 | • レポートコード：MRC24BR-AG24403 • 出版社/出版日：Market Monitor Global / 2024年7月 • レポート形態：英語、PDF、約80ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
本調査レポートは、植物由来シーフード代替品市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界の植物由来シーフード代替品市場を調査しています。また、植物由来シーフード代替品の成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。
世界の植物由来シーフード代替品市場は、2023年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2030年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。
*** 主な特徴 ***
植物由来シーフード代替品市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。
[エグゼクティブサマリー]
植物由来シーフード代替品市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。
[市場概要]
当レポートでは、植物由来シーフード代替品市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別（エビ代替品、魚代替品、カニ肉代替品、その他）、地域別、用途別（スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストア、その他）の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。
[市場ダイナミクス]
当レポートでは、植物由来シーフード代替品市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者は植物由来シーフード代替品市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。
[競合情勢]
当レポートでは、植物由来シーフード代替品市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。
[市場細分化と予測]
当レポートでは、植物由来シーフード代替品市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。
[技術動向]
本レポートでは、植物由来シーフード代替品市場を形成する主要な技術動向（タイプ1技術の進歩や新たな代替品など）に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。
[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、植物由来シーフード代替品市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。
[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、植物由来シーフード代替品市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。
[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、植物由来シーフード代替品市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。
[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。
*** 市場区分 ****
植物由来シーフード代替品市場はタイプ別と用途別に分類されます。2019年から2030年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。
■タイプ別市場セグメント
エビ代替品、魚代替品、カニ肉代替品、その他
■用途別市場セグメント
スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストア、その他
■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
*** 主要メーカー ***
Good Catch Foods、New Wave Foods、Sophie’s Kitchen、Aqua Cultured Foods、Thai Union、Shiok Meats、The Plant-Based Seafood Co、Vegefarm、Gardein、Ocean Hunger Foods、Nestlé
*** 主要章の概要 ***
第1章：植物由来シーフード代替品の定義、市場概要を紹介
第2章：世界の植物由来シーフード代替品市場規模
第3章：植物由来シーフード代替品メーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析
第4章：植物由来シーフード代替品市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第5章：植物由来シーフード代替品市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第6章：各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析
第7章：主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介
第8章 世界の植物由来シーフード代替品の地域別生産能力
第9章：市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析
第10章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析
第11章：レポートの要点と結論
レポート目次1 当調査分析レポートの紹介
・植物由来シーフード代替品市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：エビ代替品、魚代替品、カニ肉代替品、その他
用途別：スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストア、その他
・世界の植物由来シーフード代替品市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 植物由来シーフード代替品の世界市場規模
・植物由来シーフード代替品の世界市場規模：2023年VS2030年
・植物由来シーフード代替品のグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・植物由来シーフード代替品のグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場における植物由来シーフード代替品上位企業
