 | • レポートコード：MRC2512LPR0445 • 出版社/出版日：LP Information / 2025年12月 • レポート形態：英文、PDF、93ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：化学・材料 |
| Single User | ￥556,320 (USD3,660) | ▷ お問い合わせ |
| Multi User | ￥834,480 (USD5,490) | ▷ お問い合わせ |
| Corporate User | ￥1,112,640 (USD7,320) | ▷ お問い合わせ |
• お支払方法：銀行振込（納品後、ご請求書送付）
レポート概要
世界の食品用乳酸市場規模は、2025年の6億3100万米ドルから2031年には7億9600万米ドルに成長すると予測されており、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）3.9％で拡大すると見込まれています。
本報告書では、最新の米国関税措置と世界各国による対応政策が、市場競争力、地域経済パフォーマンス、サプライチェーン構成に与える影響を包括的に評価する。
米国食品用乳酸市場は、2024年の百万米ドルから2031年までに百万米ドルへ拡大し、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）%で成長すると推定される。
食品用乳酸の中国市場は、2024年の百万米ドルから2031年までに百万米ドルへ増加すると予測され、2025年から2031年までのCAGRは％となる。
欧州の食品用乳酸市場は、2024年の百万米ドルから2031年までに百万米ドルへ成長すると予測され、2025年から2031年までのCAGRは％となる。
世界の主要な食品用乳酸メーカーには、コービオン、ギャラクティック、河南金丹乳酸技術、中糧生化、武蔵野化学などが含まれる。収益ベースでは、2024年に世界トップ2社が約％のシェアを占めた。
LP Information, Inc. (LPI) の最新調査レポート「食品用乳酸産業予測」は、過去の売上高を分析し、2024年の世界の食品用乳酸総売上高を検証するとともに、2025年から2031年までの食品用乳酸の予測売上高を地域別・市場セクター別に包括的に分析しています。 食品用乳酸の販売を地域、市場セクター、サブセクター別に分析し、世界食品用乳酸産業を百万米ドル単位で詳細に分析しています。
本インサイトレポートは、世界の食品用乳酸業界の包括的な分析を提供し、製品セグメンテーション、企業設立、収益、市場シェア、最新動向、M&A活動に関連する主要トレンドを明らかにします。また、食品用乳酸のポートフォリオと能力、市場参入戦略、市場ポジション、地理的展開に焦点を当て、加速する世界の食品用乳酸市場における主要グローバル企業の独自の立場をより深く理解するために、それらの戦略を分析します。
本インサイトレポートは、食品用乳酸の世界的展望を形作る主要な市場動向、推進要因、影響要因を評価し、タイプ別、用途別、地域別、市場規模別の予測を分析することで、新たな機会領域を浮き彫りにします。数百のボトムアップ型定性・定量市場データに基づく透明性の高い手法により、本調査予測は食品用乳酸の世界的な現状と将来の軌跡について極めて精緻な見解を提供します。
本レポートは、製品タイプ、用途、主要メーカー、主要地域・国別に、食品用乳酸市場の包括的な概要、市場シェア、成長機会を提示します。
タイプ別セグメンテーション：
80%純度
88%純度
用途別セグメンテーション：
食品
飲料
家庭用・パーソナルケア
その他
本レポートは地域別にも市場を分割：
アメリカ大陸
アメリカ合衆国
カナダ
メキシコ
ブラジル
アジア太平洋地域
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
オーストラリア
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
中東・アフリカ
エジプト
南アフリカ
イスラエル
トルコ
GCC諸国
以下にプロファイルする企業は、主要専門家からの情報収集と、各社の事業範囲、製品ポートフォリオ、市場浸透度の分析に基づき選定されました。
コービオン
ギャラクティック
河南金丹乳酸科技
中糧生化
武蔵野化学工業
塩城海健諾
ユングブンツラウアー
鄭州天潤
山東フルセイル
本レポートで扱う主要な質問
世界の食品用乳酸市場の10年間の見通しは？
食品用乳酸市場の成長を促進する要因は、世界全体・地域別では何か？
市場・地域別に最も急速な成長が見込まれる技術はどれか？
食品用乳酸市場の機会は、エンドマーケット規模によってどのように異なるか？
食品用乳酸は、タイプ別、用途別にどのように分類されるか？
1 レポートの範囲
1.1 市場概要
1.2 対象期間
1.3 調査目的
1.4 市場調査方法論
1.5 調査プロセスとデータソース
1.6 経済指標
1.7 対象通貨
1.8 市場推定に関する注意事項
2 エグゼクティブサマリー
2.1 世界市場概要
2.1.1 世界の食品用乳酸年間売上高（2020-2031年）
2.1.2 食品用乳酸の世界地域別現状・将来分析（2020年、2024年、2031年）
2.1.3 食品用乳酸の国・地域別現状及び将来分析（2020年、2024年、2031年）
2.2 食品用乳酸のタイプ別セグメント
2.2.1 80%純度
2.2.2 88%純度
2.3 食品用乳酸のタイプ別売上高
2.3.1 タイプ別世界食品用乳酸販売市場シェア（2020-2025年）
2.3.2 タイプ別世界食品用乳酸収益と市場シェア（2020-2025年）
2.3.3 タイプ別世界食品用乳酸販売価格（2020-2025年）
2.4 用途別食品用乳酸セグメント
2.4.1 食品
2.4.2 飲料
2.4.3 家庭・パーソナルケア
2.4.4 その他
2.5 用途別食品用乳酸販売量
2.5.1 用途別グローバル食品用乳酸販売市場シェア（2020-2025年）
2.5.2 用途別グローバル食品用乳酸収益と市場シェア（2020-2025年）
2.5.3 用途別グローバル食品用乳酸販売価格（2020-2025年）
3 企業別グローバル分析
3.1 企業別グローバル食品用乳酸内訳データ
3.1.1 企業別グローバル食品用乳酸年間販売量（2020-2025年）
3.1.2 企業別グローバル食品用乳酸販売市場シェア（2020-2025年）
3.2 企業別グローバル食品用乳酸年間収益（2020-2025年）
3.2.1 グローバル食品用乳酸収益（企業別）（2020-2025年）
3.2.2 グローバル食品用乳酸収益市場シェア（企業別）（2020-2025年）
3.3 グローバル食品用乳酸販売価格（企業別）
3.4 主要メーカーの食品用乳酸生産地域分布、販売地域、製品タイプ
3.4.1 主要メーカー別食品用乳酸製品立地分布
3.4.2 主要プレイヤー別食品用乳酸製品提供状況
3.5 市場集中率分析
3.5.1 競争環境分析
