 | • レポートコード：MRC2512LPR3891 • 出版社/出版日：LP Information / 2025年12月 • レポート形態：英文、PDF、140ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：化学・材料 |
| Single User | ￥556,320 (USD3,660) | ▷ お問い合わせ |
| Multi User | ￥834,480 (USD5,490) | ▷ お問い合わせ |
| Corporate User | ￥1,112,640 (USD7,320) | ▷ お問い合わせ |
• お支払方法：銀行振込（納品後、ご請求書送付）
レポート概要
世界のフレーク脂肪市場規模は、2025年の5億7400万米ドルから2031年には7億2900万米ドルに成長すると予測されており、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）4.0％で拡大すると見込まれています。
フレーク脂肪とは、薄く平らなフレーク状/層状に加工された脂肪を指す。これらの脂肪は、ベーキング、菓子製造、スナック生産など様々な食品用途に使用される。フレーク脂肪は、取り扱いやすさとレシピへの配合の容易さで知られ、空気混入、食感向上、保存安定性の向上といった特定の機能性を提供する。
フレーク脂肪市場には、様々な用途に特化した製品を提供する複数のブランドが存在します。
IFFCO（International Foodstuffs Co.）は油脂を含む多様な食品を生産する多国籍複合企業です。同社は様々な食品用途向けのフレーク脂肪を提供している可能性があります。
先にチョコレート・菓子用油脂の文脈で言及したAAK ABは、植物性油脂の専門技術で知られています。同社は食品産業の特定用途向けに調整されたフレーク脂肪を提供している可能性があります。
Bungeは油脂を含む多様な食品加工分野に事業展開するグローバル農業食品企業です。同社はフレーク脂肪カテゴリーでの製品提供を行っている可能性があります。
フレーク脂肪とは、薄く平らなフレーク状/層状に加工された脂肪を指します。これらの脂肪は、ベーキング、菓子製造、スナック生産など様々な食品用途に使用されます。フレーク脂肪は、取り扱いやすさとレシピへの配合の容易さで知られ、エアレーション、食感向上、保存安定性の向上といった特定の機能性を提供します。
フレーク脂肪市場には、様々な用途に特化した製品を提供する複数のブランドが存在します。
IFFCO（International Foodstuffs Co.）は油脂を含む多様な食品を生産する多国籍複合企業です。様々な食品用途向けのフレーク脂肪を提供している可能性があります。
先にチョコレート・菓子用油脂の文脈で言及したAAK ABは、植物性油脂の専門知識で知られています。食品産業の特定用途向けに調整されたフレーク脂肪を提供している可能性があります。
Bungeは油脂を含む多様な食品加工分野に事業展開するグローバル農業食品企業です。フレーク脂肪カテゴリーでの製品提供を行っている可能性があります。
食品加工における利便性：
フレーク脂肪は食品加工における利便性が高く評価されています。ベーキングやスナック製造など様々な食品用途において、生産工程を簡素化するためにフレーク脂肪が使用される傾向があります。
食感と口溶けの向上：
菓子・スナック業界では、フレーク脂肪を用いて食感と口溶け感を向上させる傾向があります。これらの脂肪は、スナックのサクサク感や菓子のなめらかさなど、製品の望ましい特性に貢献します。
クリーンラベルと原材料の透明性：
他の食品分野と同様に、クリーンラベル製品への需要が高まっています。メーカーは、望ましくない添加物や人工成分を避けつつ、クリーンラベル特性を備えたフレーク脂肪の採用方法を模索しています。
ベーカリー製品向け機能性特性：
製パン業界では、フレーク脂肪が焼き菓子に特定の機能性を付与するために使用される。これには、ペイストリー（パイ生地）の層状感の向上、パイクラストの食感強化、層状生地の構造形成への寄与などが含まれる。
植物由来代替品：
植物由来製品の需要が継続的に高まる中、植物原料をベースとしたフレーク脂肪の開発が進んでいます。植物由来フレーク脂肪は、植物由来の選択肢を求める消費者層の拡大に対応するメーカーにとって代替手段を提供します。
グローバル展開：
フレーク脂肪市場はグローバル展開の影響を受けており、メーカーは新興市場での機会を模索しています。この傾向には、多様な消費者層の嗜好や需要に応えるための製品適応が含まれる可能性があります。
LPインフォメーション社（LPI）の最新調査レポート「フレーク脂肪産業予測」は、過去の販売実績を検証し、2024年の世界フレーク脂肪総販売量を分析。2025年から2031年までのフレーク脂肪販売予測を地域別・市場セクター別に包括的に提示する。 本レポートは、フレーク脂肪の売上を地域別、市場セクター別、サブセクター別に分類し、世界フレーク脂肪産業を百万米ドル単位で詳細に分析しています。
本インサイトレポートは、世界のフレーク脂肪業界の包括的な分析を提供し、製品セグメンテーション、企業形成、収益、市場シェア、最新動向、M&A活動に関連する主要トレンドを強調します。また、加速する世界のフレーク脂肪市場における各社の独自の立場をより深く理解するため、主要グローバル企業の戦略を分析し、特にフレーク脂肪のポートフォリオと能力、市場参入戦略、市場ポジション、地理的展開に焦点を当てています。
本インサイトレポートは、フレーク脂肪の世界的展望を形作る主要な市場動向、推進要因、影響要因を評価し、タイプ別、用途別、地域別、市場規模別の予測を分析することで、新たな機会領域を浮き彫りにします。数百のボトムアップ定性・定量市場データに基づく透明性の高い手法により、本調査予測は世界フレーク脂肪市場の現状と将来の軌跡について極めて精緻な見解を提供します。
本レポートは、製品タイプ、用途、主要メーカー、主要地域・国別に、フレーク脂肪市場の包括的な概要、市場シェア、成長機会を提示します。
タイプ別セグメンテーション：
バター
マーガリン
ショートニング
用途別セグメンテーション：
パン
ペイストリー
ケーキ
その他
本レポートは地域別にも市場を分割：
アメリカ大陸
アメリカ合衆国
カナダ
メキシコ
ブラジル
アジア太平洋地域
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
オーストラリア
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
中東・アフリカ
エジプト
南アフリカ
イスラエル
トルコ
GCC諸国
以下にプロファイルする企業は、主要専門家からの情報収集と、各社の事業範囲、製品ポートフォリオ、市場浸透度の分析に基づき選定されています。
カーギル
AAK
オレネックス
ADM
ウォルター・ラウ
ユルドゥズ・ホールディング
VFI GmbH
ジーランディア
プラトス
プリンセス・グループ
HASグループ
IFFCO
バンジ・ローダーズ・クロクラン
ウィルマー・インターナショナル
フジオイル
日清オイリオ
ムシム・マス
本レポートで取り上げる主要な質問
世界のフレーク脂肪市場の10年間の見通しは？
フレーク脂肪市場の成長を牽引する要因は、世界全体・地域別では何か？
市場・地域別に、最も急速な成長が見込まれる技術はどれか？
フレーク脂肪市場の機会は、エンドマーケットの規模によってどのように異なるか？
フレーク脂肪は、タイプ別、用途別にどのように分類されるか？
1 レポートの範囲
1.1 市場概要
1.2 対象期間
1.3 調査目的
1.4 市場調査方法論
1.5 調査プロセスとデータソース
1.6 経済指標
1.7 対象通貨
1.8 市場推定に関する注意事項
2 エグゼクティブサマリー
2.1 世界市場概要
2.1.1 世界のフレーク脂肪年間売上高（2020-2031年）
2.1.2 地域別フレーク脂肪の世界現状及び将来分析（2020年、2024年、2031年）
2.1.3 フレーク脂肪の世界国別・地域別現状と将来分析（2020年、2024年、2031年）
2.2 フレーク脂肪のタイプ別セグメント
2.2.1 バター
2.2.2 マーガリン
2.2.3 ショートニング
2.3 フレーク脂肪のタイプ別売上高
2.3.1 タイプ別グローバルフレーク脂肪販売市場シェア（2020-2025年）
2.3.2 タイプ別グローバルフレーク脂肪収益と市場シェア（2020-2025年）
2.3.3 タイプ別グローバルフレーク脂肪販売価格（2020-2025年）
2.4 用途別フレーク脂肪セグメント
2.4.1 パン
