 | • レポートコード：MRC0605Y3136 • 出版社/出版日：QYResearch / 2026年5月 • レポート形態：英文、PDF、195ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：材料・化学 |
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レポート概要
世界の食品・栄養分野におけるバイオ製造市場は、主要な製品セグメントや多様な最終用途の需要に牽引され、2025年の235億4800万米ドルから2032年までに388億8400万米ドルへと成長し、2026年から2032年までの年平均成長率（CAGR）は7.6％になると予測されています。
食品・栄養分野におけるバイオ製造は、基本的に微生物細胞工場、酵素工学、合成生物学を基盤技術として活用しています。発酵や生体触媒作用を通じて、タンパク質、アミノ酸、ビタミン、脂肪酸、プロバイオティクス、酵素製剤、機能性糖類、色素、香料、バイオ防腐剤などの主要成分を意図的に生産します。これにより、一般食品、発酵食品、機能性健康食品、医療用特別食、乳児用調製粉乳に対して、より持続可能で制御性が高く、機能的な原料ソリューションが提供されます。従来の農業や化学的な製造プロセスと比較して、バイオ製造は土地、エネルギー、二酸化炭素排出量の面で資源効率を大幅に最適化できます。さらに、精密な発酵、構造化された設計、およびカスタマイズされた制御を通じて、従来のプロセスでは達成が困難な純度、均一性、および機能性を実現することができます。したがって、これはサプライチェーンの再構築や「カーボン・リダクション＋レジリエンス」のための重要なツールであるだけでなく、機能性栄養、プレシジョン・ニュートリション、および特定集団向け栄養の継続的な高度化を支える鍵でもあります。
現在、世界的な政策はバイオエコノミーや健康的な食生活をますます重視するようになっており、自然由来、低糖質、高タンパク、腸に優しい製品に対する消費者の需要は高まり続けています。多国籍大手企業やスタートアップは、タンパク質、色素、機能性糖類、プロバイオティクスなどの分野での事業拡大を加速させています。しかし、業界はプロセスのスケールアップ、コスト管理、規制当局の承認、学際的な人材の不足といった課題にも直面しています。全体として、食品・栄養分野におけるバイオ製造は、「概念・実証段階」から「応用拡大・構造的高度化段階」へと移行しており、将来的には、単一の原料を供給する段階から、特定のシナリオや対象集団に合わせた体系的な栄養ソリューションを提供する段階へとさらに移行していくでしょう。
食品・栄養分野におけるバイオ製造は、従来の微生物発酵、酵素触媒、および従来の微生物発酵プロセスから、精密発酵、合成生物学、酵素工学、代謝工学、細胞工場構築を中心とした新世代の技術へと急速に移行しています。この技術的アップグレードは、過去10年間にわたる生物学的ツールチェーンの飛躍的進歩と直接関連しています。これには、DNA合成コストの低減、CRISPR遺伝子編集の標準化、自動バイオリアクションシステムの台頭、AIを活用したタンパク質設計および代謝経路の最適化、そして低コストで高スループットなスクリーニングプラットフォームの成熟などが含まれます。さらに、バイオ製造の範囲は大幅に拡大し、従来の食品発酵産業から、タンパク質から色素、機能性糖類から微生物由来脂質、プロバイオティクス、ビタミン、脂肪酸に至るまでを網羅する、より広範な機能性栄養市場へと広がっています。
同時に、これらの技術の商業化の方向性も急速に明確になりつつあります。一方で、低分子栄養素システム（ビタミン、アミノ酸、機能性糖類）は最も成熟度が高く、プロセスコストやサプライチェーンの安定性において、すでに世界的なスケーラビリティ競争力を有しています。他方、高分子タンパク質、新規脂肪酸、色素、および香味成分向けの精密発酵ルートは、まだ商業化の初期段階にありますが、コストの低下や下流工程における代替需要の増加に伴い、食品グレードへの応用へと徐々に移行しつつあります。全体として、この業界の技術的特徴は「上流工程における急速な技術革新、下流工程での迅速な実装、そして業界横断的な統合の強化」によって特徴づけられ、「技術主導、用途主導、資本促進」という典型的な反復的な道筋を示しています。
レポートの内容：
本決定版レポートは、ビジネスリーダー、意思決定者、およびステークホルダーに対し、バリューチェーン全体にわたる世界の食品・栄養分野におけるバイオ製造市場に関する360度の視点を提供します。過去の売上データ（2021年～2025年）を分析し、2032年までの予測を提示することで、需要動向と成長要因を明らかにします。
本調査では、市場を「タイプ」および「用途」別にセグメント化し、市場規模、成長率、ニッチな機会、代替リスクを定量化し、下流顧客の分布パターンを分析しています。
詳細な地域別インサイトでは、5つの主要市場（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）を網羅し、20カ国以上について、主要製品、競争環境、下流需要の動向を詳細に分析しています。
重要な競合情報では、主要企業のプロファイル（売上高、利益率、価格戦略、主要顧客）を提示し、製品ライン、用途、地域ごとのトップ企業のポジショニングを詳細に分析することで、戦略的強みを明らかにします。
簡潔な産業チェーンの概要では、上流、中流、下流の流通動向をマッピングし、戦略的なギャップや未充足需要を特定します。
[市場セグメンテーション]
企業別
ノボザイムズ
DSM
美華ホールディングスグループ
イングレディオン・インコーポレイテッド
レサフレ
エンジェル・イースト
インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社
コービオン
テイト・アンド・ライル
フリースランドカンピナ・イングレディエンツ
高砂香料工業
CSPC製薬グループ
カーギル
アマノ・エンザイム
宝霊宝生物株式会社
Luwei Pharmaceutical Group
Lallemand
Shandong Sanyuan Biotechnology
Shandong Bailong Chuangyuan Bio-Tech
Zhejiang Shengda Bio-Pharm
CABIO Biotech
Syensqo
BASF
Xiamen Oamic BIOTECH Co
Symrise AG
JNC Corporation
Perfect Day, Inc
Agropur
浙江NHU社
アルラ・フーズ・イングレディエンツ
VTRバイオテック
ルシャン・フレダ製薬
VACUREバイオテクノロジー
チホン・バイオテクノロジー
青島Vlandバイオテック
湖北広基製薬
易凡製薬
LCYグループ
江西富信製薬
富士油業
上海We Cheerバイオテクノロジー
昆山アジアアロマ社
サイアノテック
裕豊産業グループ
武漢サンハイ・バイオロジー
ソーラー・フーズ
アルガリフ
ライコアード
北京ギンコ・グループ・バイオテクノロジー社
雲南アルフィー・バイオテック
バイオザイムズ
寧夏キングビット製薬
ライフカム・バイオケミストリー
北中国製薬
ディヴィーズ・ラボラトリーズ
上海チェンジング・バイオロジカル
種類別セグメント
アミノ酸
色素
酵素
香料
脂肪酸
タンパク質
バイオ防腐剤
酵母エキス
ビタミン
プロバイオティクス
機能性甘味料
その他
機能別セグメント
酸度調整剤
防腐剤
消泡剤
香辛料
甘味料
栄養補助食品
酵素
風味増強剤
その他
製造プロセス別セグメント
バイオ発酵
酵素加水分解
用途別セグメント
一般食品
発酵食品
機能性健康食品
特別医療用食品
乳児用調製粉乳
地域別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
アジア太平洋
中国
日本
韓国
インド
オーストラリア
ベトナム
インドネシア
マレーシア
フィリピン
シンガポール
その他のアジア
ヨーロッパ
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
ベネルクス
ロシア
その他のヨーロッパ
中南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の中南米
中東・アフリカ
GCC諸国
エジプト
イスラエル
南アフリカ
その他の中東・アフリカ
[章の概要]
第1章：食品・栄養分野におけるバイオ製造の調査範囲を定義し、タイプ別および用途別などに市場をセグメント化するとともに、各セグメントの規模と成長の可能性を明らかにします
第2章：現在の市場状況を提示し、2032年までの世界的な収益と売上高を予測するとともに、消費量の多い地域や新興市場の成長要因を特定します
第3章：主要企業の動向を分析します：収益と収益性によるランキング、製品タイプ別の企業実績の詳細、およびM&Aの動きと併せた市場集中度の評価を行います
第4章：高利益率の製品セグメントを明らかにします：収益、平均販売価格（ASP）、技術的な差別化要因を比較し、成長のニッチ市場と代替リスクを強調します
