 | • レポートコード：MRC2512LPR5279 • 出版社/出版日：LP Information / 2025年12月 • レポート形態：英文、PDF、122ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：化学・材料 |
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レポート概要
世界の茅台風味白酒粕市場規模は、2025年の5,290万米ドルから2031年には7,590万米ドルに成長すると予測されており、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）6.2％で拡大すると見込まれています。
茅台風味白酒粕とは、強い風味と芳香が特徴の中国酒「茅台風味白酒」の醸造過程で生じる残留副産物（「粕」と呼ばれる）を指す。主に高粱・米・小麦などの発酵穀物から構成され、各種有機化合物・酵素・栄養素を含む。 この酒粕は廃棄物と見なされることが多いが、飼料、バイオエネルギー生産、資源回収など多様な用途に活用可能な貴重な成分も有している。
茅台白酒の強い需要：
特に高級酒市場における茅台風味白酒の世界的な需要拡大が、茅台風味白酒酒粕の安定的かつ増加傾向にある生産を支えている。 中国を代表する酒類ブランドの一つである茅台は市場シェアを拡大し続けており、副産物としての酒粕供給を牽引している。
廃棄物利用に対する政府支援：
中国の持続可能性と循環型経済を推進する政策は、白酒酒粕の利用を促進している。醸造業界における廃棄物削減を政府が推進する中、白酒酒粕の資源利用は優先課題となり、この分野における技術革新の需要が高まっている。
飼料用途：
茅台風味白酒粕はタンパク質、アミノ酸、炭水化物などの栄養素が豊富で、飼料用途に適している。これらを高品質飼料に加工することで、家畜飼料コストの削減と持続可能な農業実践の促進が期待される。
バイオエネルギー生産：
茅台風味白酒粕の豊富な有機成分はバイオエタノール生産の有力候補となり、従来型エネルギー源への依存度低減と再生可能エネルギープロジェクト支援に寄与する。
LPインフォメーション社（LPI）の最新調査報告書「茅台風味白酒粕産業予測」は、過去の販売実績を検証し、2024年の世界全体の茅台風味白酒粕販売総量を分析。さらに2025年から2031年までの茅台風味白酒粕販売予測を地域別・市場セクター別に包括的に提示する。 本レポートは、茅台風味白酒粕の売上を地域別、市場セクター別、サブセクター別に分析し、世界茅台風味白酒粕産業の詳細な分析を百万米ドル単位で提供します。
本インサイトレポートは、世界の茅台風味白酒粕業界の包括的な分析を提供し、製品セグメンテーション、企業設立、収益、市場シェア、最新動向、M&A活動に関連する主要トレンドを明らかにします。 本レポートでは、加速する世界的な茅台風味白酒粕市場における各社の独自の立場をより深く理解するため、主要グローバル企業の戦略を分析。茅台風味白酒粕のポートフォリオと能力、市場参入戦略、市場ポジション、地理的展開に焦点を当てています。
本インサイトレポートは、茅台風味白酒粕の世界的な展望を形作る主要な市場動向、推進要因、影響要因を評価し、タイプ別、用途別、地域別、市場規模別に予測を分析し、新たな機会領域を浮き彫りにします。 数百件のボトムアップ型定性・定量市場データに基づく透明性の高い手法により、本調査予測はグローバルな茅台風味白酒粕市場の現状と将来の軌跡について極めて精緻な見解を提供します。
本レポートは、製品タイプ別、用途別、主要メーカー別、主要地域・国別の茅台風味白酒粕市場について、包括的な概要、市場シェア、成長機会を提示します。
タイプ別セグメンテーション：
乾燥蒸留粕
湿式蒸留粕
用途別セグメンテーション：
飼料
肥料
食用キノコ培養基
醸造
バイオガス
本レポートは地域別にも市場を分析：
アメリカ大陸
アメリカ合衆国
カナダ
メキシコ
ブラジル
アジア太平洋地域
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
オーストラリア
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
ロシア
中東・アフリカ
エジプト
南アフリカ
イスラエル
トルコ
GCC諸国
以下にプロファイルする企業は、主要専門家からの情報収集と、各社の事業範囲、製品ポートフォリオ、市場浸透度の分析に基づき選定されました。
貴州茅台酒
郎酒
貴州西酒
貴州金沙酒窖酒
貴州国泰酒業
貴州真酒
貴州釣魚台国賓酒
広西丹泉酒業
四川仙潭白酒販売
韓釀
湖南五陵酒業
山東青州雲門酒業
本レポートで取り上げる主要な問い
世界の茅台風味白酒酒粕市場の10年展望は？
茅台風味白酒粕市場の成長を牽引する要因は何か（世界全体・地域別）？
市場・地域別に最も急速な成長が見込まれる技術は何か？
茅台風味白酒粕市場の機会は、エンドマーケット規模によってどのように異なるか？
茅台風味白酒粕は、種類別、用途別にどのように分類されるか？
1 報告書の範囲
1.1 市場概要
1.2 対象期間
1.3 調査目的
1.4 市場調査方法論
1.5 調査プロセスとデータソース
1.6 経済指標
1.7 対象通貨
1.8 市場推定に関する注意事項
2 エグゼクティブサマリー
2.1 世界市場概要
2.1.1 2020-2031年 グローバル茅台風味白酒粕年間売上高
2.1.2 地域別 茅台風味白酒粕の世界現状及び将来分析（2020年、2024年、2031年）
2.1.3 国・地域別茅台風味白酒粕の世界市場現状と将来予測（2020年、2024年、2031年）
2.2 タイプ別茅台風味白酒粕セグメント
2.2.1 乾燥蒸留粕
2.2.2 湿式蒸留粕
2.3 タイプ別茅台風味白酒粕売上高
2.3.1 タイプ別グローバル茅台風味白酒粕売上高市場シェア（2020-2025年）
2.3.2 タイプ別グローバル茅台風味白酒粕収益及び市場シェア（2020-2025年）
2.3.3 タイプ別世界茅台風味白酒粕販売価格（2020-2025年）
2.4 用途別茅台風味白酒粕セグメント
2.4.1 飼料
2.4.2 肥料
2.4.3 食用キノコ培養基
2.4.4 醸造
2.4.5 バイオガス
2.5 用途別茅台風味白酒粕販売量
2.5.1 用途別グローバル茅台風味白酒粕販売市場シェア（2020-2025年）
2.5.2 用途別グローバル茅台風味白酒粕収益と市場シェア（2020-2025年）
2.5.3 用途別グローバル茅台風味白酒粕販売価格（2020-2025年）
3 企業別グローバル市場
3.1 企業別グローバル茅台風味白酒粕内訳データ
3.1.1 企業別グローバル茅台風味白酒粕年間販売量（2020-2025年）
3.1.2 メーカー別グローバル茅台風味白酒粕販売市場シェア（2020-2025年）
3.2 メーカー別グローバル茅台風味白酒粕年間収益（2020-2025年）
3.2.1 グローバル茅台風味白酒粕収益（企業別）（2020-2025年）
3.2.2 グローバル茅台風味白酒粕収益市場シェア（企業別）（2020-2025年）
3.3 主要企業別グローバル茅台風味白酒粕販売価格
3.4 主要メーカーの茅台風味白酒粕生産地域分布・販売地域・製品タイプ
3.4.1 主要メーカーの茅台風味白酒粕製品所在地分布
3.4.2 主要プレイヤーの茅台風味白酒粕提供製品
3.5 市場集中率分析
3.5.1 競争環境分析
3.5.2 集中比率（CR3、CR5、CR10）（2023-2025年）
3.6 新製品と潜在的新規参入企業
3.7 市場M&A活動と戦略
4 地域別茅台風味白酒粕の世界歴史的レビュー
4.1 地域別世界歴史的茅台風味白酒粕市場規模（2020-2025年）
4.1.1 地域別世界茅台風味白酒粕年間売上高（2020-2025年）
4.1.2 地域別グローバル茅台風味白酒粕年間収益（2020-2025年）
4.2 国・地域別世界茅台風味白酒粕市場規模（2020-2025年）
4.2.1 世界の茅台風味白酒粕の地域別年間販売量（2020-2025年）
4.2.2 世界の茅台風味白酒粕の国・地域別年間収益（2020-2025年）
4.3 アメリカ大陸における茅台風味白酒粕の販売成長率