2.4.2 ペイストリー
2.4.3 ケーキ
2.4.4 その他
2.5 用途別フレーク脂肪販売量
2.5.1 用途別グローバルフレーク脂肪販売市場シェア（2020-2025年）
2.5.2 用途別グローバルフレーク脂肪収益と市場シェア（2020-2025年）
2.5.3 用途別グローバルフレーク脂肪販売価格（2020-2025年）
3 企業別グローバル
3.1 企業別グローバルフレーク脂肪内訳データ
3.1.1 企業別グローバルフレーク脂肪年間販売量（2020-2025年）
3.1.2 企業別グローバルフレーク脂肪販売市場シェア（2020-2025年）
3.2 企業別グローバルフレーク脂肪年間収益（2020-2025年）
3.2.1 グローバルフレーク脂肪の企業別収益（2020-2025年）
3.2.2 グローバルフレーク脂肪の企業別収益市場シェア（2020-2025年）
3.3 グローバルフレーク脂肪の企業別販売価格
3.4 主要メーカーのフレーク脂肪生産地域分布、販売地域、製品タイプ
3.4.1 主要メーカーのフレーク脂肪製品立地分布
3.4.2 プレイヤーが提供するフレーク脂肪製品
3.5 市場集中率分析
3.5.1 競争環境分析
3.5.2 集中比率（CR3、CR5、CR10）及び（2023-2025年）
3.6 新製品と潜在的な新規参入企業
3.7 市場におけるM&A活動と戦略
4 地域別フレーク脂肪の世界歴史的レビュー
4.1 地域別フレーク脂肪の世界歴史的市場規模（2020-2025年）
4.1.1 地域別グローバルフレーク脂肪年間売上高（2020-2025年）
4.1.2 地域別グローバルフレーク脂肪年間収益（2020-2025年）
4.2 国・地域別世界フレーク脂肪市場規模（2020-2025年）
4.2.1 国・地域別グローバルフレーク脂肪年間販売量（2020-2025年）
4.2.2 地域別フレーク脂肪年間収益（2020-2025年）
4.3 アメリカ大陸におけるフレーク脂肪販売成長率
4.4 アジア太平洋地域におけるフレーク脂肪販売成長率
4.5 欧州におけるフレーク脂肪販売成長率
4.6 中東・アフリカにおけるフレーク脂肪販売成長率
5 アメリカ大陸
5.1 アメリカ大陸におけるフレーク脂肪の国別売上高
5.1.1 アメリカ大陸におけるフレーク脂肪の国別売上高（2020-2025年）
5.1.2 アメリカ大陸におけるフレーク脂肪の国別収益（2020-2025年）
5.2 アメリカ大陸におけるフレーク脂肪のタイプ別売上高（2020-2025年）
5.3 アメリカ大陸における用途別フレーク脂肪売上高（2020-2025年）
5.4 アメリカ合衆国
5.5 カナダ
5.6 メキシコ
5.7 ブラジル
6 アジア太平洋地域（APAC）
6.1 APAC地域別フレーク脂肪売上高
6.1.1 APAC地域別フレーク脂肪売上高（2020-2025年）
6.1.2 アジア太平洋地域におけるフレーク脂肪の地域別収益（2020-2025年）
6.2 アジア太平洋地域におけるフレーク脂肪のタイプ別販売量（2020-2025年）
6.3 アジア太平洋地域におけるフレーク脂肪の用途別販売量（2020-2025年）
6.4 中国
6.5 日本
6.6 韓国
6.7 東南アジア
6.8 インド
6.9 オーストラリア
6.10 台湾
7 ヨーロッパ
7.1 ヨーロッパ フレーク脂肪 国別
7.1.1 ヨーロッパ フレーク脂肪 国別販売量 (2020-2025)
7.1.2 ヨーロッパ フレーク脂肪 国別収益 (2020-2025)
7.2 欧州フレーク脂肪 種類別販売量（2020-2025年）
7.3 欧州フレーク脂肪 用途別販売量（2020-2025年）
7.4 ドイツ
7.5 フランス
7.6 イギリス
7.7 イタリア
7.8 ロシア
8 中東・アフリカ
8.1 中東・アフリカ フレーク脂肪 国別
8.1.1 中東・アフリカ フレーク脂肪 国別販売量（2020-2025年）
8.1.2 中東・アフリカ フレーク脂肪 国別収益（2020-2025年）
8.2 中東・アフリカ地域におけるフレーク脂肪のタイプ別販売量（2020-2025年）
8.3 中東・アフリカ地域におけるフレーク脂肪の用途別販売量（2020-2025年）
8.4 エジプト
8.5 南アフリカ
8.6 イスラエル
8.7 トルコ
8.8 GCC諸国
9 市場推進要因、課題、トレンド
9.1 市場推進要因と成長機会
9.2 市場課題とリスク
9.3 業界動向
10 製造コスト構造分析
10.1 原材料と供給業者
10.2 フレーク脂肪の製造コスト構造分析
10.3 フレーク脂肪の製造プロセス分析
10.4 フレーク脂肪の産業チェーン構造
11 マーケティング、流通業者、顧客
11.1 販売チャネル
11.1.1 直接チャネル
11.1.2 間接チャネル
11.2 フレーク脂肪の流通業者
11.3 フレーク脂肪の顧客
12 地域別フレーク脂肪の世界予測レビュー
12.1 地域別グローバルフレーク脂肪市場規模予測
12.1.1 地域別グローバルフレーク脂肪予測（2026-2031年）
12.1.2 地域別グローバルフレーク脂肪年間収益予測（2026-2031年）
12.2 国別アメリカ大陸予測（2026-2031年）
12.3 アジア太平洋地域別予測（2026-2031年）
12.4 欧州国別予測（2026-2031年）
12.5 中東・アフリカ国別予測（2026-2031年）
12.6 グローバルフレーク脂肪タイプ別予測（2026-2031年）
12.7 用途別グローバルフレーク脂肪予測（2026-2031年）
13 主要企業分析
13.1 カーギル
13.1.1 カーギル企業情報
13.1.2 カーギルフレーク脂肪製品ポートフォリオと仕様
13.1.3 カーギル フレークファットの販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.1.4 カーギル 主な事業概要
13.1.5 カーギル 最新動向
13.2 AAK
13.2.1 AAK 会社概要
13.2.2 AAKフレークファット製品ポートフォリオと仕様
13.2.3 AAKフレークファット販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.2.4 AAK主要事業概要
13.2.5 AAK最新動向
13.3 Olenex
13.3.1 Olenex 会社情報
13.3.2 Olenex フレーク脂肪製品ポートフォリオと仕様
13.3.3 Olenex フレーク脂肪販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.3.4 Olenex 主な事業概要
13.3.5 Olenexの最新動向
13.4 ADM
13.4.1 ADM企業情報
13.4.2 ADMフレーク脂肪製品ポートフォリオと仕様
13.4.3 ADMフレーク脂肪販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.4.4 ADMの主な事業概要
13.4.5 ADMの最新動向
13.5 ウォルター・ラウ
13.5.1 ウォルター・ラウの会社情報
13.5.2 ウォルター・ラウのフレークファット製品ポートフォリオと仕様
13.5.3 ウォルター・ラウ フレーク脂肪の販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.5.4 ウォルター・ラウ 主な事業概要
13.5.5 ウォルター・ラウ 最新動向
13.6 ユルドゥズ・ホールディング
13.6.1 ユルドゥズ・ホールディング 会社情報
13.6.2 ユルドゥズ・ホールディング フレークファット製品ポートフォリオと仕様
13.6.3 ユルドゥズ・ホールディング フレークファット販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.6.4 ユルドゥズ・ホールディング 主な事業概要
13.6.5 ユルドゥズ・ホールディング 最新動向
13.7 VFI GmbH
13.7.1 VFI GmbH 会社概要
13.7.2 VFI GmbH フレークファット製品ポートフォリオと仕様
13.7.3 VFI GmbH フレークファット販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.7.4 VFI GmbH 主な事業概要
13.7.5 VFI GmbH 最新動向
13.8 ジーランディア
13.8.1 ジーランディア 会社概要
13.8.2 ジーランディア フレークファット製品ポートフォリオと仕様
