 | • レポートコード：MRCLC5DC09836 • 出版社/出版日：Lucintel / 2025年11月 • レポート形態：英文、PDF、約150ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：消費財・小売 |
| Single User | ￥746,900 (USD4,850) | ▷ お問い合わせ |
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レポート概要
| 主要データポイント：今後7年間の成長予測＝年率2.7％。詳細情報は下記をご覧ください。本市場レポートでは、動物性脂肪市場におけるトレンド、機会、予測を2031年まで、種類別（バター、獣脂、ラード、その他）、用途別（食品、工業用、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）に分析します。 |
動物性脂肪市場の動向と予測
世界の動物性脂肪市場は、食品市場と工業市場における機会を背景に、将来性が見込まれています。世界の動物性脂肪市場は、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）2.7％で成長すると予測されています。この市場の主な推進要因は、バイオ燃料需要の増加、植物性食の普及拡大、化粧品分野での利用拡大です。
• Lucintelの予測によると、種類別カテゴリーでは、予測期間中に獣脂が最も高い成長率を示す見込みです。
• 用途別カテゴリーでは、工業用途がより高い成長率を示すと予想されます。
• 地域別では、予測期間中にアジア太平洋地域（APAC）が最も高い成長率を示すと予測されています。
150ページ以上の包括的レポートで、ビジネス判断に役立つ貴重な知見を得てください。一部の見解を伴うサンプル図表を以下に示します。
動物性脂肪市場における新興トレンド
動物性脂肪産業は分岐点に立っており、その将来を左右する重要なトレンドが複数存在します。これらのトレンドは、消費者の意識変化、技術進歩、世界的な持続可能性への潮流が直接もたらした結果です。 伝統的脂肪の再興から新たな用途の創出まで、市場は拡大し複雑化しています。これらのトレンドは、動物性脂肪の消費・加工方法だけでなく、食品や工業用途における認識にも影響を与えており、副産物としての従来の役割からは大きくかけ離れています。
• 伝統的食生活の復活：ケトジェニックやパレオを含む、伝統的で高脂肪・低炭水化物の食事法への需要が高まっており、これが獣脂やラードなどの動物性脂肪への関心を促進している。これは過去数十年の低脂肪トレンドからの劇的な転換である。こうした食事法を採用する消費者は、精製植物油よりも栄養価と風味に優れていると認識する、自然で最小限の加工を施した脂肪を求めている。 この傾向は市場に新たなプレミアムセグメントを形成し、製品革新やマーケティング戦略に影響を与えている。
• バイオ燃料需要の増加：主要トレンドの一つは、バイオディーゼルや持続可能な航空燃料の原料としての動物性脂肪消費の拡大である。世界が炭素排出削減と再生可能燃料への転換を目指す中、動物性脂肪は化石燃料の安価で効果的な代替品として注目されている。 この新たな需要は、レンダリング油脂の大量市場を創出し、価格安定化と動物副産物の総合的価値向上に寄与している。また、循環型経済への一般的な移行とも合致している。
• オレオケミカル及びパーソナルケア分野への多角化：動物性油脂は、石鹸、洗剤、潤滑油、パーソナルケア製品の製造に使用されるオレオケミカルの原料として、より広く利用されつつある。 この傾向は、石油由来の代替品ではなく天然成分を求める消費者ニーズによるものである。動物由来油脂はこれらの製品に持続可能かつ効率的な基盤を提供し、製造業者にとって新規かつ収益性の高い市場を創出している。これは長年にわたる食品・飼料用途からの重要な多角化である。
• 循環型経済と持続可能性：動物性油脂産業は、食肉産業の副産物を有用な製品へ効果的にリサイクルするため、循環型経済の最前線に位置する。持続可能性への重視が、収率向上と環境負荷低減を目的とした加工・レンダリング技術における技術革新を促進している。顧客も企業も、廃棄物削減と資源保全に貢献する製品をますます重視しており、動物性油脂市場はこの理念と完全に合致する。
• 加工技術の進歩：高度な分画技術や酵素精製を含む加工技術が大幅に進歩している。これにより生産者は動物性油脂を精密な脂肪酸プロファイルに分離し、医薬品や特殊食品原料向けの高純度製品を製造可能となった。これらの技術は製品品質・均一性・柔軟性を向上させ、高付加価値市場の厳しい要求に応えることを可能にしている。
これらの動向は、動物性脂肪市場を低価値副産物から戦略的かつ多面的な商品へと位置付けを変革し、市場そのものを再定義しつつある。自然食品への消費者需要の復活、世界的な再生可能エネルギーへの移行、技術進歩が重なり合い、多様な分野での成長を推進している。これらの要因は新たな需要の流れを生み出し、より持続可能で効率的な産業を構築するとともに、動物性脂肪を現代の食品・産業経済の中核として再位置づけている。 市場はますますダイナミックで価値志向的になり、循環型経済の一部となっている。
動物性脂肪市場の最近の動向
動物性脂肪セクターは、技術進歩、市場の多様化、消費者意識の変化が相互に作用することで、ダイナミックな発展段階を経験している。これらの最近の傾向は、業界の従来の機能を変化させ、拡大と革新のための新たな道を開いている。 現在、重点はレンダリング副産物からより多くの価値を引き出し、従来の用途を超えた利用拡大にあります。これはサプライチェーンの効率化だけでなく、持続可能で循環型の経済システムへの移行を促進しています。
• 持続可能航空燃料（SAF）の台頭：主要な進展の一つは、持続可能航空燃料（SAF）の主要原料として動物性脂肪の利用が拡大していることです。これは航空業界のカーボンフットプリント削減に向けた重要な進展です。 企業の持続可能性イニシアチブと政府規制による化石燃料使用の抑制により、SAF市場は急成長している。この傾向は動物性脂肪生産者にとって巨大かつ収益性の高い市場を提供し、価格上昇をもたらすと同時にレンダリング効率の向上を促している。
• ラードと獣脂のプレミアム化：ラードと獣脂はプレミアム化が進み、高品質な職人的な油脂として販売されている。この革新は、健康志向の消費者や伝統的な調理法に関心を持つ食通層に訴求している。 企業は現在、牧草飼育・放牧飼育・人道的な飼育方法で生産されたこれらの油脂を、魅力的な包装で頻繁に販売している。この取り組みにより、これらの製品は基本的な調理用油脂から、プレミアム価格のグルメ製品へと再定義され、新たな消費者層にアピールしている。
• 高度な分画技術の登場：分画技術における技術的進歩は重要な進展である。 分画とは、融点に応じて油脂を様々な分画に分離するプロセスである。これにより、食品・化粧品・医薬品産業における特定用途向けに、特定の脂肪酸分画を生産することが可能となる。例えば、高純度の獣脂分画は化粧品クリームに、別の分画は高性能潤滑油に応用できる。これにより製品の品質が向上し、新たな価値の創出が可能となる。
• ペットフード産業との戦略的提携：ペットフード産業は動物性脂肪の成長市場である。最近の動向として、レンダリング企業とペットフードメーカー間の戦略的提携が挙げられる。これらの提携は、必須脂肪酸を豊富に含み汚染物質の少ないニッチな脂肪ブレンドを生産し、ペットフードの栄養価と風味を向上させることを目的としている。この動きはペットの人間化と、飼い主による高品質で栄養価の高いペットフードへの要求の高まりを反映している。
• デジタルトレーサビリティとサプライチェーン透明性：デジタルによるサプライチェーン追跡可能性が重要な進展である。これにより生産者は原料から完成品までの動物性脂肪を監視でき、品質・安全性・倫理的な調達源を保証できる。ブロックチェーンやデジタル技術を活用することで、企業は消費者や産業顧客に監査可能なデータを提供し、信頼構築と規制順守を実現する。製品の原産地を重視する消費者が増加する市場において、こうした透明性は競争優位性となりつつある。
これらのトレンドはすべて、動物性油脂産業を革新と多様化を特徴とする未来へと導いています。それらは動物性油脂を単なる基礎商品から、様々な産業で活用される非常に有用で資源効率の高い商品へと変貌させています。技術、持続可能性、透明性を重視することで、業界は新興市場のニーズを満たすだけでなく、評判と全体的な効率性も向上させています。これらの進展は、世界の動物性油脂市場の持続的な成長と収益性にとって絶対に不可欠です。
動物性油脂市場における戦略的成長機会
動物性油脂産業は、様々な主要用途において成長の戦略的機会に満ちている。従来は食品と飼料に限定されていた用途が、技術進歩、持続可能性目標、消費者需要の変化が相まって急速に拡大している。これらの機会を捉えた企業は市場での地位を劇的に向上させ、収益性を高められる。以下に挙げる5つの開発分野は、活気ある動物性油脂産業における戦略的成長と価値創造の機会である。
• バイオ燃料生産：再生可能エネルギーへの世界的関心の高まりを受け、動物性脂肪をバイオ燃料（特にバイオディーゼルやグリーン航空燃料）に活用する巨大な機会が生まれています。この用途は政府の義務付けや企業の環境目標に支えられた、高ボリュームかつ長期的な市場を提供します。企業はバイオ燃料生産者への投資や提携を通じて、自社製品のための安定的で収益性の高い販路を確保できます。 顧客基盤の多様化が図れるだけでなく、低炭素経済への移行において最先端の立場を確立できます。
