 | • レポートコード：MRCLC5DC07814 • 出版社/出版日：Lucintel / 2025年10月 • レポート形態：英文、PDF、約150ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：消費財・小売 |
| Single User | ￥737,200 (USD4,850) | ▷ お問い合わせ |
| Five User | ￥1,018,400 (USD6,700) | ▷ お問い合わせ |
| Corporate User | ￥1,345,200 (USD8,850) | ▷ お問い合わせ |
• お支払方法：銀行振込（納品後、ご請求書送付）
レポート概要
| 主要データポイント：今後7年間の年間成長予測値＝5.3％。詳細情報は下にスクロールしてください。本市場レポートでは、2031年までの牧草飼育肉市場の動向、機会、予測を、種類別（牛・バイソン、羊・山羊、その他）、用途別（直接販売・小売販売）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）に分析しています。 |
牧草飼育肉市場の動向と予測
世界の牧草飼育肉市場の将来は、直接販売および小売販売市場における機会により有望である。世界の牧草飼育肉市場は、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）5.3％で成長すると予測される。この市場の主な推進要因は、持続可能性に対する消費者の嗜好の高まり、より健康的な肉類の選択肢に対する需要の増加、倫理的な畜産への意識の高まりである。
• Lucintelの予測によると、種類別カテゴリーでは、予測期間中に牛・バイソン肉がより高い成長率を示す見込み。
• 用途別カテゴリーでは、直接販売がより高い成長率を示す見込み。
• 地域別では、予測期間中にアジア太平洋地域（APAC）が最も高い成長率を示す見込み。
150ページ以上の包括的なレポートで、ビジネス判断に役立つ貴重な知見を得てください。一部の見解を含むサンプル図表を以下に示します。
牧草飼育肉市場における新興トレンド
牧草飼育肉産業は、変化する消費者価値観、農業技術革新、環境・動物福祉問題への意識高まりが複合的に作用し、変革期を迎えています。この急速な環境変化は、オープンソース化、環境に優しい生産手法、健康志向の洗練された消費者層に訴求する製品への大規模な移行を促進しています。 さらに、ライフスタイルの変化を反映し、消費者は多様な製品形態と使いやすい購買チャネルをますます求めるようになっています。こうした新興パターンが相まって業界を再構築し、生産者と小売業者の双方が変化する世界の消費者に応えるために対応と変革を迫られています。
• 再生農業と倫理的調達：再生農業と倫理的調達は、牧草飼育肉市場における重要な新興トレンドです。 これは、土壌の質、生物多様性、水循環を向上させ、環境への影響を最小限に抑え、動物に人道的な扱いを行う農業技術を意味します。消費者は、これらの価値観を実践する農場からの製品をますます求めるようになっています。その結果、より持続可能で倫理的な肉生産への移行が進み、ブランドイメージが構築され、環境や倫理に配慮した消費者の基盤が拡大し、そのような製品に対してプレミアム価格を支払うようになっています。
• 明確な表示と認証：明確な表示と認証は、牧草飼育肉産業においてますます不可欠になっています。 消費者は、飼育方法、飼料、抗生物質やホルモン剤の不使用といった情報を事前に求める。これには「Certified Grassfed（認定牧草飼育）」や「Pasture-Raised（放牧飼育）」といった検証可能な基準を提供する第三者認証も含まれる。これにより消費者の主張への信頼と確信が高まり、真の牧草飼育製品の市場差別化が促進される。この傾向は、製品の品質低下を防ぐため、サプライチェーンにおける標準化と説明責任を推進する。
• 消費者直販とEコマースの拡大：消費者直販とEコマースの拡大は、牧草飼育肉の流通構造を根本的に変革している。インターネットサイト、定期購入ボックス、農場直売により、生産者は小売中間業者を排除して直接消費者に販売できる。これにより、特産品へのアクセス向上、鮮度の向上、多くの場合における生産者と消費者の双方にとっての価格改善が実現する。 この傾向は小規模独立農家を支援し、高品質でトレーサビリティのある肉製品を消費者が容易に入手可能にします。
• 製品多様化と付加価値製品：製品多様化と付加価値製品が主要な新興トレンドです。定番部位に加え、ジャーキー、ソーセージ、調理済み食品、ペットフードなど、付加価値加工された牧草飼育製品の市場拡大が進んでいます。これには特殊部位や高級品も含まれます。 これにより市場規模が拡大し、利便性や多様な食事シーンを求める顧客ニーズに対応。この傾向は枝肉の活用率を最大化し、二次部位への牧草飼育肉の訴求力を高める。
• 健康志向のポジショニング：健康志向のポジショニングは牧草飼育肉市場の重要な推進力である。 製品には、従来の飼育方法の肉と比較して、オメガ3脂肪酸、共役リノール酸（CLA）、抗酸化ビタミンなどの栄養的優位性を強調した表示がなされている。これは、栄養豊富なタンパク源を求める健康意識の高い消費者に訴求する。その結果、健康効果への認識に後押しされた消費者需要が高まり、牧草飼育肉がより健康的な食品選択肢であり機能性食品であることをさらに裏付けている。
生産、流通、消費者参加の面において。再生農業への注目の高まりと明確な表示は信頼を構築し、倫理的な購買層に共感を呼んでいる。消費者直販ビジネスの成長と製品の多様化は市場へのアクセスを拡大し、多様なライフスタイルに対応している。長期的には、これらのトレンドすべてが牧草飼育肉市場をより健康的、透明性が高く、持続可能な未来へと導き、世界中の価値を重視する消費者にとってさらに高級な選択肢となっている。
牧草飼育肉市場の最近の動向
牧草飼育肉市場では、変化する消費者の価値観、農業システムの改善、小売環境の変化がダイナミックに相互作用する中、注目すべき出来事が数多く発生している。これには、再生農業による環境持続可能性への重点強化、真正性を保証する認証プログラムの拡大、消費者直販チャネルの大幅な増加が含まれる。 さらに、業界では製品多様化が進み、提供される部位や加工品の増加、サプライチェーン透明性への投資拡大が見られます。これらの変化は、情報通で目利きの顧客層に適応する業界の姿勢を示しています。
• 再生農業手法の導入：再生農業手法の導入は、牧草飼育肉業界における主要なトレンドです。 農家は土壌の健康維持、生物多様性の構築、炭素固定、水循環の最適化を図る技術をより多く活用している。これは単なる飼料用牧草の提供を超えた取り組みだ。その結果、より環境に優しく持続可能な食肉供給システムが実現され、気候変動や環境影響を懸念する消費者の共感を呼んでいる。これによりブランドは環境配慮を前面に出した製品ポジショニングが可能となり、環境基準で購入する消費者層を惹きつけることができる。
• 認証・表示プログラムの拡大：草飼いの主張を検証する認証・表示プログラムの拡大が重要なトレンドです。企業は飼料基準、放牧方法、動物取扱基準を定めた第三者認証（例：100％草飼い、Certified Humane）を提供しています。 これにより、本物の牧草飼育製品を購入する消費者信頼性が向上します。この標準化は、他の表示と本物の牧草飼育肉を区別し、混雑した市場に透明性をもたらし、プレミアム価格設定を正当化します。
• 消費者直販チャネルの成長：オンライン精肉店、定期購入モデル、農場直送配送などの消費者直販チャネルの成長は、牧草飼育肉産業に顕著な影響を与えています。生産者が消費者と直接コミュニケーションを取り、ブランドロイヤルティを構築し、一般的により新鮮な製品を供給することを可能にします。 これにより消費者は高品質な牧草飼育肉をより入手しやすくなり、生産者にとっては供給網が簡素化され、小規模農場が大規模流通業者と競争できる可能性が生まれ、より地域密着型でカスタマイズされた市場体験が創出されている。
• 製品の多様化拡大：従来型牛肉の部位よりも多様な製品展開が進むことが顕著な傾向である。市場では現在、子羊肉、バイソン肉、ジャーキー・ソーセージ・ひき肉混合物などの特殊加工食品など、より多くの牧草飼育製品が流通している。 調理不要の便利なグラスフェッド調理済み食品も増加中。これにより多様な消費者の嗜好や調理ニーズに対応し、動物の部位活用を最適化。生産者には新たな収益源が生まれ、グラスフェッド肉が日常食として普及する基盤が整う。
• サプライチェーン透明性への投資：消費者が食品の産地・流通経路を把握したいという要望に応え、サプライチェーン透明性への投資が重要な革新として推進されている。 ブロックチェーン技術などを活用し、牛の出生から加工までの全工程を追跡。農場・飼料・管理手法に関する情報を消費者に完全に開示します。これにより消費者信頼とブランド信頼性が向上し、真正性と倫理的調達を保証。透明性確保は食品安全と動物福祉の問題を解決し、牧草飼育製品に重要な価値を付与します。
こうした近年の改善が相まって、牧草飼育肉業界は持続可能性に重点を置き、透明性が高く、消費者にとって利便性の高い未来へと変貌しつつある。再生農業手法の導入と強力な認証制度が、信頼と環境管理のより強固な基盤を築いている。消費者直販モデルへの移行と製品多様化は市場アクセスを拡大し、多様なライフスタイルに対応している。 全体として、これらの変化はより革新的で、道徳的責任を果たし、アクセスしやすい牧草飼育肉産業を創出し、世界的に変化する消費者のニーズに応えています。
牧草飼育肉市場における戦略的成長機会
牧草飼育肉産業は、健康問題に対する消費者の意識の高まり、倫理的かつ持続可能な食品選択肢への重視の増大、食文化の変化といった要因に牽引され、様々な用途において重要な戦略的成長機会を提供しています。 機会は、様々な小売チャネルの成長から、健康志向の消費者を惹きつける専門製品ラインの創出、そしてより広い市場リーチのためのオンラインチャネルの活用にまで及びます。これらのチャネルを活用するには、日常の家族向け食事からグルメ体験に至るまで、各カテゴリーにおける消費者の態度に対する深い洞察が求められます。この戦略が市場の成長と革新を促進するでしょう。