3.5.2 集中比率（CR3、CR5、CR10）及び（2023-2025年）
3.6 新製品と潜在的な新規参入企業
3.7 市場におけるM&A活動と戦略
4 食品用乳酸の世界的な歴史的レビュー（地域別）
4.1 食品用乳酸の世界的な歴史的市場規模（地域別）（2020-2025）
4.1.1 食品用乳酸の世界年間売上高（地域別）（2020-2025）
4.1.2 地域別グローバル食品用乳酸年間収益（2020-2025年）
4.2 国・地域別世界食品用乳酸市場規模（2020-2025年）
4.2.1 国・地域別グローバル食品用乳酸年間販売量（2020-2025年）
4.2.2 国・地域別グローバル食品用乳酸年間収益（2020-2025年）
4.3 アメリカ大陸における食品用乳酸販売成長率
4.4 アジア太平洋地域における食品用乳酸販売成長率
4.5 欧州における食品用乳酸販売成長率
4.6 中東・アフリカにおける食品用乳酸販売成長率
5 アメリカ大陸
5.1 アメリカ大陸における食品用乳酸の国別販売量
5.1.1 アメリカ大陸における食品用乳酸の国別販売量（2020-2025年）
5.1.2 アメリカ大陸における食品用乳酸の国別収益（2020-2025年）
5.2 アメリカ大陸における食品用乳酸のタイプ別販売量（2020-2025年）
5.3 アメリカ大陸における食品用乳酸の用途別売上高（2020-2025年）
5.4 アメリカ合衆国
5.5 カナダ
5.6 メキシコ
5.7 ブラジル
6 アジア太平洋地域（APAC）
6.1 アジア太平洋地域における食品用乳酸の地域別売上高
6.1.1 アジア太平洋地域における食品用乳酸の地域別売上高（2020-2025年）
6.1.2 アジア太平洋地域における食品用乳酸の地域別収益（2020-2025年）
6.2 アジア太平洋地域における食品用乳酸のタイプ別販売量（2020-2025年）
6.3 アジア太平洋地域における食品用乳酸の用途別販売量（2020-2025年）
6.4 中国
6.5 日本
6.6 韓国
6.7 東南アジア
6.8 インド
6.9 オーストラリア
6.10 台湾
7 欧州
7.1 欧州食品用乳酸の国別動向
7.1.1 欧州食品用乳酸の国別販売量（2020-2025年）
7.1.2 欧州食品用乳酸の国別収益（2020-2025年）
7.2 欧州食品用乳酸のタイプ別販売量（2020-2025年）
7.3 欧州食品用乳酸の用途別販売量（2020-2025年）
7.4 ドイツ
7.5 フランス
7.6 イギリス
7.7 イタリア
7.8 ロシア
8 中東・アフリカ
8.1 中東・アフリカ 食品用乳酸 国別
8.1.1 中東・アフリカ 食品用乳酸 国別販売量 (2020-2025)
8.1.2 中東・アフリカ 食品用乳酸 国別収益 (2020-2025)
8.2 中東・アフリカ 食品用乳酸 タイプ別販売量（2020-2025年）
8.3 中東・アフリカ 食品用乳酸 用途別販売量（2020-2025年）
8.4 エジプト
8.5 南アフリカ
8.6 イスラエル
8.7 トルコ
8.8 GCC諸国
9 市場推進要因、課題、トレンド
9.1 市場推進要因と成長機会
9.2 市場課題とリスク
9.3 業界動向
10 製造コスト構造分析
10.1 原材料と供給業者
10.2 食品用乳酸の製造コスト構造分析
10.3 食品用乳酸の製造プロセス分析
10.4 食品用乳酸の産業チェーン構造
11 マーケティング、流通業者、顧客
11.1 販売チャネル
11.1.1 直接チャネル
11.1.2 間接チャネル
11.2 食品用乳酸流通業者
11.3 食品用乳酸顧客
12 食品用乳酸の世界予測：地域別レビュー
12.1 地域別グローバル食品用乳酸市場規模予測
12.1.1 地域別グローバル食品用乳酸予測（2026-2031年）
12.1.2 地域別グローバル食品用乳酸年間収益予測（2026-2031年）
12.2 国別アメリカ大陸予測（2026-2031年）
12.3 アジア太平洋地域別予測（2026-2031年）
12.4 欧州国別予測（2026-2031年）
12.5 中東・アフリカ国別予測（2026-2031年）
12.6 食品用乳酸のタイプ別世界予測（2026-2031年）
12.7 用途別グローバル食品用乳酸予測（2026-2031年）
13 主要企業分析
13.1 コルビオン
13.1.1 コルビオン企業情報
13.1.2 コルビオン食品用乳酸製品ポートフォリオと仕様
13.1.3 コルビオン食品用乳酸の販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.1.4 コルビオン主要事業概要
13.1.5 コルビオン最新動向
13.2 ギャラクティック
13.2.1 ギャラクティック企業情報
13.2.2 ギャラクティック食品用乳酸製品ポートフォリオと仕様
13.2.3 ギャラクティック食品用乳酸販売量、収益、価格及び粗利益率（2020-2025年）
13.2.4 ギャラクティック主要事業概要
13.2.5 ギャラクティック最新動向
13.3 河南金丹乳酸技術
13.3.1 河南金丹乳酸技術会社情報
13.3.2 河南金丹乳酸技術食品用乳酸製品ポートフォリオと仕様
13.3.3 河南金丹乳酸技術食品用乳酸販売量、収益、価格及び粗利益率（2020-2025年）
13.3.4 河南金丹乳酸科技 主な事業概要
13.3.5 河南金丹乳酸科技 最新動向
13.4 中糧生化
13.4.1 中糧生化 会社情報
13.4.2 中糧生化 食品用乳酸 製品ポートフォリオと仕様
13.4.3 COFCOバイオケミカル 食品用乳酸 販売量・収益・価格・粗利益率（2020-2025年）
13.4.4 COFCOバイオケミカル 主な事業概要
13.4.5 COFCOバイオケミカル 最新動向
13.5 武蔵野化学
13.5.1 武蔵野化学 会社概要
13.5.2 武蔵野化学 食品用乳酸 製品ポートフォリオと仕様
13.5.3 武蔵野化学 食品用乳酸 販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.5.4 武蔵野化学 主な事業概要
13.5.5 武蔵野化学 最新動向
13.6 塩城海健諾
13.6.1 塩城海健諾 会社概要
13.6.2 塩城海健諾 食品用乳酸 製品ポートフォリオと仕様
13.6.3 塩城海健諾 食品用乳酸 販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.6.4 塩城海健諾の主な事業概要
13.6.5 塩城海健諾の最新動向
13.7 ユングブンツラウアー
13.7.1 ユングブンツラウアー企業情報
13.7.2 ユングブンツラウアー食品用乳酸製品ポートフォリオと仕様
13.7.3 ユングブンズラウアー食品用乳酸の販売量、収益、価格及び粗利益率（2020-2025年）
13.7.4 ユングブンズラウアー主要事業概要
13.7.5 ユングブンズラウアー最新動向
13.8 鄭州天潤
13.8.1 鄭州天潤企業情報
13.8.2 鄭州天潤の食品用乳酸製品ポートフォリオと仕様
