 | • レポートコード：MRC2512LPR3511 • 出版社/出版日：LP Information / 2025年12月 • レポート形態：英文、PDF、104ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：化学・材料 |
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レポート概要
世界のガラクトオリゴ糖市場規模は、2025年の9億5500万米ドルから2031年には16億米ドルに成長すると予測されており、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）9.0％で拡大すると見込まれています。
本報告書では、最新の米国関税措置と世界各国による対応政策が、市場競争力、地域経済パフォーマンス、サプライチェーン構成に与える影響を包括的に評価する。
ガラクトオリゴ糖（GOS）は、末端にグルコース残基を持つガラクトース単位を主成分とする機能性オリゴ糖の一種である。ヒト乳・牛乳に天然に存在し、ビフィズス菌や乳酸菌などの有益な腸内細菌の増殖を促進するプレバイオティクスとして機能し、消化器の健康維持と免疫機能強化に寄与する。乳児用調製粉乳、栄養補助食品、機能性食品に広く利用されている。
ガラクトオリゴ糖（GOS）は、腸内環境改善、免疫力向上、ミネラル吸収促進といった確立された効能を持つ機能性プレバイオティクスとして認知されている。非消化性炭水化物であるGOSは、ビフィズス菌や乳酸菌などの有益な細菌の増殖を促進するため、乳児用調製粉乳、乳製品、機能性飲料、栄養バーに広く採用されている原料である。
GOS製品は主に液体と粉末の2形態で提供される。液体形態（通常55～70％濃度）は乳飲料・飲料・シロップへの配合が容易なため好まれるが、保管・輸送に課題がある。粉末形態は乳児用調製粉乳・固形飲料・栄養バー・焼き菓子に適し、優れた保存安定性と配合柔軟性を提供する。ただし厳密な水分管理が必要で、特定工程では溶解速度が遅くなる場合がある。 近年、サプリメントや携帯型機能性食品の需要拡大に伴い、粉末GOSの需要が大幅に増加している。
用途別では食品・飲料分野が依然として主流で、乳児用調製粉乳（1.5～10％）、ヨーグルト、発酵乳、植物性飲料・スポーツドリンクに広く使用されている。 成人向けプレバイオティクスや腸内健康への関心の高まりを背景に、サプリメント分野は急成長を遂げており、プロバイオティクスカプセル、粉末、液体サプリメントなどへの応用が拡大している。一方、ペットフード、飼料、スキンケア製品などのその他カテゴリーも、特にアジアの急成長するペット栄養市場において台頭しつつある。
地域別では、健康意識の高まりと乳児用調製粉乳のグレードアップによりアジア太平洋市場（中国、日本、韓国）が成長を牽引。欧州は厳格な規制と製品浸透により成熟市場を維持。北米は機能性食品と成人向けサプリメントに潜在性を示す。中国現地企業とフリースランドキャンピナ、ヤクルト、デュポン、日清食品などのグローバルリーダー間では激しい競争が展開されている。
今後のトレンドとしては、高純度・鎖長特異性GOSの開発、高齢者・スポーツ栄養分野への応用、合成生物学技術によるコスト削減が挙げられる。
LPインフォメーション社（LPI）の最新調査レポート「ガラクトオリゴ糖産業予測」は、過去の売上実績を検証し、2024年の世界ガラクトオリゴ糖総売上高を分析。2025年から2031年までの地域別・市場セクター別の予測売上高を包括的に提示する。 本レポートでは、ガラクトオリゴ糖の売上を地域別、市場セクター別、サブセクター別に分析し、世界ガラクトオリゴ糖産業を百万米ドル単位で詳細に解説します。
本インサイトレポートは、世界のガラクトオリゴ糖市場を包括的に分析し、製品セグメンテーション、企業形成、収益・市場シェア、最新動向、M&A活動に関連する主要トレンドを明らかにします。 本レポートでは、加速するグローバルガラクトオリゴ糖市場における各社の独自の立場をより深く理解するため、主要グローバル企業の戦略を分析。特に、ガラクトオリゴ糖のポートフォリオと能力、市場参入戦略、市場ポジション、地理的展開に焦点を当てています。
本インサイトレポートは、ガラクトオリゴ糖の世界的展望を形作る主要な市場動向、推進要因、影響要因を評価し、タイプ別、用途別、地域別、市場規模別の予測を分析することで、新たな機会領域を浮き彫りにします。数百のボトムアップ型定性・定量市場データに基づく透明性の高い手法により、本調査予測はグローバルガラクトオリゴ糖市場の現状と将来の軌跡について極めて精緻な見解を提供します。
本レポートは、製品タイプ、用途、主要メーカー、主要地域・国別に、ガラクトオリゴ糖市場の包括的な概要、市場シェア、成長機会を提示します。
タイプ別セグメンテーション：
液体形態
粉末形態
用途別セグメンテーション：
食品・飲料
栄養補助食品
その他
本レポートは地域別にも市場を分割：
アメリカ大陸
アメリカ合衆国
カナダ
メキシコ
ブラジル
アジア太平洋地域（APAC）
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
オーストラリア
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
中東・アフリカ
エジプト
南アフリカ
イスラエル
トルコ
GCC諸国
以下にプロファイルする企業は、主要専門家からの情報収集と、各社の事業範囲、製品ポートフォリオ、市場浸透度の分析に基づき選定されています。
フリースランドキャンピナ
ヤクルト
イングレディオン
ウェルネオシュガー
ケリー
クァンタムハイテック
ニューフランシスコバイオテクノロジー
宝霊宝
山東百龍創源生物技術
本レポートで取り上げる主要な質問
世界のガラクトオリゴ糖市場の10年間の見通しは？
世界・地域別にガラクトオリゴ糖市場成長を牽引する要因は何か？
市場・地域別に最も急速な成長が見込まれる技術は何か？
ガラクトオリゴ糖の市場機会は最終市場規模によってどのように異なるか？
ガラクトオリゴ糖は種類別、用途別にどのように分類されるか？
1 レポートの範囲
1.1 市場概要
1.2 対象期間
1.3 調査目的
1.4 市場調査方法論
1.5 調査プロセスとデータソース
1.6 経済指標
1.7 対象通貨
1.8 市場推定に関する注意事項
2 エグゼクティブサマリー
2.1 世界市場概要
2.1.1 グローバルガラクトオリゴ糖年間売上高（2020-2031年）
2.1.2 地域別ガラクトオリゴ糖の世界現状及び将来分析（2020年、2024年、2031年）
2.1.3 ガラクツオリゴ糖の世界国別・地域別現状と将来分析（2020年、2024年、2031年）
2.2 ガラクツオリゴ糖のタイプ別セグメント
2.2.1 粉末
2.2.2 液体
2.3 ガラクツオリゴ糖のタイプ別売上高
2.3.1 タイプ別グローバルガラクトオリゴ糖販売市場シェア（2020-2025年）
2.3.2 タイプ別グローバルガラクトオリゴ糖収益と市場シェア（2020-2025年）
2.3.3 タイプ別グローバルガラクトオリゴ糖販売価格（2020-2025年）
2.4 用途別ガラクトオリゴ糖セグメント
2.4.1 食品・飲料
2.4.2 栄養補助食品
2.4.3 その他
2.5 用途別ガラクトオリゴ糖売上高
2.5.1 用途別グローバルガラクトオリゴ糖販売市場シェア（2020-2025年）
2.5.2 用途別グローバルガラクトオリゴ糖収益と市場シェア（2020-2025年）
2.5.3 用途別グローバルガラクトオリゴ糖販売価格（2020-2025年）
3 企業別グローバル
3.1 企業別グローバルガラクトオリゴ糖内訳データ
3.1.1 企業別グローバルガラクトオリゴ糖年間販売量（2020-2025年）
3.1.2 企業別グローバルガラクトオリゴ糖販売市場シェア（2020-2025年）
3.2 企業別グローバルガラクトオリゴ糖年間収益（2020-2025年）
