 | • レポートコード：QY-SR25SP0133 • 出版社/出版日：QYResearch / 2025年8月 • レポート形態：英文、PDF、94ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後3営業日） • 産業分類：化学・材料 |
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レポート概要
2024年のグローバルな高ヌクレオチド酵母抽出物市場規模は3億1,900万米ドルであり、2031年までに4億2,300万米ドルに再調整された規模に達すると予測されています。2025年から2031年の予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.2％で成長すると見込まれています。
2025年までに、米国関税政策の動向は世界経済に大きな不確実性をもたらす可能性があります。本報告書では、最新の米国関税措置と世界各地域の対応策を分析し、高ヌクレオチド酵母抽出物市場の競争力、地域経済のパフォーマンス、サプライチェーンの構成への影響を評価します。
酵母エキスは、パン酵母またはビール酵母（Saccharomyces cerevisiae）から作られる天然の食品原料です。
高ヌクレオチド酵母抽出物は、うま味を効率的に提供し、塩分削減、MSG代替、または不快な味のマスキングに有効な原料です。
本報告書では、ヌクレオチド含有量8%以上を「高ヌクレオチド酵母抽出物」と定義しています。通常、ヌクレオチド含有量は14%から20%の範囲です。
高ヌクレオチド酵母抽出物のグローバル主要企業には、Angel Yeast、Ohly、DSMなどがあります。上位3社で50%を超えるシェアを占めています。欧州が最大の市場で、約33%のシェアを占めています。製品タイプ別では、粉末が最大のセグメントで、約65%のシェアを占めています。用途別では、肉製品が約28%のシェアを占めています。
グローバルな高ヌクレオチド酵母抽出物市場は、企業、地域（国）、タイプ、および用途別に戦略的にセグメント化されています。本レポートは、2020年から2031年までの地域別、タイプ別、用途別の販売量、売上高、予測に関するデータ駆動型の洞察を通じて、ステークホルダーが新興の機会を活かし、製品戦略を最適化し、競合他社を凌駕するのを支援します。
市場セグメンテーション
企業別:
エンジェル・イースト
ラルマンダン・バイオ・イングリディエンツ
オリー
DSM
三菱商事ライフサイエンス
フジフーズ
レヴァパン
ジェン・アオ・バイオテック
珠海TXYバイオテック
珠海慧軒バイオテック
バイオオリジン
ナンヤン・バイオトゥギャザー
エンセンミ・バイオテクノロジー
珠海TXYバイオテック
種類別：（主要セグメント vs 高利益率イノベーション）
ペースト
粉末
用途別: (主要需要要因 vs 新興機会)
肉製品
ソースと調味料
スナック食品
インスタント食品
スープストックとベース
その他
地域別
マクロ地域別分析：市場規模と成長予測
– 北米
– ヨーロッパ
– アジア太平洋
– 南米
– 中東・アフリカ
マイクロローカル市場の詳細分析：戦略的洞察
– 競争環境：主要プレイヤーの支配力 vs. ディスラプター（例：ヨーロッパのAngel Yeast）
– 新興製品トレンド：ペーストの採用 vs. パウダーの高付加価値化
– 需要側の動向：中国における肉製品市場の成長 vs. 日本におけるソースと調味料の潜在性
– 地域別の消費者ニーズ：EUの規制上の課題 vs. インドの価格感応度
重点市場：
日本
北米
東南アジア
(追加の地域はクライアントのニーズに応じてカスタマイズ可能です。)
章の構成
第1章：報告の範囲、執行要約、および市場進化シナリオ（短期/中期/長期）。
第2章：高ヌクレオチド酵母抽出物市場の規模と成長ポテンシャルの定量分析（グローバル、地域、国別レベル）。
第3章：製造業者間の競争ベンチマーク（売上高、市場シェア、M&A、研究開発の重点分野）。
第4章：タイプ別セグメンテーション分析 – ブルーオーシャン市場の発見（例：中国の粉末製品）。
第5章：アプリケーション別セグメンテーション分析 – 高成長のダウンストリーム機会（例：インドのソースとフレーバー）。
第6章：地域別売上高と収益の企業別、種類別、用途別、顧客別内訳。
第7章：主要メーカーのプロファイル – 財務状況、製品ポートフォリオ、戦略的動向。
第8章：市場動向 – 成長要因、制約要因、規制影響、およびリスク軽減戦略。
第9章：実践的な結論と戦略的推奨事項。
このレポートの意義は？
一般的なグローバル市場レポートとは異なり、本調査はマクロレベルの業界動向とハイパーローカルなオペレーションインテリジェンスを組み合わせ、ハイヌクレオチド酵母抽出物バリューチェーン全体におけるデータ駆動型意思決定を支援し、以下の点を adress します：
– 地域別の市場参入リスク/機会
– 地域ごとの現地慣行に基づく製品ミックスの最適化
– 分散型市場と統合型市場における競合他社の戦略
1 市場概要
1.1 高ヌクレオチド酵母抽出物の製品範囲
1.2 高ヌクレオチド酵母抽出物（タイプ別）
1.2.1 グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（種類別）（2020年、2024年、2031年）
1.2.2 ペースト
1.2.3 粉末
1.3 高ヌクレオチド酵母抽出物の用途別分類
1.3.1 用途別高ヌクレオチド酵母抽出物世界販売量比較（2020年、2024年、2031年）
1.3.2 肉製品
1.3.3 ソースと調味料
1.3.4 スナック食品
1.3.5 インスタント食品
1.3.6 スープストックおよびベース
1.3.7 その他
1.4 グローバル高ヌクレオチド酵母エキス市場規模予測（2020-2031）
1.4.1 グローバル高ヌクレオチド酵母エキス市場規模（価値成長率）（2020-2031）
1.4.2 グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物市場規模（数量成長率）（2020-2031）
1.4.3 グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物価格動向（2020-2031）
1.5 仮定と制限
2 地域別市場規模と展望
2.1 地域別グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物市場規模：2020年対2024年対2031年
2.2 地域別グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物市場の後ろ向き市場状況（2020-2025）
2.2.1 地域別高ヌクレオチド酵母抽出物販売市場シェア（2020年～2025年）
2.2.2 地域別高ヌクレオチド酵母抽出物市場売上高シェア（2020-2025）
2.3 地域別高ヌクレオチド酵母抽出物市場規模推計と予測（2026-2031）
2.3.1 地域別高ヌクレオチド酵母抽出物販売量の見積もりおよび予測（2026-2031年）
2.3.2 地域別高ヌクレオチド酵母抽出物売上高予測（2026-2031年）
2.4 主要地域と新興市場分析
2.4.1 日本の高ヌクレオチド酵母抽出物市場規模と展望（2020-2031）
2.4.2 北米高ヌクレオチド酵母抽出物市場規模と展望（2020-2031）
2.4.3 東南アジアの高ヌクレオチド酵母抽出物市場規模と展望（2020-2031）
3 グローバル市場規模（タイプ別）
3.1 グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物市場の歴史的動向（2020-2025）
3.1.1 グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（タイプ別）（2020-2025）
3.1.2 グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物市場規模（種類別）（2020-2025）
3.1.3 グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物価格（タイプ別）（2020-2025）
