 | • レポートコード：MRC25OT0239 • 出版社/出版日：Prof Research / 2025年10月 • レポート形態：英文、PDF、97ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：消費財 |
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レポート概要
食品増粘剤市場概要
はじめにおよび市場概要
タンパク質、澱粉、水溶性多糖類を含む食品増粘剤は、食品の食感と安定性を向上させます。2023年に世界の加工食品市場が5％成長する中、コンビニエンスフードにおける増粘剤の需要が高まっています。より良い食生活を優先する18億人の健康志向の消費者が、クリーンラベルおよび植物由来の増粘剤の需要を牽引しています。ベーカリーおよび飲料セクターがさらなる成長を促進しています。世界の食品増粘剤市場は、加工食品需要と健康志向のトレンドに牽引され、2025年には100億～170億米ドル規模と推定され、2030年まで年平均成長率（CAGR）5％～11％で拡大する見込みである。
地域別市場動向
北米：米国とカナダがクリーンラベル増粘剤の需要を牽引。
欧州：ドイツ、英国、フランスは天然由来・植物性増粘剤に注力。
アジア太平洋地域：中国、インド、日本ではベーカリー製品と飲料用途で成長が見込まれる。
その他の地域：ブラジルとメキシコでは加工食品需要の拡大に伴い市場が拡大している。
用途別分析
製パン：5～10％の成長が見込まれ、食感向上で評価される。グルテンフリーと天然増粘剤がトレンド。
菓子：安定性向上のために使用され、4～9％の成長が見込まれる。クリーンラベル製品の選択肢がトレンドとして強調される。
ソース・ディップ：6～11％の成長予測、粘度調整で評価。植物由来配合がトレンド。
飲料：5～10％の成長率、口当たり向上のために使用。機能性飲料に焦点が当てられる。
コンビニエンス＆加工食品：6～12％の成長が見込まれ、レディミールが牽引。トレンドは天然原料を重視。
その他：4～8％の成長が見込まれ、乳製品を含む。クリーンラベルソリューションに焦点が当てられる。
タイプ別分析
タンパク質：5～10％の成長が見込まれ、栄養的価値が評価される。植物性タンパク質がトレンドの中心。
澱粉：コスト効率の良い増粘剤として使用され、4～9％の成長が見込まれる。トレンドは加工澱粉を重視。
水溶性多糖類：6～11％の成長が見込まれ、汎用性が評価される。トレンドでは天然・持続可能な選択肢が注目される。
主要市場プレイヤー
イングレディオン社：澱粉および水溶性増粘剤を販売。
カーギル：植物由来およびクリーンラベル増粘剤を供給。
デュポン、テート・アンド・ライル、CPケルコ、ADM、ケリー・グループ、LP、アシュランド、ナチュレックスS.A.、FDLリミテッド、メドライン・インダストリーズ、ダーリング・イングレディエンツ：機能性および天然増粘剤に注力。
ポーターの5つの力分析
新規参入の脅威：技術的専門知識と規制上の障壁により、中程度。
代替品の脅威：代替安定剤や天然原料が存在するため、中程度。
買い手の交渉力：高い。複数の供給元とコスト感応性による。
供給者の交渉力：低、豊富な原材料による。
競合の激しさ：高い。クリーンラベルや植物由来増粘剤の革新が競争を促進。
市場機会と課題
機会： ・クリーンラベル増粘剤で18億人の健康志向消費者を
クリーンラベル増粘剤で18億人の健康志向消費者をターゲットに。
加工食品市場の5％成長を利便性用途で活用。
植物由来で持続可能な増粘剤によるイノベーション。
インドやブラジルなどの新興市場への進出拡大。
課題：
天然・代替安定剤との競合。
クリーンラベル配合の開発コストの高さ。
加工食品添加物に対する消費者の懸念への対応。
厳格な食品安全規制への対応。
原材料のサプライチェーン混乱の管理。
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 略語と頭字語
第3章 序文
3.1 研究範囲
3.2 研究情報源
3.2.1 データソース
3.2.2 前提条件
3.3 研究方法
第4章 市場環境
4.1 市場概要
4.2 分類／種類
4.3 用途/エンドユーザー
第5章 市場動向分析
5.1 はじめに
5.2 推進要因
5.3 抑制要因
5.4 機会
5.5 脅威
第6章 産業チェーン分析
6.1 上流/供給者分析
6.2 食品増粘剤分析
6.2.1 技術分析
6.2.2 コスト分析
6.2.3 市場チャネル分析
6.3 下流の買い手／エンドユーザー
第7章 最新の市場動向
7.1 最新ニュース
7.2 合併・買収
7.3 計画中／将来のプロジェクト
7.4 政策動向
第8章 取引分析
8.1 食品増粘剤の地域別輸出
8.2 食品増粘剤の地域別輸入
8.3 貿易収支
第9章 北米における食品増粘剤市場の歴史と予測（2020-2030年）
9.1 食品増粘剤市場規模
9.2 最終用途別食品増粘剤需要
9.3 主要企業/供給者別競争状況
9.4 タイプ別セグメンテーションと価格
9.5 主要国分析
9.5.1 アメリカ合衆国
9.5.2 カナダ
9.5.3 メキシコ
第10章 南米における食品増粘剤市場の歴史的推移と予測（2020-2030年）
10.1 食品増粘剤市場規模
10.2 最終用途別食品増粘剤需要
10.3 主要企業/供給業者別競争状況
10.4 タイプ別セグメンテーションと価格
10.5 主要国分析
10.5.1 ブラジル
10.5.2 アルゼンチン
10.5.3 チリ
10.5.4 ペルー
第11章 アジア太平洋地域の食品増粘剤市場の歴史と予測（2020-2030年）
11.1 食品増粘剤市場規模
11.2 最終用途別食品増粘剤需要
11.3 プレイヤー／サプライヤー別競争状況
11.4 タイプ別セグメンテーションと価格
11.5 主要国分析
11.5.1 中国
11.5.2 インド
11.5.3 日本
11.5.4 韓国
11.5.5 東南アジア
11.5.6 オーストラリア
第12章 欧州における食品増粘剤市場の歴史と予測（2020-2030年）
12.1 食品増粘剤市場規模
12.2 最終用途別食品増粘剤需要
12.3 主要企業/供給業者別競争状況
12.4 タイプ別セグメンテーションと価格
12.5 主要国分析
12.5.1 ドイツ
12.5.2 フランス
12.5.3 イギリス
12.5.4 イタリア
12.5.5 スペイン
12.5.6 ベルギー
12.5.7 オランダ
12.5.8 オーストリア
12.5.9 ポーランド
12.5.10 ロシア
第13章 MEA地域の食品増粘剤市場の歴史的推移と予測（2020-2030年）
13.1 食品増粘剤市場規模
13.2 最終用途別食品増粘剤需要
13.3 主要企業/供給業者別競争状況
13.4 タイプ別セグメンテーションと価格
13.5 主要国分析
13.5.1 エジプト
13.5.2 イスラエル
13.5.3 南アフリカ
13.5.4 湾岸協力会議加盟国
13.5.5 トルコ
第 14 章 世界の食品増粘剤市場（2020-2025）の概要
14.1 食品増粘剤の市場規模
14.2 最終用途別の食品増粘剤の需要
14.3 プレーヤー/サプライヤーによる競争
14.4 タイプ別セグメンテーションと価格
第15章 世界の食品増粘剤市場予測（2025-2030年）
15.1 食品増粘剤市場規模予測
15.2 食品増粘剤需要予測
15.3 プレイヤー／サプライヤーによる競争
15.4 タイプ別セグメンテーションと価格予測
第16章 グローバル主要ベンダー分析
16.1 イングレディオン・インコーポレイテッド
16.1.1 会社概要
16.1.2 主な事業内容と食品増粘剤に関する情報
16.1.3 イングレディオン社のSWOT分析
16.1.4 イングレディオン社の食品増粘剤売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
16.2 カーギル
16.2.1 会社概要
16.2.2 主な事業と食品増粘剤に関する情報
16.2.3 カーギルのSWOT分析
16.2.4 カーギル社 食品増粘剤の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