• 小売チャネルの拡大（スーパーマーケット、専門店）：チャネル拡大は牧草飼育肉にとって高い成長機会をもたらします。 主流スーパーマーケット、高級食料品店、専門精肉店を通じたアクセス拡大により、より広範な消費者層に製品が紹介される。これにより市場浸透が拡大し販売数量が増加、牧草飼育肉はニッチな健康食品店から脱却する。継続的な需要に対応する強力なサプライチェーン管理と、混雑した店頭で製品を際立たせる効果的なマーケティングが不可欠である。
•外食産業への展開（レストラン・施設向け）：外食産業への進出は極めて戦略的な機会を提供する。高級レストラン、健康志向レストラン、施設向け給食サービスはいずれも、品質・健康・倫理的生産を重視する消費者需要に応えるため、メニューに牧草飼育肉を追加している。これにより牧草飼育肉の認知度と需要が拡大し、特に高級飲食シーンで顕著である。 これにより大量販売の販路が開かれ、肉は求められやすい食品選択肢となり、卸売流通を促進する。
• 健康・ウェルネス製品開発：健康・ウェルネス分野に特化した製品開発は主要な成長領域である。パレオ、ケト、ホール30などの厳格な食事法に従う消費者や、オメガ3含有量が高く、低脂肪で栄養豊富なタンパク源を求める消費者層に牧草飼育肉を販売することを意味する。 これにより、牧草飼育肉の自然な健康効果を活かした集中的な動きが生まれ、熱心な消費者層をターゲットにします。また、ウェルネス分野におけるプレミアム価格設定や専門ブランド構築も可能にします。
• 付加価値・便利商品：付加価値商品と便利商品は大きな成長可能性を秘めています。これには、牧草飼育肉を使用した調理済みミール、下味付きカット肉、ひき肉、ジャーキー、ソーセージなどが含まれます。 これらの製品は、健康的で便利な食事オプションを求める多忙な消費者層に対応します。従来の手作り料理よりも消費機会が増え、リーチが拡大。健康面・倫理面の優位性を損なうことなく、高まる利便性需要を捉えます。
• D2C（消費者直販）とECプラットフォーム：EC及びD2Cプラットフォームの活用は、極めて大きな成長可能性を秘めています。 農場直送販売、定期便サービス、オンライン販売により、生産者は全国の消費者にアクセス機会・品揃え・利益率を提供可能。これにより市場アクセス拡大、従来型小売における仲介業者依存度の低減、ブランドロイヤルティとカスタマイズ体験を伴う直接顧客関係の構築が実現。デジタルを通じたこのアプローチは、ニッチ製品の規模拡大に不可欠である。
これらの戦略的成長機会は、多様な消費者接点における多様化を促すことで、牧草飼育肉市場全体に影響を与えるよう設計されている。健康志向の消費者、調理専門家、一般家庭の異なるニーズに対応するため、流通、製品開発、マーケティング手法における革新を促進している。最終的に、これらの多様な活用法を活用することで、より細分化され、活気ある大規模な市場が創出され、農業分野の技術革新と世界的な牧草飼育肉への消費者受容拡大の両方を推進する。
牧草飼育肉市場の推進要因と課題
牧草飼育肉市場は、推進要因と障壁となる複数の技術的・経済的・規制的要素の影響を受ける多面的な環境下で存在している。健康志向食品への世界的関心、動物福祉への意識向上、持続可能な農業の普及拡大が成長を牽引する。しかしながら、放牧ベースの農業における生産コスト上昇、安定供給網の維持、虚偽表示の実践といった課題にも直面している。 この新たな産業における持続可能な成長と市場達成のためには、こうした力学を管理することが重要である。
牧草飼育肉市場を牽引する要因には以下が含まれる：
1. 消費者の健康意識の高まり：消費者の健康意識向上は牧草飼育肉市場の主要な推進要因である。消費者はオメガ3脂肪酸の増加、飽和脂肪の減少、抗生物質やホルモン剤不使用といった牧草飼育による栄養上の利点をますます重視している。 その結果、より健康的かつ自然であると表示された肉への需要が高まり、生産者は草飼いを表示した製品で需要に応えています。この傾向は、クリーンイーティングを提唱するダイエットや健康志向のトレンドによってさらに勢いを増しています。
2. 動物福祉への意識の高まり：動物福祉への意識の高まりは重要な推進要因であり、消費者は家畜の人道的な扱いに注目しています。草飼いのシステムは、家畜が自由に放牧されるという、より自然な生活環境を連想させる傾向があります。 これは、より高い福祉基準で生産された家畜の肉を求める願望を暗示し、生産者にそのような手順の実施と認証を迫っています。これは、食の選択を自身の価値観と一致させたい倫理的な消費者に訴求し、ブランドへの信頼と忠誠心を構築します。
3. 環境の持続可能性への懸念：環境の持続可能性への懸念は、牧草飼育肉産業の強力な推進要因です。 再生型放牧は草飼農業と密接に関連し、土壌・炭素固定・生物多様性にとって有益と認識されている。環境負荷が低く生態系回復に寄与する肉生産への需要増加が示唆され、この潮流により企業は環境配慮型ラベルで差別化を図れる。環境意識の高い消費者に共感を呼び、政策影響も及ぼし得る。
4. 新興経済国における可処分所得の増加：新興経済国における可処分所得の増加が主要な推進力となっている。中国やインドなどの経済状況の改善に伴い、消費者は高級食品への自由裁量支出を増やしている。これは、一般的に高級品または健康的な選択肢と見なされる牧草飼育肉などの高付加価値製品の消費者基盤拡大を意味する。これにより世界貿易が刺激され、これらの新興市場に向けた強固なサプライチェーン構築への投資が促進される。
5. Eコマースと専門小売業の成長：Eコマースと専門小売チャネルの成長が重要な推進力となっている。インターネットサイト、会員制クラブ、自然食品専門店は、近隣でこうした製品を入手できない消費者にも牧草飼育肉をより広く提供している。これにより市場への露出が増し、地理的な距離を埋める利便性が消費者にもたらされる。また小規模生産者がより多くの消費者に直接リーチできるようになり、競争と消費者の選択肢が生まれている。
牧草飼育肉市場の課題は以下の通りである：
1. 生産コストの高騰：牧草飼育牛肉部門にとって生産コストの高騰は重大な問題である。従来の穀物ベースのシステムに比べ、牧草のみで牛を飼育するにはより多くの土地と長い成長サイクルを要する。その結果、牧草飼育牛肉は高価になりがちで、一部の消費者には手の届かない価格となる可能性がある。 生産者は経営効率化の課題に直面し、プレミアム価格を消費者に転嫁するためには効果的なマーケティングが不可欠である。
2. サプライチェーンの不確実性と拡張性：品質と信頼性を確保した大規模な牧草飼育肉の生産は困難であり、供給量の不安定化を招く可能性がある。その結果、供給不足が生じ、増加する需要に常に応えられない恐れがある。 多様な地域からの安定供給と品質管理を実現するには、インフラ・物流・農家ネットワークへの多額の投資が不可欠である。
3. 誤解を招く表示と消費者の認識不足：「牧草飼育」「放牧飼育」「牧草肥育」といった用語に関する誤解を招く表示と消費者の認識不足が主要な課題である。 一部の地域では明確な標準規制が存在しないため、生産者が根拠のない主張を行う余地が生じます。結果として消費者の信頼が損なわれ、真の牧草飼育製品を見分けることが困難になります。市場の健全性と透明性を構築するには、より厳格な規制、強力な認証制度、効果的な消費者教育が求められます。
牧草飼育肉産業は、推進要因と課題に強く影響されています。 消費者の健康意識、動物福祉、環境持続可能性が成長を牽引する一方で、生産コストの増加、サプライチェーンの不整合、虚偽表示といった課題に業界は積極的に取り組む必要がある。持続可能な手法への継続的投資、透明性のある認証、消費者教育を通じて、生産者はこれらの課題を克服し、持続的な市場成長を実現するとともに、倫理的かつ健康的に飼育された肉に対する変化するニーズに対応できる。
牧草飼育肉企業一覧
市場参入企業は提供する製品品質を競争基盤としている。 この市場の主要企業は、製造施設の拡張、研究開発投資、インフラ開発、およびバリューチェーン全体の統合機会の活用に注力しています。これらの戦略により、牧草飼育肉企業は、需要の増加に対応し、競争力を確保し、革新的な製品と技術を開発し、生産コストを削減し、顧客基盤を拡大しています。本レポートで紹介する牧草飼育肉企業には、以下の企業があります。
• カーギル
• ヴェルデ・ファームズ
• オーストラリアン・アグリカルチャー・カンパニー
• クリークストーン
• メイヤー・ナチュラル・フーズ
• ヴィオン・フード・グループ
• ホーメル・フーズ・コーポレーション
• オマハ・ステーキ
• パデュー・プレミアム・ミート
• トーマス・フード・インターナショナル
セグメント別牧草飼育肉市場
この調査には、タイプ、用途、地域別の世界の牧草飼育肉市場の予測が含まれています。
タイプ別牧草飼育肉市場 [2019 年から 2031 年までの価値]：
• 牛およびバイソン
• 羊および山羊
• その他
用途別牧草飼育肉市場 [2019 年から 2031 年までの価値]：
• 直接販売
• 小売販売
牧草飼育肉市場の国別見通し
国際的な牧草飼育肉市場は、健康上の利点、動物の扱い、環境管理に対する消費者の意識の高まりを背景に、劇的な変化に直面しています。この変化により、自然で倫理的に生産されたとみなされる商品に対する需要が高まっています。 確立された欧米諸国から発展途上アジア経済圏まで、世界的に多様な市場において、最近の傾向はよりシンプルな表示、流通チャネルの拡大、再生農業実践の重視へと向かっている。この変化する状況は、消費者の価値観と農業イノベーションの重なりが増し、世界的にサプライチェーンと製品ラインを再構築していることを示している。
• アメリカ合衆国：米国における草飼肉市場は、より健康的で抗生物質・ホルモン剤不使用の肉に対する高い消費者需要に牽引され、堅調な成長を続けている。 最新動向としては、「クリーンラベル」認証の普及や、オンラインストア・専門精肉店を通じた消費者直販の増加が挙げられる。生産者間では土壌健康と環境性能に焦点を当てた再生農業の実践も加速中だ。また、一般小売店での取り扱い拡大や、各種加工食品への統合が進んでいる。
• 中国：可処分所得の増加、都市化、食品の品質・安全性への消費者関心の高まりにより、中国の牧草飼育肉市場は急速に成長している。国内生産は初期段階にある一方、特にニュージーランドやオーストラリアからの高級牧草飼育牛肉・羊肉の輸入は飛躍的に拡大中。海外サプライヤーと中国流通業者の戦略的提携が市場浸透に重要な役割を果たしている。 変化する消費者ニーズに対応するため、オンライン生鮮食品配達プラットフォームと調理用牧草飼育製品の提供に重点が置かれている。
