 | • レポートコード：MRCLC5DC03568 • 出版社/出版日：Lucintel / 2025年3月 • レポート形態：英文、PDF、約150ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：消費財・小売 |
| Single User | ￥746,900 (USD4,850) | ▷ お問い合わせ |
| Five User | ￥1,031,800 (USD6,700) | ▷ お問い合わせ |
| Corporate User | ￥1,362,900 (USD8,850) | ▷ お問い合わせ |
• お支払方法：銀行振込（納品後、ご請求書送付）
レポート概要
| 主要データポイント：2031年の市場規模＝251億ドル、今後7年間の年間成長予測＝6.0％。 詳細情報は下にスクロールしてください。本市場レポートは、製品タイプ（ジャーキー、スティック、バー、その他）、性質（有機・従来型）、流通チャネル（実店舗・オンラインストア）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）別に、2031年までの世界の肉スナック市場の動向、機会、予測を網羅しています。 |
肉スナックの動向と予測
世界の肉スナック市場の将来は、オフラインおよびオンライン市場における機会を背景に有望である。世界の肉スナック市場は、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）6.0％で成長し、2031年までに推定251億ドルに達すると予測されている。 この市場の主な推進要因は、外出先でのスナック製品に対する消費者の嗜好の高まりと、牧草飼育肉スナックの人気拡大である。
• Lucintelの予測によると、製品タイプ別カテゴリーではジャーキーが予測期間中に最も高い成長率を示す見込み。
• 販売チャネル別カテゴリーでは、オフラインが予測期間中に高い成長率を示す見込み。
• 地域別では、北米が予測期間中に最も高い成長率を示すと予想される。
150ページ以上の包括的なレポートで、ビジネス判断に役立つ貴重な知見を得てください。
肉スナック市場における新興トレンド
肉スナック業界は現在、その未来を形作る主要なトレンドを経験している。これらのトレンドには、変化する消費者の嗜好、技術の進歩、健康と持続可能性への焦点が含まれる。
• 健康志向の選択肢：高タンパク質、低脂肪、減塩のミートスナックは、体重管理を望む人々から需要が高まっています。消費者は通常の食事の代替品として摂取する食品への関心を強めており、この傾向により栄養強化や健康志向の原材料が製品に広く採用されるようになりました。
• 植物由来代替品：菜食主義への移行に伴い、スナック市場に肉代替品が登場しています。 植物性タンパク質や風味を活かし、ビーガン・ベジタリアン層をターゲットとする企業が増加。従来肉製品を消費する層を超えた市場拡大が進んでいる。
• 持続可能な取り組み：環境問題の深刻化を受け、肉スナック業界でも持続可能な調達・包装手法が導入されている。責任ある飼育方法の採用やエコ包装の活用により、環境負荷低減を図ると同時に、環境意識の高い購買層への訴求を実現。
• 利便性と携帯性：手軽な外出先用スナックへの需要増加に伴い、包装スタイルや製品タイプの革新が見られる。忙しい個人のライフスタイルを満たし消費者の利便性を高めるため、使い切り型で再封可能なテイクアウトパックが普及している。
• グローバルな風味融合：肉スナック分野では、多様で冒険的な風味を求める消費者動向により、グローバルな風味融合が進んでいる。 ハーブや国際的なスパイス、調理法の実験を通じて、ブランドはユニークな味覚体験を創出している。
これらのトレンドは、健康と持続可能性の目標に沿った製品、市場セグメントを拡大する革新的な代替品、利便性と味の多様性の向上を通じて、肉スナック業界を再構築している。新たな味の領域を探求する一方で、業界はより健康志向で環境に配慮した消費者層に適応しつつある。
肉スナック市場の最近の動向
肉スナック業界では、製品ラインナップと市場動向に影響を与える重要な進展が相次いでいる。これらは消費者の嗜好や技術進歩という広範なトレンドを反映している。
• 味の革新：肉スナックへの異色フレーバー導入が主要な進展だ。ブランドは世界各国のスパイスや調理技法を取り入れ、ユニークな味覚体験を提供している。デジタルマーケティング戦略などの分野で革新を図ることで、企業は競合との差別化を図りつつ、新たな味を求める冒険心旺盛な顧客層にアピールできる。
• 技術革新：食品技術の発展が新たな肉スナック製品の開発方向を変えています。改良された脱水方法、強化された保存技術、高度な風味付与プロセスなどの革新により、企業はより高品質で長期保存可能な製品を生産できるようになりました。
