 | • レポートコード：MRC2512LPR2524 • 出版社/出版日：LP Information / 2025年12月 • レポート形態：英文、PDF、88ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：化学・材料 |
| Single User | ￥556,320 (USD3,660) | ▷ お問い合わせ |
| Multi User | ￥834,480 (USD5,490) | ▷ お問い合わせ |
| Corporate User | ￥1,112,640 (USD7,320) | ▷ お問い合わせ |
• お支払方法：銀行振込（納品後、ご請求書送付）
レポート概要
世界の有機酵母粉末市場規模は、2025年の4億4200万米ドルから2031年には7億9900万米ドルに成長すると予測されており、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）10.4％で拡大すると見込まれています。
本報告書では、最新の米国関税措置と世界各国による対応政策が、市場競争力、地域経済パフォーマンス、サプライチェーン構成に与える影響を包括的に評価する。
有機酵母は有機農業の原則に従って培養・加工される。酵母培養の原料は有機農業由来である。
有機食品の利点に対する消費者の認識が高まるにつれ、有機食品の小売売上高は増加しています。
有機ベーカリー製品への需要拡大が有機酵母市場を大幅に押し上げる見込みです。この傾向は、有機製品がより安全で健康に良く、食中毒などの健康関連問題を引き起こす可能性が低いという認識に起因しています。
LP Information, Inc. (LPI) の最新調査レポート「有機酵母粉末産業予測」は、過去の売上を分析し、2024年の世界全体の有機酵母粉末売上高を検証するとともに、2025年から2031年までの予測売上高について、地域別・市場セクター別に包括的な分析を提供します。 本レポートは、有機酵母粉末の売上を地域別、市場セクター別、サブセクター別に分析し、世界有機酵母粉末産業を百万米ドル単位で詳細に分析しています。
本インサイトレポートは、世界の有機酵母粉末業界の包括的な分析を提供し、製品セグメンテーション、企業設立、収益、市場シェア、最新動向、M&A活動に関連する主要トレンドを明らかにします。また、加速する世界の有機酵母粉末市場における各社の独自の立場をより深く理解するため、有機酵母粉末のポートフォリオと能力、市場参入戦略、市場ポジション、地理的展開に焦点を当て、主要グローバル企業の戦略を分析します。
本インサイトレポートは、有機酵母粉末の世界的展望を形作る主要な市場動向、推進要因、影響要因を評価し、タイプ別、用途別、地域別、市場規模別の予測を分析することで、新たな機会領域を浮き彫りにします。数百のボトムアップ定性・定量市場データに基づく透明性の高い手法により、本調査予測は世界有機酵母粉末市場の現状と将来の軌跡について極めて精緻な見解を提供します。
本レポートは、製品タイプ、用途、主要メーカー、主要地域・国別に、有機酵母粉末市場の包括的な概要、市場シェア、成長機会を提示します。
タイプ別セグメンテーション：
生酵母
乾燥酵母
用途別セグメンテーション：
ベーカリー
ペイストリー
ワイン
その他
本レポートは地域別にも市場を分割：
アメリカ大陸
アメリカ合衆国
カナダ
メキシコ
ブラジル
アジア太平洋地域
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
オーストラリア
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
中東・アフリカ
エジプト
南アフリカ
イスラエル
トルコ
GCC諸国
以下にプロファイルする企業は、主要専門家からの情報収集と、各社の事業範囲、製品ポートフォリオ、市場浸透度の分析に基づき選定されました。
グループレサフレ
ABモーリ
エンジェルイースト
ラレマンド社
パクマヤ
クリスチャンハンセン
興和酵母
三菱
九鼎酵母
バイオリジン
本レポートで取り上げる主要な質問
世界の有機酵母粉末市場の10年間の見通しは？
有機酵母粉末市場の成長を促進する要因は、世界全体・地域別では何か？
市場・地域別に最も急速な成長が見込まれる技術はどれか？
有機酵母粉末市場の機会は、エンドマーケット規模によってどのように異なるか？
有機酵母粉末は、タイプ別、用途別にどのように分類されるか？
1 レポートの範囲
1.1 市場概要
1.2 対象期間
1.3 調査目的
1.4 市場調査方法論
1.5 調査プロセスとデータソース
1.6 経済指標
1.7 対象通貨
1.8 市場推定に関する注意事項
2 エグゼクティブサマリー
2.1 世界市場概要
2.1.1 世界の有機酵母粉末年間売上高（2020-2031年）
2.1.2 地域別有機酵母粉末の世界的現状と将来分析（2020年、2024年、2031年）
2.1.3 国・地域別有機酵母粉末の世界現状及び将来分析（2020年、2024年、2031年）
2.2 有機酵母粉末のタイプ別セグメント
2.2.1 生酵母
2.2.2 乾燥酵母
2.3 有機酵母粉末のタイプ別売上高
2.3.1 タイプ別世界有機酵母粉末販売市場シェア（2020-2025年）
2.3.2 タイプ別世界有機酵母粉末収益と市場シェア（2020-2025年）
2.3.3 タイプ別世界有機酵母粉末販売価格（2020-2025年）
2.4 有機酵母粉末の用途別セグメント
2.4.1 ベーカリー
2.4.2 ペイストリー
2.4.3 ワイン
2.4.4 その他
2.5 有機酵母粉末の用途別売上高
2.5.1 用途別グローバル有機酵母粉末売上高市場シェア（2020-2025年）
2.5.2 用途別グローバル有機酵母粉末収益と市場シェア（2020-2025年）
2.5.3 用途別グローバル有機酵母粉末販売価格（2020-2025年）
3 企業別グローバル
3.1 グローバル有機酵母粉末の企業別内訳データ
3.1.1 グローバル有機酵母粉末の企業別年間販売量（2020-2025年）
3.1.2 グローバル有機酵母粉末の企業別販売市場シェア（2020-2025年）
3.2 グローバル有機酵母粉末の企業別年間収益（2020-2025年）
3.2.1 グローバル有機酵母粉末収益（企業別）（2020-2025年）
3.2.2 グローバル有機酵母粉末収益市場シェア（企業別）（2020-2025年）
3.3 グローバル有機酵母粉末販売価格（企業別）
3.4 主要メーカーの有機酵母粉末生産地域分布、販売地域、製品タイプ
3.4.1 主要メーカー別有機酵母粉末製品の立地分布
3.4.2 主要プレイヤー別有機酵母粉末製品ラインアップ
3.5 市場集中率分析
3.5.1 競争環境分析
3.5.2 集中比率（CR3、CR5、CR10）及び（2023-2025年）
3.6 新製品と潜在的な新規参入企業
3.7 市場におけるM&A活動と戦略
4 地域別有機酵母粉末の世界歴史的レビュー
4.1 地域別世界歴史的有機酵母粉末市場規模（2020-2025年）
4.1.1 地域別グローバル有機酵母粉末年間売上高（2020-2025年）
4.1.2 地域別グローバル有機酵母粉末年間収益（2020-2025年）
