 | • レポートコード：MRC24BR-AG05287 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年8月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の新鮮ケータリング食材市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の新鮮ケータリング食材市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
新鮮ケータリング食材の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
新鮮ケータリング食材の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
新鮮ケータリング食材のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
新鮮ケータリング食材の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 新鮮ケータリング食材の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の新鮮ケータリング食材市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Oliver Kay、Bidfresh Limited、ASA、Reynolds、Lvjie Co.,Ltd、Fresh Del Monte Produce、Greenyard Foods、Tyson Foods、Dole Food Company、Grimmway Farms、NatureSweet、Shanghai Yaozhixian Food Co., Ltd.などが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
新鮮ケータリング食材市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
野菜、果物、肉類、卵、乳製品、水産物、生鮮食品、その他
[用途別市場セグメント]
食堂、ダイニングルーム、その他
[主要プレーヤー]
Oliver Kay、Bidfresh Limited、ASA、Reynolds、Lvjie Co.,Ltd、Fresh Del Monte Produce、Greenyard Foods、Tyson Foods、Dole Food Company、Grimmway Farms、NatureSweet、Shanghai Yaozhixian Food Co., Ltd.
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、新鮮ケータリング食材の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの新鮮ケータリング食材の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、新鮮ケータリング食材のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、新鮮ケータリング食材の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、新鮮ケータリング食材の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの新鮮ケータリング食材の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、新鮮ケータリング食材の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、新鮮ケータリング食材の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の新鮮ケータリング食材のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
野菜、果物、肉類、卵、乳製品、水産物、生鮮食品、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の新鮮ケータリング食材の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
食堂、ダイニングルーム、その他
1.5 世界の新鮮ケータリング食材市場規模と予測
1.5.1 世界の新鮮ケータリング食材消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の新鮮ケータリング食材販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の新鮮ケータリング食材の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Oliver Kay、Bidfresh Limited、ASA、Reynolds、Lvjie Co.,Ltd、Fresh Del Monte Produce、Greenyard Foods、Tyson Foods、Dole Food Company、Grimmway Farms、NatureSweet、Shanghai Yaozhixian Food Co., Ltd.
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの新鮮ケータリング食材製品およびサービス
Company Aの新鮮ケータリング食材の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの新鮮ケータリング食材製品およびサービス
Company Bの新鮮ケータリング食材の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別新鮮ケータリング食材市場分析
3.1 世界の新鮮ケータリング食材のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の新鮮ケータリング食材のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の新鮮ケータリング食材のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 新鮮ケータリング食材のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における新鮮ケータリング食材メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における新鮮ケータリング食材メーカー上位6社の市場シェア
3.5 新鮮ケータリング食材市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 新鮮ケータリング食材市場：地域別フットプリント
3.5.2 新鮮ケータリング食材市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 新鮮ケータリング食材市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の新鮮ケータリング食材の地域別市場規模