3.2.1 企業別グローバルガラクトオリゴ糖収益（2020-2025年）
3.2.2 グローバルガラクトオリゴ糖収益における企業別市場シェア（2020-2025年）
3.3 グローバルガラクトオリゴ糖販売価格（企業別）
3.4 主要メーカーのガラクトオリゴ糖生産地域分布、販売地域、製品タイプ
3.4.1 主要メーカー別ガラクトオリゴ糖製品の立地分布
3.4.2 主要プレイヤーが提供するガラクトオリゴ糖製品
3.5 市場集中率分析
3.5.1 競争環境分析
3.5.2 集中比率（CR3、CR5、CR10）及び（2023-2025年）
3.6 新製品と潜在的な新規参入企業
3.7 市場におけるM&A活動と戦略
4 地域別ガラクトオリゴ糖の世界歴史的レビュー
4.1 地域別世界歴史的ガラクトオリゴ糖市場規模（2020-2025年）
4.1.1 地域別グローバルガラクトオリゴ糖年間販売量（2020-2025年）
4.1.2 地域別グローバルガラクトオリゴ糖年間収益（2020-2025年）
4.2 世界における国・地域別ガラクトオリゴ糖市場規模（2020-2025年）
4.2.1 国・地域別グローバルガラクトオリゴ糖年間販売量（2020-2025年）
4.2.2 国・地域別グローバルガラクトオリゴ糖年間収益（2020-2025年）
4.3 アメリカ大陸におけるガラクトオリゴ糖販売成長率
4.4 アジア太平洋地域におけるガラクトオリゴ糖販売成長率
4.5 欧州におけるガラクトオリゴ糖販売成長率
4.6 中東・アフリカ地域におけるガラクトオリゴ糖の販売成長
5 アメリカ大陸
5.1 アメリカ大陸におけるガラクトオリゴ糖の国別販売量
5.1.1 アメリカ大陸におけるガラクトオリゴ糖の国別販売量（2020-2025年）
5.1.2 アメリカ大陸の国別ガラクトオリゴ糖収益（2020-2025年）
5.2 アメリカ大陸のタイプ別ガラクトオリゴ糖売上高（2020-2025年）
5.3 アメリカ大陸の用途別ガラクトオリゴ糖売上高（2020-2025年）
5.4 アメリカ合衆国
5.5 カナダ
5.6 メキシコ
5.7 ブラジル
6 アジア太平洋地域（APAC）
6.1 アジア太平洋地域（APAC）におけるガラクトオリゴ糖の地域別販売量
6.1.1 アジア太平洋地域（APAC）におけるガラクトオリゴ糖の地域別販売量（2020-2025年）
6.1.2 アジア太平洋地域におけるガラクトオリゴ糖の地域別収益（2020-2025年）
6.2 アジア太平洋地域におけるガラクトオリゴ糖のタイプ別売上高（2020-2025年）
6.3 アジア太平洋地域におけるガラクトオリゴ糖の用途別売上高（2020-2025年）
6.4 中国
6.5 日本
6.6 韓国
6.7 東南アジア
6.8 インド
6.9 オーストラリア
6.10 台湾
7 欧州
7.1 欧州の国別ガラクトオリゴ糖市場
7.1.1 欧州の国別ガラクトオリゴ糖販売量（2020-2025年）
7.1.2 欧州の国別ガラクトオリゴ糖収益（2020-2025年）
7.2 欧州のタイプ別ガラクトオリゴ糖販売量（2020-2025年）
7.3 欧州の用途別ガラクトオリゴ糖販売量（2020-2025年）
7.4 ドイツ
7.5 フランス
7.6 イギリス
7.7 イタリア
7.8 ロシア
8 中東・アフリカ
8.1 中東・アフリカ ガラクトオリゴ糖 国別
8.1.1 中東・アフリカ ガラクトオリゴ糖 国別販売量（2020-2025年）
8.1.2 中東・アフリカ地域における国別ガラクトオリゴ糖収益（2020-2025年）
8.2 中東・アフリカ地域におけるタイプ別ガラクトオリゴ糖販売量（2020-2025年）
8.3 中東・アフリカ地域におけるガラクトオリゴ糖の用途別販売量（2020-2025年）
8.4 エジプト
8.5 南アフリカ
8.6 イスラエル
8.7 トルコ
8.8 GCC諸国
9 市場推進要因、課題、トレンド
9.1 市場推進要因と成長機会
9.2 市場課題とリスク
9.3 業界動向
10 製造コスト構造分析
10.1 原材料とサプライヤー
10.2 ガラクトオリゴ糖の製造コスト構造分析
10.3 ガラクトオリゴ糖の製造プロセス分析
10.4 ガラクトオリゴ糖の産業チェーン構造
11 マーケティング、流通業者、顧客
11.1 販売チャネル
11.1.1 直接チャネル
11.1.2 間接チャネル
11.2 ガラクトオリゴ糖流通業者
11.3 ガラクトオリゴ糖顧客
12 地域別ガラクトオリゴ糖世界予測レビュー
12.1 地域別グローバルガラクトオリゴ糖市場規模予測
12.1.1 地域別グローバルガラクトオリゴ糖予測（2026-2031年）
12.1.2 地域別グローバルガラクトオリゴ糖年間収益予測（2026-2031年）
12.2 アメリカ大陸の国別予測（2026-2031年）
12.3 アジア太平洋地域の地域別予測（2026-2031年）
12.4 ヨーロッパの国別予測（2026-2031年）
12.5 中東・アフリカの国別予測（2026-2031年）
12.6 グローバルガラクトオリゴ糖 タイプ別予測（2026-2031年）
12.7 グローバルガラクトオリゴ糖 用途別予測（2026-2031年）
13 主要企業分析
13.1 ロイヤル・フリースランドキャンピナ
13.1.1 ロイヤル・フリースランドキャンピナ 会社概要
13.1.2 ロイヤル・フリースランドキャンピナ ガラクトオリゴ糖製品ポートフォリオと仕様
13.1.3 ロイヤル・フリースラントキャンピナ ガラクトオリゴ糖の販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.1.4 ロイヤル・フリースラントキャンピナ 主な事業概要
13.1.5 ロイヤル・フリースラントキャンピナ 最新動向
13.2 ヤクルト製薬
13.2.1 ヤクルト製薬 会社概要
13.2.2 ヤクルト製薬 ガラクトオリゴ糖製品ポートフォリオと仕様
13.2.3 ヤクルト製薬 ガラクトオリゴ糖販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.2.4 ヤクルト製薬 主な事業概要
13.2.5 ヤクルト製薬 最新動向
13.3 イングレディオン
13.3.1 イングレディオン企業情報
13.3.2 イングレディオンガラクトオリゴ糖製品ポートフォリオと仕様
13.3.3 イングレディオンガラクトオリゴ糖販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.3.4 イングレディオンの主な事業概要
13.3.5 イングレディオンの最新動向
13.4 ヤクルト製薬工業
13.4.1 ヤクルト製薬工業の会社情報
13.4.2 ヤクルト製薬工業のガラクトオリゴ糖製品ポートフォリオと仕様
13.4.3 ヤクルト製薬工業のガラクトオリゴ糖販売量、収益、価格及び粗利益率（2020-2025年）
13.4.4 ヤクルト製薬工業の主要事業概要
13.4.5 ヤクルト製薬工業の最新動向
13.5 台湾フルクトース
13.5.1 台湾フルクトース企業情報
13.5.2 台湾フルクトースのガラクトオリゴ糖製品ポートフォリオと仕様
13.5.3 台湾フルクトースのガラクトオリゴ糖販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.5.4 台湾フルクトースの主要事業概要
13.5.5 台湾フルクトースの最新動向
13.6 ニューフランシスコバイオテクノロジー
13.6.1 ニューフランシスコバイオテクノロジー企業情報
13.6.2 ニューフランシスコバイオテクノロジー ガラクトオリゴ糖製品ポートフォリオと仕様
13.6.3 ニューフランシスコバイオテクノロジー ガラクトオリゴ糖販売量、収益、価格及び粗利益率（2020-2025年）
13.6.4 ニューフランシスコバイオテクノロジー 主な事業概要
13.6.5 ニューフランシスコバイオテクノロジー 最新動向
13.7 日清製糖
13.7.1 日清製糖 会社情報
