 | • レポートコード：MRC24BR-AG37450 • 出版社/出版日：Market Monitor Global / 2024年7月 • レポート形態：英語、PDF、約80ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：農業 |
| Single User | ￥471,250 (USD3,250) | ▷ お問い合わせ |
| Multi User | ￥612,625 (USD4,225) | ▷ お問い合わせ |
| Enterprise License | ￥706,875 (USD4,875) | ▷ お問い合わせ |
• お支払方法：銀行振込（納品後、ご請求書送付）
レポート概要
本調査レポートは、生鮮食品ポストハーベスト処理市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界の生鮮食品ポストハーベスト処理市場を調査しています。また、生鮮食品ポストハーベスト処理の成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。
世界の生鮮食品ポストハーベスト処理市場は、2023年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2030年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。
*** 主な特徴 ***
生鮮食品ポストハーベスト処理市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。
[エグゼクティブサマリー]
生鮮食品ポストハーベスト処理市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。
[市場概要]
当レポートでは、生鮮食品ポストハーベスト処理市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別（コーティング剤、エチレンブロッカー、洗浄剤、殺菌剤、発芽抑制剤、除菌剤、その他）、地域別、用途別（果物、野菜、花卉）の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。
[市場ダイナミクス]
当レポートでは、生鮮食品ポストハーベスト処理市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者は生鮮食品ポストハーベスト処理市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。
[競合情勢]
当レポートでは、生鮮食品ポストハーベスト処理市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。
[市場細分化と予測]
当レポートでは、生鮮食品ポストハーベスト処理市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。
[技術動向]
本レポートでは、生鮮食品ポストハーベスト処理市場を形成する主要な技術動向（タイプ1技術の進歩や新たな代替品など）に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。
[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、生鮮食品ポストハーベスト処理市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。
[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、生鮮食品ポストハーベスト処理市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。
[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、生鮮食品ポストハーベスト処理市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。
[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。
*** 市場区分 ****
生鮮食品ポストハーベスト処理市場はタイプ別と用途別に分類されます。2019年から2030年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。
■タイプ別市場セグメント
コーティング剤、エチレンブロッカー、洗浄剤、殺菌剤、発芽抑制剤、除菌剤、その他
■用途別市場セグメント
果物、野菜、花卉
■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
*** 主要メーカー ***
JBT Corporation、Syngenta、Nufarm、Bayer、BASF、AgroFresh、Decco、Pace International、Xeda International、Fomesa Fruitech、Citrosol、Post Harvest Solution Ltd.、Janssen PMP、Colin Campbell Pty Ltd、Futureco Bioscience、Apeel Science、Polynatural、Sufresca、Ceradis、AgriCoat NatureSeal Ltd
*** 主要章の概要 ***
第1章：生鮮食品ポストハーベスト処理の定義、市場概要を紹介
第2章：世界の生鮮食品ポストハーベスト処理市場規模
第3章：生鮮食品ポストハーベスト処理メーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析
第4章：生鮮食品ポストハーベスト処理市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第5章：生鮮食品ポストハーベスト処理市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第6章：各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析
第7章：主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介
第8章 世界の生鮮食品ポストハーベスト処理の地域別生産能力
第9章：市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析
第10章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析
第11章：レポートの要点と結論
レポート目次1 当調査分析レポートの紹介
・生鮮食品ポストハーベスト処理市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：コーティング剤、エチレンブロッカー、洗浄剤、殺菌剤、発芽抑制剤、除菌剤、その他
用途別：果物、野菜、花卉
・世界の生鮮食品ポストハーベスト処理市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 生鮮食品ポストハーベスト処理の世界市場規模
・生鮮食品ポストハーベスト処理の世界市場規模：2023年VS2030年
・生鮮食品ポストハーベスト処理のグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・生鮮食品ポストハーベスト処理のグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場における生鮮食品ポストハーベスト処理上位企業
・グローバル市場における生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における生鮮食品ポストハーベスト処理の企業別売上高ランキング
・世界の企業別生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高
・世界の生鮮食品ポストハーベスト処理のメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場における生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーの生鮮食品ポストハーベスト処理の製品タイプ