• ドイツ：ドイツの牧草飼育肉市場は、消費者が求める高品質・倫理的・トレーサブルな肉への高い需要が支配的である。トレンドとしては、放牧飼育および有機牛肉の需要増加に加え、ブロックチェーン技術やQRコード追跡によるサプライチェーン透明性の向上への注力が挙げられる。 高級スーパーの拡大、グルメ精肉店、オンライン専門肉プラットフォームが供給を強化。持続可能性と動物福祉がドイツ消費者の最優先課題であり、草飼認証製品の成長を促進している。
• インド：草飼流通を含むインドの食肉産業は、都市化進展、可処分所得の増加、健康意識の高まりにより持続的な成長を遂げている。宗教的禁忌が牛肉消費に影響を与える一方、自然・無添加肉の健康効果への認識は上昇中。 コールドチェーンインフラの整備と肉類配送に特化したニッチなオンラインプラットフォームの登場が、高品質製品へのアクセスを拡大している。地元農家も変化する消費者ニーズに応えるため、畜産手法の改善に注力している。
• 日本：日本の草飼肉市場はニッチながら、健康志向の消費者と高品質・安全・栄養価の高い食品への需要に支えられ着実に成長している。 輸入の牧草飼育牛肉・羊肉は、一部の国内穀物飼育製品よりも持続可能性に優れると評価され支持を集めている。最近の動向としては、日本の大手小売店での取り扱い拡大や、オメガ3脂肪酸を含む栄養価の強調が挙げられる。消費者は選り好みし、冷凍品や調理済み製品においてもトレーサビリティと製品品質の一貫性を重視している。
世界の牧草飼育肉市場の特徴
市場規模推定：牧草飼育肉市場の価値ベース（10億ドル）での規模推定。
動向と予測分析：市場動向（2019年～2024年）および予測（2025年～2031年）をセグメント別・地域別に分析。
セグメント分析：牧草飼育肉市場の価値ベース（10億ドル）での規模を、種類・用途・地域別に分析。
地域別分析：北米、欧州、アジア太平洋、その他地域別の草飼肉市場内訳。
成長機会：草飼肉市場における各種タイプ、用途、地域別の成長機会分析。
戦略分析：M&A、新製品開発、草飼肉市場の競争環境を含む。
ポーターの5つの力モデルに基づく業界の競争激化度分析。
本レポートは以下の11の主要な質問に回答します：
Q.1. タイプ別（牛・バイソン、羊・山羊、その他）、用途別（直接販売・小売販売）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）で、牧草飼育肉市場において最も有望で高成長が見込まれる機会は何か？
Q.2. どのセグメントがより速いペースで成長し、その理由は？
Q.3. どの地域がより速いペースで成長し、その理由は？
Q.4. 市場動向に影響を与える主な要因は何か？この市場における主要な課題とビジネスリスクは？
Q.5. この市場におけるビジネスリスクと競争上の脅威は何か？
Q.6. この市場における新たなトレンドとその背景にある理由は？
Q.7. 市場における顧客の需要変化にはどのようなものがあるか？
Q.8. 市場における新たな動向は何か？これらの動向を主導している企業は？
Q.9. この市場の主要プレイヤーは誰か？主要プレイヤーが事業成長のために追求している戦略的取り組みは？
Q.10. この市場における競合製品にはどのようなものがあり、それらが材料や製品の代替による市場シェア喪失にどの程度の脅威をもたらしているか？
Q.11. 過去5年間にどのようなM&A活動が発生し、業界にどのような影響を与えたか？
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 市場概要
2.1 背景と分類
2.2 サプライチェーン
3. 市場動向と予測分析
3.1 世界の牧草飼育肉市場の動向と予測
3.2 業界の推進要因と課題
3.3 PESTLE分析
3.4 特許分析
3.5 規制環境
4. タイプ別グローバル草飼肉市場
4.1 概要
4.2 タイプ別魅力度分析
4.3 牛・バイソン：動向と予測（2019-2031年）
4.4 羊・山羊：動向と予測（2019-2031年）
4.5 その他：動向と予測（2019-2031年）
5. 用途別グローバル草飼肉市場
5.1 概要
5.2 用途別魅力度分析
5.3 直接販売：動向と予測（2019-2031年）
5.4 小売販売：動向と予測（2019-2031年）
6. 地域別分析
6.1 概要
6.2 地域別グローバル草飼肉市場
7. 北米草飼肉市場
7.1 概要
7.2 北米草飼肉市場：種類別
7.3 北米草飼肉市場：用途別
7.4 米国草飼肉市場
7.5 メキシコ草飼肉市場
7.6 カナダ草飼肉市場
8. 欧州草飼肉市場
8.1 概要
8.2 欧州草飼肉市場：種類別
8.3 用途別欧州草飼肉市場
8.4 ドイツ草飼肉市場
8.5 フランス草飼肉市場
8.6 スペイン草飼肉市場
8.7 イタリア草飼肉市場
8.8 英国草飼肉市場
9. アジア太平洋地域草飼肉市場
9.1 概要
9.2 種類別アジア太平洋地域草飼肉市場
9.3 用途別アジア太平洋地域草飼肉市場
9.4 日本の牧草飼育肉市場
9.5 インドの牧草飼育肉市場
9.6 中国の牧草飼育肉市場
9.7 韓国の牧草飼育肉市場
9.8 インドネシアの牧草飼育肉市場
10. その他の地域（ROW）牧草飼育肉市場
10.1 概要
10.2 その他の地域（ROW）牧草飼育肉市場：種類別
10.3 その他の地域（ROW）牧草飼育肉市場：用途別
10.4 中東牧草飼育肉市場
10.5 南米の牧草飼育肉市場
10.6 アフリカの牧草飼育肉市場
11. 競合分析
11.1 製品ポートフォリオ分析
11.2 事業統合
11.3 ポーターの5つの力分析
• 競合の激化
• 購買者の交渉力
• 供給者の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入の脅威
11.4 市場シェア分析
12. 機会と戦略分析
12.1 バリューチェーン分析
12.2 成長機会分析
12.2.1 タイプ別成長機会
12.2.2 用途別成長機会
12.3 グローバル草飼肉市場における新興トレンド
12.4 戦略分析
12.4.1 新製品開発
12.4.2 認証とライセンス
12.4.3 合併、買収、契約、提携、合弁事業
13. バリューチェーンにおける主要企業の企業概要
13.1 競争分析
13.2 カーギル
• 企業概要
• 牧草飼育肉事業の概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証およびライセンス
13.3 ヴェルデ・ファームズ
• 会社概要
• 牧草飼育肉事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証およびライセンス
13.4 オーストラリアン・アグリカルチャー・カンパニー
• 会社概要
• 牧草飼育肉事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.5 クリークストーン
• 会社概要
• 牧草飼育肉事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.6 ザ・メイヤー・ナチュラル・フーズ
• 会社概要
• 牧草飼育肉事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.7 ヴィオン・フード・グループ
• 会社概要
• 牧草飼育肉事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証およびライセンス
13.8 ホーメル・フーズ・コーポレーション
• 会社概要
• 牧草飼育肉事業の概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証およびライセンス
13.9 オマハ・ステーキス
• 会社概要
• 牧草飼育肉事業の概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証およびライセンス
13.10 パデュー・プレミアム・ミート
• 会社概要
• 牧草飼育肉事業の概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証およびライセンス
13.11 トーマス・フード・インターナショナル
• 会社概要
• 牧草飼育肉事業の概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証およびライセンス
14. 付録
14.1 図表一覧
14.2 表一覧
14.3 調査方法論
14.4 免責事項
14.5 著作権
14.6 略語と技術単位
14.7 弊社について
14.8 お問い合わせ
図表一覧
第1章
図1.1：世界の牧草飼育肉市場の動向と予測
第2章
図2.1：牧草飼育肉市場の用途
図2.2：世界の牧草飼育肉市場の分類
図2.3：世界の牧草飼育肉市場のサプライチェーン
第3章
図3.1：牧草飼育肉市場の推進要因と課題
図3.2：PESTLE分析
図3.3：特許分析
図3.4：規制環境
第4章
図4.1：2019年、2024年、2031年のタイプ別グローバル草飼肉市場
図4.2：タイプ別グローバル草飼肉市場の動向（10億ドル）
図4.3：タイプ別グローバル草飼肉市場の予測（10億ドル）
図4.4：世界の牧草飼育肉市場における牛・バイソンの動向と予測（2019-2031年）
図4.5：世界の牧草飼育肉市場における羊・山羊の動向と予測（2019-2031年）
図4.6：世界の牧草飼育肉市場におけるその他の動向と予測 (2019-2031)
第5章
図5.1：2019年、2024年、2031年の用途別グローバル草飼肉市場
図5.2：用途別グローバル草飼肉市場動向（10億ドル）
図5.3：用途別グローバル草飼肉市場予測（10億ドル）
図5.4：グローバル草飼肉市場における直接販売の動向と予測（2019-2031年）
図5.5：グローバル草飼肉市場における小売販売の動向と予測 (2019-2031)
第6章
図6.1：地域別グローバル草飼肉市場動向（2019-2024年、10億ドル）