• 健康志向の強化：塩分やナトリウム含有量を抑えた製品を提供するブランドが増加。追加栄養素の配合や、天然素材を用いたエコフレンドリーな製品開発が進む。この変化の背景には、健康意識の高い消費者層をターゲットに、忙しい生活で手軽に入手できない栄養豊富な食品を提供し、より健康的な食事選択肢を創出する意図がある。
• 持続可能な取り組み：肉スナック製造企業はより持続可能な手法を採用しています。責任ある農場からの原材料調達や、包装工程で発生する廃棄物を削減する環境配慮型包装材の使用などが挙げられます。これにより製品が環境に与える影響への懸念に対応し、企業の社会的責任を推進しています。
• 新規市場への進出：肉スナック企業の地理的拡大は、世界的な消費者需要の高まりによるものです。新興市場での事業展開には、現地の嗜好に合わせた製品開発と、必要な規制プロセスへの対応が伴います。
こうした動きは、革新的な製品導入、技術による品質向上、健康・持続可能性への注力、市場拡大を通じて肉スナック業界を変革しています。 消費者の期待が変化し環境配慮が重要性を増す中、業界は活気ある競争の場へと変貌しつつある。
肉スナック市場の戦略的成長機会
肉スナック業界は多様な用途において成長の戦略的機会を提供し、拡大と革新の複数の可能性を秘めている。これらの機会を特定し活用することで、市場参入の成功と顧客主導の目標達成が可能となる。
• 健康志向製品の拡大：低脂肪や高タンパク質などの機能性成分を含む栄養的優位性を備えた肉スナックの開発には大きな機会がある。トレーニングや健康維持を重視する層にとって、地域市場でより健康的な選択肢が増えるこのトレンドは魅力的だ。
• 植物由来肉スナックの導入：植物性食の普及拡大は、肉代替品市場の成長機会を生み出す。 これには、ベジタリアン、ビーガン、フレキシタリアンをターゲットとした植物由来肉スナックの開発が含まれ、持続可能で動物虐待のない製品への需要を満たしつつ、企業のリーチ拡大が図れます。
• プレミアム・職人技重視：プレミアムで職人技を活かした肉スナックへの需要増加により、顧客は独特な味わいと高品質な原材料を好むようになっています。企業はこのトレンドを活用し、職人技と品質に焦点を当てたグルメ製品を提供することで、目の肥えた消費者を満足させることができます。
• 新興市場での成長：アジアやラテンアメリカなどの新興市場への進出は、大きな成長機会をもたらします。流通を含む規制上の課題を解決しつつ、現地の嗜好に合わせた製品開発を行うことで、新たな収益源を開拓し市場シェアを拡大できます。
• Eコマースチャネルの活用：オンラインショッピングの普及に伴い、肉スナックメーカーがEコマースプラットフォームを通じて顧客と直接関わる機会が生まれています。 ブランド認知度向上と売上拡大のため、マーケターはデジタルマーケティングキャンペーンを基盤とした強力なオンライン販売戦略を構築すべきである。
健康志向や食習慣の変化に合わせた製品開発、新規市場セグメントの開拓、デジタルチャネルを通じた拡大により、これらの戦略的成長機会が肉スナック業界の未来を形作っている。これらの機会を適切に活用することで競争優位性が生まれ、ビジネスの長期的な成功につながる。
肉スナック市場の推進要因と課題
肉スナック業界は、技術革新、経済的要因、法規制の変更など、様々な推進要因と課題の影響を受けています。これらの側面を理解することは、業界をナビゲートし、健全な戦略的決定を行う上で不可欠です。
肉スナック市場を牽引する要因には以下が含まれます：
• 技術革新：食品加工と包装技術の進歩が肉スナック業界の成長を促進しています。脱水時の水分除去方法の改善や風味付け技術の向上により、食品の保存期間が延長され、高品質な製品が生み出されています。
• 健康志向のトレンド：消費者の間で健康的な食生活への関心が高まっており、これが肉スナック分野の発展を牽引する主要な要因となっている。これにより、低脂肪・低ナトリウムで栄養添加物の少ないスナックへの嗜好が高まり、最終的に製品開発やマーケティング戦略に影響を与えている。
• 持続可能性への関心：消費者と規制当局による持続可能性への重視の高まりが主要な推進力となっている。これにより企業は、顧客の期待に応え規制を遵守するため、持続可能な調達、廃棄物削減の取り組み、環境に優しい包装を採用している。
• グローバル化と市場拡大：食品市場のグローバルな性質が成長と多様化の機会を生み出している。新規市場への参入と現地の嗜好に合わせた製品適応は、市場拡大とグローバルなカバー率の向上につながる。
