 | • レポートコード：GIR25JA206443 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2025年1月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のオリジナルチーズ市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のオリジナルチーズ市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
オリジナルチーズの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
オリジナルチーズの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
オリジナルチーズのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
オリジナルチーズの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– オリジナルチーズの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界のオリジナルチーズ市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Dolce vita、Dr.Cheese、President、MILKANA、Swissmooh、Sanyuan Foods、LA VACHE QUI RIT、Anchor、Yili、Mengniu Dairy、BRIGHT Dairy、Kraft、Milkground、Cheerston、Adopt A Cow、Junjun Cheese、Meiling Dairy、Miaofeiなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
オリジナルチーズ市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
牛乳、ヤギ乳
[用途別市場セグメント]
スーパーマーケット、食料品、Eコマースプラットフォーム
[主要プレーヤー]
Dolce vita、Dr.Cheese、President、MILKANA、Swissmooh、Sanyuan Foods、LA VACHE QUI RIT、Anchor、Yili、Mengniu Dairy、BRIGHT Dairy、Kraft、Milkground、Cheerston、Adopt A Cow、Junjun Cheese、Meiling Dairy、Miaofei
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、オリジナルチーズの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までのオリジナルチーズの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、オリジナルチーズのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、オリジナルチーズの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、オリジナルチーズの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までのオリジナルチーズの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、オリジナルチーズの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、オリジナルチーズの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のオリジナルチーズのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
牛乳、ヤギ乳
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のオリジナルチーズの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
スーパーマーケット、食料品、Eコマースプラットフォーム
1.5 世界のオリジナルチーズ市場規模と予測
1.5.1 世界のオリジナルチーズ消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界のオリジナルチーズ販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界のオリジナルチーズの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Dolce vita、Dr.Cheese、President、MILKANA、Swissmooh、Sanyuan Foods、LA VACHE QUI RIT、Anchor、Yili、Mengniu Dairy、BRIGHT Dairy、Kraft、Milkground、Cheerston、Adopt A Cow、Junjun Cheese、Meiling Dairy、Miaofei
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのオリジナルチーズ製品およびサービス
Company Aのオリジナルチーズの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのオリジナルチーズ製品およびサービス
Company Bのオリジナルチーズの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別オリジナルチーズ市場分析
3.1 世界のオリジナルチーズのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界のオリジナルチーズのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界のオリジナルチーズのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 オリジナルチーズのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年におけるオリジナルチーズメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年におけるオリジナルチーズメーカー上位6社の市場シェア
3.5 オリジナルチーズ市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 オリジナルチーズ市場：地域別フットプリント
3.5.2 オリジナルチーズ市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 オリジナルチーズ市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のオリジナルチーズの地域別市場規模