4.2 国・地域別世界有機酵母粉末市場規模（2020-2025年）
4.2.1 国・地域別グローバル有機酵母粉末年間販売量（2020-2025年）
4.2.2 国・地域別グローバル有機酵母粉末年間収益（2020-2025年）
4.3 アメリカ大陸における有機酵母粉末販売成長率
4.4 アジア太平洋地域における有機酵母粉末販売成長率
4.5 欧州における有機酵母粉末販売成長率
4.6 中東・アフリカにおける有機酵母粉末販売成長率
5 アメリカ大陸
5.1 アメリカ大陸における国別有機酵母粉末販売量
5.1.1 アメリカ大陸における国別有機酵母粉末販売量（2020-2025年）
5.1.2 アメリカ大陸における国別有機酵母粉末収益（2020-2025年）
5.2 アメリカ大陸におけるタイプ別有機酵母粉末販売量（2020-2025年）
5.3 アメリカ大陸における用途別有機酵母粉末販売量（2020-2025年）
5.4 アメリカ合衆国
5.5 カナダ
5.6 メキシコ
5.7 ブラジル
6 アジア太平洋地域（APAC）
6.1 APAC地域別有機酵母粉末販売量
6.1.1 APAC地域別有機酵母粉末販売量（2020-2025年）
6.1.2 アジア太平洋地域における有機酵母粉末の地域別収益（2020-2025年）
6.2 アジア太平洋地域における有機酵母粉末のタイプ別販売量（2020-2025年）
6.3 アジア太平洋地域における有機酵母粉末の用途別販売量（2020-2025年）
6.4 中国
6.5 日本
6.6 韓国
6.7 東南アジア
6.8 インド
6.9 オーストラリア
6.10 台湾
7 欧州
7.1 欧州有機酵母粉末の国別動向
7.1.1 欧州有機酵母粉末の国別販売量（2020-2025年）
7.1.2 欧州有機酵母粉末の国別収益（2020-2025年）
7.2 欧州における有機酵母粉末のタイプ別販売量（2020-2025年）
7.3 欧州における有機酵母粉末の用途別販売量（2020-2025年）
7.4 ドイツ
7.5 フランス
7.6 イギリス
7.7 イタリア
7.8 ロシア
8 中東・アフリカ
8.1 中東・アフリカにおける国別有機酵母粉末市場
8.1.1 中東・アフリカにおける国別有機酵母粉末販売量（2020-2025年）
8.1.2 中東・アフリカにおける国別有機酵母粉末売上高（2020-2025年）
8.2 中東・アフリカにおける有機酵母粉末のタイプ別販売量（2020-2025年）
8.3 中東・アフリカにおける有機酵母粉末の用途別販売量（2020-2025年）
8.4 エジプト
8.5 南アフリカ
8.6 イスラエル
8.7 トルコ
8.8 GCC諸国
9 市場推進要因、課題、トレンド
9.1 市場推進要因と成長機会
9.2 市場課題とリスク
9.3 業界動向
10 製造コスト構造分析
10.1 原材料と供給業者
10.2 有機酵母粉末の製造コスト構造分析
10.3 有機酵母粉末の製造プロセス分析
10.4 有機酵母粉末の産業チェーン構造
11 マーケティング、流通業者、顧客
11.1 販売チャネル
11.1.1 直接チャネル
11.1.2 間接チャネル
11.2 有機酵母粉末の流通業者
11.3 有機酵母粉末の顧客
12 地域別有機酵母粉末の世界予測レビュー
12.1 地域別グローバル有機酵母粉末市場規模予測
12.1.1 地域別グローバル有機酵母粉末予測（2026-2031年）
12.1.2 地域別グローバル有機酵母粉末年間収益予測（2026-2031年）
12.2 国別アメリカ大陸予測（2026-2031年）
12.3 アジア太平洋地域別予測（2026-2031年）
12.4 欧州国別予測（2026-2031年）
12.5 中東・アフリカ国別予測（2026-2031年）
12.6 タイプ別グローバル有機酵母粉末予測（2026-2031年）
12.7 用途別グローバル有機酵母粉末予測（2026-2031年）
13 主要企業分析
13.1 グルー・レザフレ
13.1.1 グルー・レザフレ企業情報
13.1.2 グルー・レザフレ有機酵母粉末製品ポートフォリオと仕様
13.1.3 グルー・レザフレ 有機酵母粉末の販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.1.4 グルー・レザフレ 主な事業概要
13.1.5 グルー・レザフレ 最新動向
13.2 ABモーリ
13.2.1 ABモーリ企業情報
13.2.2 ABモーリ有機酵母粉末製品ポートフォリオと仕様
13.2.3 ABモーリ有機酵母粉末販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.2.4 ABモーリ主要事業概要
13.2.5 ABモーリ最新動向
13.3 AngelYeast
13.3.1 AngelYeast 会社情報
13.3.2 AngelYeast 有機酵母粉末 製品ポートフォリオと仕様
13.3.3 AngelYeast 有機酵母粉末 販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.3.4 AngelYeast 主な事業概要
13.3.5 AngelYeast 最新動向
13.4 Lallemand Inc
13.4.1 Lallemand Inc 会社概要
13.4.2 Lallemand Inc 有機酵母粉末 製品ポートフォリオと仕様
13.4.3 Lallemand Inc 有機酵母粉末 販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.4.4 ラレマンド社 主な事業概要
13.4.5 ラレマンド社 最新動向
13.5 パクマヤ
13.5.1 パクマヤ 会社情報
13.5.2 パクマヤ 有機酵母粉末 製品ポートフォリオと仕様
13.5.3 パクマヤ 有機酵母粉末の販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.5.4 パクマヤ 主な事業概要
13.5.5 パクマヤ 最新動向
13.6 クリス・ハンセン
13.6.1 クリス・ハンセン 会社情報
13.6.2 クリスチャンハンセン 有機酵母粉末 製品ポートフォリオと仕様
13.6.3 クリスチャンハンセン 有機酵母粉末 販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.6.4 クリスチャンハンセン 主な事業概要
13.6.5 クリスチャンハンセン 最新動向
13.7 シンヘ酵母
13.7.1 興和酵母 会社概要
13.7.2 興和酵母 有機酵母粉末 製品ポートフォリオと仕様
13.7.3 興和酵母 有機酵母粉末 販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.7.4 興和酵母 主な事業概要
13.7.5 興和酵母の最新動向
13.8 三菱
13.8.1 三菱会社情報
13.8.2 三菱有機酵母粉末製品ポートフォリオと仕様
13.8.3 三菱有機酵母粉末販売量、収益、価格及び粗利益率（2020-2025年）
13.8.4 三菱主要事業概要
13.8.5 三菱最新動向
13.9 九鼎酵母
