 | • レポートコード：MRC24BR-AG19879 • 出版社/出版日：Market Monitor Global / 2024年7月 • レポート形態：英語、PDF、約80ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
本調査レポートは、グルテンフリー小麦粉市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界のグルテンフリー小麦粉市場を調査しています。また、グルテンフリー小麦粉の成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。
世界のグルテンフリー小麦粉市場は、2023年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2030年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。
*** 主な特徴 ***
グルテンフリー小麦粉市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。
[エグゼクティブサマリー]
グルテンフリー小麦粉市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。
[市場概要]
当レポートでは、グルテンフリー小麦粉市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別（アマランサス（ホール）、豆（ガルバンゾー/ひよこ豆）、ソバ（ダークホール・ライト）、米（ブラウン・ホワイト）、キビ）、地域別、用途別（家庭用、業務用、その他）の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。
[市場ダイナミクス]
当レポートでは、グルテンフリー小麦粉市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者はグルテンフリー小麦粉市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。
[競合情勢]
当レポートでは、グルテンフリー小麦粉市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。
[市場細分化と予測]
当レポートでは、グルテンフリー小麦粉市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。
[技術動向]
本レポートでは、グルテンフリー小麦粉市場を形成する主要な技術動向（タイプ1技術の進歩や新たな代替品など）に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。
[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、グルテンフリー小麦粉市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。
[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、グルテンフリー小麦粉市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。
[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、グルテンフリー小麦粉市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。
[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。
*** 市場区分 ****
グルテンフリー小麦粉市場はタイプ別と用途別に分類されます。2019年から2030年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。
■タイプ別市場セグメント
アマランサス（ホール）、豆（ガルバンゾー/ひよこ豆）、ソバ（ダークホール・ライト）、米（ブラウン・ホワイト）、キビ
■用途別市場セグメント
家庭用、業務用、その他
■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
*** 主要メーカー ***
Pillsbury、King Arthur Flour、Bob’s Red Mill、Hodgson Mill、Maseca (GRUMA)、Namaste Foods、Arrowhead Mills、Hodgson Mill、The Hain Celestial Group、Shipton Mill、Firebird Artisan Mills、Gluten Free Flour Company、Indiegogo、King Arthur Flour、BetterBody Foods
*** 主要章の概要 ***
第1章：グルテンフリー小麦粉の定義、市場概要を紹介
第2章：世界のグルテンフリー小麦粉市場規模
第3章：グルテンフリー小麦粉メーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析
第4章：グルテンフリー小麦粉市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第5章：グルテンフリー小麦粉市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第6章：各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析
第7章：主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介
第8章 世界のグルテンフリー小麦粉の地域別生産能力
第9章：市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析
第10章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析
第11章：レポートの要点と結論
レポート目次1 当調査分析レポートの紹介
・グルテンフリー小麦粉市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：アマランサス（ホール）、豆（ガルバンゾー/ひよこ豆）、ソバ（ダークホール・ライト）、米（ブラウン・ホワイト）、キビ
用途別：家庭用、業務用、その他
・世界のグルテンフリー小麦粉市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 グルテンフリー小麦粉の世界市場規模
・グルテンフリー小麦粉の世界市場規模：2023年VS2030年
・グルテンフリー小麦粉のグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・グルテンフリー小麦粉のグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場におけるグルテンフリー小麦粉上位企業
・グローバル市場におけるグルテンフリー小麦粉の売上高上位企業ランキング
・グローバル市場におけるグルテンフリー小麦粉の企業別売上高ランキング
・世界の企業別グルテンフリー小麦粉の売上高