図6.2：地域別グローバル草飼肉市場予測（2025-2031年、10億ドル）
第7章
図7.1：北米草飼肉市場：2019年、2024年、2031年の種類別推移
図7.2：北米草飼肉市場（$B）：種類別推移（2019-2024年）
図7.3：北米草飼肉市場（$B）：種類別予測（2025-2031年）
図7.4：北米草飼肉市場：用途別（2019年、2024年、2031年）
図7.5：北米草飼肉市場の動向：用途別（2019-2024年）（10億ドル）
図7.6：北米草飼肉市場の予測：用途別（2025-2031年）（10億ドル）
図7.7：米国草飼肉市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図7.8：メキシコ草飼肉市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図7.9：カナダ草飼肉市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
第8章
図8.1：欧州の草飼肉市場（種類別）2019年、2024年、2031年
図8.2：欧州の草飼肉市場（種類別、10億ドル）の動向（2019-2024年）
図8.3：欧州の草飼肉市場（種類別、10億ドル）の予測 (2025-2031)
図8.4：用途別欧州草飼肉市場規模（2019年、2024年、2031年）
図8.5：用途別欧州草飼肉市場規模（2019-2024年）の推移
図8.6：用途別欧州草飼肉市場規模（2025-2031年）の予測
図8.7：ドイツ草飼肉市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図8.8：フランス草飼肉市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図8.9： スペインの草飼肉市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図8.10：イタリアの草飼肉市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図8.11：英国の草飼肉市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
第9章
図9.1：APAC草飼肉市場：2019年、2024年、2031年の種類別推移
図9.2：APAC草飼肉市場：種類別推移（2019-2024年、10億ドル）
図9.3：APAC草飼肉市場（$B）の用途別予測（2025-2031年）
図9.4：APAC草飼肉市場の用途別市場規模（2019年、2024年、2031年）
図9.5：APAC草飼肉市場（$B）の用途別動向 (2019-2024)
図9.6：用途別アジア太平洋地域草飼肉市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図9.7：日本草飼肉市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.8：インド草飼肉市場の動向と予測 （2019-2031年）
図9.9：中国草飼肉市場（$B）の動向と予測（2019-2031年）
図9.10：韓国草飼肉市場（$B）の動向と予測（2019-2031年）
図9.11：インドネシアの牧草飼育肉市場の動向と予測（10億ドル）（2019-2031年）
第10章
図10.1：2019年、2024年、2031年の地域別牧草飼育肉市場（タイプ別）
図10.2：ROW草飼肉市場の種類別動向（2019-2024年）（10億ドル）
図10.3：ROW草飼肉市場の種類別予測（2025-2031年）（10億ドル）
図10.4：2019年、2024年、2031年のROW草飼肉市場（用途別）
図10.5：2019-2024年のROW草飼肉市場（用途別）（$B）の動向
図10.6：ROW草飼肉市場（$B）の用途別予測（2025-2031年）
図10.7：中東草飼肉市場（$B）の動向と予測（2019-2031年）
図10.8：南米の牧草飼育肉市場の動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
図10.9：アフリカの牧草飼育肉市場の動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
第11章
図11.1：世界の牧草飼育肉市場におけるポーターの5つの力分析
図11.2：世界の牧草飼育肉市場における主要企業の市場シェア（%）（2024年）
第12章
図12.1：世界の牧草飼育肉市場の成長機会（タイプ別）
図12.2：世界の牧草飼育肉市場の成長機会（用途別）
図12.3：世界の牧草飼育肉市場の成長機会（地域別）
図12.4：世界の牧草飼育肉市場における新興トレンド
表一覧
第1章
表1.1：牧草飼育肉市場の成長率（2023-2024年、%）およびCAGR（2025-2031年、%）－種類別・用途別
表1.2：牧草飼育肉市場の地域別魅力度分析
表1.3：世界の牧草飼育肉市場のパラメータと属性
第3章
表3.1：世界の牧草飼育肉市場の動向（2019-2024年）
表3.2：世界の牧草飼育肉市場の予測（2025-2031年）
第4章
表4.1：世界の牧草飼育肉市場のタイプ別魅力度分析
表4.2：世界の牧草飼育肉市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.3：世界の牧草飼育肉市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.4：世界の牧草飼育肉市場における牛・バイソンの動向（2019-2024年）
表4.5：世界の牧草飼育肉市場における牛・バイソンの予測（2025-2031年）
表4.6：世界の牧草飼育肉市場における羊・山羊の動向（2019-2024年）
表4.7：世界の牧草飼育肉市場における羊・山羊の予測（2025-2031年）
表4.8：世界の牧草飼育肉市場におけるその他（2019-2024年）の動向
表4.9：世界の牧草飼育肉市場におけるその他（2025-2031年）の予測
第5章
表5.1：用途別世界の牧草飼育肉市場の魅力度分析
表5.2：世界の牧草飼育肉市場における各種用途別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表5.3：世界の牧草飼育肉市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表5.4：世界の牧草飼育肉市場における直接販売の動向（2019-2024年）
表5.5：世界の牧草飼育肉市場における直接販売の予測（2025-2031年）
表5.6：世界の牧草飼育肉市場における小売販売の動向（2019-2024年）
表5.7：世界の牧草飼育肉市場における小売販売の予測（2025-2031年）
第6章
表6.1：世界の牧草飼育肉市場における地域別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表6.2：世界の牧草飼育肉市場における地域別市場規模とCAGR（2025-2031年）
第7章
表7.1：北米草飼肉市場の動向（2019-2024年）
表7.2：北米草飼肉市場の予測（2025-2031年）
表7.3：北米草飼肉市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表7.4：北米草飼肉市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表7.5：北米草飼肉市場における各種用途別の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表7.6：北米草飼肉市場における各種用途別の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表7.7：米国草飼肉市場の動向と予測（2019-2031年）
表7.8：メキシコ草飼肉市場の動向と予測（2019-2031年）
表7.9：カナダ草飼肉市場の動向と予測（2019-2031年）
第8章
表8.1：欧州草飼肉市場の動向（2019-2024年）
表8.2：欧州草飼肉市場の予測（2025-2031年）
表8.3：欧州草飼肉市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表8.4：欧州草飼肉市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表8.5：欧州草飼肉市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表8.6：欧州牧草飼育肉市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表8.7：ドイツ牧草飼育肉市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.8：フランス牧草飼育肉市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.9：スペイン草飼肉市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.10：イタリア草飼肉市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.11：英国草飼肉市場の動向と予測（2019-2031年）
第9章
表9.1：アジア太平洋地域の牧草飼育肉市場の動向（2019-2024年）
表9.2：アジア太平洋地域の牧草飼育肉市場の予測（2025-2031年）
