 | • レポートコード：MRC24BR-AG31120 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年7月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の水産食品加工市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の水産食品加工市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
水産食品加工の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
水産食品加工の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
水産食品加工のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
水産食品加工の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 水産食品加工の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の水産食品加工市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Fuzhou Yuanfeng Marine Technology、Zhanjiang Guolian Aquatic Products、Copeinca、Pelagia AS、Colpex International、GC Rieber Oils、KD Pharma Group、FF Skagen、Austevoll Seafood ASA、Qingdao Kangjing Marine Biotechnology Co., Ltd、Scanbio Marine Group、Aker BioMarine、Omega Protein Corporation、Baiyang Shares、Zhangzi Islandなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
水産食品加工市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
荒加工、仕上げ加工
[用途別市場セグメント]
釣り、貝類、エビ・カニ、藻類、その他
[主要プレーヤー]
Fuzhou Yuanfeng Marine Technology、Zhanjiang Guolian Aquatic Products、Copeinca、Pelagia AS、Colpex International、GC Rieber Oils、KD Pharma Group、FF Skagen、Austevoll Seafood ASA、Qingdao Kangjing Marine Biotechnology Co., Ltd、Scanbio Marine Group、Aker BioMarine、Omega Protein Corporation、Baiyang Shares、Zhangzi Island
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、水産食品加工の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの水産食品加工の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、水産食品加工のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、水産食品加工の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、水産食品加工の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの水産食品加工の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、水産食品加工の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、水産食品加工の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の水産食品加工のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
荒加工、仕上げ加工
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の水産食品加工の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
釣り、貝類、エビ・カニ、藻類、その他
1.5 世界の水産食品加工市場規模と予測
1.5.1 世界の水産食品加工消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の水産食品加工販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の水産食品加工の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Fuzhou Yuanfeng Marine Technology、Zhanjiang Guolian Aquatic Products、Copeinca、Pelagia AS、Colpex International、GC Rieber Oils、KD Pharma Group、FF Skagen、Austevoll Seafood ASA、Qingdao Kangjing Marine Biotechnology Co., Ltd、Scanbio Marine Group、Aker BioMarine、Omega Protein Corporation、Baiyang Shares、Zhangzi Island
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの水産食品加工製品およびサービス
Company Aの水産食品加工の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの水産食品加工製品およびサービス
Company Bの水産食品加工の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別水産食品加工市場分析
3.1 世界の水産食品加工のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の水産食品加工のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の水産食品加工のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 水産食品加工のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における水産食品加工メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における水産食品加工メーカー上位6社の市場シェア
3.5 水産食品加工市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 水産食品加工市場：地域別フットプリント
3.5.2 水産食品加工市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 水産食品加工市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の水産食品加工の地域別市場規模