4.4 アジア太平洋地域における茅台風味白酒粕の販売成長率
4.5 ヨーロッパにおける茅台風味白酒粕の販売成長率
4.6 中東・アフリカにおける茅台風味白酒粕の販売成長率
5 アメリカ大陸
5.1 アメリカ大陸における国別茅台風味白酒粕売上高
5.1.1 アメリカ大陸における国別茅台風味白酒粕売上高（2020-2025年）
5.1.2 アメリカ大陸における国別茅台風味白酒粕収益（2020-2025年）
5.2 アメリカ大陸における茅台風味白酒粕のタイプ別売上高（2020-2025年）
5.3 アメリカ大陸における茅台風味白酒粕の用途別売上高（2020-2025年）
5.4 アメリカ合衆国
5.5 カナダ
5.6 メキシコ
5.7 ブラジル
6 アジア太平洋地域
6.1 アジア太平洋地域における茅台風味白酒粕の地域別売上高
6.1.1 アジア太平洋地域における茅台風味白酒粕の地域別売上高（2020-2025年）
6.1.2 アジア太平洋地域における茅台風味白酒粕の地域別収益（2020-2025年）
6.2 アジア太平洋地域における茅台風味白酒粕のタイプ別販売量（2020-2025年）
6.3 アジア太平洋地域における茅台風味白酒粕の用途別販売量（2020-2025年）
6.4 中国
6.5 日本
6.6 韓国
6.7 東南アジア
6.8 インド
6.9 オーストラリア
6.10 中国台湾
7 ヨーロッパ
7.1 ヨーロッパにおける茅台風味白酒粕の国別分析
7.1.1 ヨーロッパにおける茅台風味白酒粕の国別販売量（2020-2025年）
7.1.2 欧州における茅台風味白酒粕の国別収益（2020-2025年）
7.2 欧州における茅台風味白酒粕のタイプ別販売量（2020-2025年）
7.3 欧州における茅台風味白酒粕の用途別販売量（2020-2025年）
7.4 ドイツ
7.5 フランス
7.6 イギリス
7.7 イタリア
7.8 ロシア
8 中東・アフリカ
8.1 中東・アフリカにおける国別茅台風味白酒粕売上高
8.1.1 中東・アフリカにおける国別茅台風味白酒粕販売量（2020-2025年）
8.1.2 中東・アフリカにおける茅台風味白酒粕の国別収益（2020-2025年）
8.2 中東・アフリカにおける茅台風味白酒粕のタイプ別販売量（2020-2025年）
8.3 中東・アフリカにおける茅台風味白酒粕の用途別販売量（2020-2025年）
8.4 エジプト
8.5 南アフリカ
8.6 イスラエル
8.7 トルコ
8.8 GCC諸国
9 市場推進要因、課題及び動向
9.1 市場推進要因と成長機会
9.2 市場課題とリスク
9.3 業界動向
10 製造コスト構造分析
10.1 原材料とサプライヤー
10.2 茅台風味白酒粕の製造コスト構造分析
10.3 茅台風味白酒粕の製造プロセス分析
10.4 茅台風味白酒粕の産業チェーン構造
11 マーケティング、流通業者、顧客
11.1 販売チャネル
11.1.1 直接チャネル
11.1.2 間接チャネル
11.2 茅台風味白酒粕の流通業者
11.3 茅台風味白酒粕の顧客
12 地域別茅台風味白酒粕の世界予測レビュー
12.1 地域別グローバル茅台風味白酒粕市場規模予測
12.1.1 地域別グローバル茅台風味白酒粕予測（2026-2031年）
12.1.2 地域別グローバル茅台風味白酒粕年間収益予測（2026-2031年）
12.2 アメリカ大陸の国別予測（2026-2031年）
12.3 アジア太平洋地域の地域別予測（2026-2031年）
12.4 ヨーロッパの国別予測（2026-2031年）
12.5 中東・アフリカの国別予測（2026-2031年）
12.6 タイプ別グローバル茅台風味白酒粕予測（2026-2031年）
12.7 用途別グローバル茅台風味白酒粕予測（2026-2031年）
13 主要企業分析
13.1 貴州茅台
13.1.1 貴州茅台（Kweichow Moutai）企業情報
13.1.2 貴州茅台（Kweichow Moutai）茅台風味白酒粕製品ポートフォリオと仕様
13.1.3 貴州茅台（Kweichow Moutai）茅台風味白酒粕販売量、収益、価格及び粗利益率（2020-2025年）
13.1.4 貴州茅台主要事業概要
13.1.5 貴州茅台最新動向
13.2 郎酒
13.2.1 郎酒企業情報
13.2.2 郎酒茅台風味白酒粕製品ポートフォリオと仕様
13.2.3 蘭酒茅台風味白酒粕の売上高、収益、価格及び粗利益率（2020-2025年）
13.2.4 蘭酒の主要事業概要
13.2.5 蘭酒の最新動向
13.3 貴州西酒
13.3.1 貴州西酒の企業情報
13.3.2 貴州西酒茅台風味白酒粕製品ポートフォリオと仕様
13.3.3 貴州西酒茅台風味白酒粕販売量、収益、価格及び粗利益率（2020-2025年）
13.3.4 貴州西酒主要事業概要
13.3.5 貴州西酒の最新動向
13.4 貴州金沙酒窖酒
13.4.1 貴州金沙酒窖酒 会社概要
13.4.2 貴州金沙酒窖酒 茅台風味白酒粕 製品ポートフォリオと仕様
13.4.3 貴州金沙酒窖酒茅台風味白酒粕の売上高・収益・価格・粗利益率（2020-2025年）
13.4.4 貴州金沙酒窖酒主要事業概要
13.4.5 貴州金沙酒窖酒最新動向
13.5 貴州国泰酒業
13.5.1 貴州国泰酒業会社情報
13.5.2 貴州国泰酒業茅台風味白酒粕製品ポートフォリオと仕様
13.5.3 貴州国泰酒業茅台風味白酒粕の売上高、収益、価格及び粗利益率（2020-2025年）
13.5.4 貴州国泰酒業の主要事業概要
13.5.5 貴州国泰酒業の最新動向
13.6 貴州鎮酒
13.6.1 貴州鎮酒 会社情報
13.6.2 貴州鎮酒 茅台風味白酒粕 製品ポートフォリオと仕様
13.6.3 貴州鎮酒 茅台風味白酒粕 販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.6.4 貴州真酒の主要事業概要
13.6.5 貴州真酒の最新動向
13.7 貴州釣魚台国賓酒
13.7.1 貴州釣魚台国賓酒会社情報
13.7.2 貴州釣魚台国賓酒茅台風味白酒粕製品ポートフォリオと仕様
13.7.3 貴州釣魚台国賓酒茅台風味白酒粕の売上高、収益、価格及び粗利益率（2020-2025年）
13.7.4 貴州釣魚台国賓酒 主な事業概要
13.7.5 貴州釣魚台国賓酒 最新動向
13.8 広西丹泉酒業
13.8.1 広西丹泉酒業 会社概要
13.8.2 広西丹泉酒業の茅台風味白酒粕製品ポートフォリオと仕様
13.8.3 広西丹泉酒業の茅台風味白酒粕販売量、収益、価格及び粗利益率（2020-2025年）
13.8.4 広西丹泉酒業の主要事業概要
13.8.5 広西丹泉酒の最新動向
13.9 四川仙潭白酒販売
13.9.1 四川仙潭白酒販売会社情報
13.9.2 四川仙潭白酒販売茅台風味白酒粕製品ポートフォリオと仕様
13.9.3 四川仙潭白酒販売 茅台風味白酒粕の売上高・収益・価格・粗利益率（2020-2025年）
13.9.4 四川仙潭白酒販売 主な事業概要
13.9.5 四川仙潭白酒販売 最新動向
13.10 ハンコル
13.10.1 ハンコル企業情報
13.10.2 ハンコル茅台風味白酒粕製品ポートフォリオと仕様
13.10.3 ハンコル茅台風味白酒粕販売量・収益・価格・粗利益率（2020-2025年）
13.10.4 ハンコル主要事業概要
13.10.5 ハンコル最新動向
13.11 湖南武陵酒業
13.11.1 湖南武陵酒業会社概要
13.11.2 湖南武陵酒業の茅台風味白酒粕製品ポートフォリオと仕様
13.11.3 湖南武陵酒業の茅台風味白酒粕販売量、収益、価格及び粗利益率（2020-2025年）
13.11.4 湖南武陵酒業 主な事業概要
13.11.5 湖南武陵酒業 最新動向
13.12 山東青州雲門酒業
13.12.1 山東青州雲門酒業 会社概要
13.12.2 山東青州雲門酒業 茅台風味白酒粕 製品ポートフォリオと仕様
13.12.3 山東青州雲門酒業 茅台風味白酒粕 販売量、収益、価格及び粗利益率（2020-2025年）
13.12.4 山東青州雲門酒業 主な事業概要
13.12.5 山東青州雲門酒業 最新動向
14 研究結果と結論