13.8.3 ジーランディア フレークファット販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.8.4 ジーランディア 主な事業概要
13.8.5 ジーランディアの最新動向
13.9 プラトス
13.9.1 プラトス企業情報
13.9.2 プラトスフレークファット製品ポートフォリオと仕様
13.9.3 プラトスフレークファット販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.9.4 プラトス 主な事業概要
13.9.5 プラトス 最新動向
13.10 プリンセス・グループ
13.10.1 プリンセス・グループ 会社情報
13.10.2 Princes Groupのフレークファット製品ポートフォリオと仕様
13.10.3 Princes Groupのフレークファット販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.10.4 Princes Groupの主要事業概要
13.10.5 Princes Groupの最新動向
13.11 HAS Group
13.11.1 HASグループ企業情報
13.11.2 HASグループフレークファット製品ポートフォリオと仕様
13.11.3 HASグループフレークファット販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.11.4 HASグループ主要事業概要
13.11.5 HASグループ最新動向
13.12 IFFCO
13.12.1 IFFCO企業情報
13.12.2 IFFCOフレーク脂肪製品ポートフォリオと仕様
13.12.3 IFFCOフレーク脂肪販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.12.4 IFFCO 主な事業概要
13.12.5 IFFCO 最新動向
13.13 Bunge Loders Croklaan
13.13.1 Bunge Loders Croklaan 会社情報
13.13.2 Bunge Loders Croklaan フレーク脂肪製品ポートフォリオと仕様
13.13.3 バンジ・ローダーズ・クロクランのフレークファット販売量、収益、価格・粗利益率（2020-2025年）
13.13.4 バンジ・ローダーズ・クロクランの主要事業概要
13.13.5 バンジ・ローダーズ・クロクランの最新動向
13.14 ウィルマー・インターナショナル
13.14.1 ウィルマー・インターナショナル 会社情報
13.14.2 ウィルマー・インターナショナル フレークファット製品ポートフォリオと仕様
13.14.3 ウィルマー・インターナショナル フレークファット販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.14.4 ウィルマー・インターナショナル 主な事業概要
13.14.5 ウィルマー・インターナショナル最新動向
13.15 富士油業
13.15.1 富士油業 会社概要
13.15.2 富士油業 フレーク脂肪製品ポートフォリオと仕様
13.15.3 富士油業 フレーク脂肪販売量・収益・価格・粗利益率（2020-2025年）
13.15.4 富士油業 主な事業概要
13.15.5 富士油業 最新動向
13.16 日清オイリオ
13.16.1 日清オイリオ 会社情報
13.16.2 日清オイリオ フレーク脂肪 製品ポートフォリオと仕様
13.16.3 日清オイリオ フレーク脂肪 売上高、収益、価格・粗利益率（2020-2025年）
13.16.4 日清オイリオ 主な事業概要
13.16.5 日清オイリオ 最新動向
13.17 ムシムマス
13.17.1 ムシムマス 会社情報
13.17.2 ムシム・マスのフレーク脂肪製品ポートフォリオと仕様
13.17.3 ムシム・マスのフレーク脂肪販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.17.4 ムシム・マスの主要事業概要
13.17.5 ムシム・マスの最新動向
14 調査結果と結論
表1. フレーク脂肪の地域別年間売上高CAGR（2020年、2024年、2031年）及び（百万ドル）
表2. フレーク脂肪の国・地域別年間売上高CAGR（2020年、2024年、2031年）及び（百万ドル）
表3. バターの主要企業
表4. マーガリンの主要企業
表5. ショートニングの主要企業
表6. 世界のフレーク脂肪販売量（種類別）（2020-2025年）（トン）
表7. 世界のフレーク脂肪販売市場シェア（種類別）（2020-2025年）
表8. 世界のフレーク脂肪の収益（種類別）（2020-2025年）＆（百万ドル）
表9. 世界のフレーク脂肪の収益市場シェア（種類別）（2020-2025年）
表10. 世界のフレーク脂肪の販売価格（種類別）（2020-2025年）＆（米ドル/トン）
表11. 用途別フレーク脂肪販売量（2020-2025年）＆（トン）
表12. 用途別フレーク脂肪販売市場シェア（2020-2025年）
表13. 用途別フレーク脂肪収益（2020-2025年）＆（百万米ドル）
表14. 用途別フレーク脂肪の世界売上高市場シェア（2020-2025年）
表15. 用途別フレーク脂肪の世界販売価格（2020-2025年）＆（米ドル/トン）
表16. 企業別グローバルフレーク脂肪販売量（2020-2025年）＆（トン）
表17. 企業別グローバルフレーク脂肪販売市場シェア（2020-2025年）
表18. 企業別グローバルフレーク脂肪収益（2020-2025年）＆（百万米ドル）
表19. 企業別グローバルフレーク脂肪収益市場シェア（2020-2025年）
表20. 企業別グローバルフレーク脂肪販売価格（2020-2025年）＆（米ドル/トン）
表21. 主要メーカーのフレーク脂肪生産地域分布と販売地域
表22. 主要プレイヤーのフレーク脂肪製品ラインアップ
表23. フレーク脂肪の集中比率（CR3、CR5、CR10）と（2023-2025年）
表24. 新製品と潜在的な新規参入企業
表25. 市場におけるM&A活動と戦略
表26. 地域別グローバルフレーク脂肪販売量（2020-2025年）＆（トン）
表27. 地域別フレーク脂肪世界販売シェア（2020-2025年）
表28. 地域別フレーク脂肪世界収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表29. 地域別フレーク脂肪世界収益シェア（2020-2025年）
表30. 国・地域別フレーク脂肪販売量（2020-2025年）＆（トン）
表31. 国・地域別フレーク脂肪販売市場シェア（2020-2025年）
表32. 国・地域別フレーク脂肪収益（2020-2025年）＆ （百万ドル）
表33. 国・地域別フレーク脂肪収益市場シェア（2020-2025年）
表34. アメリカ大陸国別フレーク脂肪販売量（2020-2025年）＆（トン）
表35. アメリカ大陸国別フレーク脂肪販売市場シェア（2020-2025年）
表36. アメリカ大陸におけるフレーク脂肪の国別収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表37. アメリカ大陸におけるフレーク脂肪のタイプ別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表38. アメリカ大陸におけるフレーク脂肪の用途別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表39. アジア太平洋地域におけるフレーク脂肪の販売量（地域別）（2020-2025年）（トン）
表40. アジア太平洋地域におけるフレーク脂肪の販売量市場シェア（地域別）（2020-2025年）
表41. アジア太平洋地域におけるフレーク脂肪の収益（地域別）（2020-2025年）（百万ドル）