13.9.1 九鼎酵母企業情報
13.9.2 九鼎酵母有機酵母粉末製品ポートフォリオと仕様
13.9.3 九鼎酵母有機酵母粉末販売量・収益・価格・粗利益率（2020-2025年）
13.9.4 九鼎酵母 主な事業概要
13.9.5 九鼎酵母 最新動向
13.10 バイオリジン
13.10.1 バイオリジン 会社情報
13.10.2 バイオリジン 有機酵母粉末 製品ポートフォリオと仕様
13.10.3 バイオリジン 有機酵母粉末 販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.10.4 バイオリジン 主な事業概要
13.10.5 バイオリジン 最新動向
14 研究結果と結論
表1. 有機酵母粉末の地域別年間売上高CAGR（2020年、2024年、2031年）及び（百万ドル）
表2. 有機酵母粉末の国・地域別年間売上高CAGR（2020年、2024年、2031年）及び （単位：百万ドル）
表3. 生酵母主要メーカー
表4. 乾燥酵母主要メーカー
表5. タイプ別世界有機酵母粉末売上高（2020-2025年）＆（単位：トン）
表6. タイプ別世界有機酵母粉末市場シェア（2020-2025年）
表7. タイプ別世界有機酵母粉末収益（2020-2025年）＆（百万米ドル）
表8. タイプ別世界有機酵母粉末収益市場シェア（2020-2025年）
表9. タイプ別世界有機酵母粉末販売価格（2020-2025年）＆（米ドル/トン）
表10. 用途別グローバル有機酵母粉末販売量（2020-2025年）＆（トン）
表11. 用途別グローバル有機酵母粉末販売市場シェア（2020-2025年）
表12. 用途別グローバル有機酵母粉末収益（2020-2025年）＆（百万米ドル）
表13. 用途別世界有機酵母粉末収益市場シェア（2020-2025年）
表14. 用途別世界有機酵母粉末販売価格（2020-2025年）＆（米ドル/トン）
表15. 企業別世界有機酵母粉末販売量（2020-2025年）＆（トン）
表16. 企業別有機酵母粉末販売市場シェア（2020-2025年）
表17. 企業別有機酵母粉末収益（2020-2025年）＆（百万米ドル）
表18. 企業別有機酵母粉末収益市場シェア（2020-2025年）
表19. グローバル有機酵母粉末販売価格（企業別）（2020-2025年）＆（米ドル/トン）
表20. 主要メーカーの有機酵母粉末生産地域分布と販売地域
表21. 主要企業の有機酵母粉末提供製品
表22. 有機酵母粉末集中比率（CR3、CR5、CR10）＆ (2023-2025)
表23. 新製品と潜在的な新規参入企業
表24. 市場M&A活動と戦略
表25. 地域別グローバル有機酵母粉末販売量 (2020-2025) & (トン)
表26. 地域別グローバル有機酵母粉末販売市場シェア (2020-2025)
表27. 地域別有機酵母粉末収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表28. 地域別有機酵母粉末収益市場シェア（2020-2025年）
表29. 国・地域別有機酵母粉末販売量（2020-2025年）＆ (トン)
表30. 国・地域別グローバル有機酵母粉末販売量市場シェア（2020-2025年）
表31. 国・地域別グローバル有機酵母粉末収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表32. 国・地域別グローバル有機酵母粉末収益市場シェア（2020-2025年）
表33. アメリカ大陸における国別有機酵母粉末販売量（2020-2025年）＆（トン）
表34. アメリカ大陸における国別有機酵母粉末販売市場シェア（2020-2025年）
表35. アメリカ大陸における国別有機酵母粉末収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表36. アメリカ大陸における有機酵母粉末の販売量（種類別）（2020-2025年）（トン）
表37. アメリカ大陸における有機酵母粉末の販売量（用途別）（2020-2025年）（トン）
表38. アジア太平洋地域における有機酵母粉末の販売量（地域別）（2020-2025年）（トン）
表39. アジア太平洋地域における有機酵母粉末販売の地域別市場シェア（2020-2025年）
表40. アジア太平洋地域における有機酵母粉末の地域別収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表41. アジア太平洋地域における有機酵母粉末の販売量（種類別）（2020-2025年）＆（トン）
表42. アジア太平洋地域における有機酵母粉末の用途別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表43. 欧州における有機酵母粉末の国別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表44. 欧州における有機酵母粉末の国別収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表45. 欧州における有機酵母粉末の販売量（種類別）（2020-2025年）＆（トン）
表46. 欧州における有機酵母粉末の販売量（用途別）（2020-2025年）＆（トン）
表47. 中東・アフリカにおける有機酵母粉末の販売量（国別）（2020-2025年）＆（トン）
表48. 中東・アフリカにおける有機酵母粉末の国別収益市場シェア（2020-2025年）
表49. 中東・アフリカにおける有機酵母粉末のタイプ別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表50. 中東・アフリカにおける有機酵母粉末の用途別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表51. 有機酵母粉末の主要市場推進要因と成長機会
表52. 有機酵母粉末の主要市場課題とリスク
表53. 有機酵母粉末の主要業界動向
表54. 有機酵母粉末の原材料
表55. 主要原材料サプライヤー
表56. 有機酵母粉末ディストリビューター一覧
表57. 有機酵母粉末顧客リスト
表58. 地域別世界有機酵母粉末販売予測（2026-2031年）＆（トン）
表59. 地域別世界有機酵母粉末収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表60. アメリカ大陸における国別有機酵母粉末販売予測（2026-2031年）＆（トン）
表61. アメリカ大陸における国別有機酵母粉末年間収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表62. アジア太平洋地域における地域別有機酵母粉末販売予測（2026-2031年）＆（トン）
表63. アジア太平洋地域 有機酵母粉末 年間収益予測（地域別）（2026-2031年）＆（百万ドル）
表64. 欧州 有機酵母粉末 販売予測（国別）（2026-2031年）＆（トン）
表65. 欧州 有機酵母粉末 収益予測（国別）（2026-2031年）＆（百万ドル）