4.1.1 地域別オリジナルチーズ販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 オリジナルチーズの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 オリジナルチーズの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米のオリジナルチーズの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州のオリジナルチーズの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋のオリジナルチーズの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米のオリジナルチーズの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカのオリジナルチーズの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のオリジナルチーズのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界のオリジナルチーズのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界のオリジナルチーズのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のオリジナルチーズの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界のオリジナルチーズの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界のオリジナルチーズの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米のオリジナルチーズのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米のオリジナルチーズの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米のオリジナルチーズの国別市場規模
7.3.1 北米のオリジナルチーズの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米のオリジナルチーズの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州のオリジナルチーズのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州のオリジナルチーズの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州のオリジナルチーズの国別市場規模
8.3.1 欧州のオリジナルチーズの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州のオリジナルチーズの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のオリジナルチーズのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋のオリジナルチーズの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋のオリジナルチーズの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のオリジナルチーズの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋のオリジナルチーズの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米のオリジナルチーズのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米のオリジナルチーズの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米のオリジナルチーズの国別市場規模
10.3.1 南米のオリジナルチーズの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米のオリジナルチーズの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのオリジナルチーズのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカのオリジナルチーズの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカのオリジナルチーズの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのオリジナルチーズの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカのオリジナルチーズの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 オリジナルチーズの市場促進要因
12.2 オリジナルチーズの市場抑制要因
12.3 オリジナルチーズの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 オリジナルチーズの原材料と主要メーカー
13.2 オリジナルチーズの製造コスト比率
13.3 オリジナルチーズの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 オリジナルチーズの主な流通業者
14.3 オリジナルチーズの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界のオリジナルチーズのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のオリジナルチーズの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のオリジナルチーズのメーカー別販売数量
・世界のオリジナルチーズのメーカー別売上高
・世界のオリジナルチーズのメーカー別平均価格
・オリジナルチーズにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とオリジナルチーズの生産拠点
・オリジナルチーズ市場:各社の製品タイプフットプリント
・オリジナルチーズ市場:各社の製品用途フットプリント
・オリジナルチーズ市場の新規参入企業と参入障壁
・オリジナルチーズの合併、買収、契約、提携
・オリジナルチーズの地域別販売量(2019-2030)
・オリジナルチーズの地域別消費額(2019-2030)
・オリジナルチーズの地域別平均価格(2019-2030)
・世界のオリジナルチーズのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界のオリジナルチーズのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界のオリジナルチーズのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界のオリジナルチーズの用途別販売量(2019-2030)
・世界のオリジナルチーズの用途別消費額(2019-2030)
・世界のオリジナルチーズの用途別平均価格(2019-2030)
・北米のオリジナルチーズのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米のオリジナルチーズの用途別販売量(2019-2030)
・北米のオリジナルチーズの国別販売量(2019-2030)
・北米のオリジナルチーズの国別消費額(2019-2030)
・欧州のオリジナルチーズのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州のオリジナルチーズの用途別販売量(2019-2030)
・欧州のオリジナルチーズの国別販売量(2019-2030)
