 | • レポートコード：MRC2512LPR4075 • 出版社/出版日：LP Information / 2025年12月 • レポート形態：英文、PDF、91ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：化学・材料 |
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レポート概要
世界の食品用クルクミン市場規模は、2025年の8,650万米ドルから2031年には1億1,600万米ドルに成長すると予測されており、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）5.1％で拡大すると見込まれています。
本報告書では、最新の米国関税措置と世界各国による対応政策が、市場競争力、地域経済パフォーマンス、サプライチェーン構成に与える影響を包括的に評価する。
米国食品用クルクミン市場は、2024年の百万米ドルから2031年までに百万米ドルへ拡大し、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）%で成長すると推定される。
食品用クルクミンの中国市場は、2024年の百万米ドルから2031年までに百万米ドルへ成長し、2025年から2031年までのCAGRは％と予測される。
欧州の食品用クルクミン市場は、2024年の百万米ドルから2031年までに百万米ドルへ成長すると予測され、2025年から2031年までのCAGRは％となる。
世界の主要な食品用クルクミンメーカーには、Synthite、Sabinsa、Indena、Biomax、K.Patel Phytoなどが含まれる。収益ベースでは、2024年に世界トップ2社が約％のシェアを占めた。
LP Information, Inc. (LPI) の最新調査レポート「食品用クルクミン産業予測」は、過去の売上高を分析し、2024年の世界の食品用クルクミン総売上高を検証するとともに、2025年から2031年までの食品用クルクミン売上高予測を地域別・市場セクター別に包括的に分析しています。 食品用クルクミンの売上高を地域、市場セクター、サブセクター別に分析した本レポートは、世界の食品用クルクミン産業を百万米ドル単位で詳細に分析しています。
本インサイトレポートは、世界の食品用クルクミン市場を包括的に分析し、製品セグメンテーション、企業設立、収益・市場シェア、最新動向、M&A活動に関連する主要トレンドを明らかにします。また、食品用クルクミンのポートフォリオと能力、市場参入戦略、市場ポジション、地理的展開に焦点を当て、加速する世界の食品用クルクミン市場における主要グローバル企業の戦略を分析し、各社の独自の立場をより深く理解します。
本インサイトレポートは、食品用クルクミンの世界的な展望を形成する主要な市場動向、推進要因、影響要因を評価し、タイプ別、用途別、地域別、市場規模別の予測を分析することで、新たな機会領域を浮き彫りにします。数百のボトムアップ型定性・定量市場データに基づく透明性の高い手法により、本調査予測は世界の食品用クルクミン市場の現状と将来の軌跡について極めて精緻な見解を提供します。
本レポートは、製品タイプ、用途、主要メーカー、主要地域・国別に、食品用クルクミン市場の包括的な概要、市場シェア、成長機会を提示します。
タイプ別セグメンテーション：
≥ 98.0%
＜ 98.0%
用途別セグメンテーション：
ベーカリー製品
スナック食品
保存食品
その他
本レポートは地域別にも市場を分析：
アメリカ大陸
アメリカ合衆国
カナダ
メキシコ
ブラジル
アジア太平洋地域
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
オーストラリア
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
中東・アフリカ
エジプト
南アフリカ
イスラエル
トルコ
GCC諸国
以下にプロファイルする企業は、主要専門家からの情報収集と、各社の事業範囲、製品ポートフォリオ、市場浸透度の分析に基づき選定されています。
シンタイト
サビンサ
インデナ
バイオマックス
K.パテル・フィト
アルジュナ
ナチュライト
本レポートで取り上げる主要な質問
世界の食品用クルクミン市場の10年間の見通しは？
食品用クルクミン市場の成長を促進している要因は、世界全体・地域別では？
市場・地域別に最も急速な成長が見込まれる技術は？
食品用クルクミン市場の機会は、エンドマーケット規模によってどのように異なるか？
食品用クルクミンは、タイプ別、用途別にどのように分類されるか？
1 レポートの範囲
1.1 市場概要
1.2 対象期間
1.3 調査目的
1.4 市場調査方法論
1.5 調査プロセスとデータソース
1.6 経済指標
1.7 対象通貨
1.8 市場推定に関する注意事項
2 エグゼクティブサマリー
2.1 世界市場概要
2.1.1 世界の食品用クルクミン年間売上高（2020-2031年）
2.1.2 食品用クルクミンの地域別世界現状・将来分析（2020年、2024年、2031年）
2.1.3 食品用クルクミン：国・地域別現状と将来分析（2020年、2024年、2031年）
2.2 食品用クルクミン：タイプ別セグメント
2.2.1 ≥98.0%
2.2.2 ＜98.0%
2.3 食品用クルクミン：タイプ別売上高
2.3.1 タイプ別グローバル食品用クルクミン販売市場シェア（2020-2025年）
2.3.2 タイプ別グローバル食品用クルクミン収益と市場シェア（2020-2025年）
2.3.3 タイプ別グローバル食品用クルクミン販売価格（2020-2025年）
2.4 用途別食品用クルクミンセグメント
2.4.1 焼き菓子
2.4.2 スナック食品
2.4.3 保存食品
2.4.4 その他
2.5 用途別食品用クルクミン売上高
2.5.1 用途別グローバル食品用クルクミン売上高市場シェア（2020-2025年）
2.5.2 用途別グローバル食品用クルクミン収益と市場シェア（2020-2025年）
2.5.3 用途別グローバル食品用クルクミン販売価格（2020-2025年）
3 企業別グローバル分析
3.1 企業別グローバル食品用クルクミン内訳データ
3.1.1 企業別グローバル食品用クルクミン年間販売量（2020-2025年）
3.1.2 企業別グローバル食品用クルクミン販売市場シェア（2020-2025年）
3.2 企業別グローバル食品用クルクミン年間収益（2020-2025年）
3.2.1 グローバル食品用クルクミン収益（企業別）（2020-2025年）