表66. 中東・アフリカ地域別有機酵母粉末販売量予測（2026-2031年）＆（トン）
表67. 中東・アフリカ地域別有機酵母粉末収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表68. タイプ別グローバル有機酵母粉末販売量予測（2026-2031年）＆ (トン)
表69. 世界の有機酵母粉末のタイプ別収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表70. 世界の有機酵母粉末の用途別販売量予測（2026-2031年）＆（トン）
表71. 世界の有機酵母粉末の用途別収益予測（2026-2031年）＆ （百万ドル）
表72. グループロサフレ基本情報、有機酵母粉末製造拠点、販売地域及び競合他社
表73. グループロサフレ有機酵母粉末製品ポートフォリオと仕様
表74. グループロサフレ有機酵母粉末販売量（トン）、収益（百万ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表75. グルー・レザフルの主要事業
表76. グルー・レザフルの最新動向
表77. ABモーリの基本情報、有機酵母粉末製造拠点、販売地域及び競合他社
表78. ABモーリの有機酵母粉末製品ポートフォリオと仕様
表79. AB Mauri 有機酵母粉末販売量（トン）、収益（百万ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表80. AB Mauri 主な事業内容
表81. AB Mauri 最新動向
表82. AngelYeast 基本情報、有機酵母粉末製造拠点、販売地域及び競合他社
表83. AngelYeast 有機酵母粉末製品ポートフォリオと仕様
表84. AngelYeast 有機酵母粉末販売量（トン）、売上高（百万ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表85. AngelYeast 主な事業内容
表86. AngelYeast 最新動向
表87. Lallemand Incの基本情報、有機酵母粉末製造拠点、販売地域及び競合他社
表88. Lallemand Incの有機酵母粉末製品ポートフォリオと仕様
表89. Lallemand Incの有機酵母粉末販売量（トン）、売上高（百万ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表90. Lallemand Inc 主な事業内容
表91. Lallemand Inc 最新動向
表92. Pakmaya 基本情報、有機酵母粉末製造拠点、販売地域及び競合他社
表93. Pakmaya 有機酵母粉末製品ポートフォリオと仕様
表94. パクマヤ 有機酵母粉末 販売量（トン）、収益（百万ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表95. パクマヤ 主な事業内容
表96. パクマヤ 最新動向
表97. クリスチャンハンセン 基本情報、有機酵母粉末製造拠点、販売地域及び競合他社
表98. クリス・ハンセン 有機酵母粉末 製品ポートフォリオと仕様
表99. クリス・ハンセン 有機酵母粉末 販売量（トン）、収益（百万ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表100. クリス・ハンセン 主な事業内容
表101. クリス・ハンセン 最新動向
表102. 興和酵母の基本情報、有機酵母粉末製造拠点、販売地域及び競合他社
表103. 興和酵母有機酵母粉末製品ポートフォリオと仕様
表104. 興和酵母有機酵母粉末販売量（トン）、売上高（百万ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率 (2020-2025)
表105. 興和酵母 主要事業
表106. 興和酵母 最新動向
表107. 三菱 基本情報、有機酵母粉末製造拠点、販売地域及び競合他社
表108. 三菱 有機酵母粉末 製品ポートフォリオと仕様
表109. 三菱有機酵母粉末販売量（トン）、収益（百万ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表110. 三菱主要事業
表111. 三菱最新動向
表112. 九鼎酵母基本情報、有機酵母粉末製造拠点、販売地域及び競合他社
表113. 九鼎酵母 有機酵母粉末製品ポートフォリオと仕様
表114. 九鼎酵母 有機酵母粉末販売量（トン）、売上高（百万ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表115. 九鼎酵母 主な事業内容
表116. 九鼎酵母 最新動向
表117. バイオリジンの基本情報、有機酵母粉末製造拠点、販売地域及び競合他社
表118. バイオリジンの有機酵母粉末製品ポートフォリオと仕様
表119. バイオリジンの有機酵母粉末販売量（トン）、売上高（百万ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表120. バイオリジンの主要事業
表121. バイオリジンの最新動向
図一覧
図1. 有機酵母粉末の写真
図2. 有機酵母粉末レポート対象年次
図3. 研究目的
図4. 研究方法論
図5. 研究プロセスとデータソース
図6. 世界の有機酵母粉末販売量成長率 2020-2031年（トン）
図7. 世界の有機酵母粉末収益成長率 2020-2031年（百万ドル）
図8. 地域別有機酵母粉末販売量（2020年、2024年、2031年）及び（百万ドル）
図9. 国・地域別有機酵母粉末販売市場シェア（2024年）
図10. 国・地域別有機酵母粉末販売市場シェア（2020年、2024年、2031年）
図11. 生酵母製品画像
図12. 乾燥酵母製品画像
図13. 2025年におけるタイプ別世界有機酵母粉末販売市場シェア
図14. タイプ別世界有機酵母粉末収益市場シェア（2020-2025年）
図15. ベーカリー用途における有機酵母粉末消費量
図16. 世界有機酵母粉末市場：ベーカリー用途（2020-2025年）＆（トン）
図17. ペストリーにおける有機酵母粉末の消費量
図18. 世界の有機酵母粉末市場：ペストリー（2020-2025年）＆（トン）
図19. ワインにおける有機酵母粉末の消費量
図20. 世界の有機酵母粉末市場：ワイン（2020-2025年）＆（トン）
図21. その他用途における有機酵母粉末の消費量
図22. 世界の有機酵母粉末市場：その他用途（2020-2025年）＆（トン）
図23. 用途別世界有機酵母粉末販売市場シェア（2024年）
図24. 用途別世界有機酵母粉末収益市場シェア（2025年）
図25. 2025年における企業別有機酵母粉末販売量（トン）
図26. 2025年における企業別有機酵母粉末販売市場シェア
図27. 2025年における企業別有機酵母粉末収益（百万ドル）
図28. 2025年における企業別有機酵母粉末収益市場シェア
図29. 地域別グローバル有機酵母粉末販売市場シェア（2020-2025年）
図30. 地域別グローバル有機酵母粉末収益市場シェア（2025年）