・グローバル市場における生鮮食品ポストハーベスト処理のティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル生鮮食品ポストハーベスト処理のティア1企業リスト
グローバル生鮮食品ポストハーベスト処理のティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 生鮮食品ポストハーベスト処理の世界市場規模、2023年・2030年
コーティング剤、エチレンブロッカー、洗浄剤、殺菌剤、発芽抑制剤、除菌剤、その他
・タイプ別 – 生鮮食品ポストハーベスト処理のグローバル売上高と予測
タイプ別 – 生鮮食品ポストハーベスト処理のグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – 生鮮食品ポストハーベスト処理のグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – 生鮮食品ポストハーベスト処理の価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 生鮮食品ポストハーベスト処理の世界市場規模、2023年・2030年
果物、野菜、花卉
・用途別 – 生鮮食品ポストハーベスト処理のグローバル売上高と予測
用途別 – 生鮮食品ポストハーベスト処理のグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – 生鮮食品ポストハーベスト処理のグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – 生鮮食品ポストハーベスト処理のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – 生鮮食品ポストハーベスト処理の価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – 生鮮食品ポストハーベスト処理の市場規模、2023年・2030年
・地域別 – 生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高と予測
地域別 – 生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高、2019年～2024年
地域別 – 生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高、2025年～2030年
地域別 – 生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米の生鮮食品ポストハーベスト処理売上高・販売量、2019年～2030年
米国の生鮮食品ポストハーベスト処理市場規模、2019年～2030年
カナダの生鮮食品ポストハーベスト処理市場規模、2019年～2030年
メキシコの生鮮食品ポストハーベスト処理市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの生鮮食品ポストハーベスト処理売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツの生鮮食品ポストハーベスト処理市場規模、2019年～2030年
フランスの生鮮食品ポストハーベスト処理市場規模、2019年～2030年
イギリスの生鮮食品ポストハーベスト処理市場規模、2019年～2030年
イタリアの生鮮食品ポストハーベスト処理市場規模、2019年～2030年
ロシアの生鮮食品ポストハーベスト処理市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアの生鮮食品ポストハーベスト処理売上高・販売量、2019年～2030年
中国の生鮮食品ポストハーベスト処理市場規模、2019年～2030年
日本の生鮮食品ポストハーベスト処理市場規模、2019年～2030年
韓国の生鮮食品ポストハーベスト処理市場規模、2019年～2030年
東南アジアの生鮮食品ポストハーベスト処理市場規模、2019年～2030年
インドの生鮮食品ポストハーベスト処理市場規模、2019年～2030年
・南米
南米の生鮮食品ポストハーベスト処理売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルの生鮮食品ポストハーベスト処理市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンの生鮮食品ポストハーベスト処理市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの生鮮食品ポストハーベスト処理売上高・販売量、2019年～2030年
トルコの生鮮食品ポストハーベスト処理市場規模、2019年～2030年
イスラエルの生鮮食品ポストハーベスト処理市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアの生鮮食品ポストハーベスト処理市場規模、2019年～2030年
UAE生鮮食品ポストハーベスト処理の市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：JBT Corporation、Syngenta、Nufarm、Bayer、BASF、AgroFresh、Decco、Pace International、Xeda International、Fomesa Fruitech、Citrosol、Post Harvest Solution Ltd.、Janssen PMP、Colin Campbell Pty Ltd、Futureco Bioscience、Apeel Science、Polynatural、Sufresca、Ceradis、AgriCoat NatureSeal Ltd
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの生鮮食品ポストハーベスト処理の主要製品
Company Aの生鮮食品ポストハーベスト処理のグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの生鮮食品ポストハーベスト処理の主要製品
Company Bの生鮮食品ポストハーベスト処理のグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の生鮮食品ポストハーベスト処理生産能力分析
・世界の生鮮食品ポストハーベスト処理生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの生鮮食品ポストハーベスト処理生産能力
・グローバルにおける生鮮食品ポストハーベスト処理の地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 生鮮食品ポストハーベスト処理のサプライチェーン分析
・生鮮食品ポストハーベスト処理産業のバリューチェーン
・生鮮食品ポストハーベスト処理の上流市場
・生鮮食品ポストハーベスト処理の下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の生鮮食品ポストハーベスト処理の販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・生鮮食品ポストハーベスト処理のタイプ別セグメント
・生鮮食品ポストハーベスト処理の用途別セグメント
・生鮮食品ポストハーベスト処理の世界市場概要、2023年
・主な注意点
・生鮮食品ポストハーベスト処理の世界市場規模：2023年VS2030年
・生鮮食品ポストハーベスト処理のグローバル売上高：2019年～2030年
・生鮮食品ポストハーベスト処理のグローバル販売量：2019年～2030年
・生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-生鮮食品ポストハーベスト処理のグローバル売上高
・タイプ別-生鮮食品ポストハーベスト処理のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-生鮮食品ポストハーベスト処理のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-生鮮食品ポストハーベスト処理のグローバル価格