表1. 茅台風味白酒粕の地域別年間売上高CAGR（2020年、2024年、2031年）及び（百万ドル）
表2. 茅台風味白酒粕の国・地域別年間売上高CAGR（2020年、2024年、2031年）及び（百万ドル）
表3. 乾燥蒸留粕の主要企業
表4. 湿式蒸留粕の主要企業
表5. タイプ別世界茅台風味白酒粕売上高（2020-2025年）＆（トン）
表6. タイプ別世界茅台風味白酒粕売上高市場シェア（2020-2025年）
表7. タイプ別世界茅台風味白酒粕収益（2020-2025年）＆（百万米ドル）
表8. タイプ別世界茅台風味白酒粕収益市場シェア（2020-2025年）
表9. タイプ別グローバル茅台風味白酒粕販売価格（2020-2025年）＆（米ドル/トン）
表10. 用途別グローバル茅台風味白酒粕販売量（2020-2025年）＆ (トン)
表11. 用途別グローバル茅台風味白酒粕販売市場シェア（2020-2025年）
表12. 用途別グローバル茅台風味白酒粕収益（2020-2025年）＆ （百万ドル）
表13. 用途別グローバル茅台風味白酒粕収益市場シェア（2020-2025年）
表14. 用途別グローバル茅台風味白酒粕販売価格（2020-2025年）＆（米ドル/トン）
表15. グローバル茅台風味白酒粕企業別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表16. グローバル茅台風味白酒粕企業別販売量市場シェア（2020-2025年）
表17. グローバル茅台風味白酒粕収益（企業別）（2020-2025年）＆（百万米ドル）
表18. グローバル茅台風味白酒粕収益市場シェア（企業別）（2020-2025年）
表19. グローバル茅台風味白酒粕販売価格（企業別）（2020-2025年）（米ドル/トン）
表20. 主要メーカーの茅台風味白酒粕生産地域分布と販売地域
表21. 主要プレイヤーの茅台風味白酒粕提供製品
表22. 茅台風味白酒粕集中度比率（CR3、CR5、CR10）と（2023-2025年）
表23. 新製品と潜在的な新規参入企業
表24. 市場M&A活動と戦略
表25. 地域別グローバル茅台風味白酒粕売上高（2020-2025年）＆（トン）
表26. 地域別グローバル茅台風味白酒粕売上高シェア (2020-2025)
表27. 地域別グローバル茅台風味白酒粕収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表28. 地域別グローバル茅台風味白酒粕収益市場シェア（2020-2025年）
表29. 国・地域別グローバル茅台風味白酒粕販売量（2020-2025年）＆（トン）
表30. 国・地域別グローバル茅台風味白酒粕販売量市場シェア (2020-2025)
表31. 国・地域別グローバル茅台風味白酒粕収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表32. 国・地域別グローバル茅台風味白酒粕収益市場シェア (2020-2025)
表33. アメリカ大陸における茅台風味白酒粕の国別販売量 (2020-2025) & (トン)
表34. アメリカ大陸における茅台風味白酒粕の国別販売市場シェア (2020-2025)
表35. アメリカ大陸における国別茅台風味白酒粕収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表36. アメリカ大陸におけるタイプ別茅台風味白酒粕販売量（2020-2025年）＆（トン）
表37. アメリカ大陸における茅台風味白酒粕の用途別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表38. アジア太平洋地域における茅台風味白酒粕の地域別販売量（2020-2025年）＆ (トン)
表39. アジア太平洋地域 茅台風味白酒粕 販売量 地域別市場シェア (2020-2025)
表40. アジア太平洋地域 茅台風味白酒粕 収益 地域別 (2020-2025) & (百万ドル)
表41. アジア太平洋地域における茅台風味白酒粕のタイプ別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表42. アジア太平洋地域における茅台風味白酒粕の用途別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表43. 欧州における茅台風味白酒粕の国別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表44. 欧州における茅台風味白酒粕の国別収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表45. 欧州における茅台風味白酒粕のタイプ別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表46. 欧州における茅台風味白酒粕の用途別販売量（2020-2025年）＆ (トン)
表47. 中東・アフリカにおける茅台風味白酒粕の国別売上高（2020-2025年）＆（トン）
表48. 中東・アフリカにおける茅台風味白酒粕の国別収益市場シェア（2020-2025年）
表49. 中東・アフリカにおける茅台風味白酒粕のタイプ別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表50. 中東・アフリカにおける茅台風味白酒粕の用途別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表51. 茅台風味白酒粕の主要市場推進要因と成長機会
表52. 茅台風味白酒粕の主要市場課題とリスク
表53. 茅台風味白酒粕の主要業界動向
表54. 茅台風味白酒粕の原材料
表55. 主要原材料サプライヤー一覧
表56. 茅台風味白酒粕流通業者リスト
表57. 茅台風味白酒粕顧客リスト
表58. 地域別グローバル茅台風味白酒粕売上予測（2026-2031年）＆ (トン)
表59. 地域別グローバル茅台風味白酒粕収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表60. 国別アメリカ大陸茅台風味白酒粕販売予測（2026-2031年）＆（トン）
表61. アメリカ大陸の茅台風味白酒粕の年間収益予測（国別）（2026-2031年）＆（百万ドル）
表62. アジア太平洋地域の茅台風味白酒粕の販売予測（地域別）（2026-2031年）＆（トン）
表63. アジア太平洋地域 茅台風味白酒粕 年間収益予測（地域別）（2026-2031年）＆（百万ドル）
表64. 欧州 茅台風味白酒粕 販売予測（国別）（2026-2031年）＆（トン）
表65. 欧州 茅台風味白酒粕 国別収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表66. 中東・アフリカ 茅台風味白酒粕 国別販売量予測（2026-2031年）＆（トン）
表67. 中東・アフリカ地域における茅台風味白酒粕の国別収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表68. タイプ別グローバル茅台風味白酒粕販売量予測（2026-2031年）＆ (トン)
表69. 世界の茅台風味白酒粕 種類別売上高予測 (2026-2031年) & (百万ドル)
表70. 世界の茅台風味白酒粕 用途別販売量予測 (2026-2031年) & (トン)
表71. 用途別グローバル茅台風味白酒粕収益予測（2026-2031年）＆（百万米ドル）
表72. 貴州茅台基本情報、茅台風味白酒粕製造拠点、販売地域及び競合他社
表73. 貴州茅台酒 茅台風味白酒粕 製品ポートフォリオと仕様
表74. 貴州茅台酒 茅台風味白酒粕 販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表75. 貴州茅台主要事業
表76. 貴州茅台最新動向
表77. 瀘州老窖基本情報、茅台風味白酒粕生産拠点、販売地域及び競合他社
表78. 瀘州老窖茅台風味白酒粕製品ポートフォリオと仕様