図31. アメリカ大陸における有機酵母粉末販売量（2020-2025年）（トン）
図32. アメリカ大陸における有機酵母粉末収益（2020-2025年） （百万ドル）
図33. アジア太平洋地域における有機酵母粉末の販売量 2020-2025年（トン）
図34. アジア太平洋地域における有機酵母粉末の収益 2020-2025年（百万ドル）
図35. 欧州における有機酵母粉末の販売量 2020-2025年（トン）
図36. 欧州における有機酵母粉末の収益 2020-2025年（百万ドル）
図37. 中東・アフリカにおける有機酵母粉末の販売量 2020-2025年（トン）
図38. 中東・アフリカにおける有機酵母粉末の収益 2020-2025年（百万ドル）
図39. 2025年におけるアメリカ大陸の有機酵母粉末販売国別市場シェア
図40. アメリカ大陸の有機酵母粉末収益国別市場シェア（2020-2025年）
図41. アメリカ大陸の有機酵母粉末販売タイプ別市場シェア（2020-2025年）
図42. アメリカ大陸における有機酵母粉末の用途別販売市場シェア（2020-2025年）
図43. アメリカ合衆国における有機酵母粉末の収益成長率 2020-2025年（百万ドル）
図44. カナダにおける有機酵母粉末の収益成長率 2020-2025年 （百万ドル）
図45. メキシコにおける有機酵母粉末の収益成長 2020-2025（百万ドル）
図46. ブラジルにおける有機酵母粉末の収益成長 2020-2025（百万ドル）
図47. 2025年におけるAPAC地域の有機酵母粉末販売市場シェア（地域別）
図48. APAC地域の有機酵母粉末収益市場シェア（地域別） (2020-2025)
図49. アジア太平洋地域における有機酵母粉末のタイプ別販売市場シェア（2020-2025）
図50. アジア太平洋地域における有機酵母粉末の用途別販売市場シェア（2020-2025）
図51. 中国における有機酵母粉末の収益成長 2020-2025（百万ドル）
図52. 日本における有機酵母粉末の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図53. 韓国における有機酵母粉末の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図54. 東南アジアにおける有機酵母粉末の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図55. インドにおける有機酵母粉末の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図56. オーストラリアにおける有機酵母粉末の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図57. 台湾における有機酵母粉末の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図58. 2025年欧州有機酵母粉末国別販売シェア
図59. 欧州有機酵母粉末国別収益シェア（2020-2025年）
図60. 欧州有機酵母粉末タイプ別販売シェア（2020-2025年）
図61. 欧州における有機酵母粉末の用途別販売市場シェア（2020-2025年）
図62. ドイツにおける有機酵母粉末の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図63. フランスにおける有機酵母粉末の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図64. 英国における有機酵母粉末の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図65. イタリアにおける有機酵母粉末の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図66. ロシアにおける有機酵母粉末の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図67. 中東・アフリカにおける有機酵母粉末の販売国別市場シェア (2020-2025)
図68. 中東・アフリカにおける有機酵母粉末のタイプ別販売市場シェア (2020-2025)
図69. 中東・アフリカにおける有機酵母粉末の用途別販売市場シェア (2020-2025)
図70. エジプトにおける有機酵母粉末の収益成長 2020-2025 （百万ドル）
図71. 南アフリカにおける有機酵母粉末の収益成長 2020-2025（百万ドル）
図72. イスラエルにおける有機酵母粉末の収益成長 2020-2025（百万ドル）
図73. トルコにおける有機酵母粉末の収益成長 2020-2025（百万ドル）
図74. GCC諸国における有機酵母粉末の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図75. 2025年における有機酵母粉末の製造コスト構造分析
図76. 有機酵母粉末の製造プロセス分析
図77. 有機酵母粉末の産業チェーン構造
図78. 流通チャネル
図79. 地域別グローバル有機酵母粉末販売市場予測（2026-2031年）
図80. 地域別グローバル有機酵母粉末収益市場シェア予測（2026-2031年）
図81. タイプ別グローバル有機酵母粉末販売市場シェア予測（2026-2031年）
図82. タイプ別グローバル有機酵母粉末収益市場シェア予測（2026-2031年）
図83. 用途別グローバル有機酵母粉末販売市場シェア予測（2026-2031年）
図84. 用途別グローバル有機酵母粉末収益市場シェア予測（2026-2031年）
1 Scope of the Report
1.1 Market Introduction
1.2 Years Considered
1.3 Research Objectives
1.4 Market Research Methodology
1.5 Research Process and Data Source
1.6 Economic Indicators
1.7 Currency Considered
1.8 Market Estimation Caveats
2 Executive Summary
2.1 World Market Overview
2.1.1 Global Organic Yeast Powder Annual Sales 2020-2031
2.1.2 World Current & Future Analysis for Organic Yeast Powder by Geographic Region, 2020, 2024 & 2031
2.1.3 World Current & Future Analysis for Organic Yeast Powder by Country/Region, 2020, 2024 & 2031
2.2 Organic Yeast Powder Segment by Type
2.2.1 Fresh Yeast
2.2.2 Dry Yeast