表9.3：アジア太平洋地域の牧草飼育肉市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表9.4：APAC草飼肉市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表9.5：APAC草飼肉市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表9.6：APAC草飼肉市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表9.7：日本草飼肉市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.8：インド草飼肉市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.9：中国草飼肉市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.10：韓国草飼肉市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.11：インドネシア草飼肉市場の動向と予測（2019-2031年）
第10章
表10.1：その他の地域（ROW）の牧草飼育肉市場の動向（2019-2024年）
表10.2：その他の地域（ROW）の牧草飼育肉市場の予測（2025-2031年）
表10.3：その他の地域（ROW）の牧草飼育肉市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表10.4：ROW草飼肉市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表10.5：ROW草飼肉市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表10.6：ROW草飼肉市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表10.7：中東草飼肉市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.8：南米草飼肉市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.9：アフリカ草飼肉市場の動向と予測（2019-2031年）
第11章
表11.1：セグメント別草飼肉サプライヤーの製品マッピング
表11.2：草飼肉メーカーの業務統合
表11.3：牧草飼育肉収益に基づく供給業者ランキング
第12章
表12.1：主要牧草飼育肉生産者による新製品発売（2019-2024年）
表12.2：グローバル牧草飼育肉市場における主要競合他社の取得認証
1. Executive Summary
2. Market Overview
2.1 Background and Classifications
2.2 Supply Chain
3. Market Trends & Forecast Analysis
3.1 Global Grassfed Meat Market Trends and Forecast
3.2 Industry Drivers and Challenges
3.3 PESTLE Analysis
3.4 Patent Analysis
3.5 Regulatory Environment
4. Global Grassfed Meat Market by Type
4.1 Overview
4.2 Attractiveness Analysis by Type
4.3 Cow & Bison: Trends and Forecast (2019-2031)
4.4 Lamb & Goat: Trends and Forecast (2019-2031)
4.5 Others: Trends and Forecast (2019-2031)
5. Global Grassfed Meat Market by Application
5.1 Overview
5.2 Attractiveness Analysis by Application
5.3 Direct Sales: Trends and Forecast (2019-2031)
5.4 Retail Sales: Trends and Forecast (2019-2031)
6. Regional Analysis
6.1 Overview
6.2 Global Grassfed Meat Market by Region
7. North American Grassfed Meat Market
7.1 Overview
7.2 North American Grassfed Meat Market by Type
7.3 North American Grassfed Meat Market by Application
7.4 United States Grassfed Meat Market
7.5 Mexican Grassfed Meat Market
7.6 Canadian Grassfed Meat Market
8. European Grassfed Meat Market
8.1 Overview
8.2 European Grassfed Meat Market by Type
8.3 European Grassfed Meat Market by Application
8.4 German Grassfed Meat Market
8.5 French Grassfed Meat Market
8.6 Spanish Grassfed Meat Market
8.7 Italian Grassfed Meat Market
8.8 United Kingdom Grassfed Meat Market
9. APAC Grassfed Meat Market
9.1 Overview
9.2 APAC Grassfed Meat Market by Type
9.3 APAC Grassfed Meat Market by Application
9.4 Japanese Grassfed Meat Market
9.5 Indian Grassfed Meat Market
9.6 Chinese Grassfed Meat Market
9.7 South Korean Grassfed Meat Market
9.8 Indonesian Grassfed Meat Market
10. ROW Grassfed Meat Market
10.1 Overview
10.2 ROW Grassfed Meat Market by Type
10.3 ROW Grassfed Meat Market by Application
10.4 Middle Eastern Grassfed Meat Market
10.5 South American Grassfed Meat Market
10.6 African Grassfed Meat Market
11. Competitor Analysis
11.1 Product Portfolio Analysis
11.2 Operational Integration
11.3 Porter’s Five Forces Analysis
• Competitive Rivalry
• Bargaining Power of Buyers
• Bargaining Power of Suppliers
• Threat of Substitutes
• Threat of New Entrants
11.4 Market Share Analysis
12. Opportunities & Strategic Analysis
12.1 Value Chain Analysis
12.2 Growth Opportunity Analysis
12.2.1 Growth Opportunities by Type
12.2.2 Growth Opportunities by Application
12.3 Emerging Trends in the Global Grassfed Meat Market
12.4 Strategic Analysis
12.4.1 New Product Development
12.4.2 Certification and Licensing
12.4.3 Mergers, Acquisitions, Agreements, Collaborations, and Joint Ventures
13. Company Profiles of the Leading Players Across the Value Chain
13.1 Competitive Analysis
13.2 Cargill
• Company Overview
• Grassfed Meat Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.3 Verde Farms
• Company Overview
• Grassfed Meat Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.4 Australian Agriculture Company
• Company Overview
• Grassfed Meat Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.5 Creekstone
• Company Overview
• Grassfed Meat Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.6 The Mayer Natural Foods
• Company Overview
• Grassfed Meat Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.7 Vion Food Group
• Company Overview
• Grassfed Meat Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.8 Hormel Foods Corporation
• Company Overview
• Grassfed Meat Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.9 Omaha Steaks
• Company Overview