4.1.1 地域別新鮮ケータリング食材販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 新鮮ケータリング食材の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 新鮮ケータリング食材の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の新鮮ケータリング食材の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の新鮮ケータリング食材の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の新鮮ケータリング食材の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の新鮮ケータリング食材の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの新鮮ケータリング食材の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の新鮮ケータリング食材のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の新鮮ケータリング食材のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の新鮮ケータリング食材のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の新鮮ケータリング食材の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の新鮮ケータリング食材の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の新鮮ケータリング食材の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の新鮮ケータリング食材のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の新鮮ケータリング食材の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の新鮮ケータリング食材の国別市場規模
7.3.1 北米の新鮮ケータリング食材の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の新鮮ケータリング食材の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の新鮮ケータリング食材のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の新鮮ケータリング食材の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の新鮮ケータリング食材の国別市場規模
8.3.1 欧州の新鮮ケータリング食材の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の新鮮ケータリング食材の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の新鮮ケータリング食材のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の新鮮ケータリング食材の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の新鮮ケータリング食材の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の新鮮ケータリング食材の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の新鮮ケータリング食材の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の新鮮ケータリング食材のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の新鮮ケータリング食材の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の新鮮ケータリング食材の国別市場規模
10.3.1 南米の新鮮ケータリング食材の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の新鮮ケータリング食材の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの新鮮ケータリング食材のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの新鮮ケータリング食材の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの新鮮ケータリング食材の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの新鮮ケータリング食材の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの新鮮ケータリング食材の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 新鮮ケータリング食材の市場促進要因
12.2 新鮮ケータリング食材の市場抑制要因
12.3 新鮮ケータリング食材の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 新鮮ケータリング食材の原材料と主要メーカー
13.2 新鮮ケータリング食材の製造コスト比率
13.3 新鮮ケータリング食材の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 新鮮ケータリング食材の主な流通業者
14.3 新鮮ケータリング食材の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の新鮮ケータリング食材のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の新鮮ケータリング食材の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の新鮮ケータリング食材のメーカー別販売数量
・世界の新鮮ケータリング食材のメーカー別売上高
・世界の新鮮ケータリング食材のメーカー別平均価格
・新鮮ケータリング食材におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と新鮮ケータリング食材の生産拠点
・新鮮ケータリング食材市場:各社の製品タイプフットプリント
・新鮮ケータリング食材市場:各社の製品用途フットプリント
・新鮮ケータリング食材市場の新規参入企業と参入障壁
・新鮮ケータリング食材の合併、買収、契約、提携
・新鮮ケータリング食材の地域別販売量(2019-2030)
・新鮮ケータリング食材の地域別消費額(2019-2030)
・新鮮ケータリング食材の地域別平均価格(2019-2030)
・世界の新鮮ケータリング食材のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の新鮮ケータリング食材のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の新鮮ケータリング食材のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の新鮮ケータリング食材の用途別販売量(2019-2030)
・世界の新鮮ケータリング食材の用途別消費額(2019-2030)
・世界の新鮮ケータリング食材の用途別平均価格(2019-2030)
・北米の新鮮ケータリング食材のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の新鮮ケータリング食材の用途別販売量(2019-2030)
・北米の新鮮ケータリング食材の国別販売量(2019-2030)
・北米の新鮮ケータリング食材の国別消費額(2019-2030)
・欧州の新鮮ケータリング食材のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の新鮮ケータリング食材の用途別販売量(2019-2030)
・欧州の新鮮ケータリング食材の国別販売量(2019-2030)
