 | • レポートコード：GIR25JA200107 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2025年1月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の食用天然色素添加物市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の食用天然色素添加物市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
食用天然色素添加物の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
食用天然色素添加物の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
食用天然色素添加物のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
食用天然色素添加物の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 食用天然色素添加物の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の食用天然色素添加物市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、CHR Hansen Holding、Symrise、Givaudan、Archer-Daniels-Midland (ADM)、Naturex、DSM Nutrition、FMC Corporation、Dohler Group、Synthite、DowDuPont、AromataGroup、Sensient Technologies Corp、Exberry (GNT)、IFF、San-Ei-Gen、EUTECA、Roha Natracol、Fiorio Colori、Kalsec、Chenguang BioTech Group、Yunnan Rainbow Biotechなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
食用天然色素添加物市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
カラメル色素、カプサンチン、ウコン、カロテノイド、アナトー、カルミン、レッドビート、スピルリナ、クロロフィル、その他
[用途別市場セグメント]
食品・飲料、化粧品、医薬品、その他
[主要プレーヤー]
CHR Hansen Holding、Symrise、Givaudan、Archer-Daniels-Midland (ADM)、Naturex、DSM Nutrition、FMC Corporation、Dohler Group、Synthite、DowDuPont、AromataGroup、Sensient Technologies Corp、Exberry (GNT)、IFF、San-Ei-Gen、EUTECA、Roha Natracol、Fiorio Colori、Kalsec、Chenguang BioTech Group、Yunnan Rainbow Biotech
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、食用天然色素添加物の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの食用天然色素添加物の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、食用天然色素添加物のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、食用天然色素添加物の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、食用天然色素添加物の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの食用天然色素添加物の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、食用天然色素添加物の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、食用天然色素添加物の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食用天然色素添加物のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
カラメル色素、カプサンチン、ウコン、カロテノイド、アナトー、カルミン、レッドビート、スピルリナ、クロロフィル、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食用天然色素添加物の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
食品・飲料、化粧品、医薬品、その他
1.5 世界の食用天然色素添加物市場規模と予測
1.5.1 世界の食用天然色素添加物消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の食用天然色素添加物販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の食用天然色素添加物の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：CHR Hansen Holding、Symrise、Givaudan、Archer-Daniels-Midland (ADM)、Naturex、DSM Nutrition、FMC Corporation、Dohler Group、Synthite、DowDuPont、AromataGroup、Sensient Technologies Corp、Exberry (GNT)、IFF、San-Ei-Gen、EUTECA、Roha Natracol、Fiorio Colori、Kalsec、Chenguang BioTech Group、Yunnan Rainbow Biotech
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食用天然色素添加物製品およびサービス
Company Aの食用天然色素添加物の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食用天然色素添加物製品およびサービス
Company Bの食用天然色素添加物の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別食用天然色素添加物市場分析
3.1 世界の食用天然色素添加物のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の食用天然色素添加物のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の食用天然色素添加物のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 食用天然色素添加物のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における食用天然色素添加物メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における食用天然色素添加物メーカー上位6社の市場シェア
3.5 食用天然色素添加物市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食用天然色素添加物市場：地域別フットプリント
3.5.2 食用天然色素添加物市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食用天然色素添加物市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の食用天然色素添加物の地域別市場規模