3.2 グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物市場規模予測（2026-2031年）
3.2.1 グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物販売量予測（2026-2031年）
3.2.2 グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物売上高予測（種類別）（2026-2031）
3.2.3 グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物価格予測（種類別）（2026-2031）
3.3 高ヌクレオチド酵母抽出物の主要な種類別代表企業
4 グローバル市場規模（用途別）
4.1 用途別グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物市場の歴史的レビュー（2020-2025）
4.1.1 グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物売上高（用途別）（2020-2025）
4.1.2 用途別高ヌクレオチド酵母抽出物のグローバル売上高（2020-2025）
4.1.3 用途別高ヌクレオチド酵母抽出物の価格（2020-2025）
4.2 グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物市場規模予測（2026-2031年）
4.2.1 グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物販売量予測（用途別）（2026-2031）
4.2.2 グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物売上高予測（用途別）（2026-2031）
4.2.3 グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物価格予測（用途別）（2026-2031）
4.3 高ヌクレオチド酵母抽出物の応用分野における新たな成長要因
5 主要プレイヤー別の競争状況
5.1 グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（2020-2025）
5.2 グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物市場における主要企業別売上高（2020-2025）
5.3 グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物市場シェア（企業タイプ別（ティア1、ティア2、ティア3）および2024年時点の高ヌクレオチド酵母抽出物売上高に基づく）
5.4 グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物平均価格（企業別）（2020-2025）
5.5 高ヌクレオチド酵母抽出物の主要製造業者、製造拠点および本社所在地
5.6 高ヌクレオチド酵母抽出物の主要製造業者、製品タイプおよび用途
5.7 高ヌクレオチド酵母抽出物の主要製造業者、業界参入時期
5.8 メーカーの合併・買収、拡張計画
6 地域分析
6.1 日本市場：主要企業、セグメント、下流産業および主要顧客
6.1.1 日本の高核酸酵母抽出物販売額（企業別）
6.1.1.1 日本の高ヌクレオチド酵母抽出物売上高（企業別）（2020-2025）
6.1.1.2 日本の高ヌクレオチド酵母抽出物売上高（企業別）（2020-2025）
6.1.2 日本の高ヌクレオチド酵母抽出物販売量タイプ別内訳（2020-2025）
6.1.3 日本の高ヌクレオチド酵母抽出物販売量用途別内訳（2020-2025）
6.1.4 日本の高ヌクレオチド酵母抽出物主要顧客
6.1.5 日本市場動向と機会
6.2 北米市場：主要企業、セグメント、下流産業および主要顧客
6.2.1 北米高ヌクレオチド酵母抽出物販売額（企業別）
6.2.1.1 北米高ヌクレオチド酵母抽出物売上高（企業別）（2020-2025）
6.2.1.2 北米高ヌクレオチド酵母抽出物売上高（企業別）（2020-2025）
6.2.2 北米高ヌクレオチド酵母抽出物販売量タイプ別内訳（2020-2025）
6.2.3 北米高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（2020-2025年）
6.2.4 北米高ヌクレオチド酵母抽出物主要顧客
6.2.5 北米市場動向と機会
6.3 東南アジア市場：主要企業、セグメント、下流産業および主要顧客
6.3.1 東南アジア高ヌクレオチド酵母抽出物販売額（企業別）
6.3.1.1 東南アジアの高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（企業別）（2020-2025）
6.3.1.2 東南アジア高ヌクレオチド酵母抽出物売上高（企業別）（2020-2025）
6.3.2 東南アジアの高ヌクレオチド酵母抽出物販売量タイプ別内訳（2020-2025）
6.3.3 東南アジアの高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（2020-2025年）
6.3.4 東南アジアの高ヌクレオチド酵母抽出物主要顧客
6.3.5 東南アジア市場動向と機会
7 企業プロファイルと主要人物
7.1 エンジェル・イースト
7.1.1 Angel Yeast 会社概要
7.1.2 Angel Yeastの事業概要
7.1.3 Angel Yeast 高ヌクレオチド酵母抽出物の売上高、収益、粗利益率（2020-2025）
7.1.4 Angel Yeastの高ヌクレオチド酵母抽出物製品ラインナップ
7.1.5 Angel Yeastの最近の動向
7.2 ラレマン・バイオ・イングリディエンツ
7.2.1 ラレマン・バイオ・イングリディエンツ 会社概要
7.2.2 ラレマン・バイオイングリディエンツ事業概要
7.2.3 Lallemand Bio-Ingredients 高ヌクレオチド酵母エキス製品の売上高、売上高、粗利益率（2020-2025）
7.2.4 Lallemand Bio-Ingredients 高ヌクレオチド酵母抽出物製品ラインナップ
7.2.5 ラレマン・バイオイングリディエンツの最近の動向
7.3 Ohly
7.3.1 Ohly 会社概要
7.3.2 Ohlyの事業概要
7.3.3 Ohly 高ヌクレオチド酵母抽出物の売上高、売上高、粗利益率（2020-2025）
7.3.4 Ohlyの高ヌクレオチド酵母抽出物製品ラインナップ
7.3.5 Ohlyの最近の動向
7.4 DSM
7.4.1 DSM 会社概要
7.4.2 DSMの事業概要
7.4.3 DSMの高ヌクレオチド酵母抽出物の売上高、収益、粗利益率（2020-2025）
7.4.4 DSMの高ヌクレオチド酵母抽出物製品ラインナップ
7.4.5 DSMの最近の動向
7.5 三菱商事ライフサイエンス
7.5.1 三菱商事ライフサイエンス会社概要
7.5.2 三菱商事ライフサイエンス事業概要
7.5.3 三菱商事ライフサイエンス 高ヌクレオチド酵母抽出物製品の売上高、売上高、粗利益率（2020-2025）
7.5.4 三菱商事ライフサイエンス 高ヌクレオチド酵母抽出物製品ラインナップ
7.5.5 三菱商事ライフサイエンスの最近の動向
7.6 フジフーズ
7.6.1 富士食品会社概要
7.6.2 富士食品事業概要
7.6.3 フジフーズ 高ヌクレオチド酵母抽出物の売上高、売上高、粗利益率（2020-2025）
7.6.4 富士食品の高ヌクレオチド酵母エキス製品ラインナップ
7.6.5 フジフーズの最近の動向
7.7 レヴァパン
7.7.1 レヴァパン会社概要
7.7.2 レヴァパン事業概要
7.7.3 レバパンの高ヌクレオチド酵母エキス製品の売上高、収益、粗利益率（2020-2025）
7.7.4 レヴァパンの高ヌクレオチド酵母抽出物製品ラインナップ
7.7.5 レヴァパンの最近の動向