13.7.2 日清製糖 ガラクトオリゴ糖製品ポートフォリオと仕様
13.7.3 日清製糖 ガラクトオリゴ糖 販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.7.4 日清製糖 主な事業概要
13.7.5 日清製糖 最新動向
13.8 サムヤン・ジェネックス
13.8.1 サムヤン・ジェネックス 会社情報
13.8.2 サムヤン・ジェネックス ガラクトオリゴ糖製品ポートフォリオと仕様
13.8.3 サムヤン・ジェネックス ガラクトオリゴ糖販売量、収益、価格及び粗利益率（2020-2025年）
13.8.4 三養ジェネックス 主要事業概要
13.8.5 三養ジェネックス 最新動向
13.9 無錫シーマ科学
13.9.1 無錫シーマ科学 会社概要
13.9.2 無錫シーマ科学 ガラクトオリゴ糖製品ポートフォリオと仕様
13.9.3 無錫Cima Scienceのガラクトオリゴ糖売上高、収益、価格・粗利益率（2020-2025年）
13.9.4 無錫Cima Scienceの主要事業概要
13.9.5 無錫Cima Scienceの最新動向
13.10 フリースランドキャンピナ
13.10.1 フリースラントキャンピナ企業情報
13.10.2 フリースラントキャンピナ ガラクトオリゴ糖製品ポートフォリオと仕様
13.10.3 フリースラントキャンピナ ガラクトオリゴ糖販売量、収益、価格及び粗利益率（2020-2025年）
13.10.4 フリースラントキャンピナ 主な事業概要
13.10.5 フリースラントキャンピナ 最新動向
13.11 テリオ
13.11.1 テリオ 会社概要
13.11.2 テリオ ガラクトオリゴ糖製品ポートフォリオと仕様
13.11.3 テリオのガラクトオリゴ糖販売量、収益、価格・粗利益率（2020-2025年）
13.11.4 テリオの主要事業概要
13.11.5 テリオの最新動向
14 研究結果と結論
表1. ガラクtooligosaccharidの地域別年間売上高CAGR（2020年、2024年、2031年）・（百万ドル）
表2. ガラクtooligosaccharidの国・地域別年間売上高CAGR（2020年、2024年、2031年）・ （単位：百万ドル）
表3. 粉末製品の主要企業
表4. 液体製品の主要企業
表5. ガラクtooligosaccharideの世界販売量（種類別）（2020-2025年）（単位：千トン）
表6. ガラクtooligosaccharideの世界販売量市場シェア（種類別）（2020-2025年）
表7. タイプ別グローバルガラクトオリゴ糖収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表8. タイプ別グローバルガラクトオリゴ糖収益市場シェア（2020-2025年）
表9. タイプ別グローバルガラクトオリゴ糖販売価格（2020-2025年）＆（米ドル/MT）
表10. 用途別グローバルガラクトオリゴ糖販売量（2020-2025年）＆（千トン）
表11. 用途別グローバルガラクトオリゴ糖販売市場シェア（2020-2025年）
表12. 表13. 用途別グローバルガラクトオリゴ糖収益（2020-2025年）＆（百万米ドル）
表14. 用途別グローバルガラクトオリゴ糖収益市場シェア（2020-2025年）
表15. 用途別グローバルガラクトオリゴ糖販売価格（2020-2025年）＆（米ドル/MT）
表15. 企業別グローバルガラクトオリゴ糖販売量（2020-2025年）＆（千トン）
表16. 企業別グローバルガラクトオリゴ糖販売市場シェア（2020-2025年）
表17. 企業別グローバルガラクトオリゴ糖収益（2020-2025年）＆（百万米ドル）
表18. 企業別グローバルガラクトオリゴ糖収益市場シェア（2020-2025年）
表19. 企業別グローバルガラクトオリゴ糖販売価格（2020-2025年）＆ (USD/MT)
表20. 主要メーカーのガラクトオリゴ糖生産地域分布と販売地域
表21. 主要プレイヤーが提供するガラクトオリゴ糖製品
表22. ガラクトオリゴ糖濃度比率（CR3、CR5、CR10）＆（2023-2025年）
表23. 新製品と潜在的な新規参入企業
表24. 市場におけるM&A活動と戦略
表25. 地域別グローバルガラクトオリゴ糖売上高（2020-2025年）＆（千トン）
表26. 地域別グローバルガラクトオリゴ糖売上高市場シェア（2020-2025年）
表27. 地域別グローバルガラクトオリゴ糖収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表28. 地域別グローバルガラクトオリゴ糖収益市場シェア（2020-2025年）
表29. 国・地域別グローバルガラクトオリゴ糖販売量（2020-2025年）＆（千トン）
表30. 国・地域別グローバルガラクトオリゴ糖販売量市場シェア（2020-2025年）
表31. 国・地域別グローバルガラクトオリゴ糖収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表32. 国・地域別グローバルガラクトオリゴ糖収益市場シェア（2020-2025年）
表33. アメリカ大陸における国別ガラクトオリゴ糖販売量（2020-2025年）＆（千トン）
表34. アメリカ大陸における国別ガラクトオリゴ糖販売市場シェア（2020-2025年）
表35. アメリカ大陸における国別ガラクトオリゴ糖収益（2020-2025年）＆ （百万ドル）
表36. アメリカ大陸におけるガラクトオリゴ糖のタイプ別売上高（2020-2025年）＆（千トン）
表37. アメリカ大陸におけるガラクトオリゴ糖の用途別売上高（2020-2025年）＆ (千トン)
表38. アジア太平洋地域におけるガラクトオリゴ糖の地域別販売量（2020-2025年）＆（千トン）
表39. アジア太平洋地域におけるガラクトオリゴ糖の地域別市場シェア（2020-2025年）
表40. 表41. アジア太平洋地域におけるガラクトオリゴ糖の地域別売上高（2020-2025年）＆（百万ドル）
表42. アジア太平洋地域におけるガラクトオリゴ糖の用途別売上高（2020-2025年）＆（千トン）
表43. 欧州におけるガラクトオリゴ糖の国別売上高（2020-2025年）＆（千トン） (千トン)
表43. 欧州 ガラクトオリゴ糖 国別販売量 (2020-2025年) & (千トン)
表44. 欧州 ガラクトオリゴ糖 国別収益 (2020-2025年) & (百万ドル)
表45. 欧州におけるガラクトオリゴ糖の種類別売上高（2020-2025年）＆（千トン）
表46. 欧州におけるガラクトオリゴ糖の用途別売上高（2020-2025年）＆ (千トン)
表47. 中東・アフリカ地域 ガラクトオリゴ糖 国別販売量 (2020-2025年) & (千トン)
表48. 中東・アフリカ地域 ガラクトオリゴ糖 国別収益市場シェア (2020-2025年)
表49. 中東・アフリカ地域におけるガラクトオリゴ糖のタイプ別売上高（2020-2025年）＆（千トン）
表50. 中東・アフリカ地域におけるガラクトオリゴ糖の用途別売上高（2020-2025年）＆（千トン）
表51. ガラクトオリゴ糖の主要市場推進要因と成長機会
表52. ガラクトオリゴ糖の主要市場課題とリスク
表53. ガラクトオリゴ糖の主要業界動向
表54. ガラクトオリゴ糖原料
表55. 主要原料サプライヤー
表56. ガラクトオリゴ糖販売代理店リスト
表57. ガラクトオリゴ糖顧客リスト
表58. 地域別グローバルガラクトオリゴ糖売上予測（2026-2031年）＆ (千トン)
表59. 地域別グローバルガラクトオリゴ糖収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表60. 国別アメリカ大陸ガラクトオリゴ糖販売予測（2026-2031年）＆（千トン）