4.1.1 地域別食用天然色素添加物販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 食用天然色素添加物の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 食用天然色素添加物の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の食用天然色素添加物の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の食用天然色素添加物の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の食用天然色素添加物の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の食用天然色素添加物の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの食用天然色素添加物の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食用天然色素添加物のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の食用天然色素添加物のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の食用天然色素添加物のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食用天然色素添加物の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の食用天然色素添加物の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の食用天然色素添加物の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の食用天然色素添加物のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の食用天然色素添加物の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の食用天然色素添加物の国別市場規模
7.3.1 北米の食用天然色素添加物の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の食用天然色素添加物の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の食用天然色素添加物のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の食用天然色素添加物の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の食用天然色素添加物の国別市場規模
8.3.1 欧州の食用天然色素添加物の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の食用天然色素添加物の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食用天然色素添加物のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の食用天然色素添加物の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の食用天然色素添加物の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食用天然色素添加物の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の食用天然色素添加物の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の食用天然色素添加物のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の食用天然色素添加物の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の食用天然色素添加物の国別市場規模
10.3.1 南米の食用天然色素添加物の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の食用天然色素添加物の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食用天然色素添加物のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの食用天然色素添加物の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの食用天然色素添加物の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食用天然色素添加物の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの食用天然色素添加物の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 食用天然色素添加物の市場促進要因
12.2 食用天然色素添加物の市場抑制要因
12.3 食用天然色素添加物の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 食用天然色素添加物の原材料と主要メーカー
13.2 食用天然色素添加物の製造コスト比率
13.3 食用天然色素添加物の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食用天然色素添加物の主な流通業者
14.3 食用天然色素添加物の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の食用天然色素添加物のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の食用天然色素添加物の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の食用天然色素添加物のメーカー別販売数量
・世界の食用天然色素添加物のメーカー別売上高
・世界の食用天然色素添加物のメーカー別平均価格
・食用天然色素添加物におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と食用天然色素添加物の生産拠点
・食用天然色素添加物市場:各社の製品タイプフットプリント
・食用天然色素添加物市場:各社の製品用途フットプリント
・食用天然色素添加物市場の新規参入企業と参入障壁
・食用天然色素添加物の合併、買収、契約、提携
・食用天然色素添加物の地域別販売量(2019-2030)
・食用天然色素添加物の地域別消費額(2019-2030)
・食用天然色素添加物の地域別平均価格(2019-2030)
・世界の食用天然色素添加物のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の食用天然色素添加物のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の食用天然色素添加物のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の食用天然色素添加物の用途別販売量(2019-2030)
・世界の食用天然色素添加物の用途別消費額(2019-2030)
・世界の食用天然色素添加物の用途別平均価格(2019-2030)
・北米の食用天然色素添加物のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の食用天然色素添加物の用途別販売量(2019-2030)
・北米の食用天然色素添加物の国別販売量(2019-2030)