2.3 Organic Yeast Powder Sales by Type
2.3.1 Global Organic Yeast Powder Sales Market Share by Type (2020-2025)
2.3.2 Global Organic Yeast Powder Revenue and Market Share by Type (2020-2025)
2.3.3 Global Organic Yeast Powder Sale Price by Type (2020-2025)
2.4 Organic Yeast Powder Segment by Application
2.4.1 Bake
2.4.2 Pastry
2.4.3 Wine
2.4.4 Others
2.5 Organic Yeast Powder Sales by Application
2.5.1 Global Organic Yeast Powder Sale Market Share by Application (2020-2025)
2.5.2 Global Organic Yeast Powder Revenue and Market Share by Application (2020-2025)
2.5.3 Global Organic Yeast Powder Sale Price by Application (2020-2025)
3 Global by Company
3.1 Global Organic Yeast Powder Breakdown Data by Company
3.1.1 Global Organic Yeast Powder Annual Sales by Company (2020-2025)
3.1.2 Global Organic Yeast Powder Sales Market Share by Company (2020-2025)
3.2 Global Organic Yeast Powder Annual Revenue by Company (2020-2025)
3.2.1 Global Organic Yeast Powder Revenue by Company (2020-2025)
3.2.2 Global Organic Yeast Powder Revenue Market Share by Company (2020-2025)
3.3 Global Organic Yeast Powder Sale Price by Company
3.4 Key Manufacturers Organic Yeast Powder Producing Area Distribution, Sales Area, Product Type
3.4.1 Key Manufacturers Organic Yeast Powder Product Location Distribution
3.4.2 Players Organic Yeast Powder Products Offered
3.5 Market Concentration Rate Analysis
3.5.1 Competition Landscape Analysis
3.5.2 Concentration Ratio (CR3, CR5 and CR10) & (2023-2025)
3.6 New Products and Potential Entrants
3.7 Market M&A Activity & Strategy
4 World Historic Review for Organic Yeast Powder by Geographic Region
4.1 World Historic Organic Yeast Powder Market Size by Geographic Region (2020-2025)
4.1.1 Global Organic Yeast Powder Annual Sales by Geographic Region (2020-2025)
4.1.2 Global Organic Yeast Powder Annual Revenue by Geographic Region (2020-2025)
4.2 World Historic Organic Yeast Powder Market Size by Country/Region (2020-2025)
4.2.1 Global Organic Yeast Powder Annual Sales by Country/Region (2020-2025)
4.2.2 Global Organic Yeast Powder Annual Revenue by Country/Region (2020-2025)
4.3 Americas Organic Yeast Powder Sales Growth
4.4 APAC Organic Yeast Powder Sales Growth
4.5 Europe Organic Yeast Powder Sales Growth
4.6 Middle East & Africa Organic Yeast Powder Sales Growth
5 Americas
5.1 Americas Organic Yeast Powder Sales by Country
5.1.1 Americas Organic Yeast Powder Sales by Country (2020-2025)
5.1.2 Americas Organic Yeast Powder Revenue by Country (2020-2025)
5.2 Americas Organic Yeast Powder Sales by Type (2020-2025)
5.3 Americas Organic Yeast Powder Sales by Application (2020-2025)
5.4 United States
5.5 Canada
5.6 Mexico
5.7 Brazil
6 APAC
6.1 APAC Organic Yeast Powder Sales by Region
6.1.1 APAC Organic Yeast Powder Sales by Region (2020-2025)
6.1.2 APAC Organic Yeast Powder Revenue by Region (2020-2025)
6.2 APAC Organic Yeast Powder Sales by Type (2020-2025)
6.3 APAC Organic Yeast Powder Sales by Application (2020-2025)
6.4 China
6.5 Japan
6.6 South Korea
6.7 Southeast Asia
6.8 India
6.9 Australia
6.10 China Taiwan
7 Europe
7.1 Europe Organic Yeast Powder by Country
7.1.1 Europe Organic Yeast Powder Sales by Country (2020-2025)