3.2.2 グローバル食品用クルクミン収益市場シェア（企業別）（2020-2025年）
3.3 グローバル食品用クルクミン販売価格（企業別）
3.4 主要メーカーの食品用クルクミン生産地域分布、販売地域、製品タイプ
3.4.1 主要メーカーの食品用クルクミン製品立地分布
3.4.2 主要プレイヤーの食品用クルクミン製品提供状況
3.5 市場集中率分析
3.5.1 競争環境分析
3.5.2 集中比率（CR3、CR5、CR10）及び（2023-2025年）
3.6 新製品と潜在的な新規参入企業
3.7 市場におけるM&A活動と戦略
4 食品用クルクミンの地域別世界歴史的レビュー
4.1 地域別世界食品用クルクミン市場規模（2020-2025年）
4.1.1 地域別グローバル食品用クルクミン年間売上高（2020-2025年）
4.1.2 地域別グローバル食品用クルクミン年間収益（2020-2025年）
4.2 国・地域別世界食品用クルクミン市場規模（2020-2025年）
4.2.1 国・地域別グローバル食品用クルクミン年間売上高（2020-2025年）
4.2.2 国・地域別グローバル食品用クルクミン年間収益（2020-2025年）
4.3 アメリカ大陸における食品用クルクミン販売成長率
4.4 アジア太平洋地域における食品用クルクミン販売成長率
4.5 欧州における食品用クルクミン販売成長率
4.6 中東・アフリカにおける食品用クルクミン販売成長率
5 アメリカ大陸
5.1 アメリカ大陸における食品用クルクミン国別売上高
5.1.1 アメリカ大陸における食品用クルクミン国別売上高（2020-2025年）
5.1.2 アメリカ大陸における食品用クルクミン国別収益（2020-2025年）
5.2 アメリカ大陸における食品用クルクミン種類別売上高（2020-2025年）
5.3 用途別アメリカ大陸食品用クルクミン売上高（2020-2025年）
5.4 アメリカ合衆国
5.5 カナダ
5.6 メキシコ
5.7 ブラジル
6 アジア太平洋地域
6.1 地域別アジア太平洋地域食品用クルクミン売上高
6.1.1 地域別アジア太平洋地域食品用クルクミン売上高（2020-2025年）
6.1.2 アジア太平洋地域における食品用クルクミン収益（地域別）（2020-2025年）
6.2 アジア太平洋地域における食品用クルクミン販売量（種類別）（2020-2025年）
6.3 アジア太平洋地域における食品用クルクミン販売量（用途別）（2020-2025年）
6.4 中国
6.5 日本
6.6 韓国
6.7 東南アジア
6.8 インド
6.9 オーストラリア
6.10 台湾
7 欧州
7.1 欧州 食品用クルクミン 国別
7.1.1 欧州 食品用クルクミン 国別販売量 (2020-2025)
7.1.2 欧州食品用クルクミン国別収益（2020-2025年）
7.2 欧州食品用クルクミン種類別売上高（2020-2025年）
7.3 欧州食品用クルクミン用途別売上高（2020-2025年）
7.4 ドイツ
7.5 フランス
7.6 イギリス
7.7 イタリア
7.8 ロシア
8 中東・アフリカ
8.1 中東・アフリカ 食品用クルクミン 国別
8.1.1 中東・アフリカ 食品用クルクミン 販売量 国別 (2020-2025)
8.1.2 中東・アフリカ 食品用クルクミン 収益 国別 (2020-2025)
8.2 中東・アフリカ 食品用クルクミン タイプ別販売量（2020-2025年）
8.3 中東・アフリカ 食品用クルクミン 用途別販売量（2020-2025年）
8.4 エジプト
8.5 南アフリカ
8.6 イスラエル
8.7 トルコ
8.8 GCC諸国
9 市場推進要因、課題・動向
9.1 市場推進要因と成長機会
9.2 市場課題とリスク
9.3 業界動向
10 製造コスト構造分析
10.1 原材料と供給業者
10.2 食品用クルクミンの製造コスト構造分析
10.3 食品用クルクミンの製造プロセス分析
10.4 食品用クルクミンの産業チェーン構造
11 マーケティング、流通業者、顧客
11.1 販売チャネル
11.1.1 直接チャネル
11.1.2 間接チャネル
11.2 食品用クルクミン流通業者
11.3 食品用クルクミン顧客
12 地域別食品用クルクミン世界予測レビュー
12.1 地域別グローバル食品用クルクミン市場規模予測
12.1.1 地域別グローバル食品用クルクミン予測（2026-2031年）
12.1.2 地域別グローバル食品用クルクミン年間収益予測（2026-2031年）
12.2 アメリカ大陸の国別予測（2026-2031年）
12.3 アジア太平洋地域の地域別予測（2026-2031年）
12.4 ヨーロッパの国別予測（2026-2031年）
12.5 中東・アフリカの国別予測（2026-2031年）
12.6 世界の食品用クルクミン：タイプ別予測（2026-2031年）
12.7 世界の食品用クルクミン：用途別予測（2026-2031年）
13 主要企業分析
13.1 Synthite
13.1.1 Synthite 会社概要
13.1.2 Synthite 食品用クルクミン製品ポートフォリオと仕様
13.1.3 Synthite 食品用クルクミン販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.1.4 Synthite 主な事業概要
13.1.5 Synthite 最新動向
13.2 Sabinsa
13.2.1 サビンサ企業情報
13.2.2 サビンサ食品用クルクミン製品ポートフォリオと仕様
13.2.3 サビンサ食品用クルクミン販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.2.4 サビンサ主要事業概要
13.2.5 サビンサ最新動向
13.3 インデナ
13.3.1 インデナ企業情報
13.3.2 インデナ食品用クルクミン製品ポートフォリオと仕様
13.3.3 インデナ食品用クルクミン販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.3.4 インデナ主要事業概要
13.3.5 インデナ社の最新動向
13.4 バイオマックス社
13.4.1 バイオマックス社概要
13.4.2 バイオマックス社 食品用クルクミン製品ポートフォリオと仕様
13.4.3 バイオマックス社 食品用クルクミン販売量・収益・価格・粗利益率（2020-2025年）
13.4.4 バイオマックスの主な事業概要
13.4.5 バイオマックスの最新動向
13.5 K.パテル・フィト
13.5.1 K.Patel Phyto 会社概要