7.8 ゼン・アオ・バイオテック
7.8.1 ゼン・アオ・バイオテック会社情報
7.8.2 ゼン・アオ・バイオテック事業概要
7.8.3 Zhen-Ao Bio-Tech 高ヌクレオチド酵母抽出物の売上高、売上高、粗利益率（2020-2025）
7.8.4 Zhen-Ao Bio-Tech 高ヌクレオチド酵母抽出物製品ラインナップ
7.8.5 ゼン・アオ・バイオテックの最近の動向
7.9 珠海TXYバイオテック
7.9.1 珠海TXYバイオテック会社概要
7.9.2 珠海TXYバイオテック事業概要
7.9.3 珠海TXYバイオテック 高ヌクレオチド酵母抽出物の売上高、収益、粗利益率（2020-2025）
7.9.4 珠海TXYバイオテックの高核酸酵母抽出物製品ラインナップ
7.9.5 珠海TXYバイオテックの最近の動向
7.10 珠海慧軒バイオテック
7.10.1 珠海慧軒バイオテック会社概要
7.10.2 珠海慧軒バイオテック事業概要
7.10.3 珠海慧軒バイオテック 高ヌクレオチド酵母抽出物の販売額、売上高、粗利益率（2020-2025）
7.10.4 珠海慧軒バイオテックの高ヌクレオチド酵母抽出物製品ラインナップ
7.10.5 珠海慧軒バイオテックの最近の動向
7.11 バイオリジン
7.11.1 Biorigin 会社概要
7.11.2 Bioriginの事業概要
7.11.3 Biorigin 高ヌクレオチド酵母抽出物の売上高、収益、粗利益率（2020-2025）
7.11.4 バイオリジン 高ヌクレオチド酵母抽出物製品ラインナップ
7.11.5 Bioriginの最近の動向
7.12 ナンヤン・バイオトゥギャザー
7.12.1 Nanyang Biotogether 会社概要
7.12.2 Nanyang Biotogether 事業概要
7.12.3 Nanyang Biotogetherの高ヌクレオチド酵母抽出物の売上高、収益、および粗利益率（2020-2025）
7.12.4 南陽バイオトゥギャザーの高ヌクレオチド酵母抽出物製品ラインナップ
7.12.5 南陽バイオトゥギャザーの最近の動向
7.13 エンセンミ・バイオテクノロジー
7.13.1 エンセンミ・バイオテクノロジー会社概要
7.13.2 エンセンミ・バイオテクノロジー事業概要
7.13.3 エンセンミ・バイオテクノロジーの高ヌクレオチド酵母抽出物の売上高、収益、粗利益率（2020-2025）
7.13.4 エンセンミ・バイオテクノロジーの高ヌクレオチド酵母抽出物製品ラインナップ
7.13.5 エンセンミ・バイオテクノロジーの最近の動向
8 高ヌクレオチド酵母抽出物の製造コスト分析
8.1 高ヌクレオチド酵母抽出物の主要原材料分析
8.1.1 主要原材料
8.1.2 原材料の主要な供給元
8.2 製造コスト構造の割合
8.3 高ヌクレオチド酵母抽出物の製造工程分析
8.4 高ヌクレオチド酵母抽出物の産業チェーン分析
9 マーケティングチャネル、販売代理店および顧客
9.1 マーケティングチャネル
9.2 高ヌクレオチド酵母抽出物の販売代理店一覧
9.3 高ヌクレオチド酵母抽出物の顧客
10 高ヌクレオチド酵母抽出物市場動向
10.1 高ヌクレオチド酵母抽出物業界の動向
10.2 高ヌクレオチド酵母抽出物市場ドライバー
10.3 高ヌクレオチド酵母抽出物市場における課題
10.4 高ヌクレオチド酵母抽出物市場における制約
11 研究結果と結論
12 付録
12.1 研究方法論
12.1.1 方法論/研究アプローチ
12.1.1.1 研究プログラム/設計
12.1.1.2 市場規模の推計
12.1.1.3 市場細分化とデータ三角測量
12.1.2 データソース
12.1.2.1 二次資料
12.1.2.2 一次情報源
12.2 著者情報
12.3 免責事項
表1. グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物販売額（米ドル百万）タイプ別成長率（2020年、2024年、2031年）
表2. 高ヌクレオチド酵母抽出物の世界販売額（米ドル百万）用途別比較（2020年、2024年、2031年）
表3. 高ヌクレオチド酵母抽出物市場規模（百万米ドル）地域別：2020年対2024年対2031年
表4. 地域別高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（トン）（2020-2025）
表5. 高ヌクレオチド酵母抽出物販売市場シェア（地域別）（2020-2025）
表6. グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物市場規模（地域別）（2020年-2025年）
表7. 地域別高ヌクレオチド酵母抽出物売上高シェア（2020-2025）
表8. 地域別高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（トン）予測（2026-2031）
表9. グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物販売市場シェア予測（地域別）（2026-2031年）
表10. 地域別高ヌクレオチド酵母抽出物売上高（百万米ドル）予測（2026-2031年）
表11. 地域別高ヌクレオチド酵母抽出物売上高シェア予測（2026-2031年）
表12. グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（トン）と地域別予測（2020-2025）
表13. グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物販売シェア（種類別）（2020-2025）
表14. グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物売上高（種類別）（US$百万）＆（2020-2025）
表15. 高ヌクレオチド酵母抽出物の価格（種類別）（US$/トン）＆（2020-2025）
表16. 高ヌクレオチド酵母抽出物の世界販売量（トン）と種類別（2026-2031）
表17. 高ヌクレオチド酵母抽出物の世界市場規模（種類別）（US$百万）＆（2026-2031）
表18. 高ヌクレオチド酵母抽出物の世界市場価格（種類別）（US$/トン）および（2026-2031）
表19. 各種類の代表的な企業
表20. 高ヌクレオチド酵母抽出物の世界販売量（トン）と用途別（2020-2025）
表21. グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物販売シェア（用途別）（2020-2025）
表22. グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物売上高（用途別）（US$百万）＆（2020-2025）
表23. 用途別高ヌクレオチド酵母抽出物価格（US$/トン）および（2020-2025）
表24. グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（トン）と用途別（2026-2031）
表25. グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物売上高市場シェア（用途別）（US$百万）＆（2026-2031）
表26. 高ヌクレオチド酵母抽出物の価格（用途別）（US$/トン）および（2026-2031）
表27. 高ヌクレオチド酵母抽出物の用途における新たな成長要因
表28. 高ヌクレオチド酵母抽出物の世界販売量（トン）と企業別（2020-2025）
表29. 高ヌクレオチド酵母抽出物の世界販売シェア（企業別）（2020-2025）
表30. 高ヌクレオチド酵母抽出物の世界売上高（企業別）（US$百万）＆（2020-2025）
表31. グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物売上高シェア（企業別）（2020-2025）
表32. グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物市場における企業タイプ別（ティア1、ティア2、ティア3）の売上高（2020-2025年）（高ヌクレオチド酵母抽出物の売上高を基に2024年時点の売上高で分類）