表42. アジア太平洋地域（APAC）フレーク脂肪 種類別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表43. アジア太平洋地域（APAC）フレーク脂肪 用途別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表44. 欧州 フレーク脂肪 国別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表45. 欧州フレーク脂肪国別収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表46. 欧州フレーク脂肪種類別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表47. 欧州フレーク脂肪用途別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表48. 中東・アフリカ フレーク脂肪 国別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表49. 中東・アフリカ フレーク脂肪 国別収益市場シェア（2020-2025年）
表50. 中東・アフリカ フレーク脂肪 種類別販売量（2020-2025年）＆ (トン)
表51. 中東・アフリカ地域におけるフレーク脂肪の用途別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表52. フレーク脂肪の主要市場推進要因と成長機会
表53. フレーク脂肪の主要市場課題とリスク
表54. フレーク脂肪の主要業界動向
表55. フレーク脂肪の原材料
表56. 主要原材料サプライヤー
表57. フレーク脂肪ディストリビューター一覧
表58. フレーク脂肪顧客リスト
表59. 地域別グローバルフレーク脂肪売上予測（2026-2031年）＆（トン）
表60. 地域別グローバルフレーク脂肪収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表61. 国別アメリカ大陸フレーク脂肪販売予測（2026-2031年）＆（トン）
表62. 国別アメリカ大陸フレーク脂肪年間収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表63. アジア太平洋地域におけるフレーク脂肪の販売予測（地域別）（2026-2031年）＆（トン）
表64. アジア太平洋地域におけるフレーク脂肪の年間収益予測（地域別）（2026-2031年）＆ （百万ドル）
表65. 欧州フレーク脂肪国別販売予測（2026-2031年）＆（トン）
表66. 欧州フレーク脂肪国別収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表67. 中東・アフリカ地域別フレーク脂肪販売予測（2026-2031年）＆（トン）
表68. 中東・アフリカ地域別フレーク脂肪収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表69. タイプ別グローバルフレーク脂肪販売予測（2026-2031年）＆（トン）
表70. 世界のフレーク脂肪 種類別売上高予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表71. 世界のフレーク脂肪 用途別販売量予測（2026-2031年）＆（トン）
表72. 世界のフレーク脂肪 用途別売上高予測（2026-2031年）＆ （百万ドル）
表73. カーギル基本情報、フレーク脂肪製造拠点、販売地域及び競合他社
表74. カーギル フレーク脂肪製品ポートフォリオと仕様
表75. カーギル フレーク脂肪販売量（トン）、収益（百万ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表76. カーギル主要事業
表77. カーギル最新動向
表78. AAK基本情報、フレーク脂肪製造拠点、販売地域及び競合他社
表79. AAKフレーク脂肪製品ポートフォリオと仕様
表80. AAKフレーク脂肪販売量（トン）、収益（百万ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表81. AAK主要事業
表82. AAK最新動向
表83. Olenex基本情報、フレーク脂肪製造拠点、販売地域及び競合他社
表84. Olenexフレークファット製品ポートフォリオと仕様
表85. Olenexフレークファット販売量（トン）、収益（百万ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表86. Olenex主要事業
表87. Olenex最新動向
表88. ADM基本情報、フレーク脂肪製造拠点、販売地域及び競合他社
表89. ADMフレーク脂肪製品ポートフォリオと仕様
表90. ADMフレーク脂肪販売量（トン）、売上高（百万ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表91. ADMの主要事業
表92. ADMの最新動向
表93. ウォルター・ラウの基本情報、フレーク脂肪製造拠点、販売地域及び競合他社
表94. ウォルター・ラウのフレーク脂肪製品ポートフォリオと仕様
表95. ウォルター・ラウのフレーク脂肪販売量（トン）、収益（百万ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率 (2020-2025)
表96. ウォルター・ラウの主要事業
表97. ウォルター・ラウの最新動向
表98. イルディズ・ホールディングの基本情報、フレーク脂肪製造拠点、販売地域及び競合他社
表99. イルディズ・ホールディングのフレーク脂肪製品ポートフォリオと仕様
表100. イルディズ・ホールディング フレーク脂肪 売上高（トン）、収益（百万ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表101. イルディズ・ホールディング 主な事業内容
表102. イルディズ・ホールディング 最新動向
表103. VFI GmbH 基本情報、フレーク脂肪製造拠点、販売地域及び競合他社
表104. VFI GmbH フレーク脂肪製品ポートフォリオと仕様
表105. VFI GmbH フレーク脂肪販売量（トン）、売上高（百万ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表106. VFI GmbH 主な事業内容
表107. VFI GmbH 最新動向
表108. Zeelandiaの基本情報、フレーク脂肪の製造拠点、販売地域・競合他社
表109. Zeelandiaのフレーク脂肪製品ポートフォリオと仕様
表110. Zeelandiaのフレーク脂肪販売量（トン）、収益（百万ドル）、価格（米ドル/トン）・粗利益率（2020-2025年）
表111. ゼーランディアの主要事業
表112. ゼーランディアの最新動向
表113. プラトスの基本情報、フレークファット製造拠点、販売地域及び競合他社
表114. プラトス フレークファット製品ポートフォリオと仕様
表115. プラトス フレークファット販売量（トン）、収益（百万ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表116. プラトス 主な事業内容
表117. プラトス 最新動向
表118. Princes Groupの基本情報、フレークファット製造拠点、販売地域及び競合他社
表119. Princes Groupのフレークファット製品ポートフォリオと仕様
表120. Princes Groupのフレークファット販売量（トン）、収益（百万ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率 (2020-2025)
表121. プリンセス・グループ主要事業
表122. プリンセス・グループ最新動向
表123. HASグループ基本情報、フレークファット製造拠点、販売地域及び競合他社
表124. HASグループフレークファット製品ポートフォリオと仕様
表125. HASグループ フレーク脂肪 売上高（トン）、収益（百万ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表126. HASグループ 主な事業内容
表127. HASグループ 最新動向
表128. IFFCO 基本情報、フレーク脂肪製造拠点、販売地域及び競合他社
表129. IFFCOフレーク脂肪製品ポートフォリオと仕様
表130. IFFCOフレーク脂肪販売量（トン）、収益（百万ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表131. IFFCO主要事業
表132. IFFCO最新動向
表133. バンジ・ローダーズ・クロクラーン基本情報、フレーク脂肪製造拠点、販売地域及び競合他社
表134. バンジ・ローダーズ・クロクラーン フレーク脂肪製品ポートフォリオと仕様