第5章：下流市場の機会をターゲットにします：用途別の市場規模を評価し、新興のユースケースを特定し、地域および用途別の主要顧客をプロファイルします
第6章：北米：用途および国別の市場規模を分析し、主要プレーヤーをプロファイルし、成長の推進要因と障壁を評価します
第7章：欧州：用途およびプレーヤー別の地域市場を分析し、推進要因と障壁を指摘します
第8章：アジア太平洋地域：用途および地域・国別に市場規模を定量化し、主要プレーヤーを分析し、高い潜在力を秘めた拡大領域を明らかにします
第9章：中南米：用途および国別に市場規模を測定し、主要プレーヤーを分析し、投資機会と課題を特定します
第10章：中東・アフリカ：用途および国別に市場規模を評価し、主要プレーヤーを分析し、投資の見通しと市場の障壁を概説します
第11章：主要企業の詳細なプロファイル：製品仕様、売上高、利益率の詳細、2025年のトップ企業における製品タイプ別・用途別・地域別の売上内訳、SWOT分析、および最近の戦略的動向
第12章：バリューチェーンとエコシステム：上流、中流、下流の各チャネルを分析
第13章：市場のダイナミクス：推進要因、制約要因、規制の影響、およびリスク軽減戦略を探求
第14章：実践的な結論と戦略的提言。
[本レポートの価値：]
標準的な市場データにとどまらず、本分析は明確な収益性ロードマップを提供し、以下のことを可能にします：
高成長地域（第6～10章）および高利益率セグメント（第5章）へ戦略的に資本を配分する。
コストおよび需要に関する知見を活用し、サプライヤー（第12章）や顧客（第5章）との交渉において優位に立つ。
競合他社の事業運営、利益率、戦略に関する詳細な知見を活用し、競合他社を凌駕する（第3章および第11章）。
データに基づく地域別・セグメント別の戦術（第12～14章）を用いて、予測される数十億ドル規模のビジネスチャンスを最大限に活用する。
この360度の知見を活用し、市場の複雑さを具体的な競争優位性へと転換する。
1 本調査の範囲
1.1 食品・栄養分野におけるバイオ製造の概要：定義、特性、および主要な特徴
1.2 タイプ別市場セグメンテーション
1.2.1 食品・栄養分野における世界のバイオ製造市場規模（タイプ別）：2021年、2025年、2032年の比較
1.2.2 アミノ酸
1.2.3 色素
1.2.4 酵素
1.2.5 香料
1.2.6 脂肪酸
1.2.7 タンパク質
1.2.8 バイオ防腐剤
1.2.9 酵母エキス
1.2.10 ビタミン
1.3 機能別市場セグメンテーション
1.3.1 食品・栄養分野における世界のバイオ製造市場規模（機能別、2021年対2025年対2032年）
1.3.2 酸度調整剤
1.3.3 保存料
1.3.4 消泡剤
1.3.5 香辛料
1.3.6 甘味料
1.3.7 栄養補助食品
1.3.8 酵素
1.3.9 風味増強剤
1.3.10 その他
1.4 プロセス別市場セグメンテーション
1.4.1 食品・栄養分野における世界のバイオ製造市場規模（プロセス別、2021年対2025年対2032年）
1.4.2 バイオ発酵
1.4.3 酵素加水分解
1.5 用途別市場セグメンテーション
1.5.1 用途別世界の食品・栄養分野におけるバイオ製造市場規模（2021年対2025年対2032年）
1.5.2 一般食品
1.5.3 発酵食品
1.5.4 機能性健康食品
1.5.5 特別医療用食品
1.5.6 乳児用調製粉乳
1.6 前提条件および制限事項
1.7 調査目的
1.8 対象期間
2 エグゼクティブ・サマリー
2.1 食品・栄養分野における世界のバイオ製造の収益推計および予測（2021年～2032年）
2.2 地域別 食品・栄養分野における世界のバイオ製造売上高
2.2.1 売上高比較：2021年対2025年対2032年
2.2.2 地域別 過去および予測売上高（2021-2032年）
2.2.3 地域別 売上高ベースの世界市場シェア（2021-2032年）
2.2.4 新興市場に焦点を当てた分析：成長要因と投資動向
3 競争環境
3.1 食品・栄養分野における世界のバイオ製造企業の売上高ランキングと収益性
3.1.1 企業別世界売上高（金額）（2021年～2026年）
3.1.2 世界の主要企業の売上高ランキング（2024年対2025年）
3.1.3 売上高に基づくティア別セグメンテーション（ティア1、ティア2、ティア3）
3.1.4 主要企業別の粗利益率（2021年対2025年）
3.2 食品・栄養分野における世界のバイオ製造企業の本社所在地およびサービス展開地域
3.3 製品タイプ別の主要企業の市場シェア
3.3.1 アミノ酸：主要企業別市場シェア
3.3.2 色素：主要企業別市場シェア
3.3.3 酵素：主要企業別市場シェア
3.3.4 香料：主要企業別市場シェア
3.3.5 脂肪酸：主要企業別市場シェア
3.3.6 タンパク質：主要企業別市場シェア
3.3.7 バイオ保存料：主要企業別市場シェア
3.3.8 酵母エキス：主要企業別市場シェア
3.3.9 ビタミン：主要企業別市場シェア
3.4 食品・栄養分野における世界のバイオ製造市場の集中度と動向
3.4.1 世界の市場集中度
3.4.2 市場参入・退出分析
3.4.3 戦略的動き：M&A、事業拡大、研究開発投資
4 製品セグメンテーション
4.1 食品・栄養分野における世界のバイオ製造市場（タイプ別）
4.1.1 タイプ別世界売上高（2021-2032年）
4.1.2 タイプ別売上高ベースの世界市場シェア（2021-2032年）
4.2 機能別世界の食品・栄養分野におけるバイオ製造市場
4.2.1 機能別世界売上高（2021-2032年）
4.2.2 機能別世界売上高ベースの市場シェア（2021-2032年）
4.3 プロセス別世界の食品・栄養分野におけるバイオ製造市場
4.3.1 プロセス別世界の売上高（2021-2032年）
4.3.2 プロセス別世界の売上高に基づく市場シェア（2021-2032年）
4.4 主要な製品属性と差別化要因
4.5 サブタイプの動向：成長の牽引役、収益性、およびリスク
4.5.1 高成長ニッチ市場と導入促進要因
4.5.2 収益性の高い分野とコスト要因
4.5.3 代替品の脅威
5 下流用途および顧客
5.1 食品・栄養分野における世界のバイオ製造の用途別売上高
5.1.1 用途別世界売上高（過去および予測、2021-2032年）
5.1.2 用途別売上高ベースの市場シェア（2021-2032年）
5.1.3 高成長用途の特定
5.1.4 新興用途のケーススタディ
5.2 下流顧客分析
5.2.1 地域別主要顧客
5.2.2 用途別主要顧客
6 北米
6.1 北米市場規模 (2021-2032)
6.2 2025年の北米主要企業の売上高
6.3 北米食品・栄養分野におけるバイオ製造市場の規模（用途別）（2021-2032）
6.4 北米の成長促進要因と市場障壁
6.5 北米食品・栄養分野におけるバイオ製造市場の規模（国別）
6.5.1 北米の国別売上高の動向
6.5.2 米国
6.5.3 カナダ
6.5.4 メキシコ
7 欧州
7.1 欧州の市場規模（2021-2032年）
7.2 2025年の欧州主要企業の売上高
7.3 欧州の食品・栄養分野におけるバイオ製造市場の規模（用途別） (2021-2032)
7.4 欧州の成長促進要因および市場障壁
7.5 欧州の食品・栄養分野におけるバイオ製造市場規模（国別）
7.5.1 欧州の売上高動向（国別）
7.5.2 ドイツ
7.5.3 フランス
7.5.4 英国
7.5.5 イタリア
7.5.6 ロシア
8 アジア太平洋
8.1 アジア太平洋の市場規模（2021-2032年）
8.2 2025年のアジア太平洋主要企業の売上高
8.3 アジア太平洋の食品・栄養分野におけるバイオ製造市場の規模（用途別）（2021-2032年）
8.4 アジア太平洋地域の成長促進要因と市場障壁
8.5 アジア太平洋地域の食品・栄養分野におけるバイオ製造市場の規模（地域別）
8.5.1 アジア太平洋地域の売上高動向（地域別）
8.6 中国
8.7 日本
8.8 韓国
8.9 オーストラリア
8.10 インド
8.11 東南アジア
8.11.1 インドネシア
8.11.2 ベトナム
8.11.3 マレーシア
8.11.4 フィリピン
8.11.5 シンガポール
9 中南米
9.1 中南米市場規模（2021-2032年）
9.2 2025年の中南米主要企業の売上高
9.3 中南米の食品・栄養分野におけるバイオ製造市場の規模（用途別）（2021-2032年）
9.4 中南米の投資機会と主な課題
9.5 中南米の食品・栄養分野におけるバイオ製造市場の規模（国別）
9.5.1 中南米の売上高の推移（国別）（2021年対2025年対2032年）
9.5.2 ブラジル
9.5.3 アルゼンチン
10 中東・アフリカ
10.1 中東・アフリカの市場規模（2021年～2032年）
10.2 2025年の中東・アフリカ主要企業の売上高
10.3 中東・アフリカの食品・栄養分野におけるバイオ製造市場の規模（用途別）（2021年～2032年）