表33. グローバル市場の高ヌクレオチド酵母抽出物平均価格（企業別）（US$/トン）および（2020-2025）
表34. 高ヌクレオチド酵母抽出物の主要製造業者、製造拠点および本社所在地
表35. 高ヌクレオチド酵母抽出物の主要製造業者、製品タイプおよび用途
表36. 高ヌクレオチド酵母抽出物の主要メーカー、業界参入時期
表37. メーカーの合併・買収、拡張計画
表38. 日本の高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（2020-2025年）およびトン数
表39. 日本の高核酸酵母抽出物売上高市場シェア（2020-2025年）
表40. 日本の高ヌクレオチド酵母抽出物売上高（2020-2025年）および（百万米ドル）
表41. 日本の高ヌクレオチド酵母抽出物売上高市場シェア（2020-2025年）
表42. 日本の高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（種類別）（2020-2025）＆（トン）
表43. 日本の高ヌクレオチド酵母抽出物販売市場シェア（種類別）（2020-2025）
表44. 日本の高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（用途別）（2020-2025年）＆（トン）
表45. 日本の高ヌクレオチド酵母抽出物販売市場シェア（用途別）（2020-2025）
表46. 北米高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（企業別）（2020-2025年）＆（トン）
表47. 北米高ヌクレオチド酵母抽出物販売市場シェア（企業別）（2020-2025）
表48. 北米高ヌクレオチド酵母抽出物売上高（企業別）（2020-2025） & （百万米ドル）
表49. 北米高ヌクレオチド酵母抽出物売上高市場シェア（企業別）（2020-2025）
表50. 北米高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（種類別）（2020-2025）＆（トン）
表51. 北米高ヌクレオチド酵母抽出物販売市場シェア（種類別）（2020-2025）
表52. 北米高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（用途別）（2020-2025年）＆（トン）
表53. 北米高ヌクレオチド酵母抽出物販売市場シェア（用途別）（2020-2025）
表54. 東南アジアの高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（企業別）（2020-2025年）＆（トン）
表55. 東南アジアの高ヌクレオチド酵母抽出物販売量市場シェア（用途別）（2020-2025年）
表56. 東南アジアの高ヌクレオチド酵母抽出物売上高（企業別）（2020-2025年） & （百万米ドル）
表57. 東南アジア高ヌクレオチド酵母抽出物売上高市場シェア（企業別）（2020-2025）
表58. 東南アジア高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（種類別）（2020-2025） & (トン)
表59. 東南アジア高ヌクレオチド酵母抽出物販売市場シェア（種類別）（2020-2025）
表60. 東南アジア高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（用途別）（2020-2025） & （トン）
表61. 東南アジアの高ヌクレオチド酵母抽出物販売市場シェア（用途別）（2020-2025）
表62. エンジェル・イースト社情報
表63. エンジェル・イーストの製品概要と事業概要
表64. エンジェル・イースト 高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（トン）、売上高（米ドル百万）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025）
表65. エンジェル・イースト 高ヌクレオチド酵母抽出物製品
表66. エンジェル・イーストの最近の動向
表67. ラレマン・バイオ・イングリディエンツ会社情報
表68. ラレマン・バイオ・イングリディエンツの事業概要と事業内容
表69. ラレマン・バイオイングリディエンツ 高ヌクレオチド酵母エキス販売量（トン）、売上高（米ドル百万）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025）
表70. ラレマン・バイオ・イングリディエンツ 高ヌクレオチド酵母抽出物製品
表71. ラレマン・バイオ・イングリディエンツの最近の動向
表72. Ohly 会社情報
表73. Ohly 概要と事業概要
表74. オリー 高ヌクレオチド酵母エキス販売量（トン）、売上高（米ドル百万）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025）
表75. Ohly 高ヌクレオチド酵母抽出物製品
表76. オリー社の最近の動向
表77. DSM会社情報
表78. DSMの概要と事業概要
表79. DSM高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（トン）、売上高（米ドル百万）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025）
表80. DSM高ヌクレオチド酵母抽出物製品
表81. DSMの最近の動向
表82. 三菱商事ライフサイエンス会社情報
表83. 三菱商事ライフサイエンス事業概要と事業概要
表84. 三菱商事ライフサイエンス 高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（トン）、売上高（米ドル百万）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025）
表85. 三菱商事ライフサイエンス 高ヌクレオチド酵母抽出物製品
表86. 三菱商事ライフサイエンスの最近の動向
表87. フジフーズ会社情報
表88. フジフーズ 事業概要と事業内容
表89. フジフーズ 高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（トン）、売上高（US$百万）、価格（US$/トン）および粗利益率（2020-2025）
表90. フジフーズ 高ヌクレオチド酵母抽出物製品
表91. フジフーズの最近の動向
表92. レバパン会社情報
表93. レバパンの概要と事業概要
表94. レヴァパン 高ヌクレオチド酵母エキス販売量（トン）、売上高（米ドル百万）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025）
表95. レヴァパン 高ヌクレオチド酵母エキス製品
表96. レヴァパンの最近の動向
表97. ジェン・アオ・バイオテック会社情報
表98. ジェン・アオ・バイオテックの事業概要と事業内容
表99. ゼン・アオ・バイオテック 高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（トン）、売上高（米ドル百万）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025）
表100. ゼン・アオ・バイオテック 高ヌクレオチド酵母抽出物製品
表101. ゼン・アオ・バイオテックの最近の動向
表102. 珠海TXYバイオテック会社情報
表103. 珠海TXYバイオテック 概要と事業概要
表104. 珠海TXYバイオテック 高ヌクレオチド酵母抽出物 売上高（トン）、売上高（米ドル百万）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025）
表105. 珠海TXYバイオテック 高ヌクレオチド酵母抽出物製品
表106. 珠海TXYバイオテックの最近の動向