13.5.2 K.Patel Phyto 食品用クルクミン製品ポートフォリオと仕様
13.5.3 K.Patel Phyto 食品用クルクミン販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.5.4 K.Patel Phyto 主な事業概要
13.5.5 K.パテル・フィトの最新動向
13.6 アルジュナ
13.6.1 アルジュナ 会社概要
13.6.2 アルジュナ 食品用クルクミン 製品ポートフォリオと仕様
13.6.3 アルジュナ 食品用クルクミン 販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.6.4 アルジュナ 主な事業概要
13.6.5 アルジュナ 最新動向
13.7 ナチュライト
13.7.1 ナチュライト 会社情報
13.7.2 ナチュライト食品用クルクミン製品ポートフォリオと仕様
13.7.3 ナチュライト食品用クルクミン販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.7.4 ナチュライト主要事業概要
13.7.5 ナチュライト最新動向
14 研究結果と結論
表1. 食品用クルクミン地域別年間売上高CAGR（2020年、2024年、2031年）＆（百万ドル）
表2. 食品用クルクミン国・地域別年間売上高CAGR（2020年、2024年、2031年）＆（百万ドル）
表3. 98.0%以上の主要メーカー
表4. 98.0%未満の主要メーカー
表5. タイプ別グローバル食品用クルクミン売上高（2020-2025年）＆（MT）
表6. タイプ別グローバル食品用クルクミン売上高市場シェア（2020-2025年）
表7. タイプ別グローバル食品用クルクミン収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表8. タイプ別グローバル食品用クルクミン収益市場シェア（2020-2025年）
表9. タイプ別グローバル食品用クルクミン販売価格（2020-2025年）＆（米ドル/kg）
表10. 用途別グローバル食品用クルクミン販売量（2020-2025年）＆（MT）
表11. 用途別グローバル食品用クルクミン販売量市場シェア（2020-2025年）
表12. 用途別グローバル食品用クルクミン収益（2020-2025年）＆（百万米ドル）
表13. 用途別グローバル食品用クルクミン収益市場シェア（2020-2025年）
表14. 用途別グローバル食品用クルクミン販売価格（2020-2025年）＆（米ドル/kg）
表15. 企業別グローバル食品用クルクミン販売量（2020-2025年）＆（MT）
表16. 企業別食品用クルクミン販売市場シェア（2020-2025年）
表17. 企業別食品用クルクミン収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表18. 企業別食品用クルクミン収益市場シェア（2020-2025年）
表19. 世界の食品用クルクミン販売価格（企業別）（2020-2025年）＆（米ドル/kg）
表20. 主要メーカーの食品用クルクミン生産地域分布と販売地域
表21. 主要企業の食品用クルクミン提供製品
表22. 食品用クルクミン濃度比率（CR3、CR5、CR10）＆ (2023-2025)
表23. 新製品と潜在的な新規参入企業
表24. 市場におけるM&A活動と戦略
表25. 地域別グローバル食品用クルクミン販売量（2020-2025）＆（MT）
表26. 地域別グローバル食品用クルクミン販売市場シェア（2020-2025）
表27. 地域別グローバル食品用クルクミン収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表28. 地域別グローバル食品用クルクミン収益市場シェア（2020-2025年）
表29. 国・地域別グローバル食品用クルクミン販売量（2020-2025年）＆ (MT)
表30. 国・地域別食品用クルクミン販売量市場シェア（2020-2025年）
表31. 国・地域別食品用クルクミン収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表32. 国・地域別食品用クルクミン収益市場シェア（2020-2025年）
表33. アメリカ大陸における食品用クルクミン販売量（国別）（2020-2025年）＆（MT）
表34. アメリカ大陸における食品用クルクミン販売量市場シェア（国別）（2020-2025年）
表35. アメリカ大陸における食品用クルクミン収益（国別）（2020-2025年）＆（百万ドル）
表36. アメリカ大陸における食品用クルクミン販売量（種類別）（2020-2025年）＆（MT）
表37. アメリカ大陸における食品用クルクミン販売量（用途別）（2020-2025年）＆（MT）
表38. アジア太平洋地域における食品用クルクミン販売量（地域別）（2020-2025年）＆ (MT)
表39. アジア太平洋地域 食品用クルクミン販売量 地域別市場シェア (2020-2025)
表40. アジア太平洋地域 食品用クルクミン収益 地域別 (2020-2025) & (百万ドル)
表41. アジア太平洋地域 食品用クルクミン販売量 種類別 (2020-2025) & (MT)
表42. アジア太平洋地域における食品用クルクミン用途別販売量（2020-2025年）＆（MT）
表43. 欧州における食品用クルクミン国別販売量（2020-2025年）＆（MT）
表44. 欧州における食品用クルクミン国別収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表45. 欧州 食品用クルクミン 販売量（種類別）（2020-2025年）＆（MT）
表46. 欧州 食品用クルクミン 販売量（用途別）（2020-2025年）＆（MT）
表47. 中東・アフリカ 食品用クルクミン 販売量（国別）（2020-2025年）＆（MT）
表48. 中東・アフリカ 食品用クルクミン 国別収益市場シェア（2020-2025年）
表49. 中東・アフリカ 食品用クルクミン 種類別販売量（2020-2025年）＆（MT）
表50. 中東・アフリカ 食品用クルクミン 用途別販売量（2020-2025年）＆（MT）
表51. 食品用クルクミンの主要市場推進要因と成長機会
表52. 食品用クルクミンの主要市場課題とリスク
表53. 食品用クルクミンの主要業界動向
表54. 食品用クルクミン原料
表55. 主要原料サプライヤー