16.3 デュポン
16.3.1 会社概要
16.3.2 主要事業と食品増粘剤情報
16.3.3 デュポンのSWOT分析
16.3.4 デュポン社の食品増粘剤の売上高、収益、価格、粗利益（2020-2025年）
16.4 テート・アンド・ライル
16.4.1 会社概要
16.4.2 主要事業および食品増粘剤情報
16.4.3 テート・アンド・ライルのSWOT分析
16.4.4 テート＆ライル社の食品増粘剤の売上高、収益、価格、粗利益（2020-2025年）
16.5 CPケルコ
16.5.1 会社概要
16.5.2 主な事業と食品増粘剤に関する情報
16.5.3 CPケルコのSWOT分析
16.5.4 CPケルコ食品増粘剤の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
16.6 ADM
16.6.1 会社概要
16.6.2 主要事業および食品増粘剤に関する情報
16.6.3 ADMのSWOT分析
16.6.4 ADM 食品増粘剤の販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
16.7 ケリー・グループ
16.7.1 会社概要
16.7.2 主要事業および食品増粘剤情報
16.7.3 ケリー・グループのSWOT分析
16.7.4 ケリー・グループの食品増粘剤販売量、収益、価格、粗利益率（2020-2025年）
16.8 LP
16.8.1 会社概要
16.8.2 主な事業と食品増粘剤に関する情報
16.8.3 LPのSWOT分析
16.8.4 LP 食品増粘剤の販売、収益、価格、粗利益（2020-2025）
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表と図
表の略語・頭字語一覧
食品増粘剤レポートの調査範囲表
食品増粘剤レポートのデータソース一覧
表 食品増粘剤レポートの主な前提条件
図 市場規模推定方法
図 主要予測要因
図 食品増粘剤の画像
表 食品増粘剤の分類
表 食品増粘剤の用途一覧
表 食品増粘剤市場の推進要因
表 食品増粘剤市場の抑制要因
表 食品増粘剤市場の機会
表 食品増粘剤市場の脅威
表 食品増粘剤市場におけるCOVID-19の影響
表 原材料サプライヤー一覧
表 食品増粘剤の異なる製造方法
表 食品増粘剤のコスト構造分析
表 主要エンドユーザー一覧
表 食品増粘剤市場の最新ニュース
表 食品増粘剤の合併・買収リスト
表 食品増粘剤市場の計画中／将来プロジェクト
表 食品増粘剤市場の政策
表 2020-2030年 食品増粘剤の地域別輸出量
表 2020-2030年 食品増粘剤の地域別輸入量
表 2020-2030 地域別貿易収支
図 2020-2030 地域別貿易収支
表 2020-2030 北米食品増粘剤市場規模と市場数量一覧
図 2020-2030 北米食品増粘剤市場規模とCAGR
図 2020-2030 北米食品増粘剤市場数量とCAGR
表 2020-2030 北米食品増粘剤用途別需要リスト
表 2020-2025 北米食品増粘剤主要企業売上高リスト
表 2020-2025 北米食品増粘剤主要企業市場シェア一覧
表 2020-2030 北米食品増粘剤 タイプ別需要リスト
表 2020-2025 北米食品増粘剤価格リスト（タイプ別）
表 2020-2030 米国食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
表 2020-2030 米国食品増粘剤の輸出入リスト
表 2020-2030 カナダ食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
表 2020-2030 カナダ食品増粘剤の輸出入リスト
表 2020-2030 メキシコ食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
表 2020-2030 メキシコ食品増粘剤の輸出入リスト
表 2020-2030 南米食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
図 2020-2030 南米食品増粘剤市場規模とCAGR
図 2020-2030 南米食品増粘剤市場量とCAGR
表 2020-2030 南米食品増粘剤用途別需要リスト
表 2020-2025 南米食品増粘剤主要企業売上高リスト
表 2020-2025 南米食品増粘剤主要企業市場シェア一覧
表 2020-2030 南米食品増粘剤 タイプ別需要リスト
表 2020-2025 南米食品増粘剤価格リスト（種類別）
表 2020-2030年 ブラジル食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
表 2020-2030 ブラジル食品増粘剤の輸出入リスト
表 2020-2030 アルゼンチン食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
表 2020-2030 アルゼンチン食品増粘剤の輸出入リスト
表 2020-2030 チリ食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
表 2020-2030 チリ食品増粘剤の輸出入リスト
表 2020-2030 ペルー食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
表 2020-2030 ペルー食品増粘剤の輸出入リスト
表 2020-2030 アジア太平洋地域の食品増粘剤の市場規模および市場数量リスト
図 2020-2030 アジア太平洋地域の食品増粘剤の市場規模と CAGR
図 2020-2030 アジア太平洋地域の食品増粘剤の市場規模とCAGR
表 2020-2030 アジア太平洋地域の用途別食品増粘剤需要リスト
表 2020-2025 アジア太平洋地域食品増粘剤主要企業売上高リスト
表 2020-2025 アジア太平洋地域食品増粘剤主要企業市場シェア一覧
表 2020-2030 アジア太平洋地域の食品増粘剤のタイプ別需要リスト
表 2020-2025 アジア太平洋地域の食品増粘剤の価格リスト（タイプ別）
表 2020-2030 中国食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
表 2020-2030 中国食品増粘剤の輸出入リスト
表 2020-2030 インド食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
表 2020-2030 インド食品増粘剤の輸出入リスト
表 2020-2030 日本食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
表 2020-2030 日本食品増粘剤の輸出入リスト
表 2020-2030 韓国食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
表 2020-2030 韓国食品増粘剤の輸出入リスト
表 2020-2030 東南アジア食品増粘剤市場規模リスト
表 2020-2030 東南アジア食品増粘剤市場数量リスト
表 2020-2030 東南アジア食品増粘剤輸入リスト
表 2020-2030 東南アジア食品増粘剤輸出リスト
表 2020-2030 オーストラリア食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
表 2020-2030 オーストラリア食品増粘剤輸入・輸出リスト
表 2020-2030 ヨーロッパ食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
図 2020-2030 ヨーロッパ食品増粘剤市場規模とCAGR
図2020-2030年 欧州食品増粘剤市場数量とCAGR
表 2020-2030 ヨーロッパ食品増粘剤用途別需要リスト
表 2020-2025 欧州食品増粘剤主要企業売上高リスト
表 2020-2025年 欧州食品増粘剤主要企業市場シェア一覧
表 2020-2030年 欧州食品増粘剤 タイプ別需要リスト