・北米の食用天然色素添加物の国別消費額(2019-2030)
・欧州の食用天然色素添加物のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の食用天然色素添加物の用途別販売量(2019-2030)
・欧州の食用天然色素添加物の国別販売量(2019-2030)
・欧州の食用天然色素添加物の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の食用天然色素添加物のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食用天然色素添加物の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食用天然色素添加物の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の食用天然色素添加物の国別消費額(2019-2030)
・南米の食用天然色素添加物のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の食用天然色素添加物の用途別販売量(2019-2030)
・南米の食用天然色素添加物の国別販売量(2019-2030)
・南米の食用天然色素添加物の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの食用天然色素添加物のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食用天然色素添加物の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食用天然色素添加物の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの食用天然色素添加物の国別消費額(2019-2030)
・食用天然色素添加物の原材料
・食用天然色素添加物原材料の主要メーカー
・食用天然色素添加物の主な販売業者
・食用天然色素添加物の主な顧客
*** 図一覧 ***
・食用天然色素添加物の写真
・グローバル食用天然色素添加物のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル食用天然色素添加物のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル食用天然色素添加物の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル食用天然色素添加物の用途別売上シェア、2023年
・グローバルの食用天然色素添加物の消費額（百万米ドル）
・グローバル食用天然色素添加物の消費額と予測
・グローバル食用天然色素添加物の販売量
・グローバル食用天然色素添加物の価格推移
・グローバル食用天然色素添加物のメーカー別シェア、2023年
・食用天然色素添加物メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・食用天然色素添加物メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル食用天然色素添加物の地域別市場シェア
・北米の食用天然色素添加物の消費額
・欧州の食用天然色素添加物の消費額
・アジア太平洋の食用天然色素添加物の消費額
・南米の食用天然色素添加物の消費額
・中東・アフリカの食用天然色素添加物の消費額
・グローバル食用天然色素添加物のタイプ別市場シェア
・グローバル食用天然色素添加物のタイプ別平均価格
・グローバル食用天然色素添加物の用途別市場シェア
・グローバル食用天然色素添加物の用途別平均価格
・米国の食用天然色素添加物の消費額
・カナダの食用天然色素添加物の消費額
・メキシコの食用天然色素添加物の消費額
・ドイツの食用天然色素添加物の消費額
・フランスの食用天然色素添加物の消費額
・イギリスの食用天然色素添加物の消費額
・ロシアの食用天然色素添加物の消費額
・イタリアの食用天然色素添加物の消費額
・中国の食用天然色素添加物の消費額
・日本の食用天然色素添加物の消費額
・韓国の食用天然色素添加物の消費額
・インドの食用天然色素添加物の消費額
・東南アジアの食用天然色素添加物の消費額
・オーストラリアの食用天然色素添加物の消費額
・ブラジルの食用天然色素添加物の消費額
・アルゼンチンの食用天然色素添加物の消費額
・トルコの食用天然色素添加物の消費額
・エジプトの食用天然色素添加物の消費額
・サウジアラビアの食用天然色素添加物の消費額
・南アフリカの食用天然色素添加物の消費額
・食用天然色素添加物市場の促進要因
・食用天然色素添加物市場の阻害要因
・食用天然色素添加物市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食用天然色素添加物の製造コスト構造分析
・食用天然色素添加物の製造工程分析
・食用天然色素添加物の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【食用天然色素添加物について】 食用天然色素添加物とは、植物や動物、微生物などの自然由来の原料から抽出された色素を指します。これらの色素は食品に色を付けるために使われ、食品の見た目を良くし、消費者の購買意欲を高める役割を果たします。以下では、食用天然色素添加物の定義や特徴、種類、用途、関連技術などについて詳しく説明いたします。 食用天然色素添加物の定義としては、自然界に存在する色素成分を基にしており、化学合成された色素とは対照的です。これらの添加物は、食品の品質向上や保存、風味の強化にも寄与しますが、何よりも自然由来であることが大きな特徴となります。このため、消費者の間では「健康的」「安全」というイメージを持たれることが多く、特に最近ではナチュラル志向の食品が人気を集める中で、その需要が増加しています。 天然色素の特徴としては、まず第一に、環境に優しいとされる点が挙げられます。合成着色料に比べて、生産過程における環境負荷が少ないため、持続可能な食品生産の一環として重要です。また、天然由来であることから、アレルギーのリスクが低いとされていますが、全ての人にとって安全というわけではなく、特定の原料に対して過敏な反応を示す人もいるため、注意が必要です。 種類としては、いくつかの大きなグループに分けられます。植物由来の色素には、ベータカロテン（オレンジ色）、クロロフィル（緑色）、アントシアニン（赤紫色）などがあります。動物由来の色素では、コチニール（深紅色）や、ラクチュモサ（イエロー）が挙げられます。また、微生物から得られる色素もあり、例えば、紅藻由来のフィコビリンなどがあります。これらの色素は、それぞれの食品の特性に応じて選ばれます。 用途は非常に多岐にわたります。飲料、乳製品、菓子類、調味料、パンなど、多くの食品において見た目を美しく保つために使用されています。特に、デザートやジュース、ソース類では、色彩が味の印象を大きく左右するため、天然色素の効果が際立つ場面です。また、最近では健康意識の高まりから、機能性を持つ色素、例えば抗酸化作用や抗炎症作用を持つ色素の研究も進んでいます。これにより、天然色素は単なる着色だけでなく、健康への貢献も期待されています。 さらに、関連技術としては、色素の抽出方法や保存技術が重要です。例えば、超臨界二酸化炭素抽出法や酵素処理などが、色素の品質を保つために用いられています。また、天然色素は一般的に熱や光に弱いため、保存や加工の技術が求められます。特に光に対する耐性を高めるための包装技術や、冷却技術の導入が進んでいます。 食用天然色素添加物の市場は、健康志向の高まりと共に急速に拡大しています。消費者は、食品の成分表を重視する傾向が強まっており、添加物の安全性や自然由来であることを重要視しています。そのため、食品メーカーは、天然色素の使用を積極的に進めており、今後もその流れは強まると考えられています。 以上に述べたように、食用天然色素添加物はその定義から特徴、種類、用途、さらに関連技術に至るまで多岐にわたる情報を持つ重要な食品添加物です。環境に配慮しながら、消費者のニーズに応える製品開発が求められる時代において、天然色素はますますその役割を拡大していくことでしょう。 |