 | • レポートコード：MRC2512LPR0338 • 出版社/出版日：LP Information / 2025年12月 • レポート形態：英文、PDF、97ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：化学・材料 |
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レポート概要
世界の飲料用乳化安定剤市場規模は、2025年の15億9700万米ドルから2031年には21億3700万米ドルに成長すると予測されており、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）5.0％で拡大すると見込まれています。
米国における飲料用乳化安定剤市場は、2024年の百万米ドルから2031年までに百万米ドルへ増加し、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）%で成長すると推定される。
中国の飲料用乳化安定剤市場は、2024年の百万米ドルから2031年までに百万米ドルに増加すると推定され、2025年から2031年までのCAGRは％となる。
欧州の飲料用乳化安定剤市場は、2024年の百万米ドルから2031年までに百万米ドルに達すると予測され、2025年から2031年までの年間平均成長率（CAGR）は％と見込まれています。
世界の主要飲料用乳化安定剤メーカーには、イングレディオン社、富豊集団、ジボダン社、テート・ライル社、パルスゴー社などが含まれる。売上高ベースでは、2024年に世界トップ2社が約％のシェアを占めた。
LPインフォメーション社（LPI）の最新調査レポート「飲料用乳化安定剤産業予測」は、過去の売上実績を分析し、2024年の世界飲料用乳化安定剤総売上高を検証するとともに、2025年から2031年までの地域別・市場セクター別の飲料用乳化安定剤売上予測を包括的に分析しています。 本レポートは、飲料用乳化安定剤の売上を地域別、市場セクター別、サブセクター別に分析し、世界飲料用乳化安定剤産業を百万米ドル単位で詳細に解説する。
本インサイトレポートは、世界の飲料用乳化安定剤市場を包括的に分析し、製品セグメンテーション、企業形成、収益・市場シェア、最新動向、M&A活動に関連する主要トレンドを明らかにする。 本レポートでは、飲料用乳化安定剤ポートフォリオと能力、市場参入戦略、市場ポジション、地理的展開に焦点を当て、加速するグローバル飲料用乳化安定剤市場における主要グローバル企業の戦略を分析し、各社の独自の立場をより深く理解します。
本インサイトレポートは、飲料用乳化安定剤の世界的展望を形作る主要な市場動向、推進要因、影響要因を評価し、タイプ別、用途別、地域別、市場規模別の予測を分析することで、新たな機会領域を浮き彫りにします。数百のボトムアップ型定性・定量市場データに基づく透明性の高い手法により、本調査予測は世界的な飲料用乳化安定剤市場の現状と将来の軌跡について極めて精緻な見解を提供します。
本レポートは、製品タイプ、用途、主要メーカー、主要地域・国別に、飲料用乳化安定剤市場の包括的な概要、市場シェア、成長機会を提示します。
タイプ別セグメンテーション：
キサンタンガム
ペクチン
カルボキシメチルセルロース
アカシアガム
ジェランガム
カラギーナン
澱粉
用途別セグメンテーション：
炭酸飲料
アルコール飲料
RTDティー（即飲茶）
乳飲料
植物性飲料
コーヒー
本レポートでは地域別にも市場を分析：
アメリカ大陸
アメリカ合衆国
カナダ
メキシコ
ブラジル
アジア太平洋地域（APAC）
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
オーストラリア
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
中東・アフリカ
エジプト
南アフリカ
イスラエル
トルコ
GCC諸国
以下にプロファイルする企業は、主要専門家からの情報収集と、各社の事業範囲、製品ポートフォリオ、市場浸透度の分析に基づき選定されています。
イングレディオン社
富豊集団
ジボダン社
テート・アンド・ライル社
パルスゴー社
ケリー・グループ
コービオン社
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
本レポートで取り上げる主要な問い
世界の飲料用乳化安定剤市場の10年間の見通しは？
飲料用乳化安定剤市場の成長を牽引する要因は何か（世界全体・地域別）？
市場・地域別に最も急速な成長が見込まれる技術は何か？
飲料用乳化安定剤市場の機会は、エンドマーケット規模によってどのように異なるか？
飲料用乳化安定剤は、タイプ別、用途別にどのように分類されるか？
1 レポートの範囲
1.1 市場概要
1.2 対象期間
1.3 調査目的
1.4 市場調査方法論
1.5 調査プロセスとデータソース
1.6 経済指標
1.7 対象通貨
1.8 市場推定に関する注意事項
2 エグゼクティブサマリー
2.1 世界市場概要
2.1.1 世界の飲料用乳化安定剤年間売上高（2020-2031年）
2.1.2 地域別飲料用乳化安定剤の世界的現状と将来分析（2020年、2024年、2031年）
2.1.3 飲料用乳化安定剤の国・地域別現状及び将来分析（2020年、2024年、2031年）
2.2 飲料用乳化安定剤のタイプ別セグメント
2.2.1 キサンタンガム
2.2.2 ペクチン
2.2.3 カルボキシメチルセルロース
2.2.4 アカシアガム
2.2.5 ゲランガム
2.2.6 カラギーナン
2.2.7 澱粉
2.3 タイプ別飲料用乳化安定剤売上高
2.3.1 タイプ別グローバル飲料用乳化安定剤売上高市場シェア（2020-2025年）
2.3.2 世界の飲料用乳化安定剤の収益と市場シェア（種類別）（2020-2025年）
2.3.3 世界の飲料用乳化安定剤の販売価格（種類別）（2020-2025年）
2.4 用途別飲料用乳化安定剤セグメント
2.4.1 炭酸飲料
2.4.2 アルコール飲料
2.4.3 RTDティー
2.4.4 乳飲料
2.4.5 植物性飲料
2.4.6 コーヒー
2.5 用途別飲料用乳化安定剤販売量
2.5.1 用途別グローバル飲料用乳化安定剤販売市場シェア（2020-2025年）
2.5.2 用途別グローバル飲料用乳化安定剤収益と市場シェア（2020-2025年）
2.5.3 用途別グローバル飲料用乳化安定剤販売価格（2020-2025年）
3 企業別グローバル
3.1 企業別グローバル飲料用乳化安定剤内訳データ
3.1.1 グローバル飲料用乳化安定剤の企業別年間販売量（2020-2025年）
3.1.2 グローバル飲料用乳化安定剤の企業別販売市場シェア（2020-2025年）
3.2 グローバル飲料用乳化安定剤の企業別年間収益（2020-2025年）