表56. 食品用クルクミン販売代理店リスト
表57. 食品用クルクミン顧客リスト
表58. 地域別グローバル食品用クルクミン販売予測（2026-2031年）＆（MT）
表59. 地域別グローバル食品用クルクミン収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表60. アメリカ大陸における食品用クルクミン国別販売予測（2026-2031年）＆（MT）
表61. アメリカ大陸における食品用クルクミン国別年間収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表62. アジア太平洋地域における食品用クルクミン販売量予測（2026-2031年）＆（MT）
表63. アジア太平洋地域における食品用クルクミン年間収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表64. 欧州 食品用クルクミン 国別販売予測 (2026-2031) & (MT)
表65. 欧州 食品用クルクミン 国別収益予測 (2026-2031) & (百万ドル)
表66. 中東・アフリカ 食品用クルクミン 国別販売予測 (2026-2031) & (MT)
表67. 中東・アフリカ地域 食品用クルクミン 国別収益予測 (2026-2031年) & (百万ドル)
表68. 世界の食品用クルクミン タイプ別販売量予測 (2026-2031年) & (MT)
表69. 世界の食品用クルクミン：タイプ別売上高予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表70. 世界の食品用クルクミン：用途別販売量予測（2026-2031年）＆（MT）
表71. 世界の食品用クルクミン：用途別売上高予測（2026-2031年）＆ （百万ドル）
表72. Synthite基本情報、食品用クルクミン製造拠点、販売地域及び競合他社
表73. Synthite食品用クルクミン製品ポートフォリオと仕様
表74. Synthite食品用クルクミン販売量（MT）、収益（百万ドル）、価格（USD/kg）及び粗利益率（2020-2025年）
表75. シンタイトの主要事業
表76. シンタイトの最新動向
表77. サビンサ基本情報、食品用クルクミン製造拠点、販売地域及び競合他社
表78. サビンサ食品用クルクミン製品ポートフォリオと仕様
表79. サビンサ 食品用クルクミン販売量（MT）、収益（百万ドル）、価格（USD/kg）及び粗利益率（2020-2025年）
表80. サビンサ 主な事業内容
表81. サビンサ 最新動向
表82. インデナ 基本情報、食品用クルクミン製造拠点、販売地域及び競合他社
表83. インデナ 食品用クルクミン製品ポートフォリオと仕様
表84. インデナ 食品用クルクミン販売量（MT）、収益（百万ドル）、価格（USD/kg）、粗利益率（2020-2025年）
表85. インデナ 主な事業内容
表86. インデナ 最新動向
表87. バイオマックス基本情報、食品用クルクミン製造拠点、販売地域及び競合他社
表88. バイオマックス食品用クルクミン製品ポートフォリオと仕様
表89. バイオマックス食品用クルクミン販売量（MT）、収益（百万ドル）、価格（USD/kg）及び粗利益率（2020-2025年）
表90. バイオマックス主要事業
表91. バイオマックス最新動向
表92. K.パテル・フィト基本情報、食品用クルクミン製造拠点、販売地域及び競合他社
表93. K.パテル・フィト食品用クルクミン製品ポートフォリオと仕様
表94. K.Patel Phyto 食品用クルクミン販売量（MT）、収益（百万ドル）、価格（USD/kg）、粗利益率（2020-2025年）
表95. K.Patel Phyto 主な事業内容
表96. K.Patel Phyto 最新動向
表97. アルジュナ基本情報、食品用クルクミン製造拠点、販売地域及び競合他社
表98. アルジュナ食品用クルクミン製品ポートフォリオと仕様
表99. アルジュナ食品用クルクミン販売量（MT）、収益（百万ドル）、価格（USD/kg）及び粗利益率（2020-2025年）
表100. アルジュナ主要事業
表101. アルジュナ最新動向
表102. ナチュライト基本情報、食品用クルクミン製造拠点、販売地域及び競合他社
表103. ナチュライト食品用クルクミン製品ポートフォリオと仕様
表104. ナチュライト食品用クルクミン販売量（MT）、収益（百万ドル）、価格（USD/kg）、粗利益率（2020-2025年）
表105. ナチュライト主要事業
表106. ナチュライト最新動向
図一覧
図1. 食品用クルクミンの写真
図2. 食品用クルクミンレポート対象年度
図3. 研究目的
図4. 研究方法論
図5. 研究プロセスとデータソース
図6. 世界の食品用クルクミン販売量成長率 2020-2031年 (MT)
図7. 世界の食品用クルクミン収益成長率 2020-2031年 (百万ドル)
図8. 食品用クルクミン地域別売上高（2020年、2024年、2031年）＆（百万ドル）
図9. 食品用クルクミン国・地域別売上高シェア（2024年）
図10. 食品用クルクミン国・地域別売上高シェア（2020年、2024年、2031年）
図11. 98.0%以上の製品画像
図12. 98.0%未満の製品画像
図13. 2025年における食品用クルクミン世界販売市場シェア（タイプ別）
図14. 食品用クルクミン世界収益市場シェア（タイプ別、2020-2025年）
図15. 焼き菓子における食品用クルクミンの消費量
図16. 世界の食品用クルクミン市場：焼き菓子（2020-2025年）＆（MT）
図17. スナック食品における食品用クルクミンの消費量
図18. 世界の食品用クルクミン市場：スナック食品（2020-2025年）＆ (MT)
図19. 保存食品における食品用クルクミンの消費量
図20. 世界の食品用クルクミン市場：保存食品（2020-2025年）＆（MT）
図21. その他における食品用クルクミンの消費量
図22. 世界の食品用クルクミン市場：その他（2020-2025年）＆（MT）
図23. 用途別グローバル食品用クルクミン販売市場シェア（2024年）
図24. 用途別グローバル食品用クルクミン収益市場シェア（2025年）
図25. 企業別食品用クルクミン販売量（2025年、MT）
図26. 企業別グローバル食品用クルクミン販売市場シェア（2025年）
図27. 2025年における企業別食品用クルクミン収益（百万ドル）