表79. 蘭酒茅台風味白酒粕販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表80. 蘭酒主要事業
表81. 蘭酒最新動向
表82. 貴州西酒基本情報、茅台風味白酒粕製造拠点、販売地域及び競合他社
表83. 貴州西酒茅台風味白酒粕製品ポートフォリオと仕様
表84. 貴州西酒茅台風味白酒酒粕販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表85. 貴州西酒主要事業
表86. 貴州西酒最新動向
表87. 貴州金沙酒窖酒基本情報、茅台風味白酒粕製造拠点、販売地域及び競合他社
表88. 貴州金沙酒窖酒茅台風味白酒粕製品ポートフォリオと仕様
表89. 貴州金沙酒窖酒茅台風味白酒粕販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率 (2020-2025)
表90. 貴州金沙酒窖酒 主な事業内容
表91. 貴州金沙酒窖酒 最新動向
表92. 貴州国泰酒業 基本情報、茅台風味白酒粕製造拠点、販売地域及び競合他社
表93. 貴州国泰酒業茅台風味白酒酒粕製品ポートフォリオと仕様
表94. 貴州国泰酒業茅台風味白酒酒粕販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表95. 貴州国泰酒業の主要事業
表96. 貴州国泰酒業の最新動向
表97. 貴州鎮酒の基本情報、茅台風味白酒粕製造拠点、販売地域及び競合他社
表98. 貴州鎮酒の茅台風味白酒粕製品ポートフォリオと仕様
表99. 貴州鎮酒茅台風味白酒酒粕販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表100. 貴州鎮酒主要事業
表101. 貴州鎮酒最新動向
表102. 貴州釣魚台国賓酒業基本情報、茅台風味白酒粕製造拠点、販売地域及び競合他社
表103. 貴州釣魚台国賓酒業 茅台風味白酒粕製品ポートフォリオと仕様
表104. 貴州釣魚台国賓酒茅台風味白酒酒粕販売量（トン）、売上高（百万ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表105. 貴州釣魚台国賓酒業の主要事業
表106. 貴州釣魚台国賓酒業の最新動向
表107. 広西丹泉酒業の基本情報、茅台風味白酒酒粕製造拠点、販売地域及び競合他社
表108. 表109. 広西丹泉酒業茅台風味白酒酒粕製品ポートフォリオと仕様
表109. 広西丹泉酒業茅台風味白酒酒粕販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表110. 広西丹泉酒業の主要事業
表111. 広西丹泉酒業の最新動向
表112. 四川仙潭白酒販売基本情報、茅台風味白酒酒粕製造拠点、販売地域及び競合他社
表113. 四川仙潭白酒販売 茅台風味白酒粕製品ポートフォリオと仕様
表114. 四川仙潭白酒販売 茅台風味白酒粕販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表115. 四川仙潭白酒販売 主な事業内容
表116. 四川仙潭白酒販売 最新動向
表117. 漢酎基本情報、茅台風味白酒酒粕製造拠点、販売地域及び競合他社
表118. ハンコル茅台風味白酒粕製品ポートフォリオと仕様
表119. ハンコル茅台風味白酒粕販売量（トン）、売上高（百万ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表120. ハンコル主要事業
表121. ハンコール社の最新動向
表122. 湖南五嶺酒業の基本情報、茅台風味白酒粕製造拠点、販売地域及び競合他社
表123. 湖南五嶺酒業の茅台風味白酒粕製品ポートフォリオと仕様
表124. 湖南五嶺酒業茅台風味白酒粕販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表125. 湖南五嶺酒業主要事業
表126. 湖南五嶺酒業最新動向
表127. 山東青州雲門酒業基本情報、茅台風味白酒粕製造拠点、販売地域及び競合他社
表128. 山東青州雲門酒業 茅台風味白酒粕製品ポートフォリオと仕様
表129. 山東青州雲門酒業 茅台風味白酒粕販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表130. 山東青州雲門酒業 主な事業内容
表131. 山東青州雲門酒業 最新動向
図一覧
図1. 茅台風味白酒粕の写真
図2. 茅台風味白酒粕レポート対象年度
図3. 研究目的
図4. 研究方法論
図5. 研究プロセスとデータソース
図6. 世界の茅台風味白酒粕販売量成長率 2020-2031 (トン)
図7. グローバル茅台風味白酒粕収益成長率 2020-2031 ($百万)
図8. 地域別茅台風味白酒粕販売量 (2020年、2024年、2031年) & ($百万)
図9. 国・地域別茅台風味白酒粕販売市場シェア（2024年）
図10. 国・地域別茅台風味白酒粕販売市場シェア（2020年、2024年、2031年）
図11. 乾燥蒸留粕製品画像
図12. 湿式蒸留粕製品画像
図13. 2025年におけるタイプ別グローバル茅台風味白酒粕販売市場シェア
図14. タイプ別グローバル茅台風味白酒粕収益市場シェア（2020-2025年）
図15. 飼料として消費される茅台風味白酒粕
図16. 世界の茅台風味白酒粕市場：飼料用途（2020-2025年）＆（トン）
図17. 肥料用途における茅台風味白酒粕の消費量
図18. 世界の茅台風味白酒粕市場：肥料用途（2020-2025年）＆（トン）
図19. 食用キノコ培養培地における茅台風味白酒粕の消費量
図20. 世界の茅台風味白酒粕市場：食用キノコ培養培地（2020-2025年）＆（トン）
図21. 醸造における茅台風味白酒粕の消費量
図22. 世界の茅台風味白酒粕市場：醸造用途（2020-2025年）＆（トン）
図23. バイオガス用途における茅台風味白酒粕の消費量
図24. 世界の茅台風味白酒粕市場：バイオガス用途（2020-2025年）＆（トン）
図25. 用途別グローバル茅台風味白酒粕販売市場シェア（2024年）
図26. 用途別グローバル茅台風味白酒粕収益市場シェア（2025年）
図27. 企業別茅台風味白酒粕販売量（2025年・トン）
図28. 2025年における企業別世界茅台風味白酒粕販売量市場シェア
図29. 2025年における企業別茅台風味白酒粕収益（百万ドル）
図30. 2025年における企業別世界茅台風味白酒粕収益市場シェア
図31. 地域別グローバル茅台風味白酒粕販売量シェア（2020-2025年）
図32. 地域別グローバル茅台風味白酒粕収益シェア（2025年）
図33. アメリカ大陸茅台風味白酒粕販売量 2020-2025年（トン）
図34. アメリカ地域における茅台風味白酒粕の収益 2020-2025年（百万ドル）
図35. アジア太平洋地域における茅台風味白酒粕の販売量 2020-2025年（トン）
図36. アジア太平洋地域における茅台風味白酒粕の収益 2020-2025年（百万ドル）
図37. 欧州における茅台風味白酒粕の販売量 2020-2025年（トン）
図38. 欧州 茅台風味白酒粕 収益 2020-2025年（百万ドル）
図39. 中東・アフリカ 茅台風味白酒粕 販売量 2020-2025年（トン）
図40. 中東・アフリカ 茅台風味白酒粕 収益 2020-2025年（百万ドル）
図41. 2025年アメリカ大陸における茅台風味白酒粕の国別販売シェア
図42. アメリカ大陸における茅台風味白酒粕の国別収益シェア（2020-2025年）
図43. アメリカ大陸における茅台風味白酒粕のタイプ別販売シェア（2020-2025年）
図44. アメリカ大陸における茅台風味白酒粕の用途別販売市場シェア（2020-2025年）
図45. アメリカ合衆国における茅台風味白酒粕の収益成長（2020-2025年）（百万ドル）