3.2.1 グローバル飲料用乳化安定剤の企業別収益（2020-2025年）
3.2.2 グローバル飲料用乳化安定剤の企業別収益市場シェア（2020-2025年）
3.3 グローバル飲料用乳化安定剤の企業別販売価格
3.4 主要メーカーの飲料用乳化安定剤生産地域分布、販売地域、製品タイプ
3.4.1 主要メーカー飲料用乳化安定剤の製品立地分布
3.4.2 主要プレイヤーが提供する飲料用乳化安定剤製品
3.5 市場集中率分析
3.5.1 競争環境分析
3.5.2 集中比率（CR3、CR5、CR10）及び（2023-2025年）
3.6 新製品と潜在的な新規参入企業
3.7 市場M&A活動と戦略
4 地域別飲料用乳化安定剤の世界歴史的レビュー
4.1 地域別世界歴史的飲料用乳化安定剤市場規模（2020-2025年）
4.1.1 地域別グローバル飲料用乳化安定剤年間売上高（2020-2025年）
4.1.2 地域別グローバル飲料用乳化安定剤年間収益（2020-2025年）
4.2 国・地域別世界飲料用乳化安定剤市場規模（2020-2025年）
4.2.1 国・地域別グローバル飲料用乳化安定剤年間販売量（2020-2025年）
4.2.2 国・地域別グローバル飲料用乳化安定剤年間収益（2020-2025年）
4.3 アメリカ大陸における飲料用乳化安定剤販売成長率
4.4 アジア太平洋地域における飲料用乳化安定剤販売成長率
4.5 欧州における飲料用乳化安定剤販売成長率
4.6 中東・アフリカ飲料用乳化安定剤販売成長率
5 アメリカ大陸
5.1 アメリカ大陸飲料用乳化安定剤国別販売量
5.1.1 アメリカ大陸飲料用乳化安定剤国別販売量（2020-2025年）
5.1.2 アメリカ大陸飲料用乳化安定剤国別収益（2020-2025年）
5.2 アメリカ大陸における飲料用乳化安定剤のタイプ別売上高（2020-2025年）
5.3 アメリカ大陸における飲料用乳化安定剤の用途別売上高（2020-2025年）
5.4 アメリカ合衆国
5.5 カナダ
5.6 メキシコ
5.7 ブラジル
6 アジア太平洋地域（APAC）
6.1 アジア太平洋地域（APAC）飲料用乳化安定剤販売量（地域別）
6.1.1 アジア太平洋地域（APAC）飲料用乳化安定剤販売量（地域別）（2020-2025年）
6.1.2 アジア太平洋地域（APAC）飲料用乳化安定剤売上高（地域別）（2020-2025年）
6.2 アジア太平洋地域における飲料用乳化安定剤のタイプ別売上高（2020-2025年）
6.3 アジア太平洋地域における飲料用乳化安定剤の用途別売上高（2020-2025年）
6.4 中国
6.5 日本
6.6 韓国
6.7 東南アジア
6.8 インド
6.9 オーストラリア
6.10 中国台湾
7 欧州
7.1 欧州飲料用乳化安定剤の国別動向
7.1.1 欧州飲料用乳化安定剤の国別販売量（2020-2025年）
7.1.2 欧州飲料用乳化安定剤の国別収益（2020-2025年）
7.2 欧州飲料用乳化安定剤のタイプ別販売量（2020-2025年）
7.3 欧州飲料用乳化安定剤の用途別販売量（2020-2025年）
7.4 ドイツ
7.5 フランス
7.6 イギリス
7.7 イタリア
7.8 ロシア
8 中東・アフリカ
8.1 中東・アフリカ 飲料用乳化安定剤 国別
8.1.1 中東・アフリカ 飲料用乳化安定剤 国別販売量 (2020-2025)
8.1.2 中東・アフリカ 飲料用乳化安定剤 国別収益 (2020-2025)
8.2 中東・アフリカ飲料用乳化安定剤のタイプ別販売量（2020-2025年）
8.3 中東・アフリカ飲料用乳化安定剤の用途別販売量（2020-2025年）
8.4 エジプト
8.5 南アフリカ
8.6 イスラエル
8.7 トルコ
8.8 GCC諸国
9 市場推進要因、課題・動向
9.1 市場推進要因と成長機会
9.2 市場課題とリスク
9.3 業界動向
10 製造コスト構造分析
10.1 原材料と供給業者
10.2 飲料用乳化安定剤の製造コスト構造分析
10.3 飲料用乳化安定剤の製造プロセス分析
10.4 飲料用乳化安定剤の産業チェーン構造
11 マーケティング、流通業者、顧客
11.1 販売チャネル
11.1.1 直接チャネル
11.1.2 間接チャネル
11.2 飲料用乳化安定剤の流通業者
11.3 飲料用乳化安定剤の顧客
12 地域別飲料用乳化安定剤の世界予測レビュー
12.1 地域別グローバル飲料用乳化安定剤市場規模予測
12.1.1 地域別グローバル飲料用乳化安定剤予測（2026-2031年）
12.1.2 地域別グローバル飲料用乳化安定剤年間収益予測（2026-2031年）
12.2 アメリカ大陸の国別予測（2026-2031年）
12.3 アジア太平洋地域の地域別予測（2026-2031年）
12.4 ヨーロッパの国別予測（2026-2031年）
12.5 中東・アフリカの国別予測（2026-2031年）
12.6 世界の飲料用乳化安定剤のタイプ別予測（2026-2031年）
12.7 世界の飲料用乳化安定剤の用途別予測（2026-2031年）
13 主要企業分析
13.1 イングレディオン社
13.1.1 イングレディオン社 会社概要
13.1.2 イングレディオン社 飲料用乳化安定剤 製品ポートフォリオと仕様
13.1.3 イングレディオン社 飲料用乳化安定剤 販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.1.4 イングレディオン社 主要事業概要
13.1.5 イングレディオン社 最新動向
13.2 富豊集団
13.2.1 富豊集団 会社概要
13.2.2 富豊集団 飲料用乳化安定剤 製品ポートフォリオと仕様
13.2.3 富豊集団 飲料用乳化安定剤 販売量、収益、価格・粗利益率（2020-2025年）
13.2.4 富豊集団 主な事業概要
13.2.5 富豊集団 最新動向
13.3 ジボダン社
13.3.1 ジボダン社 会社情報
13.3.2 ジボダンSA 飲料用乳化安定剤 製品ポートフォリオと仕様
13.3.3 ジボダンSA 飲料用乳化安定剤 販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.3.4 ジボダンSA 主な事業概要
13.3.5 ジボダンSA 最新動向
13.4 テート・アンド・ライル社
13.4.1 テート・アンド・ライル社 会社概要
13.4.2 テート・アンド・ライル社 飲料用乳化安定剤 製品ポートフォリオと仕様
13.4.3 テート・アンド・ライル社 飲料用乳化安定剤 販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.4.4 テート・アンド・ライル社 主な事業概要
13.4.5 テート・アンド・ライル社 最新動向
13.5 パルスゴー社
13.5.1 パルスゴー社 会社概要