図28. 2025年における企業別食品用クルクミン収益市場シェア
図29. 地域別食品用クルクミン販売市場シェア（2020-2025年）
図30. 2025年における地域別食品用クルクミン収益市場シェア
図31. アメリカ大陸における食品用クルクミン販売量 2020-2025年 (MT)
図32. アメリカ大陸における食品用クルクミン収益 2020-2025年 (百万ドル)
図33. アジア太平洋地域における食品用クルクミン販売量 2020-2025年 (MT)
図34. アジア太平洋地域における食品用クルクミン収益 2020-2025年（百万ドル）
図35. 欧州における食品用クルクミン販売量 2020-2025年（MT）
図36. 欧州における食品用クルクミン収益 2020-2025年 （百万ドル）
図37. 中東・アフリカ地域 食品用クルクミン販売量 2020-2025年（MT）
図38. 中東・アフリカ地域 食品用クルクミン収益 2020-2025年（百万ドル）
図39. アメリカ大陸 食品用クルクミン販売量 国別市場シェア（2025年）
図40. アメリカ大陸 食品用クルクミン収益 国別市場シェア (2020-2025)
図41. アメリカ大陸 食品用クルクミン販売量 タイプ別市場シェア (2020-2025)
図42. アメリカ大陸 食品用クルクミン販売量 用途別市場シェア (2020-2025)
図43. 米国における食品用クルクミン収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図44. カナダにおける食品用クルクミン収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図45. メキシコにおける食品用クルクミン収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図46. ブラジル食品用クルクミン収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図47. APAC食品用クルクミン販売地域別市場シェア 2025年
図48. APAC食品用クルクミン収益地域別市場シェア（2020-2025年）
図49. アジア太平洋地域 食品用クルクミン タイプ別販売市場シェア（2020-2025年）
図50. アジア太平洋地域 食品用クルクミン 用途別販売市場シェア（2020-2025年）
図51. 中国 食品用クルクミン 収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図52. 日本における食品用クルクミン収益成長 2020-2025（百万ドル）
図53. 韓国における食品用クルクミン収益成長 2020-2025（百万ドル）
図54. 東南アジアにおける食品用クルクミン収益成長 2020-2025（百万ドル）
図55. 図56. インド食品用クルクミン収益成長 2020-2025（百万ドル）
図57. オーストラリア食品用クルクミン収益成長 2020-2025（百万ドル）
図58. 中国台湾食品用クルクミン収益成長 2020-2025（百万ドル）
図59. 欧州食品用クルクミン国別販売市場シェア（2025年）
図59. 欧州食品用クルクミン収益市場シェア（国別）（2020-2025年）
図60. 欧州食品用クルクミン販売市場シェア（タイプ別）（2020-2025年）
図61. 欧州食品用クルクミン販売市場シェア（用途別）（2020-2025年）
図62. ドイツ食品用クルクミン収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図63. フランス食品用クルクミン収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図64. 英国食品用クルクミン収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図65. イタリア 食品用クルクミン収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図66. ロシア 食品用クルクミン収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図67. 中東・アフリカ 食品用クルクミン販売国別市場シェア（2020-2025年）
図68. 中東・アフリカ 食品用クルクミン タイプ別販売市場シェア（2020-2025年）
図69. 中東・アフリカ 食品用クルクミン 用途別販売市場シェア（2020-2025年）
図70. エジプト 食品用クルクミン 収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図71. 南アフリカ 食品用クルクミン収益成長 2020-2025（百万ドル）
図72. イスラエル 食品用クルクミン収益成長 2020-2025（百万ドル）
図73. トルコ 食品用クルクミン収益成長 2020-2025 （百万ドル）
図74. GCC諸国における食品用クルクミン収益成長 2020-2025（百万ドル）
図75. 2025年食品用クルクミン製造コスト構造分析
図76. 食品用クルクミン製造プロセス分析
図77. 食品用クルクミン産業チェーン構造
図78. 流通チャネル
図79. 地域別グローバル食品用クルクミン販売市場予測（2026-2031年）
図80. 地域別グローバル食品用クルクミン収益市場シェア予測（2026-2031年）
図81. タイプ別グローバル食品用クルクミン販売市場シェア予測（2026-2031年）
図82. タイプ別グローバル食品用クルクミン収益市場シェア予測（2026-2031年）
図83. 用途別グローバル食品用クルクミン販売市場シェア予測（2026-2031年）
図84. 用途別グローバル食品用クルクミン収益市場シェア予測（2026-2031年）
1 Scope of the Report
1.1 Market Introduction
1.2 Years Considered
1.3 Research Objectives
1.4 Market Research Methodology
1.5 Research Process and Data Source
1.6 Economic Indicators
1.7 Currency Considered
1.8 Market Estimation Caveats
2 Executive Summary
2.1 World Market Overview