• Eコマースの成長：Eコマースの台頭は新たな販売チャネルとマーケティング機会を生み出している。ブランドはより多くの顧客にリーチし、エンゲージメントを高め、消費者との交流を創出するためにオンライン展開を進めている。
肉スナック市場における課題には以下が含まれる：
• 規制上の課題：国ごとに異なる基準が存在するため、様々な規制への準拠は困難を伴う。食品安全規制、表示要件、輸出入制限により、製品開発や市場アクセスに影響が生じる可能性がある。
• サプライチェーン問題：原材料不足や輸送障害など、サプライチェーン内の混乱は生産・流通に影響を及ぼす。企業は製品供給を維持しつつ、こうしたリスクに対処する仕組みを構築する必要がある。
肉スナック業界に影響を与える推進要因と課題を把握することは、競争環境下で企業が適切に対応し成長するための基盤となる。この理解は製品開発、市場拡大、運営戦略といったダイナミクスを形成する。 技術進歩と健康志向のトレンドがイノベーションを促進する一方、持続可能性への懸念や規制上の課題から、これらの変化に対応するには慎重な管理が求められる。
肉スナック企業一覧
市場参入企業は製品品質を競争基盤としている。主要プレイヤーは製造施設の拡張、研究開発投資、インフラ整備に注力し、バリューチェーン全体での統合機会を活用している。 こうした戦略により、肉スナック企業は需要増加への対応、競争力強化、革新的な製品・技術の開発、生産コスト削減、顧客基盤の拡大を実現している。本レポートで取り上げる肉スナック企業の一部は以下の通り：
• ジェネラルミルズ
• コナグラブランズ
• ジャックリンクス
• タイソンフーズ
• ホルメルフーズ
• ネスレ
• アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ
• ザ・ミートスナックス
• モノグラム・フード・ソリューションズ
• ゴールデンバレー・ナチュラル
肉スナックのセグメント別分析
本調査では、製品タイプ、性質、流通チャネル、地域別のグローバル肉スナック市場予測を包含する。
肉スナック市場：製品タイプ別 [2019年から2031年までの価値分析]：
• ジャーキー
• スティック
• バー
• その他
肉スナック市場：性質別 [2019年から2031年までの価値分析]:
• 有機
• 従来型
肉スナック市場：流通チャネル別 [2019年から2031年までの価値分析]:
• オフライン店舗
• オンラインストア
地域別肉スナック市場 [2019年から2031年までの価値分析]:
• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• その他の地域
国別肉スナック市場展望
消費者の嗜好の変化、健康志向のトレンド、地域規制の影響により、世界の肉スナック市場は急速に変化しています。 米国、中国、ドイツ、インド、日本では、肉スナック業界に影響を与える革新と変化が起きています。この傾向は、これらの主要市場における多様な消費者ニーズに応える、より健康的な選択肢、ユニークな風味、持続可能な生産方法への移行を示しています。
• 米国：米国の肉スナック市場は、健康志向の消費者をターゲットにした高タンパク質・低炭水化物製品に焦点を当てて拡大しています。 例としては、グルメ風味のプレミアム製品や植物由来の代替品が挙げられる。企業はまた、環境影響や食品品質に関する顧客の懸念に対応するため、透明性のある表示にも注力している。
• 中国：中国肉加工スナック市場では、西洋風スナックやプレミアム商品が人気を集めている。現地企業は、国内の嗜好に対応しつつ国際的な存在感を確立するため、乾燥肉製品に伝統的な中国風味を取り入れている。辛味や調理済み風味への明確な嗜好が顕著であり、地域の味覚を反映している。
• ドイツ：健康問題への消費者意識の高まりを受け、近年はより健康的な有機ベースの肉スナックへの顕著なシフトが見られる。この分野では、人工添加物不使用製品や倫理的に飼育された動物由来の製品が増加中。また、単品包装の即食タイプが主流となる利便性志向の傾向も顕著である。
• インド：インドの乾燥牛肉市場はまだ初期段階にあるが、土着の風味と地域特有のスパイスに焦点を当てている。 都市化の進展とライフスタイルの変化により、プレミアム商品や付加価値商品の需要が高まっている。ただし、この市場は依然として発展途上であり、確立された規制基準と流通チャネルが必要とされている。
• 日本：伝統料理に着想を得た斬新な風味の組み合わせにより、肉スナックは日本の消費者に人気を博している。消費者は現在、量より質を重視する傾向にあり、職人技が光る食品製品を選好する。日本のブランドは利便性も重視しており、忙しい個人にとって適切な分量管理が重要視されている。
世界の肉スナック市場の特徴