13.5.2 パルスゴー社 飲料用乳化安定剤 製品ポートフォリオと仕様
13.5.3 Palsgaard A/S 飲料用乳化安定剤の販売量、収益、価格・粗利益率（2020-2025年）
13.5.4 Palsgaard A/S 主な事業概要
13.5.5 Palsgaard A/S 最新動向
13.6 Kerry Group
13.6.1 Kerry Group 会社情報
13.6.2 ケリー・グループ 飲料用乳化安定剤 製品ポートフォリオと仕様
13.6.3 ケリー・グループ 飲料用乳化安定剤 販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.6.4 ケリー・グループ 主な事業概要
13.6.5 ケリー・グループ 最新動向
13.7 コルビオン N.V
13.7.1 コルビオンN.V 会社概要
13.7.2 コルビオンN.V 飲料用乳化安定剤 製品ポートフォリオと仕様
13.7.3 コルビオンN.V 飲料用乳化安定剤 販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.7.4 コルビオン N.V 主要事業概要
13.7.5 コルビオン N.V 最新動向
13.8 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
13.8.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 会社概要
13.8.2 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 飲料用乳化安定剤 製品ポートフォリオと仕様
13.8.3 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 飲料用乳化安定剤の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
13.8.4 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 主な事業概要
13.8.5 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 最新動向
14 研究結果と結論
表1. 飲料用乳化安定剤の地域別年間売上高CAGR（2020年、2024年、2031年）及び（百万ドル）
表2. 飲料用乳化安定剤の国・地域別年間売上高CAGR（2020年、2024年、2031年）及び（百万ドル）
表3. キサンタンガム主要メーカー一覧
表4. ペクチン主要メーカー一覧
表5. カルボキシメチルセルロース主要メーカー一覧
表6. アカシアガム主要メーカー一覧
表7. ゲランガム主要メーカー一覧
表8. カラギーナン主要メーカー一覧
表9. 澱粉主要メーカー一覧
表10. タイプ別グローバル飲料用乳化安定剤販売量（2020-2025年）＆（トン）
表11. タイプ別グローバル飲料用乳化安定剤販売市場シェア（2020-2025年）
表12. タイプ別グローバル飲料用乳化安定剤収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表13. 世界の飲料用乳化安定剤収益市場シェア（種類別）（2020-2025年）
表14. 世界の飲料用乳化安定剤販売価格（種類別）（2020-2025年）＆（米ドル/トン）
表15. 世界の飲料用乳化安定剤販売量（用途別）（2020-2025年）＆ (トン)
表16. 用途別グローバル飲料用乳化安定剤販売市場シェア (2020-2025)
表17. 用途別グローバル飲料用乳化安定剤収益 (2020-2025) & (百万米ドル)
表18. 用途別グローバル飲料用乳化安定剤収益市場シェア (2020-2025)
表19. 用途別グローバル飲料用乳化安定剤販売価格（2020-2025年）＆（米ドル/トン）
表20. 企業別グローバル飲料用乳化安定剤販売量（2020-2025年）＆（トン）
表21. 企業別グローバル飲料用乳化安定剤販売市場シェア（2020-2025年）
表22. 飲料用乳化安定剤の世界売上高（企業別）（2020-2025年）＆（百万米ドル）
表23. 飲料用乳化安定剤の世界売上高市場シェア（企業別）（2020-2025年）
表24. 飲料用乳化安定剤の世界販売価格（企業別）（2020-2025年）＆（米ドル/トン）
表25. 主要メーカーの飲料用乳化安定剤生産地域分布と販売地域
表26. 主要企業の飲料用乳化安定剤提供製品
表27. 飲料用乳化安定剤集中比率（CR3、CR5、CR10）と（2023-2025年）
表28. 新製品と潜在的な新規参入企業
表29. 市場におけるM&A活動と戦略
表30. 地域別グローバル飲料用乳化安定剤販売量（2020-2025年）＆（トン）
表31. 地域別グローバル飲料用乳化安定剤販売市場シェア（2020-2025年）
表32. 地域別飲料用乳化安定剤収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表33. 地域別飲料用乳化安定剤収益市場シェア（2020-2025年）
表34. 国・地域別飲料用乳化安定剤販売量（2020-2025年）＆（トン）
表35. 国・地域別飲料用乳化安定剤販売市場シェア（2020-2025年）
表36. 国・地域別飲料用乳化安定剤収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表37. 国・地域別飲料用乳化安定剤収益市場シェア（2020-2025年）
表38. アメリカ大陸における飲料用乳化安定剤の国別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表39. アメリカ大陸における飲料用乳化安定剤の国別販売シェア（2020-2025年）
表40. アメリカ大陸における飲料用乳化安定剤の国別収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表41. アメリカ大陸における飲料用乳化安定剤の販売量（種類別）（2020-2025年）（トン）
表42. アメリカ大陸における飲料用乳化安定剤の販売量（用途別）（2020-2025年）（トン）
表43. アジア太平洋地域における飲料用乳化安定剤の販売量（地域別）（2020-2025年）（トン） (トン)
表44. アジア太平洋地域飲料用乳化安定剤販売地域別市場シェア（2020-2025年）
表45. アジア太平洋地域飲料用乳化安定剤地域別収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表46. アジア太平洋地域飲料用乳化安定剤種類別販売量（2020-2025年）＆ (トン)