10.4 中東・アフリカの投資機会と主な課題
10.5 中東・アフリカの食品・栄養分野におけるバイオ製造市場の規模（国別）
10.5.1 中東・アフリカの売上高の推移（国別）（2021年対2025年対2032年）
10.5.2 GCC諸国
10.5.3 イスラエル
10.5.4 エジプト
10.5.5 南アフリカ
11 企業概要
11.1 ノボザイムズ
11.1.1 ノボザイムズ社の企業情報
11.1.2 ノボザイムズの事業概要
11.1.3 ノボザイムズの食品・栄養分野におけるバイオ製造：製品の特徴と属性
11.1.4 ノボザイムズの食品・栄養分野におけるバイオ製造：売上高と粗利益率（2021年～2026年）
11.1.5 ノボザイムズの食品・栄養分野におけるバイオ製造：2025年の製品別売上高
11.1.6 2025年の食品・栄養分野におけるノボザイムズのバイオ製造事業：用途別売上高
11.1.7 2025年の食品・栄養分野におけるノボザイムズのバイオ製造事業：地域別売上高
11.1.8 食品・栄養分野におけるノボザイムズのバイオ製造事業のSWOT分析
11.1.9 ノボザイムズの最近の動向
11.2 DSM
11.2.1 DSMコーポレーションの概要
11.2.2 DSMの事業概要
11.2.3 食品・栄養分野におけるDSMのバイオ製造：製品の特徴と属性
11.2.4 食品・栄養分野におけるDSMのバイオ製造：売上高と粗利益率（2021-2026年）
11.2.5 2025年のDSMの食品・栄養分野におけるバイオ製造事業の製品別売上高
11.2.6 2025年のDSMの食品・栄養分野におけるバイオ製造事業の用途別売上高
11.2.7 2025年のDSMの食品・栄養分野におけるバイオ製造事業の地域別売上高
11.2.8 食品・栄養分野におけるDSMバイオマニュファクチャリングのSWOT分析
11.2.9 DSMの最近の動向
11.3 メイファ・ホールディングス・グループ
11.3.1 メイファ・ホールディングス・グループの企業情報
11.3.2 メイファ・ホールディングス・グループの事業概要
11.3.3 美華ホールディングスグループの食品・栄養分野におけるバイオ製造の製品の特徴と属性
11.3.4 美華ホールディングスグループの食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高および粗利益率（2021年～2026年）
11.3.5 2025年の美華ホールディングス・グループの食品・栄養分野におけるバイオ製造の製品別売上高
11.3.6 2025年の美華ホールディングス・グループの食品・栄養分野におけるバイオ製造の用途別売上高
11.3.7 2025年の美華ホールディングス・グループの食品・栄養分野におけるバイオ製造の地域別売上高
11.3.8 メイファ・ホールディングス・グループの食品・栄養分野におけるバイオ製造事業のSWOT分析
11.3.9 メイファ・ホールディングス・グループの最近の動向
11.4 イングレディオン・インコーポレイテッド
11.4.1 イングレディオン・インコーポレイテッドの企業情報
11.4.2 イングレディオン・インコーポレイテッドの事業概要
11.4.3 イングレディオン・インコーポレイテッドの食品・栄養分野におけるバイオ製造：製品の特徴と属性
11.4.4 イングレディオン・インコーポレイテッドの食品・栄養分野におけるバイオ製造：売上高と粗利益率（2021年～2026年）
11.4.5 イングレディオン・インコーポレイテッドの食品・栄養分野におけるバイオ製造：2025年の製品別売上高
11.4.6 イングレディオン・インコーポレイテッドの食品・栄養分野におけるバイオ製造事業：2025年の用途別売上高
11.4.7 イングレディオン・インコーポレイテッドの食品・栄養分野におけるバイオ製造事業：2025年の地域別売上高
11.4.8 イングレディオン・インコーポレイテッドの食品・栄養分野におけるバイオ製造事業のSWOT分析
11.4.9 イングレディオン・インコーポレイテッドの最近の動向
11.5 レサフレ
11.5.1 レサフレ・コーポレーションに関する情報
11.5.2 レサフレの事業概要
11.5.3 レサフレの食品・栄養分野におけるバイオ製造事業：製品の特徴と属性
11.5.4 レサフレの食品・栄養分野におけるバイオ製造事業の売上高および粗利益率（2021年～2026年）
11.5.5 2025年の食品・栄養分野におけるレサフレ・バイオマニュファクチャリングの製品別売上高
11.5.6 2025年の食品・栄養分野におけるレサフレ・バイオマニュファクチャリングの用途別売上高
11.5.7 2025年の食品・栄養分野におけるレサフレ・バイオマニュファクチャリングの地域別売上高
11.5.8 食品・栄養分野におけるレサフレ・バイオマニュファクチャリングのSWOT分析
11.5.9 レサフレの最近の動向
11.6 エンジェル・イースト
11.6.1 エンジェル・イースト・コーポレーションの概要
11.6.2 エンジェル・イーストの事業概要
11.6.3 食品・栄養分野におけるエンジェル・イースト・バイオマニュファクチャリングの製品の特徴と属性
11.6.4 エンジェル・イーストの食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高および粗利益率（2021年～2026年）
11.6.5 エンジェル・イーストの最近の動向
11.7 インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社
11.7.1 インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社の企業情報
11.7.2 インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社の事業概要
11.7.3 インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社の食品・栄養分野におけるバイオ製造：製品の特徴と属性
11.7.4 インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社の食品・栄養分野におけるバイオ製造：売上高および粗利益率（2021-2026年）
11.7.5 インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社の最近の動向
11.8 コービオン
11.8.1 コービオン・コーポレーションに関する情報
11.8.2 コービオンの事業概要
11.8.3 コービオンの食品・栄養分野におけるバイオ製造：製品の特徴と属性
11.8.4 コービオンの食品・栄養分野におけるバイオ製造：売上高と粗利益率（2021-2026年）
11.8.5 コービオンの最近の動向
11.9 テイト・アンド・ライル
11.9.1 テイト・アンド・ライル社の企業情報
11.9.2 テイト・アンド・ライルの事業概要
11.9.3 テイト・アンド・ライルの食品・栄養分野におけるバイオ製造事業：製品の特徴と属性
11.9.4 テイト・アンド・ライルの食品・栄養分野におけるバイオ製造事業の売上高および粗利益率（2021-2026年）
11.9.5 テイト・アンド・ライルの最近の動向
11.10 フリースランドキャンピナ・イングレディエンツ
11.10.1 フリースランドキャンピナ・イングレディエンツの企業情報
11.10.2 フリースランドキャンピナ・イングレディエンツの事業概要
11.10.3 フリースランドキャンピナ・イングレディエンツの食品・栄養分野におけるバイオ製造事業：製品の特徴と属性
11.10.4 フリースランドキャンピナ・イングレディエンツの食品・栄養分野におけるバイオ製造事業の売上高および粗利益率（2021-2026年）
11.10.5 同社の直近10件の動向
11.11 高砂国際
11.11.1 高砂国際 企業情報
11.11.2 高砂国際の事業概要
11.11.3 高砂国際の食品・栄養分野におけるバイオ製造：製品の特徴と属性
11.11.4 高砂国際の食品・栄養分野におけるバイオ製造：売上高と粗利益率（2021-2026年）
11.11.5 高砂国際の最近の動向
11.12 CSPC製薬グループ
11.12.1 CSPC製薬グループの企業情報
11.12.2 CSPC製薬グループの事業概要
11.12.3 CSPC製薬グループの食品・栄養分野におけるバイオ製造：製品の特徴と属性
11.12.4 CSPC製薬グループの食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高および粗利益率（2021年～2026年）
11.12.5 CSPC製薬グループの最近の動向
11.13 カーギル
11.13.1 カーギル社の企業情報
11.13.2 カーギルの事業概要
11.13.3 カーギルの食品・栄養分野におけるバイオ製造の製品の特徴と属性