・グローバル市場における植物由来シーフード代替品の売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における植物由来シーフード代替品の企業別売上高ランキング
・世界の企業別植物由来シーフード代替品の売上高
・世界の植物由来シーフード代替品のメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場における植物由来シーフード代替品の売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーの植物由来シーフード代替品の製品タイプ
・グローバル市場における植物由来シーフード代替品のティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル植物由来シーフード代替品のティア1企業リスト
グローバル植物由来シーフード代替品のティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 植物由来シーフード代替品の世界市場規模、2023年・2030年
エビ代替品、魚代替品、カニ肉代替品、その他
・タイプ別 – 植物由来シーフード代替品のグローバル売上高と予測
タイプ別 – 植物由来シーフード代替品のグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – 植物由来シーフード代替品のグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-植物由来シーフード代替品の売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – 植物由来シーフード代替品の価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 植物由来シーフード代替品の世界市場規模、2023年・2030年
スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストア、その他
・用途別 – 植物由来シーフード代替品のグローバル売上高と予測
用途別 – 植物由来シーフード代替品のグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – 植物由来シーフード代替品のグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – 植物由来シーフード代替品のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – 植物由来シーフード代替品の価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – 植物由来シーフード代替品の市場規模、2023年・2030年
・地域別 – 植物由来シーフード代替品の売上高と予測
地域別 – 植物由来シーフード代替品の売上高、2019年～2024年
地域別 – 植物由来シーフード代替品の売上高、2025年～2030年
地域別 – 植物由来シーフード代替品の売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米の植物由来シーフード代替品売上高・販売量、2019年～2030年
米国の植物由来シーフード代替品市場規模、2019年～2030年
カナダの植物由来シーフード代替品市場規模、2019年～2030年
メキシコの植物由来シーフード代替品市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの植物由来シーフード代替品売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツの植物由来シーフード代替品市場規模、2019年～2030年
フランスの植物由来シーフード代替品市場規模、2019年～2030年
イギリスの植物由来シーフード代替品市場規模、2019年～2030年
イタリアの植物由来シーフード代替品市場規模、2019年～2030年
ロシアの植物由来シーフード代替品市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアの植物由来シーフード代替品売上高・販売量、2019年～2030年
中国の植物由来シーフード代替品市場規模、2019年～2030年
日本の植物由来シーフード代替品市場規模、2019年～2030年
韓国の植物由来シーフード代替品市場規模、2019年～2030年
東南アジアの植物由来シーフード代替品市場規模、2019年～2030年
インドの植物由来シーフード代替品市場規模、2019年～2030年
・南米
南米の植物由来シーフード代替品売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルの植物由来シーフード代替品市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンの植物由来シーフード代替品市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの植物由来シーフード代替品売上高・販売量、2019年～2030年
トルコの植物由来シーフード代替品市場規模、2019年～2030年
イスラエルの植物由来シーフード代替品市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアの植物由来シーフード代替品市場規模、2019年～2030年
UAE植物由来シーフード代替品の市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Good Catch Foods、New Wave Foods、Sophie’s Kitchen、Aqua Cultured Foods、Thai Union、Shiok Meats、The Plant-Based Seafood Co、Vegefarm、Gardein、Ocean Hunger Foods、Nestlé
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの植物由来シーフード代替品の主要製品
Company Aの植物由来シーフード代替品のグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの植物由来シーフード代替品の主要製品
Company Bの植物由来シーフード代替品のグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の植物由来シーフード代替品生産能力分析
・世界の植物由来シーフード代替品生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの植物由来シーフード代替品生産能力
・グローバルにおける植物由来シーフード代替品の地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 植物由来シーフード代替品のサプライチェーン分析
・植物由来シーフード代替品産業のバリューチェーン