2.1.1 Global Food Grade Curcumin Annual Sales 2020-2031
2.1.2 World Current & Future Analysis for Food Grade Curcumin by Geographic Region, 2020, 2024 & 2031
2.1.3 World Current & Future Analysis for Food Grade Curcumin by Country/Region, 2020, 2024 & 2031
2.2 Food Grade Curcumin Segment by Type
2.2.1 ≥ 98.0%
2.2.2 ＜ 98.0%
2.3 Food Grade Curcumin Sales by Type
2.3.1 Global Food Grade Curcumin Sales Market Share by Type (2020-2025)
2.3.2 Global Food Grade Curcumin Revenue and Market Share by Type (2020-2025)
2.3.3 Global Food Grade Curcumin Sale Price by Type (2020-2025)
2.4 Food Grade Curcumin Segment by Application
2.4.1 Baked Goods
2.4.2 Snack Foods
2.4.3 Preserved Foods
2.4.4 Other
2.5 Food Grade Curcumin Sales by Application
2.5.1 Global Food Grade Curcumin Sale Market Share by Application (2020-2025)
2.5.2 Global Food Grade Curcumin Revenue and Market Share by Application (2020-2025)
2.5.3 Global Food Grade Curcumin Sale Price by Application (2020-2025)
3 Global by Company
3.1 Global Food Grade Curcumin Breakdown Data by Company
3.1.1 Global Food Grade Curcumin Annual Sales by Company (2020-2025)
3.1.2 Global Food Grade Curcumin Sales Market Share by Company (2020-2025)
3.2 Global Food Grade Curcumin Annual Revenue by Company (2020-2025)
3.2.1 Global Food Grade Curcumin Revenue by Company (2020-2025)
3.2.2 Global Food Grade Curcumin Revenue Market Share by Company (2020-2025)
3.3 Global Food Grade Curcumin Sale Price by Company
3.4 Key Manufacturers Food Grade Curcumin Producing Area Distribution, Sales Area, Product Type
3.4.1 Key Manufacturers Food Grade Curcumin Product Location Distribution
3.4.2 Players Food Grade Curcumin Products Offered
3.5 Market Concentration Rate Analysis
3.5.1 Competition Landscape Analysis
3.5.2 Concentration Ratio (CR3, CR5 and CR10) & (2023-2025)
3.6 New Products and Potential Entrants
3.7 Market M&A Activity & Strategy
4 World Historic Review for Food Grade Curcumin by Geographic Region
4.1 World Historic Food Grade Curcumin Market Size by Geographic Region (2020-2025)
4.1.1 Global Food Grade Curcumin Annual Sales by Geographic Region (2020-2025)
4.1.2 Global Food Grade Curcumin Annual Revenue by Geographic Region (2020-2025)
4.2 World Historic Food Grade Curcumin Market Size by Country/Region (2020-2025)
4.2.1 Global Food Grade Curcumin Annual Sales by Country/Region (2020-2025)
4.2.2 Global Food Grade Curcumin Annual Revenue by Country/Region (2020-2025)
4.3 Americas Food Grade Curcumin Sales Growth
4.4 APAC Food Grade Curcumin Sales Growth
4.5 Europe Food Grade Curcumin Sales Growth
4.6 Middle East & Africa Food Grade Curcumin Sales Growth
5 Americas
5.1 Americas Food Grade Curcumin Sales by Country
5.1.1 Americas Food Grade Curcumin Sales by Country (2020-2025)
5.1.2 Americas Food Grade Curcumin Revenue by Country (2020-2025)
5.2 Americas Food Grade Curcumin Sales by Type (2020-2025)