13.8.3 鄭州天潤の食品用乳酸販売量、収益、価格及び粗利益率（2020-2025年）
13.8.4 鄭州天潤の主要事業概要
13.8.5 鄭州天潤の最新動向
13.9 山東フルセイル
13.9.1 山東フルセイル企業情報
13.9.2 山東フルセイル食品用乳酸製品ポートフォリオと仕様
13.9.3 山東フルセイル食品用乳酸販売量、収益、価格及び粗利益率（2020-2025年）
13.9.4 山東フルセイル主要事業概要
13.9.5 山東フルセイル最新動向
14 研究結果と結論
表1. 食品用乳酸の地域別年間売上高CAGR（2020年、2024年、2031年）及び（百万ドル）
表2. 食品用乳酸の国・地域別年間売上高CAGR（2020年、2024年、2031年）及び（百万ドル）
表3. 80%純度における主要企業
表4. 88%純度における主要企業
表5. タイプ別グローバル食品用乳酸売上高（2020-2025年）＆（千トン）
表6. 食品用乳酸の世界販売市場シェア（種類別）（2020-2025年）
表7. 食品用乳酸の世界収益（種類別）（2020-2025年）＆（百万ドル）
表8. 食品用乳酸の世界収益市場シェア（種類別）（2020-2025年）
表9. 世界の食品用乳酸販売価格（種類別）（2020-2025年）＆（米ドル/MT）
表10. 世界の食品用乳酸販売量（用途別）（2020-2025年）＆（千MT）
表11. 世界の食品用乳酸販売市場シェア（用途別）（2020-2025年）
表12. 用途別グローバル食品用乳酸収益（2020-2025年）＆（百万米ドル）
表13. 用途別グローバル食品用乳酸収益市場シェア（2020-2025年）
表14. 用途別グローバル食品用乳酸販売価格（2020-2025年）＆（米ドル/MT）
表15. 企業別グローバル食品用乳酸販売量（2020-2025年）＆（千トン）
表16. 企業別グローバル食品用乳酸販売量市場シェア（2020-2025年）
表17. 企業別グローバル食品用乳酸収益（2020-2025年）＆（百万米ドル）
表18. 企業別食品用乳酸収益市場シェア（2020-2025年）
表19. 企業別食品用乳酸販売価格（2020-2025年）＆（米ドル/MT）
表20. 主要メーカーの食品用乳酸生産地域分布と販売地域
表21. 主要企業の食品用乳酸製品ラインアップ
表22. 食品用乳酸の濃度比率（CR3、CR5、CR10）と（2023-2025年）
表23. 新製品と潜在的な新規参入企業
表24. 市場におけるM&A活動と戦略
表25. 地域別グローバル食品用乳酸販売量（2020-2025年）と (千トン)
表26. 食品用乳酸の世界販売市場シェア地域別（2020-2025年）
表27. 食品用乳酸の世界収益地域別（2020-2025年）＆（百万ドル）
表28. 食品用乳酸の世界収益市場シェア地域別（2020-2025年）
表29. 国・地域別グローバル食品用乳酸販売量（2020-2025年）＆（千トン）
表30. 国・地域別グローバル食品用乳酸販売量市場シェア（2020-2025年）
表31. 国・地域別グローバル食品用乳酸収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表32. 食品用乳酸の世界売上高市場シェア（国・地域別）（2020-2025年）
表33. アメリカ大陸の食品用乳酸販売量（国別）（2020-2025年）（千トン）
表34. アメリカ大陸の食品用乳酸販売量市場シェア（国別）（2020-2025年）
表35. アメリカ大陸 食品用乳酸 国別収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表36. アメリカ大陸 食品用乳酸 種類別販売量（2020-2025年）＆（千トン）
表37. アメリカ大陸 食品用乳酸 用途別販売量（2020-2025年）＆（千トン）
表38. アジア太平洋地域における食品用乳酸の販売量（地域別）（2020-2025年）（千トン）
表39. アジア太平洋地域における食品用乳酸の販売量（地域別シェア）（2020-2025年）
表40. アジア太平洋地域 食品用乳酸 地域別収益 (2020-2025年) & (百万ドル)
表41. アジア太平洋地域 食品用乳酸 種類別販売量 (2020-2025年) & (千トン)
表42. アジア太平洋地域 食品用乳酸 用途別販売量 (2020-2025年) & (千トン)
表43. 欧州 食品用乳酸 国別販売量（2020-2025年）＆（千トン）
表44. 欧州 食品用乳酸 国別収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表45. 欧州 食品用乳酸 種類別販売量（2020-2025年）＆（千トン）
表46. 欧州における食品用乳酸の用途別販売量（2020-2025年）＆（千トン）
表47. 中東・アフリカにおける食品用乳酸の国別販売量（2020-2025年）＆（千トン）
表48. 中東・アフリカにおける食品用乳酸の国別収益市場シェア（2020-2025年）
表49. 中東・アフリカにおける食品用乳酸のタイプ別販売量（2020-2025年）＆（千トン）
表50. 中東・アフリカにおける食品用乳酸の用途別販売量（2020-2025年）＆（千トン）
表51. 食品用乳酸の主要市場推進要因と成長機会
表52. 食品用乳酸の主要な市場課題とリスク
表53. 食品用乳酸の主要な業界動向
表54. 食品用乳酸の原料
表55. 主要な原料サプライヤー
表56. 食品用乳酸ディストリビューター一覧
表57. 食品用乳酸顧客一覧
表58. 地域別グローバル食品用乳酸販売予測（2026-2031年）＆（千トン）
表59. 地域別グローバル食品用乳酸収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表60. 国別アメリカ大陸食品用乳酸販売予測（2026-2031年）＆（千トン）
表61. アメリカ大陸 食品用乳酸 年間収益予測（国別）（2026-2031年）＆（百万ドル）
表62. アジア太平洋 食品用乳酸 販売予測（地域別）（2026-2031年）＆（千トン）
表63. アジア太平洋地域 食品用乳酸 年間収益予測（地域別）（2026-2031年）＆（百万ドル）
表64. 欧州 食品用乳酸 販売予測（国別）（2026-2031年）＆（千トン）
表65. 欧州 食品用乳酸 収益予測（国別）（2026-2031年）＆ （百万ドル）
表66. 中東・アフリカ地域 食品用乳酸 国別販売量予測（2026-2031年）＆（千トン）
表67. 中東・アフリカ地域 食品用乳酸 国別収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表68. 世界の食品用乳酸 タイプ別販売量予測（2026-2031年）＆（千トン）
表69. 世界の食品用乳酸 タイプ別収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表70. 用途別グローバル食品用乳酸販売予測（2026-2031年）＆（千トン）