図46. カナダにおける茅台風味白酒粕の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図47. メキシコにおける茅台風味白酒粕の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図48. ブラジルにおける茅台風味白酒粕の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図49. アジア太平洋地域における茅台風味白酒粕の地域別販売シェア（2025年）
図50. アジア太平洋地域における茅台風味白酒粕の地域別収益シェア（2020-2025年）
図51. アジア太平洋地域における茅台風味白酒粕のタイプ別販売シェア（2020-2025年）
図52. アジア太平洋地域における茅台風味白酒粕の用途別販売市場シェア（2020-2025年）
図53. 中国における茅台風味白酒粕の収益成長（2020-2025年、百万ドル）
図54. 日本における茅台風味白酒粕の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図55. 韓国における茅台風味白酒粕の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図56. 東南アジアにおける茅台風味白酒粕の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図57. インドにおける茅台風味白酒粕の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図58. オーストラリアにおける茅台風味白酒粕の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図59. 台湾における茅台風味白酒粕の収益成長 2020-2025年 （百万ドル）
図60. 欧州における茅台風味白酒粕の2025年国別販売市場シェア
図61. 欧州における茅台風味白酒粕の2020-2025年国別収益市場シェア
図62. 欧州における茅台風味白酒粕のタイプ別売上高シェア（2020-2025年）
図63. 欧州における茅台風味白酒粕の用途別売上高シェア（2020-2025年）
図64. ドイツにおける茅台風味白酒粕の収益成長率 2020-2025年（百万ドル）
図65. フランスにおける茅台風味白酒粕の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図66. 英国における茅台風味白酒粕の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図67. イタリアにおける茅台風味白酒粕の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図68. ロシアにおける茅台風味白酒粕の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図69. 中東・アフリカにおける茅台風味白酒粕の国別販売市場シェア（2020-2025年）
図70. 中東・アフリカにおける茅台風味白酒粕のタイプ別売上高シェア（2020-2025年）
図71. 中東・アフリカにおける茅台風味白酒粕の用途別売上高シェア（2020-2025年）
図72. エジプトにおける茅台風味白酒粕の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図73. 南アフリカにおける茅台風味白酒粕の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図74. イスラエルにおける茅台風味白酒粕の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図75. トルコにおける茅台風味白酒粕の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図76. GCC諸国における茅台風味白酒粕の収益成長 2020-2025年 （百万ドル）
図77. 2025年茅台風味白酒粕の製造コスト構造分析
図78. 茅台風味白酒粕の製造工程分析
図79. 茅台風味白酒粕の産業チェーン構造
図80. 流通チャネル
図81. 地域別グローバル茅台風味白酒粕売上市場予測（2026-2031年）
図82. 地域別グローバル茅台風味白酒粕収益市場シェア予測（2026-2031年）
図83. タイプ別グローバル茅台風味白酒粕販売市場シェア予測（2026-2031年）
図84. タイプ別グローバル茅台風味白酒粕収益市場シェア予測（2026-2031年）
図85. 用途別グローバル茅台風味白酒粕売上高市場シェア予測（2026-2031年）
図86. 用途別グローバル茅台風味白酒粕収益市場シェア予測（2026-2031年）
1 Scope of the Report
1.1 Market Introduction
1.2 Years Considered
1.3 Research Objectives
1.4 Market Research Methodology
1.5 Research Process and Data Source
1.6 Economic Indicators
1.7 Currency Considered
1.8 Market Estimation Caveats
2 Executive Summary
2.1 World Market Overview
2.1.1 Global Maotai-Flavored Baijiu Lees Annual Sales 2020-2031
2.1.2 World Current & Future Analysis for Maotai-Flavored Baijiu Lees by Geographic Region, 2020, 2024 & 2031
2.1.3 World Current & Future Analysis for Maotai-Flavored Baijiu Lees by Country/Region, 2020, 2024 & 2031
2.2 Maotai-Flavored Baijiu Lees Segment by Type
2.2.1 Dried Distillers Grain
2.2.2 Wet Distillers Grains
2.3 Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales by Type
2.3.1 Global Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales Market Share by Type (2020-2025)
2.3.2 Global Maotai-Flavored Baijiu Lees Revenue and Market Share by Type (2020-2025)
2.3.3 Global Maotai-Flavored Baijiu Lees Sale Price by Type (2020-2025)
2.4 Maotai-Flavored Baijiu Lees Segment by Application
2.4.1 Feed
2.4.2 Fertilizer
2.4.3 Edible Fungus Culture Medium
2.4.4 Brewing
2.4.5 Biogas
2.5 Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales by Application
2.5.1 Global Maotai-Flavored Baijiu Lees Sale Market Share by Application (2020-2025)
2.5.2 Global Maotai-Flavored Baijiu Lees Revenue and Market Share by Application (2020-2025)
2.5.3 Global Maotai-Flavored Baijiu Lees Sale Price by Application (2020-2025)
3 Global by Company
3.1 Global Maotai-Flavored Baijiu Lees Breakdown Data by Company