表135. バンジ・ローダーズ・クロクラーン フレーク脂肪販売量（トン）、収益（百万ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率 (2020-2025)
表136. バンジ・ローダーズ・クロクランの主要事業
表137. バンジ・ローダーズ・クロクランの最新動向
表138. ウィルマー・インターナショナルの基本情報、フレークファット製造拠点、販売地域及び競合他社
表139. ウィルマー・インターナショナルのフレークファット製品ポートフォリオと仕様
表140. ウィルマー・インターナショナルのフレークファット販売量（トン）、売上高（百万ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表141. ウィルマー・インターナショナルの主要事業
表142. ウィルマー・インターナショナル最新動向
表143. 富士油業基本情報、フレーク脂肪製造拠点、販売地域及び競合他社
表144. 富士油業フレーク脂肪製品ポートフォリオと仕様
表145. 富士油業フレーク脂肪販売量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率 (2020-2025)
表146. 富士油業の主要事業
表147. 富士油業の最新動向
表148. 日清オイリオの基本情報、フレーク脂肪製造拠点、販売地域及び競合他社
表149. 日清オイリオのフレーク脂肪製品ポートフォリオと仕様
表150. 日清オイリオ フレーク脂肪 販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表151. 日清オイリオ 主な事業内容
表152. 日清オイリオ 最新動向
表153. ムシム・マス基本情報、フレーク脂肪製造拠点、販売地域及び競合他社
表154. ムシム・マス フレーク脂肪製品ポートフォリオと仕様
表155. ムシム・マス フレーク脂肪販売量（トン）、売上高（百万ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表156. ムシム・マスの主要事業
表157. ムシム・マスの最新動向
図一覧
図1. フレーク脂肪の写真
図2. フレーク脂肪レポート対象年度
図3. 研究目的
図4. 研究方法論
図5. 研究プロセスとデータソース
図6. 世界のフレーク脂肪販売量成長率 2020-2031年（トン）
図7. 世界のフレーク脂肪収益成長率 2020-2031年（百万ドル）
図8. 地域別フレーク脂肪販売量（2020年、2024年、2031年）及び （百万ドル）
図9. 国・地域別フレーク脂肪販売市場シェア（2024年）
図10. 国・地域別フレーク脂肪販売市場シェア（2020年、2024年、2031年）
図11. バターの製品画像
図12. マーガリンの製品画像
図13. ショートニングの製品画像
図14. 2025年におけるタイプ別フレーク脂肪の世界販売シェア
図15. タイプ別フレーク脂肪の世界収益シェア（2020-2025年）
図16. パンにおけるフレーク脂肪の消費量
図17. パン向けフレーク脂肪の世界市場（2020-2025年）＆（トン）
図18. ペイストリーにおけるフレーク脂肪の消費量
図19. 世界のフレーク脂肪市場：ペイストリー（2020-2025年）＆（トン）
図20. ケーキにおけるフレーク脂肪の消費量
図21. 世界のフレーク脂肪市場：ケーキ（2020-2025年）＆（トン）
図22. その他用途におけるフレーク脂肪消費量
図23. 世界のフレーク脂肪市場：その他用途（2020-2025年）＆（トン）
図24. 用途別世界のフレーク脂肪販売市場シェア（2024年）
図25. 2025年における用途別グローバルフレーク脂肪売上高市場シェア
図26. 2025年企業別フレーク脂肪販売量（トン）
図27. 2025年企業別グローバルフレーク脂肪販売市場シェア
図28. 2025年企業別フレーク脂肪売上高（百万ドル）
図29. 2025年における企業別グローバルフレーク脂肪収益市場シェア
図30. 地域別グローバルフレーク脂肪販売市場シェア（2020-2025年）
図31. 2025年における地域別グローバルフレーク脂肪収益市場シェア
図32. 2020-2025年アメリカ大陸フレーク脂肪販売量（トン）
図33. アメリカ大陸におけるフレーク脂肪の収益（2020-2025年、百万ドル）
図34. アジア太平洋地域におけるフレーク脂肪の販売量（2020-2025年、トン）
図35. アジア太平洋地域におけるフレーク脂肪の収益（2020-2025年、百万ドル）
図36. 欧州フレーク脂肪販売量 2020-2025年（トン）
図37. 欧州フレーク脂肪収益 2020-2025年（百万ドル）
図38. 中東・アフリカフレーク脂肪販売量 2020-2025年（トン）
図39. 中東・アフリカ地域 フレーク脂肪 収益 2020-2025年（百万ドル）
図40. アメリカ地域 フレーク脂肪 販売量 国別市場シェア 2025年
図41. アメリカ地域 フレーク脂肪 収益 国別市場シェア (2020-2025年)
図42. アメリカ地域 フレーク脂肪 販売量 タイプ別市場シェア (2020-2025)
図43. アメリカ大陸 フレーク脂肪 用途別販売市場シェア (2020-2025)
図44. アメリカ合衆国 フレーク脂肪 収益成長 2020-2025 (百万ドル)
図45. カナダ フレーク脂肪 収益成長 2020-2025 (百万ドル)
図46. メキシコ フレーク脂肪 収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図47. ブラジル フレーク脂肪 収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図48. APAC フレーク脂肪 販売市場シェア（地域別、2025年）
図49. APAC フレーク脂肪 収益市場シェア（地域別、2020-2025年）
図50. アジア太平洋地域（APAC）フレーク脂肪 タイプ別販売市場シェア（2020-2025年）
図51. アジア太平洋地域（APAC）フレーク脂肪 用途別販売市場シェア（2020-2025年）
図52. 中国 フレーク脂肪 収益成長 2020-2025年 （百万ドル）
図53. 日本のフレーク脂肪収益成長 2020-2025（百万ドル）
図54. 韓国のフレーク脂肪収益成長 2020-2025（百万ドル）
図55. 東南アジアのフレーク脂肪収益成長 2020-2025（百万ドル）
図56. インドのフレーク脂肪売上高成長率 2020-2025年（百万ドル）
図57. オーストラリアのフレーク脂肪売上高成長率 2020-2025年（百万ドル）
図58. 中国台湾のフレーク脂肪売上高成長率 2020-2025年（百万ドル）
図59. 2025年欧州フレーク脂肪販売国別市場シェア
図60. 欧州フレーク脂肪 売上高国別市場シェア（2020-2025年）
図61. 欧州フレーク脂肪 販売量タイプ別市場シェア（2020-2025年）
図62. 欧州フレーク脂肪 販売量用途別市場シェア（2020-2025年）
図63. ドイツにおけるフレーク脂肪の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図64. フランスにおけるフレーク脂肪の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図65. 英国におけるフレーク脂肪の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図66. イタリアのフレーク脂肪売上高成長率 2020-2025年（百万ドル）
図67. ロシアのフレーク脂肪売上高成長率 2020-2025年（百万ドル）
図68. 中東・アフリカのフレーク脂肪販売国別市場シェア（2020-2025年）
図69. 中東・アフリカ地域 フレーク脂肪 種類別販売市場シェア（2020-2025年）
図70. 中東・アフリカ地域 フレーク脂肪 用途別販売市場シェア（2020-2025年）
図71. エジプト フレーク脂肪 収益成長 2020-2025年 （百万ドル）
図72. 南アフリカ フレーク脂肪 収益成長 2020-2025（百万ドル）
図73. イスラエル フレーク脂肪 収益成長 2020-2025（百万ドル）
図74. トルコ フレーク脂肪 収益成長 2020-2025（百万ドル）
図75. GCC諸国におけるフレーク脂肪の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図76. 2025年におけるフレーク脂肪の製造コスト構造分析