• 高付加価値油脂化学品：成長の最も重要な機会の一つが高付加価値油脂化学品の製造です。これらは油脂由来の化合物で、パーソナルケア製品から工業用潤滑油まで多様な製品に応用されています。 消費者が天然・持続可能な原料を求める傾向が続く中、動物性脂肪は石油由来原料の優れた代替品となり得る。企業は特定脂肪酸やグリセリド製造のための先端精製技術に投資することで、高価格の専門製品で収益性の高い市場への参入が可能となる。
• 強化動物飼料：動物飼料市場向けに強化動物性脂肪を開発・販売する戦略的潜在性がある。 個々の栄養素や添加物を強化した製品は、家畜の健康増進と成長促進に寄与します。畜産・水産養殖セクターが効率性と持続可能性の最適化を進める中、高品質な飼料原料への需要が高まっています。こうした要求に応えるカスタマイズされた脂肪ブレンドを提供することで、生産者はコモディティベースのビジネスモデルから脱却し、プレミアム価格を実現する付加価値製品を開発できます。
• 専門料理・グルメ市場：料理用動物性脂肪の高級化は巨大な成長機会を提供する。牧草飼育牛脂や職人製ラードなどの商品を、高級レストラン、グルメ食品店、家庭料理愛好家に販売する戦略である。このアプローチは、昔ながらの力強い天然素材への需要増加を活用する。 品質・原料・ブランドを強調することで、企業は明確な産地と優れた官能特性を備えた製品にプレミアム価格を支払うニッチ市場を開拓できる。
• 医薬品・化粧品：医薬品・化粧品分野における超高純度動物性油脂の応用は新たな成長分野である。獣脂やラノリンなどの油脂は保湿性と生体適合性が高く評価される。 これらは医薬品の添加剤や化粧品の基剤として配合される。この用途には厳格な品質管理と精製技術が求められるが、非常に高い利益率が見込める。企業はこれらの基準を達成するための技術に投資し、急成長する収益性の高い産業への足掛かりを得ることができる。
こうした戦略的成長の可能性は、動物性脂肪の市場を量から価値へと転換させることで革命を起こしている。これらはイノベーション、多角化、そしてより持続可能でプレミアムな用途への移行を促進している。 これらの機会を探求することで、市場参加者は自社の収益性と安定性を深めるだけでなく、現代の多様な産業にとって不可欠な資源としての動物性脂肪のイメージを根本的に変えつつある。この変化は市場にとって新たな成長と重要性の時代を象徴している。
動物性脂肪市場の推進要因と課題
動物性脂肪産業は多面的な影響下に置かれている。その主要な推進要因と課題は、技術的・経済的・規制的な力によって方向性が形作られる。 一方で市場は新旧用途への再評価による活況を享受する一方、健康問題や競争の激しい業界環境という課題にも直面している。市場関係者が現状を乗り切り将来の成長戦略を立てるには、こうした力学を理解することが不可欠である。市場の将来は、強みを活用しつつ弱みを軽減する能力にかかっている。
動物性油脂市場を牽引する要因は以下の通り：
1. ケト・伝統的ダイエットの復活：ケトやパレオなど高脂肪・低炭水化物ダイエットの需要増加が主要な推進力である。消費者がこうした食生活へ移行する中、加工植物油の代替としてラードや獣脂といった伝統的油脂に再び注目が集まっている。これにより新たな消費者市場が開拓され、プレミアムブランドの動物性油脂製品が誕生した。
2. バイオ燃料需要の拡大：バイオ燃料原料としての動物性脂肪需要増加が主要な推進要因である。世界的な炭素排出削減の動きと政府による再生可能エネルギー移行の奨励策を受け、バイオディーゼルや持続可能な航空燃料への動物性脂肪の応用も急速に拡大している。これにより、レンダリング加工動物性製品向けの安定した大量市場が形成され、価格安定とレンダリング事業の収益性向上につながっている。
3. 工業用途における汎用性：動物性脂肪の工業用途における汎用性が市場を牽引している。バイオ燃料への応用に加え、石鹸・洗剤から潤滑油・ゴム製品に至るまで幅広く利用される油脂化学製品の製造において最も重要な原料の一つである。この非食品分野への多角化が市場を拡大し、食品分野への依存度を低下させている。
4. ペットフード市場の拡大：ペットの人間化が進む中、高品質ペットフードへの需要が高まっており、動物性油脂はその重要な構成要素である。エネルギー源となり、嗜好性を高め、必須脂肪酸を含む。特にプレミアム・特殊分野におけるペットフード市場の継続的拡大は、動物性油脂市場にとって持続的かつ信頼性の高い成長要因となっている。
5. 廃棄物削減と持続可能性：動物性脂肪は食肉生産の副産物であるため、食品廃棄物の最小化と循環型経済の実現において重要である。レンダリング処理により、本来廃棄物となるべきものが貴重な資産へと転換される。世界的な資源の持続可能性と効率性への関心の高まりは強力な推進力であり、動物性脂肪市場を持続可能な食料システムに不可欠な要素としている。
動物性油脂市場の課題は以下の通り：
1. 消費者健康問題：飽和脂肪酸と心血管疾患の関連性に関する継続的な消費者健康懸念が最大の課題の一つ。一部のダイエット法で人気が高まっているものの、主流の消費者や保健機関の大半は飽和脂肪酸の低摂取を推奨し続けている。この見解が主流食品市場における市場成長を制限する可能性がある。
2. 原材料価格の変動性：動物性脂肪の価格と供給は食肉部門と密接に関連している。畜産物の生産量、食肉消費量、レンダリング能力の変動は価格変動を引き起こし、製造業者のコスト予算編成や予測を困難にする可能性がある。サプライチェーンの混乱や伝染性動物疾病も原材料の供給量と価格に影響を与える。
3. 植物由来代替品の競争：動物性脂肪市場では植物性油脂との激しい競争が存在する。持続可能性と倫理観に基づく植物性食品への動きが拡大している。パーム油、大豆油、キャノーラ油などの植物油は、調理や工業用途など幅広い分野で低価格で入手可能であり、優れた代替品として利用されている。
強力な推進要因と重要な課題との間の動的な緊張関係が、動物性油脂市場を形成している。ケトダイエット、バイオ燃料消費、持続可能性への取り組みが新たな成長機会を創出し市場価値を押し上げる一方で、業界は依然として消費者健康問題や植物由来代替品との激しい競争に対処しなければならない。市場の成功は、革新を継続し用途を拡大する能力、そして賢明で意識の高まる消費者に対して製品の価値と持続可能性を効果的に伝える能力にかかっている。
動物性油脂企業一覧
市場参入企業は提供する製品品質を競争基盤としている。主要プレイヤーは製造施設の拡張、研究開発投資、インフラ整備に注力し、バリューチェーン全体での統合機会を活用している。こうした戦略により、動物性油脂企業は需要増に対応し、競争優位性を確保し、革新的な製品・技術を開発し、生産コストを削減し、顧客基盤を拡大している。本レポートで取り上げる動物性油脂企業の一部は以下の通り：
• アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ
• ADM
• バンジ
• ウィルマー・インターナショナル
• カーギル
• コナグラ・フーズ
• IFFCO
動物性脂肪市場：セグメント別
本調査では、タイプ別、用途別、地域別のグローバル動物性脂肪市場予測を包含する。
動物性脂肪市場：タイプ別 [2019年～2031年の価値]：
• バター
• 獣脂
• ラード
• その他
用途別動物性油脂市場 [2019年～2031年の価値]：
• 食品
• 工業用
• その他
国別動物性油脂市場の見通し
動物性油脂市場は、単なる副産物という従来の役割から大きく転換しつつある。 現在のトレンドは、消費者の選択の変化、加工技術の進歩、持続可能性への注目の高まりといった複合的な要因によって影響を受けています。食品用途からバイオ燃料や油脂化学品などの工業用途への拡大に至るまで、動物性脂肪は脚光を浴びつつあります。これらの変化は世界中の市場構造を再構築しており、主要国ごとに特有のトレンドと推進要因が存在します。本導入部は、主要国における多様でダイナミックな動物性脂肪市場の展望を提示します。
• アメリカ合衆国：米国市場では、ケトジェニックやパレオダイエットなどの高脂肪・低炭水化物食への需要を主因に、動物性脂肪の堅調な復活が起きている。消費者が天然で最小限の加工を施した原料を求める傾向が強まる中、獣脂、ラード、バターへの需要が高まっている。 また、バイオディーゼル生産や油脂化学分野など、非食品用途における動物性脂肪の利用拡大も注目される。この多様化が、これらの加工製品の総合的な価値向上に寄与している。
• 中国：世界最大の動物性脂肪消費国である中国の市場は、豚肉・家禽由来の脂肪消費が主流です。急速な都市化と可処分所得の増加により、食感と風味のために動物性脂肪を多用する加工食品や外食需要が高まっています。政府の食品安全強化策や加工効率化技術の発展も市場を牽引しています。
• ドイツ：ドイツの動物性油脂市場は、持続可能性と品質への高い要求に影響を受けている。同国は食肉産業の副産物を効率的に処理する確立されたレンダリング部門を有している。ドイツの食品生産者と消費者は、原材料のトレーサビリティと倫理的な調達に関心を強めている。この焦点が市場におけるイノベーションを刺激しており、サプライヤーは食品用途と非食品用途向けに高品質でトレーサブルな動物性油脂の提供に努めている。
• インド：インドの動物性油脂市場は、主に工業用途と飼料製造によって支えられている。文化的・宗教的消費習慣により食品としての利用が制限される一方、家畜・家禽飼料における成長促進・栄養強化目的での需要は顕著である。石鹸・油脂化学工業も原料として動物性油脂を使用。産業部門と畜産部門の発展に伴い拡大が見込まれる。
• 日本：日本の動物性油脂市場は、厳格な品質基準と食品調理における特有の用途が特徴である。ラードやバターなどの油脂消費は伝統的慣行であるが、追加用途への関心が高まっている。食品廃棄物の最小化への重点化も産業を牽引しており、副産物を有用資源へ転換するレンダリング事業が重要な役割を果たしている。これには、日本食の重要な構成要素である魚油の多様な用途への利用も含まれる。