3.1.1 Global Maotai-Flavored Baijiu Lees Annual Sales by Company (2020-2025)
3.1.2 Global Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales Market Share by Company (2020-2025)
3.2 Global Maotai-Flavored Baijiu Lees Annual Revenue by Company (2020-2025)
3.2.1 Global Maotai-Flavored Baijiu Lees Revenue by Company (2020-2025)
3.2.2 Global Maotai-Flavored Baijiu Lees Revenue Market Share by Company (2020-2025)
3.3 Global Maotai-Flavored Baijiu Lees Sale Price by Company
3.4 Key Manufacturers Maotai-Flavored Baijiu Lees Producing Area Distribution, Sales Area, Product Type
3.4.1 Key Manufacturers Maotai-Flavored Baijiu Lees Product Location Distribution
3.4.2 Players Maotai-Flavored Baijiu Lees Products Offered
3.5 Market Concentration Rate Analysis
3.5.1 Competition Landscape Analysis
3.5.2 Concentration Ratio (CR3, CR5 and CR10) & (2023-2025)
3.6 New Products and Potential Entrants
3.7 Market M&A Activity & Strategy
4 World Historic Review for Maotai-Flavored Baijiu Lees by Geographic Region
4.1 World Historic Maotai-Flavored Baijiu Lees Market Size by Geographic Region (2020-2025)
4.1.1 Global Maotai-Flavored Baijiu Lees Annual Sales by Geographic Region (2020-2025)
4.1.2 Global Maotai-Flavored Baijiu Lees Annual Revenue by Geographic Region (2020-2025)
4.2 World Historic Maotai-Flavored Baijiu Lees Market Size by Country/Region (2020-2025)
4.2.1 Global Maotai-Flavored Baijiu Lees Annual Sales by Country/Region (2020-2025)
4.2.2 Global Maotai-Flavored Baijiu Lees Annual Revenue by Country/Region (2020-2025)
4.3 Americas Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales Growth
4.4 APAC Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales Growth
4.5 Europe Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales Growth
4.6 Middle East & Africa Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales Growth
5 Americas
5.1 Americas Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales by Country
5.1.1 Americas Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales by Country (2020-2025)
5.1.2 Americas Maotai-Flavored Baijiu Lees Revenue by Country (2020-2025)
5.2 Americas Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales by Type (2020-2025)
5.3 Americas Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales by Application (2020-2025)
5.4 United States
5.5 Canada
5.6 Mexico
5.7 Brazil
6 APAC
6.1 APAC Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales by Region
6.1.1 APAC Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales by Region (2020-2025)
6.1.2 APAC Maotai-Flavored Baijiu Lees Revenue by Region (2020-2025)
6.2 APAC Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales by Type (2020-2025)
6.3 APAC Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales by Application (2020-2025)
6.4 China
6.5 Japan
6.6 South Korea
6.7 Southeast Asia
6.8 India
6.9 Australia
6.10 China Taiwan
7 Europe
7.1 Europe Maotai-Flavored Baijiu Lees by Country
7.1.1 Europe Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales by Country (2020-2025)
7.1.2 Europe Maotai-Flavored Baijiu Lees Revenue by Country (2020-2025)
7.2 Europe Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales by Type (2020-2025)
7.3 Europe Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales by Application (2020-2025)
7.4 Germany
7.5 France
7.6 UK
7.7 Italy
7.8 Russia
8 Middle East & Africa
8.1 Middle East & Africa Maotai-Flavored Baijiu Lees by Country
8.1.1 Middle East & Africa Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales by Country (2020-2025)