4.1.1 地域別水産食品加工販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 水産食品加工の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 水産食品加工の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の水産食品加工の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の水産食品加工の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の水産食品加工の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の水産食品加工の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの水産食品加工の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の水産食品加工のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の水産食品加工のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の水産食品加工のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の水産食品加工の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の水産食品加工の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の水産食品加工の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の水産食品加工のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の水産食品加工の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の水産食品加工の国別市場規模
7.3.1 北米の水産食品加工の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の水産食品加工の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の水産食品加工のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の水産食品加工の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の水産食品加工の国別市場規模
8.3.1 欧州の水産食品加工の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の水産食品加工の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の水産食品加工のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の水産食品加工の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の水産食品加工の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の水産食品加工の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の水産食品加工の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の水産食品加工のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の水産食品加工の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の水産食品加工の国別市場規模
10.3.1 南米の水産食品加工の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の水産食品加工の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの水産食品加工のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの水産食品加工の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの水産食品加工の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの水産食品加工の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの水産食品加工の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 水産食品加工の市場促進要因
12.2 水産食品加工の市場抑制要因
12.3 水産食品加工の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 水産食品加工の原材料と主要メーカー
13.2 水産食品加工の製造コスト比率
13.3 水産食品加工の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 水産食品加工の主な流通業者
14.3 水産食品加工の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の水産食品加工のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の水産食品加工の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の水産食品加工のメーカー別販売数量
・世界の水産食品加工のメーカー別売上高
・世界の水産食品加工のメーカー別平均価格
・水産食品加工におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と水産食品加工の生産拠点
・水産食品加工市場:各社の製品タイプフットプリント
・水産食品加工市場:各社の製品用途フットプリント
・水産食品加工市場の新規参入企業と参入障壁
・水産食品加工の合併、買収、契約、提携
・水産食品加工の地域別販売量(2019-2030)
・水産食品加工の地域別消費額(2019-2030)
・水産食品加工の地域別平均価格(2019-2030)
・世界の水産食品加工のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の水産食品加工のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の水産食品加工のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の水産食品加工の用途別販売量(2019-2030)
・世界の水産食品加工の用途別消費額(2019-2030)
・世界の水産食品加工の用途別平均価格(2019-2030)
・北米の水産食品加工のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の水産食品加工の用途別販売量(2019-2030)
・北米の水産食品加工の国別販売量(2019-2030)
・北米の水産食品加工の国別消費額(2019-2030)
・欧州の水産食品加工のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の水産食品加工の用途別販売量(2019-2030)
・欧州の水産食品加工の国別販売量(2019-2030)