5.3 Americas Food Grade Curcumin Sales by Application (2020-2025)
5.4 United States
5.5 Canada
5.6 Mexico
5.7 Brazil
6 APAC
6.1 APAC Food Grade Curcumin Sales by Region
6.1.1 APAC Food Grade Curcumin Sales by Region (2020-2025)
6.1.2 APAC Food Grade Curcumin Revenue by Region (2020-2025)
6.2 APAC Food Grade Curcumin Sales by Type (2020-2025)
6.3 APAC Food Grade Curcumin Sales by Application (2020-2025)
6.4 China
6.5 Japan
6.6 South Korea
6.7 Southeast Asia
6.8 India
6.9 Australia
6.10 China Taiwan
7 Europe
7.1 Europe Food Grade Curcumin by Country
7.1.1 Europe Food Grade Curcumin Sales by Country (2020-2025)
7.1.2 Europe Food Grade Curcumin Revenue by Country (2020-2025)
7.2 Europe Food Grade Curcumin Sales by Type (2020-2025)
7.3 Europe Food Grade Curcumin Sales by Application (2020-2025)
7.4 Germany
7.5 France
7.6 UK
7.7 Italy
7.8 Russia
8 Middle East & Africa
8.1 Middle East & Africa Food Grade Curcumin by Country
8.1.1 Middle East & Africa Food Grade Curcumin Sales by Country (2020-2025)
8.1.2 Middle East & Africa Food Grade Curcumin Revenue by Country (2020-2025)
8.2 Middle East & Africa Food Grade Curcumin Sales by Type (2020-2025)
8.3 Middle East & Africa Food Grade Curcumin Sales by Application (2020-2025)
8.4 Egypt
8.5 South Africa
8.6 Israel
8.7 Turkey
8.8 GCC Countries
9 Market Drivers, Challenges and Trends
9.1 Market Drivers & Growth Opportunities
9.2 Market Challenges & Risks
9.3 Industry Trends
10 Manufacturing Cost Structure Analysis
10.1 Raw Material and Suppliers
10.2 Manufacturing Cost Structure Analysis of Food Grade Curcumin
10.3 Manufacturing Process Analysis of Food Grade Curcumin
10.4 Industry Chain Structure of Food Grade Curcumin
11 Marketing, Distributors and Customer
11.1 Sales Channel
11.1.1 Direct Channels
11.1.2 Indirect Channels
11.2 Food Grade Curcumin Distributors
11.3 Food Grade Curcumin Customer
12 World Forecast Review for Food Grade Curcumin by Geographic Region
12.1 Global Food Grade Curcumin Market Size Forecast by Region
12.1.1 Global Food Grade Curcumin Forecast by Region (2026-2031)
12.1.2 Global Food Grade Curcumin Annual Revenue Forecast by Region (2026-2031)
12.2 Americas Forecast by Country (2026-2031)
12.3 APAC Forecast by Region (2026-2031)
12.4 Europe Forecast by Country (2026-2031)
12.5 Middle East & Africa Forecast by Country (2026-2031)
12.6 Global Food Grade Curcumin Forecast by Type (2026-2031)
12.7 Global Food Grade Curcumin Forecast by Application (2026-2031)
13 Key Players Analysis
13.1 Synthite
13.1.1 Synthite Company Information
13.1.2 Synthite Food Grade Curcumin Product Portfolios and Specifications
13.1.3 Synthite Food Grade Curcumin Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.1.4 Synthite Main Business Overview
13.1.5 Synthite Latest Developments
13.2 Sabinsa
13.2.1 Sabinsa Company Information
13.2.2 Sabinsa Food Grade Curcumin Product Portfolios and Specifications