世界の動物性油脂市場の特徴
市場規模推定：価値ベース（10億ドル）での動物性油脂市場規模推定。
動向と予測分析：各種セグメント・地域別の市場動向（2019～2024年）および予測（2025～2031年）。
セグメント分析：種類・用途・地域別価値ベース（10億ドル）での動物性油脂市場規模。
地域別分析：北米、欧州、アジア太平洋、その他地域別の動物性油脂市場内訳。
成長機会：動物性油脂市場における各種タイプ、用途、地域別の成長機会分析。
戦略分析：M&A、新製品開発、動物性油脂市場の競争環境を含む。
ポーターの5つの力モデルに基づく業界の競争激化度分析。
本レポートは以下の11の主要な質問に回答します：
Q.1. 動物性脂肪市場において、種類別（バター、獣脂、ラード、その他）、用途別（食品、工業用、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）で最も有望な高成長機会は何か？
Q.2. どのセグメントがより速いペースで成長し、その理由は？
Q.3. どの地域がより速いペースで成長し、その理由は？
Q.4. 市場動向に影響を与える主な要因は何か？この市場における主要な課題とビジネスリスクは何か？
Q.5. この市場におけるビジネスリスクと競争上の脅威は何か？
Q.6. この市場における新たなトレンドとその背景にある理由は何か？
Q.7. 市場における顧客の需要変化にはどのようなものがあるか？
Q.8. 市場における新たな展開は何か？これらの展開を主導している企業は？
Q.9. この市場の主要プレイヤーは誰か？主要プレイヤーは事業成長のためにどのような戦略的取り組みを推進しているか？
Q.10. この市場における競合製品にはどのようなものがあり、それらが材料や製品の代替による市場シェア喪失にどの程度の脅威をもたらしているか？
Q.11. 過去5年間にどのようなM&A活動が発生し、業界にどのような影響を与えたか？
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 市場概要
2.1 背景と分類
2.2 サプライチェーン
3. 市場動向と予測分析
3.1 世界の動物性脂肪市場の動向と予測
3.2 業界の推進要因と課題
3.3 PESTLE分析
3.4 特許分析
3.5 規制環境
4. タイプ別グローバル動物性脂肪市場
4.1 概要
4.2 タイプ別魅力度分析
4.3 バター：動向と予測（2019-2031年）
4.4 獣脂：動向と予測（2019-2031年）
4.5 豚脂：動向と予測（2019-2031年）
4.6 その他：動向と予測（2019-2031年）
5. 用途別グローバル動物性脂肪市場
5.1 概要
5.2 用途別魅力度分析
5.3 食品：動向と予測（2019-2031年）
5.4 工業用：動向と予測（2019-2031年）
5.5 その他用途：動向と予測（2019-2031年）
6. 地域別分析
6.1 概要
6.2 地域別動物性脂肪市場
7. 北米動物性脂肪市場
7.1 概要
7.2 北米動物性脂肪市場（種類別）
7.3 北米動物性脂肪市場（用途別）
7.4 米国動物性脂肪市場
7.5 メキシコ動物性脂肪市場
7.6 カナダの動物性脂肪市場
8. 欧州の動物性脂肪市場
8.1 概要
8.2 欧州の動物性脂肪市場（種類別）
8.3 欧州の動物性脂肪市場（用途別）
8.4 ドイツの動物性脂肪市場
8.5 フランスの動物性脂肪市場
8.6 スペインの動物性脂肪市場
8.7 イタリアの動物性脂肪市場
8.8 英国の動物性脂肪市場
9. アジア太平洋地域（APAC）動物性脂肪市場
9.1 概要
9.2 アジア太平洋地域（APAC）動物性脂肪市場（種類別）
9.3 アジア太平洋地域（APAC）動物性脂肪市場（用途別）
9.4 日本の動物性脂肪市場
9.5 インドの動物性脂肪市場
9.6 中国の動物性脂肪市場
9.7 韓国の動物性脂肪市場
9.8 インドネシアの動物性脂肪市場
10. その他の地域（ROW）動物性脂肪市場
10.1 概要
10.2 その他の地域（ROW）動物性脂肪市場：タイプ別
10.3 その他の地域（ROW）動物性脂肪市場：用途別
10.4 中東動物性脂肪市場
10.5 南米動物性脂肪市場
10.6 アフリカ動物性脂肪市場
11. 競合分析
11.1 製品ポートフォリオ分析
11.2 事業統合
11.3 ポーターの5つの力分析
• 競合の激化
• 購買者の交渉力
• 供給者の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入の脅威
11.4 市場シェア分析
12. 機会と戦略分析
12.1 バリューチェーン分析
12.2 成長機会分析
12.2.1 タイプ別成長機会
12.2.2 用途別成長機会
12.3 世界の動物性油脂市場における新興トレンド
12.4 戦略分析
12.4.1 新製品開発
12.4.2 認証とライセンス
12.4.3 合併、買収、契約、提携、合弁事業
13. バリューチェーン全体における主要企業の企業プロファイル
13.1 競争分析
13.2 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ
• 企業概要
• 動物性脂肪事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証およびライセンス
13.3 ADM
• 企業概要
• 動物性脂肪事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.4 バンジ
• 会社概要
• 動物性脂肪事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.5 ウィルマー・インターナショナル
• 会社概要
• 動物性油脂事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.6 カーギル
• 会社概要
• 動物性油脂事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証とライセンス
13.7 コナグラ・フーズ
• 会社概要
• 動物性油脂事業の概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証とライセンス
13.8 IFFCO
• 会社概要
• 動物性脂肪事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
14. 付録
14.1 図表一覧
14.2 表一覧
14.3 調査方法論
14.4 免責事項
14.5 著作権
14.6 略語と技術単位
14.7 弊社について
14.8 お問い合わせ
図表一覧
第1章
図1.1：世界の動物性油脂市場の動向と予測
第2章
図2.1：動物性油脂市場の用途別分類
図2.2：世界の動物性油脂市場の分類
図2.3：世界の動物性油脂市場のサプライチェーン
第3章
図3.1：動物性脂肪市場の推進要因と課題
図3.2：PESTLE分析
図3.3：特許分析
図3.4：規制環境
第4章
図4.1：2019年、2024年、2031年のタイプ別世界動物性脂肪市場
図4.2：タイプ別世界動物性脂肪市場の動向（10億ドル）
図4.3：タイプ別グローバル動物性脂肪市場予測（10億ドル）
図4.4：グローバル動物性脂肪市場におけるバター動向と予測（2019-2031年）
図4.5：グローバル動物性脂肪市場における獣脂動向と予測（2019-2031年）
図4.6：世界動物性油脂市場におけるラードの動向と予測（2019-2031年）
図4.7：世界動物性油脂市場におけるその他の動向と予測（2019-2031年）
第5章
図5.1：用途別世界動物性油脂市場規模（2019年、2024年、2031年）
図5.2：用途別グローバル動物性油脂市場動向（10億ドル）
図5.3：用途別グローバル動物性油脂市場予測（10億ドル）
図5.4：グローバル動物性油脂市場における食品用途の動向と予測（2019-2031年）
図5.5：グローバル動物性油脂市場における工業用途の動向と予測 (2019-2031)
図5.6：世界の動物性脂肪市場におけるその他用途の動向と予測（2019-2031）
第6章
図6.1：地域別世界の動物性脂肪市場動向（2019-2024年、10億ドル）
図6.2：地域別グローバル動物性脂肪市場予測（2025-2031年、10億ドル）
第7章
図7.1：北米動物性脂肪市場：種類別（2019年、2024年、2031年）
図7.2：北米動物性油脂市場の種類別動向（2019-2024年）（$B）
図7.3：北米動物性油脂市場の種類別予測（2025-2031年）（$B）
図7.4：北米動物性油脂市場の用途別動向（2019年、2024年、2031年）
図7.5：用途別 北米動物性油脂市場動向（2019-2024年）（$B）
図7.6：用途別 北米動物性油脂市場予測（2025-2031年）（$B）
図7.7：米国動物性油脂市場動向と予測（2019-2031年）（$B）
図7.8：メキシコ動物性油脂市場（2019-2031年）の動向と予測（10億ドル）
図7.9：カナダ動物性油脂市場（2019-2031年）の動向と予測（10億ドル）
第8章
図8.1：欧州動物性油脂市場（種類別）2019年、2024年、2031年
図8.2：欧州動物性油脂市場（種類別）（2019-2024年）の動向
図8.3：欧州動物性油脂市場（種類別）（2025-2031年）の予測
図8.4：用途別欧州動物性油脂市場規模（2019年、2024年、2031年）
図8.5：用途別欧州動物性油脂市場規模（2019-2024年）の推移
図8.6：用途別欧州動物性油脂市場規模（2025-2031年）の予測