表71. 用途別グローバル食品用乳酸収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表72. コルビオン基本情報、食品用乳酸製造拠点、販売地域及び競合他社
表73. コルビオンの食品用乳酸製品ポートフォリオと仕様
表74. コルビオンの食品用乳酸販売量（千トン）、収益（百万ドル）、価格（USD/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表75. コルビオンの主要事業
表76. コルビオンの最新動向
表77. ギャラクティック基本情報、食品用乳酸製造拠点、販売地域及び競合他社
表78. ギャラクティック食品用乳酸製品ポートフォリオと仕様
表79. ギャラクティック食品用乳酸販売量（千トン）、収益（百万ドル）、価格（USD/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表80. ギャラクティック主要事業
表81. ギャラクティック最新動向
表82. 河南金丹乳酸技術 基本情報、食品用乳酸製造拠点、販売地域及び競合他社
表83. 河南金丹乳酸技術 食品用乳酸製品ポートフォリオと仕様
表84. 河南金丹乳酸技術 食品用乳酸販売量（千トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表85. 河南金丹乳酸技術 主な事業内容
表86. 河南金丹乳酸技術 最新動向
表87. 中糧生化 基本情報、食品用乳酸製造拠点、販売地域及び競合他社
表88. 中糧生化 食品用乳酸製品ポートフォリオ及び仕様
表89. 中糧生化 食品用乳酸販売量（千トン）、売上高（百万ドル）、価格（USD/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表90. 中糧生化（COFCO Biochemical）主要事業
表91. 中糧生化（COFCO Biochemical）最新動向
表92. 武蔵野化学（Musashino Chemical）基本情報、食品用乳酸製造拠点、販売地域及び競合他社
表93. 武蔵野化学（Musashino Chemical）食品用乳酸製品ポートフォリオと仕様
表94. 武蔵野化学 食品用乳酸 販売量（千トン）、収益（百万ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表95. 武蔵野化学 主な事業内容
表96. 武蔵野化学 最新動向
表97. 塩城海健諾 基本情報、食品用乳酸製造拠点、販売地域及び競合他社
表98. 塩城海健諾の食品用乳酸製品ポートフォリオと仕様
表99. 塩城海健諾の食品用乳酸販売量（千トン）、売上高（百万ドル）、価格（USD/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表100. 塩城海健諾の主要事業
表101. 塩城海健諾の最新動向
表102. Jungbunzlauerの基本情報、食品用乳酸製造拠点、販売地域及び競合他社
表103. Jungbunzlauerの食品用乳酸製品ポートフォリオと仕様
表104. ユングブンツラウアー 食品用乳酸 販売量（千トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表105. ユングブンツラウアー 主な事業内容
表106. ユングブンツラウアー 最新動向
表107. 鄭州天潤の基本情報、食品用乳酸製造拠点、販売地域及び競合他社
表108. 鄭州天潤の食品用乳酸製品ポートフォリオと仕様
表109. 鄭州天潤の食品用乳酸販売量（千トン）、売上高（百万ドル）、価格（USD/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表110. 鄭州天潤の主要事業
表111. 鄭州天潤の最新動向
表112. 山東フルセイルの基本情報、食品用乳酸製造拠点、販売地域及び競合他社
表113. 山東フルセイル食品級乳酸製品ポートフォリオと仕様
表114. 山東フルセイル食品級乳酸販売量（千トン）、売上高（百万ドル）、価格（USD/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表115. 山東フルセイルの主要事業
表116. 山東フルセイルの最新動向
図一覧
図1. 食品用乳酸の写真
図2. 食品用乳酸レポートの対象年度
図3. 研究目的
図4. 研究方法論
図5. 研究プロセスとデータソース
図6. 世界の食品用乳酸販売量成長率 2020-2031年 (千トン)
図7. 世界の食品用乳酸収益成長率 2020-2031年 (百万ドル)
図8. 食品用乳酸の地域別売上高（2020年、2024年、2031年）＆（百万ドル）
図9. 食品用乳酸の市場シェア（国/地域別）（2024年）
図10. 食品用乳酸の市場シェア（国/地域別）（2020年、2024年、2031年）
図11. 純度80%の製品写真
図12. 純度88%の製品写真
図13. 2025年における食品用乳酸の世界販売市場シェア（タイプ別）
図14. 食品用乳酸の世界収益市場シェア（タイプ別、2020-2025年）
図15. 食品における食品用乳酸の消費量
図16. 世界の食品用乳酸市場：食品分野（2020-2025年）＆（千トン）
図17. 飲料における食品用乳酸の消費量
図18. 世界の食品用乳酸市場：飲料分野（2020-2025年）＆（千トン）
図19. 家庭用・パーソナルケア分野における食品用乳酸の消費量
図20. 世界の食品用乳酸市場：家庭用・パーソナルケア分野（2020-2025年）＆（千トン）
図21. その他分野における食品用乳酸の消費量
図22. 世界の食品用乳酸市場：その他分野（2020-2025年）＆（千トン）
図23. 用途別グローバル食品用乳酸販売市場シェア（2024年）
図24. 用途別グローバル食品用乳酸収益市場シェア（2025年）
図25. 企業別食品用乳酸販売量（2025年）（千トン）
図26. 企業別グローバル食品用乳酸販売市場シェア（2025年）
図27. 2025年における企業別食品用乳酸収益（百万ドル）
図28. 2025年における企業別食品用乳酸収益市場シェア
図29. 地域別食品用乳酸販売市場シェア（2020-2025年）
図30. 2025年における地域別食品用乳酸収益市場シェア
図31. アメリカ大陸における食品用乳酸の販売量 2020-2025年 (千トン)
図32. アメリカ大陸における食品用乳酸の収益 2020-2025年 (百万ドル)
図33. アジア太平洋地域における食品用乳酸の販売量 2020-2025年 (千トン)
図34. アジア太平洋地域における食品用乳酸の収益 2020-2025年（百万ドル）
図35. 欧州における食品用乳酸の販売量 2020-2025年（千トン）
図36. 欧州における食品用乳酸の収益 2020-2025年（百万ドル）