表 2020-2025 ヨーロッパ食品増粘剤価格リスト（タイプ別）
表 2020-2030 ドイツ食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
表 2020-2030 ドイツ食品増粘剤の輸出入リスト
表 2020-2030 フランス食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
表 2020-2030 フランス食品増粘剤の輸出入リスト
表 2020-2030 英国食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
表 2020-2030 英国食品増粘剤の輸出入リスト
表 2020-2030 イタリア食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
表 2020-2030 イタリア食品増粘剤の輸出入リスト
表 2020-2030 スペイン食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
表 2020-2030 スペイン食品増粘剤の輸出入リスト
表 2020-2030 ベルギー食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
表 2020-2030 ベルギー食品増粘剤の輸出入リスト
表 2020-2030 オランダ食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
表 2020-2030 オランダ食品増粘剤の輸出入リスト
表 2020-2030 オーストリア食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
表 2020-2030 オーストリア食品増粘剤の輸出入リスト
表 2020-2030 ポーランド食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
表 2020-2030 ポーランド食品増粘剤の輸出入リスト
表 2020-2030 ロシア食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
表 2020-2030 ロシア食品増粘剤の輸出入リスト
表 2020-2030 MEA 食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
図 2020-2030 MEA 食品増粘剤市場規模と CAGR
図 2020-2030 MEA 食品増粘剤 市場数量と CAGR
表 2020-2030 MEA 食品増粘剤用途別需要リスト
表 2020-2025 MEA 食品増粘剤主要企業売上高リスト
表 2020-2025 MEA食品増粘剤主要企業市場シェア一覧
表 2020-2030 MEA 食品増粘剤 タイプ別需要リスト
表 2020-2025 MEA 食品増粘剤 タイプ別価格リスト
表 2020-2030 エジプト食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
表 2020-2030 エジプト食品増粘剤の輸出入リスト
表 2020-2030 イスラエル食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
表 2020-2030 イスラエル食品増粘剤の輸出入リスト
表 2020-2030 南アフリカ食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
表 2020-2030 南アフリカの食品増粘剤の輸出入リスト
表 2020-2030 湾岸協力会議諸国 食品増粘剤 市場規模および市場数量リスト
表 2020-2030 湾岸協力会議諸国 食品増粘剤の輸出入リスト
表 2020-2030 トルコ食品増粘剤市場規模および市場数量リスト
表 2020-2030 トルコ食品増粘剤の輸出入リスト
表 2020-2025 世界の食品増粘剤市場規模（地域別）
表 2020-2025 世界の食品増粘剤市場規模シェアリスト（地域別
表 2020-2025 世界の食品増粘剤市場規模（地域別）
表 2020-2025 世界の食品増粘剤市場における地域別市場規模シェア一覧
表 2020-2025 用途別グローバル食品増粘剤需要リスト
表 2020-2025 世界の食品増粘剤需要 用途別市場シェア一覧
表 2020-2025 世界の食品増粘剤主要ベンダー売上高リスト
表 2020-2025 世界の食品増粘剤主要ベンダー売上シェア一覧
図2020-2025年 世界の食品増粘剤市場規模と成長率
表 2020-2025年 世界の食品増粘剤主要ベンダー収益リスト
図2020-2025年 世界の食品増粘剤市場規模と成長率
表 2020-2025年 世界の食品増粘剤主要ベンダー収益シェア一覧
表 2020-2025 世界の食品増粘剤需要リスト（タイプ別）
表 2020-2025 世界の食品増粘剤需要市場シェアリスト（タイプ別）
表 2020-2025年 地域別食品増粘剤価格リスト
表 2025-2030 世界の食品増粘剤市場規模地域別リスト
表 2025-2030 世界の食品増粘剤市場規模シェアリスト（地域別）
表 2025-2030 世界の食品増粘剤市場規模（地域別）
表 2025-2030 世界の食品増粘剤市場 地域別数量シェア一覧
表 2025-2030 用途別グローバル食品増粘剤需要リスト
表 2025-2030 世界の食品増粘剤需要 用途別市場シェア一覧
表 2025-2030 世界の食品増粘剤主要ベンダー売上高リスト
表 2025-2030 世界の食品増粘剤主要ベンダー売上シェア一覧
図2025-2030 世界の食品増粘剤市場規模と成長率
表 2025-2030年 世界の食品増粘剤主要ベンダー収益リスト
図2025-2030年 世界食品増粘剤市場規模と成長率
表 2025-2030年 世界の食品増粘剤主要ベンダー収益シェア一覧
表 2025-2030 世界の食品増粘剤需要リスト（タイプ別）
表 2025-2030 世界の食品増粘剤需要市場シェア一覧（タイプ別）
表 2025-2030 食品増粘剤地域別価格リスト
表 イングレディオン社情報
表 イングレディオン社のSWOT分析
表 2020-2025 イングレディオン社 食品増粘剤 販売数量 価格 コスト 収益
図 2020-2025 イングレディオン社 食品増粘剤 販売数量と成長率
図2020-2025 イングレディオン社食品増粘剤市場シェア
表 カーギル情報
表 カーギルのSWOT分析
表 2020-2025 カーギル社 食品増粘剤 販売数量 価格 コスト 収益
図 2020-2025 カーギル社 食品増粘剤 販売数量と成長率
図 2020-2025 カーギル食品増粘剤市場シェア
表 デュポン情報
表 デュポンのSWOT分析
表 2020-2025 デュポン食品増粘剤 販売数量 価格 コスト 収益
図 2020-2025 デュポン社食品増粘剤販売量と成長率
図 2020-2025 デュポン食品増粘剤市場シェア
表 テート・アンド・ライル情報
表 テート・アンド・ライルのSWOT分析
表 2020-2025 テート・アンド・ライル社 食品増粘剤 販売数量 価格 コスト 収益
図 2020-2025 テート＆ライル社 食品用増粘剤 販売数量と成長率
図 2020-2025 テート＆ライル社 食品増粘剤 市場シェア
表 CPケルコ情報
表 CPケルコ SWOT分析
表 2020-2025 CPケルコ食品増粘剤 販売数量 価格 コスト 収益
図 2020-2025 CPケルコ食品増粘剤販売量と成長率
図 2020-2025 CPケルコ食品増粘剤市場シェア
表 ADM 情報
表 ADMのSWOT分析
表 2020-2025 ADM 食品増粘剤 販売数量 価格 コスト 収益
図 2020-2025 ADM 食品増粘剤販売量と成長率
図 2020-2025 ADM 食品増粘剤市場シェア
表 ケリー・グループ情報
表 ケリー・グループのSWOT分析
表 2020-2025 ケリーグループ食品増粘剤販売数量・価格・コスト・収益
