 | • レポートコード：MRC24BR-AG31712 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年7月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のわさびソース市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のわさびソース市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
わさびソースの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
わさびソースの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
わさびソースのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
わさびソースの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– わさびソースの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界のわさびソース市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、S&B Foods Inc、Chung Jung One、Kikkoman、Silver Spring Foods、Tamaruya-Honten、Marui、Dalian Jinda Condiment、Blue Diamond、Obento、Banjo Foodsなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
わさびソース市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
本わさび、西洋わさび
[用途別市場セグメント]
小売、フードサービス、その他
[主要プレーヤー]
S&B Foods Inc、Chung Jung One、Kikkoman、Silver Spring Foods、Tamaruya-Honten、Marui、Dalian Jinda Condiment、Blue Diamond、Obento、Banjo Foods
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、わさびソースの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までのわさびソースの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、わさびソースのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、わさびソースの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、わさびソースの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までのわさびソースの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、わさびソースの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、わさびソースの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のわさびソースのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
本わさび、西洋わさび
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のわさびソースの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
小売、フードサービス、その他
1.5 世界のわさびソース市場規模と予測
1.5.1 世界のわさびソース消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界のわさびソース販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界のわさびソースの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：S&B Foods Inc、Chung Jung One、Kikkoman、Silver Spring Foods、Tamaruya-Honten、Marui、Dalian Jinda Condiment、Blue Diamond、Obento、Banjo Foods
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのわさびソース製品およびサービス
Company Aのわさびソースの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのわさびソース製品およびサービス
Company Bのわさびソースの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別わさびソース市場分析
3.1 世界のわさびソースのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界のわさびソースのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界のわさびソースのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 わさびソースのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年におけるわさびソースメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年におけるわさびソースメーカー上位6社の市場シェア
3.5 わさびソース市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 わさびソース市場：地域別フットプリント
3.5.2 わさびソース市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 わさびソース市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のわさびソースの地域別市場規模
4.1.1 地域別わさびソース販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 わさびソースの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 わさびソースの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米のわさびソースの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州のわさびソースの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋のわさびソースの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米のわさびソースの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカのわさびソースの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のわさびソースのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界のわさびソースのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界のわさびソースのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のわさびソースの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界のわさびソースの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界のわさびソースの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米のわさびソースのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米のわさびソースの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米のわさびソースの国別市場規模
7.3.1 北米のわさびソースの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米のわさびソースの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州のわさびソースのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州のわさびソースの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州のわさびソースの国別市場規模
8.3.1 欧州のわさびソースの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州のわさびソースの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のわさびソースのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋のわさびソースの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋のわさびソースの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のわさびソースの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋のわさびソースの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米のわさびソースのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米のわさびソースの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米のわさびソースの国別市場規模