・植物由来シーフード代替品の上流市場
・植物由来シーフード代替品の下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の植物由来シーフード代替品の販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・植物由来シーフード代替品のタイプ別セグメント
・植物由来シーフード代替品の用途別セグメント
・植物由来シーフード代替品の世界市場概要、2023年
・主な注意点
・植物由来シーフード代替品の世界市場規模：2023年VS2030年
・植物由来シーフード代替品のグローバル売上高：2019年～2030年
・植物由来シーフード代替品のグローバル販売量：2019年～2030年
・植物由来シーフード代替品の売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-植物由来シーフード代替品のグローバル売上高
・タイプ別-植物由来シーフード代替品のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-植物由来シーフード代替品のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-植物由来シーフード代替品のグローバル価格
・用途別-植物由来シーフード代替品のグローバル売上高
・用途別-植物由来シーフード代替品のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-植物由来シーフード代替品のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-植物由来シーフード代替品のグローバル価格
・地域別-植物由来シーフード代替品のグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-植物由来シーフード代替品のグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-植物由来シーフード代替品のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米の植物由来シーフード代替品市場シェア、2019年～2030年
・米国の植物由来シーフード代替品の売上高
・カナダの植物由来シーフード代替品の売上高
・メキシコの植物由来シーフード代替品の売上高
・国別-ヨーロッパの植物由来シーフード代替品市場シェア、2019年～2030年
・ドイツの植物由来シーフード代替品の売上高
・フランスの植物由来シーフード代替品の売上高
・英国の植物由来シーフード代替品の売上高
・イタリアの植物由来シーフード代替品の売上高
・ロシアの植物由来シーフード代替品の売上高
・地域別-アジアの植物由来シーフード代替品市場シェア、2019年～2030年
・中国の植物由来シーフード代替品の売上高
・日本の植物由来シーフード代替品の売上高
・韓国の植物由来シーフード代替品の売上高
・東南アジアの植物由来シーフード代替品の売上高
・インドの植物由来シーフード代替品の売上高
・国別-南米の植物由来シーフード代替品市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルの植物由来シーフード代替品の売上高
・アルゼンチンの植物由来シーフード代替品の売上高
・国別-中東・アフリカ植物由来シーフード代替品市場シェア、2019年～2030年
・トルコの植物由来シーフード代替品の売上高
・イスラエルの植物由来シーフード代替品の売上高
・サウジアラビアの植物由来シーフード代替品の売上高
・UAEの植物由来シーフード代替品の売上高
・世界の植物由来シーフード代替品の生産能力
・地域別植物由来シーフード代替品の生産割合（2023年対2030年）
・植物由来シーフード代替品産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| 【植物由来シーフード代替品について】 植物由来シーフード代替品は、海洋生物に代わる食品として、植物由来の原材料を使用して作られた製品のことを指します。近年、環境問題や健康志向の高まりに伴い、これらの代替品の需要が増加しており、さまざまな種類とスタイルが市場に登場しています。 まず、植物由来シーフード代替品の定義について考えてみましょう。このような製品は、通常の海産物が持つ風味や食感を模倣するために、豆類、穀物、海藻およびその他の植物原料を組み合わせて作られます。これらの代替品は、魚や貝類、海老、蟹などのシーフードを模した製品で、性質や栄養価を考慮して設計されています。 植物由来シーフード代替品の特徴には、第一に持続可能性があります。従来の漁業や養殖業は、資源の枯渇や海洋環境の破壊に寄与することが多いため、代替品の開発は環境に優しい解決策とされています。また、これらの製品は、動物性食品を避けるビーガンやベジタリアンの食事に適しており、動物福祉の観点からも好まれる傾向にあります。 次に、植物由来シーフード代替品の種類について述べます。市場には、様々な形態の代替品が存在します。例えば、植物性のフィッシュフライや、豆腐やテンペを基にした魚風の料理、さらには海藻を使用したサラダなどが挙げられます。特に、海藻は天然のあじを加えるため、シーフードの代替品において重要な役割を果たします。さらに、エンドウ豆や大豆のタンパク質を使用したフィッシュステーキやシーフードスープのような製品も増加しています。 用途に関しては、植物由来シーフード代替品は、調理法や飲食のスタイルに応じて広く利用可能です。これらの製品は、グリル、蒸し焼き、揚げ物、煮込み料理など、さまざまな料理に適用することができます。この柔軟性が、従来のシーフードと同様の食文化を楽しむ一因となっています。 また、植物由来シーフード代替品は、新たな料理の創造にも寄与しています。シーフードパスタや寿司、タコスなど、従来のレシピに代替品を取り入れることで、食材の選択肢を広げ、より多様な味わいを提供することができます。家庭での調理はもちろん、飲食店でのメニューの一環としても需要が高まっています。 関連技術としては、これらの代替品を製造するための様々な技術が開発されています。一つは、食材のテクスチャーを向上させるための技術です。タンパク質の抽出や加工方法が進化することで、より肉感のある製品が可能となっています。また、フレーバー開発においては、天然の調味料や香料を使用し、シーフード独特の風味を再現する技術が進化しています。さらに、栄養価を向上させるために、ビタミンやミネラルを添加することも重要な技術の一部です。 最後に、市場動向について触れます。植物由来シーフード代替品の人気は、環境保護や健康への意識の高まりとともに増加しています。多くの企業がこの市場に参入しており、新しい製品が次々と登場しています。消費者の関心も高まり、試食イベントやフェスティバルなどでのプロモーション活動が行われています。 結論として、植物由来シーフード代替品は、単なる嗜好品や流行にとどまらず、持続可能な食の未来に向けた重要なステップと考えられます。これらの製品は、環境との調和を図りながら、健康的な食生活を提供する可能性を秘めています。今後の市場の拡大と技術の進化に期待が寄せられています。 |