図37. 中東・アフリカ地域 食品用乳酸 販売量 2020-2025年 (千トン)
図38. 中東・アフリカ地域 食品用乳酸 収益 2020-2025年 (百万ドル)
図39. アメリカ大陸 食品用乳酸 販売量 国別市場シェア 2025年
図40. アメリカ大陸 食品用乳酸 売上高 国別市場シェア (2020-2025)
図41. アメリカ大陸 食品用乳酸 販売量 タイプ別市場シェア (2020-2025)
図42. アメリカ大陸 食品用乳酸 販売量 用途別市場シェア (2020-2025)
図43. 米国食品用乳酸収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図44. カナダ食品用乳酸収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図45. メキシコ食品用乳酸収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図46. ブラジル食品用乳酸収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図47. APAC食品用乳酸販売地域別市場シェア 2025年
図48. APAC食品用乳酸収益地域別市場シェア (2020-2025年)
図49. APAC食品用乳酸販売用途別市場シェア (2020-2025)
図50. アジア太平洋地域 食品用乳酸 販売市場シェア（用途別）（2020-2025）
図51. 中国 食品用乳酸 収益成長 2020-2025（百万ドル）
図52. 日本 食品用乳酸 収益成長 2020-2025 （百万ドル）
図53. 韓国 食品用乳酸 収益成長 2020-2025（百万ドル）
図54. 東南アジア 食品用乳酸 収益成長 2020-2025（百万ドル）
図55. インド 食品用乳酸 収益成長 2020-2025（百万ドル）
図56. オーストラリア食品用乳酸収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図57. 中国台湾食品用乳酸収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図58. 欧州食品用乳酸販売国別市場シェア 2025年
図59. 欧州食品用乳酸収益国別市場シェア（2020-2025年）
図60. 欧州食品用乳酸販売量タイプ別市場シェア（2020-2025年）
図61. 欧州食品用乳酸販売量用途別市場シェア（2020-2025年）
図62. ドイツ食品用乳酸収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図63. フランス食品用乳酸収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図64. 英国食品用乳酸収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図65. イタリア食品用乳酸収益成長率 2020-2025年（百万ドル）
図66. ロシア食品用乳酸収益成長率 2020-2025年（百万ドル）
図67. 中東・アフリカ食品用乳酸販売国別市場シェア（2020-2025年）
図68. 中東・アフリカ 食品用乳酸 販売市場シェア（種類別）（2020-2025年）
図69. 中東・アフリカ 食品用乳酸 販売市場シェア（用途別）（2020-2025年）
図70. エジプト 食品用乳酸 収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図71. 南アフリカ食品用乳酸収益成長 2020-2025（百万ドル）
図72. イスラエル食品用乳酸収益成長 2020-2025（百万ドル）
図73. トルコ食品用乳酸収益成長 2020-2025（百万ドル）
図74. GCC諸国における食品用乳酸の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図75. 2025年における食品用乳酸の製造コスト構造分析
図76. 食品用乳酸の製造プロセス分析
図77. 食品用乳酸の産業チェーン構造
図78. 流通チャネル
図79. 地域別グローバル食品用乳酸販売市場予測（2026-2031年）
図80. 地域別グローバル食品用乳酸収益市場シェア予測（2026-2031年）
図81. タイプ別グローバル食品用乳酸販売市場シェア予測（2026-2031年）
図82. タイプ別グローバル食品用乳酸収益市場シェア予測（2026-2031年）
図83. 用途別グローバル食品用乳酸販売市場シェア予測（2026-2031年）
図84. 用途別グローバル食品用乳酸収益市場シェア予測（2026-2031年）
1 Scope of the Report
1.1 Market Introduction
1.2 Years Considered
1.3 Research Objectives
1.4 Market Research Methodology
1.5 Research Process and Data Source
1.6 Economic Indicators
1.7 Currency Considered
1.8 Market Estimation Caveats
2 Executive Summary
2.1 World Market Overview
2.1.1 Global Food Grade Lactic Acid Annual Sales 2020-2031
2.1.2 World Current & Future Analysis for Food Grade Lactic Acid by Geographic Region, 2020, 2024 & 2031
2.1.3 World Current & Future Analysis for Food Grade Lactic Acid by Country/Region, 2020, 2024 & 2031
2.2 Food Grade Lactic Acid Segment by Type
2.2.1 80% Purity
2.2.2 88% Purity
2.3 Food Grade Lactic Acid Sales by Type
2.3.1 Global Food Grade Lactic Acid Sales Market Share by Type (2020-2025)
2.3.2 Global Food Grade Lactic Acid Revenue and Market Share by Type (2020-2025)
2.3.3 Global Food Grade Lactic Acid Sale Price by Type (2020-2025)
2.4 Food Grade Lactic Acid Segment by Application
2.4.1 Food
2.4.2 Beverage
2.4.3 Home & Personal Care