11.13.4 カーギルの食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高と粗利益率（2021-2026年）
11.13.5 カーギルの最近の動向
11.14 アマノエンザイム
11.14.1 アマノエンザイム株式会社に関する情報
11.14.2 アマノエンザイムの事業概要
11.14.3 アマノエンザイムの食品・栄養分野におけるバイオ製造：製品の特徴と属性
11.14.4 アマノエンザイムの食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高および粗利益率（2021年～2026年）
11.14.5 アマノエンザイムの最近の動向
11.15 バオリンバオ・バイオロジー社
11.15.1 バオリンバオ・バイオロジー社の企業情報
11.15.2 バオリンバオ・バイオロジー社の事業概要
11.15.3 バオリンバオ・バイオロジー社の食品・栄養分野におけるバイオ製造：製品の特徴と属性
11.15.4 宝霊宝生物株式会社の食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高および粗利益率（2021-2026年）
11.15.5 宝霊宝生物株式会社の最近の動向
11.16 魯威製薬グループ
11.16.1 魯威製薬グループの企業情報
11.16.2 ルウェイ・ファーマシューティカル・グループの事業概要
11.16.3 ルウェイ・ファーマシューティカル・グループの食品・栄養分野におけるバイオ製造：製品の特徴と属性
11.16.4 ルウェイ・ファーマシューティカル・グループの食品・栄養分野におけるバイオ製造：売上高と粗利益率（2021-2026年）
11.16.5 ルウェイ・ファーマシューティカル・グループの最近の動向
11.17 ラレマンド
11.17.1 ラレマンド社の企業情報
11.17.2 ラレマンドの事業概要
11.17.3 ラレマンドの食品・栄養分野におけるバイオ製造製品の特徴と属性
11.17.4 ラレマンドの食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高および粗利益率（2021-2026年）
11.17.5 ラレマンドの最近の動向
11.18 山東三元生物技術
11.18.1 山東三元生物技術株式会社の情報
11.18.2 山東三元生物技術の事業概要
11.18.3 山東三元生物技術の食品・栄養分野におけるバイオ製造製品の特徴と属性
11.18.4 山東三元生物技術の食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高と粗利益率 (2021-2026)
11.18.5 山東三元生物技術の最近の動向
11.19 山東百龍創源バイオテック
11.19.1 山東百龍創源バイオテック社の企業情報
11.19.2 山東百龍創源バイオテックの事業概要
11.19.3 山東百龍創源バイオテック：食品・栄養分野におけるバイオ製造の製品の特徴と属性
11.19.4 山東百龍創源バイオテック：食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高および粗利益率（2021-2026年）
11.19.5 山東百龍創源バイオテック社の最近の動向
11.20 浙江盛達バイオファーマ社
11.20.1 浙江盛達バイオファーマ社の企業情報
11.20.2 浙江盛達バイオファーマ社の事業概要
11.20.3 浙江盛達生物製薬の食品・栄養分野におけるバイオ製造：製品の特徴と属性
11.20.4 浙江盛達生物製薬の食品・栄養分野におけるバイオ製造：売上高および粗利益率（2021-2026年）
11. 11.20.5 浙江盛達バイオファーマの最近の動向
11.21 CABIOバイオテック
11.21.1 CABIOバイオテック社の企業情報
11.21.2 CABIOバイオテックの事業概要
11.21.3 CABIOバイオテックの食品・栄養分野におけるバイオ製造：製品の特徴と属性
11.21.4 CABIO Biotechの食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高および粗利益率（2021-2026年）
11.21.5 CABIO Biotechの最近の動向
11.22 Syensqo
11.22.1 Syensqo Corporationの情報
11.22.2 Syensqoの事業概要
11.22.3 Syensqoの食品・栄養分野におけるバイオ製造：製品の特徴と属性
11.22.4 Syensqoの食品・栄養分野におけるバイオ製造：売上高と粗利益率（2021-2026年）
11.22.5 Syensqoの最近の動向
11.23 BASF
11.23.1 BASF社情報
11.23.2 BASFの事業概要
11.23.3 BASFの食品・栄養分野におけるバイオ製造：製品の特徴と属性
11.23.4 BASFの食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高および粗利益率（2021-2026年）
11.23.5 BASFの最近の動向
11.24 厦門オアミック・バイオテック社
11.24.1 厦門オアミック・バイオテック社の企業情報
11.24.2 厦門オアミック・バイオテック社の事業概要
11.24.3 厦門オアミック・バイオテック社の食品・栄養分野におけるバイオ製造製品の特徴と属性
11.24.4 厦門オアミック・バイオテック社の食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高および粗利益率（2021-2026年）
11.24.5 厦門オアミック・バイオテック社の最近の動向
11.25 シンライズAG
11.25.1 シンライズAGの企業情報
11.25.2 シンライズAGの事業概要
11.25.3 シンライズAGの食品・栄養分野におけるバイオ製造：製品の特徴と属性
11.25.4 シンライズAGの食品・栄養分野におけるバイオ製造：売上高および粗利益率（2021-2026年）
11.25.5 シンライズAGの最近の動向
11.26 JNCコーポレーション
11.26.1 JNCコーポレーションの企業情報
11.26.2 JNCコーポレーションの事業概要
11.26.3 JNCコーポレーションの食品・栄養分野におけるバイオ製造：製品の特徴と属性
11.26.4 JNC Corporation 食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高および粗利益率（2021-2026年）
11.26.5 JNC Corporation 最近の動向
11.27 Perfect Day, Inc
11.27.1 Perfect Day, Inc 企業情報
11.27.2 Perfect Day, Inc 事業概要
11.27.3 パーフェクト・デイ社 食品・栄養分野におけるバイオ製造 製品の特徴と属性
11.27.4 パーフェクト・デイ社 食品・栄養分野におけるバイオ製造 売上高および粗利益率（2021-2026年）
11.27.5 パーフェクト・デイ社の最近の動向
11.28 アグロプール
11.28.1 アグロプール社の企業情報
11.28.2 アグロピュールの事業概要
11.28.3 アグロプールの食品・栄養分野におけるバイオ製造：製品の特徴と属性
11.28.4 アグロプールの食品・栄養分野におけるバイオ製造：売上高と粗利益率（2021-2026年）
11.28.5 アグロプールの最近の動向
11.29 浙江NHU社
11.29.1 浙江NHU社の企業情報
11.29.2 浙江NHU社の事業概要
11.29.3 浙江NHU社の食品・栄養分野におけるバイオ製造：製品の特徴と属性
11.29.4 浙江NHU社の食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高および粗利益率（2021年～2026年）
11.29.5 浙江NHU社の最近の動向
11.30 アーラ・フーズ・イングレディエンツ
11.30.1 アーラ・フーズ・イングレディエンツの企業情報
11.30.2 アーラ・フーズ・イングレディエンツの事業概要
11.30.3 アーラ・フーズ・イングレディエンツの食品・栄養分野におけるバイオ製造：製品の特徴と属性
11.30.4 アーラ・フーズ・イングレディエンツの食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高および粗利益率（2021-2026年）
11.30.5 アーラ・フーズ・イングレディエンツの最近の動向
11.31 VTRバイオテック
11.31.1 VTRバイオテック社の企業情報
11.31.2 VTR Biotech 事業概要
11.31.3 VTR Biotech 食品・栄養分野におけるバイオ製造 製品の特徴と属性
11.31.4 VTR Biotech 食品・栄養分野におけるバイオ製造 売上高および粗利益率（2021-2026年）