図8.7：ドイツ動物性油脂市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図8.8：フランス動物性油脂市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図8.9：スペイン動物性油脂市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図8.10：イタリアの動物性油脂市場の動向と予測（10億ドル）（2019-2031年）
図8.11：英国の動物性油脂市場の動向と予測（10億ドル）（2019-2031年）
第9章
図9.1：APAC動物性脂肪市場（種類別）2019年、2024年、2031年
図9.2：APAC動物性脂肪市場（種類別）（2019-2024年）の動向（$B）
図9.3：APAC動物性脂肪市場（種類別）（2025-2031年）の予測（$B）
図9.4：APAC動物性油脂市場：用途別（2019年、2024年、2031年）
図9.5：APAC動物性油脂市場動向：用途別（2019-2024年）（10億ドル）
図9.6：APAC動物性油脂市場予測：用途別（2025-2031年）（10億ドル） (2025-2031)
図9.7：日本の動物性脂肪市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.8：インドの動物性脂肪市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.9：中国動物性油脂市場の動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
図9.10：韓国動物性油脂市場の動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
図9.11：インドネシア動物性油脂市場の動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
第10章
図10.1：2019年、2024年、2031年のROW動物性脂肪市場（種類別）
図10.2：ROW動物性脂肪市場（種類別、2019-2024年）の動向（10億ドル）
図10.3：ROW動物性脂肪市場の種類別予測（2025-2031年）（10億ドル）
図10.4：ROW動物性脂肪市場の用途別推移（2019年、2024年、2031年）
図10.5：用途別ROW動物性脂肪市場動向（2019-2024年、10億ドル）
図10.6：用途別ROW動物性脂肪市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図10.7：中東動物性脂肪市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図10.8：南米動物性脂肪市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図10.9：アフリカ動物性油脂市場の動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
第11章
図11.1：世界の動物性油脂市場におけるポーターの5つの力分析
図11.2：世界の動物性油脂市場における主要企業の市場シェア（2024年）（％）
第12章
図12.1：タイプ別グローバル動物性脂肪市場の成長機会
図12.2：用途別グローバル動物性脂肪市場の成長機会
図12.3：地域別グローバル動物性脂肪市場の成長機会
図12.4：グローバル動物性脂肪市場における新興トレンド
表一覧
第1章
表1.1：動物性脂肪市場の成長率（2023-2024年、%）およびCAGR（2025-2031年、%）－種類別・用途別
表1.2：動物性脂肪市場の地域別魅力度分析
表1.3：世界の動物性脂肪市場のパラメータと属性
第3章
表3.1：世界の動物性脂肪市場の動向（2019-2024年）
表3.2：世界の動物性脂肪市場の予測（2025-2031年）
第4章
表4.1：世界の動物性脂肪市場のタイプ別魅力度分析
表4.2：世界動物性油脂市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.3：世界動物性油脂市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.4：世界動物性油脂市場におけるバターの動向（2019-2024年）
表4.5：世界の動物性油脂市場におけるバター予測（2025-2031年）
表4.6：世界の動物性油脂市場における獣脂の動向（2019-2024年）
表4.7：世界の動物性油脂市場における獣脂予測（2025-2031年）
表4.8：世界動物性油脂市場におけるラードの動向（2019-2024年）
表4.9：世界動物性油脂市場におけるラードの予測（2025-2031年）
表4.10：世界の動物性脂肪市場におけるその他製品の動向（2019-2024年）
表4.11：世界の動物性脂肪市場におけるその他製品の予測（2025-2031年）
第5章
表5.1：用途別世界の動物性脂肪市場の魅力度分析
表5.2：世界動物性油脂市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表5.3：世界動物性油脂市場における各種用途の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表5.4：世界動物性油脂市場における食品用途の動向（2019-2024年）
表5.5：世界の動物性脂肪市場における食品用途の予測（2025-2031年）
表5.6：世界の動物性脂肪市場における工業用途の動向（2019-2024年）
表5.7：世界の動物性脂肪市場における工業用途の予測（2025-2031年）
表5.8：世界の動物性脂肪市場におけるその他用途の動向（2019-2024年）
表5.9：世界の動物性脂肪市場におけるその他用途の予測（2025-2031年）
第6章
表6.1：世界の動物性脂肪市場における各地域の市場規模とCAGR (2019-2024)
表6.2：世界の動物性脂肪市場における地域別市場規模とCAGR（2025-2031）
第7章
表7.1：北米動物性脂肪市場の動向（2019-2024）
表7.2：北米動物性脂肪市場の予測（2025-2031）
表7.3：北米動物性脂肪市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024）
表7.4：北米動物性脂肪市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031）
表7.5：北米動物性脂肪市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表7.6：北米動物性脂肪市場における各種用途の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表7.7：米国動物性脂肪市場の動向と予測（2019-2031年）
表7.8：メキシコ動物性脂肪市場の動向と予測（2019-2031年）
表7.9：カナダ動物性脂肪市場の動向と予測（2019-2031年）
第8章
表8.1：欧州動物性油脂市場の動向（2019-2024年）
表8.2：欧州動物性油脂市場の予測（2025-2031年）
表8.3：欧州動物性油脂市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表8.4：欧州動物性油脂市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表8.5：欧州動物性油脂市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表8.6：欧州動物性油脂市場における各種用途の市場規模とCAGR (2025-2031)
表8.7：ドイツ動物性油脂市場の動向と予測（2019-2031）
表8.8：フランス動物性油脂市場の動向と予測（2019-2031）
表8.9：スペイン動物性油脂市場の動向と予測（2019-2031）
表8.10：イタリア動物性油脂市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.11：英国動物性油脂市場の動向と予測（2019-2031年）
第9章
表9.1：アジア太平洋地域（APAC）動物性油脂市場の動向（2019-2024年）
表9.2：APAC動物性脂肪市場の予測（2025-2031年）
表9.3：APAC動物性脂肪市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表9.4：APAC動物性脂肪市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表9.5：アジア太平洋地域動物性脂肪市場における各種用途別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表9.6：アジア太平洋地域動物性脂肪市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表9.7：日本動物性脂肪市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.8：インド動物性脂肪市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.9：中国動物性脂肪市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.10：韓国動物性脂肪市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.11：インドネシア動物性油脂市場の動向と予測（2019-2031年）