市場規模推定：価値ベース（10億ドル）での肉スナック市場規模推定。
動向と予測分析：各種セグメント・地域別の市場動向（2019～2024年）と予測（2025～2031年）。
セグメント分析：製品タイプ、性質、流通チャネル、地域別の肉スナック市場規模（金額ベース、10億ドル）。
地域分析：北米、欧州、アジア太平洋、その他地域別の肉スナック市場の内訳。
成長機会：肉スナック市場における異なる製品タイプ、性質、流通チャネル、地域別の成長機会の分析。
戦略分析：M&A、新製品開発、肉スナック市場の競争環境を含む。
ポーターの5つの力モデルに基づく業界の競争激化度分析。
本市場または隣接市場での事業拡大をご検討中の方は、当社までお問い合わせください。市場参入、機会スクリーニング、デューデリジェンス、サプライチェーン分析、M&Aなど、数百件の戦略コンサルティングプロジェクト実績があります。
本レポートは以下の11の主要な疑問に答えます：
Q.1. 製品タイプ（ジャーキー、スティック、バー、その他）、性質（有機・従来型）、流通チャネル（実店舗・オンラインストア）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）別に、肉スナック市場で最も有望な高成長機会は何か？
Q.2. どのセグメントがより速いペースで成長し、その理由は？
Q.3. どの地域がより速いペースで成長し、その理由は？
Q.4. 市場動向に影響を与える主な要因は何か？この市場における主要な課題とビジネスリスクは？
Q.5. この市場におけるビジネスリスクと競争上の脅威は何か？
Q.6. この市場における新興トレンドとその背景にある理由は？
Q.7. 市場における顧客の需要変化にはどのようなものがあるか？
Q.8. 市場における新たな展開は何か？ これらの展開を主導している企業は？
Q.9. この市場の主要プレイヤーは誰か？ 主要プレイヤーは事業成長のためにどのような戦略的取り組みを推進しているか？
Q.10. この市場における競合製品にはどのようなものがあり、それらが材料や製品の代替による市場シェア喪失にどの程度の脅威をもたらしているか？
Q.11. 過去5年間にどのようなM&A活動が発生し、業界にどのような影響を与えたか？
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 世界の肉スナック市場：市場動向
2.1: 概要、背景、分類
2.2: サプライチェーン
2.3: 業界の推進要因と課題
3. 2019年から2031年までの市場動向と予測分析
3.1. マクロ経済動向（2019-2024年）と予測（2025-2031年）
3.2. 世界の肉スナック市場動向（2019-2024年）と予測（2025-2031年）
3.3: 製品タイプ別世界の肉スナック市場
3.3.1: ジャーキー
3.3.2: スティック
3.3.3: バー
3.3.4: その他
3.4: グローバルミートスナック市場：性質別
3.4.1: 有機
3.4.2: 従来型
3.5: グローバルミートスナック市場：流通チャネル別
3.5.1: オフライン店舗
3.5.2: オンラインストア
4. 2019年から2031年までの地域別市場動向と予測分析
4.1: 地域別グローバルミートスナック市場
4.2: 北米ミートスナック市場
4.2.1: 製品タイプ別北米ミートスナック市場：ジャーキー、スティック、バー、その他
4.2.2: 北米肉スナック市場：流通チャネル別（オフライン店舗、オンラインストア）
4.3: 欧州肉スナック市場
4.3.1: 欧州肉スナック市場：製品タイプ別（ジャーキー、スティック、バー、その他）
4.3.2: 欧州肉スナック市場：流通チャネル別（オフライン店舗、オンラインストア）
4.4: アジア太平洋（APAC）肉スナック市場
4.4.1: アジア太平洋地域（APAC）肉スナック市場：製品タイプ別（ジャーキー、スティック、バー、その他）
4.4.2: アジア太平洋地域（APAC）肉スナック市場：流通チャネル別（オフライン店舗、オンラインストア）
4.5: その他の地域（ROW）肉スナック市場
4.5.1: その他の地域（ROW）肉スナック市場：製品タイプ別（ジャーキー、スティック、バー、その他）
4.5.2: その他の地域（ROW）肉スナック市場：流通チャネル別（オフライン店舗、オンラインストア）
5. 競合分析
5.1: 製品ポートフォリオ分析
5.2: 事業統合
5.3: ポーターの5つの力分析
6. 成長機会と戦略分析
6.1: 成長機会分析
6.1.1: 製品タイプ別グローバル肉スナック市場の成長機会
6.1.2: 性質別グローバル肉スナック市場の成長機会