11.31.5 VTR Biotechの最近の動向
11.32 Lushang Freda Pharmaceutical Co
11.32.1 Lushang Freda Pharmaceutical Coの企業情報
11.32.2 Lushang Freda Pharmaceutical Coの事業概要
11.32.3 Lushang Freda Pharmaceutical Coの食品・栄養分野におけるバイオ製造：製品の特徴と属性
11.32.4 ルシャン・フレダ製薬株式会社 食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高および粗利益率（2021-2026年）
11.32.5 ルシャン・フレダ製薬株式会社の最近の動向
11.33 VACUREバイオテクノロジー株式会社
11.33.1 VACUREバイオテクノロジー株式会社 企業情報
11.33.2 VACUREバイオテクノロジー社の事業概要
11.33.3 VACUREバイオテクノロジー社の食品・栄養分野におけるバイオ製造製品の特長と属性
11.33.4 VACUREバイオテクノロジー社の食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高と粗利益率（2021-2026年）
11.33.5 VACURE Biotechnology Co 最近の動向
11.34 Chihon Biotechnology Co
11.34.1 Chihon Biotechnology Co 企業情報
11.34.2 Chihon Biotechnology Co 事業概要
11.34.3 Chihon Biotechnology Co 食品・栄養分野におけるバイオ製造 製品の特徴と属性
11.34.4 チホン・バイオテクノロジー社 食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高および粗利益率（2021年～2026年）
11.34.5 チホン・バイオテクノロジー社の最近の動向
11.35 青島Vlandバイオテック
11.35.1 青島Vlandバイオテック社の企業情報
11.35.2 青島Vlandバイオテック 事業概要
11.35.3 青島Vlandバイオテック 食品・栄養分野におけるバイオ製造 製品の特徴と属性
11.35.4 青島Vlandバイオテック 食品・栄養分野におけるバイオ製造 売上高および粗利益率（2021-2026年）
11.35.5 青島Vlandバイオテック社の最近の動向
11.36 湖北広基製薬
11.36.1 湖北広基製薬株式会社に関する情報
11.36.2 湖北広基製薬の事業概要
11.36.3 湖北広基製薬の食品・栄養分野におけるバイオ製造製品の特長と属性
11.36.4 湖北広基製薬の食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高および粗利益率（2021-2026年）
11.36.5 湖北広済製薬の最近の動向
11.37 益凡製薬
11.37.1 益凡製薬株式会社に関する情報
11.37.2 益凡製薬の事業概要
11.37.3 易凡製薬の食品・栄養分野におけるバイオ製造製品の特長と属性
11.37.4 易凡製薬の食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高および粗利益率（2021-2026年）
11.37.5 易凡製薬の最近の動向
11.38 LCYグループ
11.38.1 LCYグループ 企業情報
11.38.2 LCYグループ 事業概要
11.38.3 LCYグループ 食品・栄養分野におけるバイオ製造 製品の特徴と属性
11.38.4 LCYグループの食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高および粗利益率（2021-2026年）
11.38.5 LCYグループの最近の動向
11.39 江西富信製薬
11.39.1 江西富信製薬の企業情報
11.39.2 江西富信製薬の事業概要
11.39.3 江西富信製薬の食品・栄養分野におけるバイオ製造製品の特長と属性
11.39.4 江西富信製薬の食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高および粗利益率（2021-2026年）
11.39.5 江西富信製薬の最近の動向
11.40 富士油業株式会社
11.40.1 富士油業株式会社 企業情報
11.40.2 富士油業株式会社 事業概要
11.40.3 富士油業株式会社 食品・栄養分野におけるバイオ製造 製品の特徴と属性
11.40.4 富士油業株式会社 食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高および粗利益率（2021-2026年）
11.40.5 富士油業株式会社の最近の動向
12 食品・栄養分野におけるバイオ製造のバリューチェーンおよびエコシステム分析
12.1 食品・栄養分野におけるバイオ製造のバリューチェーン（エコシステム構造）
12.2 上流分析
12.2.1 主要技術、プラットフォーム、インフラ
12.3 中流分析
12.4 下流の販売モデルと流通ネットワーク
12.4.1 販売チャネル
12.4.2 販売代理店
13 食品・栄養分野におけるバイオ製造の市場動向
13.1 業界の動向と進化
13.2 市場の成長要因と新たな機会
13.3 市場の課題、リスク、および制約
14 食品・栄養分野におけるグローバル・バイオ製造調査の主な調査結果
15 付録
15.1 調査方法論
15.1.1 方法論／調査アプローチ
15.1.1.1 調査プログラム／設計
15.1.1.2 市場規模の推計
15.1.1.3 市場の細分化とデータの三角測量
15.1.2 データソース
15.1.2.1 二次情報源
15.1.2.2 一次情報源
15.2 著者情報
表1. 食品・栄養分野における世界のバイオ製造市場の規模成長率（種類別、2021年対2025年対2032年）（百万米ドル）
表2. 食品・栄養分野における世界のバイオ製造市場の規模成長率（機能別、2021年対2025年対2032年）（百万米ドル）
表3. 食品・栄養分野における世界のバイオ製造市場規模の成長率（プロセス別、2021年対2025年対2032年）（百万米ドル）
表4. 食品・栄養分野における世界のバイオ製造市場規模の成長率（用途別、2021年対2025年対2032年） （百万米ドル）
表5. 地域別 食品・栄養分野におけるグローバル・バイオマニュファクチャリングの収益成長率（CAGR）：2021年対2025年対2032年（百万米ドル）
表6. 地域別 食品・栄養分野におけるグローバル・バイオマニュファクチャリングの収益（百万米ドル）、2021年～2026年
表7. 地域別 食品・栄養分野における世界のバイオ製造売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表8. 新興市場における国別売上高成長率（CAGR）（2021年対2025年対2032年）（百万米ドル）
表9. 食品・栄養分野における世界のバイオ製造の企業別売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表10. 食品・栄養分野における世界のバイオ製造の企業別売上高ベースの市場シェア (2021-2026)
表11. 世界の主要企業の順位変動（2024年対2025年）（売上高ベース）
表12. 食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高に基づく、ティア別（Tier 1、Tier 2、Tier 3）の世界企業一覧、2025年
表13. 食品・栄養分野における世界のバイオ製造：主要企業別平均粗利益率（%）（2021年対2025年）
表14. 食品・栄養分野における世界のバイオ製造企業の本社所在地
表15. 食品・栄養分野における世界のバイオ製造市場の集中率（CR5）
表16. 主要な市場参入・撤退（2021-2025年） – 要因および影響分析
表17. 主要な合併・買収、拡張計画、研究開発投資
表18. 食品・栄養分野における世界のバイオ製造売上高（種類別）（百万米ドル）、2021-2026年
表19. 食品・栄養分野における世界のバイオ製造市場規模（種類別、百万米ドル）、2027-2032年
表20. 食品・栄養分野における世界のバイオ製造市場規模（機能別、百万米ドル）、2021-2026年
表21. 食品・栄養分野における世界のバイオ製造市場規模（機能別、百万米ドル）、2027-2032年
表22. 食品・栄養分野における世界のバイオ製造市場規模（プロセス別、百万米ドル）、2021-2026年
表23. 食品・栄養分野における世界のバイオ製造市場規模（プロセス別、百万米ドル）、2027-2032年
表24. 主要製品の特性と差別化要因
表25.