表61. アメリカ大陸の国別ガラクトオリゴ糖年間収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表62. アジア太平洋地域の地域別ガラクトオリゴ糖販売量予測（2026-2031年）＆ (千トン)
表63. アジア太平洋地域 ガラクトオリゴ糖 年間収益予測（地域別）（2026-2031年）＆（百万ドル）
表64. 欧州 ガラクトオリゴ糖 販売予測（国別）（2026-2031年）＆（千トン）
表65. 欧州ガラクtooligosaccharide国別収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表66. 中東・アフリカガラクtooligosaccharide国別販売量予測（2026-2031年）＆（千トン）
表67. 中東・アフリカ地域における国別ガラクトオリゴ糖収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表68. タイプ別グローバルガラクトオリゴ糖販売予測（2026-2031年）＆（千トン）
表69. 世界のガラクトオリゴ糖 種類別売上高予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表70. 世界のガラクトオリゴ糖 用途別販売量予測（2026-2031年）＆（千トン）
表71. 用途別グローバルガラクトオリゴ糖収益予測（2026-2031年）＆（百万米ドル）
表72. ロイヤル・フリースランドキャンピナ基本情報、ガラクトオリゴ糖製造拠点、販売地域及び競合他社
表73. ロイヤル・フリースランドキャンピナ ガラクトオリゴ糖製品ポートフォリオと仕様
表74. ロイヤル・フリースラントキャンピナ ガラクトオリゴ糖 販売量（千トン）、収益（百万ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表75. ロイヤル・フリースラントキャンピナ 主な事業内容
表76. ロイヤル・フリースラントキャンピナ 最新動向
表77. ヤクルト製薬 基本情報、ガラクトオリゴ糖製造拠点、販売地域及び競合他社
表78. ヤクルト製薬 ガラクトオリゴ糖製品ポートフォリオと仕様
表79. ヤクルト製薬 ガラクトオリゴ糖販売量（千トン）、売上高（百万ドル）、価格（USD/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表80. ヤクルト製薬 主な事業内容
表81. ヤクルト製薬 最新動向
表82. イングレディオン基本情報、ガラクトオリゴ糖製造拠点、販売地域及び競合他社
表83. イングレディオン ガラクトオリゴ糖製品ポートフォリオと仕様
表84. イングレディオン ガラクトオリゴ糖販売量（千トン）、収益（百万ドル）、価格（USD/トン）及び粗利益率 (2020-2025)
表85. イングレディオンの主要事業
表86. イングレディオンの最新動向
表87. ヤクルト製薬業界の基本情報、ガラクトオリゴ糖製造拠点、販売地域及び競合他社
表88. ヤクルト製薬業界のガラクトオリゴ糖製品ポートフォリオと仕様
表89. ヤクルト製薬工業のガラクトオリゴ糖販売量（千トン）、収益（百万ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表90. ヤクルト製薬工業の主要事業
表91. ヤクルト製薬工業の最新動向
表92. 台湾フルクトース基本情報、ガラクトオリゴ糖製造拠点、販売地域及び競合他社
表93. 台湾フルクトースのガラクトオリゴ糖製品ポートフォリオと仕様
表94. 台湾フルクトースのガラクトオリゴ糖販売量（千トン）、売上高（百万ドル）、価格（USD/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表95. 台湾フルクトースの主要事業
表96. 台湾フルクトースの最新動向
表97. ニューフランシスコバイオテクノロジーの基本情報、ガラクトオリゴ糖製造拠点、販売地域及び競合他社
表98. ニューフランシスコバイオテクノロジーのガラクトオリゴ糖製品ポートフォリオと仕様
表99. ニューフランシスコバイオテクノロジーのガラクトオリゴ糖販売量（千トン）、売上高（百万ドル）、価格（USD/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表100. ニューフランシスコバイオテクノロジー主要事業
表101. ニューフランシスコバイオテクノロジー最新動向
表102. 日清製糖株式会社基本情報、ガラクトオリゴ糖製造拠点、販売地域及び競合他社
表103. 日清製糖のガラクトオリゴ糖製品ポートフォリオと仕様
表104. 日清製糖のガラクトオリゴ糖販売量（千トン）、売上高（百万ドル）、価格（USD/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表105. 日清製糖の主要事業
表106. 日清製糖のガラクトオリゴ糖最新動向
表107. 三養ジェネックス基本情報、ガラクトオリゴ糖製造拠点、販売地域及び競合他社
表108. 三養ジェネックスのガラクトオリゴ糖製品ポートフォリオと仕様
表109. 三養ジェネックスのガラクトオリゴ糖販売量（千トン）、売上高（百万ドル）、価格（USD/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表110. サミャン・ジェネックスの主要事業
表111. サミャン・ジェネックスの最新動向
表112. 無錫シーマ科学の基本情報、ガラクトオリゴ糖製造拠点、販売地域及び競合他社
表113. 無錫シーマ科学のガラクトオリゴ糖製品ポートフォリオと仕様
表114. 無錫Cima Scienceのガラクトオリゴ糖販売量（千トン）、収益（百万ドル）、価格（USD/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表115. 無錫Cima Scienceの主要事業
表116. 無錫Cima Scienceの最新動向
表117. フリースランドキャンピナ基本情報、ガラクトオリゴ糖製造拠点、販売地域及び競合他社
表118. フリースラントキャンピナ ガラクトオリゴ糖製品ポートフォリオと仕様
表119. フリースラントキャンピナ ガラクトオリゴ糖販売量（千トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表120. フリースラントキャンピナ 主要事業
表121. フリースラントキャンピナ 最新動向
表122. テリオ 基本情報、ガラクトオリゴ糖製造拠点、販売地域及び競合他社
表123. テリオ ガラクトオリゴ糖製品ポートフォリオと仕様
表124. テリオのガラクトオリゴ糖販売量（千トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表125. テリオの主要事業
表126. テリオの最新動向
図一覧
図1. ガラクトオリゴ糖の写真
図2. ガラクトオリゴ糖レポート対象年度
図3. 研究目的
図4. 研究方法論
図5. 研究プロセスとデータソース
図6. 世界のガラクトオリゴ糖販売成長率 2020-2031 (千トン)
図7. 2020-2031年 グローバルガラクトオリゴ糖収益成長率（百万ドル）
図8. 地域別ガラクトオリゴ糖売上高（2020年、2024年、2031年）（百万ドル）
図9. 国・地域別ガラクトオリゴ糖売上高市場シェア（2024年）
図10. 国・地域別ガラクトオリゴ糖売上高市場シェア（2020年、2024年、2031年）
図11. 粉末製品の製品画像
図12. 液体製品の製品画像
図13. 2025年におけるタイプ別グローバルガラクトオリゴ糖売上高市場シェア
図14. ガラクtooligosaccharideの世界売上高市場シェア（タイプ別）（2020-2025年）
図15. 食品・飲料におけるガラクtooligosaccharideの消費量