図 2020-2025 ケリーグループ食品増粘剤販売量と成長率
図 2020-2025 ケリーグループ食品増粘剤市場シェア
表 LP情報
表 LPのSWOT分析
表 2020-2025 LP 食品増粘剤 販売数量 価格 コスト 収益
図 2020-2025 LP 食品増粘剤販売量と成長率
図 2020-2025 LP食品増粘剤市場シェア
……
表 2020-2025 LP食品増粘剤 販売数量 価格 コスト 収益図 2020-2025 LP食品増粘剤 販売数量と成長率図 2020-2025 LP食品増粘剤 市場シェア
Chapter 1 Executive Summary
Chapter 2 Abbreviation and Acronyms
Chapter 3 Preface
3.1 Research Scope
3.2 Research Sources
3.2.1 Data Sources
3.2.2 Assumptions
3.3 Research Method
Chapter 4 Market Landscape
4.1 Market Overview
4.2 Classification/Types
4.3 Application/End Users
Chapter 5 Market Trend Analysis
5.1 Introduction
5.2 Drivers
5.3 Restraints
5.4 Opportunities
5.5 Threats
Chapter 6 Industry Chain Analysis
6.1 Upstream/Suppliers Analysis
6.2 Food Thickener Analysis
6.2.1 Technology Analysis
6.2.2 Cost Analysis
6.2.3 Market Channel Analysis
6.3 Downstream Buyers/End Users
Chapter 7 Latest Market Dynamics
7.1 Latest News
7.2 Merger and Acquisition
7.3 Planned/Future Project
7.4 Policy Dynamics
Chapter 8 Trading Analysis
8.1 Export of Food Thickener by Region
8.2 Import of Food Thickener by Region
8.3 Balance of Trade
Chapter 9 Historical and Forecast Food Thickener Market in North America (2020-2030)
9.1 Food Thickener Market Size
9.2 Food Thickener Demand by End Use
9.3 Competition by Players/Suppliers
9.4 Type Segmentation and Price
9.5 Key Countries Analysis
9.5.1 United States
9.5.2 Canada
9.5.3 Mexico
Chapter 10 Historical and Forecast Food Thickener Market in South America (2020-2030)
10.1 Food Thickener Market Size
10.2 Food Thickener Demand by End Use
10.3 Competition by Players/Suppliers
10.4 Type Segmentation and Price
10.5 Key Countries Analysis
10.5.1 Brazil
10.5.2 Argentina
10.5.3 Chile
10.5.4 Peru
Chapter 11 Historical and Forecast Food Thickener Market in Asia & Pacific (2020-2030)
11.1 Food Thickener Market Size
11.2 Food Thickener Demand by End Use
11.3 Competition by Players/Suppliers
11.4 Type Segmentation and Price
11.5 Key Countries Analysis
11.5.1 China
11.5.2 India
11.5.3 Japan
11.5.4 South Korea
11.5.5 Southest Asia
11.5.6 Australia
Chapter 12 Historical and Forecast Food Thickener Market in Europe (2020-2030)
12.1 Food Thickener Market Size
12.2 Food Thickener Demand by End Use
12.3 Competition by Players/Suppliers
12.4 Type Segmentation and Price
12.5 Key Countries Analysis
12.5.1 Germany
12.5.2 France
12.5.3 United Kingdom
12.5.4 Italy
12.5.5 Spain
12.5.6 Belgium
12.5.7 Netherlands
12.5.8 Austria
12.5.9 Poland
12.5.10 Russia
Chapter 13 Historical and Forecast Food Thickener Market in MEA (2020-2030)
13.1 Food Thickener Market Size
13.2 Food Thickener Demand by End Use
13.3 Competition by Players/Suppliers
13.4 Type Segmentation and Price
13.5 Key Countries Analysis
13.5.1 Egypt
13.5.2 Israel
13.5.3 South Africa
13.5.4 Gulf Cooperation Council Countries
13.5.5 Turkey
Chapter 14 Summary For Global Food Thickener Market (2020-2025)
14.1 Food Thickener Market Size
14.2 Food Thickener Demand by End Use
14.3 Competition by Players/Suppliers
14.4 Type Segmentation and Price
Chapter 15 Global Food Thickener Market Forecast (2025-2030)
15.1 Food Thickener Market Size Forecast
15.2 Food Thickener Demand Forecast
15.3 Competition by Players/Suppliers
15.4 Type Segmentation and Price Forecast
Chapter 16 Analysis of Global Key Vendors
16.1 Ingredion Incorporated
16.1.1 Company Profile
16.1.2 Main Business and Food Thickener Information
16.1.3 SWOT Analysis of Ingredion Incorporated
16.1.4 Ingredion Incorporated Food Thickener Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
16.2 Cargill
16.2.1 Company Profile
16.2.2 Main Business and Food Thickener Information