第10章
表10.1：その他の地域（ROW）動物性油脂市場の動向（2019-2024年）
表10.2：その他の地域（ROW）動物性油脂市場の予測（2025-2031年）
表10.3：ROW動物性脂肪市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表10.4：ROW動物性脂肪市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表10.5：ROW動物性脂肪市場における各種用途の市場規模とCAGR (2019-2024)
表10.6：ROW動物性脂肪市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031）
表10.7：中東動物性脂肪市場の動向と予測（2019-2031）
表10.8：南米動物性脂肪市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.9：アフリカ動物性脂肪市場の動向と予測（2019-2031年）
第11章
表11.1：セグメント別動物性脂肪サプライヤーの製品マッピング
表11.2：動物性脂肪メーカーの事業統合状況
表11.3：動物性脂肪売上高に基づくサプライヤーランキング
第12章
表12.1：主要動物性脂肪生産者による新製品発売（2019-2024年）
表12.2：グローバル動物性脂肪市場における主要競合他社の取得認証
1. Executive Summary
2. Market Overview
2.1 Background and Classifications
2.2 Supply Chain
3. Market Trends & Forecast Analysis
3.1 Global Animal Fat Market Trends and Forecast
3.2 Industry Drivers and Challenges
3.3 PESTLE Analysis
3.4 Patent Analysis
3.5 Regulatory Environment
4. Global Animal Fat Market by Type
4.1 Overview
4.2 Attractiveness Analysis by Type
4.3 Butter: Trends and Forecast (2019-2031)
4.4 Tallow: Trends and Forecast (2019-2031)
4.5 Lard: Trends and Forecast (2019-2031)
4.6 Others: Trends and Forecast (2019-2031)
5. Global Animal Fat Market by Application
5.1 Overview
5.2 Attractiveness Analysis by Application
5.3 Food: Trends and Forecast (2019-2031)
5.4 Industrial: Trends and Forecast (2019-2031)
5.5 Others: Trends and Forecast (2019-2031)
6. Regional Analysis
6.1 Overview
6.2 Global Animal Fat Market by Region
7. North American Animal Fat Market
7.1 Overview
7.2 North American Animal Fat Market by Type
7.3 North American Animal Fat Market by Application
7.4 United States Animal Fat Market
7.5 Mexican Animal Fat Market
7.6 Canadian Animal Fat Market
8. European Animal Fat Market
8.1 Overview
8.2 European Animal Fat Market by Type
8.3 European Animal Fat Market by Application
8.4 German Animal Fat Market
8.5 French Animal Fat Market
8.6 Spanish Animal Fat Market
8.7 Italian Animal Fat Market
8.8 United Kingdom Animal Fat Market
9. APAC Animal Fat Market
9.1 Overview
9.2 APAC Animal Fat Market by Type
9.3 APAC Animal Fat Market by Application
9.4 Japanese Animal Fat Market
9.5 Indian Animal Fat Market
9.6 Chinese Animal Fat Market
9.7 South Korean Animal Fat Market
9.8 Indonesian Animal Fat Market
10. ROW Animal Fat Market
10.1 Overview
10.2 ROW Animal Fat Market by Type
10.3 ROW Animal Fat Market by Application
10.4 Middle Eastern Animal Fat Market
10.5 South American Animal Fat Market
10.6 African Animal Fat Market
11. Competitor Analysis
11.1 Product Portfolio Analysis
11.2 Operational Integration
11.3 Porter’s Five Forces Analysis
• Competitive Rivalry
• Bargaining Power of Buyers
• Bargaining Power of Suppliers
• Threat of Substitutes
• Threat of New Entrants
11.4 Market Share Analysis
12. Opportunities & Strategic Analysis
12.1 Value Chain Analysis
12.2 Growth Opportunity Analysis
12.2.1 Growth Opportunities by Type
12.2.2 Growth Opportunities by Application
12.3 Emerging Trends in the Global Animal Fat Market
12.4 Strategic Analysis
12.4.1 New Product Development
12.4.2 Certification and Licensing
12.4.3 Mergers, Acquisitions, Agreements, Collaborations, and Joint Ventures
13. Company Profiles of the Leading Players Across the Value Chain
13.1 Competitive Analysis
13.2 Associated British Foods
• Company Overview
• Animal Fat Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.3 ADM
• Company Overview
• Animal Fat Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.4 Bunge
• Company Overview
• Animal Fat Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.5 Wilmar International
• Company Overview
• Animal Fat Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.6 Cargill
• Company Overview
• Animal Fat Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.7 Conagra Foods
• Company Overview
• Animal Fat Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.8 IFFCO
• Company Overview
• Animal Fat Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14. Appendix
14.1 List of Figures
14.2 List of Tables
14.3 Research Methodology
14.4 Disclaimer
14.5 Copyright
14.6 Abbreviations and Technical Units
14.7 About Us
14.8 Contact Us
List of Figures
Chapter 1
Figure 1.1: Trends and Forecast for the Global Animal Fat Market