用途別 世界の食品・栄養分野におけるバイオ製造市場規模（百万米ドル）、2021-2026年
表26. 用途別 世界の食品・栄養分野におけるバイオ製造市場規模（百万米ドル）、2027-2032年
表27. 食品・栄養分野におけるバイオ製造の高成長セクターの需要CAGR（2026-2032年）
表28. 地域別主要顧客
表29. 用途別主要顧客
表30. 北米における食品・栄養分野のバイオ製造：成長促進要因と市場障壁
表31. 北米における食品・栄養分野のバイオ製造：国別売上高成長率（CAGR）（2021年対2025年対2032年） （百万米ドル）
表32. 欧州の食品・栄養分野におけるバイオ製造の成長促進要因と市場障壁
表33. 欧州の食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高成長率（CAGR）国別：2021年対2025年対2032年（百万米ドル）
表34. アジア太平洋地域の食品・栄養分野におけるバイオ製造の成長促進要因と市場障壁
表35. アジア太平洋地域の食品・栄養分野におけるバイオ製造の地域別売上高成長率（CAGR）：2021年対2025年対2032年（百万米ドル）
表36. 中南米地域の食品・栄養分野におけるバイオ製造の投資機会と主要な課題
表37. 中南米の食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高成長率（CAGR）：国別（2021年対2025年対2032年）（百万米ドル）
表38. 中東・アフリカの食品・栄養分野におけるバイオ製造の投資機会と主要な課題
表39. 中東・アフリカの食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高成長率（CAGR）：国別 （2021年対2025年対2032年）（百万米ドル）
表40. ノボザイムズ社の概要
表41. ノボザイムズの事業概要および主要事業
表42. ノボザイムズの製品の特徴と属性
表43. ノボザイムズの売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021年～2026年）
表44. 2025年のノボザイムズ製品別売上高構成比
表45. 2025年のノボザイムズ用途別売上高構成比
表46. 2025年のノボザイムズ地域別売上高構成比
表47. ノボザイムズの食品・栄養分野におけるバイオ製造事業のSWOT分析
表48. ノボザイムズの最近の動向
表49. DSMコーポレーションに関する情報
表50. DSMの概要および主要事業
表51. DSMの製品の特徴と属性
表52. DSMの売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表53. 2025年のDSMの製品別売上高構成比
表54. 2025年のDSMの用途別売上高構成比
表55. 2025年のDSMの地域別売上高構成比
表56. 食品・栄養分野におけるDSMのバイオ製造事業のSWOT分析
表57. DSMの最近の動向
表58. メイファ・ホールディングス・グループの企業情報
表59. メイファ・ホールディングス・グループの概要および主要事業
表60. メイファ・ホールディングス・グループの製品の特徴と属性
表61. メイファ・ホールディングス・グループの売上高（百万米ドル）および粗利益（2021-2026年）
表62. 2025年のメイファ・ホールディングス・グループの製品別売上高構成比
表63. 2025年の美華ホールディングス・グループの用途別売上高構成比
表64. 2025年の美華ホールディングス・グループの地域別売上高構成比
表65. 美華ホールディングス・グループの食品・栄養分野におけるバイオ製造のSWOT分析
表66. 美華ホールディングス・グループの最近の動向
表67. イングレディオン・インコーポレイテッドの企業情報
表68. イングレディオン・インコーポレイテッドの概要および主要事業
表69. イングレディオン・インコーポレイテッドの製品の特徴と属性
表70. イングレディオン・インコーポレイテッドの売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表71. 2025年のイングレディオン・インコーポレイテッドの製品別売上高構成比
表72. 2025年のイングレディオン・インコーポレイテッドの用途別売上高構成比
表73. 2025年のイングレディオン・インコーポレイテッドの地域別売上高構成比
表74. イングレディオン・インコーポレイテッドの食品・栄養分野におけるバイオ製造のSWOT分析
表75. イングレディオン・インコーポレイテッドの最近の動向
表76. レサフレ・コーポレーションの情報
表77. レサフレの概要および主要事業
表78. レサフレの製品の特徴と属性
表79. レサフレの売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表80. 2025年のレサフレの製品別売上高構成比
表81. 2025年のレサフレの用途別売上高構成比
表82. 2025年の地域別レサフレ売上高構成比
表83. 食品・栄養分野におけるレサフレのバイオ製造事業 SWOT分析
表84. レサフレの最近の動向
表85. エンジェル・イースト・コーポレーションに関する情報
表86. エンジェル・イーストの概要および主要事業
表87. エンジェル・イーストの製品の特徴と属性
表88. エンジェル・イーストの売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表89. エンジェル・イーストの最近の動向
表90. インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社の企業情報
表91. インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社の概要および主要事業
表92. インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社の製品の特徴と属性
表93. インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社の売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表94. インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社の最近の動向
表95. コービオン社の企業情報
表96. コービオン社の概要および主要事業
表97. コービオン社の製品の特徴と属性
表98. コービオン社の売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表99. コービオン社の最近の動向
表100. テイト・アンド・ライル社の情報
表101. テイト・アンド・ライル社の概要および主要事業
表102. テイト・アンド・ライル社の製品の特徴と属性
表103. テイト・アンド・ライルの売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表104. テイト・アンド・ライルの最近の動向
表105. フリースランドキャンピナ・イングレディエンツの企業情報
表106. フリースランドキャンピナ・イングレディエンツの概要および主要事業
表107. フリースランドキャンピナ・イングレディエンツの製品の特徴と属性
表108. フリースランドキャンピナ・イングレディエンツの売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表109. フリースランドキャンピナ・イングレディエンツの最近の動向
表110. 高砂国際株式会社の概要
表111. 高砂国際の概要および主要事業
表112. 高砂国際の製品の特徴と属性
表113. 高砂国際の売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表114. 高砂国際の最近の動向
表115. CSPC製薬グループの企業情報
表116. CSPC製薬グループの概要および主要事業
表117. CSPC製薬グループの製品の特徴と属性
表118. CSPC製薬グループの売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表119. CSPC製薬グループの最近の動向
表120. カーギル・コーポレーションの情報
表121. カーギルの概要および主要事業
表122. カーギルの製品の特徴と属性
表123. カーギルの売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表124. カーギルの最近の動向
表125. アマノエンザイム株式会社の情報
表126. アマノエンザイムの概要および主要事業
表127. アマノエンザイムの製品の特徴と属性
表128. アマノエンザイム社の売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表129. アマノエンザイム社の最近の動向
表130. 宝霊宝生物株式会社の情報
表131. 宝霊宝生物株式会社の概要および主要事業
表132. 宝霊宝生物株式会社の製品の特徴と属性
表133. 宝霊宝生物株式会社の売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表134. 宝霊宝生物株式会社の最近の動向
表135. 魯威製薬グループの企業情報
表136. 魯威製薬グループの概要および主要事業
表137. 魯威製薬グループの製品の特徴と属性
表138. ルウェイ・ファーマシューティカル・グループの売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表139. ルウェイ・ファーマシューティカル・グループの最近の動向
表140. ラレマンド・コーポレーションの情報
表141. ラレマンドの概要および主要事業
表142. ラレマンド社の製品の特徴と属性
表143. ラレマンド社の売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表144. ラレマンド社の最近の動向
表145. 山東三元生物技術株式会社の情報
表146. 山東三元生物技術株式会社の概要および主要事業
表147. 山東三元生物技術の製品の特徴と属性
表148. 山東三元生物技術の売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表149. 山東三元生物技術の最近の動向
表150. 山東百龍創源生物技術株式会社の情報
表151. 山東百龍創源バイオテクノロジーの概要および主要事業
表152. 山東百龍創源バイオテクノロジーの製品の特徴と属性