2.4.4 Others
2.5 Food Grade Lactic Acid Sales by Application
2.5.1 Global Food Grade Lactic Acid Sale Market Share by Application (2020-2025)
2.5.2 Global Food Grade Lactic Acid Revenue and Market Share by Application (2020-2025)
2.5.3 Global Food Grade Lactic Acid Sale Price by Application (2020-2025)
3 Global by Company
3.1 Global Food Grade Lactic Acid Breakdown Data by Company
3.1.1 Global Food Grade Lactic Acid Annual Sales by Company (2020-2025)
3.1.2 Global Food Grade Lactic Acid Sales Market Share by Company (2020-2025)
3.2 Global Food Grade Lactic Acid Annual Revenue by Company (2020-2025)
3.2.1 Global Food Grade Lactic Acid Revenue by Company (2020-2025)
3.2.2 Global Food Grade Lactic Acid Revenue Market Share by Company (2020-2025)
3.3 Global Food Grade Lactic Acid Sale Price by Company
3.4 Key Manufacturers Food Grade Lactic Acid Producing Area Distribution, Sales Area, Product Type
3.4.1 Key Manufacturers Food Grade Lactic Acid Product Location Distribution
3.4.2 Players Food Grade Lactic Acid Products Offered
3.5 Market Concentration Rate Analysis
3.5.1 Competition Landscape Analysis
3.5.2 Concentration Ratio (CR3, CR5 and CR10) & (2023-2025)
3.6 New Products and Potential Entrants
3.7 Market M&A Activity & Strategy
4 World Historic Review for Food Grade Lactic Acid by Geographic Region
4.1 World Historic Food Grade Lactic Acid Market Size by Geographic Region (2020-2025)
4.1.1 Global Food Grade Lactic Acid Annual Sales by Geographic Region (2020-2025)
4.1.2 Global Food Grade Lactic Acid Annual Revenue by Geographic Region (2020-2025)
4.2 World Historic Food Grade Lactic Acid Market Size by Country/Region (2020-2025)
4.2.1 Global Food Grade Lactic Acid Annual Sales by Country/Region (2020-2025)
4.2.2 Global Food Grade Lactic Acid Annual Revenue by Country/Region (2020-2025)
4.3 Americas Food Grade Lactic Acid Sales Growth
4.4 APAC Food Grade Lactic Acid Sales Growth
4.5 Europe Food Grade Lactic Acid Sales Growth
4.6 Middle East & Africa Food Grade Lactic Acid Sales Growth
5 Americas
5.1 Americas Food Grade Lactic Acid Sales by Country
5.1.1 Americas Food Grade Lactic Acid Sales by Country (2020-2025)
5.1.2 Americas Food Grade Lactic Acid Revenue by Country (2020-2025)
5.2 Americas Food Grade Lactic Acid Sales by Type (2020-2025)
5.3 Americas Food Grade Lactic Acid Sales by Application (2020-2025)
5.4 United States
5.5 Canada
5.6 Mexico
5.7 Brazil
6 APAC
6.1 APAC Food Grade Lactic Acid Sales by Region
6.1.1 APAC Food Grade Lactic Acid Sales by Region (2020-2025)
6.1.2 APAC Food Grade Lactic Acid Revenue by Region (2020-2025)
6.2 APAC Food Grade Lactic Acid Sales by Type (2020-2025)
6.3 APAC Food Grade Lactic Acid Sales by Application (2020-2025)
6.4 China
6.5 Japan
6.6 South Korea
6.7 Southeast Asia
6.8 India
6.9 Australia
6.10 China Taiwan
7 Europe
7.1 Europe Food Grade Lactic Acid by Country
7.1.1 Europe Food Grade Lactic Acid Sales by Country (2020-2025)
7.1.2 Europe Food Grade Lactic Acid Revenue by Country (2020-2025)
7.2 Europe Food Grade Lactic Acid Sales by Type (2020-2025)