8.1.2 Middle East & Africa Maotai-Flavored Baijiu Lees Revenue by Country (2020-2025)
8.2 Middle East & Africa Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales by Type (2020-2025)
8.3 Middle East & Africa Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales by Application (2020-2025)
8.4 Egypt
8.5 South Africa
8.6 Israel
8.7 Turkey
8.8 GCC Countries
9 Market Drivers, Challenges and Trends
9.1 Market Drivers & Growth Opportunities
9.2 Market Challenges & Risks
9.3 Industry Trends
10 Manufacturing Cost Structure Analysis
10.1 Raw Material and Suppliers
10.2 Manufacturing Cost Structure Analysis of Maotai-Flavored Baijiu Lees
10.3 Manufacturing Process Analysis of Maotai-Flavored Baijiu Lees
10.4 Industry Chain Structure of Maotai-Flavored Baijiu Lees
11 Marketing, Distributors and Customer
11.1 Sales Channel
11.1.1 Direct Channels
11.1.2 Indirect Channels
11.2 Maotai-Flavored Baijiu Lees Distributors
11.3 Maotai-Flavored Baijiu Lees Customer
12 World Forecast Review for Maotai-Flavored Baijiu Lees by Geographic Region
12.1 Global Maotai-Flavored Baijiu Lees Market Size Forecast by Region
12.1.1 Global Maotai-Flavored Baijiu Lees Forecast by Region (2026-2031)
12.1.2 Global Maotai-Flavored Baijiu Lees Annual Revenue Forecast by Region (2026-2031)
12.2 Americas Forecast by Country (2026-2031)
12.3 APAC Forecast by Region (2026-2031)
12.4 Europe Forecast by Country (2026-2031)
12.5 Middle East & Africa Forecast by Country (2026-2031)
12.6 Global Maotai-Flavored Baijiu Lees Forecast by Type (2026-2031)
12.7 Global Maotai-Flavored Baijiu Lees Forecast by Application (2026-2031)
13 Key Players Analysis
13.1 Kweichow Moutai
13.1.1 Kweichow Moutai Company Information
13.1.2 Kweichow Moutai Maotai-Flavored Baijiu Lees Product Portfolios and Specifications
13.1.3 Kweichow Moutai Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.1.4 Kweichow Moutai Main Business Overview
13.1.5 Kweichow Moutai Latest Developments
13.2 Langjiu
13.2.1 Langjiu Company Information
13.2.2 Langjiu Maotai-Flavored Baijiu Lees Product Portfolios and Specifications
13.2.3 Langjiu Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.2.4 Langjiu Main Business Overview
13.2.5 Langjiu Latest Developments
13.3 Guizhou Xijiu
13.3.1 Guizhou Xijiu Company Information
13.3.2 Guizhou Xijiu Maotai-Flavored Baijiu Lees Product Portfolios and Specifications
13.3.3 Guizhou Xijiu Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.3.4 Guizhou Xijiu Main Business Overview
13.3.5 Guizhou Xijiu Latest Developments
13.4 Guizhou Jinsha Wine Cellar Wine
13.4.1 Guizhou Jinsha Wine Cellar Wine Company Information
13.4.2 Guizhou Jinsha Wine Cellar Wine Maotai-Flavored Baijiu Lees Product Portfolios and Specifications
13.4.3 Guizhou Jinsha Wine Cellar Wine Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.4.4 Guizhou Jinsha Wine Cellar Wine Main Business Overview
13.4.5 Guizhou Jinsha Wine Cellar Wine Latest Developments
13.5 Guizhou Guotai Liquor
13.5.1 Guizhou Guotai Liquor Company Information
13.5.2 Guizhou Guotai Liquor Maotai-Flavored Baijiu Lees Product Portfolios and Specifications
13.5.3 Guizhou Guotai Liquor Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.5.4 Guizhou Guotai Liquor Main Business Overview
13.5.5 Guizhou Guotai Liquor Latest Developments
13.6 Guizhou Zhen Jiu
13.6.1 Guizhou Zhen Jiu Company Information
13.6.2 Guizhou Zhen Jiu Maotai-Flavored Baijiu Lees Product Portfolios and Specifications
13.6.3 Guizhou Zhen Jiu Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.6.4 Guizhou Zhen Jiu Main Business Overview
13.6.5 Guizhou Zhen Jiu Latest Developments
13.7 Guizhou Diaoyutai Guobin Wine
