 | • レポートコード：MRCLC5DC02406 • 出版社/出版日：Lucintel / 2025年3月 • レポート形態：英文、PDF、約150ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：消費財・小売 |
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レポート概要
| 主要データポイント：2031年の市場規模＝123億ドル、成長予測＝今後7年間で年率6.5％。詳細情報は下記をご覧ください。本市場レポートは、2031年までの世界の食品用ガス市場における動向、機会、予測を、種類別（二酸化炭素、 窒素、酸素、その他）、供給形態（バルク供給とボンベ供給）、用途（冷凍・冷蔵、包装、炭酸化、その他）、最終用途（食肉・家禽・水産物産業、乳製品・冷凍食品産業、飲料産業、果物・野菜産業、即席食品産業、製パン・製菓産業、その他）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）別に分析しています。 |
目次 1. エグゼクティブサマリー 2. 世界の食品用ガス市場：市場動向 2.1: 概要、背景、分類 2.2: サプライチェーン 2.3: 業界の推進要因と課題 3. 2019年から2031年までの市場動向と予測分析 3 …
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レポート目次目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 世界の食品用ガス市場：市場動向
2.1: 概要、背景、分類
2.2: サプライチェーン
2.3: 業界の推進要因と課題
3. 2019年から2031年までの市場動向と予測分析
3.1. マクロ経済動向（2019-2024年）と予測（2025-2031年）
3.2. 世界の食品用ガス市場動向（2019-2024年）と予測（2025-2031年）
3.3: 世界の食品用ガス市場（種類別）
3.3.1: 二酸化炭素
3.3.2: 窒素
3.3.3: 酸素
3.3.4: その他
3.4: 供給形態別グローバル食品用ガス市場
3.4.1: バルク供給
3.4.2: シリンダー供給
3.5: 用途別グローバル食品用ガス市場
3.5.1: 冷凍・冷却
3.5.2: 包装
3.5.3: 炭酸化
3.5.4: その他
3.6: 用途別グローバル食品用ガス市場
3.6.1: 食肉・家禽・水産物産業
3.6.2: 乳製品・冷凍食品産業
3.6.3: 飲料産業
3.6.4: 果物・野菜産業
3.6.5: インスタント食品産業
3.6.6: 製パン・製菓産業
3.6.7: その他
4. 2019年から2031年までの地域別市場動向と予測分析
4.1: 地域別グローバル食品用ガス市場
4.2: 北米食品用ガス市場
4.2.1: 北米市場（用途別）：冷凍・冷蔵、包装、炭酸ガス化、その他
4.2.2: 北米市場（最終用途別）：食肉・家禽・水産物産業、乳製品・冷凍食品産業、飲料産業、果物・野菜産業、即席食品産業、製パン・製菓産業、その他
4.3: 欧州食品用ガス市場
4.3.1: 欧州市場（用途別）：冷凍・冷蔵、包装、炭酸化、その他
4.3.2: 欧州市場（最終用途別）：食肉・家禽・水産物産業、乳製品・冷凍食品産業、飲料産業、果物・野菜産業、即席食品産業、製パン・製菓産業、その他
4.4: アジア太平洋（APAC）食品用ガス市場
4.4.1: アジア太平洋地域市場（用途別）：冷凍・冷蔵、包装、炭酸ガス、その他
4.4.2: アジア太平洋地域市場（最終用途別）：食肉・家禽・水産物産業、乳製品・冷凍食品産業、飲料産業、果物・野菜産業、即席食品産業、製パン・製菓産業、その他
4.5: その他の地域（ROW）食品用ガス市場
4.5.1: その他の地域（ROW）市場：用途別（冷凍・冷蔵、包装、炭酸ガス、その他）
4.5.2: その他の地域（ROW）市場：最終用途別（食肉・家禽・水産物産業、乳製品・冷凍食品産業、飲料産業、果物・野菜産業、即席食品産業、製パン・製菓産業、その他）
5. 競合分析
5.1: 製品ポートフォリオ分析
5.2: 事業統合
5.3: ポーターの5つの力分析
6. 成長機会と戦略分析
6.1: 成長機会分析
6.1.1: タイプ別グローバル食品用ガス市場の成長機会
6.1.2: 供給形態別グローバル食品用ガス市場の成長機会
6.1.3: 用途別グローバル食品用ガス市場の成長機会
6.1.4: 最終用途別グローバル食品用ガス市場の成長機会
6.1.5: 地域別グローバル食品用ガス市場の成長機会
6.2: 世界の食品用ガス市場における新興トレンド
6.3: 戦略的分析
6.3.1: 新製品開発
6.3.2: 世界の食品用ガス市場の生産能力拡大
6.3.3: 世界の食品用ガス市場における合併、買収、合弁事業
6.3.4: 認証とライセンス
7. 主要企業の企業プロファイル
7.1: リンデ
7.2: エア・プロダクツ・アンド・ケミカルズ
7.3: エア・リキード
7.4: メッサー・グループ
7.5: 太陽日本産ガス
7.6: ウェスファーマーズ
7.7: PT アネカ・ガス・インダストリ
7.8: マッシー・グループ
7.9: エア・ウォーター
1. Executive Summary
2. Global Food Grade Gases Market : Market Dynamics