図16. 世界のガラクtooligosaccharide市場：食品・飲料（2020-2025年）＆ (千トン)
図17. 栄養補助食品におけるガラクトオリゴ糖の消費量
図18. 世界のガラクトオリゴ糖市場：栄養補助食品（2020-2025年）＆（千トン）
図19. その他用途におけるガラクトオリゴ糖の消費量
図20. 世界のガラクトオリゴ糖市場：その他用途（2020-2025年）＆（千トン）
図21. 用途別世界のガラクトオリゴ糖販売市場シェア（2024年）
図22. 用途別世界のガラクトオリゴ糖収益市場シェア（2025年）
図23. 2025年企業別ガラクトオリゴ糖販売量（千トン）
図24. 2025年企業別グローバルガラクトオリゴ糖販売市場シェア
図25. 2025年企業別ガラクトオリゴ糖収益（百万ドル）
図26. 2025年における企業別グローバルガラクトオリゴ糖収益市場シェア
図27. 地域別グローバルガラクトオリゴ糖販売市場シェア（2020-2025年）
図28. 2025年における地域別グローバルガラクトオリゴ糖収益市場シェア
図29. アメリカ大陸におけるガラクトオリゴ糖販売量 2020-2025年 (千トン)
図30. アメリカ大陸におけるガラクトオリゴ糖収益 2020-2025年 (百万ドル)
図31. アジア太平洋地域におけるガラクトオリゴ糖販売量 2020-2025年 (千トン)
図32. アジア太平洋地域におけるガラクトオリゴ糖の収益 2020-2025年（百万ドル）
図33. 欧州におけるガラクトオリゴ糖の販売量 2020-2025年（千トン）
図34. 欧州におけるガラクトオリゴ糖の収益 2020-2025年（百万ドル）
図35. 中東・アフリカ地域 ガラクトオリゴ糖販売量 2020-2025年 (千トン)
図36. 中東・アフリカ地域 ガラクトオリゴ糖収益 2020-2025年 (百万ドル)
図37. 2025年におけるアメリカ大陸の国別ガラクトオリゴ糖販売市場シェア
図38. アメリカ大陸の国別ガラクトオリゴ糖収益市場シェア（2020-2025年）
図39. アメリカ大陸のタイプ別ガラクトオリゴ糖販売市場シェア（2020-2025年）
図40. 用途別アメリカ大陸ガラクトオリゴ糖販売市場シェア（2020-2025年）
図41. 米国ガラクトオリゴ糖収益成長率 2020-2025年（百万ドル）
図42. カナダガラクトオリゴ糖収益成長率 2020-2025年 （百万ドル）
図43. メキシコにおけるガラクトオリゴ糖の収益成長 2020-2025（百万ドル）
図44. ブラジルにおけるガラクトオリゴ糖の収益成長 2020-2025（百万ドル）
図45. 2025年におけるAPAC地域のガラクトオリゴ糖販売市場シェア（地域別）
図46. APAC地域におけるガラクトオリゴ糖の地域別売上高シェア（2020-2025年）
図47. APAC地域におけるガラクトオリゴ糖のタイプ別売上高シェア（2020-2025年）
図48. APAC地域におけるガラクトオリゴ糖の用途別売上高シェア（2020-2025年）
図49. 中国のガラクトオリゴ糖収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図50. 日本のガラクトオリゴ糖収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図51. 韓国のガラクトオリゴ糖収益成長 2020-2025年 （百万ドル）
図52. 東南アジアのガラクトオリゴ糖収益成長 2020-2025（百万ドル）
図53. インドのガラクトオリゴ糖収益成長 2020-2025（百万ドル）
図54. オーストラリアのガラクトオリゴ糖収益成長 2020-2025 （百万ドル）
図55. 中国台湾におけるガラクトオリゴ糖の収益成長 2020-2025（百万ドル）
図56. 2025年欧州におけるガラクトオリゴ糖の国別販売市場シェア
図57. 欧州におけるガラクトオリゴ糖の国別収益市場シェア（2020-2025）
図58. 欧州におけるガラクトオリゴ糖のタイプ別販売市場シェア（2020-2025年）
図59. 欧州におけるガラクトオリゴ糖の用途別販売市場シェア（2020-2025年）
図60. ドイツにおけるガラクトオリゴ糖の収益成長 2020-2025年 （百万ドル）
図61. フランスにおけるガラクトオリゴ糖の収益成長 2020-2025（百万ドル）
図62. 英国におけるガラクトオリゴ糖の収益成長 2020-2025（百万ドル）
図63. イタリアにおけるガラクトオリゴ糖の収益成長 2020-2025（百万ドル）
図64. ロシアのガラクトオリゴ糖収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図65. 中東・アフリカのガラクトオリゴ糖販売市場シェア（国別） (2020-2025)
図66. 中東・アフリカ地域 ガラクトオリゴ糖 種類別売上市場シェア (2020-2025)
図67. 中東・アフリカ地域 ガラクトオリゴ糖 用途別売上市場シェア (2020-2025)
図68. エジプトにおけるガラクトオリゴ糖の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図69. 南アフリカにおけるガラクトオリゴ糖の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図70. イスラエルにおけるガラクトオリゴ糖の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図71. トルコにおけるガラクトオリゴ糖の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図72. GCC諸国におけるガラクトオリゴ糖の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図73. 2025年におけるガラクトオリゴ糖の製造コスト構造分析
図74. ガラクトオリゴ糖の製造プロセス分析
図75. ガラクトオリゴ糖の産業チェーン構造
図76. 流通チャネル
図77. 地域別グローバルガラクトオリゴ糖販売市場予測（2026-2031年）
図78. 地域別グローバルガラクトオリゴ糖収益市場シェア予測（2026-2031年）
図79. タイプ別グローバルガラクトオリゴ糖販売市場シェア予測（2026-2031年）
図80. タイプ別グローバルガラクトオリゴ糖収益市場シェア予測 (2026-2031)
図81. 用途別グローバルガラクトオリゴ糖販売市場シェア予測 (2026-2031)
図82. 用途別グローバルガラクトオリゴ糖収益市場シェア予測 (2026-2031)
1 Scope of the Report
1.1 Market Introduction
1.2 Years Considered
1.3 Research Objectives
1.4 Market Research Methodology
1.5 Research Process and Data Source
1.6 Economic Indicators
1.7 Currency Considered
1.8 Market Estimation Caveats
2 Executive Summary
2.1 World Market Overview
2.1.1 Global Galacto-oligosaccharid Annual Sales 2020-2031
2.1.2 World Current & Future Analysis for Galacto-oligosaccharid by Geographic Region, 2020, 2024 & 2031
2.1.3 World Current & Future Analysis for Galacto-oligosaccharid by Country/Region, 2020, 2024 & 2031