表47. アジア太平洋地域における飲料用乳化安定剤の用途別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表48. 欧州における飲料用乳化安定剤の国別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表49. 欧州飲料用乳化安定剤の国別収益（2020-2025年）＆（百万ドル）
表50. 欧州飲料用乳化安定剤のタイプ別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表51. 欧州飲料用乳化安定剤の用途別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表52. 中東・アフリカ 飲料用乳化安定剤 国別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表53. 中東・アフリカ 飲料用乳化安定剤 国別収益市場シェア（2020-2025年）
表54. 中東・アフリカ地域における飲料用乳化安定剤の用途別販売量（2020-2025年）（トン）
表55. 中東・アフリカ地域における飲料用乳化安定剤の用途別販売量（2020-2025年）（トン）
表56. 飲料用乳化安定剤の主要市場推進要因と成長機会
表57. 飲料用乳化安定剤の主要市場課題とリスク
表58. 飲料用乳化安定剤の主要業界動向
表59. 飲料用乳化安定剤の原材料
表60. 主要原材料サプライヤー
表61. 飲料用乳化安定剤ディストリビューター一覧
表62. 飲料用乳化安定剤顧客リスト
表63. 地域別グローバル飲料用乳化安定剤販売予測（2026-2031年）＆（トン）
表64. 地域別グローバル飲料用乳化安定剤収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表65. アメリカ大陸飲料用乳化安定剤国別販売予測（2026-2031年）＆（トン）
表66. アメリカ大陸飲料用乳化安定剤国別年間収益予測（2026-2031年）＆ （百万ドル）
表67. アジア太平洋地域飲料用乳化安定剤地域別販売量予測（2026-2031年）＆（トン）
表68. アジア太平洋地域飲料用乳化安定剤地域別年間収益予測（2026-2031年）＆ （百万ドル）
表69. 欧州飲料用乳化安定剤の国別販売予測（2026-2031年）＆（トン）
表70. 欧州飲料用乳化安定剤の国別収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表71. 中東・アフリカ地域 飲料用乳化安定剤 国別販売量予測（2026-2031年）＆（トン）
表72. 中東・アフリカ地域 飲料用乳化安定剤 国別収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表73. 世界の飲料用乳化安定剤のタイプ別販売予測（2026-2031年）＆（トン）
表74. 世界の飲料用乳化安定剤のタイプ別収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表75. 用途別グローバル飲料用乳化安定剤販売予測（2026-2031年）＆（トン）
表76. 用途別グローバル飲料用乳化安定剤収益予測（2026-2031年）＆（百万ドル）
表77. イングレディオン社基本情報、飲料用乳化安定剤製造拠点、販売地域及び競合他社
表78. イングレディオン社 飲料用乳化安定剤製品ポートフォリオと仕様
表79. イングレディオン社 飲料用乳化安定剤販売量（トン）、収益（百万ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表80. イングレディオン社 主な事業内容
表81. イングレディオン社 最新動向
表82. 富豊集団 基本情報、飲料用乳化安定剤製造拠点、販売地域及び競合他社
表83. 富豊集団 飲料用乳化安定剤製品ポートフォリオと仕様
表84. 富豊集団 飲料用乳化安定剤 販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表85. 富豊集団 主な事業内容
表86. 富豊集団 最新動向
表87. ジボダンSA基本情報、飲料用乳化安定剤製造拠点、販売地域及び競合他社
表88. ジボダンSA飲料用乳化安定剤製品ポートフォリオと仕様
表89. ジボダンSA飲料用乳化安定剤販売量（トン）、売上高（百万ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表90. ジボダンSAの主要事業
表91. ジボダンSAの最新動向
表92. テート・アンド・ライルPLCの基本情報、飲料用乳化安定剤の製造拠点、販売地域及び競合他社
表93. テート・アンド・ライル社 飲料用乳化安定剤製品ポートフォリオと仕様
表94. テート・アンド・ライル社 飲料用乳化安定剤販売量（トン）、売上高（百万ドル）、単価（米ドル/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表95. テイト・アンド・ライル社 主要事業
表96. テイト・アンド・ライル社 最新動向
表97. パルスゴー社 基本情報、飲料用乳化安定剤製造拠点、販売地域及び競合他社
表98. Palsgaard A/S 飲料用乳化安定剤製品ポートフォリオと仕様
表99. Palsgaard A/S 飲料用乳化安定剤販売量（トン）、売上高（百万ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表100. Palsgaard A/S 主な事業内容
表101. Palsgaard A/S 最新動向
表102. Kerry Group 基本情報、飲料用乳化安定剤製造拠点、販売地域及び競合他社
表103. Kerry Group 飲料用乳化安定剤製品ポートフォリオと仕様
表104. ケリー・グループ飲料用乳化安定剤販売量（トン）、収益（百万米ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表105. ケリー・グループ主要事業
表106. ケリー・グループ最新動向
表107. コルビオンN.V基本情報、飲料用乳化安定剤製造拠点、販売地域及び競合他社
表108. コルビオンN.V飲料用乳化安定剤製品ポートフォリオと仕様
表109. コルビオンN.V飲料用乳化安定剤販売量（トン）、売上高（百万ドル）、価格（米ドル/トン）及び粗利益率（2020-2025年）
表110. コービオンN.V. 主な事業内容
表111. コービオンN.V. 最新動向
表112. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 基本情報、飲料用乳化安定剤製造拠点、販売地域及び競合他社