16.2.3 SWOT Analysis of Cargill
16.2.4 Cargill Food Thickener Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
16.3 DuPont
16.3.1 Company Profile
16.3.2 Main Business and Food Thickener Information
16.3.3 SWOT Analysis of DuPont
16.3.4 DuPont Food Thickener Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
16.4 Tate & Lyle
16.4.1 Company Profile
16.4.2 Main Business and Food Thickener Information
16.4.3 SWOT Analysis of Tate & Lyle
16.4.4 Tate & Lyle Food Thickener Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
16.5 CP Kelco
16.5.1 Company Profile
16.5.2 Main Business and Food Thickener Information
16.5.3 SWOT Analysis of CP Kelco
16.5.4 CP Kelco Food Thickener Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
16.6 ADM
16.6.1 Company Profile
16.6.2 Main Business and Food Thickener Information
16.6.3 SWOT Analysis of ADM
16.6.4 ADM Food Thickener Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
16.7 Kerry Group
16.7.1 Company Profile
16.7.2 Main Business and Food Thickener Information
16.7.3 SWOT Analysis of Kerry Group
16.7.4 Kerry Group Food Thickener Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
16.8 LP
16.8.1 Company Profile
16.8.2 Main Business and Food Thickener Information
16.8.3 SWOT Analysis of LP
16.8.4 LP Food Thickener Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
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Tables and Figures
Table Abbreviation and Acronyms List
Table Research Scope of Food Thickener Report
Table Data Sources of Food Thickener Report
Table Major Assumptions of Food Thickener Report
Figure Market Size Estimated Method
Figure Major Forecasting Factors
Figure Food Thickener Picture
Table Food Thickener Classification
Table Food Thickener Applications List
Table Drivers of Food Thickener Market
Table Restraints of Food Thickener Market
Table Opportunities of Food Thickener Market
Table Threats of Food Thickener Market
Table Covid-19 Impact For Food Thickener Market
Table Raw Materials Suppliers List
Table Different Production Methods of Food Thickener
Table Cost Structure Analysis of Food Thickener
Table Key End Users List
Table Latest News of Food Thickener Market
Table Merger and Acquisition List
Table Planned/Future Project of Food Thickener Market
Table Policy of Food Thickener Market
Table 2020-2030 Regional Export of Food Thickener
Table 2020-2030 Regional Import of Food Thickener
Table 2020-2030 Regional Trade Balance
Figure 2020-2030 Regional Trade Balance
Table 2020-2030 North America Food Thickener Market Size and Market Volume List
Figure 2020-2030 North America Food Thickener Market Size and CAGR
Figure 2020-2030 North America Food Thickener Market Volume and CAGR
Table 2020-2030 North America Food Thickener Demand List by Application
Table 2020-2025 North America Food Thickener Key Players Sales List
Table 2020-2025 North America Food Thickener Key Players Market Share List
Table 2020-2030 North America Food Thickener Demand List by Type
Table 2020-2025 North America Food Thickener Price List by Type
Table 2020-2030 United States Food Thickener Market Size and Market Volume List
Table 2020-2030 United States Food Thickener Import & Export List
Table 2020-2030 Canada Food Thickener Market Size and Market Volume List
Table 2020-2030 Canada Food Thickener Import & Export List
Table 2020-2030 Mexico Food Thickener Market Size and Market Volume List
Table 2020-2030 Mexico Food Thickener Import & Export List
Table 2020-2030 South America Food Thickener Market Size and Market Volume List
Figure 2020-2030 South America Food Thickener Market Size and CAGR