2.1: Introduction, Background, and Classifications
2.2: Supply Chain
2.3: Industry Drivers and Challenges
3. Market Trends and Forecast Analysis from 2019 to 2031
3.1. Macroeconomic Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.2. Global Food Grade Gases Market Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.3: Global Food Grade Gases Market by Type
3.3.1: Carbon Dioxide
3.3.2: Nitrogen
3.3.3: Oxygen
3.3.4: Others
3.4: Global Food Grade Gases Market by Mode of Supply
3.4.1: Bulk
3.4.2: Cylinder
3.5: Global Food Grade Gases Market by Application
3.5.1: Freezing And Chilling
3.5.2: Packaging
3.5.3: Carbonation
3.5.4: Others
3.6: Global Food Grade Gases Market by End Use
3.6.1: Meat, Poultry & Seafood Industry
3.6.2: Dairy & Frozen Products Industry
3.6.3: Beverages Industry
3.6.4: Fruits & Vegetables Industry
3.6.5: Convenience Food Products Industry
3.6.6: Bakery & Confectionery Products Industry
3.6.7: Others
4. Market Trends and Forecast Analysis by Region from 2019 to 2031
4.1: Global Food Grade Gases Market by Region
4.2: North American Food Grade Gases Market
4.2.1: North American Market by Application: Freezing And Chilling, Packaging, Carbonation, and Others
4.2.2: North American Market by End Use: Meat, Poultry & Seafood Industry, Dairy & Frozen Products Industry, Beverages Industry, Fruits & Vegetables Industry, Convenience Food Products Industry, Bakery & Confectionery Products Industry, and Others
4.3: European Food Grade Gases Market
4.3.1: European Market by Application: Freezing And Chilling, Packaging, Carbonation, and Others
4.3.2: European Market by End Use: Meat, Poultry & Seafood Industry, Dairy & Frozen Products Industry, Beverages Industry, Fruits & Vegetables Industry, Convenience Food Products Industry, Bakery & Confectionery Products Industry, and Others
4.4: APAC Food Grade Gases Market
4.4.1: APAC Market by Application: Freezing And Chilling, Packaging, Carbonation, and Others
4.4.2: APAC Market by End Use: Meat, Poultry & Seafood Industry, Dairy & Frozen Products Industry, Beverages Industry, Fruits & Vegetables Industry, Convenience Food Products Industry, Bakery & Confectionery Products Industry, and Others
4.5: ROW Food Grade Gases Market
4.5.1: ROW Market by Application: Freezing And Chilling, Packaging, Carbonation, and Others