表153. 山東百龍創源バイオテクノロジーの売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表154. 山東百龍創源バイオテック社の最近の動向
表155. 浙江盛達バイオファーマ社に関する情報
表156. 浙江盛達バイオファーマ社の概要および主要事業
表157. 浙江盛達バイオファーマ社の製品の特徴および属性
表158. 浙江盛達生物製薬の売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表159. 浙江盛達生物製薬の最近の動向
表160. CABIOバイオテック社の情報
表161. CABIOバイオテックの概要および主要事業
表162. CABIO Biotechの製品の特徴と属性
表163. CABIO Biotechの売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表164. CABIO Biotechの最近の動向
表165. Syensqo Corporationの情報
表166. Syensqoの概要および主要事業
表167. Syensqoの製品の特徴と属性
表168. Syensqoの売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表169. Syensqoの最近の動向
表170. BASF Corporationの情報
表171. BASFの概要および主要事業
表172. BASFの製品の特徴と属性
表173. BASFの売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表174. BASFの最近の動向
表175. Xiamen Oamic BIOTECH Coの企業情報
表176. Xiamen Oamic BIOTECH Coの概要および主要事業
表177. Xiamen Oamic BIOTECH Coの製品の特徴と属性
表178. 厦門オアミック・バイオテック社の売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表179. 厦門オアミック・バイオテック社の最近の動向
表180. シンライズAGの企業情報
表181. シンライズAGの概要および主要事業
表182. シンライズAGの製品の特徴と属性
表183. シンライズAGの売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表184. シンライズAGの最近の動向
表185. JNCコーポレーションの企業情報
表186. JNCコーポレーションの概要および主要事業
表187. JNCコーポレーションの製品の特徴と属性
表188. JNCコーポレーションの売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表189. JNCコーポレーションの最近の動向
表190. パーフェクト・デイ社の企業情報
表191. パーフェクト・デイ社の概要および主要事業
表192. パーフェクト・デイ社の製品の特徴と属性
表193. パーフェクト・デイ社の売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表194. パーフェクト・デイ社の最近の動向
表195. アグロプール社の企業情報
表196. アグロプールの概要および主要事業
表197. アグロプールの製品の特徴と属性
表198. アグロプールの売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表199. アグロプールの最近の動向
表200. 浙江NHU社の企業情報
表201. 浙江NHU社の概要および主要事業
表202. 浙江NHU社の製品の特徴と属性
表203. 浙江NHU社の売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表204. 浙江NHU社の最近の動向
表205. アーラ・フーズ・イングレディエンツ社の企業情報
表206. アーラ・フーズ・イングレディエンツの概要および主要事業
表207. アーラ・フーズ・イングレディエンツの製品の特徴と属性
表208. アーラ・フーズ・イングレディエンツの売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表209. アーラ・フーズ・イングレディエンツの最近の動向
表210. VTRバイオテック社の企業情報
表211. VTRバイオテック社の概要および主要事業
表212. VTRバイオテック社の製品の特徴と属性
表213. VTRバイオテック社の売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表214. VTRバイオテック社の最近の動向
表215. ルシャン・フレダ製薬株式会社の情報
表216. ルシャン・フレダ製薬株式会社の概要および主要事業
表217. ルシャン・フレダ製薬株式会社の製品の特徴および属性
表218. ルシャン・フレダ製薬株式会社の売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表219. ルシャン・フレダ製薬株式会社の最近の動向
表220. VACUREバイオテクノロジー株式会社 企業情報
表221. VACUREバイオテクノロジー株式会社 概要および主要事業
表222. VACUREバイオテクノロジー株式会社 製品の特徴および属性
表223. VACUREバイオテクノロジー株式会社 売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表224. VACUREバイオテクノロジー株式会社 最近の動向
表225. チホン・バイオテクノロジー社の企業情報
表226. チホン・バイオテクノロジー社の概要および主要事業
表227. チホン・バイオテクノロジー社の製品の特徴および属性
表228. チホン・バイオテクノロジー社の売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表229. チホン・バイオテクノロジー社の最近の動向
表230. 青島Vlandバイオテック社の企業情報
表231. 青島Vlandバイオテック社の概要および主要事業
表232. 青島Vlandバイオテック社の製品の特徴および属性
表233. 青島Vlandバイオテック社の売上高（百万米ドル）および粗利益率 (2021-2026)
表234. 青島Vlandバイオテクノロジーの最近の動向
表235. 湖北広基製薬株式会社の情報
表236. 湖北広基製薬の概要および主要事業
表237. 湖北広基製薬の製品の特徴および属性
表238. 湖北広基製薬の売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表239. 湖北広基製薬の最近の動向
表240. 易凡製薬の企業情報
表241. 易凡製薬の概要および主要事業
表242. 易凡製薬の製品の特徴および属性
表243. 易凡製薬の売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表244. 易凡製薬の最近の動向
表245. LCYグループの企業情報
表246. LCYグループの概要および主要事業
表247. LCYグループの製品の特徴と属性
表248. LCYグループの売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表249. LCYグループの最近の動向
表250. 江西富信製薬株式会社の情報
表251. 江西富信製薬の概要および主要事業
表252. 江西富信製薬の製品の特徴と属性
表253. 江西富信製薬の売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表254. 江西富信製薬の最近の動向
表255. 富士油業株式会社の情報
表256. 富士油業株式会社の概要および主要事業
表257. フジオイル株式会社の製品の特徴と属性
表258. フジオイル株式会社の売上高（百万米ドル）および粗利益率（2021-2026年）
表259. フジオイル株式会社の最近の動向
表260. 技術、プラットフォーム、およびインフラ
表261. 販売代理店一覧
表262. 市場動向および市場の変遷
表263. 市場の推進要因および機会
表264. 市場の課題、リスク、および制約
表265. 本レポートの調査プログラム／設計
表266. 二次情報源からの主要データ情報
表267. 一次情報源からの主要データ情報
図表一覧
図1. 食品・栄養分野における世界のバイオ製造市場規模の成長率（種類別、2021年対2025年対2032年）（百万米ドル）
図2. アミノ酸製品の画像
図3. 色素製品の画像
図4. 酵素製品の画像
図5. 香料製品の画像
図6. 脂肪酸製品の画像
図7. タンパク質製品画像
図8. バイオ保存料製品画像
図9. 酵母エキス製品画像
図10. ビタミン製品画像
図11. 食品・栄養分野における世界のバイオ製造市場規模の成長率（機能別、2021年対2025年対2032年）（百万米ドル）
図12. 酸度調整剤 製品画像
図13. 保存料 製品画像
図14. 消泡剤 製品画像
図15. 香辛料 製品画像
図16. 甘味料 製品画像
図17. 栄養補助食品 製品画像
図18. 酵素 製品画像
図19. 風味増強剤 製品画像
図20. その他 製品画像
図21. 食品・栄養分野における世界のバイオ製造市場規模の成長率（プロセス別、2021年対2025年対2032年）（百万米ドル）
図22. バイオ発酵 製品画像
図23. 酵素加水分解 製品画像
図24. 用途別 世界の食品・栄養分野におけるバイオ製造市場規模の成長率、2021年対2025年対2032年（百万米ドル）
図25. 一般食品
図26. 発酵食品
図27. 機能性健康食品
図28. 特別医療用食品
図29. 乳児用調製粉乳
図30. 食品・栄養分野におけるバイオ製造レポートの対象期間
図31. 世界の食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高（百万米ドル）、2021年対2025年対2032年
図32. 世界の食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図33. 地域別 食品・栄養分野におけるグローバルバイオ製造の売上高（CAGR）：2021年対2025年対2032年（百万米ドル）
図34. 地域別 食品・栄養分野におけるグローバルバイオ製造の売上高ベースの市場シェア（2021年～2032年）
図35. 食品・栄養分野における世界のバイオ製造の売上高ベースの市場シェアランキング（2025年）
図36. 売上高貢献度別のティア分布（2021年対2025年）