2.2 Galacto-oligosaccharid Segment by Type
2.2.1 Powder
2.2.2 Liquid
2.3 Galacto-oligosaccharid Sales by Type
2.3.1 Global Galacto-oligosaccharid Sales Market Share by Type (2020-2025)
2.3.2 Global Galacto-oligosaccharid Revenue and Market Share by Type (2020-2025)
2.3.3 Global Galacto-oligosaccharid Sale Price by Type (2020-2025)
2.4 Galacto-oligosaccharid Segment by Application
2.4.1 Food & Drink
2.4.2 dietary supplement
2.4.3 Other
2.5 Galacto-oligosaccharid Sales by Application
2.5.1 Global Galacto-oligosaccharid Sale Market Share by Application (2020-2025)
2.5.2 Global Galacto-oligosaccharid Revenue and Market Share by Application (2020-2025)
2.5.3 Global Galacto-oligosaccharid Sale Price by Application (2020-2025)
3 Global by Company
3.1 Global Galacto-oligosaccharid Breakdown Data by Company
3.1.1 Global Galacto-oligosaccharid Annual Sales by Company (2020-2025)
3.1.2 Global Galacto-oligosaccharid Sales Market Share by Company (2020-2025)
3.2 Global Galacto-oligosaccharid Annual Revenue by Company (2020-2025)
3.2.1 Global Galacto-oligosaccharid Revenue by Company (2020-2025)
3.2.2 Global Galacto-oligosaccharid Revenue Market Share by Company (2020-2025)
3.3 Global Galacto-oligosaccharid Sale Price by Company
3.4 Key Manufacturers Galacto-oligosaccharid Producing Area Distribution, Sales Area, Product Type
3.4.1 Key Manufacturers Galacto-oligosaccharid Product Location Distribution
3.4.2 Players Galacto-oligosaccharid Products Offered
3.5 Market Concentration Rate Analysis
3.5.1 Competition Landscape Analysis
3.5.2 Concentration Ratio (CR3, CR5 and CR10) & (2023-2025)
3.6 New Products and Potential Entrants
3.7 Market M&A Activity & Strategy
4 World Historic Review for Galacto-oligosaccharid by Geographic Region
4.1 World Historic Galacto-oligosaccharid Market Size by Geographic Region (2020-2025)
4.1.1 Global Galacto-oligosaccharid Annual Sales by Geographic Region (2020-2025)
4.1.2 Global Galacto-oligosaccharid Annual Revenue by Geographic Region (2020-2025)
4.2 World Historic Galacto-oligosaccharid Market Size by Country/Region (2020-2025)
4.2.1 Global Galacto-oligosaccharid Annual Sales by Country/Region (2020-2025)
4.2.2 Global Galacto-oligosaccharid Annual Revenue by Country/Region (2020-2025)
4.3 Americas Galacto-oligosaccharid Sales Growth
4.4 APAC Galacto-oligosaccharid Sales Growth
4.5 Europe Galacto-oligosaccharid Sales Growth
4.6 Middle East & Africa Galacto-oligosaccharid Sales Growth
5 Americas
5.1 Americas Galacto-oligosaccharid Sales by Country
5.1.1 Americas Galacto-oligosaccharid Sales by Country (2020-2025)
5.1.2 Americas Galacto-oligosaccharid Revenue by Country (2020-2025)
5.2 Americas Galacto-oligosaccharid Sales by Type (2020-2025)
5.3 Americas Galacto-oligosaccharid Sales by Application (2020-2025)
5.4 United States
5.5 Canada
5.6 Mexico
5.7 Brazil
6 APAC
6.1 APAC Galacto-oligosaccharid Sales by Region
6.1.1 APAC Galacto-oligosaccharid Sales by Region (2020-2025)
6.1.2 APAC Galacto-oligosaccharid Revenue by Region (2020-2025)
6.2 APAC Galacto-oligosaccharid Sales by Type (2020-2025)
6.3 APAC Galacto-oligosaccharid Sales by Application (2020-2025)
6.4 China
6.5 Japan
6.6 South Korea
6.7 Southeast Asia
6.8 India
6.9 Australia
6.10 China Taiwan
7 Europe
7.1 Europe Galacto-oligosaccharid by Country
7.1.1 Europe Galacto-oligosaccharid Sales by Country (2020-2025)
7.1.2 Europe Galacto-oligosaccharid Revenue by Country (2020-2025)
7.2 Europe Galacto-oligosaccharid Sales by Type (2020-2025)