Figure 2020-2030 South America Food Thickener Market Volume and CAGR
Table 2020-2030 South America Food Thickener Demand List by Application
Table 2020-2025 South America Food Thickener Key Players Sales List
Table 2020-2025 South America Food Thickener Key Players Market Share List
Table 2020-2030 South America Food Thickener Demand List by Type
Table 2020-2025 South America Food Thickener Price List by Type
Table 2020-2030 Brazil Food Thickener Market Size and Market Volume List
Table 2020-2030 Brazil Food Thickener Import & Export List
Table 2020-2030 Argentina Food Thickener Market Size and Market Volume List
Table 2020-2030 Argentina Food Thickener Import & Export List
Table 2020-2030 Chile Food Thickener Market Size and Market Volume List
Table 2020-2030 Chile Food Thickener Import & Export List
Table 2020-2030 Peru Food Thickener Market Size and Market Volume List
Table 2020-2030 Peru Food Thickener Import & Export List
Table 2020-2030 Asia & Pacific Food Thickener Market Size and Market Volume List
Figure 2020-2030 Asia & Pacific Food Thickener Market Size and CAGR
Figure 2020-2030 Asia & Pacific Food Thickener Market Volume and CAGR
Table 2020-2030 Asia & Pacific Food Thickener Demand List by Application
Table 2020-2025 Asia & Pacific Food Thickener Key Players Sales List
Table 2020-2025 Asia & Pacific Food Thickener Key Players Market Share List
Table 2020-2030 Asia & Pacific Food Thickener Demand List by Type
Table 2020-2025 Asia & Pacific Food Thickener Price List by Type
Table 2020-2030 China Food Thickener Market Size and Market Volume List
Table 2020-2030 China Food Thickener Import & Export List
Table 2020-2030 India Food Thickener Market Size and Market Volume List
Table 2020-2030 India Food Thickener Import & Export List
Table 2020-2030 Japan Food Thickener Market Size and Market Volume List
Table 2020-2030 Japan Food Thickener Import & Export List
Table 2020-2030 South Korea Food Thickener Market Size and Market Volume List
Table 2020-2030 South Korea Food Thickener Import & Export List
Table 2020-2030 Southeast Asia Food Thickener Market Size List
Table 2020-2030 Southeast Asia Food Thickener Market Volume List
Table 2020-2030 Southeast Asia Food Thickener Import List
Table 2020-2030 Southeast Asia Food Thickener Export List
Table 2020-2030 Australia Food Thickener Market Size and Market Volume List
Table 2020-2030 Australia Food Thickener Import & Export List
Table 2020-2030 Europe Food Thickener Market Size and Market Volume List
Figure 2020-2030 Europe Food Thickener Market Size and CAGR
Figure 2020-2030 Europe Food Thickener Market Volume and CAGR
Table 2020-2030 Europe Food Thickener Demand List by Application
Table 2020-2025 Europe Food Thickener Key Players Sales List
Table 2020-2025 Europe Food Thickener Key Players Market Share List
Table 2020-2030 Europe Food Thickener Demand List by Type
Table 2020-2025 Europe Food Thickener Price List by Type
Table 2020-2030 Germany Food Thickener Market Size and Market Volume List
Table 2020-2030 Germany Food Thickener Import & Export List
Table 2020-2030 France Food Thickener Market Size and Market Volume List
Table 2020-2030 France Food Thickener Import & Export List
Table 2020-2030 United Kingdom Food Thickener Market Size and Market Volume List
Table 2020-2030 United Kingdom Food Thickener Import & Export List
Table 2020-2030 Italy Food Thickener Market Size and Market Volume List
Table 2020-2030 Italy Food Thickener Import & Export List
Table 2020-2030 Spain Food Thickener Market Size and Market Volume List