• Grassfed Meat Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.10 Perdue Premium Meat
• Company Overview
• Grassfed Meat Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.11 Thomas Food International
• Company Overview
• Grassfed Meat Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14. Appendix
14.1 List of Figures
14.2 List of Tables
14.3 Research Methodology
14.4 Disclaimer
14.5 Copyright
14.6 Abbreviations and Technical Units
14.7 About Us
14.8 Contact Us
List of Figures
Chapter 1
Figure 1.1: Trends and Forecast for the Global Grassfed Meat Market
Chapter 2
Figure 2.1: Usage of Grassfed Meat Market
Figure 2.2: Classification of the Global Grassfed Meat Market
Figure 2.3: Supply Chain of the Global Grassfed Meat Market
Chapter 3
Figure 3.1: Driver and Challenges of the Grassfed Meat Market
Figure 3.2: PESTLE Analysis
Figure 3.3: Patent Analysis
Figure 3.4: Regulatory Environment
Chapter 4
Figure 4.1: Global Grassfed Meat Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 4.2: Trends of the Global Grassfed Meat Market ($B) by Type
Figure 4.3: Forecast for the Global Grassfed Meat Market ($B) by Type
Figure 4.4: Trends and Forecast for Cow & Bison in the Global Grassfed Meat Market (2019-2031)
Figure 4.5: Trends and Forecast for Lamb & Goat in the Global Grassfed Meat Market (2019-2031)
Figure 4.6: Trends and Forecast for Others in the Global Grassfed Meat Market (2019-2031)
Chapter 5
Figure 5.1: Global Grassfed Meat Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 5.2: Trends of the Global Grassfed Meat Market ($B) by Application
Figure 5.3: Forecast for the Global Grassfed Meat Market ($B) by Application
Figure 5.4: Trends and Forecast for Direct Sales in the Global Grassfed Meat Market (2019-2031)
Figure 5.5: Trends and Forecast for Retail Sales in the Global Grassfed Meat Market (2019-2031)
Chapter 6
Figure 6.1: Trends of the Global Grassfed Meat Market ($B) by Region (2019-2024)
Figure 6.2: Forecast for the Global Grassfed Meat Market ($B) by Region (2025-2031)
Chapter 7
Figure 7.1: North American Grassfed Meat Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 7.2: Trends of the North American Grassfed Meat Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 7.3: Forecast for the North American Grassfed Meat Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 7.4: North American Grassfed Meat Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 7.5: Trends of the North American Grassfed Meat Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 7.6: Forecast for the North American Grassfed Meat Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 7.7: Trends and Forecast for the United States Grassfed Meat Market ($B) (2019-2031)
Figure 7.8: Trends and Forecast for the Mexican Grassfed Meat Market ($B) (2019-2031)
Figure 7.9: Trends and Forecast for the Canadian Grassfed Meat Market ($B) (2019-2031)
Chapter 8
Figure 8.1: European Grassfed Meat Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 8.2: Trends of the European Grassfed Meat Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 8.3: Forecast for the European Grassfed Meat Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 8.4: European Grassfed Meat Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 8.5: Trends of the European Grassfed Meat Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 8.6: Forecast for the European Grassfed Meat Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 8.7: Trends and Forecast for the German Grassfed Meat Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.8: Trends and Forecast for the French Grassfed Meat Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.9: Trends and Forecast for the Spanish Grassfed Meat Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.10: Trends and Forecast for the Italian Grassfed Meat Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.11: Trends and Forecast for the United Kingdom Grassfed Meat Market ($B) (2019-2031)
Chapter 9
Figure 9.1: APAC Grassfed Meat Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.2: Trends of the APAC Grassfed Meat Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 9.3: Forecast for the APAC Grassfed Meat Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 9.4: APAC Grassfed Meat Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.5: Trends of the APAC Grassfed Meat Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 9.6: Forecast for the APAC Grassfed Meat Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 9.7: Trends and Forecast for the Japanese Grassfed Meat Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.8: Trends and Forecast for the Indian Grassfed Meat Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.9: Trends and Forecast for the Chinese Grassfed Meat Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.10: Trends and Forecast for the South Korean Grassfed Meat Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.11: Trends and Forecast for the Indonesian Grassfed Meat Market ($B) (2019-2031)