表113. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 飲料用乳化安定剤製品ポートフォリオと仕様
表114. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 飲料用乳化安定剤 販売量（トン）、収益（百万ドル）、価格（米ドル/トン）、粗利益率（2020-2025年）
表115. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 主な事業内容
表116. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 最新動向
図一覧
図1. 飲料用乳化安定剤の写真
図2. 飲料用乳化安定剤レポート対象年度
図3. 研究目的
図4. 研究方法論
図5. 研究プロセスとデータソース
図6. 世界の飲料用乳化安定剤販売量成長率 2020-2031年（トン）
図7. グローバル飲料用乳化安定剤収益成長率 2020-2031年（百万ドル）
図8. 地域別飲料用乳化安定剤売上高（2020年、2024年、2031年）＆（百万ドル）
図9. 国・地域別飲料用乳化安定剤売上高市場シェア（2024年）
図10. 国・地域別飲料用乳化安定剤売上高シェア（2020年、2024年、2031年）
図11. キサンタンガム製品画像
図12. ペクチン製品画像
図13. カルボキシメチルセルロース製品画像
図14. アカシアガム製品画像
図15. ゲランガム製品画像
図16. カラギーナンの製品画像
図17. 澱粉の製品画像
図18. 2025年におけるタイプ別グローバル飲料用乳化安定剤販売市場シェア
図19. タイプ別グローバル飲料用乳化安定剤収益市場シェア（2020-2025年）
図20. 炭酸飲料における飲料用乳化安定剤の消費量
図21. 世界の飲料用乳化安定剤市場：炭酸飲料（2020-2025年）＆（トン）
図22. アルコール飲料に消費される飲料用乳化安定剤
図23. 世界の飲料用乳化安定剤市場：アルコール飲料（2020-2025年）＆ (トン)
図24. RTD茶に使用される飲料用乳化安定剤
図25. 世界の飲料用乳化安定剤市場：RTD茶（2020-2025年）＆（トン）
図26. 乳飲料に使用される飲料用乳化安定剤
図27. 世界の飲料用乳化安定剤市場：乳飲料（2020-2025年）＆（トン）
図28. 植物性飲料における飲料用乳化安定剤の消費量
図29. 世界の飲料用乳化安定剤市場：植物性飲料（2020-2025年）＆（トン）
図30. コーヒーにおける飲料用乳化安定剤の消費量
図31. 世界の飲料用乳化安定剤市場：コーヒー（2020-2025年）＆（トン）
図32. 用途別世界の飲料用乳化安定剤販売市場シェア（2024年）
図33. 用途別世界の飲料用乳化安定剤収益市場シェア（2025年）
図34. 2025年企業別飲料用乳化安定剤販売量（トン）
図35. 2025年企業別グローバル飲料用乳化安定剤販売市場シェア
図36. 2025年企業別飲料用乳化安定剤収益（百万ドル）
図37. 2025年企業別グローバル飲料用乳化安定剤収益市場シェア
図38. 地域別飲料用乳化安定剤販売量市場シェア（2020-2025年）
図39. 地域別飲料用乳化安定剤収益市場シェア（2025年）
図40. アメリカ大陸における飲料用乳化安定剤販売量（2020-2025年）（トン）
図41. アメリカ大陸における飲料用乳化安定剤収益 2020-2025年（百万ドル）
図42. アジア太平洋地域における飲料用乳化安定剤販売量 2020-2025年（トン）
図43. アジア太平洋地域における飲料用乳化安定剤収益 2020-2025年（百万ドル）
図44. 欧州飲料用乳化安定剤販売量 2020-2025年（トン）
図45. 欧州飲料用乳化安定剤収益 2020-2025年（百万ドル）
図46. 中東・アフリカ飲料用乳化安定剤販売量 2020-2025年（トン）
図47. 中東・アフリカ飲料用乳化安定剤収益 2020-2025年（百万ドル）
図48. アメリカ大陸飲料用乳化安定剤販売国別市場シェア（2025年）
図49. アメリカ大陸飲料用乳化安定剤収益国別市場シェア（2020-2025年）
図50. アメリカ大陸飲料用乳化安定剤販売量市場シェア（種類別）（2020-2025年）
図51. アメリカ大陸飲料用乳化安定剤販売量市場シェア（用途別）（2020-2025年）
図52. アメリカ合衆国飲料用乳化安定剤収益成長率（2020-2025年）（百万ドル）
図53. カナダ飲料用乳化安定剤収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図54. メキシコ飲料用乳化安定剤収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図55. ブラジル飲料用乳化安定剤収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図56. 2025年地域別アジア太平洋飲料用乳化安定剤販売市場シェア
図57. 地域別アジア太平洋飲料用乳化安定剤収益市場シェア（2020-2025年）
図58. 種類別アジア太平洋飲料用乳化安定剤販売市場シェア（2020-2025年）
図59. アジア太平洋地域における飲料用乳化安定剤の用途別販売市場シェア（2020-2025年）
図60. 中国における飲料用乳化安定剤の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図61. 日本における飲料用乳化安定剤の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図62. 韓国飲料用乳化安定剤収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図63. 東南アジア飲料用乳化安定剤収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図64. インド飲料用乳化安定剤収益成長 2020-2025年 （百万ドル）
図65. オーストラリア飲料用乳化安定剤収益成長 2020-2025（百万ドル）
図66. 中国台湾飲料用乳化安定剤収益成長 2020-2025（百万ドル）
図67. 欧州飲料用乳化安定剤国別販売市場シェア 2025年
図68. 欧州飲料用乳化安定剤売上高国別市場シェア（2020-2025年）
図69. 欧州飲料用乳化安定剤販売量タイプ別市場シェア（2020-2025年）
図70. 欧州飲料用乳化安定剤販売量用途別市場シェア (2020-2025)
図71. ドイツ飲料用乳化安定剤収益成長 2020-2025 (百万ドル)
図72. フランス飲料用乳化安定剤収益成長 2020-2025 (百万ドル)