・世界のグルテンフリー小麦粉のメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場におけるグルテンフリー小麦粉の売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーのグルテンフリー小麦粉の製品タイプ
・グローバル市場におけるグルテンフリー小麦粉のティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバルグルテンフリー小麦粉のティア1企業リスト
グローバルグルテンフリー小麦粉のティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – グルテンフリー小麦粉の世界市場規模、2023年・2030年
アマランサス（ホール）、豆（ガルバンゾー/ひよこ豆）、ソバ（ダークホール・ライト）、米（ブラウン・ホワイト）、キビ
・タイプ別 – グルテンフリー小麦粉のグローバル売上高と予測
タイプ別 – グルテンフリー小麦粉のグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – グルテンフリー小麦粉のグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-グルテンフリー小麦粉の売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – グルテンフリー小麦粉の価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – グルテンフリー小麦粉の世界市場規模、2023年・2030年
家庭用、業務用、その他
・用途別 – グルテンフリー小麦粉のグローバル売上高と予測
用途別 – グルテンフリー小麦粉のグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – グルテンフリー小麦粉のグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – グルテンフリー小麦粉のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – グルテンフリー小麦粉の価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – グルテンフリー小麦粉の市場規模、2023年・2030年
・地域別 – グルテンフリー小麦粉の売上高と予測
地域別 – グルテンフリー小麦粉の売上高、2019年～2024年
地域別 – グルテンフリー小麦粉の売上高、2025年～2030年
地域別 – グルテンフリー小麦粉の売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米のグルテンフリー小麦粉売上高・販売量、2019年～2030年
米国のグルテンフリー小麦粉市場規模、2019年～2030年
カナダのグルテンフリー小麦粉市場規模、2019年～2030年
メキシコのグルテンフリー小麦粉市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパのグルテンフリー小麦粉売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツのグルテンフリー小麦粉市場規模、2019年～2030年
フランスのグルテンフリー小麦粉市場規模、2019年～2030年
イギリスのグルテンフリー小麦粉市場規模、2019年～2030年
イタリアのグルテンフリー小麦粉市場規模、2019年～2030年
ロシアのグルテンフリー小麦粉市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアのグルテンフリー小麦粉売上高・販売量、2019年～2030年
中国のグルテンフリー小麦粉市場規模、2019年～2030年
日本のグルテンフリー小麦粉市場規模、2019年～2030年
韓国のグルテンフリー小麦粉市場規模、2019年～2030年
東南アジアのグルテンフリー小麦粉市場規模、2019年～2030年
インドのグルテンフリー小麦粉市場規模、2019年～2030年
・南米
南米のグルテンフリー小麦粉売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルのグルテンフリー小麦粉市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンのグルテンフリー小麦粉市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカのグルテンフリー小麦粉売上高・販売量、2019年～2030年
トルコのグルテンフリー小麦粉市場規模、2019年～2030年
イスラエルのグルテンフリー小麦粉市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアのグルテンフリー小麦粉市場規模、2019年～2030年
UAEグルテンフリー小麦粉の市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Pillsbury、King Arthur Flour、Bob’s Red Mill、Hodgson Mill、Maseca (GRUMA)、Namaste Foods、Arrowhead Mills、Hodgson Mill、The Hain Celestial Group、Shipton Mill、Firebird Artisan Mills、Gluten Free Flour Company、Indiegogo、King Arthur Flour、BetterBody Foods
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aのグルテンフリー小麦粉の主要製品
Company Aのグルテンフリー小麦粉のグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bのグルテンフリー小麦粉の主要製品
Company Bのグルテンフリー小麦粉のグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界のグルテンフリー小麦粉生産能力分析
・世界のグルテンフリー小麦粉生産能力
・グローバルにおける主要メーカーのグルテンフリー小麦粉生産能力
・グローバルにおけるグルテンフリー小麦粉の地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 グルテンフリー小麦粉のサプライチェーン分析
・グルテンフリー小麦粉産業のバリューチェーン
・グルテンフリー小麦粉の上流市場
・グルテンフリー小麦粉の下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界のグルテンフリー小麦粉の販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・グルテンフリー小麦粉のタイプ別セグメント
・グルテンフリー小麦粉の用途別セグメント
・グルテンフリー小麦粉の世界市場概要、2023年
・主な注意点
・グルテンフリー小麦粉の世界市場規模：2023年VS2030年
・グルテンフリー小麦粉のグローバル売上高：2019年～2030年