表107. 珠海慧軒バイオテック会社情報
表108. 珠海慧軒バイオテック 事業概要と事業内容
表109. 珠海慧軒バイオテック 高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（トン）、売上高（米ドル百万）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025）
表110. 珠海慧軒バイオテック 高ヌクレオチド酵母抽出物製品
表111. 珠海慧軒バイオテックの最近の動向
表112. バイオリジン会社情報
表113. Bioriginの事業概要と事業内容
表114. Biorigin 高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（トン）、売上高（米ドル百万）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025）
表115. Biorigin 高ヌクレオチド酵母抽出物製品
表116. Bioriginの最近の動向
表117. ナンヤン・バイオトゥギャザー会社概要
表118. Nanyang Biotogetherの概要と事業概要
表119. 南陽バイオトゥギャザー 高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（トン）、売上高（米ドル百万）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025）
表120. ナンヤン・バイオトゥギャザー 高ヌクレオチド酵母抽出物製品
表121. 南陽バイオトゥギャザーの最近の動向
表122. エンセンミ・バイオテクノロジー会社情報
表123. エンセンミ・バイオテクノロジーの事業概要
表124. エンセンミ・バイオテクノロジー 高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（トン）、売上高（米ドル百万）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025）
表125. エンセンミ・バイオテクノロジー 高ヌクレオチド酵母抽出物製品
表126. エンセンミ・バイオテクノロジーの最近の動向
表127. 原材料の生産拠点と市場集中率
表128. 原材料の主要供給元
表129. 高ヌクレオチド酵母抽出物販売代理店一覧
表130. 高ヌクレオチド酵母抽出物顧客リスト
表131. 高ヌクレオチド酵母抽出物市場の動向
表132. 高ヌクレオチド酵母抽出物市場の成長要因
表133. 高ヌクレオチド酵母抽出物市場における課題
表134. 高ヌクレオチド酵母抽出物市場における制約要因
表135. 本報告書のための研究プログラム/設計
表136. 二次情報源からの主要データ情報
表137. 一次情報源からの主要データ情報
表133. 高ヌクレオチド酵母抽出物市場の課題表134. 高ヌクレオチド酵母抽出物市場の制約
図のリスト
図1. 高ヌクレオチド酵母抽出物製品の画像
図2. グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物販売額（米ドル百万）タイプ別（2020年、2024年、2031年）
図3. 2024年および2031年の高ヌクレオチド酵母抽出物販売市場シェア（種類別）
図4. ペースト製品の写真
図5. パウダー製品の写真
図6. 高ヌクレオチド酵母抽出物販売額（米ドル百万）用途別（2020年、2024年、2031年）
図7. 2024年および2031年の高ヌクレオチド酵母抽出物販売市場シェア（用途別）
図8. 肉製品例
図9. ソースと調味料の例
図10. スナック食品の例
図11. インスタント食品の例
図12. スープストックとベース例
図13. その他の例
図14. グローバル高ヌクレオチド酵母エキス販売額（米ドル百万）、2020年対2024年対2031年
図15. 高ヌクレオチド酵母抽出物の世界販売額成長率（2020-2031）＆（百万米ドル）
図16. 高ヌクレオチド酵母抽出物の世界販売量（トン）成長率（2020-2031）
図17. 高ヌクレオチド酵母抽出物の価格動向成長率（2020-2031年）および（米ドル/トン）
図18. 高ヌクレオチド酵母抽出物報告書対象年
図19. グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物市場規模（百万米ドル）地域別：2020年対2024年対2031年
図20. グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物売上高市場シェア（地域別）：2020年対2024年
図21. 日本の高ヌクレオチド酵母抽出物売上高（US$百万）成長率（2020-2031）
図22. 日本の高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（トン）成長率（2020-2031）
図23. 北米高ヌクレオチド酵母抽出物売上高（米ドル百万）成長率（2020-2031）
図24. 北米高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（トン）成長率（2020-2031）
図25. 東南アジアの高ヌクレオチド酵母抽出物売上高（百万米ドル）成長率（2020-2031）
図26. 東南アジアの高ヌクレオチド酵母抽出物販売量（トン）成長率（2020-2031）
図27. グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物売上高シェア（種類別）（2020-2025）
図28. グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物販売量シェア（種類別）（2026-2031）
図29. グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物売上高シェア（種類別）（2026-2031）
図30. 高ヌクレオチド酵母抽出物の世界市場規模（売上高）の用途別シェア（2020-2025年）
図31. 2020年と2024年の用途別高ヌクレオチド酵母抽出物売上高成長率
図32. グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物売上高シェア（用途別）（2026-2031）
図33. 高ヌクレオチド酵母抽出物の世界市場売上高シェア（用途別）（2026-2031年）
図34. グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物売上高シェア（企業別）（2024年）
図35. グローバル高ヌクレオチド酵母抽出物売上高シェア（企業別）（2024年）
図36. 高ヌクレオチド酵母抽出物市場における売上高別上位5社シェア（2020年と2024年）
図37. 高ヌクレオチド酵母抽出物市場シェア（企業タイプ別：ティア1、ティア2、ティア3）：2020年対2024年
図38. 高ヌクレオチド酵母抽出物の製造コスト構造
図39. 高ヌクレオチド酵母抽出物の製造プロセス分析
図40. 高ヌクレオチド酵母抽出物の産業チェーン
図41. 流通チャネル（直接販売対卸売）
図42. 卸売業者プロファイル
図43. 本報告書におけるボトムアップとトップダウンのアプローチ
図44. データ三角測量
図45. インタビュー対象の主要幹部
1 Market Overview
1.1 High Nucleotide Yeast Extract Product Scope
1.2 High Nucleotide Yeast Extract by Type
1.2.1 Global High Nucleotide Yeast Extract Sales by Type (2020 & 2024 & 2031)
1.2.2 Paste
1.2.3 Powder
1.3 High Nucleotide Yeast Extract by Application
1.3.1 Global High Nucleotide Yeast Extract Sales Comparison by Application (2020 & 2024 & 2031)