図73. 英国飲料用乳化安定剤収益成長 2020-2025 （百万ドル）
図74. イタリア飲料用乳化安定剤収益成長 2020-2025（百万ドル）
図75. ロシア飲料用乳化安定剤収益成長 2020-2025（百万ドル）
図76. 中東・アフリカ飲料用乳化安定剤国別販売市場シェア（2020-2025）
図77. 中東・アフリカ飲料用乳化安定剤販売市場シェア（種類別）（2020-2025年）
図78. 中東・アフリカ飲料用乳化安定剤販売市場シェア（用途別）（2020-2025年）
図79. エジプト飲料用乳化安定剤収益成長 2020-2025年 （百万ドル）
図80. 南アフリカ飲料用乳化安定剤収益成長 2020-2025（百万ドル）
図81. イスラエル飲料用乳化安定剤収益成長 2020-2025（百万ドル）
図82. トルコ飲料用乳化安定剤収益成長 2020-2025（百万ドル）
図83. GCC諸国における飲料用乳化安定剤の収益成長 2020-2025年（百万ドル）
図84. 2025年における飲料用乳化安定剤の製造コスト構造分析
図85. 飲料用乳化安定剤の製造プロセス分析
図86. 飲料用乳化安定剤の産業チェーン構造
図87. 流通チャネル
図88. 地域別グローバル飲料用乳化安定剤販売市場予測（2026-2031年）
図89. 地域別グローバル飲料用乳化安定剤収益市場シェア予測（2026-2031年）
図90. タイプ別グローバル飲料用乳化安定剤販売市場シェア予測（2026-2031年）
図91. タイプ別グローバル飲料用乳化安定剤収益市場シェア予測（2026-2031年）
図92. 用途別グローバル飲料用乳化安定剤販売市場シェア予測（2026-2031年）
図93. 用途別グローバル飲料用乳化安定剤収益市場シェア予測（2026-2031年）
1 Scope of the Report
1.1 Market Introduction
1.2 Years Considered
1.3 Research Objectives
1.4 Market Research Methodology
1.5 Research Process and Data Source
1.6 Economic Indicators
1.7 Currency Considered
1.8 Market Estimation Caveats
2 Executive Summary
2.1 World Market Overview
2.1.1 Global Beverage Emulsion Stabilizer Annual Sales 2020-2031
2.1.2 World Current & Future Analysis for Beverage Emulsion Stabilizer by Geographic Region, 2020, 2024 & 2031
2.1.3 World Current & Future Analysis for Beverage Emulsion Stabilizer by Country/Region, 2020, 2024 & 2031
2.2 Beverage Emulsion Stabilizer Segment by Type
2.2.1 Xanthan Gum
2.2.2 Pectin
2.2.3 Carboxymethyl Cellulose
2.2.4 Gum Acacia
2.2.5 Gellan Gum
2.2.6 Carrageenan
2.2.7 Starch
2.3 Beverage Emulsion Stabilizer Sales by Type
2.3.1 Global Beverage Emulsion Stabilizer Sales Market Share by Type (2020-2025)
2.3.2 Global Beverage Emulsion Stabilizer Revenue and Market Share by Type (2020-2025)
2.3.3 Global Beverage Emulsion Stabilizer Sale Price by Type (2020-2025)
2.4 Beverage Emulsion Stabilizer Segment by Application
2.4.1 Carbonated Soft Drinks
2.4.2 Alcoholic Drinks
2.4.3 RTD Tea
2.4.4 Dairy Beverages
2.4.5 Plant-based Beverages
2.4.6 Coffee
2.5 Beverage Emulsion Stabilizer Sales by Application
2.5.1 Global Beverage Emulsion Stabilizer Sale Market Share by Application (2020-2025)
2.5.2 Global Beverage Emulsion Stabilizer Revenue and Market Share by Application (2020-2025)
2.5.3 Global Beverage Emulsion Stabilizer Sale Price by Application (2020-2025)
3 Global by Company
3.1 Global Beverage Emulsion Stabilizer Breakdown Data by Company
3.1.1 Global Beverage Emulsion Stabilizer Annual Sales by Company (2020-2025)
3.1.2 Global Beverage Emulsion Stabilizer Sales Market Share by Company (2020-2025)
3.2 Global Beverage Emulsion Stabilizer Annual Revenue by Company (2020-2025)
3.2.1 Global Beverage Emulsion Stabilizer Revenue by Company (2020-2025)
3.2.2 Global Beverage Emulsion Stabilizer Revenue Market Share by Company (2020-2025)
3.3 Global Beverage Emulsion Stabilizer Sale Price by Company
3.4 Key Manufacturers Beverage Emulsion Stabilizer Producing Area Distribution, Sales Area, Product Type
3.4.1 Key Manufacturers Beverage Emulsion Stabilizer Product Location Distribution
3.4.2 Players Beverage Emulsion Stabilizer Products Offered
3.5 Market Concentration Rate Analysis
3.5.1 Competition Landscape Analysis
3.5.2 Concentration Ratio (CR3, CR5 and CR10) & (2023-2025)
3.6 New Products and Potential Entrants
3.7 Market M&A Activity & Strategy
4 World Historic Review for Beverage Emulsion Stabilizer by Geographic Region
4.1 World Historic Beverage Emulsion Stabilizer Market Size by Geographic Region (2020-2025)
4.1.1 Global Beverage Emulsion Stabilizer Annual Sales by Geographic Region (2020-2025)
4.1.2 Global Beverage Emulsion Stabilizer Annual Revenue by Geographic Region (2020-2025)
4.2 World Historic Beverage Emulsion Stabilizer Market Size by Country/Region (2020-2025)