6.1.3: 流通チャネル別グローバル肉スナック市場の成長機会
6.1.4: 地域別グローバル肉スナック市場の成長機会
6.2: グローバル肉スナック市場における新興トレンド
6.3: 戦略分析
6.3.1: 新製品開発
6.3.2: グローバルミートスナック市場の生産能力拡大
6.3.3: グローバルミートスナック市場における合併・買収・合弁事業
6.3.4: 認証とライセンス
7. 主要企業の企業概要
7.1: ジェネラルミルズ
7.2: CONAGRA BRANDS
7.3: JACK LINK’S
7.4: Tyson Foods
7.5: HORMEL FOODS
7.6: Nestle
7.7: ASSOCIATED BRITISH FOODS
7.8: The Meat snacks
7.9: Monogram Food Solutions
7.10: Golden Valley Natural
1. Executive Summary
2. Global Meat Snack Market : Market Dynamics
2.1: Introduction, Background, and Classifications
2.2: Supply Chain
2.3: Industry Drivers and Challenges
3. Market Trends and Forecast Analysis from 2019 to 2031
3.1. Macroeconomic Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.2. Global Meat Snack Market Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.3: Global Meat Snack Market by Product Type
3.3.1: Jerky
3.3.2: Sticks
3.3.3: Bars
3.3.4: Others
3.4: Global Meat Snack Market by Nature
3.4.1: Organic
3.4.2: Conventional
3.5: Global Meat Snack Market by Distribution Channel
3.5.1: Offline store
3.5.2: Online Store
4. Market Trends and Forecast Analysis by Region from 2019 to 2031
4.1: Global Meat Snack Market by Region
4.2: North American Meat Snack Market
4.2.1: North American Meat Snack Market by Product Type: Jerky, Sticks, Bars, and Others
4.2.2: North American Meat Snack Market by Distribution Channel: Offline store and Online Store
4.3: European Meat Snack Market
4.3.1: European Meat Snack Market by Product Type: Jerky, Sticks, Bars, and Others
4.3.2: European Meat Snack Market by Distribution Channel: Offline store and Online Store
4.4: APAC Meat Snack Market
4.4.1: APAC Meat Snack Market by Product Type: Jerky, Sticks, Bars, and Others
4.4.2: APAC Meat Snack Market by Distribution Channel: Offline store and Online Store
4.5: ROW Meat Snack Market
4.5.1: ROW Meat Snack Market by Product Type: Jerky, Sticks, Bars, and Others
4.5.2: ROW Meat Snack Market by Distribution Channel: Offline store and Online Store
5. Competitor Analysis
5.1: Product Portfolio Analysis
5.2: Operational Integration