1.3.2 Meat Products
1.3.3 Sauces and Flavorings
1.3.4 Snack Foods
1.3.5 Instant Foods
1.3.6 Soup Stock and Base
1.3.7 Other
1.4 Global High Nucleotide Yeast Extract Market Estimates and Forecasts (2020-2031)
1.4.1 Global High Nucleotide Yeast Extract Market Size in Value Growth Rate (2020-2031)
1.4.2 Global High Nucleotide Yeast Extract Market Size in Volume Growth Rate (2020-2031)
1.4.3 Global High Nucleotide Yeast Extract Price Trends (2020-2031)
1.5 Assumptions and Limitations
2 Market Size and Prospective by Region
2.1 Global High Nucleotide Yeast Extract Market Size by Region: 2020 VS 2024 VS 2031
2.2 Global High Nucleotide Yeast Extract Retrospective Market Scenario by Region (2020-2025)
2.2.1 Global High Nucleotide Yeast Extract Sales Market Share by Region (2020-2025)
2.2.2 Global High Nucleotide Yeast Extract Revenue Market Share by Region (2020-2025)
2.3 Global High Nucleotide Yeast Extract Market Estimates and Forecasts by Region (2026-2031)
2.3.1 Global High Nucleotide Yeast Extract Sales Estimates and Forecasts by Region (2026-2031)
2.3.2 Global High Nucleotide Yeast Extract Revenue Forecast by Region (2026-2031)
2.4 Major Region and Emerging Market Analysis
2.4.1 Japan High Nucleotide Yeast Extract Market Size and Prospective (2020-2031)
2.4.2 Sorth America High Nucleotide Yeast Extract Market Size and Prospective (2020-2031)
2.4.3 Southeast Asia High Nucleotide Yeast Extract Market Size and Prospective (2020-2031)
3 Global Market Size by Type
3.1 Global High Nucleotide Yeast Extract Historic Market Review by Type (2020-2025)
3.1.1 Global High Nucleotide Yeast Extract Sales by Type (2020-2025)
3.1.2 Global High Nucleotide Yeast Extract Revenue by Type (2020-2025)
3.1.3 Global High Nucleotide Yeast Extract Price by Type (2020-2025)
3.2 Global High Nucleotide Yeast Extract Market Estimates and Forecasts by Type (2026-2031)
3.2.1 Global High Nucleotide Yeast Extract Sales Forecast by Type (2026-2031)
3.2.2 Global High Nucleotide Yeast Extract Revenue Forecast by Type (2026-2031)
3.2.3 Global High Nucleotide Yeast Extract Price Forecast by Type (2026-2031)
3.3 Different Types High Nucleotide Yeast Extract Representative Players
4 Global Market Size by Application
4.1 Global High Nucleotide Yeast Extract Historic Market Review by Application (2020-2025)
4.1.1 Global High Nucleotide Yeast Extract Sales by Application (2020-2025)
4.1.2 Global High Nucleotide Yeast Extract Revenue by Application (2020-2025)
4.1.3 Global High Nucleotide Yeast Extract Price by Application (2020-2025)
4.2 Global High Nucleotide Yeast Extract Market Estimates and Forecasts by Application (2026-2031)
4.2.1 Global High Nucleotide Yeast Extract Sales Forecast by Application (2026-2031)
4.2.2 Global High Nucleotide Yeast Extract Revenue Forecast by Application (2026-2031)
4.2.3 Global High Nucleotide Yeast Extract Price Forecast by Application (2026-2031)
4.3 New Sources of Growth in High Nucleotide Yeast Extract Application
5 Competition Landscape by Players
5.1 Global High Nucleotide Yeast Extract Sales by Players (2020-2025)
5.2 Global Top High Nucleotide Yeast Extract Players by Revenue (2020-2025)
5.3 Global High Nucleotide Yeast Extract Market Share by Company Type (Tier 1, Tier 2, and Tier 3) & (based on the Revenue in High Nucleotide Yeast Extract as of 2024)
5.4 Global High Nucleotide Yeast Extract Average Price by Company (2020-2025)
5.5 Global Key Manufacturers of High Nucleotide Yeast Extract, Manufacturing Sites & Headquarters
5.6 Global Key Manufacturers of High Nucleotide Yeast Extract, Product Type & Application