7.3 Europe Food Grade Lactic Acid Sales by Application (2020-2025)
7.4 Germany
7.5 France
7.6 UK
7.7 Italy
7.8 Russia
8 Middle East & Africa
8.1 Middle East & Africa Food Grade Lactic Acid by Country
8.1.1 Middle East & Africa Food Grade Lactic Acid Sales by Country (2020-2025)
8.1.2 Middle East & Africa Food Grade Lactic Acid Revenue by Country (2020-2025)
8.2 Middle East & Africa Food Grade Lactic Acid Sales by Type (2020-2025)
8.3 Middle East & Africa Food Grade Lactic Acid Sales by Application (2020-2025)
8.4 Egypt
8.5 South Africa
8.6 Israel
8.7 Turkey
8.8 GCC Countries
9 Market Drivers, Challenges and Trends
9.1 Market Drivers & Growth Opportunities
9.2 Market Challenges & Risks
9.3 Industry Trends
10 Manufacturing Cost Structure Analysis
10.1 Raw Material and Suppliers
10.2 Manufacturing Cost Structure Analysis of Food Grade Lactic Acid
10.3 Manufacturing Process Analysis of Food Grade Lactic Acid
10.4 Industry Chain Structure of Food Grade Lactic Acid
11 Marketing, Distributors and Customer
11.1 Sales Channel
11.1.1 Direct Channels
11.1.2 Indirect Channels
11.2 Food Grade Lactic Acid Distributors
11.3 Food Grade Lactic Acid Customer
12 World Forecast Review for Food Grade Lactic Acid by Geographic Region
12.1 Global Food Grade Lactic Acid Market Size Forecast by Region
12.1.1 Global Food Grade Lactic Acid Forecast by Region (2026-2031)
12.1.2 Global Food Grade Lactic Acid Annual Revenue Forecast by Region (2026-2031)
12.2 Americas Forecast by Country (2026-2031)
12.3 APAC Forecast by Region (2026-2031)
12.4 Europe Forecast by Country (2026-2031)
12.5 Middle East & Africa Forecast by Country (2026-2031)
12.6 Global Food Grade Lactic Acid Forecast by Type (2026-2031)
12.7 Global Food Grade Lactic Acid Forecast by Application (2026-2031)
13 Key Players Analysis
13.1 Corbion
13.1.1 Corbion Company Information
13.1.2 Corbion Food Grade Lactic Acid Product Portfolios and Specifications
13.1.3 Corbion Food Grade Lactic Acid Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.1.4 Corbion Main Business Overview
13.1.5 Corbion Latest Developments
13.2 Galactic
13.2.1 Galactic Company Information
13.2.2 Galactic Food Grade Lactic Acid Product Portfolios and Specifications
13.2.3 Galactic Food Grade Lactic Acid Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.2.4 Galactic Main Business Overview
13.2.5 Galactic Latest Developments
13.3 Henan Jindan Lactic Acid Technology
13.3.1 Henan Jindan Lactic Acid Technology Company Information
13.3.2 Henan Jindan Lactic Acid Technology Food Grade Lactic Acid Product Portfolios and Specifications
13.3.3 Henan Jindan Lactic Acid Technology Food Grade Lactic Acid Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.3.4 Henan Jindan Lactic Acid Technology Main Business Overview
13.3.5 Henan Jindan Lactic Acid Technology Latest Developments
13.4 COFCO Biochemical
13.4.1 COFCO Biochemical Company Information
13.4.2 COFCO Biochemical Food Grade Lactic Acid Product Portfolios and Specifications
13.4.3 COFCO Biochemical Food Grade Lactic Acid Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.4.4 COFCO Biochemical Main Business Overview