Chapter 2
Figure 2.1: Usage of Animal Fat Market
Figure 2.2: Classification of the Global Animal Fat Market
Figure 2.3: Supply Chain of the Global Animal Fat Market
Chapter 3
Figure 3.1: Driver and Challenges of the Animal Fat Market
Figure 3.2: PESTLE Analysis
Figure 3.3: Patent Analysis
Figure 3.4: Regulatory Environment
Chapter 4
Figure 4.1: Global Animal Fat Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 4.2: Trends of the Global Animal Fat Market ($B) by Type
Figure 4.3: Forecast for the Global Animal Fat Market ($B) by Type
Figure 4.4: Trends and Forecast for Butter in the Global Animal Fat Market (2019-2031)
Figure 4.5: Trends and Forecast for Tallow in the Global Animal Fat Market (2019-2031)
Figure 4.6: Trends and Forecast for Lard in the Global Animal Fat Market (2019-2031)
Figure 4.7: Trends and Forecast for Others in the Global Animal Fat Market (2019-2031)
Chapter 5
Figure 5.1: Global Animal Fat Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 5.2: Trends of the Global Animal Fat Market ($B) by Application
Figure 5.3: Forecast for the Global Animal Fat Market ($B) by Application
Figure 5.4: Trends and Forecast for Food in the Global Animal Fat Market (2019-2031)
Figure 5.5: Trends and Forecast for Industrial in the Global Animal Fat Market (2019-2031)
Figure 5.6: Trends and Forecast for Others in the Global Animal Fat Market (2019-2031)
Chapter 6
Figure 6.1: Trends of the Global Animal Fat Market ($B) by Region (2019-2024)
Figure 6.2: Forecast for the Global Animal Fat Market ($B) by Region (2025-2031)
Chapter 7
Figure 7.1: North American Animal Fat Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 7.2: Trends of the North American Animal Fat Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 7.3: Forecast for the North American Animal Fat Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 7.4: North American Animal Fat Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 7.5: Trends of the North American Animal Fat Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 7.6: Forecast for the North American Animal Fat Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 7.7: Trends and Forecast for the United States Animal Fat Market ($B) (2019-2031)
Figure 7.8: Trends and Forecast for the Mexican Animal Fat Market ($B) (2019-2031)
Figure 7.9: Trends and Forecast for the Canadian Animal Fat Market ($B) (2019-2031)
Chapter 8
Figure 8.1: European Animal Fat Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 8.2: Trends of the European Animal Fat Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 8.3: Forecast for the European Animal Fat Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 8.4: European Animal Fat Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 8.5: Trends of the European Animal Fat Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 8.6: Forecast for the European Animal Fat Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 8.7: Trends and Forecast for the German Animal Fat Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.8: Trends and Forecast for the French Animal Fat Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.9: Trends and Forecast for the Spanish Animal Fat Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.10: Trends and Forecast for the Italian Animal Fat Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.11: Trends and Forecast for the United Kingdom Animal Fat Market ($B) (2019-2031)
Chapter 9
Figure 9.1: APAC Animal Fat Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.2: Trends of the APAC Animal Fat Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 9.3: Forecast for the APAC Animal Fat Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 9.4: APAC Animal Fat Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.5: Trends of the APAC Animal Fat Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 9.6: Forecast for the APAC Animal Fat Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 9.7: Trends and Forecast for the Japanese Animal Fat Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.8: Trends and Forecast for the Indian Animal Fat Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.9: Trends and Forecast for the Chinese Animal Fat Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.10: Trends and Forecast for the South Korean Animal Fat Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.11: Trends and Forecast for the Indonesian Animal Fat Market ($B) (2019-2031)