7.1.2 Europe Organic Yeast Powder Revenue by Country (2020-2025)
7.2 Europe Organic Yeast Powder Sales by Type (2020-2025)
7.3 Europe Organic Yeast Powder Sales by Application (2020-2025)
7.4 Germany
7.5 France
7.6 UK
7.7 Italy
7.8 Russia
8 Middle East & Africa
8.1 Middle East & Africa Organic Yeast Powder by Country
8.1.1 Middle East & Africa Organic Yeast Powder Sales by Country (2020-2025)
8.1.2 Middle East & Africa Organic Yeast Powder Revenue by Country (2020-2025)
8.2 Middle East & Africa Organic Yeast Powder Sales by Type (2020-2025)
8.3 Middle East & Africa Organic Yeast Powder Sales by Application (2020-2025)
8.4 Egypt
8.5 South Africa
8.6 Israel
8.7 Turkey
8.8 GCC Countries
9 Market Drivers, Challenges and Trends
9.1 Market Drivers & Growth Opportunities
9.2 Market Challenges & Risks
9.3 Industry Trends
10 Manufacturing Cost Structure Analysis
10.1 Raw Material and Suppliers
10.2 Manufacturing Cost Structure Analysis of Organic Yeast Powder
10.3 Manufacturing Process Analysis of Organic Yeast Powder
10.4 Industry Chain Structure of Organic Yeast Powder
11 Marketing, Distributors and Customer
11.1 Sales Channel
11.1.1 Direct Channels
11.1.2 Indirect Channels
11.2 Organic Yeast Powder Distributors
11.3 Organic Yeast Powder Customer
12 World Forecast Review for Organic Yeast Powder by Geographic Region
12.1 Global Organic Yeast Powder Market Size Forecast by Region
12.1.1 Global Organic Yeast Powder Forecast by Region (2026-2031)
12.1.2 Global Organic Yeast Powder Annual Revenue Forecast by Region (2026-2031)
12.2 Americas Forecast by Country (2026-2031)
12.3 APAC Forecast by Region (2026-2031)
12.4 Europe Forecast by Country (2026-2031)
12.5 Middle East & Africa Forecast by Country (2026-2031)
12.6 Global Organic Yeast Powder Forecast by Type (2026-2031)
12.7 Global Organic Yeast Powder Forecast by Application (2026-2031)
13 Key Players Analysis
13.1 Groupe Lesaffre
13.1.1 Groupe Lesaffre Company Information
13.1.2 Groupe Lesaffre Organic Yeast Powder Product Portfolios and Specifications
13.1.3 Groupe Lesaffre Organic Yeast Powder Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.1.4 Groupe Lesaffre Main Business Overview
13.1.5 Groupe Lesaffre Latest Developments
13.2 AB Mauri
13.2.1 AB Mauri Company Information
13.2.2 AB Mauri Organic Yeast Powder Product Portfolios and Specifications
13.2.3 AB Mauri Organic Yeast Powder Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.2.4 AB Mauri Main Business Overview
13.2.5 AB Mauri Latest Developments
13.3 AngelYeast
13.3.1 AngelYeast Company Information
13.3.2 AngelYeast Organic Yeast Powder Product Portfolios and Specifications
13.3.3 AngelYeast Organic Yeast Powder Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.3.4 AngelYeast Main Business Overview
13.3.5 AngelYeast Latest Developments
13.4 Lallemand Inc
13.4.1 Lallemand Inc Company Information
13.4.2 Lallemand Inc Organic Yeast Powder Product Portfolios and Specifications
13.4.3 Lallemand Inc Organic Yeast Powder Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.4.4 Lallemand Inc Main Business Overview
13.4.5 Lallemand Inc Latest Developments