13.7.1 Guizhou Diaoyutai Guobin Wine Company Information
13.7.2 Guizhou Diaoyutai Guobin Wine Maotai-Flavored Baijiu Lees Product Portfolios and Specifications
13.7.3 Guizhou Diaoyutai Guobin Wine Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.7.4 Guizhou Diaoyutai Guobin Wine Main Business Overview
13.7.5 Guizhou Diaoyutai Guobin Wine Latest Developments
13.8 Guangxi Danquan Liquor
13.8.1 Guangxi Danquan Liquor Company Information
13.8.2 Guangxi Danquan Liquor Maotai-Flavored Baijiu Lees Product Portfolios and Specifications
13.8.3 Guangxi Danquan Liquor Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.8.4 Guangxi Danquan Liquor Main Business Overview
13.8.5 Guangxi Danquan Liquor Latest Developments
13.9 Sichuan Xiantan Baijiu Sales
13.9.1 Sichuan Xiantan Baijiu Sales Company Information
13.9.2 Sichuan Xiantan Baijiu Sales Maotai-Flavored Baijiu Lees Product Portfolios and Specifications
13.9.3 Sichuan Xiantan Baijiu Sales Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.9.4 Sichuan Xiantan Baijiu Sales Main Business Overview
13.9.5 Sichuan Xiantan Baijiu Sales Latest Developments
13.10 Hankol
13.10.1 Hankol Company Information
13.10.2 Hankol Maotai-Flavored Baijiu Lees Product Portfolios and Specifications
13.10.3 Hankol Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.10.4 Hankol Main Business Overview
13.10.5 Hankol Latest Developments
13.11 Hunan WuLing Spirits
13.11.1 Hunan WuLing Spirits Company Information
13.11.2 Hunan WuLing Spirits Maotai-Flavored Baijiu Lees Product Portfolios and Specifications
13.11.3 Hunan WuLing Spirits Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.11.4 Hunan WuLing Spirits Main Business Overview
13.11.5 Hunan WuLing Spirits Latest Developments
13.12 Shandong Qingzhou Yunmen Wine Industry
13.12.1 Shandong Qingzhou Yunmen Wine Industry Company Information
13.12.2 Shandong Qingzhou Yunmen Wine Industry Maotai-Flavored Baijiu Lees Product Portfolios and Specifications
13.12.3 Shandong Qingzhou Yunmen Wine Industry Maotai-Flavored Baijiu Lees Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.12.4 Shandong Qingzhou Yunmen Wine Industry Main Business Overview
13.12.5 Shandong Qingzhou Yunmen Wine Industry Latest Developments
14 Research Findings and Conclusion
| ※茅台風味白酒粕（Maotai-Flavored Baijiu Lees）は、中国の有名なスピリッツ、特に茅台酒から得られる副産物です。茅台酒は、特に貴州省の茅台町で作られる高品質な白酒であり、その味わいや香りが高く評価されています。この茅台風味白酒粕は、白酒の製造工程で生じる固形物であり、主に発酵過程での残り滓です。これにより、独特の風味や風合いが得られ、様々な用途に利用されています。 茅台風味白酒粕は、主に米や小麦、トウモロコシなどの穀物を原料にし、醗酵させることによって生成されます。茅台酒の製造工程において、一次醗酵と二次醗酵が行われ、その後、蒸留されることで酒精が得られます。残る固形物が酒粕として知られ、特に茅台酒の場合、その特有のフレーバーが強調されるため、茅台風味白酒粕と呼ばれています。 この酒粕には、香り高いアミノ酸や糖類、酵母由来の成分が豊富に含まれています。そのため、料理や飲料の素材として利用されることが多いです。例えば、茅台風味白酒粕は漬物や調味料として使用されることがあり、特に肉料理や魚料理に風味を与えるために使われることがあります。また、日本の味噌や醤油のように、発酵食品の製造にも利用されることがあります。さらに、低カロリーで栄養価が高いため、健康志向の消費者にも支持されています。 茅台風味白酒粕は、発酵のプロセスで生じる酵母や微生物が含まれているため、栄養素が豊富であり、特にビタミンB群やミネラルが多く含まれています。それに加えて、酒粕に含まれるポリフェノールや抗酸化物質が、健康に寄与することも注目されています。このため、健康食品やサプリメントとしての需要も高まっています。 製品化の過程においては、茅台風味白酒粕を使用した新しい食品や飲料の開発が進められています。近年では、アルコールを含まない飲料として、酒粕を使った発酵飲料やスムージーが人気を集めています。また、リキュールやカクテルのベースとしても利用されることが多く、特に中国国内では独自のカクテル文化が根付いているため、様々な飲み方が提案されています。 さらに、茅台風味白酒粕を活用した美容商品も増加しています。酒粕には保湿効果があるため、スキンケア製品やパックの材料として用いられることが一般的です。日本でも酒粕を使った美容法が広まっていることを考えると、茅台風味白酒粕も同様のトレンドが見られるでしょう。 技術的には、茅台風味白酒粕の保存方法や品質管理が重要です。発酵中に微生物にさらされることで品質が低下する可能性があるため、適切な保存条件が求められます。また、新しい栄養素を抽出するための技術も探求されており、その研究開発が進められています。 総じて、茅台風味白酒粕は、単なる酒の副産物ではなく、豊富な栄養と風味を持つ食品として注目されています。料理や飲料、健康、さらには美容分野でもその利用可能性は多岐にわたり、今後も新しい活用方法が開発されることでしょう。伝統的な製法を大切にしながら、現代のニーズに応える形で進化する茅台風味白酒粕は、これからの食品業界において重要な役割を果たすことが期待されています。 |