Table 2020-2030 Spain Food Thickener Import & Export List
Table 2020-2030 Belgium Food Thickener Market Size and Market Volume List
Table 2020-2030 Belgium Food Thickener Import & Export List
Table 2020-2030 Netherlands Food Thickener Market Size and Market Volume List
Table 2020-2030 Netherlands Food Thickener Import & Export List
Table 2020-2030 Austria Food Thickener Market Size and Market Volume List
Table 2020-2030 Austria Food Thickener Import & Export List
Table 2020-2030 Poland Food Thickener Market Size and Market Volume List
Table 2020-2030 Poland Food Thickener Import & Export List
Table 2020-2030 Russia Food Thickener Market Size and Market Volume List
Table 2020-2030 Russia Food Thickener Import & Export List
Table 2020-2030 MEA Food Thickener Market Size and Market Volume List
Figure 2020-2030 MEA Food Thickener Market Size and CAGR
Figure 2020-2030 MEA Food Thickener Market Volume and CAGR
Table 2020-2030 MEA Food Thickener Demand List by Application
Table 2020-2025 MEA Food Thickener Key Players Sales List
Table 2020-2025 MEA Food Thickener Key Players Market Share List
Table 2020-2030 MEA Food Thickener Demand List by Type
Table 2020-2025 MEA Food Thickener Price List by Type
Table 2020-2030 Egypt Food Thickener Market Size and Market Volume List
Table 2020-2030 Egypt Food Thickener Import & Export List
Table 2020-2030 Israel Food Thickener Market Size and Market Volume List
Table 2020-2030 Israel Food Thickener Import & Export List
Table 2020-2030 South Africa Food Thickener Market Size and Market Volume List
Table 2020-2030 South Africa Food Thickener Import & Export List
Table 2020-2030 Gulf Cooperation Council Countries Food Thickener Market Size and Market Volume List
Table 2020-2030 Gulf Cooperation Council Countries Food Thickener Import & Export List
Table 2020-2030 Turkey Food Thickener Market Size and Market Volume List
Table 2020-2030 Turkey Food Thickener Import & Export List
Table 2020-2025 Global Food Thickener Market Size List by Region
Table 2020-2025 Global Food Thickener Market Size Share List by Region
Table 2020-2025 Global Food Thickener Market Volume List by Region
Table 2020-2025 Global Food Thickener Market Volume Share List by Region
Table 2020-2025 Global Food Thickener Demand List by Application
Table 2020-2025 Global Food Thickener Demand Market Share List by Application
Table 2020-2025 Global Food Thickener Key Vendors Sales List
Table 2020-2025 Global Food Thickener Key Vendors Sales Share List
Figure 2020-2025 Global Food Thickener Market Volume and Growth Rate
Table 2020-2025 Global Food Thickener Key Vendors Revenue List
Figure 2020-2025 Global Food Thickener Market Size and Growth Rate
Table 2020-2025 Global Food Thickener Key Vendors Revenue Share List
Table 2020-2025 Global Food Thickener Demand List by Type
Table 2020-2025 Global Food Thickener Demand Market Share List by Type
Table 2020-2025 Regional Food Thickener Price List
Table 2025-2030 Global Food Thickener Market Size List by Region
Table 2025-2030 Global Food Thickener Market Size Share List by Region
Table 2025-2030 Global Food Thickener Market Volume List by Region
Table 2025-2030 Global Food Thickener Market Volume Share List by Region
Table 2025-2030 Global Food Thickener Demand List by Application
Table 2025-2030 Global Food Thickener Demand Market Share List by Application
Table 2025-2030 Global Food Thickener Key Vendors Sales List
Table 2025-2030 Global Food Thickener Key Vendors Sales Share List
Figure 2025-2030 Global Food Thickener Market Volume and Growth Rate
Table 2025-2030 Global Food Thickener Key Vendors Revenue List