5.3: Porter’s Five Forces Analysis
6. Growth Opportunities and Strategic Analysis
6.1: Growth Opportunity Analysis
6.1.1: Growth Opportunities for the Global Meat Snack Market by Product Type
6.1.2: Growth Opportunities for the Global Meat Snack Market by Nature
6.1.3: Growth Opportunities for the Global Meat Snack Market by Distribution Channel
6.1.4: Growth Opportunities for the Global Meat Snack Market by Region
6.2: Emerging Trends in the Global Meat Snack Market
6.3: Strategic Analysis
6.3.1: New Product Development
6.3.2: Capacity Expansion of the Global Meat Snack Market
6.3.3: Mergers, Acquisitions, and Joint Ventures in the Global Meat Snack Market
6.3.4: Certification and Licensing
7. Company Profiles of Leading Players
7.1: GENERAL MILLS
7.2: CONAGRA BRANDS
7.3: JACK LINK'S
7.4: Tyson Foods
7.5: HORMEL FOODS
7.6: Nestle
7.7: ASSOCIATED BRITISH FOODS
7.8: The Meat snacks
7.9: Monogram Food Solutions
7.10: Golden Valley Natural
| ※ミートスナックは、肉を主成分としたスナック食品であり、手軽に食べられることから多くの人々に親しまれています。一般的に、肉を加工して乾燥させたり、調味料を加えて味付けしたりすることで作られ、さまざまな形状や風味が存在します。ミートスナックは、タンパク質が豊富で栄養価が高いことから、スポーツ選手やアウトドア愛好者にも人気があります。 ミートスナックには様々な種類があります。まず、ビーフジャーキーが代表的で、大きな肉片を干して作られることが一般的です。ビーフジャーキーはそのまま食べることができ、保存性も高いです。また、豚肉を用いたポークジャーキーや、鶏肉を使ったチキンジャーキーも人気です。さらに、鹿肉や煙で燻製した肉を使用したスナックも存在し、地域ごとの特産品や文化によって多様性が見られます。 ミートスナックは一般的にお酒のおつまみとして利用されることが多いですが、簡単に持ち運べるため、アウトドアや旅行などの場面でも重宝されます。また、忙しい日常生活の中で手軽にタンパク質を摂取したいと考える人々にとって、栄養補助食品としても活用されています。さらに、筋トレやダイエットを意識する人には、カロリーを抑えながらも満腹感を得るためのスナックとして最適です。 ミートスナックの製造には、さまざまな技術が用いられています。肉を保存するための乾燥技術や、味付けのためのスパイスブレンドの技術が重要な要素です。特に、保存性を高めるために使用される塩や糖、酵素などの添加物の選定も、製品の品質や風味に大きな影響を与えます。また、加熱処理や燻製の方法も、肉の風味や食感を生み出すために重要な工程です。 最近では、より健康志向の消費者に応えるため、グルテンフリーや低糖質、高タンパク質といった特性を持つミートスナックが増えてきています。植物由来の成分を取り入れた商品や、オーガニック素材を使用したものも市場に登場しており、幅広いニーズに応える工夫が行われています。 ミートスナックは、パッケージデザインやマーケティングにも力を入れており、見た目の美しさやブランドのストーリー性も消費者の購買意欲を掻き立てる要因となっています。特に、若い世代の間では、SNSを通じて新しい商品情報を発信することが重要視されています。 今後、ミートスナックはさらに進化し、消費者の嗜好やライフスタイルに合わせた新しい商品が登場することでしょう。肉の代替品や新しい調理法の導入など、技術革新も期待される分野です。ヘルシーで美味しいミートスナックは、今後も多くの人々に愛される存在であり続けるでしょう。 |