13.4.5 COFCO Biochemical Latest Developments
13.5 Musashino Chemical
13.5.1 Musashino Chemical Company Information
13.5.2 Musashino Chemical Food Grade Lactic Acid Product Portfolios and Specifications
13.5.3 Musashino Chemical Food Grade Lactic Acid Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.5.4 Musashino Chemical Main Business Overview
13.5.5 Musashino Chemical Latest Developments
13.6 Yancheng Haijianuo
13.6.1 Yancheng Haijianuo Company Information
13.6.2 Yancheng Haijianuo Food Grade Lactic Acid Product Portfolios and Specifications
13.6.3 Yancheng Haijianuo Food Grade Lactic Acid Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.6.4 Yancheng Haijianuo Main Business Overview
13.6.5 Yancheng Haijianuo Latest Developments
13.7 Jungbunzlauer
13.7.1 Jungbunzlauer Company Information
13.7.2 Jungbunzlauer Food Grade Lactic Acid Product Portfolios and Specifications
13.7.3 Jungbunzlauer Food Grade Lactic Acid Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.7.4 Jungbunzlauer Main Business Overview
13.7.5 Jungbunzlauer Latest Developments
13.8 Zhengzhou Tianrun
13.8.1 Zhengzhou Tianrun Company Information
13.8.2 Zhengzhou Tianrun Food Grade Lactic Acid Product Portfolios and Specifications
13.8.3 Zhengzhou Tianrun Food Grade Lactic Acid Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.8.4 Zhengzhou Tianrun Main Business Overview
13.8.5 Zhengzhou Tianrun Latest Developments
13.9 Shangdong Fullsail
13.9.1 Shangdong Fullsail Company Information
13.9.2 Shangdong Fullsail Food Grade Lactic Acid Product Portfolios and Specifications
13.9.3 Shangdong Fullsail Food Grade Lactic Acid Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.9.4 Shangdong Fullsail Main Business Overview
13.9.5 Shangdong Fullsail Latest Developments
14 Research Findings and Conclusion
| ※食品用乳酸とは、主に発酵によって得られる有機酸の一種で、食品産業において多くの用途があります。乳酸は、グルコースやその他の糖質を発酵させることで産生され、特に乳酸菌によって生成されることが一般的です。食品用乳酸は、食品の保存性を高めたり、酸味を付与したりする役割を果たします。このように、乳酸は広範な用途があり、食品の風味や品質を向上させるために重要な成分となっています。 食品用乳酸には、主にL-乳酸とD-乳酸の二種類があります。L-乳酸は自然界で最も一般的に見られる形態であり、生物学的にも重要です。D-乳酸は微生物によって合成されることがあり、特定の用途に利用されますが、通常の食品用乳酸の多くはL-乳酸です。このため、食品業界ではL-乳酸が主に使用されています。乳酸は味覚成分としての酸味を持ち、食品の風味を豊かにすることができるため、加工食品や飲料に多く見られます。 具体的な用途としては、乳酸は保存料や酸味料、pH調整剤などとして用いられています。例えば、漬物や酢、ヨーグルトといった発酵食品には、乳酸が自然に含まれています。また、食品の味を引き立てるためにも用いられ、サラダドレッシングやソース類、缶詰などの加工食品にも使用されることが多いです。さらに、乳酸は食品の保存性を向上させるために重要な役割を果たします。例えば、乳酸の酸性環境は、微生物の繁殖を抑える効果があり、結果として食品の腐敗を防ぐことができます。 関連技術に関しては、乳酸の生産には主に発酵技術が用いられます。特に、純粋培養された乳酸菌を用いて効率的にL-乳酸を生成する技術が進んでいます。最近では、バイオテクノロジーを利用して、より高効率で環境に優しい乳酸の生産方法が開発されています。また、植物由来の資源を用いた代替的な生産方法も注目されています。これにより、持続可能な食品生産が実現されることが期待されています。 さらに、乳酸は単に食品用だけでなく、製薬や化粧品など、他の産業にも利用されています。例えば、化粧品では保湿剤としての役割を果たすことがあります。また、乳酸は環境に優しい生分解性プラスチックの原料となることもあり、資源循環の観点からも注目されています。 健康に関する面でも、乳酸は腸内環境を整える効果があるとされています。L-乳酸は腸内において善玉菌の働きを助け、悪玉菌の繁殖を抑制することで腸内フローラを整える助けになります。このように、食品用乳酸は栄養面での恩恵も提供するため、健康志向の高い消費者にとって魅力的な成分といえるでしょう。 最近の研究では、乳酸の抗酸化作用や抗炎症作用についても注目されており、今後の医療や栄養学の分野への応用が期待されています。食品用乳酸は、私たちの健康や食文化に密接に結びついている成分であり、今後もその重要性は増していくと考えられています。食品用乳酸は、その多様な用途と重要な役割により、食品産業の革新や新しい製品の開発に寄与し続けるでしょう。 |