4.2.1 Global Beverage Emulsion Stabilizer Annual Sales by Country/Region (2020-2025)
4.2.2 Global Beverage Emulsion Stabilizer Annual Revenue by Country/Region (2020-2025)
4.3 Americas Beverage Emulsion Stabilizer Sales Growth
4.4 APAC Beverage Emulsion Stabilizer Sales Growth
4.5 Europe Beverage Emulsion Stabilizer Sales Growth
4.6 Middle East & Africa Beverage Emulsion Stabilizer Sales Growth
5 Americas
5.1 Americas Beverage Emulsion Stabilizer Sales by Country
5.1.1 Americas Beverage Emulsion Stabilizer Sales by Country (2020-2025)
5.1.2 Americas Beverage Emulsion Stabilizer Revenue by Country (2020-2025)
5.2 Americas Beverage Emulsion Stabilizer Sales by Type (2020-2025)
5.3 Americas Beverage Emulsion Stabilizer Sales by Application (2020-2025)
5.4 United States
5.5 Canada
5.6 Mexico
5.7 Brazil
6 APAC
6.1 APAC Beverage Emulsion Stabilizer Sales by Region
6.1.1 APAC Beverage Emulsion Stabilizer Sales by Region (2020-2025)
6.1.2 APAC Beverage Emulsion Stabilizer Revenue by Region (2020-2025)
6.2 APAC Beverage Emulsion Stabilizer Sales by Type (2020-2025)
6.3 APAC Beverage Emulsion Stabilizer Sales by Application (2020-2025)
6.4 China
6.5 Japan
6.6 South Korea
6.7 Southeast Asia
6.8 India
6.9 Australia
6.10 China Taiwan
7 Europe
7.1 Europe Beverage Emulsion Stabilizer by Country
7.1.1 Europe Beverage Emulsion Stabilizer Sales by Country (2020-2025)
7.1.2 Europe Beverage Emulsion Stabilizer Revenue by Country (2020-2025)
7.2 Europe Beverage Emulsion Stabilizer Sales by Type (2020-2025)
7.3 Europe Beverage Emulsion Stabilizer Sales by Application (2020-2025)
7.4 Germany
7.5 France
7.6 UK
7.7 Italy
7.8 Russia
8 Middle East & Africa
8.1 Middle East & Africa Beverage Emulsion Stabilizer by Country
8.1.1 Middle East & Africa Beverage Emulsion Stabilizer Sales by Country (2020-2025)
8.1.2 Middle East & Africa Beverage Emulsion Stabilizer Revenue by Country (2020-2025)
8.2 Middle East & Africa Beverage Emulsion Stabilizer Sales by Type (2020-2025)
8.3 Middle East & Africa Beverage Emulsion Stabilizer Sales by Application (2020-2025)
8.4 Egypt
8.5 South Africa
8.6 Israel
8.7 Turkey
8.8 GCC Countries
9 Market Drivers, Challenges and Trends
9.1 Market Drivers & Growth Opportunities
9.2 Market Challenges & Risks
9.3 Industry Trends
10 Manufacturing Cost Structure Analysis
10.1 Raw Material and Suppliers
10.2 Manufacturing Cost Structure Analysis of Beverage Emulsion Stabilizer
10.3 Manufacturing Process Analysis of Beverage Emulsion Stabilizer
10.4 Industry Chain Structure of Beverage Emulsion Stabilizer
11 Marketing, Distributors and Customer
11.1 Sales Channel
11.1.1 Direct Channels
11.1.2 Indirect Channels
11.2 Beverage Emulsion Stabilizer Distributors
11.3 Beverage Emulsion Stabilizer Customer
12 World Forecast Review for Beverage Emulsion Stabilizer by Geographic Region
12.1 Global Beverage Emulsion Stabilizer Market Size Forecast by Region
12.1.1 Global Beverage Emulsion Stabilizer Forecast by Region (2026-2031)
12.1.2 Global Beverage Emulsion Stabilizer Annual Revenue Forecast by Region (2026-2031)
12.2 Americas Forecast by Country (2026-2031)
12.3 APAC Forecast by Region (2026-2031)
12.4 Europe Forecast by Country (2026-2031)
12.5 Middle East & Africa Forecast by Country (2026-2031)
12.6 Global Beverage Emulsion Stabilizer Forecast by Type (2026-2031)
12.7 Global Beverage Emulsion Stabilizer Forecast by Application (2026-2031)
13 Key Players Analysis
13.1 Ingredion, Inc.
13.1.1 Ingredion, Inc. Company Information
13.1.2 Ingredion, Inc. Beverage Emulsion Stabilizer Product Portfolios and Specifications
13.1.3 Ingredion, Inc. Beverage Emulsion Stabilizer Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.1.4 Ingredion, Inc. Main Business Overview
13.1.5 Ingredion, Inc. Latest Developments