・欧州の水産食品加工の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の水産食品加工のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の水産食品加工の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の水産食品加工の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の水産食品加工の国別消費額(2019-2030)
・南米の水産食品加工のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の水産食品加工の用途別販売量(2019-2030)
・南米の水産食品加工の国別販売量(2019-2030)
・南米の水産食品加工の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの水産食品加工のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの水産食品加工の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの水産食品加工の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの水産食品加工の国別消費額(2019-2030)
・水産食品加工の原材料
・水産食品加工原材料の主要メーカー
・水産食品加工の主な販売業者
・水産食品加工の主な顧客
*** 図一覧 ***
・水産食品加工の写真
・グローバル水産食品加工のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル水産食品加工のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル水産食品加工の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル水産食品加工の用途別売上シェア、2023年
・グローバルの水産食品加工の消費額（百万米ドル）
・グローバル水産食品加工の消費額と予測
・グローバル水産食品加工の販売量
・グローバル水産食品加工の価格推移
・グローバル水産食品加工のメーカー別シェア、2023年
・水産食品加工メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・水産食品加工メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル水産食品加工の地域別市場シェア
・北米の水産食品加工の消費額
・欧州の水産食品加工の消費額
・アジア太平洋の水産食品加工の消費額
・南米の水産食品加工の消費額
・中東・アフリカの水産食品加工の消費額
・グローバル水産食品加工のタイプ別市場シェア
・グローバル水産食品加工のタイプ別平均価格
・グローバル水産食品加工の用途別市場シェア
・グローバル水産食品加工の用途別平均価格
・米国の水産食品加工の消費額
・カナダの水産食品加工の消費額
・メキシコの水産食品加工の消費額
・ドイツの水産食品加工の消費額
・フランスの水産食品加工の消費額
・イギリスの水産食品加工の消費額
・ロシアの水産食品加工の消費額
・イタリアの水産食品加工の消費額
・中国の水産食品加工の消費額
・日本の水産食品加工の消費額
・韓国の水産食品加工の消費額
・インドの水産食品加工の消費額
・東南アジアの水産食品加工の消費額
・オーストラリアの水産食品加工の消費額
・ブラジルの水産食品加工の消費額
・アルゼンチンの水産食品加工の消費額
・トルコの水産食品加工の消費額
・エジプトの水産食品加工の消費額
・サウジアラビアの水産食品加工の消費額
・南アフリカの水産食品加工の消費額
・水産食品加工市場の促進要因
・水産食品加工市場の阻害要因
・水産食品加工市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・水産食品加工の製造コスト構造分析
・水産食品加工の製造工程分析
・水産食品加工の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【水産食品加工について】 水産食品加工は、水産物を取り扱い、保存性や食用利用価値を高めるために行われる一連の処理や加工のことを指します。これには、魚や貝、エビなどの水生生物を利用して、様々な食品を製造するプロセスが含まれます。水産食品加工は、食料の供給を安定させるだけでなく、栄養価の高い食品を提供する重要な役割を果たしています。 水産食品加工の定義は、漁獲された水産物を適切な方法で処理及び加工し、食品としての利用価値を向上させる活動です。元々生鮮の状態では短期間で劣化する水産物に対して、加工をすることによって保存性を高め、さらに市場にも出回りやすくすることが狙いです。加工に際しては、衛生管理が重要であり、各国で規制が設けられています。 水産食品加工の特徴としては、まずはその多様性が挙げられます。水産物の種類は非常に多岐にわたり、それぞれに合った加工方法が必要になります。例えば、魚類、甲殻類、貝類などそれぞれ異なる特性を持っているため、加工方法もそれに応じて変わります。また、水産物は栄養価が高いため、健康志向の消費者にとって重要な食品であり、その魅力を引き出すための工夫が必要です。 水産食品加工の種類には、幅広い方法が存在します。まず一般的な方法として、冷凍、燻製、乾燥、塩漬けなどがあります。冷凍は、鮮度を保つために即座に低温で保存する方法で、味や栄養素を保持しやすい特徴があります。燻製は風味を増すための技術であり、塩漬けや乾燥は保存性を高めるための伝統的な手法です。 さらに、缶詰、フィレ加工、すり身、刺身、海苔など、特定の製品を狙った加工方法も存在します。缶詰は長期保存が可能で、食べやすさもメリットの一つです。また、すり身は魚肉を使った練り製品として、はんぺんやかまぼこなどの原料として利用されます。 用途の面では、水産食品加工品は家庭での食事や外食産業に広く利用されています。特に寿司や刺身、魚料理などは日本の食文化に不可欠なものとなっています。また、健康志向の高まりに伴い、オメガ-3脂肪酸を含む魚や、エビや貝類も多く消費されているため、その需要は年々増加しています。このように水産食品加工は、食文化の一環としても非常に重要な位置にあります。 水産食品加工に関連する技術も日々進化しています。冷凍技術の向上や状態監視技術、加工時の風味を増すための新しい方法の開発が進んでおり、品質や味わいをより良くするための研究が続けられています。また、持続可能性を考慮した加工技術への関心も高まっており、環境負荷を減らすための手法が求められています。 さらに、最近では、加工食品のトレーサビリティが重要視されています。これは、消費者が購入する食品がどのようにして生産されたのか、漁獲された場所や加工の過程が明確であることを意味します。これにより、消費者は安全で信頼できる食品を選ぶことができ、業界全体の透明性が向上します。 また、伝統的な日本の水産食品加工技術の継承も重要なテーマです。発酵技術を用いた魚醤や味噌、干物の製作など、日本独自の食文化は、世界的にも評価されており、食材の新しい価値を見出すことが求められています。そのための教育や研究開発も機能しており、次世代に伝えていくための工夫がなされています。 環境問題や資源管理も、水産食品加工に連動しています。過剰な漁獲や環境汚染は水産物の品質や生態系に影響を及ぼすため、持続可能な漁業や水産物の利用についての議論が行われています。これに対応するため、漁業資源の管理や、環境に配慮した加工方法の開発が進められており、食品業界全体の意識が高まっています。 このように、水産食品加工は単なる食料生産の枠を超え、社会、環境、文化の観点から多くの影響を持つ広範な分野です。これからの時代、技術の革新や消費者ニーズの変化に応じて、さらに進化していくことが期待されます。私たちの日常生活に深く根ざした水産食品加工は、その重要性をますます増していくことでしょう。 |