Chapter 10
Figure 10.1: ROW Grassfed Meat Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.2: Trends of the ROW Grassfed Meat Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 10.3: Forecast for the ROW Grassfed Meat Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 10.4: ROW Grassfed Meat Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.5: Trends of the ROW Grassfed Meat Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 10.6: Forecast for the ROW Grassfed Meat Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 10.7: Trends and Forecast for the Middle Eastern Grassfed Meat Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.8: Trends and Forecast for the South American Grassfed Meat Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.9: Trends and Forecast for the African Grassfed Meat Market ($B) (2019-2031)
Chapter 11
Figure 11.1: Porter’s Five Forces Analysis of the Global Grassfed Meat Market
Figure 11.2: Market Share (%) of Top Players in the Global Grassfed Meat Market (2024)
Chapter 12
Figure 12.1: Growth Opportunities for the Global Grassfed Meat Market by Type
Figure 12.2: Growth Opportunities for the Global Grassfed Meat Market by Application
Figure 12.3: Growth Opportunities for the Global Grassfed Meat Market by Region
Figure 12.4: Emerging Trends in the Global Grassfed Meat Market
List of Tables
Chapter 1
Table 1.1: Growth Rate (%, 2023-2024) and CAGR (%, 2025-2031) of the Grassfed Meat Market by Type and Application
Table 1.2: Attractiveness Analysis for the Grassfed Meat Market by Region
Table 1.3: Global Grassfed Meat Market Parameters and Attributes
Chapter 3
Table 3.1: Trends of the Global Grassfed Meat Market (2019-2024)
Table 3.2: Forecast for the Global Grassfed Meat Market (2025-2031)
Chapter 4
Table 4.1: Attractiveness Analysis for the Global Grassfed Meat Market by Type
Table 4.2: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Grassfed Meat Market (2019-2024)
Table 4.3: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Grassfed Meat Market (2025-2031)
Table 4.4: Trends of Cow & Bison in the Global Grassfed Meat Market (2019-2024)
Table 4.5: Forecast for Cow & Bison in the Global Grassfed Meat Market (2025-2031)
Table 4.6: Trends of Lamb & Goat in the Global Grassfed Meat Market (2019-2024)
Table 4.7: Forecast for Lamb & Goat in the Global Grassfed Meat Market (2025-2031)
Table 4.8: Trends of Others in the Global Grassfed Meat Market (2019-2024)
Table 4.9: Forecast for Others in the Global Grassfed Meat Market (2025-2031)
Chapter 5
Table 5.1: Attractiveness Analysis for the Global Grassfed Meat Market by Application
Table 5.2: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Grassfed Meat Market (2019-2024)
Table 5.3: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Grassfed Meat Market (2025-2031)
Table 5.4: Trends of Direct Sales in the Global Grassfed Meat Market (2019-2024)
Table 5.5: Forecast for Direct Sales in the Global Grassfed Meat Market (2025-2031)
Table 5.6: Trends of Retail Sales in the Global Grassfed Meat Market (2019-2024)
Table 5.7: Forecast for Retail Sales in the Global Grassfed Meat Market (2025-2031)
Chapter 6
Table 6.1: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Grassfed Meat Market (2019-2024)
Table 6.2: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Grassfed Meat Market (2025-2031)
Chapter 7
Table 7.1: Trends of the North American Grassfed Meat Market (2019-2024)
Table 7.2: Forecast for the North American Grassfed Meat Market (2025-2031)
Table 7.3: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Grassfed Meat Market (2019-2024)
Table 7.4: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Grassfed Meat Market (2025-2031)
Table 7.5: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Grassfed Meat Market (2019-2024)
Table 7.6: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Grassfed Meat Market (2025-2031)
Table 7.7: Trends and Forecast for the United States Grassfed Meat Market (2019-2031)