・用途別-生鮮食品ポストハーベスト処理のグローバル売上高
・用途別-生鮮食品ポストハーベスト処理のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-生鮮食品ポストハーベスト処理のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-生鮮食品ポストハーベスト処理のグローバル価格
・地域別-生鮮食品ポストハーベスト処理のグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-生鮮食品ポストハーベスト処理のグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-生鮮食品ポストハーベスト処理のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米の生鮮食品ポストハーベスト処理市場シェア、2019年～2030年
・米国の生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高
・カナダの生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高
・メキシコの生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高
・国別-ヨーロッパの生鮮食品ポストハーベスト処理市場シェア、2019年～2030年
・ドイツの生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高
・フランスの生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高
・英国の生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高
・イタリアの生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高
・ロシアの生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高
・地域別-アジアの生鮮食品ポストハーベスト処理市場シェア、2019年～2030年
・中国の生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高
・日本の生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高
・韓国の生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高
・東南アジアの生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高
・インドの生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高
・国別-南米の生鮮食品ポストハーベスト処理市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルの生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高
・アルゼンチンの生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高
・国別-中東・アフリカ生鮮食品ポストハーベスト処理市場シェア、2019年～2030年
・トルコの生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高
・イスラエルの生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高
・サウジアラビアの生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高
・UAEの生鮮食品ポストハーベスト処理の売上高
・世界の生鮮食品ポストハーベスト処理の生産能力
・地域別生鮮食品ポストハーベスト処理の生産割合（2023年対2030年）
・生鮮食品ポストハーベスト処理産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| 【生鮮食品ポストハーベスト処理について】 生鮮食品のポストハーベスト処理は、収穫後の食品の品質保持や保存を目的としたさまざまな技術や方法を指します。この処理は、果物や野菜を市場に出す前に行われ、鮮度を保ち、長期間にわたり安全に消費できる状態を維持することを目的としています。ポストハーベスト処理は、多くの食品産業において中心的な役割を果たしており、消費者にとっても非常に重要なプロセスです。 ポストハーベスト処理の定義は、収穫から消費に至るまでの間に行われる一連の処理や管理技術を含みます。これには、収穫後の選別、洗浄、冷却、包装、輸送などが含まれます。これらの処理は、主に食品の品質、味、栄養価を保持することを目的としており、微生物の成長を抑制し、腐敗を防ぐ役割も果たします。 ポストハーベスト処理の特徴として、まず挙げられるのは、食品の鮮度を維持するために必要な温度管理や湿度管理があることです。果物や野菜は、収穫後にも呼吸や代謝を続けており、それに伴って栄養素が減少したり、風味が失われたりするため、適正な温度と湿度の環境を提供することが重要です。 次に、ポストハーベスト処理にはさまざまな種類があります。一般的には、以下のような処理方法が用いられています。 1. **冷却処理**: 収穫後に迅速に冷却することで、呼吸や代謝を抑え、鮮度を保持します。急速冷却（急冷）や冷凍が一般的です。 2. **洗浄処理**: 農薬や dirt、微生物を取り除くために洗浄が行われます。この段階での衛生管理は、食品の安全性に直結します。 3. **選別・梱包**: 販売用途に応じたサイズや品質で選別し、適切な包装を施すことで、物理的損傷を防ぎ、効率的な輸送を実現します。 4. **ガス処理**: エチレンを用いた熟成管理、または特定のガス環境を創出することで、果物や野菜の熟成や保存期間を調整します。 5. **防カビ・防腐処理**: ポストハーベスト段階では、カビや微生物の発生を防ぐために、天然または合成の防腐剤を使用することがあります。 ポストハーベスト処理の用途は多岐にわたりますが、主に複数の側面からその重要性を評価することができます。まず、食品の鮮度の維持が挙げられます。新鮮な生鮮食品は消費者にとっての魅力であり、満足度を高める要因となります。鮮度が高い製品は売上の向上にも寄与します。 次に、品質保持です。ポストハーベスト処理を適切に行うことで、食品の風味や見た目、栄養価が保持されます。これにより、消費者が求める価値が提供され、リピート客の獲得につながります。 さらに、食品の安全性も重要な要素です。ポストハーベスト処理を通じて、微生物のコントロールや農薬残留の低減が行われることで、消費者の健康を守ることができます。食品の汚染を防ぐためには、適切な衛生管理と処理が必須です。 関連技術としては、温度制御技術、ガス置換包装技術、冷蔵・冷凍技術、洗浄技術、選別機械などが挙げられます。特に近年では、IoT（モノのインターネット）技術を駆使した温度管理システムが導入され、リアルタイムで食品の状態を監視し、最適な環境を維持するためのデータ収集と分析が行われています。 また、バイオテクノロジーの進展により、自然由来の防腐剤や防カビ剤が開発され、より安全で持続可能なポストハーベスト処理が進められています。これにより、食品の安全性を高めるだけでなく、環境負荷の低減も期待されています。 ポストハーベスト処理は、消費者のニーズの多様化に対応する形で進化を続けています。オーガニックや無農薬の需要が高まる中で、これに対応した新しい処理技術や方法の開発が進行中です。また、新興市場における食品流通のグローバル化に伴い、各国の規制やニーズに応じた柔軟な適応が求められています。 生鮮食品のポストハーベスト処理は、食品産業全体において極めて重要なプロセスであり、消費者の健康と安全を守るためにも欠かせないものです。さらに、持続可能性や環境への配慮も求められる現代において、ポストハーベスト処理はますます重要性を増しています。これからの時代においては、技術の進化に伴い、より効率的かつ持続可能な方法で生鮮食品を管理することが求められるでしょう。食品の流通の合理化や消費者への価値提供のために、ポストハーベスト処理は引き続き進化を続けていくに違いありません。 |