）
世界のタイプ別粉末わさび販売量（2025-2030）
世界の粉末わさび販売量のタイプ別市場シェア（2019-2030）
世界のタイプ別粉末わさびの売上（2019-2030）
世界のタイプ別粉末わさび売上（2019-2024）
世界のタイプ別粉末わさび売上（2025-2030）
世界の粉末わさび売上のタイプ別市場シェア（2019-2030）
世界の粉末わさびのタイプ別価格（2019-2030）
５．用途別セグメント
世界の用途別粉末わさび販売量（2019-2030）
世界の用途別粉末わさび販売量（2019-2024）
世界の用途別粉末わさび販売量（2025-2030）
世界の粉末わさび販売量の用途別市場シェア（2019-2030）
世界の用途別粉末わさび売上（2019-2030）
世界の用途別粉末わさびの売上（2019-2024）
世界の用途別粉末わさびの売上（2025-2030）
世界の粉末わさび売上の用途別市場シェア（2019-2030）
世界の粉末わさびの用途別価格（2019-2030）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：S&B Foods Inc、Marui、Kinjirushi Co、Eden Foods Inc、Hime、Stonewall Kitchen、Real Wasabi, LLC、Beaverton Foods、Yamada、Woodland Foods Inc、Chungjungone、Kikkoman、Tamaruya-Honten、Sakai Spice、Kaneku co.LTD、Clearspring、Dalian Tianpeng Food Co、Rizhao Huamei Food Co
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの粉末わさびの販売量、売上、売上総利益率（2019-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの粉末わさびの販売量、売上、売上総利益率（2019-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
粉末わさびの産業チェーン分析
粉末わさびの主要原材料
粉末わさびの生産方式とプロセス
粉末わさびの販売とマーケティング
粉末わさびの販売チャネル
粉末わさびの販売業者
粉末わさびの需要先
８．粉末わさびの市場動向
粉末わさびの産業動向
粉末わさび市場の促進要因
粉末わさび市場の課題
粉末わさび市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
・粉末わさびの世界市場タイプ別価値比較（2024年-2030年）
・粉末わさびの世界市場規模比較：用途別（2024年-2030年）
・2023年の粉末わさびの世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの粉末わさびの売上（2019年-2024年）
・グローバル主要メーカー別粉末わさびの売上シェア（2019年-2024年）
・世界のメーカー別粉末わさび売上（2019年-2024年）
・世界のメーカー別粉末わさび売上シェア（2019年-2024年）
・粉末わさびの世界主要メーカーの平均価格（2019年-2024年）
・粉末わさびの世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2023年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の粉末わさび市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別粉末わさびの市場規模：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別粉末わさびの販売量（2019年-2024年）
・地域別粉末わさびの販売量シェア（2019年-2024年）
・地域別粉末わさびの販売量（2025年-2030年）
・地域別粉末わさびの販売量シェア（2025年-2030年）
・地域別粉末わさびの売上（2019年-2024年）
・地域別粉末わさびの売上シェア（2019年-2024年）
・地域別粉末わさびの売上（2025年-2030年）
・地域別粉末わさびの売上シェア（2025-2030年）
・北米の国別粉末わさび収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・北米の国別粉末わさび販売量（2019年-2024年）
・北米の国別粉末わさび販売量シェア（2019年-2024年）
・北米の国別粉末わさび販売量（2025年-2030年）
・北米の国別粉末わさび販売量シェア（2025-2030年）
・北米の国別粉末わさび売上（2019年-2024年）
・北米の国別粉末わさび売上シェア（2019年-2024年）
・北米の国別粉末わさび売上（2025年-2030年）
・北米の国別粉末わさびの売上シェア（2025-2030年）
・欧州の国別粉末わさび収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・欧州の国別粉末わさび販売量（2019年-2024年）
・欧州の国別粉末わさび販売量シェア（2019年-2024年）
・欧州の国別粉末わさび販売量（2025年-2030年）
・欧州の国別粉末わさび販売量シェア（2025-2030年）
・欧州の国別粉末わさび売上（2019年-2024年）
・欧州の国別粉末わさび売上シェア（2019年-2024年）
・欧州の国別粉末わさび売上（2025年-2030年）
・欧州の国別粉末わさびの売上シェア（2025-2030年）
・アジア太平洋の国別粉末わさび収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・アジア太平洋の国別粉末わさび販売量（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別粉末わさび販売量シェア（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別粉末わさび販売量（2025年-2030年）
・アジア太平洋の国別粉末わさび販売量シェア（2025-2030年）
・アジア太平洋の国別粉末わさび売上（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別粉末わさび売上シェア（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別粉末わさび売上（2025年-2030年）
・アジア太平洋の国別粉末わさびの売上シェア（2025-2030年）