図37. 2025年のアミノ酸の売上高ベースの市場シェア（企業別）
図38. 2025年の色素の売上高ベースの市場シェア（企業別）
図39. 2025年の酵素市場における売上高ベースの企業別シェア
図40. 2025年の香料市場における売上高ベースの企業別シェア
図41. 2025年の脂肪酸市場における売上高ベースの企業別シェア
図42. 2025年のタンパク質市場における売上高ベースの企業別シェア
図43. 2025年のバイオ保存料の売上高ベースの市場シェア（企業別）
図44. 2025年の酵母エキスの売上高ベースの市場シェア（企業別）
図45. 2025年のビタミンの売上高ベースの市場シェア（企業別）
図46. 食品・栄養分野における世界のバイオ製造の売上高ベースの市場シェア（タイプ別）（2021-2032年）
図47. 食品・栄養分野における世界のバイオ製造市場の機能別売上高ベースの市場シェア（2021-2032年）
図48. 食品・栄養分野における世界のバイオ製造市場のプロセス別売上高ベースの市場シェア（2021-2032年）
図49. 食品・栄養分野における世界のバイオ製造市場：用途別売上高ベースの市場シェア（2021-2032年）
図50. 北米における食品・栄養分野のバイオ製造売上高の前年比（百万米ドル）、2021-2032年
図51. 北米における食品・栄養分野のバイオ製造トップ5企業の売上高（2025年、百万米ドル）
図52. 用途別 北米食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高（百万米ドル）（2021-2032年）
図53. 米国における食品・栄養分野のバイオ製造売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図54. カナダにおける食品・栄養分野のバイオ製造売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図55. メキシコの食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図56. 欧州の食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高（前年比、百万米ドル）、2021-2032年
図57. 欧州の主要5社の食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高（百万米ドル）、2025年
図58. 欧州の食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高（百万米ドル）、用途別（2021-2032年）
図59. ドイツの食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図60. フランスの食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図61. 英国の食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図62. イタリアの食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図63. ロシアの食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図64. アジア太平洋地域の食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高（前年比、百万米ドル）、2021-2032年
図65. アジア太平洋地域の主要8社の食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高（百万米ドル）、2025年
図66. アジア太平洋地域の食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高（百万米ドル）：用途別（2021-2032年）
図67. インドネシアの食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図68. 日本の食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図69. 韓国における食品・栄養分野のバイオ製造売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図70. オーストラリアにおける食品・栄養分野のバイオ製造売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図71. インドの食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図72. インドネシアの食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図73. ベトナムの食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図74. マレーシアの食品・栄養分野におけるバイオ製造売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図75. フィリピンの食品・栄養分野におけるバイオ製造売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図76. シンガポールの食品・栄養分野におけるバイオ製造売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図77. 中南米の食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高（前年比、百万米ドル）、2021-2032年
図78. 中南米の主要5社の食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高（百万米ドル）、2025年
図79. 中南米の食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高（百万米ドル）、用途別（2021-2032年）
図80. ブラジルの食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図81. アルゼンチンの食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図82. 中東・アフリカにおける食品・栄養分野のバイオ製造売上高の前年比（百万米ドル）、2021-2032年
図83. 中東・アフリカにおける主要5社の食品・栄養分野のバイオ製造売上高（百万米ドル）、2025年
図84. 中東・アフリカの食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高（百万米ドル）、用途別（2021-2032年）
図85. GCC諸国の食品・栄養分野におけるバイオ製造の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図86. イスラエルの食品・栄養分野におけるバイオ製造売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図87. エジプトの食品・栄養分野におけるバイオ製造売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図88. 南アフリカの食品・栄養分野におけるバイオ製造売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図89. 食品・栄養分野におけるバイオ製造のバリューチェーン・マッピング
図90. 流通チャネル（直接販売対流通）
図91. 本レポートにおけるボトムアップおよびトップダウンアプローチ
図92. データの三角測量
図93. インタビュー対象となった主要幹部
| ※バイオ製造は、微生物、動植物、酵素などの生物を利用して製品を生産するプロセスです。食品や栄養の分野においては、この技術が革新的な変化をもたらしています。特に、持続可能な生産方法や新しい栄養素の開発が求められる中、バイオ製造は重要な役割を果たしています。 食品分野におけるバイオ製造には、大きく分けて二つの種類があります。一つは発酵プロセスです。このプロセスでは、酵母や細菌などの微生物を使用して、糖類やデンプンをアルコールや有機酸などに変換します。例えば、醤油や味噌、ヨーグルトなど、伝統的な発酵食品はこの技術が反映されています。もう一つは、遺伝子組み換え技術に基づく製造です。この技術は、特定の遺伝子を持つ微生物を用いて、栄養素や医薬品を生産することができます。たとえば、インスリンやビタミンB12の生産に広く利用されています。 バイオ製造の用途は多岐にわたります。食品業界では、新しい風味や栄養価を持つ食品の開発が行われています。また、保存料や添加物を自然由来のものに置き換えることにより、より健康的な食品の提供が可能となっています。栄養分野では、特にプロバイオティクスやプレバイオティクスといった機能性食品の開発が盛んです。これらの製品は腸内環境を整える効果があり、消費者の健康志向に応えるものとなっています。 関連技術としては、まず合成生物学があります。この技術は、細胞の遺伝子を設計・合成することで、新しい生物システムを構築することを可能にします。食品製造においては、例えば、特定のフレーバーを持つ微生物を作成することができます。また、代謝工学も重要な役割を果たします。これは、微生物の代謝経路を改変し、目的の産物を効率的に生産する技術です。これにより、食品生産の効率性やコスト削減が期待できます。 さらに、バイオ反応器はバイオ製造の中心的な装置です。ここで、微生物や酵素を使った反応が行われます。設備の最適化やスケールアップ技術も進んでおり、大規模な生産に対応できるようになっています。これにより、商業的な利用が現実のものとなり、バイオ製造による製品が市場に登場しやすくなっています。 バイオ製造は持続可能な開発の観点からも注目されています。従来の製造方法に比べて、環境負荷を減らすことができ、温室効果ガスの排出削減にも寄与します。また、廃棄物の活用といった新しいアプローチも進行中で、再利用可能な資源の活用が促進されています。つまり、バイオ製造はエコフレンドリーな食品や栄養製品の開発を進めるための手段として、ますます重要になってきています。 このように、食品・栄養分野におけるバイオ製造は多くの側面を持ち、今後の発展が期待されます。消費者の健康志向と環境への配慮が高まる中で、バイオ製造技術が新たな可能性を開くことが求められています。今後、より安全で効果的な製品が市場に登場し、人々の健康や生活の質を向上させることが期待されます。バイオ製造の発展は、持続可能な社会の実現に向けて一層の貢献を果たすことでしょう。 |