Table 7.8: Trends and Forecast for the Mexican Grassfed Meat Market (2019-2031)
Table 7.9: Trends and Forecast for the Canadian Grassfed Meat Market (2019-2031)
Chapter 8
Table 8.1: Trends of the European Grassfed Meat Market (2019-2024)
Table 8.2: Forecast for the European Grassfed Meat Market (2025-2031)
Table 8.3: Market Size and CAGR of Various Type in the European Grassfed Meat Market (2019-2024)
Table 8.4: Market Size and CAGR of Various Type in the European Grassfed Meat Market (2025-2031)
Table 8.5: Market Size and CAGR of Various Application in the European Grassfed Meat Market (2019-2024)
Table 8.6: Market Size and CAGR of Various Application in the European Grassfed Meat Market (2025-2031)
Table 8.7: Trends and Forecast for the German Grassfed Meat Market (2019-2031)
Table 8.8: Trends and Forecast for the French Grassfed Meat Market (2019-2031)
Table 8.9: Trends and Forecast for the Spanish Grassfed Meat Market (2019-2031)
Table 8.10: Trends and Forecast for the Italian Grassfed Meat Market (2019-2031)
Table 8.11: Trends and Forecast for the United Kingdom Grassfed Meat Market (2019-2031)
Chapter 9
Table 9.1: Trends of the APAC Grassfed Meat Market (2019-2024)
Table 9.2: Forecast for the APAC Grassfed Meat Market (2025-2031)
Table 9.3: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Grassfed Meat Market (2019-2024)
Table 9.4: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Grassfed Meat Market (2025-2031)
Table 9.5: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Grassfed Meat Market (2019-2024)
Table 9.6: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Grassfed Meat Market (2025-2031)
Table 9.7: Trends and Forecast for the Japanese Grassfed Meat Market (2019-2031)
Table 9.8: Trends and Forecast for the Indian Grassfed Meat Market (2019-2031)
Table 9.9: Trends and Forecast for the Chinese Grassfed Meat Market (2019-2031)
Table 9.10: Trends and Forecast for the South Korean Grassfed Meat Market (2019-2031)
Table 9.11: Trends and Forecast for the Indonesian Grassfed Meat Market (2019-2031)
Chapter 10
Table 10.1: Trends of the ROW Grassfed Meat Market (2019-2024)
Table 10.2: Forecast for the ROW Grassfed Meat Market (2025-2031)
Table 10.3: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Grassfed Meat Market (2019-2024)
Table 10.4: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Grassfed Meat Market (2025-2031)
Table 10.5: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Grassfed Meat Market (2019-2024)
Table 10.6: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Grassfed Meat Market (2025-2031)
Table 10.7: Trends and Forecast for the Middle Eastern Grassfed Meat Market (2019-2031)
Table 10.8: Trends and Forecast for the South American Grassfed Meat Market (2019-2031)
Table 10.9: Trends and Forecast for the African Grassfed Meat Market (2019-2031)
Chapter 11
Table 11.1: Product Mapping of Grassfed Meat Suppliers Based on Segments
Table 11.2: Operational Integration of Grassfed Meat Manufacturers
Table 11.3: Rankings of Suppliers Based on Grassfed Meat Revenue
Chapter 12
Table 12.1: New Product Launches by Major Grassfed Meat Producers (2019-2024)
Table 12.2: Certification Acquired by Major Competitor in the Global Grassfed Meat Market
| ※牧草飼育肉（Grassfed Meat）は、動物が主に草やその他の植物性飼料を食べて育てられた肉のことを指します。従来の穀物飼育と異なり、牧草飼育では動物は自然な環境の中でより健康的な成長を促進されます。この飼育方法では、牛や羊、山羊などの反芻動物が主に利用され、彼らは広い草地で自由に歩き回ることができます。 牧草飼育肉の特徴の一つは、栄養価が高いことです。草を食べることで、オメガ3脂肪酸やビタミンE、抗酸化物質が豊富に含まれます。また、霜降りの少ない lean な肉質となることが多く、食感や風味にも変化が見られます。草を重視した飼育は、肉の味わいに独特の香りと深みを与えます。さらに、低脂肪であるため、健康志向の消費者に人気があります。 牧草飼育にはいくつかの種類があります。最も一般的なのは、グラスフィニッシュ（Grass-finished）と呼ばれるもので、牛が生後の最終期間に草を食べて育てられます。これに対してグラスファッド（Grass-fed）では、成長の全期間にわたり草が主要な飼料として提供されます。後者は、よりピュアな草飼いの概念とされています。他にも、オーガニック認証を受けた牧草飼育肉など、規制が厳格な製品も存在します。 牧草飼育肉の用途は多岐にわたり、家庭料理やレストランメニューに利用されます。焼肉、煮込み料理、ステーキなど、さまざまな調理法で楽しむことができます。また、健康志向の高まりに伴い、サンドイッチやハンバーガー、サラダなどでも利用されることが増えています。消費者は肉の持つ風味を楽しむだけでなく、その健康効果を意識して選ぶ傾向があります。 牧草飼育肉の生産には、いくつかの関連技術が関与しています。例としては、パストゥール方式（Pastral Way）があり、これは動物を草地に放し飼いにすることに重きを置いています。また、飼料として与える草の種類や質も重要であり、農場ごとに異なる草の管理技術が必要です。さらには、肉の鮮度を保つための冷却技術や、品質検査の手法も発展しています。 生産環境や飼育方法についての透明性が求められる現代において、牧草飼育肉は食の選択肢として注目されています。消費者は肉の由来や生産方法を気にかけるようになり、自身が選ぶ食品がどのように生産されているかを理解することが重要視されています。このため、牧草飼育の農家や生産者は、消費者に対してそのプロセスを詳しく説明することが必要です。 環境への影響も牧草飼育肉の重要な側面です。牧草飼育は、土壌の健康を促進し、生物多様性を支える効果があると考えられています。また、適切に管理された放牧は、炭素の固定を助け、気候変動への対策にも寄与する可能性があります。加えて、地域経済の活性化にもつながるため、持続可能な農業として支持されているのです。 以上のように、牧草飼育肉はその栄養価や風味、環境への利点が評価され、多くの消費者に支持されています。今後もこの分野は成長が期待され、持続可能な食生活に寄与する重要な選択肢となるでしょう。 |