13.2 Fufeng Group
13.2.1 Fufeng Group Company Information
13.2.2 Fufeng Group Beverage Emulsion Stabilizer Product Portfolios and Specifications
13.2.3 Fufeng Group Beverage Emulsion Stabilizer Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.2.4 Fufeng Group Main Business Overview
13.2.5 Fufeng Group Latest Developments
13.3 Givaudan SA
13.3.1 Givaudan SA Company Information
13.3.2 Givaudan SA Beverage Emulsion Stabilizer Product Portfolios and Specifications
13.3.3 Givaudan SA Beverage Emulsion Stabilizer Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.3.4 Givaudan SA Main Business Overview
13.3.5 Givaudan SA Latest Developments
13.4 Tate & Lyle PLC
13.4.1 Tate & Lyle PLC Company Information
13.4.2 Tate & Lyle PLC Beverage Emulsion Stabilizer Product Portfolios and Specifications
13.4.3 Tate & Lyle PLC Beverage Emulsion Stabilizer Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.4.4 Tate & Lyle PLC Main Business Overview
13.4.5 Tate & Lyle PLC Latest Developments
13.5 Palsgaard A/S
13.5.1 Palsgaard A/S Company Information
13.5.2 Palsgaard A/S Beverage Emulsion Stabilizer Product Portfolios and Specifications
13.5.3 Palsgaard A/S Beverage Emulsion Stabilizer Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.5.4 Palsgaard A/S Main Business Overview
13.5.5 Palsgaard A/S Latest Developments
13.6 Kerry Group
13.6.1 Kerry Group Company Information
13.6.2 Kerry Group Beverage Emulsion Stabilizer Product Portfolios and Specifications
13.6.3 Kerry Group Beverage Emulsion Stabilizer Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.6.4 Kerry Group Main Business Overview
13.6.5 Kerry Group Latest Developments
13.7 Corbion N.V
13.7.1 Corbion N.V Company Information
13.7.2 Corbion N.V Beverage Emulsion Stabilizer Product Portfolios and Specifications
13.7.3 Corbion N.V Beverage Emulsion Stabilizer Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.7.4 Corbion N.V Main Business Overview
13.7.5 Corbion N.V Latest Developments
13.8 The Archer-Daniels-Midland Company
13.8.1 The Archer-Daniels-Midland Company Company Information
13.8.2 The Archer-Daniels-Midland Company Beverage Emulsion Stabilizer Product Portfolios and Specifications
13.8.3 The Archer-Daniels-Midland Company Beverage Emulsion Stabilizer Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.8.4 The Archer-Daniels-Midland Company Main Business Overview
13.8.5 The Archer-Daniels-Midland Company Latest Developments
14 Research Findings and Conclusion
| ※飲料用乳化安定剤は、異なる物質が混ざり合わない性質を持つ液体の中で、成分の均一性を保つために使用される添加物です。特に、水と油などの非混和性の成分を安定させ、乳液やエマルジョンを形成するために重要な役割を果たします。十分に機能する乳化安定剤を加えることで、飲料の風味、見た目、口当たりを向上させることが可能です。 乳化安定剤の種類は多岐にわたりますが、代表的なものには天然由来のものと合成のものがあります。天然由来の乳化安定剤には、卵黄レシチンや大豆レシチン、アラビアガム、キサンタンガム、ペクチンなどが含まれ、これらは食品業界で広く使用されています。一方で、合成の乳化安定剤には、ポリソルベートやソルビタンエステルなどの化合物があります。これらは安定性が高く、特定の用途に応じた性能を発揮することができます。 飲料において乳化安定剤が必要とされる理由は多岐にわたります。まず、飲料の外観の美しさや均一感を保つためです。特に果汁や乳製品を含む飲料では、成分が分離してしまうと消費者にとって魅力が減少する可能性があります。また、風味や香りの均一性を保つためにも重要です。乳化安定剤を使用することで、飲料中の成分が均一に分散し、ひいては一貫した味覚を提供することが可能になります。 さらに、乳化安定剤は保存性にも寄与します。成分が分離することなく安定状態を維持することで、飲料の賞味期限を延ばす効果が期待できます。特定の温度や保存条件下でも安定した品質を保てるため、製造業者にとっても大変重要な要素となります。 乳化安定剤を使用することにはいくつかの技術的な課題も存在します。例えば、添加量や混合方法が適切でないと、本来の効果を発揮しないことがあります。また、他の成分との相互作用によって、飲料全体の物性や風味に悪影響を与える場合もあります。したがって、開発者は乳化安定剤を選定する際に、他の成分との相性や使用条件を慎重に考慮する必要があります。 最近では、消費者の健康志向が高まっていることから、天然由来の乳化安定剤が再評価されています。これにより、食品業界でもよりクリーンなラベル（内容成分がわかりやすい表記）を求める動きが加速しています。そのため、企業は安全性と効果を両立させつつ、消費者のニーズに応じた製品開発を行う必要があります。 乳化安定剤に関連する技術としては、ホモゲナイゼーションや高剪断混合技術が挙げられます。これらの技術を用いることで、成分がより細かく均一に分散し、安定したエマルジョンを形成することが可能となります。また、ナノテクノロジーを応用した新しいタイプの乳化安定剤も研究されています。これらの技術革新は、今後の飲料の味わいや品質を向上させる大きな可能性を秘めています。 飲料用乳化安定剤は、食品業界において非常に重要な役割を担っており、その種類や使用方法、関連技術についての理解を深めることは、今後の飲料製品の競争力を高めるために欠かせない要素であると言えます。これからも、新たな技術や製品が開発されることが期待されています。 |