・中南米の国別粉末わさび収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・中南米の国別粉末わさび販売量（2019年-2024年）
・中南米の国別粉末わさび販売量シェア（2019年-2024年）
・中南米の国別粉末わさび販売量（2025年-2030年）
・中南米の国別粉末わさび販売量シェア（2025-2030年）
・中南米の国別粉末わさび売上（2019年-2024年）
・中南米の国別粉末わさび売上シェア（2019年-2024年）
・中南米の国別粉末わさび売上（2025年-2030年）
・中南米の国別粉末わさびの売上シェア（2025-2030年）
・中東・アフリカの国別粉末わさび収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・中東・アフリカの国別粉末わさび販売量（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別粉末わさび販売量シェア（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別粉末わさび販売量（2025年-2030年）
・中東・アフリカの国別粉末わさび販売量シェア（2025-2030年）
・中東・アフリカの国別粉末わさび売上（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別粉末わさび売上シェア（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別粉末わさび売上（2025年-2030年）
・中東・アフリカの国別粉末わさびの売上シェア（2025-2030年）
・世界のタイプ別粉末わさびの販売量（2019年-2024年）
・世界のタイプ別粉末わさびの販売量（2025-2030年）
・世界のタイプ別粉末わさびの販売量シェア（2019年-2024年）
・世界のタイプ別粉末わさびの販売量シェア（2025年-2030年）
・世界のタイプ別粉末わさびの売上（2019年-2024年）
・世界のタイプ別粉末わさびの売上（2025-2030年）
・世界のタイプ別粉末わさびの売上シェア（2019年-2024年）
・世界のタイプ別粉末わさびの売上シェア（2025年-2030年）
・世界のタイプ別粉末わさびの価格（2019年-2024年）
・世界のタイプ別粉末わさびの価格（2025-2030年）
・世界の用途別粉末わさびの販売量（2019年-2024年）
・世界の用途別粉末わさびの販売量（2025-2030年）
・世界の用途別粉末わさびの販売量シェア（2019年-2024年）
・世界の用途別粉末わさびの販売量シェア（2025年-2030年）
・世界の用途別粉末わさびの売上（2019年-2024年）
・世界の用途別粉末わさびの売上（2025-2030年）
・世界の用途別粉末わさびの売上シェア（2019年-2024年）
・世界の用途別粉末わさびの売上シェア（2025年-2030年）
・世界の用途別粉末わさびの価格（2019年-2024年）
・世界の用途別粉末わさびの価格（2025-2030年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・粉末わさびの販売業者リスト
・粉末わさびの需要先リスト
・粉末わさびの市場動向
・粉末わさび市場の促進要因
・粉末わさび市場の課題
・粉末わさび市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
| 【粉末わさびについて】 粉末わさび（Wasabi Powder）は、日本料理において重要な調味料の一つであり、特に寿司や刺身といった生魚料理に添えられることが多いです。わさびの香りや辛味は、多くの食文化において独特の位置を占めており、その粉末状の形態は様々な形での活用を可能にします。以下では、粉末わさびの定義、特徴、種類、用途、関連技術などについて詳しく述べます。 粉末わさびの定義は、わさびの根茎から抽出される成分を乾燥させ、粉末状に加工したものです。わさびは日本特有の植物で、主に京都や長野、北海道で栽培されます。一部の加工品は、西洋のホースラディッシュなどを使用している場合もありますが、本物のわさびの味わいを求める人々にとって、粉末わさびはその選択肢となります。粉末状にすることで、保存が効きやすくなり、扱いやすさも増します。 特徴としては、まずその香りの強さが挙げられます。わさび特有の香りは、辛味成分であるアリルイソチオシアネートによるもので、この成分が視覚や嗅覚に与える刺激は、わさびの大きな魅力です。また、粉末わさびは水に溶かすことで使用するため、必要な時に新鮮な状態で楽しむことができます。さらに、粉末わさびは、その調理における便利さも特筆すべき点です。必要な量だけを使えるため、無駄が少なく、経済的です。 種類には、主に二つの大きな分類があります。一つは「純正わさび粉」で、もう一つは「混合わさび粉」です。純正わさび粉は、わさびの根から直接作られたもので、品質が高いですが、価格も高めになります。一方、混合わさび粉は、わさびの他にホースラディッシュや香辛料を混ぜて作られたもので、価格が比較的安価ですが、純正品に比べると香りや味わいは劣ることがあります。それぞれの特性に応じて、用途が変わってくることが分かります。 用途については、粉末わさびは主に食用として用いられます。寿司や刺身はもちろんのこと、和風のドレッシングやソース、漬物、または肉料理など、幅広い料理にアクセントとして加えられます。さらに、最近ではパンやスナック類の風味付けにも利用され、国際的にもその人気は高まっています。また、特に料理だけでなく、健康食品としての側面にも注目が集まっています。わさびには抗酸化作用や抗炎症作用があるとされ、健康意識の高い消費者にも支持されています。 関連技術としては、特に香りや辛味を保持するための加工技術が考えられます。粉末わさびを作る際には、乾燥や粉砕の過程において、その成分が劣化しないように注意が必要です。冷凍乾燥技術や、特定の温度・湿度条件での保存方法が、わさびの風味を最大限に引き出すために役立っています。また、最近では食品添加物としての利用が進んでおり、保存性や風味を増強するための研究も行われています。 粉末わさびは、その特有の風味と香り、それに伴う料理の楽しみを提供することから、多くの人々に愛されています。今後も新たな用途や技術が開発されることで、その可能性はさらに広がっていくことでしょう。粉末わさびの利用が進む中で、和食だけでなく、国際的な食文化においてもその重要性が増していくと考えられます。そのため、粉末わさびは今後も日本の食文化を象徴する存在として、また新たな食の可能性を秘めた素材として広がりを見せていくことでしょう。 |