図77. フレーク脂肪の製造プロセス分析
図78. フレーク脂肪の産業チェーン構造
図79. 流通チャネル
図80. 地域別グローバルフレーク脂肪販売市場予測（2026-2031年）
図81. 地域別グローバルフレーク脂肪収益市場シェア予測（2026-2031年）
図82. タイプ別グローバルフレーク脂肪販売市場シェア予測（2026-2031年）
図83. タイプ別グローバルフレーク脂肪収益市場シェア予測（2026-2031年）
図84. 用途別グローバルフレーク脂肪販売市場シェア予測（2026-2031年）
図85. 用途別グローバルフレーク脂肪収益市場シェア予測（2026-2031年）
1 Scope of the Report
1.1 Market Introduction
1.2 Years Considered
1.3 Research Objectives
1.4 Market Research Methodology
1.5 Research Process and Data Source
1.6 Economic Indicators
1.7 Currency Considered
1.8 Market Estimation Caveats
2 Executive Summary
2.1 World Market Overview
2.1.1 Global Flake Fats Annual Sales 2020-2031
2.1.2 World Current & Future Analysis for Flake Fats by Geographic Region, 2020, 2024 & 2031
2.1.3 World Current & Future Analysis for Flake Fats by Country/Region, 2020, 2024 & 2031
2.2 Flake Fats Segment by Type
2.2.1 Butter
2.2.2 Margarine
2.2.3 Shortening
2.3 Flake Fats Sales by Type
2.3.1 Global Flake Fats Sales Market Share by Type (2020-2025)
2.3.2 Global Flake Fats Revenue and Market Share by Type (2020-2025)
2.3.3 Global Flake Fats Sale Price by Type (2020-2025)
2.4 Flake Fats Segment by Application
2.4.1 Bread
2.4.2 Pastry
2.4.3 Cake
2.4.4 Other
2.5 Flake Fats Sales by Application
2.5.1 Global Flake Fats Sale Market Share by Application (2020-2025)
2.5.2 Global Flake Fats Revenue and Market Share by Application (2020-2025)
2.5.3 Global Flake Fats Sale Price by Application (2020-2025)
3 Global by Company
3.1 Global Flake Fats Breakdown Data by Company
3.1.1 Global Flake Fats Annual Sales by Company (2020-2025)
3.1.2 Global Flake Fats Sales Market Share by Company (2020-2025)
3.2 Global Flake Fats Annual Revenue by Company (2020-2025)
3.2.1 Global Flake Fats Revenue by Company (2020-2025)
3.2.2 Global Flake Fats Revenue Market Share by Company (2020-2025)
3.3 Global Flake Fats Sale Price by Company
3.4 Key Manufacturers Flake Fats Producing Area Distribution, Sales Area, Product Type
3.4.1 Key Manufacturers Flake Fats Product Location Distribution
3.4.2 Players Flake Fats Products Offered
3.5 Market Concentration Rate Analysis
3.5.1 Competition Landscape Analysis
3.5.2 Concentration Ratio (CR3, CR5 and CR10) & (2023-2025)
3.6 New Products and Potential Entrants
3.7 Market M&A Activity & Strategy
4 World Historic Review for Flake Fats by Geographic Region
4.1 World Historic Flake Fats Market Size by Geographic Region (2020-2025)
4.1.1 Global Flake Fats Annual Sales by Geographic Region (2020-2025)
4.1.2 Global Flake Fats Annual Revenue by Geographic Region (2020-2025)
4.2 World Historic Flake Fats Market Size by Country/Region (2020-2025)
4.2.1 Global Flake Fats Annual Sales by Country/Region (2020-2025)
4.2.2 Global Flake Fats Annual Revenue by Country/Region (2020-2025)
4.3 Americas Flake Fats Sales Growth
4.4 APAC Flake Fats Sales Growth
4.5 Europe Flake Fats Sales Growth
4.6 Middle East & Africa Flake Fats Sales Growth
5 Americas
5.1 Americas Flake Fats Sales by Country
5.1.1 Americas Flake Fats Sales by Country (2020-2025)
5.1.2 Americas Flake Fats Revenue by Country (2020-2025)
5.2 Americas Flake Fats Sales by Type (2020-2025)
5.3 Americas Flake Fats Sales by Application (2020-2025)
5.4 United States
5.5 Canada
5.6 Mexico
5.7 Brazil
6 APAC
6.1 APAC Flake Fats Sales by Region
6.1.1 APAC Flake Fats Sales by Region (2020-2025)
6.1.2 APAC Flake Fats Revenue by Region (2020-2025)
6.2 APAC Flake Fats Sales by Type (2020-2025)
6.3 APAC Flake Fats Sales by Application (2020-2025)
6.4 China
6.5 Japan
6.6 South Korea
6.7 Southeast Asia
6.8 India
6.9 Australia
6.10 China Taiwan
7 Europe
7.1 Europe Flake Fats by Country
7.1.1 Europe Flake Fats Sales by Country (2020-2025)
7.1.2 Europe Flake Fats Revenue by Country (2020-2025)
7.2 Europe Flake Fats Sales by Type (2020-2025)