・グルテンフリー小麦粉のグローバル販売量：2019年～2030年
・グルテンフリー小麦粉の売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-グルテンフリー小麦粉のグローバル売上高
・タイプ別-グルテンフリー小麦粉のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-グルテンフリー小麦粉のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-グルテンフリー小麦粉のグローバル価格
・用途別-グルテンフリー小麦粉のグローバル売上高
・用途別-グルテンフリー小麦粉のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-グルテンフリー小麦粉のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-グルテンフリー小麦粉のグローバル価格
・地域別-グルテンフリー小麦粉のグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-グルテンフリー小麦粉のグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-グルテンフリー小麦粉のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米のグルテンフリー小麦粉市場シェア、2019年～2030年
・米国のグルテンフリー小麦粉の売上高
・カナダのグルテンフリー小麦粉の売上高
・メキシコのグルテンフリー小麦粉の売上高
・国別-ヨーロッパのグルテンフリー小麦粉市場シェア、2019年～2030年
・ドイツのグルテンフリー小麦粉の売上高
・フランスのグルテンフリー小麦粉の売上高
・英国のグルテンフリー小麦粉の売上高
・イタリアのグルテンフリー小麦粉の売上高
・ロシアのグルテンフリー小麦粉の売上高
・地域別-アジアのグルテンフリー小麦粉市場シェア、2019年～2030年
・中国のグルテンフリー小麦粉の売上高
・日本のグルテンフリー小麦粉の売上高
・韓国のグルテンフリー小麦粉の売上高
・東南アジアのグルテンフリー小麦粉の売上高
・インドのグルテンフリー小麦粉の売上高
・国別-南米のグルテンフリー小麦粉市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルのグルテンフリー小麦粉の売上高
・アルゼンチンのグルテンフリー小麦粉の売上高
・国別-中東・アフリカグルテンフリー小麦粉市場シェア、2019年～2030年
・トルコのグルテンフリー小麦粉の売上高
・イスラエルのグルテンフリー小麦粉の売上高
・サウジアラビアのグルテンフリー小麦粉の売上高
・UAEのグルテンフリー小麦粉の売上高
・世界のグルテンフリー小麦粉の生産能力
・地域別グルテンフリー小麦粉の生産割合（2023年対2030年）
・グルテンフリー小麦粉産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| 【グルテンフリー小麦粉について】 グルテンフリー小麦粉は、一般的な小麦粉とは異なり、小麦や他のグルテンを含む穀物を使用せずに作られた粉のことを指します。これにより、グルテンに敏感な人々、特にセリアック病と呼ばれる自己免疫疾患を持つこお人々が利用できる安全な食品となります。また、グルテンフリーの食事は、近年健康志向の高まりとともに注目が集まり、一般の人々にも広がりを見せています。 グルテンとは、小麦やライ麦、オーツ麦などの穀物に含まれるたんぱく質の一種で、食品に粘弾性を与え、焼き上げる際に生地を膨らませたり、しっかりとした食感を作り出したりします。そのため、一般的な小麦粉が使われるパンやケーキ、パスタなどは、グルテンが形成されることで独特の食感や風味を生み出しています。しかし、このグルテンが一部の人々にアレルギー反応を引き起こし、健康を害することがあります。こうした理由から、グルテンフリーの選択肢が必要とされるようになりました。 グルテンフリー小麦粉の特徴には、いくつかの点が挙げられます。まず、構成成分が異なるため、通常の小麦粉と同じように振る舞わないということが挙げられます。グルテンが持つ弾力性や粘り気がないため、グルテンフリーの生地は扱いやすくなく、焼き上がりも異なることが多いです。そのため、レシピを調整したり、他の食材と組み合わせて使用する必要があります。また、製品ごとに含まれる成分が異なるため、代替品の特性をよく理解することが重要です。 グルテンフリー小麦粉には、さまざまな種類があります。例えば、米粉、とうもろこし粉、そば粉、アーモンド粉、ココナッツ粉、ひよこ豆粉などがあり、それぞれの粉は独自の風味や特性を持っています。米粉は、特に中華料理や日本の和菓子で多く使用されており、白ご飯の代用品としても人気があります。とうもろこし粉は、タコスやトルティーヤに用いられ、さっぱりとした風味が特徴です。そば粉は、そばの生地として使われることが多く、香りの良い独特な風味があります。 アーモンド粉やココナッツ粉は、ナッツやココナッツの風味を活かした焼き菓子に適しています。ひよこ豆粉は、さまざまな料理に使われ、特にフムスやバールジーに利用されます。これらの粉は、それぞれの特性に応じて使い分けることで、様々な食感や風味の料理を楽しむことができます。 用途としては、焼き菓子やパン、パスタ、ソース、スープなど、さまざまな料理に利用されています。グルテンフリー小麦粉は、甘いデザートから塩味の主食まで幅広く対応可能ですが、グルテンがないため、しっかりとした嚙み応えや粘り気を求める際には、他の素材と組み合わせることが求められます。また、グルテンフリー製品の需要が高まる中で、専門の製菓店や料理教室では、グルテンフリー料理のレシピや技術が教えられる機会も増えています。 さらに、グルテンフリーの製品は、健康志向の消費者に支持されており、スーパーマーケットやオンラインショップでも取り扱いが増えています。グルテンフリーの市場は今後も成長を続けると予想され、さまざまなジャンルの料理への応用が期待されています。 関連技術としては、製粉技術の進歩が挙げられます。例えば、一般的な小麦粉の製造過程と同様に、グルテンフリー小麦粉は、穀物を粉砕し、ふるい分けることで作られます。また、異なる粉のブレンドによって、焼き上がりの質感や風味を向上させる技術も進化しています。さらに、グルテンを補うために、バインダーとしての役割を持つ成分（タピオカスターチやキサンタンガムなど）を加えることで、扱いやすさを改善する研究も進められています。 グルテンフリー小麦粉は、ただの代替品としてだけでなく、より健康的で風味豊かな食の選択肢として注目されているのです。特に、個々の食事のニーズや嗜好に応じて、スムーズに選ばれるようになっています。これにより、グルテンフリーは、一部の人々だけでなく、多くの人々にとって新たな食文化を形成する要素となっています。 今後のレシピや製品の開発においては、グルテンフリーの特性や利点を最大限に生かしたアプローチが求められるでしょう。その中で、多様な原材料や新素材を利用した新たな商品や技術革新が進めば、さらに多彩で美味しいグルテンフリーの料理が実現することが期待されています。グルテンフリー小麦粉は、新しい料理の可能性を開く鍵となる重要な存在であり、健康と美味しさを兼ね備えた未来の食品として注目されています。 |