13.5 Pakmaya
13.5.1 Pakmaya Company Information
13.5.2 Pakmaya Organic Yeast Powder Product Portfolios and Specifications
13.5.3 Pakmaya Organic Yeast Powder Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.5.4 Pakmaya Main Business Overview
13.5.5 Pakmaya Latest Developments
13.6 Chr. Hansen
13.6.1 Chr. Hansen Company Information
13.6.2 Chr. Hansen Organic Yeast Powder Product Portfolios and Specifications
13.6.3 Chr. Hansen Organic Yeast Powder Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.6.4 Chr. Hansen Main Business Overview
13.6.5 Chr. Hansen Latest Developments
13.7 Xinghe Yeast
13.7.1 Xinghe Yeast Company Information
13.7.2 Xinghe Yeast Organic Yeast Powder Product Portfolios and Specifications
13.7.3 Xinghe Yeast Organic Yeast Powder Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.7.4 Xinghe Yeast Main Business Overview
13.7.5 Xinghe Yeast Latest Developments
13.8 Mitsubishi
13.8.1 Mitsubishi Company Information
13.8.2 Mitsubishi Organic Yeast Powder Product Portfolios and Specifications
13.8.3 Mitsubishi Organic Yeast Powder Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.8.4 Mitsubishi Main Business Overview
13.8.5 Mitsubishi Latest Developments
13.9 Jiuding Yeast
13.9.1 Jiuding Yeast Company Information
13.9.2 Jiuding Yeast Organic Yeast Powder Product Portfolios and Specifications
13.9.3 Jiuding Yeast Organic Yeast Powder Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.9.4 Jiuding Yeast Main Business Overview
13.9.5 Jiuding Yeast Latest Developments
13.10 Biorigin
13.10.1 Biorigin Company Information
13.10.2 Biorigin Organic Yeast Powder Product Portfolios and Specifications
13.10.3 Biorigin Organic Yeast Powder Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.10.4 Biorigin Main Business Overview
13.10.5 Biorigin Latest Developments
14 Research Findings and Conclusion
| ※有機酵母粉末は、自然農法で育てられた酵母を原料とし、特殊な乾燥技術によって粉末状に加工された製品です。この製品は、食品業界や栄養補助食品の分野で広く利用されています。有機の基準に則って製造されているため、合成化学物質や農薬を使用せず、環境への配慮がなされています。 有機酵母粉末の主成分は酵母の細胞であり、特にサッカロマイセス・セレビシエ（Saccharomyces cerevisiae）が一般的に使用されます。この酵母は、パンやビール、ワインなどの発酵食品の製造に欠かせないもので、栄養価も高いとされています。具体的には、ビタミンB群、タンパク質、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。特にビタミンB12は、動物性食品に多く含まれるため、ベジタリアンやヴィーガンの方々にとって重要な栄養素のひとつです。 有機酵母粉末は、次のような種類に分類されることがあります。まず、栄養酵母と呼ばれるタイプは、主に食品添加物として使用され、アミノ酸やビタミンの供給源として利用されます。次に、パン酵母と呼ばれるものは、パンの発酵を助けるために用いられ、特に焼き菓子などの製品に向いています。さらに、醸造酵母は、ビールやワインの製造に使用される専門的な酵母です。これらの種類は、それぞれ異なる特性や用途を持っているため、目的に応じて選択が重要です。 この粉末の用途は多岐にわたります。食品業界では、パン、ビスケット、パスタ、スムージー、栄養バーなど、さまざまな製品に添加されます。有機酵母粉末は、味に深みを与えたり、栄養価を高めたりする役割を担っています。また、発酵食品の製造過程においても重要な役割を果たし、喜ばれる風味や食感を生むためには欠かせない存在です。 栄養補助食品の分野でも利用されており、スーパーフードとして注目されることが増えています。特にヴィーガンやベジタリアンの食生活をサポートするために、さまざまなサプリメントに配合されています。これにより、必要なビタミンやミネラルを手軽に摂取できる効果があります。 さらに、近年では有機酵母粉末の利用は、農業や環境保護の観点でも注目されています。一部の農業分野では、土壌の健康を改善するために有機酵母粉末が使用されることがあります。これは、微生物の活性を高め、植物の成長を促進することで、持続可能な農業を実現する助けとなります。 有機酵母粉末を活用するための関連技術も進化しています。代替タンパク質源や発酵技術に関する研究開発が進み、この粉末は今後ますます多様な用途が期待されます。特に、グルテンフリーやアレルギーへの配慮が求められる現代において、酵母の新たな利活用が模索されています。 以上のように、有機酵母粉末は食品、栄養補助食品、農業など多様な分野で重要な役割を果たしている製品です。その栄養価の高さや環境への配慮から、特に健康志向の人々やベジタリアン、ヴィーガンの間で重宝されています。今後の研究と技術の進展によって、さらなる利用法や改善点が見出され、多くの人々に恩恵をもたらすことが期待されます。 |