7.3 Europe Flake Fats Sales by Application (2020-2025)
7.4 Germany
7.5 France
7.6 UK
7.7 Italy
7.8 Russia
8 Middle East & Africa
8.1 Middle East & Africa Flake Fats by Country
8.1.1 Middle East & Africa Flake Fats Sales by Country (2020-2025)
8.1.2 Middle East & Africa Flake Fats Revenue by Country (2020-2025)
8.2 Middle East & Africa Flake Fats Sales by Type (2020-2025)
8.3 Middle East & Africa Flake Fats Sales by Application (2020-2025)
8.4 Egypt
8.5 South Africa
8.6 Israel
8.7 Turkey
8.8 GCC Countries
9 Market Drivers, Challenges and Trends
9.1 Market Drivers & Growth Opportunities
9.2 Market Challenges & Risks
9.3 Industry Trends
10 Manufacturing Cost Structure Analysis
10.1 Raw Material and Suppliers
10.2 Manufacturing Cost Structure Analysis of Flake Fats
10.3 Manufacturing Process Analysis of Flake Fats
10.4 Industry Chain Structure of Flake Fats
11 Marketing, Distributors and Customer
11.1 Sales Channel
11.1.1 Direct Channels
11.1.2 Indirect Channels
11.2 Flake Fats Distributors
11.3 Flake Fats Customer
12 World Forecast Review for Flake Fats by Geographic Region
12.1 Global Flake Fats Market Size Forecast by Region
12.1.1 Global Flake Fats Forecast by Region (2026-2031)
12.1.2 Global Flake Fats Annual Revenue Forecast by Region (2026-2031)
12.2 Americas Forecast by Country (2026-2031)
12.3 APAC Forecast by Region (2026-2031)
12.4 Europe Forecast by Country (2026-2031)
12.5 Middle East & Africa Forecast by Country (2026-2031)
12.6 Global Flake Fats Forecast by Type (2026-2031)
12.7 Global Flake Fats Forecast by Application (2026-2031)
13 Key Players Analysis
13.1 Cargill
13.1.1 Cargill Company Information
13.1.2 Cargill Flake Fats Product Portfolios and Specifications
13.1.3 Cargill Flake Fats Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.1.4 Cargill Main Business Overview
13.1.5 Cargill Latest Developments
13.2 AAK
13.2.1 AAK Company Information
13.2.2 AAK Flake Fats Product Portfolios and Specifications
13.2.3 AAK Flake Fats Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.2.4 AAK Main Business Overview
13.2.5 AAK Latest Developments
13.3 Olenex
13.3.1 Olenex Company Information
13.3.2 Olenex Flake Fats Product Portfolios and Specifications
13.3.3 Olenex Flake Fats Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.3.4 Olenex Main Business Overview
13.3.5 Olenex Latest Developments
13.4 ADM
13.4.1 ADM Company Information
13.4.2 ADM Flake Fats Product Portfolios and Specifications
13.4.3 ADM Flake Fats Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.4.4 ADM Main Business Overview
13.4.5 ADM Latest Developments
13.5 Walter Rau
13.5.1 Walter Rau Company Information
13.5.2 Walter Rau Flake Fats Product Portfolios and Specifications
13.5.3 Walter Rau Flake Fats Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.5.4 Walter Rau Main Business Overview
13.5.5 Walter Rau Latest Developments
13.6 Yıldız Holding
13.6.1 Yıldız Holding Company Information
13.6.2 Yıldız Holding Flake Fats Product Portfolios and Specifications
13.6.3 Yıldız Holding Flake Fats Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.6.4 Yıldız Holding Main Business Overview
13.6.5 Yıldız Holding Latest Developments
13.7 VFI GmbH
13.7.1 VFI GmbH Company Information
13.7.2 VFI GmbH Flake Fats Product Portfolios and Specifications
13.7.3 VFI GmbH Flake Fats Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.7.4 VFI GmbH Main Business Overview
13.7.5 VFI GmbH Latest Developments
13.8 Zeelandia
13.8.1 Zeelandia Company Information
13.8.2 Zeelandia Flake Fats Product Portfolios and Specifications
13.8.3 Zeelandia Flake Fats Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.8.4 Zeelandia Main Business Overview
13.8.5 Zeelandia Latest Developments
13.9 Puratos
13.9.1 Puratos Company Information