5.7 Global Key Manufacturers of High Nucleotide Yeast Extract, Date of Enter into This Industry
5.8 Manufacturers Mergers & Acquisitions, Expansion Plans
6 Region Analysis
6.1 Japan Market: Players, Segments, Downstream and Major Customers
6.1.1 Japan High Nucleotide Yeast Extract Sales by Company
6.1.1.1 Japan High Nucleotide Yeast Extract Sales by Company (2020-2025)
6.1.1.2 Japan High Nucleotide Yeast Extract Revenue by Company (2020-2025)
6.1.2 Japan High Nucleotide Yeast Extract Sales Breakdown by Type (2020-2025)
6.1.3 Japan High Nucleotide Yeast Extract Sales Breakdown by Application (2020-2025)
6.1.4 Japan High Nucleotide Yeast Extract Major Customer
6.1.5 Japan Market Trend and Opportunities
6.2 Sorth America Market: Players, Segments, Downstream and Major Customers
6.2.1 Sorth America High Nucleotide Yeast Extract Sales by Company
6.2.1.1 Sorth America High Nucleotide Yeast Extract Sales by Company (2020-2025)
6.2.1.2 Sorth America High Nucleotide Yeast Extract Revenue by Company (2020-2025)
6.2.2 Sorth America High Nucleotide Yeast Extract Sales Breakdown by Type (2020-2025)
6.2.3 Sorth America High Nucleotide Yeast Extract Sales Breakdown by Application (2020-2025)
6.2.4 Sorth America High Nucleotide Yeast Extract Major Customer
6.2.5 Sorth America Market Trend and Opportunities
6.3 Southeast Asia Market: Players, Segments, Downstream and Major Customers
6.3.1 Southeast Asia High Nucleotide Yeast Extract Sales by Company
6.3.1.1 Southeast Asia High Nucleotide Yeast Extract Sales by Company (2020-2025)
6.3.1.2 Southeast Asia High Nucleotide Yeast Extract Revenue by Company (2020-2025)
6.3.2 Southeast Asia High Nucleotide Yeast Extract Sales Breakdown by Type (2020-2025)
6.3.3 Southeast Asia High Nucleotide Yeast Extract Sales Breakdown by Application (2020-2025)
6.3.4 Southeast Asia High Nucleotide Yeast Extract Major Customer
6.3.5 Southeast Asia Market Trend and Opportunities
7 Company Profiles and Key Figures
7.1 Angel Yeast
7.1.1 Angel Yeast Company Information
7.1.2 Angel Yeast Business Overview
7.1.3 Angel Yeast High Nucleotide Yeast Extract Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.1.4 Angel Yeast High Nucleotide Yeast Extract Products Offered
7.1.5 Angel Yeast Recent Development
7.2 Lallemand Bio-Ingredients
7.2.1 Lallemand Bio-Ingredients Company Information
7.2.2 Lallemand Bio-Ingredients Business Overview
7.2.3 Lallemand Bio-Ingredients High Nucleotide Yeast Extract Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.2.4 Lallemand Bio-Ingredients High Nucleotide Yeast Extract Products Offered
7.2.5 Lallemand Bio-Ingredients Recent Development
7.3 Ohly
7.3.1 Ohly Company Information
7.3.2 Ohly Business Overview
7.3.3 Ohly High Nucleotide Yeast Extract Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.3.4 Ohly High Nucleotide Yeast Extract Products Offered
7.3.5 Ohly Recent Development
7.4 DSM
7.4.1 DSM Company Information
7.4.2 DSM Business Overview
7.4.3 DSM High Nucleotide Yeast Extract Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.4.4 DSM High Nucleotide Yeast Extract Products Offered
7.4.5 DSM Recent Development
7.5 Mitsubishi Corporation Life Sciences
7.5.1 Mitsubishi Corporation Life Sciences Company Information
7.5.2 Mitsubishi Corporation Life Sciences Business Overview
7.5.3 Mitsubishi Corporation Life Sciences High Nucleotide Yeast Extract Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.5.4 Mitsubishi Corporation Life Sciences High Nucleotide Yeast Extract Products Offered
7.5.5 Mitsubishi Corporation Life Sciences Recent Development
7.6 Fuji Foods
7.6.1 Fuji Foods Company Information