Chapter 10
Figure 10.1: ROW Animal Fat Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.2: Trends of the ROW Animal Fat Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 10.3: Forecast for the ROW Animal Fat Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 10.4: ROW Animal Fat Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.5: Trends of the ROW Animal Fat Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 10.6: Forecast for the ROW Animal Fat Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 10.7: Trends and Forecast for the Middle Eastern Animal Fat Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.8: Trends and Forecast for the South American Animal Fat Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.9: Trends and Forecast for the African Animal Fat Market ($B) (2019-2031)
Chapter 11
Figure 11.1: Porter’s Five Forces Analysis of the Global Animal Fat Market
Figure 11.2: Market Share (%) of Top Players in the Global Animal Fat Market (2024)
Chapter 12
Figure 12.1: Growth Opportunities for the Global Animal Fat Market by Type
Figure 12.2: Growth Opportunities for the Global Animal Fat Market by Application
Figure 12.3: Growth Opportunities for the Global Animal Fat Market by Region
Figure 12.4: Emerging Trends in the Global Animal Fat Market
List of Tables
Chapter 1
Table 1.1: Growth Rate (%, 2023-2024) and CAGR (%, 2025-2031) of the Animal Fat Market by Type and Application
Table 1.2: Attractiveness Analysis for the Animal Fat Market by Region
Table 1.3: Global Animal Fat Market Parameters and Attributes
Chapter 3
Table 3.1: Trends of the Global Animal Fat Market (2019-2024)
Table 3.2: Forecast for the Global Animal Fat Market (2025-2031)
Chapter 4
Table 4.1: Attractiveness Analysis for the Global Animal Fat Market by Type
Table 4.2: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Animal Fat Market (2019-2024)
Table 4.3: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Animal Fat Market (2025-2031)
Table 4.4: Trends of Butter in the Global Animal Fat Market (2019-2024)
Table 4.5: Forecast for Butter in the Global Animal Fat Market (2025-2031)
Table 4.6: Trends of Tallow in the Global Animal Fat Market (2019-2024)
Table 4.7: Forecast for Tallow in the Global Animal Fat Market (2025-2031)
Table 4.8: Trends of Lard in the Global Animal Fat Market (2019-2024)
Table 4.9: Forecast for Lard in the Global Animal Fat Market (2025-2031)
Table 4.10: Trends of Others in the Global Animal Fat Market (2019-2024)
Table 4.11: Forecast for Others in the Global Animal Fat Market (2025-2031)
Chapter 5
Table 5.1: Attractiveness Analysis for the Global Animal Fat Market by Application
Table 5.2: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Animal Fat Market (2019-2024)
Table 5.3: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Animal Fat Market (2025-2031)
Table 5.4: Trends of Food in the Global Animal Fat Market (2019-2024)
Table 5.5: Forecast for Food in the Global Animal Fat Market (2025-2031)
Table 5.6: Trends of Industrial in the Global Animal Fat Market (2019-2024)
Table 5.7: Forecast for Industrial in the Global Animal Fat Market (2025-2031)
Table 5.8: Trends of Others in the Global Animal Fat Market (2019-2024)
Table 5.9: Forecast for Others in the Global Animal Fat Market (2025-2031)
Chapter 6
Table 6.1: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Animal Fat Market (2019-2024)
Table 6.2: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Animal Fat Market (2025-2031)
Chapter 7
Table 7.1: Trends of the North American Animal Fat Market (2019-2024)
Table 7.2: Forecast for the North American Animal Fat Market (2025-2031)
Table 7.3: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Animal Fat Market (2019-2024)
Table 7.4: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Animal Fat Market (2025-2031)
Table 7.5: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Animal Fat Market (2019-2024)
Table 7.6: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Animal Fat Market (2025-2031)
Table 7.7: Trends and Forecast for the United States Animal Fat Market (2019-2031)