13.2.3 Sabinsa Food Grade Curcumin Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.2.4 Sabinsa Main Business Overview
13.2.5 Sabinsa Latest Developments
13.3 Indena
13.3.1 Indena Company Information
13.3.2 Indena Food Grade Curcumin Product Portfolios and Specifications
13.3.3 Indena Food Grade Curcumin Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.3.4 Indena Main Business Overview
13.3.5 Indena Latest Developments
13.4 Biomax
13.4.1 Biomax Company Information
13.4.2 Biomax Food Grade Curcumin Product Portfolios and Specifications
13.4.3 Biomax Food Grade Curcumin Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.4.4 Biomax Main Business Overview
13.4.5 Biomax Latest Developments
13.5 K.Patel Phyto
13.5.1 K.Patel Phyto Company Information
13.5.2 K.Patel Phyto Food Grade Curcumin Product Portfolios and Specifications
13.5.3 K.Patel Phyto Food Grade Curcumin Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.5.4 K.Patel Phyto Main Business Overview
13.5.5 K.Patel Phyto Latest Developments
13.6 Arjuna
13.6.1 Arjuna Company Information
13.6.2 Arjuna Food Grade Curcumin Product Portfolios and Specifications
13.6.3 Arjuna Food Grade Curcumin Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.6.4 Arjuna Main Business Overview
13.6.5 Arjuna Latest Developments
13.7 Naturite
13.7.1 Naturite Company Information
13.7.2 Naturite Food Grade Curcumin Product Portfolios and Specifications
13.7.3 Naturite Food Grade Curcumin Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.7.4 Naturite Main Business Overview
13.7.5 Naturite Latest Developments
14 Research Findings and Conclusion
| ※食品用クルクミンとは、ウコン（ターメリック）から抽出される天然の色素成分で、主にカレー粉や様々な食品に使用される成分です。この化合物は、特にその抗酸化作用や抗炎症作用などの健康効果から注目されています。クルクミンは、その鮮やかな黄色の色合いから食品添加物として広く利用されており、特にアジア料理においては欠かせない存在です。 クルクミンは、化学的にはポリフェノール類に属し、構造的にはビスフェノールに分類される化合物です。クルクミンは植物由来の自然成分であり、合成の色素に比べて安全性が高いとされているため、多くの消費者に受け入れられています。食品用クルクミンは、国際的な食品添加物規制にも適合しており、各国で使用が認可されています。 クルクミンには様々な種類がありますが、主に一価のものが多く、通常はウコンの根から得られます。一般的に、クルクミンはウコンの1〜5%程度の含量で存在し、抽出方法によってその成分が変わることがあります。超臨界二酸化炭素を用いた抽出などの新しい技術が開発され、より高純度のクルクミンを得ることが可能になってきています。 食品用クルクミンの主な用途は、色素としての役割です。特に、飲料、スナック、乳製品、調味料など、さまざまな食品に添加されており、見た目のアピールだけでなく、健康効果のプロモーションにも用いられています。また、美容や健康食品市場でも、その抗酸化作用や抗炎症作用を受けて、サプリメントとしても販売されています。 クルクミンの健康効果に関する研究が多数行われており、その結果、抗酸化作用や抗炎症作用のほか、免疫システムの強化、消化促進、さらには癌予防の可能性まで示唆されています。ただし、クルクミンは水に溶けにくい性質があるため、その吸収率を高めるための技術が必要です。塩酸などと組み合わせることで生物利用能を高める方法や、リップソーム技術を用いたナノ粒子化技術などが研究されています。 また悪影響を与えることなく安全に利用するために、クルクミンの含有量や摂取量には注意が必要です。特に、高濃度での摂取は消化不良を引き起こすことがあるため、適切な量を守ることが重要です。一般的に、食品として使用されるクルクミンは比較的安全だとされていますが、アレルギー反応や相互作用に関して十分な注意が必要です。 最近では、健康志向の高まりから、クルクミンを含む食品やサプリメントの需要が増加しています。これにより、クルクミンを用いた新しい製品開発や用途が広がっており、その可能性はますます大きくなっています。食品業界では、クルクミンの新しい保存技術や、他の食材との組み合わせによる相乗効果の研究も進められています。 このように、食品用クルクミンはその色素特性と健康効果から、注目され続けています。今後も、新しい研究や技術の進展により、その利用方法はさらに広がり続けるでしょう。また、消費者の理解と需要の変化に応じて、クルクミンの役割はますます重要となると考えられます。食品市場におけるクルクミンの位置づけや利用方法は、今後も注目していくべきテーマです。 |