7.6.2 Fuji Foods Business Overview
7.6.3 Fuji Foods High Nucleotide Yeast Extract Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.6.4 Fuji Foods High Nucleotide Yeast Extract Products Offered
7.6.5 Fuji Foods Recent Development
7.7 Levapan
7.7.1 Levapan Company Information
7.7.2 Levapan Business Overview
7.7.3 Levapan High Nucleotide Yeast Extract Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.7.4 Levapan High Nucleotide Yeast Extract Products Offered
7.7.5 Levapan Recent Development
7.8 Zhen-Ao Bio-Tech
7.8.1 Zhen-Ao Bio-Tech Company Information
7.8.2 Zhen-Ao Bio-Tech Business Overview
7.8.3 Zhen-Ao Bio-Tech High Nucleotide Yeast Extract Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.8.4 Zhen-Ao Bio-Tech High Nucleotide Yeast Extract Products Offered
7.8.5 Zhen-Ao Bio-Tech Recent Development
7.9 Zhuhai TXY Biotech
7.9.1 Zhuhai TXY Biotech Company Information
7.9.2 Zhuhai TXY Biotech Business Overview
7.9.3 Zhuhai TXY Biotech High Nucleotide Yeast Extract Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.9.4 Zhuhai TXY Biotech High Nucleotide Yeast Extract Products Offered
7.9.5 Zhuhai TXY Biotech Recent Development
7.10 Zhuhai Huixuan Biotech
7.10.1 Zhuhai Huixuan Biotech Company Information
7.10.2 Zhuhai Huixuan Biotech Business Overview
7.10.3 Zhuhai Huixuan Biotech High Nucleotide Yeast Extract Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.10.4 Zhuhai Huixuan Biotech High Nucleotide Yeast Extract Products Offered
7.10.5 Zhuhai Huixuan Biotech Recent Development
7.11 Biorigin
7.11.1 Biorigin Company Information
7.11.2 Biorigin Business Overview
7.11.3 Biorigin High Nucleotide Yeast Extract Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.11.4 Biorigin High Nucleotide Yeast Extract Products Offered
7.11.5 Biorigin Recent Development
7.12 Nanyang Biotogether
7.12.1 Nanyang Biotogether Company Information
7.12.2 Nanyang Biotogether Business Overview
7.12.3 Nanyang Biotogether High Nucleotide Yeast Extract Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.12.4 Nanyang Biotogether High Nucleotide Yeast Extract Products Offered
7.12.5 Nanyang Biotogether Recent Development
7.13 Ensenmi Bio-technology
7.13.1 Ensenmi Bio-technology Company Information
7.13.2 Ensenmi Bio-technology Business Overview
7.13.3 Ensenmi Bio-technology High Nucleotide Yeast Extract Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.13.4 Ensenmi Bio-technology High Nucleotide Yeast Extract Products Offered
7.13.5 Ensenmi Bio-technology Recent Development
8 High Nucleotide Yeast Extract Manufacturing Cost Analysis
8.1 High Nucleotide Yeast Extract Key Raw Materials Analysis
8.1.1 Key Raw Materials
8.1.2 Key Suppliers of Raw Materials
8.2 Proportion of Manufacturing Cost Structure
8.3 Manufacturing Process Analysis of High Nucleotide Yeast Extract
8.4 High Nucleotide Yeast Extract Industrial Chain Analysis
9 Marketing Channel, Distributors and Customers
9.1 Marketing Channel
9.2 High Nucleotide Yeast Extract Distributors List
9.3 High Nucleotide Yeast Extract Customers
10 High Nucleotide Yeast Extract Market Dynamics
10.1 High Nucleotide Yeast Extract Industry Trends
10.2 High Nucleotide Yeast Extract Market Drivers
10.3 High Nucleotide Yeast Extract Market Challenges
10.4 High Nucleotide Yeast Extract Market Restraints
11 Research Findings and Conclusion
12 Appendix
12.1 Research Methodology
12.1.1 Methodology/Research Approach
12.1.1.1 Research Programs/Design
12.1.1.2 Market Size Estimation
12.1.1.3 Market Breakdown and Data Triangulation
12.1.2 Data Source
12.1.2.1 Secondary Sources
12.1.2.2 Primary Sources
12.2 Author Details
12.3 Disclaimer