Table 7.8: Trends and Forecast for the Mexican Animal Fat Market (2019-2031)
Table 7.9: Trends and Forecast for the Canadian Animal Fat Market (2019-2031)
Chapter 8
Table 8.1: Trends of the European Animal Fat Market (2019-2024)
Table 8.2: Forecast for the European Animal Fat Market (2025-2031)
Table 8.3: Market Size and CAGR of Various Type in the European Animal Fat Market (2019-2024)
Table 8.4: Market Size and CAGR of Various Type in the European Animal Fat Market (2025-2031)
Table 8.5: Market Size and CAGR of Various Application in the European Animal Fat Market (2019-2024)
Table 8.6: Market Size and CAGR of Various Application in the European Animal Fat Market (2025-2031)
Table 8.7: Trends and Forecast for the German Animal Fat Market (2019-2031)
Table 8.8: Trends and Forecast for the French Animal Fat Market (2019-2031)
Table 8.9: Trends and Forecast for the Spanish Animal Fat Market (2019-2031)
Table 8.10: Trends and Forecast for the Italian Animal Fat Market (2019-2031)
Table 8.11: Trends and Forecast for the United Kingdom Animal Fat Market (2019-2031)
Chapter 9
Table 9.1: Trends of the APAC Animal Fat Market (2019-2024)
Table 9.2: Forecast for the APAC Animal Fat Market (2025-2031)
Table 9.3: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Animal Fat Market (2019-2024)
Table 9.4: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Animal Fat Market (2025-2031)
Table 9.5: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Animal Fat Market (2019-2024)
Table 9.6: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Animal Fat Market (2025-2031)
Table 9.7: Trends and Forecast for the Japanese Animal Fat Market (2019-2031)
Table 9.8: Trends and Forecast for the Indian Animal Fat Market (2019-2031)
Table 9.9: Trends and Forecast for the Chinese Animal Fat Market (2019-2031)
Table 9.10: Trends and Forecast for the South Korean Animal Fat Market (2019-2031)
Table 9.11: Trends and Forecast for the Indonesian Animal Fat Market (2019-2031)
Chapter 10
Table 10.1: Trends of the ROW Animal Fat Market (2019-2024)
Table 10.2: Forecast for the ROW Animal Fat Market (2025-2031)
Table 10.3: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Animal Fat Market (2019-2024)
Table 10.4: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Animal Fat Market (2025-2031)
Table 10.5: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Animal Fat Market (2019-2024)
Table 10.6: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Animal Fat Market (2025-2031)
Table 10.7: Trends and Forecast for the Middle Eastern Animal Fat Market (2019-2031)
Table 10.8: Trends and Forecast for the South American Animal Fat Market (2019-2031)
Table 10.9: Trends and Forecast for the African Animal Fat Market (2019-2031)
Chapter 11
Table 11.1: Product Mapping of Animal Fat Suppliers Based on Segments
Table 11.2: Operational Integration of Animal Fat Manufacturers
Table 11.3: Rankings of Suppliers Based on Animal Fat Revenue
Chapter 12
Table 12.1: New Product Launches by Major Animal Fat Producers (2019-2024)
Table 12.2: Certification Acquired by Major Competitor in the Global Animal Fat Market
| ※動物性脂肪とは、動物の体内に存在する脂肪の一種で、主に肉や乳製品から得られる脂肪を指します。動物性脂肪は、植物性脂肪とは異なる特性を持ち、主に飽和脂肪酸を多く含むことが特徴です。このため、常温で固体または半固体の状態にあることが一般的です。動物性脂肪には、人間の生活や文化においてさまざまな役割があり、食品業界や美容産業、さらには工業用途にまで広く利用されています。 動物性脂肪にはいくつかの種類があります。最も一般的なものとしては、牛脂、豚脂、鶏脂、羊脂などがあります。これらはそれぞれ特有の風味や香りを持ち、料理に深みやコクを与えるため、さまざまな料理で使用されています。また、バターやラード、ギーなども動物性脂肪の一部として分類され、多くの家庭料理や製菓に使われます。 動物性脂肪の主な用途の一つは、食品製造における調理や加工です。動物性脂肪は、肉料理や揚げ物、焼き菓子などにおいて、風味や食感を向上させるために使用されます。特に、ラードはパイ生地や饅頭の生地に使われることが多く、サクサクした食感を生み出す重要な成分となります。また、バターは焼き菓子やクリーム系の料理に欠かせない存在で、コクのある風味を加える役割を果たします。 さらに、動物性脂肪は栄養面においても重要な役割を持っています。脂肪はエネルギー源として優れており、体内で脂溶性ビタミンの吸収を助ける効果があります。特にビタミンA、D、E、Kは脂肪とともに摂取することでその効果を発揮します。ただし、摂取量には注意が必要であり、飽和脂肪酸の過剰摂取は心疾患や肥満のリスクを高める要因とされています。 動物性脂肪に関連する技術としては、脂肪の抽出、精製、保存に関する技術があります。脂肪を効率よく抽出するためには、温度管理や圧搾技術、溶媒抽出法などさまざまな手法が用いられます。さらに、動物性脂肪を長期間保存するためには、冷凍保存や真空パックなどの方法が一般的です。これにより、風味や栄養素を損なうことなく、品質を保つことが可能となります。 また、最近では健康志向の高まりに伴い、動物性脂肪の代替品として植物性脂肪や合成脂肪の研究が進められています。例えば、オリーブオイルやアボカドオイルなどの健康に良いとされる植物性脂肪が人気となり、動物性脂肪の利用を見直す動きもあります。しかし、動物性脂肪には独自の風味や食文化における重要性があるため、完全に代替可能ではないという意見もあります。 動物性脂肪は、食生活において重要な位置を占めているだけでなく、料理や製菓における風味や食感の向上に寄与しています。今後も、健康や環境問題に配慮した新しい利用法や技術が求められるでしょう。動物性脂肪の持つ特性や役割を理解することで、より良い食生活の実現に繋がることが期待されています。 |