7.3 Europe Galacto-oligosaccharid Sales by Application (2020-2025)
7.4 Germany
7.5 France
7.6 UK
7.7 Italy
7.8 Russia
8 Middle East & Africa
8.1 Middle East & Africa Galacto-oligosaccharid by Country
8.1.1 Middle East & Africa Galacto-oligosaccharid Sales by Country (2020-2025)
8.1.2 Middle East & Africa Galacto-oligosaccharid Revenue by Country (2020-2025)
8.2 Middle East & Africa Galacto-oligosaccharid Sales by Type (2020-2025)
8.3 Middle East & Africa Galacto-oligosaccharid Sales by Application (2020-2025)
8.4 Egypt
8.5 South Africa
8.6 Israel
8.7 Turkey
8.8 GCC Countries
9 Market Drivers, Challenges and Trends
9.1 Market Drivers & Growth Opportunities
9.2 Market Challenges & Risks
9.3 Industry Trends
10 Manufacturing Cost Structure Analysis
10.1 Raw Material and Suppliers
10.2 Manufacturing Cost Structure Analysis of Galacto-oligosaccharid
10.3 Manufacturing Process Analysis of Galacto-oligosaccharid
10.4 Industry Chain Structure of Galacto-oligosaccharid
11 Marketing, Distributors and Customer
11.1 Sales Channel
11.1.1 Direct Channels
11.1.2 Indirect Channels
11.2 Galacto-oligosaccharid Distributors
11.3 Galacto-oligosaccharid Customer
12 World Forecast Review for Galacto-oligosaccharid by Geographic Region
12.1 Global Galacto-oligosaccharid Market Size Forecast by Region
12.1.1 Global Galacto-oligosaccharid Forecast by Region (2026-2031)
12.1.2 Global Galacto-oligosaccharid Annual Revenue Forecast by Region (2026-2031)
12.2 Americas Forecast by Country (2026-2031)
12.3 APAC Forecast by Region (2026-2031)
12.4 Europe Forecast by Country (2026-2031)
12.5 Middle East & Africa Forecast by Country (2026-2031)
12.6 Global Galacto-oligosaccharid Forecast by Type (2026-2031)
12.7 Global Galacto-oligosaccharid Forecast by Application (2026-2031)
13 Key Players Analysis
13.1 Royal FrieslandCampina
13.1.1 Royal FrieslandCampina Company Information
13.1.2 Royal FrieslandCampina Galacto-oligosaccharid Product Portfolios and Specifications
13.1.3 Royal FrieslandCampina Galacto-oligosaccharid Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.1.4 Royal FrieslandCampina Main Business Overview
13.1.5 Royal FrieslandCampina Latest Developments
13.2 Yakult Pharmaceutical
13.2.1 Yakult Pharmaceutical Company Information
13.2.2 Yakult Pharmaceutical Galacto-oligosaccharid Product Portfolios and Specifications
13.2.3 Yakult Pharmaceutical Galacto-oligosaccharid Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.2.4 Yakult Pharmaceutical Main Business Overview
13.2.5 Yakult Pharmaceutical Latest Developments
13.3 Ingredion
13.3.1 Ingredion Company Information
13.3.2 Ingredion Galacto-oligosaccharid Product Portfolios and Specifications
13.3.3 Ingredion Galacto-oligosaccharid Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.3.4 Ingredion Main Business Overview
13.3.5 Ingredion Latest Developments
13.4 Yakult Pharmaceutical Industry
13.4.1 Yakult Pharmaceutical Industry Company Information
13.4.2 Yakult Pharmaceutical Industry Galacto-oligosaccharid Product Portfolios and Specifications
13.4.3 Yakult Pharmaceutical Industry Galacto-oligosaccharid Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.4.4 Yakult Pharmaceutical Industry Main Business Overview
13.4.5 Yakult Pharmaceutical Industry Latest Developments
13.5 Taiwan Fructose
13.5.1 Taiwan Fructose Company Information
13.5.2 Taiwan Fructose Galacto-oligosaccharid Product Portfolios and Specifications