4.5.2: ROW Market by End Use: Meat, Poultry & Seafood Industry, Dairy & Frozen Products Industry, Beverages Industry, Fruits & Vegetables Industry, Convenience Food Products Industry, Bakery & Confectionery Products Industry, and Others
5. Competitor Analysis
5.1: Product Portfolio Analysis
5.2: Operational Integration
5.3: Porter’s Five Forces Analysis
6. Growth Opportunities and Strategic Analysis
6.1: Growth Opportunity Analysis
6.1.1: Growth Opportunities for the Global Food Grade Gases Market by Type
6.1.2: Growth Opportunities for the Global Food Grade Gases Market by Mode of Supply
6.1.3: Growth Opportunities for the Global Food Grade Gases Market by Application
6.1.4: Growth Opportunities for the Global Food Grade Gases Market by End Use
6.1.5: Growth Opportunities for the Global Food Grade Gases Market by Region
6.2: Emerging Trends in the Global Food Grade Gases Market
6.3: Strategic Analysis
6.3.1: New Product Development
6.3.2: Capacity Expansion of the Global Food Grade Gases Market
6.3.3: Mergers, Acquisitions, and Joint Ventures in the Global Food Grade Gases Market
6.3.4: Certification and Licensing
7. Company Profiles of Leading Players
7.1: Linde
7.2: Air Products & Chemical
7.3: Air Liquide
7.4: The Messer Group
7.5: Taiyo Nippon Sanso
7.6: Wesfarmers
7.7: PT Aneka Gas Industri
7.8: Massy Group
7.9: Air Water
| ※食品用ガスとは、食品の製造、保存、加工、運搬などのプロセスにおいて使用される特定のガスを指します。主に食品の安全性や品質を保つために利用され、厳しい規格や基準によって管理されています。食品用ガスは、食品業界において欠かせない存在であり、消費者に対して高品質な食品を提供するための重要な役割を果たしています。 食品用ガスの種類には、いくつかの特徴があります。その中でも特に広く用いられているのは、二酸化炭素、窒素、酸素、アルゴン、そして一酸化炭素などです。二酸化炭素は主に保鮮や炭酸飲料の製造に使われ、微生物の活動を抑制する効果があります。窒素は酸化を防ぐための充填ガスとして利用され、乾燥食品や包装された食品の保存に役立ちます。酸素は主に焼成や発酵のプロセスで必要不可欠であり、特にパンや発酵食品の製造において重要です。アルゴンは化学的安定性が高く、食品の風味を保ちながら、他のガスとの反応を抑えるために使用されることがあります。また、一酸化炭素は特定の肉製品の保存や色合いを保つために利用されますが、取り扱いにはリスクが伴うため、使用は厳しく制限されています。 これらのガスは様々な用途に利用されています。例えば、包装技術においては、食品を真空状態やガス置換状態で保存することにより、酸素の侵入を抑えたり、腐敗を防止したりすることができます。また、冷凍食品や冷蔵食品の製造では、急速冷凍技術が進化し、窒素や二酸化炭素を使用することで、食品の質を保持したまま冷凍することが可能となっています。さらに、食材の調理過程においても、加熱や冷却の際に特定のガスを用いることで、風味や食感を向上させることができます。 関連技術として、食品用ガスの取り扱いや供給においては、特殊なガス供給システムが求められます。これには、ガスの純度を管理するためのフィルターやセンサー、圧力調整装置などが含まれます。また、ガスが関与するプロセスのモニタリングや管理を行うための自動化技術も進化しています。これにより、効率的かつ安全に食品用ガスを取り扱うことが可能となっています。 食品用ガスは、食品業界における重要な要素であり、品質管理や安全性向上に寄与しています。従来の方法に加え、科学技術の進展によって新たなガスの利用法も模索されており、今後の研究開発が期待されます。食品の消費者ニーズが多様化する中で、食品用ガスの役割はますます重要になってきており、持続可能な食品生産のための最適化も求められています。このように、食品用ガスは食品業界全体に広範囲にわたり影響を与えており、その発展は私たちの食生活に直接的な影響をもたらしています。 |