・欧州のオリジナルチーズの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋のオリジナルチーズのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のオリジナルチーズの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のオリジナルチーズの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のオリジナルチーズの国別消費額(2019-2030)
・南米のオリジナルチーズのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米のオリジナルチーズの用途別販売量(2019-2030)
・南米のオリジナルチーズの国別販売量(2019-2030)
・南米のオリジナルチーズの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカのオリジナルチーズのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのオリジナルチーズの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのオリジナルチーズの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのオリジナルチーズの国別消費額(2019-2030)
・オリジナルチーズの原材料
・オリジナルチーズ原材料の主要メーカー
・オリジナルチーズの主な販売業者
・オリジナルチーズの主な顧客
*** 図一覧 ***
・オリジナルチーズの写真
・グローバルオリジナルチーズのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルオリジナルチーズのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバルオリジナルチーズの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルオリジナルチーズの用途別売上シェア、2023年
・グローバルのオリジナルチーズの消費額（百万米ドル）
・グローバルオリジナルチーズの消費額と予測
・グローバルオリジナルチーズの販売量
・グローバルオリジナルチーズの価格推移
・グローバルオリジナルチーズのメーカー別シェア、2023年
・オリジナルチーズメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・オリジナルチーズメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバルオリジナルチーズの地域別市場シェア
・北米のオリジナルチーズの消費額
・欧州のオリジナルチーズの消費額
・アジア太平洋のオリジナルチーズの消費額
・南米のオリジナルチーズの消費額
・中東・アフリカのオリジナルチーズの消費額
・グローバルオリジナルチーズのタイプ別市場シェア
・グローバルオリジナルチーズのタイプ別平均価格
・グローバルオリジナルチーズの用途別市場シェア
・グローバルオリジナルチーズの用途別平均価格
・米国のオリジナルチーズの消費額
・カナダのオリジナルチーズの消費額
・メキシコのオリジナルチーズの消費額
・ドイツのオリジナルチーズの消費額
・フランスのオリジナルチーズの消費額
・イギリスのオリジナルチーズの消費額
・ロシアのオリジナルチーズの消費額
・イタリアのオリジナルチーズの消費額
・中国のオリジナルチーズの消費額
・日本のオリジナルチーズの消費額
・韓国のオリジナルチーズの消費額
・インドのオリジナルチーズの消費額
・東南アジアのオリジナルチーズの消費額
・オーストラリアのオリジナルチーズの消費額
・ブラジルのオリジナルチーズの消費額
・アルゼンチンのオリジナルチーズの消費額
・トルコのオリジナルチーズの消費額
・エジプトのオリジナルチーズの消費額
・サウジアラビアのオリジナルチーズの消費額
・南アフリカのオリジナルチーズの消費額
・オリジナルチーズ市場の促進要因
・オリジナルチーズ市場の阻害要因
・オリジナルチーズ市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・オリジナルチーズの製造コスト構造分析
・オリジナルチーズの製造工程分析
・オリジナルチーズの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【オリジナルチーズについて】 オリジナルチーズという概念は、主にその製法や風味、テクスチャーにおいて独自性を持つチーズを指します。オリジナルチーズは、地域や文化に根ざした伝統的な製法を踏襲するものから、現代の技術を用いて新たな価値を生み出すものまで多岐にわたります。本稿では、オリジナルチーズの定義、特徴、種類、用途、関連技術について考察します。 オリジナルチーズの定義は、まずその製造方法に注目することが重要です。多くのオリジナルチーズは、特定の地域で生産され、その地域特有の気候や環境、動物の飼育方法、製法に基づいています。そのため、各チーズは他のものと異なる特性を持ち、味わいや香り、口当たりなどにおいて独自の個性が生まれます。この点において、オリジナルチーズはしばしば「地場産品」としての価値も認識されます。 特徴としては、まずその豊かな風味があります。オリジナルチーズは、使用される乳の種類（牛、羊、ヤギなど）や、発酵に用いる微生物の種類によって風味が大きく異なります。また、熟成の期間や条件もチーズの風味に影響を与えます。例えば、長期間熟成させたチーズは、風味が濃厚になり、複雑な味わいが楽しめます。一方で、比較的短期間で熟成させたチーズは、さっぱりとした味わいが特徴です。さらに、製造工程で使用する塩分や、添加する香辛料も風味に影響を与える要素です。 種類に関しては、オリジナルチーズはその製法や原料によって多彩なバリエーションが存在します。代表的なものには、フレッシュチーズ、白カビチーズ、青カビチーズ、硬質チーズ、クリームチーズなどがあります。フレッシュチーズは、乳を凝固させてすぐに形成したもので、さっぱりとした味わいが特徴です。白カビチーズは、白いカビを表面に持ち、熟成することで独特の風味が生まれます。青カビチーズは、青カビが特徴的で、強い風味と香りを楽しむことができます。硬質チーズは、長期間熟成されるため、風味が濃厚で、料理の添加物として使用されることが多いです。 オリジナルチーズは多様な用途を持ちます。食卓でのそのままの摂取はもちろん、料理の素材としても重宝されています。サラダやパスタ、ピザのトッピング、さらにはデザートとの組み合わせなど、幅広い料理に合わせることが可能です。また、ワインやビールとのペアリングも楽しむことができ、特に特定の地域製のワインやビールとオリジナルチーズを組み合わせることで、相乗効果を生むことができます。 関連技術の発展も、オリジナルチーズの製造に多大な影響を与えています。近年、科学技術の進歩により、微生物学や化学の知識を駆使することで、より安定した品質のチーズが生産されるようになりました。乳酸菌の選別や、温度・湿度管理の精度向上、老化のメカニズムに関する研究など、さまざまな技術が導入されています。これによって、オリジナルチーズの製造過程において、より高品質で個性的なチーズを生産することが可能となりました。 さらに、持続可能性という観点からも注目されています。自然環境や倫理的な飼育方法を重視した製品作りが求められる中、オリジナルチーズを生産する農家や企業は、地元の農業や生産者との連携を強化し、地域経済の活性化に貢献しています。オリジナルチーズはその製造過程において、地域の特性を反映させることができ、消費者にとっても新たな価値を提供するものとなります。 総じて、オリジナルチーズの概念は、食文化の多様性を象徴するものと言えるでしょう。地域ごとの特色を活かしたチーズの製造は、単なる食品を超えた文化的な価値を持つ存在となっています。食の楽しみを深めるために、オリジナルチーズの多様な魅力を楽しみ、自身の嗜好に合わせた選択をすることが重要です。今後もオリジナルチーズの開発や研究が進むことで、ますます多様なオリジナルチーズが登場することが期待されます。食の楽しみが広がるこの分野において、私たちは新たな発見や感動を享受できるでしょう。 |