10.3.1 南米のわさびソースの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米のわさびソースの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのわさびソースのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカのわさびソースの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカのわさびソースの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのわさびソースの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカのわさびソースの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 わさびソースの市場促進要因
12.2 わさびソースの市場抑制要因
12.3 わさびソースの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 わさびソースの原材料と主要メーカー
13.2 わさびソースの製造コスト比率
13.3 わさびソースの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 わさびソースの主な流通業者
14.3 わさびソースの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界のわさびソースのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のわさびソースの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のわさびソースのメーカー別販売数量
・世界のわさびソースのメーカー別売上高
・世界のわさびソースのメーカー別平均価格
・わさびソースにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とわさびソースの生産拠点
・わさびソース市場:各社の製品タイプフットプリント
・わさびソース市場:各社の製品用途フットプリント
・わさびソース市場の新規参入企業と参入障壁
・わさびソースの合併、買収、契約、提携
・わさびソースの地域別販売量(2019-2030)
・わさびソースの地域別消費額(2019-2030)
・わさびソースの地域別平均価格(2019-2030)
・世界のわさびソースのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界のわさびソースのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界のわさびソースのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界のわさびソースの用途別販売量(2019-2030)
・世界のわさびソースの用途別消費額(2019-2030)
・世界のわさびソースの用途別平均価格(2019-2030)
・北米のわさびソースのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米のわさびソースの用途別販売量(2019-2030)
・北米のわさびソースの国別販売量(2019-2030)
・北米のわさびソースの国別消費額(2019-2030)
・欧州のわさびソースのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州のわさびソースの用途別販売量(2019-2030)
・欧州のわさびソースの国別販売量(2019-2030)
・欧州のわさびソースの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋のわさびソースのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のわさびソースの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のわさびソースの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のわさびソースの国別消費額(2019-2030)
・南米のわさびソースのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米のわさびソースの用途別販売量(2019-2030)
・南米のわさびソースの国別販売量(2019-2030)
・南米のわさびソースの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカのわさびソースのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのわさびソースの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのわさびソースの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのわさびソースの国別消費額(2019-2030)
・わさびソースの原材料
・わさびソース原材料の主要メーカー
・わさびソースの主な販売業者
・わさびソースの主な顧客
*** 図一覧 ***
・わさびソースの写真
・グローバルわさびソースのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルわさびソースのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバルわさびソースの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルわさびソースの用途別売上シェア、2023年
・グローバルのわさびソースの消費額（百万米ドル）
・グローバルわさびソースの消費額と予測
・グローバルわさびソースの販売量
・グローバルわさびソースの価格推移
・グローバルわさびソースのメーカー別シェア、2023年
・わさびソースメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・わさびソースメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバルわさびソースの地域別市場シェア
・北米のわさびソースの消費額
・欧州のわさびソースの消費額
・アジア太平洋のわさびソースの消費額
・南米のわさびソースの消費額
・中東・アフリカのわさびソースの消費額
・グローバルわさびソースのタイプ別市場シェア
・グローバルわさびソースのタイプ別平均価格
・グローバルわさびソースの用途別市場シェア
・グローバルわさびソースの用途別平均価格
・米国のわさびソースの消費額
・カナダのわさびソースの消費額
・メキシコのわさびソースの消費額
・ドイツのわさびソースの消費額
・フランスのわさびソースの消費額
・イギリスのわさびソースの消費額
・ロシアのわさびソースの消費額
・イタリアのわさびソースの消費額
・中国のわさびソースの消費額
・日本のわさびソースの消費額
・韓国のわさびソースの消費額
・インドのわさびソースの消費額
・東南アジアのわさびソースの消費額
・オーストラリアのわさびソースの消費額
・ブラジルのわさびソースの消費額
・アルゼンチンのわさびソースの消費額
・トルコのわさびソースの消費額
・エジプトのわさびソースの消費額
・サウジアラビアのわさびソースの消費額
・南アフリカのわさびソースの消費額
・わさびソース市場の促進要因
・わさびソース市場の阻害要因
・わさびソース市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・わさびソースの製造コスト構造分析
・わさびソースの製造工程分析
・わさびソースの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【わさびソースについて】 わさびソースは、日本の伝統的な調味料であるわさびを基にしたソースであり、その特異な風味と辛みが特徴です。わさびは、アブラナ科の植物で、その根茎を摺り下ろしてペースト状にしたものが一般的に知られていますが、わさびソースとして加工された製品は、わさびの風味を活かしつつ、様々な料理に応用できるよう工夫されています。以下に、わさびソースの概念、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく述べていきます。 わさびソースの定義は、わさびを主成分とし、その風味や辛みを活かした液体状の調味料であるといえます。一般的には、わさびペーストに他の成分を加えて作られ、サラダや肉料理、魚料理など幅広い料理に使用されます。わさびの風味は、その特有の辛さと香りで、多くの人々に愛されています。 わさびソースの特徴には、まずその辛みがあります。わさび特有のうま味と辛さは、料理に深みを与える要素であり、お刺身や寿司などの和食だけでなく、洋食や中華料理にもアクセントとして使われることが増えています。加えて、わさびソースは食欲をそそる香りを持ち、料理全体の風味を引き立てる役割を果たします。また、見た目も鮮やかな緑色で、視覚的にも楽しませてくれる点が特徴です。 わさびソースには様々な種類がありますが、一般的には２つの大きなカテゴリに分けられます。ひとつは、オリジナルのわさびペーストをベースにしたシンプルなソースであり、もうひとつは他の調味料や材料とブレンドされたより複雑なソースです。オリジナルのわさびペーストを使ったソースには、あらかじめ水や酢、醤油などが混ぜられており、使いやすい液状に調整されています。一方、ブレンドタイプのわさびソースは、マヨネーズ、クリーム、味噌、柚子、ポン酢などと組み合わせることで、多様な風味を楽しむことができます。 用途に関しては、わさびソースは非常に幅広く活用されます。伝統的には、寿司や刺身の付け合わせとして使用されますが、最近ではチキンや牛肉のグリル、サラダのドレッシング、さらにはパスタやピザのトッピングに至るまで、さまざまな料理に取り入れられています。特に、洋風の料理に日本の特有の風味を加えることで、料理の新たな可能性を引き出すことができます。また、アジア系の料理でもその利用が増えており、エスニック料理との相性も良いことが知られています。 関連技術としては、わさびソースを作る過程での食品加工技術が挙げられます。わさびの成分を鮮度を保ちながら抽出し、風味を最大限に引き出す技術が必要です。また、保存料やフレーバーを加えることで、品質を安定させることも重要な技術です。最近では、オーガニック素材や無添加のわさびソースも人気を集めており、消費者の健康志向に応じた製品開発が進んでいます。これに伴い、食品衛生や品質管理に関する技術も重要になってきています。 さらに、わさびソースの市場は拡大傾向にあり、国内外ともに需要が高まっています。特に、国際的な和食ブームの影響で、わさびやわさびソースの需要が増加しており、さまざまなアレンジ商品が展開されています。また、風味や用途を追求した新しい製品が次々と登場しており、消費者に新たな食体験を提供しています。料理人やグルメ愛好家にとって、わさびソースは単なる調味料以上の存在であり、料理を一層引き立てる重要な要素として位置づけられています。 結論として、わさびソースはその香り高い風味と激しい辛みが特徴的な調味料であり、特に日本料理だけでなく、国際的な料理シーンでも多彩な用途を持っています。進化し続ける製品とその技術は、わさびソースのさらなる魅力を引き立てることに寄与し、今後の食文化においても重要な役割を担っていくことでしょう。 |