・欧州の新鮮ケータリング食材の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の新鮮ケータリング食材のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の新鮮ケータリング食材の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の新鮮ケータリング食材の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の新鮮ケータリング食材の国別消費額(2019-2030)
・南米の新鮮ケータリング食材のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の新鮮ケータリング食材の用途別販売量(2019-2030)
・南米の新鮮ケータリング食材の国別販売量(2019-2030)
・南米の新鮮ケータリング食材の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの新鮮ケータリング食材のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの新鮮ケータリング食材の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの新鮮ケータリング食材の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの新鮮ケータリング食材の国別消費額(2019-2030)
・新鮮ケータリング食材の原材料
・新鮮ケータリング食材原材料の主要メーカー
・新鮮ケータリング食材の主な販売業者
・新鮮ケータリング食材の主な顧客
*** 図一覧 ***
・新鮮ケータリング食材の写真
・グローバル新鮮ケータリング食材のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル新鮮ケータリング食材のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル新鮮ケータリング食材の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル新鮮ケータリング食材の用途別売上シェア、2023年
・グローバルの新鮮ケータリング食材の消費額（百万米ドル）
・グローバル新鮮ケータリング食材の消費額と予測
・グローバル新鮮ケータリング食材の販売量
・グローバル新鮮ケータリング食材の価格推移
・グローバル新鮮ケータリング食材のメーカー別シェア、2023年
・新鮮ケータリング食材メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・新鮮ケータリング食材メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル新鮮ケータリング食材の地域別市場シェア
・北米の新鮮ケータリング食材の消費額
・欧州の新鮮ケータリング食材の消費額
・アジア太平洋の新鮮ケータリング食材の消費額
・南米の新鮮ケータリング食材の消費額
・中東・アフリカの新鮮ケータリング食材の消費額
・グローバル新鮮ケータリング食材のタイプ別市場シェア
・グローバル新鮮ケータリング食材のタイプ別平均価格
・グローバル新鮮ケータリング食材の用途別市場シェア
・グローバル新鮮ケータリング食材の用途別平均価格
・米国の新鮮ケータリング食材の消費額
・カナダの新鮮ケータリング食材の消費額
・メキシコの新鮮ケータリング食材の消費額
・ドイツの新鮮ケータリング食材の消費額
・フランスの新鮮ケータリング食材の消費額
・イギリスの新鮮ケータリング食材の消費額
・ロシアの新鮮ケータリング食材の消費額
・イタリアの新鮮ケータリング食材の消費額
・中国の新鮮ケータリング食材の消費額
・日本の新鮮ケータリング食材の消費額
・韓国の新鮮ケータリング食材の消費額
・インドの新鮮ケータリング食材の消費額
・東南アジアの新鮮ケータリング食材の消費額
・オーストラリアの新鮮ケータリング食材の消費額
・ブラジルの新鮮ケータリング食材の消費額
・アルゼンチンの新鮮ケータリング食材の消費額
・トルコの新鮮ケータリング食材の消費額
・エジプトの新鮮ケータリング食材の消費額
・サウジアラビアの新鮮ケータリング食材の消費額
・南アフリカの新鮮ケータリング食材の消費額
・新鮮ケータリング食材市場の促進要因
・新鮮ケータリング食材市場の阻害要因
・新鮮ケータリング食材市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・新鮮ケータリング食材の製造コスト構造分析
・新鮮ケータリング食材の製造工程分析
・新鮮ケータリング食材の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【新鮮ケータリング食材について】 新鮮ケータリング食材とは、ケータリングサービスにおいて利用される食材の一種であり、その名称が示す通り、特に鮮度や質に重点が置かれている食品を指します。結婚式やパーティー、企業のイベントなど、多様な場面で提供される料理の基盤となる食材です。新鮮な食材を用いることで、料理の味わいが引き立つだけでなく、見た目や食感にも良い影響を与え、ゲストに満足感を与えることが可能となります。 新鮮ケータリング食材の特徴は、まずその鮮度にあります。鮮度が高い食材は、風味や栄養価が優れており、料理全体のクオリティを向上させる要因となります。さらに、産地直送の食材を使用することで、地元の農産物や水産物を利用することが多く、地域経済の活性化にも寄与します。このような新鮮さを保つためには、食材の仕入れから調理、提供に至るまで、一貫した品質管理が求められます。 種類としては、新鮮ケータリング食材は大きく分けて、野菜、果物、肉類、魚介類、乳製品などに分類できます。例えば、旬の野菜や果物は、その季節に採れるものが最も美味しく、栄養も最適な状態です。肉類については、食肉加工の過程で鮮度を保つことが重要であり、特に冷蔵や冷凍技術を用いてなるべく新鮮な状態で提供されることが求められます。魚介類も同様に、漁獲後すぐに処理され、迅速に市場に出されることが望まれます。乳製品に関しては、製造後の流通過程での温度管理が重要であり、新鮮な牛乳やチーズは料理に深い味わいを与えます。 用途としては、新鮮ケータリング食材は多種多様な料理に活用されます。イベントやパーティーのテーマに応じて、和食、洋食、中華、デザートなど、様々なジャンルの料理に応じたアレンジが可能です。例えば、サラダや前菜には新鮮な野菜や魚介類が用いられ、メインディッシュには肉料理やシーフードが中心となります。また、デザートには季節のフルーツが重要な役割を果たします。これにより、彩り豊かで見栄えの良い料理が提供され、参加者の目を楽しませることができます。 関連技術としては、食材の鮮度を保つための冷却技術や、真空包装、脱気包装などが挙げられます。これらの技術は、食材が持つ本来の味や栄養を守るために不可欠です。特に、低温保存は細菌の繁殖を抑える効果があり、新鮮さを長持ちさせるための重要な手段です。また、流通過程においても、鮮度管理のために冷蔵車両が利用されるなど、細やかな配慮がされています。 また、新鮮ケータリング食材は、サステナビリティの観点からも注目されています。地元の生産者から直接仕入れることで、輸送コストや環境負荷を低減することができ、持続可能な開発目標（SDGs）への取り組みの一環として評価されています。さらに、オーガニックや無農薬の食材の利用が広がる中、新鮮で健康的な選択肢を求める消費者のニーズにも応えることができます。 このように、新鮮ケータリング食材は、その鮮度や質、そして多様な用途により、ケータリングサービスにおいて不可欠な要素であり続けます。料理の味わいや見た目に大きな影響を与えるだけでなく、参加者の健康や地域経済、環境にも配慮した選択となることが求められます。新鮮さを重視することは、単なる嗜好の問題にとどまらず、より良い未来を築くための重要な一歩となるのです。新鮮な食材を使用することで、ケータリングの質が向上し、イベントや特別な日の思い出をより豊かにすることができると言えるでしょう。質の高い食材を使用した料理は、それを味わう全ての人にとっての特別な体験となり、心温まる瞬間をもたらします。新鮮ケータリング食材の選択は、最終的には経験全体に影響を与えるため、今後もますます重要視されることでしょう。 |