13.5.3 Taiwan Fructose Galacto-oligosaccharid Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.5.4 Taiwan Fructose Main Business Overview
13.5.5 Taiwan Fructose Latest Developments
13.6 New Francisco Biotechnology
13.6.1 New Francisco Biotechnology Company Information
13.6.2 New Francisco Biotechnology Galacto-oligosaccharid Product Portfolios and Specifications
13.6.3 New Francisco Biotechnology Galacto-oligosaccharid Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.6.4 New Francisco Biotechnology Main Business Overview
13.6.5 New Francisco Biotechnology Latest Developments
13.7 Nissin Sugar Manufacturing
13.7.1 Nissin Sugar Manufacturing Company Information
13.7.2 Nissin Sugar Manufacturing Galacto-oligosaccharid Product Portfolios and Specifications
13.7.3 Nissin Sugar Manufacturing Galacto-oligosaccharid Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.7.4 Nissin Sugar Manufacturing Main Business Overview
13.7.5 Nissin Sugar Manufacturing Latest Developments
13.8 Samyang Genex
13.8.1 Samyang Genex Company Information
13.8.2 Samyang Genex Galacto-oligosaccharid Product Portfolios and Specifications
13.8.3 Samyang Genex Galacto-oligosaccharid Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.8.4 Samyang Genex Main Business Overview
13.8.5 Samyang Genex Latest Developments
13.9 Wuxi Cima Science
13.9.1 Wuxi Cima Science Company Information
13.9.2 Wuxi Cima Science Galacto-oligosaccharid Product Portfolios and Specifications
13.9.3 Wuxi Cima Science Galacto-oligosaccharid Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.9.4 Wuxi Cima Science Main Business Overview
13.9.5 Wuxi Cima Science Latest Developments
13.10 FrieslandCampina
13.10.1 FrieslandCampina Company Information
13.10.2 FrieslandCampina Galacto-oligosaccharid Product Portfolios and Specifications
13.10.3 FrieslandCampina Galacto-oligosaccharid Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.10.4 FrieslandCampina Main Business Overview
13.10.5 FrieslandCampina Latest Developments
13.11 Terio
13.11.1 Terio Company Information
13.11.2 Terio Galacto-oligosaccharid Product Portfolios and Specifications
13.11.3 Terio Galacto-oligosaccharid Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.11.4 Terio Main Business Overview
13.11.5 Terio Latest Developments
14 Research Findings and Conclusion
| ※ガラクトオリゴ糖（Galacto-oligosaccharid）は、主に乳糖から生成される短鎖の糖質であり、特に乳製品や乳由来の食品に多く含まれています。この化合物は、2つ以上のガラクトースユニットがβ(1→4)結合した構造を持っており、通常は数個から十数個の単糖が連なった形で存在します。ガラクトオリゴ糖は食品添加物として広く使われており、甘味や食感の改善、食品の保存性の向上にも寄与しています。 ガラクトオリゴ糖にはいくつかの種類があります。小さな分子量のものから大きなものまであり、一般的には、ラクトオリゴ糖やスチルベンオリゴ糖など、起源によって分類されることが多いです。これらは、消化吸収されにくく、腸内フローラのバランスを整えるプレバイオティクスとしての機能が注目されています。そのため、腸内環境を改善し、便秘の予防や解消に寄与することが期待されています。 ガラクトオリゴ糖は、甘味料としても使用されることがあり、砂糖に比べてカロリーが低く、血糖値に対する影響も少ないため、ダイエット食品や健康食品に人気があります。また、乳製品に添加することで、風味やクリーミーな食感を向上させる効果もあります。さらに、特定の食事制限を持つ人々にとって、ガラクトオリゴ糖は良好な代替甘味料となることができます。 用途としては、乳児用の粉ミルクやヨーグルト、デザートなど、幅広い食品に利用されています。特に、母乳には天然のガラクトオリゴ糖が含まれており、乳児の成長や腸内菌叢の健全化に寄与します。そのため、粉ミルクにガラクトオリゴ糖を添加することによって、母乳に近い栄養価を実現する商品も数多く存在しています。 また、ガラクトオリゴ糖は、免疫力向上や抗アレルギー作用など、健康面での効果も期待されています。腸内細菌のバランスを整えることによって、腸の健康を守るだけでなく、全体の健康状態にも好影響を与えるとされています。最近の研究では、特定の病気や症状に対する予防や改善効果について注目が集まっており、医療分野や栄養学の研究にも取り入れられています。 関連技術としては、ガラクトオリゴ糖の生成過程において、酵素を用いたプロセスが主に用いられています。具体的には、乳糖を分解・変換する酵素を利用することで、ガラクトオリゴ糖を効率的に生産する技術が確立されています。この方法は、生産コストを抑えるとともに、より高品質な製品を得るための工夫がされています。 今後、ガラクトオリゴ糖の研究はますます進展し、機能性食品やサプリメントとしての利用が拡大することが期待されています。特に、腸内環境の重要性が認識される中で、プレバイオティクスの役割が改めて注目され、多様な健康効果を持つ新たな食品成分としての位置づけが強化されるでしょう。ガラクトオリゴ糖は、消費者にとっても魅力的な選択肢となり、持続可能な健康管理の一環としてますます評価されていくでしょう。 |