Figure 2025-2030 Global Food Thickener Market Size and Growth Rate
Table 2025-2030 Global Food Thickener Key Vendors Revenue Share List
Table 2025-2030 Global Food Thickener Demand List by Type
Table 2025-2030 Global Food Thickener Demand Market Share List by Type
Table 2025-2030 Food Thickener Regional Price List
Table Ingredion Incorporated Information
Table SWOT Analysis of Ingredion Incorporated
Table 2020-2025 Ingredion Incorporated Food Thickener Sale Volume Price Cost Revenue
Figure 2020-2025 Ingredion Incorporated Food Thickener Sale Volume and Growth Rate
Figure 2020-2025 Ingredion Incorporated Food Thickener Market Share
Table Cargill Information
Table SWOT Analysis of Cargill
Table 2020-2025 Cargill Food Thickener Sale Volume Price Cost Revenue
Figure 2020-2025 Cargill Food Thickener Sale Volume and Growth Rate
Figure 2020-2025 Cargill Food Thickener Market Share
Table DuPont Information
Table SWOT Analysis of DuPont
Table 2020-2025 DuPont Food Thickener Sale Volume Price Cost Revenue
Figure 2020-2025 DuPont Food Thickener Sale Volume and Growth Rate
Figure 2020-2025 DuPont Food Thickener Market Share
Table Tate & Lyle Information
Table SWOT Analysis of Tate & Lyle
Table 2020-2025 Tate & Lyle Food Thickener Sale Volume Price Cost Revenue
Figure 2020-2025 Tate & Lyle Food Thickener Sale Volume and Growth Rate
Figure 2020-2025 Tate & Lyle Food Thickener Market Share
Table CP Kelco Information
Table SWOT Analysis of CP Kelco
Table 2020-2025 CP Kelco Food Thickener Sale Volume Price Cost Revenue
Figure 2020-2025 CP Kelco Food Thickener Sale Volume and Growth Rate
Figure 2020-2025 CP Kelco Food Thickener Market Share
Table ADM Information
Table SWOT Analysis of ADM
Table 2020-2025 ADM Food Thickener Sale Volume Price Cost Revenue
Figure 2020-2025 ADM Food Thickener Sale Volume and Growth Rate
Figure 2020-2025 ADM Food Thickener Market Share
Table Kerry Group Information
Table SWOT Analysis of Kerry Group
Table 2020-2025 Kerry Group Food Thickener Sale Volume Price Cost Revenue
Figure 2020-2025 Kerry Group Food Thickener Sale Volume and Growth Rate
Figure 2020-2025 Kerry Group Food Thickener Market Share
Table LP Information
Table SWOT Analysis of LP
Table 2020-2025 LP Food Thickener Sale Volume Price Cost Revenue
Figure 2020-2025 LP Food Thickener Sale Volume and Growth Rate
Figure 2020-2025 LP Food Thickener Market Share
......
| ※食品増粘剤は、食材や食品の粘度を向上させたり、食感を改善したりするために使用される添加物の一種です。これらの増粘剤は、液体の流動性を調整し、製品を安定させる役割を果たします。食品業界では、特にソース、スープ、デザート、アイスクリーム、飲料など、様々な製品に使われています。 食品増粘剤の概念は、主にポリマーや高分子物質の特性に基づいています。これらの物質は、水分を保持する能力を持ち、食品のテクスチャーを改善するのに役立ちます。また、増粘剤は、食品が冷蔵または冷凍される際の水分分離を防ぐことにも寄与します。食品の安定性を高めることで、製品の品質が向上し、消費者の満足度を高める効果があります。 増粘剤はその起源によって大きく分けると、天然由来のものと合成されたものに分類されます。天然由来の増粘剤には、デンプン、ペクチン、グアーガム、アカシアガム、寒天、キサンタンガムなどがあります。これらの物質は、植物や海藻から抽出され、自然な性質を持っているため、食品業界での利用が進んでいます。一方、合成増粘剤には、カルボキシメチルセルロース（CMC）、メチルセルロース、ポリビニルアルコール（PVA）などがあり、これらは化学的に合成され、特定の機能を持つように設計されています。 用途については、食品増粘剤は主に以下のような場面で使用されます。まず、ソースやスープの場合、適度な粘度を持たせることで舌触りを改善し、風味を強調します。デザートやアイスクリームでは、クリーミーな口当たりを実現するために使用され、凍結時の結晶化を防ぎます。また、飲料の分野でも、沈殿物を防ぎ、均一な液体を保つために増粘剤が活用されています。 関連技術としては、食品増粘剤の効果を最大限に引き出すための工夫が行われています。例えば、異なる種類の増粘剤を組み合わせることで、複合的なテクスチャーを持つ製品が作られることがあります。これにより、製品の品質や風味が向上するのです。さらに、ナノテクノロジーを応用した増粘剤の開発も進められており、分子レベルでの特性調整が行われています。 また、増粘剤の使用に関しては、消費者の健康や安全を考慮する必要があります。特定のアレルギー反応を引き起こす可能性があるため、使用する際の注意が求められています。そのため、食品業界では、増粘剤の使用量や種類について厳しい規制が設けられています。例えば、特定の増粘剤については最大許容濃度が定められ、消費者の健康を守るための取り組みが行われています。 最後に、食品増粘剤の市場は、健康志向の高まりやグルテンフリー製品の需要の増加により、今後も拡大が見込まれています。消費者が求める新しい食体験や製品開発に応じて、さらなる技術革新が期待されます。食品増粘剤は、食の質を向上させる重要な要素であり、食品産業に欠かせない存在として、今後も重要な役割を果たすでしょう。 |