13.9.2 Puratos Flake Fats Product Portfolios and Specifications
13.9.3 Puratos Flake Fats Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.9.4 Puratos Main Business Overview
13.9.5 Puratos Latest Developments
13.10 Princes Group
13.10.1 Princes Group Company Information
13.10.2 Princes Group Flake Fats Product Portfolios and Specifications
13.10.3 Princes Group Flake Fats Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.10.4 Princes Group Main Business Overview
13.10.5 Princes Group Latest Developments
13.11 HAS Group
13.11.1 HAS Group Company Information
13.11.2 HAS Group Flake Fats Product Portfolios and Specifications
13.11.3 HAS Group Flake Fats Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.11.4 HAS Group Main Business Overview
13.11.5 HAS Group Latest Developments
13.12 IFFCO
13.12.1 IFFCO Company Information
13.12.2 IFFCO Flake Fats Product Portfolios and Specifications
13.12.3 IFFCO Flake Fats Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.12.4 IFFCO Main Business Overview
13.12.5 IFFCO Latest Developments
13.13 Bunge Loders Croklaan
13.13.1 Bunge Loders Croklaan Company Information
13.13.2 Bunge Loders Croklaan Flake Fats Product Portfolios and Specifications
13.13.3 Bunge Loders Croklaan Flake Fats Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.13.4 Bunge Loders Croklaan Main Business Overview
13.13.5 Bunge Loders Croklaan Latest Developments
13.14 Wilmar International
13.14.1 Wilmar International Company Information
13.14.2 Wilmar International Flake Fats Product Portfolios and Specifications
13.14.3 Wilmar International Flake Fats Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.14.4 Wilmar International Main Business Overview
13.14.5 Wilmar International Latest Developments
13.15 Fuji Oil
13.15.1 Fuji Oil Company Information
13.15.2 Fuji Oil Flake Fats Product Portfolios and Specifications
13.15.3 Fuji Oil Flake Fats Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.15.4 Fuji Oil Main Business Overview
13.15.5 Fuji Oil Latest Developments
13.16 Nisshin Oillio
13.16.1 Nisshin Oillio Company Information
13.16.2 Nisshin Oillio Flake Fats Product Portfolios and Specifications
13.16.3 Nisshin Oillio Flake Fats Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.16.4 Nisshin Oillio Main Business Overview
13.16.5 Nisshin Oillio Latest Developments
13.17 Musim Mas
13.17.1 Musim Mas Company Information
13.17.2 Musim Mas Flake Fats Product Portfolios and Specifications
13.17.3 Musim Mas Flake Fats Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.17.4 Musim Mas Main Business Overview
13.17.5 Musim Mas Latest Developments
14 Research Findings and Conclusion
| ※フレーク脂肪とは、主に動物性脂肪や植物性脂肪を冷却し、固体状態にしながら粒状に加工したものを指します。一般的には、製品の形状がフレーク状になっていることからこの名称が付けられています。フレーク脂肪は、冷却プロセスにより脂肪が結晶化し、特定の物理的特性を持つことになります。この特性により、食品産業をはじめとして様々な分野で利用されています。 フレーク脂肪の種類については、主に動物性と植物性の2種類に大別されます。動物性フレーク脂肪は、牛脂や豚脂といった動物由来のものが一般的です。一方、植物性フレーク脂肪は、パーム油やココナッツオイル、菜種油などの植物性オイルを原料にしています。これらの脂肪は、冷却プロセスや特殊な加工方法により、テクスチャーや融点が変わるため、様々な用途に応じて選ばれます。 フレーク脂肪の用途は非常に多岐にわたります。食品産業においては、バターやマージン、チョコレートの製造に用いられ、クリーミーさや風味を向上させる役割を果たします。また、焼き菓子やスナックフードなどにも使われ、食感やしっとり感を演出します。さらに、製パン業界では、パン生地の発酵を助ける役割を持ち、フレーク状の脂肪が均一に混ざることで、製品全体の安定性が向上します。 加えて、フレーク脂肪は製品の保存性を高める効果もあります。適切に加工されたフレーク脂肪は、酸化しにくく、風味や品質を長期間維持することが可能です。このため、食品の流通期間を延ばすための重要な成分としても利用されています。 フレーク脂肪の関連技術には、冷却クリスタリゼーション技術や物理的加工法があります。冷却クリスタリゼーションは、脂肪を急速に冷却し、均一な大きさの結晶を形成することで、特定のテクスチャーや融点を持たせる技術です。このプロセスは、フレーク脂肪の品質に直接影響を与えるため、非常に重要です。また、物理的加工法としては、粉砕や混合、成形などの工程が含まれます。これにより、フレーク状の脂肪が均一に製品に分布し、理想的な食感や風味を生み出します。 さらに、近年では健康志向の高まりに伴い、フレーク脂肪の種類や成分に対する関心も高まっています。トランス脂肪酸の含有量を抑えた製品や、オメガ3脂肪酸を多く含む植物性フレーク脂肪が登場し、健康に配慮した食品製造が進んでいます。こうした進展により、フレーク脂肪は消費者のニーズに応える形で進化を続けています。 フレーク脂肪は、その特性や利用方法によって多くの可能性を秘めた素材です。食品業界に限らず、化粧品や製薬分野においても応用が拡大しています。フレーク脂肪の持つ特性を最大限に活かすためには、製品の開発や加工技術の進化が重要であり、引き続き注目が集まる分野です。 |